PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWAPENGEMBANGAN USAHA SOFT DRINK TRADISIONAL JAMUBONAGUNG SEBAGAI MINUMAN FITOMARMAKA Bidang Kegiatan :PKM Kewirausaaa!disusun oleh :Ki"#i$a%u" Mi"a%u" I&&a '())'*''+* ,a!-.a%a! /''(0Kuswa1i '())'/''+* ,a!-.a%a! /''(0Lu.#a! Ha.i#'())')''++ ,a!-.a%a! /''(0UNIVERSITAS BRAWIJA2A MALANG/''3PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA1.Judul Kegiatan :Pengembangan Usaha Soft drink TradisionalJamuBonagung Sebagai minuman Fitofarmaka . Bidang Kegiatan: ! " PK#P !$" PK#K! " PK#T ! " PK##%. Bidang &lmu : ! " Kesehatan ! " Pertanian! " #&P' !$" Teknologi dan (eka)asa! " Sosial *konomi ! " +umaniora! " Pendidikan ,. Ketua Pelaksana Kegiatan a" -ama .engka/: Khilmi)atul #ilatul &00ahb" -: 12111%11,%3" Jurusan : Teknologi +asil Pertaniand" Uni4ersitas : Uni4ersitas Bra5i6a)ae" 'lamat (umah dan -o Tel.7+P : Jalan Kerto Sentono 2,8 #alang7!1%,1"9:;:%1f" 'lamat email: mio.1118? b" Sumber lain : ?>. Jangka @aktu Pelaksanaan : , bulan #alang8 , Se/tember 11>#en)etu6ui Ketua Jurusan!=r. &r. @ign)anto8 #P"-&P. 1%1 ;%9 1:,Ketua Pelaksana Program!khilmi)atul milatul i00ah "-. 12111%11,%Pembantu (ektor Bid. Kemahasis5aan!&r. +. (B. 'inu rras6id8 #S" -&P. 1%1 ;%9 1:2 =osen Pendam/ing!=r. &r. &mam Santoso8 #P" -&P. 1% 1%: ;2,A. JUDUL PROGRAMPengembangan Usaha Soft drink Tradisional Jamu Bonagung Sebagai #inumanFitofarmaka B. LATAR BELAKANG MASALAHSuatuken)ataanmenun6ukkanbah5amas)arakat &ndonesiaterutamagenerasimuda mulai beralih ke /roduk?/roduk minuman soft drink. Padahal hasil /enelitianmenun6ukkan Soft drink )ang dikomsumsi se3ara berlebihan da/at memi3u/ertambahan berat badan dengan 3e/at8 menimbulkan kerusakan gigi8 men)ebabkankekurangan4itamindan mineral8mem/erberatsuatu/en)akit dan da/at mengarahke/ada ketergantungan karena di dalam soft drink mengandung kafein dan 0at aditifkimia !'non)mous8 11:". #elihat fenomena tersebut sangat disa)angkan8mengingat di &ndonesia terda/at minumantradisional )angda/at dikembangkanmen6adi /roduk?/roduksoftdrink)angamanuntukdikomsumsi sertamem/un)aiefek bagi kesehatan. Salah satu minuman tradisional tersebut adalah 6amu bonagung.Jamu bonagung meru/akan salah satu minuman tradisional &ndonesia )angberasal dari daerah Kebonagung )ang meru/akan bagian 5ila)ah kota Pasuruan Ja5aTimur. #inuman ini terbuat dari berma3am?ma3am rem/ah !3engkeh8 ka/ulaga8 /ala8bunga /ala8 6ahe8 meri3a dankeningar" danseringdikomsumsi olehmas)arakatsebagai minuman /ele/as dahaga setelah melakukan aktifitas )ang berat. Selain itu8menurut mas)arakat /asuruan6amubonagungdi/er3a)amem/un)ai khasiat bagikesehatan se/erti mem/erlan3ar /en3ernaan8 meningkatkan nafsu makan8mem/erlan3ar buang air besar serta da/at mengobati bebera/a /en)akit se/erti batuk8sakit gigi dan masuk angin !'non)mous8 11>". =isam/ing itu8 kandungan 0at?0at)ang terda/at dalam rem/ah?rem/ah se/erti sineol8 ter/ienol8 borneol dan bebera/amin)ak esensial da/at bermanfaat untuk men3egah /enkro/osan tulang sertaberfungsi sebagai anti bakteri dan anti kanker !'non)mous8 11>".Selama ini 6amu bonagung masih dikenal mas)arakat /asuruan sa6a8 6amubonagung kurang dikenal oleh mas)arakat di luar /asuruan8 hal ini disebabkan olehbebera/a hal8 diantaran)a mene6emen /emasaran )ang kurang baik )angmengakibatkansebarandari 6amubonagungmasihdi daerah/asuruanataumasihlokal sehingga belum mam/u menembus /asar nasional. Padahal dari khasiat )angdimiliki dan bahan baku )ang digunakan8 6amu bonagung da/at di6adikan minumanobat !Fitofarmaka" untuk /enun6ang kesehatan tubuh.#inuman Fitofarmaka saat ini men6adi trend minuman )ang berkembang. +al inidisebabkankarenater6adi /erubahan/olakomsumsi mas)arakat )ang3enderungmengkomsumsi minuman soft drink dan makanan 3e/at sa6i8 /adahal minuman danmakanan tersebut da/at menimbulkan /en)akit degeneratif dan men)ebabkanketergantungan. =engan kondisi tersebut minuman Fitofarmaka meru/akan salah satualternatif solusi bagi /ermasalahan tersebut. +al ini8 6uga didukung olehArganisasiKesehatan =unia !@+A" )ang mengan6urkan untuk ba3k to the nature dengan 3aramenghimbau ke/ada mas)arakat untuk memanfaatkan bahan?bahan )ang berasal darialam !anon)mous811>".=ari gambaran diatas8 terda/at suatu /eluang usaha dengan memanfatkan 6amubonagung sebagai minuman ringan )ang mem/un)ai efek bagi kesehatan. Sehingga6amu bonagung da/at men6adi altenatif /engganti soft drink )ang saat ini keban)akantidaksehat. Selainitu8 trendminuman)angsaat ini berkembang)aituminumankesehatan)ang terbuat dari bahan?bahanalami !Fitofarmaka" serta an6uran dari@+A )aitu kembali mengkomsumsi dari bahan?bahan alami dan /roduk olahann)amen)ebabkan 6amu bonagung mem/un)ai /eluang /asar )ang 3uku/ besar.C. PERUMUSAN MASALAHUsulan Program Kreatifitas #ahasis5a Ke5irausahaan !PK#K" dengan 6udul diatas dalam rangka meme3ahkan /ermasalahan1. Bagaimana mem/roduksi 6amu bonagung sebagai FitofarmakaB2. Bagaimana /roduk 6amu bonagung da/at men6adi alternatif soft drink )angdisukai oleh mas)arakat luasB 3. Bagaimana memasarkan /roduk 6amu bonagung agar da/at diterima oleh semuala/isan mas)arakatB4. Bagaimana melatih 6i5a ke5irausahaan mahasis5a Fakultas Teknologi Pertanianmelalui /otensi bahan baku dan /emasaran /roduksi agroindustriBD. TUJUAN PROGRAM1. #em/roduksi6amu bonagung dengan sebagai minuman Fitofarmaka2. #enghasilkan/roduk6amubonagungsebagai altenatifsoft drink)angdisukaioleh mas)arakat 3. #emasarkan6amubonagungsebagai minumankesehatan)angda/at diterimaoleh la/isan mas)arakat 4. #elatih 6i5a ke5irausahaan mahasis5a ke5irausahaan mahasis5a FakultasTeknologi Pertanian melalui /otensi bahan baku dan /emasaran /roduksiagroindustriE. LUARAN 2ANG DIHARAPKAN=ihasilkan suatu unit usaha )ang da/at menghasilkan /rofit dengan /rodukminuman kesehatan )ang berasal dari minuman tradisional khas &ndonesia.=ihara/kan /roduk ini da/at men6adi alternatif /engganti minuman soft drink )angsaat ini keban)akantidaksehat karena6ikadikomsumsi se3araberlebihanda/atmenimbulkan bebera/a /en)akit. =isam/ing itu kegiatan ini sebagai saranamenga/likasikanilmuteknologi /angandalamdunia bisnis dan5irausaha )angdida/atkan dalam bangku /erkuliahan. F. KEGUNAAN PROGRAMProgram Ke5irausahaan ini da/at bermanfaat untuk:1. #edia untuk mengenalkan minuman tradisional &ndonesia 2. #edia untukmen3i/takanmas)arakat sehat denganmengkonsumsi minumantradisional )ang sehat dan berkhasiat.3. #edia untuk menga/likasikan ilmu teknologi /ertanian4. #edia untuk mengasah 6i5a 5irausaha mahasis5aG. GAMBARAN UMUM REN4ANA USAHAUsaha ini meru/akan usaha )ang dilakukan untuk mem/o/ulerkan minumantradisional &ndonesia )aitu 6amu bonagung sebagai minuman ringan /enun6angkesehatan tubuh. Sehingga dihara/kan minuman ini da/at men6adi alternatif/engganti minuman ringan !soft drink" karena minuman soft drink 6ika dikomsumsise3ara berlebihan da/at menimbulkan bebera/a /en)akit dan men)ebabkanketergantungan. =isam/ing itu8 usaha ini da/at men6adi sarana bagi mahasis5a untukda/at menga/likasikan ilmu )ang dida/at dari bangku /erkuliahan dalam dunia bisnisdan 5irausaha sehingga dihara/akan mahasis5a tidak han)a /andai dalam berteoriteta/i 6uga /andai dalam a/likasi. +asil riset /asar )ang telah dilakukan sebelum memulai /roduksi meru/akanfaktor/entingdalam/endirianusaha8 antaralain/rodukini di/eruntukkanuntuksemua kalangan8 bisa di6angkau oleh semua la/isan mas)arakat mulai dari la/isanba5ah hingga la/isan atas karena harga )ang relatif murah 6ika dibandingkanminuman)anglainn)a. Selainitu8 bahanbaku6amubonagung)angterbuat darirem/ah?rem/ah)angkhasiatn)asudahban)akdiketauhi dandibuktikanmembuat6amubonagungda/at di6adikansebagai minumankesehatan. Sehingga/rodukinidi/eruntukkan untuk konsumen )ang /eduli dengan kesehatan. Berdasarkan5a5an3ara singkat bah5a konsumenmenginginkan/rodukminuman)ang6elasmengenai informasi )angterkandungdalam/rodukdan6ugamengetauhi khasiat)ang terda/at dalam /roduk. Usahaini dilakukanolehbiroke5irausahaan'(SC! 'grite3h(iset andStud) Club" FTP UB sehingga usaha ini mem/un)ai kontinuitas dari tahun ke tahun.Usaha ini 6uga men6alin ker6asama dengan toko?toko atau /ihak?/ihak )angdi/er3a)akan untuk memasarkan /roduk ini agar bisa lebih dikenal oleh mas)arakat.sertamem/erluasdalamsegi /romosi tentangmanfaat )angdimiliki oleh6amubonagung bagi kesehatan. =ari kelebihan dibidang kesehatan inilah maka /rofit )angdi/eroleh dari ketertarikan konsumen untuk membeli /roduk ini akan semakinmenguntungkan /rodusen.H. METODE PELAKSANAAN PROGRAMDambar1 #etode Pelaksanaan Program1. Persia5a! Sebelum masuk dalam taha/ /roduksi terda/at bebera/a /ersia/an?/ersia/an )angharusdilakukanuntukmen3i/takansistem/roduksi )angefektifdanefisiensertaPersia/anPemanta/an riset /asarPelaksanaan /roduksi.abelisasi /rodukPemasaran /rodukPenin6auan /elaksanaan /rogrammam/u mem/ertahankan mutu /roduk se3ara o/timal. Persia/an?/ersia/an tersebutantara lain:a. Pembuatan desain /rodukPembuatan desain /roduk dilakukan untuk menda/atkan /roduk akhir )angsesuai dengan keinginan konsumen. =esain /roduk dilakukan dengan/embuatan desain kemasan )ang menarik dan unik.b. Pembelian alat?alat /endukung /roduksi=ilakukan /embeliaan alat?alat /enun6ang se/erti kom/or gas8 sealer8 bak/enam/ung8 kulkas dan alat /en)aring.c. Peran3angan sistem /roduksi=ilakukan /eran3angan sistem /roduksi dengan /embuatan 6ad5al/roduksi8 /eran3angantataletakalat /roduksi dansistem/en)im/angan/roduk agar /roses /roduksi da/at ber6alan se3ara efektif dan efesien.d. Pemesanan bahan baku dan bahan /engemasPemesanan bahan bakudilakukan setelah melakukan sur4ei /asar dandilakukan se3ara terus?menerus sesuai dengan 6ad5al /roduksi sertamemiliki s/esifikasi )ang sesuai dengan standar kualitas /ermintaan.2. Pe#a!%a5a! sur6ei 5asarSur4ei Pasar)angdilakukansebelum/roduksi8 bertu6uanuntukmengetahui/olakonsumsi danselerakonsumententangjamubonagung)angberadadi/asarandan/otensi /roduksehinggala)akuntukdi/asarkan. Sur4ei /asarinidilakukan ke/ada konsumen untuk mengetauhi selera konsumen tentang /roduk6amubonagungsertakemam/uanda)abelimas)arakatterhada//roduk)angse6enis. Sur4e) ke/ada konsumen ini dilakukan dengan 3ara menga6ukankuisioneratau/un5a5an3ara ke/ada konsumen agarmenda/at informasi )angrele4an. +asil sur4e)/asar antaralainbah5akonsumenmenginginkan6amubonagungmem/un)airasa )ang enakdan men)egarkan88 hargater6angkau danaman dikonsumsi dengan men3antumkan nomor P.&.(.T. /ada kemasann)a.3. Pe"a.sa!a! Pr71u.si/roses /roduksi 6amu bonagung da/at ditun6ukkan /ada gambar Pembuatan Jamu Bonagung.Cara /embuatan 6amu bonagung adalah sebagai berikut: Cengkeh8 ka/ulaga8 6ahe8 /ala8 bunga /ala8 meri3a dan keningar disangrai'ir di/anaskanDula 6a5a dan gula /asir dimasukkan kedalam /an3i dengan /erbandingan1:% Sengkeh8 ka/ulaga8 klabet8 /ala8 bunga /ala8 meri3a8 keningar dimasukkan kedalam 3airan gula 6a5a )ang mendidih dan aduk rataSetelah mendidih 6amu didinginkan dan disaring Jamu dikemas dalam 3u/ sealer dan sim/an dalam lemari /endingin=i/ansakan 1111C 'duk rata !9 menit" 'duk rata !9 menit" =inginkan =isaring #asukkan cup sealer Sim/an /ada /endingin#asukkan 3engkeh ka/ulaga8 /ala8 bunga /ala8 meri3a8 6ahe8 keningar )ang telah disangraiJamu bonagung#asukkan gula 6a5adan gula /asir !1:%7,"'irDambar . Proses /embuatan 6amu bonagung4. Le-a"i%asUntuk men6a5ab ke/astian dan keamanan dalam /roduk meru/akan hal /enting)angharusdimiliki olehsemua/rodusenmakanandanminuman. Peri6inanP&(Tmeru/akan s)arat )ang mutlak dilakukan oleh /rodusen untuk menun6ukkanbah5a/roduk tersebut la)ak untuk dikonsumsi. Setelah menda/atkan i6in dari /ihak terkait8maka /roduk da/at di/asarkan setelah menda/atkan nomor seri P&(T. Peri6inan inisangat /entingbaikbagi/rodusen mau/un konsumen8bertu6uanuntukmelindungihak?hak konsumen )ang sering disalahgunakan oleh /rodusen. 5.Pe#asara! Pr71u.Produk ini telah di/roduksi dan telah di/asarkan /ada daerah tertentu )aitu daerahdesa bonagungkota /asuruan. Teta/i belumda/at di/asarkanlebihluas karenakemasann)amasihtradisional)aitumenggunakankantong/lastikdan6ugabalummenda/atkan label P.&.(.T. untuk itu setelah menda/atkan /eri6inan dari dinaskesehatanmakadihara/kan/rodukini da/at di/asarkanditem/at?te/at )anglebihluas karena tealh ter6amin keamanann)a. Pemasaran dilakukan /ada toko?toko )angtelahdia6akkese/akatanuntukbeker6asama dalam/en)ebaran/asar.Pemasaranda/at ber6alan dengan lan3ar a/abila /rodusen mengetahui hal?hal sebagai berikut :a. ProdukProduk)angdita5arkandalamkegiatanini adalah/roduk)angsia/minumdalamkemasan3u/agar lebih/raktis dari /ada6amu?6amuinstant lainn)a)angkurang/raktis dalam/en)a6iann)a. Produkini da/at disa6ikanseketikasehinggada/at menghilangkan dahaga setia/ saat8 dan kemasan )ang dalam bentuk 3u/ lebih/raktis dari/ada bentuk botol karena bias langsung dibuang setelah di/akai. Kelebihan dari /roduk ini adalah kandungan dari rem/ah?rem/ah )angmeru/akan/enghangat tubuh. (em/ah?rem/ah)angterdiri dari ka/ulaga8 bungaPala8 6ahe8 meri3a8 3engkeh dan buah Pala. #asing?masing rem/ah?rem/ah memilikikandungan )ang berbeda?beda antara lain /ada ka/ulaga )ang mengandung min)akatsiri8 sineol8ter/ineol8 borneol8/rotein8gula8lemak8silikat8 betakamfer8 sebinena8mirkena8 mirtenal8 kar4ona8 ter/inil asetat8 dan kersik. =ari kandungan tersebutka/ulaga memiliki khasiat sebagai obat batuk dan men3egah kero/os tulang. Bungadan buah /ala berkhasiat da/at membantu mengobati masuk angin8 insomnia!gangguan susah tidur"8 bersifat stomakik !mem/erlan3ar /en3ernaan danmeningkatkanseleramakan"8 karminatif !mem/erlan3ar buangangin"8 antiemetik!mengatasi rasa mual mau muntah"8 n)eri haid dan rematik. Cengkeh mengandung#in)ak esensial )ang berfungsi anestetik dan antimikrobial. #in)ak 3engkeh seringdigunakan untuk menghilangkan bau nafas dan untuk menghilangkan sakitgigi. Eat)ang terkandung dalam 3engkeh )ang bernama eugenol8 digunakan dokter gigi untukmenenangkan saraf gigi. Khasiat dari bebera/a rem/ah?rem/ah )ang beraneka ragamsemua itu ada dalam minuman ini. b. Pros/ek bisnis'sal mula nama 6amu bonagung berasal dari suatu daerah di kota Pasuruan sekitardaerah Kebonagung. Kata bonagung meru/akan daJamu bonagung sudah ada /adadaerahKebonagungkotaPasuruan. 'kanteta/i belumdikembangkanse3araluashan)adaerahtertentudi daerah/asuruan.Pen6ualann)adilakukanhan)adengangerobak khusus minuman 6amu tersebut dan dikemas dalam /lasti3 biasa )ang kurang/raktis. Sehingga /roduk )ang akan dikembangkan han)a /emberian kemasan dalambentuk 3u/ )ang /raktis digunakan dalam sekali minum. Ketersediaan bahan baku )ang beru/a rembah?rem/ah sangat mudah ditemukandi daerah sekitar #alang. Selain itu kemasan ini sangat mungkin untuk di/roduksise3aramissal sederhana8 baikdari segi metodemau/un/eralatan. +ali ini da/atberimbasdenganbia)a)angda/at ditekanseminimal mungkinsehinggahargan)ada/atdi6angkaudi kalanganmas)arakat. &no4asi/rodukini beru/akemasan)angda/at memberikan nilai tambah /roduk ini. =engan demikian8 dihara/kan /roduk iniakanlebihunggul danda/at meningkatkannilai 6ual sertasangat /ro/ektifuntukdia/likasikan dalam dunia bisnis.c. 'nalisa kela)akan usahaKriteria kela)akan erat kaitann)a dengan keberhasilan dan hal?hal ini akanberbeda dari satu lain sudut dan ke/entingan. Bagi /emilik /ro)ek s5asta8 titik beratkeberhasilan diletakkan /ada as/ek finan3ial8 sedangkan bagi /emerintah lebih luaslagi8 se/erti/ertumbuhanekonomi8 kese6ahteraanmas)arakatdan6ugamendorong/rakarsa s5asta !Soeharto81;>9"#etode analisa finan3ial )ang /aling sering digunakan dalam /enelitian in4estasiadalahPaybackPeriode!PP"8Net PresentValue!-P$"8ProfitabilityIndex!P&"8Internal Rate of Return !&((". Selain itu dilengka/i dengan Break Eent Point !B*P".Untuk usaha ini maka akan menggunakan estimasi bia)a melalui /erhitungan B*P.6. A!a"isis Usaa1. I!6es%asi1. Kom/or 1 buah < 911.111 !usia ekonomistahun" F (/. 911.1112. Kulkas 1 buah < 1.11.111 !usia ekonomis 9 tahun"F(/. 1.11.1113. Baskombuah < (/. 91.111 ! usia ekonomistahun " F (/. 111.1114. Sealer 1 buah ! usia ekonomis % tahun "F (/. :91.1115. 'lat /en)aring 1 buah!Usia *konomis 1 tahun "F (/. 11.111Jumlah F (/. .:91.1112. Bia$a Te%a5 ,Fixed Cost) Pen)usutan alat /er bulan1. Kulkas !(/. 1.11.111 : 9 : 1" F (/. 1.1112. Kom/or !(/. 911.111 :: 1" F (/. 1.;113. Baskom !(/. 111.111 :: 1" F (/. ,.114. Sealer !(/. :91.111 : % : 1" F (/.%1.915. 'lat /en)aring !(/.91.111 : 1 : 1" F (/.,.11Jumlah F (/. >1.9913. Bia$a Ti1a. Te%a5 ,Variabel Cost)1. Cengkeh G kg 1.991F (/. 1.>:.9915. Hasi" UsaaF Jumlah Produksi J +arga JualF 9.111 bungkus J (/. 1.111F (/ 9.111.1118?6. Keu!%u!-a!F +asil Usaha K Bia)a ProduksiF (/. 9.111.111 K (/. 1.>:.991F (/. %.:1.,918?7. Ja!-.a Wa.%u Pe!-e#8a"ia! M71a"F !&n4estasi I Bia)a Produksi" : Keuntungan J .ama ProduksiF !(/. .:91.111 I (/. 1.>:.991" : (/. %.:1.,918? L 1 BulanF 181; bulan'rtin)a modal akan kembali setelah /roduksi selama 181; bulan8. R 9 4F hasil Usaha : Bia)a ProduksiF (/. 9.111.111 : (/ 1.>:.991F %8>>'rtin)a8 setia/ satu ru/iah bia)a )ang dikeluarkan untuk /roduksi menghasilkan /enerimaan sebesar%89 ru/iah.9. Be!e:i% 47s% Ra%i7F keuntungan : bia)a /roduksiF (/. %.:1.,91 : (/ 1.>:.991F 8>>'rtin)a8 setia/ satu ru/iah bia)a )ang dikeluarkan untuk /roduksi menghasilkankeuntungan sebesar 8> ru/iah10.Brea. E6e!% P7i!%F Bia)a teta/ : 1 K !Bia)a Tidak Teta/ : +asil Usaha"F (/. >1.991 : 1 ?!(/. 1.1:.111 : (/ 9.111.111"F (/. >1.991 : 1.:9>2F (/.112.1>8,, M 112 3u/'rtin)a8 usaha /embuatan minuman kesehatan 6amu bonagung ini tidak rugi dan tidakuntung !im/as" saat dihasilkan /enda/atan sebesar (/. 112.1>8,, atau ter6ual seban)ak112 3u/ dari /en6ualan setia/ satu kali /roduksi.I. JADWAL KEGIATAN PROGRAMKegiatan Bulan 1 BulanBulan % Bulan ,1% , 1% , 1% , 1% ,Persi/anPemanta/an Sur4ei /asarProduksiPeri6inan P&(TPemasaran*4aluasi KegiatanPembuatan la/oran a5al(e4isi la/oranPen)elesaian la/oran akhir J. NAMA DAN BIODATA KETUA SERTA ANGGOTA KELOMPOK. Ketua Pelaksana Kegiatana. -ama .engka/ : Khilmi)ah #illatul &00ahb. - : 12111%11,%3. Fakultas7Program Studi : Tekn. Pertanian 7 Tekn. &ndustriPertaniand. Perguruan Tinggi : Uni4ersitas Bra5i6a)ae. @aktu untuk Kegiatan PK# : 11 6am7minggu. 'nggota Pelaksana.1 a. -ama .engka/ : Kus5adi b. - : 1211111,%c. Fakultas7Program Studi : Tekn. Pertanian 7 Teknik Pertaniand. Perguruan Tinggi : Uni4ersitas Bra5i6a)ae. @aktu untuk Kegiatan PK# : 11 6am7minggu. a. -ama .engka/ : .ukman +akimb. - : 12111111,,c. Fakultas7Program Studi : Tekn. Pertanian 7 Tekn. +asil Pertaniand. Perguruan Tinggi : Uni4ersitas Bra5i6a)ae. @aktu untuk Kegiatan PK# : 11 6am7mingguK. NAMA DAN BIODATA DOSEN PEMBIMBING1. -ama .engka/ dan Delar : =r.&r. &mam Santoso. #P2. Dolongan Pangkat dan -&P : &&& 3 7 1% 1%: ;2,3. Jabatan Fungsional : Staf /enga6ar !dosen"4. Jabatan Struktural : lektor ke/ala5. Fakultas7Program Studi : Tekn. Pertanian 7 Tekn. &ndustriPertanian 6. Perguruan Tinggi : Uni4ersitas Bra5i6a)a7. Bidang Keahlian : Pemasaran8. @aktu untuk Kegiatan PK# : , 6am 7 mingguL. BIA2A1. Kom/onen bahan habis /akaiJenis Bahan Jumlah+arga satuan !(/" Jumlah 1.Buah /ala2.Bunga /ala3.Cengkeh4.Jahe5.Dula 6a5a6.Dula /asir7.Ka/ulaga8.#eri3aG kgH kgH kg1 kg9 kg, kgH kgH kg%.1118?91.1118?:1.1118?:.1118?,.:118?2.1118?21.1118?%1.1118?12.1118?1.9118?1:.9118?:.1118?%.9118?,.1118?19.1118?:.9118?Total1%.1118?. Bahan /engemasJenis Bia)a satuan Kebutuhan Jumlah1. Cu/. To/ing 3u/%. Sedotan(/. 111(/. 9(/. 99111 b69111 b69111 b6(/.911.111811(/.19.111811(/.9.111811Total (/. 291.111811%. Bahan /enun6angJenis Bahan Jumlah+arga satuan !(/" Jumlah !(/"1.Kulkas2. Bia)a listrik3. Sealer4. Bak /enam/ung5. Kom/or gas6. Das .PD7. 'lat /en)aring8. Se5a lab1,11,11.11.1118119.111811:91.11181191.111811911.11181199.11181111.111811%11.1118111.11.111811111.111811:91.111811111.111811911.1118111.11181111.111811%11.111811(/. %.%:1.111811 ,. Bia)a o/erasionalJenis Bahan Jumlah !(/" 1. Trans/ortasi /enggandaan bahan baku2. Pemasaran dan /romosi3. Komunikasi11.111811%11.11181111.111811Total21.1118119. Pembuatan .a/oranJenis Bia)a satuan Kebutuhan Jumlah1. Bia)a /engetikan (/. 21176am 11 6am (/. 21.11811. Kertas ', :1 gram (/. %1.1117rimrim (/. 21.111811%. Tinta (/. %.1117kotak 1 kotak (/. %.111811%. Pen6ilidan la/oran (/. %.11176ilid 9 6ilid (/. 19.111811,. =okumentasi kegiatan (/. :9.111 1 digital film (/. :9.111811Total(/. %,.118112. Peri6inanJenis Bahan Jumlah 1. =e/kes2. Badan PA# !P&(T"(/. 91.111811 (/. :91.111811Total(/. 1.111.111811:. (eka/itulasi Bia)aJenis Jumlah1. Kom/onen habis /akai (/.1%.111811. Bahan Pengemas (/.291.111811%. Bahan /enun6ang (/. %.%:1.111811,. Bia)a o/erasional (/.21 .1118119. Pembuatan la/oran (/.%,.118112. Peri6inan (/. 1.111.111811T7%a" R5; ;/''?''M. LAMPIRAN1. Da:%ar Riwa$a% Hi1u5Da:%ar Riwa$a% Hi1u5 Ke%ua-ama: Khilmi)ah #illatul &00ahTem/at8 tanggal lahir: Batang8 2 Januari 1;>>'lamat asal : Perum. Pa/an Bestari && Jl. *lang #as '71 Pasuruan'lamat #alang : Jl. Kertosari 19#alangPendidikan Formal : T&P8 FTP Uni4ersitas Bra5i6a)a S#' -egeri 1 Pasuruan S#P -egeri , Pasuruan S= -egeri Purutre6o Pasuruan Pengalaman Arganisasi : 1.Koordinator kestari '(SC FTB?UB !11>?11;"2.Staf Bidang Pengabdian dan +ubungan #as)arakat +im/unan &ndustriPertanian !+'T&T'-" FTP?UB !11>?11;"Kar)a )ang Pernah =ibuat :?Prestasi : ?Da:%ar Riwa$a% Hi1u5 A!--7%a-ama: Kus5adiTem/at8 tanggal lahir: Pasuruan8 , Juli 1;>>'lamat asal : Pleret %% (T 1, (@ 128 Ke3. Poh6entrek8 Kab. Pasuruan'lamat #alang : Jl. Sumber Sari &$b 9#alangPendidikan Formal : T*P8 FTP Uni4ersitas Bra5i6a)a S#' -egeri 1 Pasuruan S#P -egeri 1 Pasuruan S= -egeri @arungdo5o Pengalaman Arganisasi : 1.Koordinator futsal 'grite3h S/ort !'S" FTB?UB !11>?11;"2. Staf di4isi informasi dan komunikasi +im/unan Teknik Pertanian!+'T*T'" FTP?UB !11>?11;"Kar)a )ang Pernah =ibuat :?Prestasi : Juara && se/ak bola (ektor CUP UB 11>Da:%ar Riwa$a% Hi1u5 A!--7%a-ama: .ukman +akimTem/at8 tanggal lahir : Pasuruan8 1 mei 1;>>'lamat asal : =esa Pasre/an -o:;8 (T: 118 (@:1, Ke3. Pasre/an Kab. Pasuruan Ja5a timur 'lamat #alang : Jln. Sumber Sari gang &$B -o. 1, #alangPendidikan Formal : T+P8 FTP Uni4ersitas Bra5i6a)aS#' -egeriPasuruan S#P -egeri 1 Pare/an S= negeri 1 Pasre/anPengalaman Arganisasi : 1. Staf bidangPegabdian#as)arakat 'grite3h(esear3handStud)Club!'(SC"FTP?UB !11:?11>"2. Staf =i4isi Keseketariatan +im/unan #ahasis5a Teknologi +asil Pertanian!+'.AD&ST'" FTP?UB !11:?11>"3. KasubidPenulisan'grite3h(esear3handStud)Club!'(SC" FTP?UB!11>?11;"4. Staf =i4isi Penalaran +im/unan #ahasis5a Teknologi +asil Pertanian!+'.AD&ST'" FTP?UB !11>?11;"Kar)a )ang Pernah =ibuat : 1. Pemanfaatan Umbi bit untuk #en3egah Kanker Kolon !.KT# #'B' 11:"2. Pengembangan &ndustri Bioetanol Skala Kerak)atan =alam #endukungPerekonomian -asional !KKT# #'.' 11>"3. Pengu6ian Sen)a5a Kar/ain =ari Detah Pe/a)a Sebagai 'lternatif Stimulan*nergi =enganPendekatanTekanan=arah=an.a6uU/takeDlukosa!PK#P11:"Prestasi : ?/;Ga#8ara! Te.!7"7-iTeknologi )ang digunakandalamkegiatan ini sangat sederhna8 karena telahtersedia di .aboratotium(eka)asa Proses dan SistemProduksi Jurusan Teknologi&ndustri Pertanian8 sehingga /roduk 6amu bonagung ini tidak sulit dikembangkan /adaskala usaha ke3il. Taha/an dari /embuatan 6amu bonagung ini bisa dilihat /ada gambar ./ada bagan terlihat adan)a /roses /engemasan8 /roses ini dilakukan denganmenggunakansealer3u/sebagai alat /engemas. Sedangkankemasan)angdigunakanmeru/akan 3u/?3u/ )ang ada di/asaran )ang berka/asitas 11 ml. Tutu/kemasandidesaignsedemikianru/aagar informasi tentang/rodukda/at tersam/aikandenganbaikke/ada konsumen. Pastereurisasi dilakukanuntukmembunuhbakteri )angadadisekitar kemasan agar tidak mengkontamisasi isi /roduk.Dambar 3u/ sealer*;Sura% Per@a!@ia! Ker@asa#a 1e!-a! F771 Pr71uA%i7! a!1 Trai!i!- 4e!%er Te.!7"7-i Hasi" Per%a!ia! FTP UBPihak & :-ama : Ke/ala Food Produ3tion and Training Center Teknologi +asil Pertanian FTP UB'lamat : Dedung = Jurusan T+P FTP Uni4ersitas Bra5i6a)a #alang8 Ja5a TimurPihak && :Tim PK#-ama : Khilmi)atul #ilatul &00ah'lamat : Jl.kerto sari 19 #alang#en)atakan dengan ini /ihak & akan melakukan ker6asama dengan /ihak &&. Pihak &&dalam bentuk /emasaran /roduk Jamu Bonagung. Pihak && meniti/kan barangke /ihak &dan /ihak /ertama men6ualkan barang dari /ihak && dan /embagian keuntungandilakukan dengan sistem bagi hasil )ang /ro/orsin)a sesuai dengan kese/akatan keduabelah /ihak.#alang89Se/tember 11>#en)etu6ui8Pihak && Pihak &Khilmi)atul #ilatul &00ah =5i @inarno #engetahui =r. &r *lok Eubaidah 8 #S -&P. 1%1,> ::>