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INFORME DE PASANTÍA ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA AGROPECUAREA DE MANABÍ “MFL“ CARRERA: MEDIO AMBIENTE SEMESTRE: SEXTO PERÍODO: SEPTIEMBRE/2014 TEMA: INTRODUCCIÓN PPMCH PLAN DE MANEJO AMBIENTAL CAPACITACIÓN DE ANÁLISIS DE RIESGOS EXHUMACIÓN EN LOS CEMENTERIOS AUTOR (ES): ALCIVAR ZAMBRANO PAUL PAZMIÑO MOREIRA MA. FERNANDA FACILITADORA:

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Page 1: Informe de Pasantía

INFORME DE PASANTÍA

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA AGROPECUAREA

DE MANABÍ “MFL“

CARRERA: MEDIO AMBIENTE

SEMESTRE: SEXTO PERÍODO: SEPTIEMBRE/2014

TEMA:

INTRODUCCIÓN PPMCH

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

CAPACITACIÓN DE ANÁLISIS DE RIESGOS

EXHUMACIÓN EN LOS CEMENTERIOS

AUTOR (ES):

ALCIVAR ZAMBRANO PAUL

PAZMIÑO MOREIRA MA. FERNANDA

FACILITADORA:

IN. LISSETTE ANDRADE CANDELL

CHONE, SEPTIEMBRE 2014

Page 2: Informe de Pasantía

INTRODUCCIÓN

El cantón Chone se encuentra en la zona norte de la provincia de Manabí con una

superficie 17 km2, altitud de 20 msnm, los límites del cantón son al norte con el

cantón Pedernales y la provincia de Esmeraldas, al sur los cantones Pichincha,

Bolívar y Tosagua, al este con la provincia de Esmeraldas y los cantones El

Carmen y Flavio Alfaro; y al oeste con los cantones San Vicente, Sucre

(Parroquia San Isidro), Jama y Pedernales.

Río Grande es una micro cuenca de más de 60 km2, ubicada al este de la ciudad

de Chone, provincia de Manabí, nace en las montañas del Arroyo y recorre

aproximadamente 30 kilómetros hasta unirse al río Mosquito en el sector de las

Dos Bocas cerca de San Andrés (Km. 8 vía a Quito) para seguir su curso hacia la

ciudad de Chone donde se une al Río Garrapata.

Río Grande recibe las aguas de los ríos Sánchez, Cañitas y Platanales, así como

de los esteros Betillal, Camarones, El Espejo, La Balsa, Coñaque, El Aguacate,

Achiote Chico y Achiote Grande, y de otros pequeños riachuelos. Las otras micro

cuencas existentes en este cantón se encuentran en el río San Lorenzo por el

oeste, río Garrapata por el noroeste y río Mosquito por el noreste.

El Mega Proyecto Propósito Múltiple Chone, ha sido construido desde la

perspectiva del gobierno para controlar diferentes eventos cíclicos que afectan a la

ciudad de Chone estos tienen que ver con las inundaciones de la ciudad las

cuales son provocadas por las precipitaciones de gran intensidad que ocurren

sobre la cuenca hidrográfica del río Chone y las micro cuencas de los ríos Grande,

Mosquito y Garrapata; así como, a la falta de la capacidad de drenaje del río

Chone y, a la falta de un sistema adecuado de alcantarillado pluvial que permita

evacuar las precipitaciones que ocurren sobre la ciudad (Estudio de Impacto

Ambiental y Plan de Manejo Ambiental del PPMCH, versión agosto 2010, p. 3).

Page 3: Informe de Pasantía

Las diferentes poblaciones que habitan a lo largo de la cuenca de Rio Grande que

serán desplazadas por la implantación del Mega Proyecto Propósito Múltiple

Chone, asciende aproximadamente a 1700 familias, según datos proporcionados

por el personal contratado por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censo (INEC)

para el censo 2010 sin tomar en cuenta las familias que quedaran aisladas. Su

principal fuente es la agricultura por cuanto es un sector muy fértil donde se

producen cítricos, cacao, ganado vacuno, porcino y avícola, leche y sus derivados

así como el cacao, yuca maíz, maní, plátanos.

Por otro lado, se ha manifestado que con la represa se beneficiara a las personas

con agua potable y riego, se realizó un plan de reasentamiento y compensación

social para las personas que son desalojadas, hechos que hacen más atractivos

el proyecto.

OBJETIVOS DEL PPMCH

Controlar inundaciones en la ciudad de Chone

Potabilizar agua para el consumo humano

Instalación de Sistema de riego para 2.250 hectáreas

aproximadamente

Implementar un Sistema de alcantarillado pluvial para la ciudad de

Chone.

Page 4: Informe de Pasantía

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

El Plan de Manejo Ambiental es un instrumento de gestión destinado a proveer un

conjunto de programas, procedimientos, prácticas y acciones, orientados a

prevenir, eliminar, minimizar, controlar y compensar los impactos negativos que el

Proyecto de Propósito Múltiple Chone inducirá en el entorno. Así mismo, el Plan

propone maximizar aquellos aspectos positivos del Proyecto.

El Plan de Manejo Ambiental deberá ser entendido como una herramienta

dinámica, y por lo tanto variable en el tiempo, el cual deberá ser actualizado y

mejorado en la medida que los procedimientos y prácticas se vayan

implementando, la significancia de los impactos previstos cambien, se modifique

sustancialmente el proyecto o el entorno de la obra de infraestructura difiera de lo

previsto inicialmente. Por tal motivo, el Promotor del Proyecto, la Constructora y el

Operador deberán mantener un compromiso hacia el mejoramiento continuo de

los aspectos ambientales del proyecto y sus operaciones.

OBJETIVOS DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

El Plan de Manejo Ambiental del Proyecto de Propósito Múltiple Chone, se desarrolla basado en los siguientes objetivos:

Asegurar el cumplimiento, por parte del Proyecto -Promotor, Constructora y Operador, con las leyes, reglamentos y normas ambientales vigentes en el país.

Prevenir, controlar, minimizar, mitigar y compensar los impactos ambientales negativos que las diferentes fases del proyecto puedan generar.

Prevenir, controlar, minimizar, mitigar y compensar los impactos sociales negativos, así como resaltar o promover aquellos impactos positivos en el ámbito socioeconómico y tecnológico, en la búsqueda de una relación armónica con la comunidad.

Page 5: Informe de Pasantía

En su parte principal, el PMA contiene programas de gestión ambiental y social

para la fase de Construcción del Proyecto de Propósito Múltiple Chone. Se

incluyen, además, programas de manejo ambiental y social aplicables para la fase

de Llenado del Embalse y finalmente para la fase de Operación & Mantenimiento

del Proyecto.

Es importante resaltar que el PMA el cual presenta los requerimientos necesarios

para estudios posteriores de determinadas medidas de manejo ambiental.

Ejemplo, el Plan de Reasentamiento y Desarrollo Socio Económico para la

población a ser desplazada por la construcción de la obra, en especial, la

construcción de la presa y su subsecuente embalse.

Para el caso de la fase de Construcción del Proyecto, las medidas de manejo

ambiental incluyen procedimientos y acciones específicos a ser ejecutados por el

Promotor del Proyecto, ya sea por administración directa o a través de la

Constructora de la Obra y sus Subcontratistas, el PMA incluye, entre otros, un

programa de prevención y control de la contaminación ambiental, es decir,

medidas de prevención de contaminación de suelos y cursos de agua, y medidas

de mitigación para emisiones al aire, niveles de ruido.

Como parte integral del manejo de la fase de construcción, el Promotor del

Proyecto en conjunto con la Constructora de la Obra, deberán implementar un

programa de rescate arqueológico y cultural, destinado a preservar los bienes

ancestrales de la nación que se localizaren en el área del proyecto. El programa

de rescate arqueológico, incluye una descripción de trabajos concretos a

realizarse, con plazos y presupuestos estimados.

Finalmente se incluyen programas de abandono, monitoreo, seguimiento y

auditoría ambiental para esta fase del proyecto.

Page 6: Informe de Pasantía

La fase de Llenado del Embalse conlleva la aplicación de un programa de medidas

de mitigación y compensación. Se identifican programas de compensación que

incluyen la provisión de infraestructura de servicios básicos para las comunidades

afectadas por la creación del embalse. Además, el PMA incluye un programa de

compensación por pérdida de tierras a los propietarios situados en áreas a

inundarse. El alcance de los programas aquí desarrollados incluye actividades

específicas, sin embargo en algunos casos, éstas deberán ser estudiadas a mayor

nivel de detalle por parte del ejecutante de los programas.

La fase de Operación & Mantenimiento del Proyecto comprende un programa de

manejo del embalse y de la micro-cuenca del río Grande, que incluye medidas de

reforestación, monitoreo de la calidad del agua, caudal ecológico en la descarga,

de manejo de desechos y de malezas producto del mantenimiento del embalse,

etc.

Finalmente, el PMA contiene Planes que deben ser ejecutados por el Promotor del

Proyecto previa y durante la construcción del mismo, así como, recomienda que

en función de los resultados obtenidos, estos planes deben ser mejorados y

desarrollados para su implementación en mediano y largo plazo. Estos planes,

son: Reasentamiento y Desarrollo Socio Económico, Reforestación de la micro

cuenca del río Grande, Manejo del Embalse; y, Plan de Desarrollo Agropecuario.

Page 7: Informe de Pasantía

ESTRUCTURA DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

El Plan de Manejo Ambiental está estructurado, por las siguientes partes:

Programa de Prevención y Control de la Contaminación Ambiental

Programa de Prevención y Control de la erosión

Programa de Capacitación Ambiental

Programa de Manejo de Desechos Sólidos y Líquidos

Programa de Contingencias y Emergencias Ambientales

Programa de Salud Ocupacional y Seguridad Laboral

Programa de Relaciones Comunitarias

Programa de Manejo de Recursos Biológicos y Arqueológicos

Programa de Monitoreo y Seguimiento Socio Ambiental

Programa de Rehabilitación y Entrega de Áreas

Plan de Reasentamiento y Desarrollo Socio Económico

Plan de Reforestación de la micro-cuenca del río Chone

Plan de Manejo del Embalse y Plan de Desarrollo Agropecuario

Page 8: Informe de Pasantía

Resumen de las medidas, programas y planes ambientales a implementarse

durante la construcción, llenado y operación & mantenimiento del Proyecto de

Propósito Múltiple Chone.

Figura 8-1 Programas del Plan de Manejo Ambiental

Page 9: Informe de Pasantía

PLAN DE REASENTAMIENTO Y COMPENSACIÓN SOCIAL

Una de las funcionarias expuso estadísticamente el levantamiento de la línea base

realizada a nivel de campo, que permite identificar a los propietarios y jornaleros

para determinar los parámetros y dar viabilidad al plan de reasentamiento y

compensación para los afectados por la construcción del Proyecto Propósito

Múltiple Chone (PPMCH).

Ecuador Estratégico construirá un aproximado de 181 viviendas, mientras que el

MAGAP hará un proyecto productivo, el Ministerio del Interior solicitó una hectárea

para la edificación de una Unidad de Policía Comunitaria (UPC) y la Senagua se

encargará de la construcción de un cementerio. Este último proyecto cuenta con el

asesoramiento del MSP, en cuanto al sitio donde debe ir ubicado para que no se

ocasionen problemas posteriores.

Los cementerios de La Marujita, Guabillo, Limón y Platanales son lo que están

afectados por este proyecto y los cuerpos que se encuentren en estos 4 lugares

serán exhumados e inhumados en el nuevo cementerio que se construirá en La

Arabia, El camposanto está proyectado para un uso de 25 a 30 años, tendrá

capacidad para 1500 bóvedas y 1024 osarios.

CAPACITACIÓN DE ANÁLISIS DE RIESGOS

En el Proyecto de Propósito Múltiple Chone -PPMCH, existen principalmente dos

componentes que tienen asociados la posibilidad de estar sujetos a eventos

accidentales:

La presa del río Grande y el canal San Antonio

El sistema de riego y drenaje para 2.250 Ha.

Page 10: Informe de Pasantía

ANÁLISIS DE RIESGOS PARA LA PRESA DE RIO GRANDE

El volumen de agua acumulada, el inadecuado mantenimiento al sistema mismo;

así como, eventos naturales pueden ser causa de eventos que puedan afectar la

seguridad de los habitantes del área y de la presa misma.

En esta sección se procede a evaluar el nivel de riesgo asociado con la

acumulación de agua en el embalse a generarse con la construcción de la presa

del río Grande. Los resultados de este análisis proveerán de una estimación del

riesgo, basada en su frecuencia y la severidad de sus consecuencias.

METODOLOGÍA

A continuación se describe la metodología empleada para valorar y jerarquizar los

riesgos asociados como la operación de la presa del río Grande.

DEFINICIONES

De acuerdo a la definición de Paustenbach (1989, en SISE–TBL, 2002), “riesgo es

la probabilidad de que ocurra un efecto adverso a escala individual o poblacional,

por la exposición a una concentración dada o dosis de un agente peligroso”.

Se define al riesgo como una función de la probabilidad, o frecuencia, de que un

cierto peligro ocurra y la magnitud de las consecuencias.

El análisis de riesgo es una combinación de la estimación del riesgo y de la

evaluación del mismo. La estimación del riesgo involucra la identificación de la

probabilidad de una acción o evento accidental, la evaluación de riesgo se define

Page 11: Informe de Pasantía

como el proceso de estimar la probabilidad de que ocurra un acontecimiento y la

magnitud probable de los efectos adversos.

Los riesgos a la seguridad, son generalmente accidentes de baja probabilidad

debido a un alto grado de exposición y con graves consecuencias a la seguridad

humana las relaciones causa-efecto se establecen claramente los riesgos a la

salud son generalmente de alta probabilidad debido a exposiciones de sustancias

químicas de bajo nivel, de bajas consecuencias y períodos prolongados y efectos

demorados.

Los riesgos al ambiente son acontecimientos (derrames, incendios, explosiones,

escapes) que tiene consecuencias ecológicas (reducción de la biodiversidad,

pérdida de recursos comercialmente valiosos o que pueden producir inestabilidad

en el ecosistema).

Se puede indicar que existe un riesgo cuando se satisfacen las siguientes

condiciones:

1. Debe estar presente una fuente de riesgo, esto es, debe existir un sistema,

proceso o actividad que introduzca un agente de riesgo al ambiente.

2. Debe existir un proceso de exposición a través del cual el personal o población

circundante entre en contacto con el agente de riesgo (ejemplo: algún

contaminante químico).

3. Debe existir un proceso causal a partir del cual la exposición tenga

consecuencias negativas a la salud o al entorno.

Page 12: Informe de Pasantía

ESTIMACIÓN DE RIESGO

La estimación del riesgo se realizó mediante un esquema de matrices, se asumen

valores para la probabilidad de ocurrencia del evento analizado desborde de

presa por ejemplo y se determina la potencial severidad de consecuencias que

podría ocasionar dicho evento.

Para el caso de la presa del río Grande, se plantearon matrices de estimación del

riesgo asociado con los siguientes eventos:

1. Desborde de presa.

2. Ruptura del dique de presa.

3. Contaminación de cuerpo de agua de presa.

Estos eventos se pueden generarse por factores externos, como terremotos o

altas precipitaciones o por factores internos como por ejemplo la falta de

mantenimiento de la estructura física de la represa, mala operación de las

compuertas, descarga de aguas residuales domésticas aguas arriba de la presa.

Estos eventos a su vez pueden ocasionar pérdidas de vidas humanas, daños al

entorno, pérdidas económicas de las poblaciones y ecosistemas ubicados aguas

abajo de la represa.

ANÁLISIS DE RIESGOS PARA EL SISTEMA DE RIEGO Y DRENAJE

Considerando al Sistema de Riego y Drenaje del Proyecto de Propósito Múltiple

Chone un componente de línea estratégica de desarrollo para la provincia de

Manabí, las obras civiles que se construyan, deben tomar en cuenta todos los

riesgos que pudieran afectarles.

Page 13: Informe de Pasantía

Las principales obras civiles a construirse son: canales abiertos de sección

trapezoidal, conducciones de agua en tuberías y sifones.

De esta manera, se identifican cuatro aspectos que presentan riesgos en términos

de las obras civiles a construirse, estos son: (i) geotécnicos, (ii) sísmico; (iii)

inundaciones; y, (iv) erosión.

ASPECTOS GEOTÉCNICOS

Con base en la información de la Línea Base, el complejo montañoso por el que

transitan las conducciones principales lo conforman suelos meteorizados y

susceptibles de ser erosionados con facilidad. Esta condición ha permitido

deslizamientos de las laderas de los cerros y los ríos han ido transportando estos

materiales hasta depositarlos en sus cursos medios y bajos disminuyendo su

capacidad de transporte.

Por lo expuesto, la evaluación del riesgo de los aspectos geotécnicos incluye dos

componentes: estabilidad geomorfológica y suelos. Los parámetros de estos

componentes que presentan riesgos en términos del proyecto son: los

deslizamientos o movimientos de masas y el potencial de erosión.

ASPECTOS SÍSMICOS

Se puede afirmar que el área del Sistema de Riego del PPMCH se encuentra

afectada por una actividad sísmica de niveles altos a moderados, con intensidades

máximas registradas entre VIII y IX grados, valores que de acuerdo a

correlaciones preparadas sobre la base de la observación de daños y registros de

acelerogramas en sismos reales para los Estados Unidos de Norteamérica,

reproducen aceleraciones comprendidas entre 265 y 540 cm/seg2.

La principal fuente de la actividad sísmica en el área del proyecto es la zona de

Page 14: Informe de Pasantía

subducción de la placa Nazca bajo el continente Sudamericano, capaz de generar

sismos de altas magnitudes.

En caso de un terremoto, en el Sistema de Riego del PPMCH, los principales

efectos serán: (i) destrucción total o parcial de las obras de captación, conducción,

almacenamiento y distribución para riego, (ii) rupturas de los canales o tuberías,

(iii) agrietamiento y/o destrucción de obras civiles e instalaciones; y, (iv)

modificación de la calidad del agua.

INUNDACIONES

Se ha considerado los siguientes parámetros: precipitación, flujo y caudal actual

de los ríos, pendiente, el potencial de retención del agua y los efectos del

fenómeno de El Niño.

La información de los cursos hídricos, especialmente en la cuenca baja de los ríos:

Chone, Carrizal y Canuto, indican que estos cursos presentan un potencial de

riesgo en cuanto a posibles inundaciones. Este riesgo es alto, calificación que

indica que los riesgos pueden ocurrir una vez cada 10 años, y de ocurrir las

consecuencias son serias para las comunidades y los poblados adyacentes.

Las inundaciones se asocian directamente con el fenómeno climático El Niño, el

cual se presenta en forma cíclica aproximadamente cada 10 a 15 años. Aunque la

cuenca baja de los ríos mencionados, tiene un clima relativamente tropical y que

recibe aproximadamente 840 mm de precipitación al año, durante los eventos

climáticos, la zona puede recibir una alta precipitación hasta más de 2800 mm.

Cuando el régimen de lluvias aumenta, el balance hídrico se ve afectado y la zona

no pude acomodar o evacuar la cantidad del agua que entra al sistema. Los

suelos se saturan rápidamente, y una vez que esto ocurre, los ríos se desbordan y

afectan áreas que normalmente se encuentran fuera de valle de inundación de

estos cauces.

Page 15: Informe de Pasantía

EROSIÓN

Para el Estudio de Erosión de la cuenca alta del río Chone se utiliza la información

de los estudios hidrológico, geológico, climático y sedimentológicos, con el soporte

topográfico actualizado que se tiene de la zona. Este estudio, consta de tres

partes: (1) Análisis cualitativo de la erosión, (2) Análisis cuantitativo de la erosión;

y, (3) Medidas de corrección

En la primera parte se analiza el fenómeno de la erosión desde el punto de vista

cualitativo a través de los factores que intervienen en él como son el clima, la

pendiente del terreno, la cubierta vegetal y el tipo de suelo. Como resultado final

se ha establecido una zonificación de la cuenca, indicando en cada zona su índice

de erosión.

En la segunda parte se establece una cifra que indica cual es la degradación

específica de la cuenca y, por consiguiente, cual es el grado de aterramiento

previsible en el embalse.

Finalmente, la última parte estudia las medidas que se estima deben ser

consideradas, a fin de intentar paliar los efectos nocivos del proceso de erosión,

que de una u otra forma se ve reflejado en programas de reforestación y control de

la cuenca en base a la implantación de una red de drenaje eficiente y corrección

de barrancos.

El Estudio de Erosión que se ha establecido para la cuenca alta del río Chone,

estima un valor de aportaciones de sólidos al embalse del orden de 1.600 m/año,

la misma que equivale a 2.000 Tn/Km²/año, de lo que se puede establecer en

base a estos valores que la cuenca alta del río Chone se la puede clasificar como

de una erosión fuerte.

Page 16: Informe de Pasantía

EXHUMACIÓN DE LOS CEMENTERIOS QUE SERAN

INTERVENIDOS EL PPMCH

Con el tiempo los cementerios se pueden convertir una amenaza para el

ambiente, ya que muchos no reúnen formas requeridas legales formando puntos

de contaminación, a raíz de esto surge la necesidad de aislar e identificar posibles

organismos y establecer una serie de parámetros, con el objetivo de reducir los

riesgos de contaminación en las aguas superficiales y subterráneas, el peligro que

presenta en la salud.

EXHUMACIÓN

Es el procedimiento técnico mediante el cual se desentierran los restos mortales

de acuerdo con ciertas culturas, esta práctica es considerada un sacrilegio. Sin

embargo, en casos de desapariciones juega un papel fundamental para identificar

los restos del desaparecido/a, y para permitir su devolución a los familiares, que

así podrán ofrecerle un entierro digno de acuerdo con sus creencias religiosas y

ritos.

Jardines de Manabí S. A. inició las exhumaciones en los cementerios afectados

por la construcción de la presa de Rio Grande, en Chone, Provincia de Manabí, de

acuerdo al contrato firmado con la SENAGUA, por medio de la Demarcación

Hidrográfica de Manabí.

Los trabajos de exhumación en el Cementerio de La Marujita, El Limón, el más

grande que es el Guabillo y en el cual se espera encontrar más de 500 restos,

trabajo que debería estar terminado a finales del mes de Septiembre o hasta la

primera quincena de Octubre del 2014. En todos estos trabajos se cuenta con la

supervisión directa del Delegado del Distrito de Salud No. 7 de Chone.

Page 17: Informe de Pasantía

El camposanto está proyectado para un uso de 25 a 30 años y tendrá capacidad

para 1500 bóvedas y 1024 osarios.

DERECHOS Y APOYO A LOS FAMILIARES

Proporcionarles información básica a los familiares antes, durante y después del proceso de exhumación a los cadáveres.

Tener en cuenta las preguntas, dudas y preocupaciones de los familiares.

EXPOSICIÓN A AGENTES BIOLÓGICOS

Exposición a cadáveres sobre todo en exhumaciones es uno de los apartados más

importantes por los riesgos de la salud se recomienda:

La vacunación sobre todo de hepatitis y tétanos cada tres meses

Cubrir heridas antes de la jornada laboral para evitar contaminación

biológica

Por esa vía lavarse las manos, no comer ni beber en el puesto laboral

Utilizar elementos personales de protección como guantes, mascarillas y

botas, ropa desechable.

Fundas plásticas de color rojo que se utilizan para desechos peligrosos ya

que los cadáveres por su descomposición involucra una serie de bacterias

patógenas.

Jardines de Manabí S. A. Adopta medidas correctivas para una biorremediación

en los suelos contaminados por exhumación, el cual hace referencia al hidróxido

de calcio como un tratamiento de hidratación, debido a la descomposición de los

cuerpos va a existir un alto porcentaje de bacterias que afectaran a la salud

humana ya que esta agua será utilizada para consumo humano y sistema de

riego. Los compuestos que notablemente tenemos son :

Page 18: Informe de Pasantía

CADAVERINA

La cadaverina pertenece a un grupo especial de moléculas llamadas aminas

biogénicas, que son compuestos pequeños que contienen nitrógeno, es un

compuesto mal oliente que recibió su nombre porque se descubrió por primera vez

en cadáveres. Efectivamente, cuando un animal muere, las substancias que lo

componen se deben descomponer para integrarse al suelo y la descomposición

parcial de las proteínas en los cadáveres (y en general en tejidos animales)

produce, entre otros compuestos, cadaverina y putrescina.

La cadaverina también se produce por la descomposición de alimentos en los

intestinos y es parcialmente responsable del olor de las heces, la orina, el semen y

el mal aliento bucal. A pesar de su origen fúnebre, la cadaverina tiene importantes

funciones en los animales y las plantas y se produce en pequeñas cantidades en

organismos vivos. Efectivamente, junto con otras aminas biogénicas, la cadaverina

regula la división celular, actúa como neurotransmisor en el cerebro y regula la

generación de nuevas vellosidades intestinales, entre otras funciones.

La cadaverina se puede encontrar en cualquier alimento, ya sea animal o vegetal,

y esto se debe a dos factores, la presencia de bacterias que contengan enzimas

capaces de hidrolizar proteínas y a que el alimento tenga una elevada carga

proteica. De hecho la medición de cadaverina y de otras aminas biogénicas se ha

propuesto como un indicador de calidad e inocuidad alimentaria. Algunos

alimentos conocidos por contener cadaverina son queso (sobre todo quesos

añejados), vino, embutidos, frutas y verduras, carne, frutos secos, chocolate y

productos marinos, entre otros. Algunos procesos tecnológicos como la

fermentación, salado y marinado pueden incrementar la posibilidad de formación

de aminas biogénicas en alimentos.

Page 19: Informe de Pasantía

A pesar de sus funciones biológicas, la cadaverina es tóxica en concentraciones

elevadas y la presencia de aminas biogénicas en alimentos puede causar

reacciones alérgicas caracterizadas por dificultad para respirar, comezón, vómito,

fiebre e hipertensión. Además, la cadaverina puede reaccionar con nitritos, usados

como conservadores de alimentos, para formar nitrosaminas, compuestos

conocidos por sus efectos cancerígenos. Normalmente nuestro organismo tiene

mecanismos para eliminar el exceso de cadaverina y de otras aminas bioénicas,

pero en algunos casos como cuando se toman ciertos medicamentos para la

depresión y la enfermedad de Parkinsons esos mecanismos se inhiben y los

niveles de aminas en el organismo pueden incrementar causando toxicidad.

PUTRESCINA

La putrescina o putresceína (NH2(CH2)4NH2), más exactamente 1,4-

diaminobutano, es una diamina que se crea al pudrirse la carne, dándole además

su olor característico, está relacionada con la cadaverina; ambas se forman por la

descomposición de los aminoácidos en organismos vivos y muertos.

La putrescina es producida en pequeñas cantidades por las células vivas gracias a

la acción de la ornitina-descarboxilasa. Las poliaminas, de las que la putrescina es

uno de los ejemplos más simples, parecen ser factores de crecimiento necesarios

para la división celular.

Otros compuestos químicos que se caracterizan por su mal olor son el metanotiol

y el ácido butírico.

BIORREMEDIACION IN SITU UTILIZADA EN CEMENTERIOS A INUNDAR

Page 20: Informe de Pasantía

El protocolo utilizado por la empresa encargada de realizar la exhumaci[on en los

cementerios afectados por la construcción de la Presa Rio Grande es el siguiente:

Luego de que cada uno de los cuerpos es exhumado se procede a colocar

alrededor de 500gr de Hidroxido de Calcio, luego colocan otra cantidad de tierra y

por ultimo 500gr mas de hidróxido de calcio.

PROPIEDADES DEL HIDRÓXIDO DE CALCIO

HIDRÓXIDO DE CALCIO

La Sociedad Americana para la Prueba de Materiales (ASTM) define al Hidróxido

de Calcio como, "un polvo seco, blanco, obtenido del tratamiento de la cal viva con

agua, hasta satisfacer su afinidad química con ésta, bajo un proceso denominado

como hidratación".

TRATAMIENTO DE SUELOS CONTAMINADOS: Las técnicas empleadas en el

tratamiento de suelos contaminados se agrupan de la manera siguiente:

1. Fisicoquímicos

2. Estabilización - solidificación

3. Biológicos

4. Térmicos

En el tratamiento o método físico-químico (que constituye un proceso de

transformación del residuo mediante la adición de una serie de compuestos

químicos para alcanzar el objetivo deseado), la cal se utiliza en las técnicas de

neutralización, precipitación y decloración. Con respecto a la técnica de

estabilización / solidificación (cuyo principal objetivo es reducir la movilidad

y solubilidad de contaminantes presentes en el suelo, disminuyendo su toxicidad y

eliminando su lixiviación), existe una variante denominada “Solidificación con cal y

materiales puzolánicos”.

Finalizando la exhumación y el traslado de los cadáveres al nuevo cementerio de

la Arabia, se procederá a una biorremediación ex situ, después se realizara

Page 21: Informe de Pasantía

análisis químicos, bacteriológicos, lo cual indicara si fue factible la biorremediación

así el suelo no presentara bacterias patógenas que perjudique la salud humana

ANEXOS

Equipo de protección necesario para realizar la exhumación

La retro-excavadora iniciando la excavación

Page 22: Informe de Pasantía

Identificación del cadáver, depositado en fundas de color rojo porque es un desecho peligroso

Se sigue cavando hasta la profundidad de 3m. hasta verificar que ya no se

encuentren restos mortales

Page 23: Informe de Pasantía

Aplicación d lcal como biremediador

Aplicación de dihidroxido de calcio como biorremediador de suelos contaminados

Restos de los cadáveres se procederá a la colocación en los nichos

Page 24: Informe de Pasantía

Envoltura del nicho para ser trasladado al nuevo cementerio la Arabia