ii. nécessité et durée du tarissement

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    VETAGRO SUP CAMPUS VETERINAIRE DE LYON

    Anne 2013-2014 - Thse n

    LA GESTION DU TARISSEMENT DE LA SECRETION LACTEE

    CHEZ LA VACHE LAITIERE

    THESE

    Prsente lUNIVERSITE CLAUDE-BERNARD - LYON I

    (Mdecine - Pharmacie)

    et soutenue publiquement le 26 Septembre 2014

    pour obtenir le grade de Docteur Vtrinaire

    par

    CLERENTIN Raphal

    N le 8 Novembre 1989

    Ambilly (74)

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    Remerciements

    A Monsieur le Professeur Pierre COCHAT,

    De la Facult de Mdecine de Lyon,

    Qui nous a fait lhonneur daccepter la prsidence de notre jury. Quil reoive ici lexpression

    demes hommages trs respectueux.

    A Monsieur le Matre de confrence Pierre BRUYERE,

    De lEcole Nationale Vtrinaire de Lyon,

    Qui a accept de reprendre mon travail dj commenc, de mencadrer et de me guider, avec

    beaucoup dimplication. Quil trouve ici lexpression de mes remerciements les plus sincres.

    A Monsieur le ProfesseurPierre Gurin,

    De lEcole Nationale Vtrinaire de Lyon,

    Qui ma fait lhonneur de juger mon travail et de faire partie de mon jury de thse. Quil

    trouve ici lexpression de ma profonde gratitude.

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    A mes parents,

    A ma sur,

    A ma famille,

    A mes amis,

    A Clarisse.

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    Table des matires

    Remerciements ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 5

    Table des matires ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 9

    Liste des figures : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 13

    Liste des tableaux : ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 15

    Liste des abrviations ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 17

    INTRODUCTION ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 19

    I. Modifications de la morphologie et de la physiologie de la mamelle lors du tarissement --------------- 21

    A. Involution mammaire ----------------------------------------------------------------------------------------------- 21

    1. Le tissu mammaire durant la lactation ------------------------------------------------------------------------ 21

    2. Modifications du tissu scrtoire durant le tarissement ----------------------------------------------------- 24

    3. Evolution de la scrtion lacte durant le tarissement------------------------------------------------------- 26

    4. Modifications du trayon durant le tarissement --------------------------------------------------------------- 30

    B. Reprise de lactivit de la glande mammaire -------------------------------------------------------------------- 32

    1. Mise en place de la lactation ----------------------------------------------------------------------------------- 32

    2. Rgulation endocrinienne de la mammogense -------------------------------------------------------------- 34

    3. Rgulation de la lactogense ----------------------------------------------------------------------------------- 39

    II. Ncessit et dure du tarissement ---------------------------------------------------------------------------------- 45

    A. Ncessit du tarissement ------------------------------------------------------------------------------------------- 46

    1. Lactation continue jusquau vlage ---------------------------------------------------------------------------- 46

    2. Le tarissement, avantages mdicaux et sanitaires------------------------------------------------------------ 47

    3. Le tarissement, avantages dordre conomique -------------------------------------------------------------- 48

    B. Dure de la priode sche et production laitire --------------------------------------------------------------- 49

    1. Historique --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 49

    2. Effets de la dure de tarissement sur les 150 premiers jours de lactation --------------------------------- 50

    3. Effets de la dure de tarissement sur la lactation complte ------------------------------------------------- 51

    4. Effet de la dure de tarissement sur la courbe de lactation ------------------------------------------------- 52

    5. Effets de la dure de tarissement sur les deux lactations encadrant la priode de tarissement --------- 53

    6. Synthse sur la quantit de lait produit ------------------------------------------------------------------------ 54

    C. Dure de la priode sche et production de matire utile du lait --------------------------------------------- 55

    D. Dure de la priode sche et sant de lanimal ----------------------------------------------------------------- 56

    1. Note dtat corporel et bilan nergtique --------------------------------------------------------------------- 56

    2. Dure de la priode sche et affections ----------------------------------------------------------------------- 58

    E. Dure de la priode sche et reproduction ---------------------------------------------------------------------- 60

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    F. Conclusion, quelle dure de tarissement choisir ---------------------------------------------------------------- 60

    III. Adaptation des besoins nutritionnels et digestifs durant le tarissement ----------------------------------- 63

    A. Besoins nutritionnels ----------------------------------------------------------------------------------------------- 63

    1. Nature des besoins ----------------------------------------------------------------------------------------------- 63

    2. Evolution quantitative des besoins ---------------------------------------------------------------------------- 66

    B. Capacit dingestion et physiologie du rumen durant le tarissement ---------------------------------------- 68

    1. Capacit dingestion --------------------------------------------------------------------------------------------- 68

    2. Evolution du rumen entre le tarissement et le dbut de lactation ------------------------------------------ 73

    C. Couverture des besoins --------------------------------------------------------------------------------------------- 79

    1. Apports alimentaires--------------------------------------------------------------------------------------------- 79

    2. Mobilisation et reconstitution des rserves ------------------------------------------------------------------- 82

    3. Limites adaptatives ---------------------------------------------------------------------------------------------- 90

    D. Les diffrents rgimes de tarissement ---------------------------------------------------------------------------- 91

    1. Rgime de tarissement jusqu trois semaines avant le vlage--------------------------------------------- 91

    2. Prparation la lactation : les 3 dernires semaines de tarissement --------------------------------------- 93

    E. Rationnement minral et prvention de lhypocalcmie puerprale ----------------------------------------- 95

    1. Limitation des apports de calcium dans la ration de tarissement ------------------------------------------ 95

    2. Modification du B.A.C.A. de la ration de tarissement ------------------------------------------------------ 98

    3. Apports des autres minraux et vitamines ------------------------------------------------------------------- 101

    IV. Mise en place dun traitement au tarissement raisonn --------------------------------------------------- 105

    A. Infections intra-mammaires en fin de lactation et durant la priode sche -------------------------------- 105

    1. Les espces bactriennes lorigine des mammites -------------------------------------------------------- 106

    2. Dfenses de la mamelle ---------------------------------------------------------------------------------------- 110

    B. Antibiothrapie ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 115

    1. Par voie mammaire --------------------------------------------------------------------------------------------- 116

    2. Antibiothrapie systmique ------------------------------------------------------------------------------------ 120

    C. Obturateurs de trayon --------------------------------------------------------------------------------------------- 121

    1. Modalit dutilisation------------------------------------------------------------------------------------------- 121

    2. Animaux candidats au traitement base dobturateurs et efficacit de ce traitement ------------------ 122

    D. Utilisation raisonne de lantibiothrapie et des obturateurs ------------------------------------------------ 124

    1. Modalit darrt de la traite ------------------------------------------------------------------------------------ 124

    2. Approche pratique : quel traitement employer au tarissement -------------------------------------------- 126

    E. Tarissement dfinitif ----------------------------------------------------------------------------------------------- 135

    1. Mthode physique ---------------------------------------------------------------------------------------------- 135

    2. Mthodes chimiques -------------------------------------------------------------------------------------------- 136

    CONCLUSION ---

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