igrenland nr4 2012

Rent mel i posen

Gründer og økologisk baker Siv Svolsbru

fRisøReR med stil

Fra Vietnam til Skien

VinteR-hyggeMat- og vintips fra Friisebrygga

BloGG-tipS:

Foto

: ww

w.d

otty

-lov

e.bl

ogsp

ot.n

o v.

lin

n K

are

n F

ørla

nd.

Sty

lin

g: H

ilde

Mor

k.

# 4/2012 3. årgang

IGRENLANDgAVe- Glede!

04 ledeR

06 gRÜndeR: SivSvolsbru–enærligbaker

14 poRtRett: Binh+Phong–fraVietnamtilSkien

20 foKUs: VekstiGrenlandfyller20år

22 hVA sKjeR i gRenlAnd? Kulturkalender

26 Blogg: Detertankensomteller

32 Reise: ShoppingiØst&Vest

38 poRtRett: BareHilde–enavTreSopranos

41 mAt & Vin: VinterhyggefraFriisebrygga

INN

HO

LD

Les og bli inspirert av «Det er tanken som teller» på side 26 til 30. Biscottiene er bakt av Siv Svolsbru. Les om hennes økologiske bakeri «Rent mel i posen» på side 6 til 10.

Foto

: ww

w.d

otty

-lov

e.bl

ogsp

ot.n

o v.

lin

n K

are

n F

ørla

nd.

Sty

lin

g: H

ilde

Mor

k.

IGRENLAND 4 / 20122

ww

w.s

tam

inahot.n

o

Bli medlem i desember

og få GRATIS en super

Silva hodelykt eller flott

yogamatte m/drikkeflaske*

Verdi opptil kr. 845,-

GRATIS

* Gjelder ved tegning av 12 mnd ordinær avtale i desember. Pris opptil kr. 549,- pr mnd. Prisen kan variere på ulike Stamina HOT sentere.

kr.0,-INNMELDING

Fri trening

i hele desember

*

Avd. Porsgrunn Porselensfabrikken 35 49 99 70

Allegro grenland

klostergata 30

3732 skien

+47 33 42 66 30

TeKST

merete nilssen

[email protected]

IDÉ, LayOuT & DeSIGN

Allegro grenland

TryKK

Bk grafi sk.no

uTGIVeLSer 2012

Uke 12/24/38/51

FOrSIDeFOTO

foto: linn karen førland

styling: Hilde mork

dotty-love.blogspot.no

Nå holder du årets siste utgave avIGrenlandihånden.2012nærmersegslutten.IGrenlandhariåretsomgikk,presentertenrekkegründereogper-sonligheterfraregionenvår,somvimenerharfortjentlittekstraoppmerk-somhet.Desisteukenefremmotjulerdetnoenyrkesgruppersommerkerjulestrialittmerennandre.IjuleutgavenfårdumøteSivSvolsbru,somnyligåpnetøkobakerietRENTMELIPOSEN,iPorsgrunn.Idissedagerbakerhunjulekakerogkakemenn–ogannetbakverksomdusikkertgjernevilhaihusførklokkeneringer.Hilde Norland Gundersen er en avsopraneneiTRESOPRANOS.Advents-tidenerhøysesongforkirkekonsert-turneer.LesmeromhvorHildehenterinspirasjonoghvordanhuntilbringerjulen,herimagasinet.Enda en yrkesgruppe som har høy-sesongijulen,ellerijulebordsesongen,erfrisørene.Møttoavdemher,somikkefårhøypulsavdengrunn:brødreneBinhogPhongVoTahn–toavbrødreneiensøskenflokkpåsekssomflyktetfraVietnamtilNorgesammenmedforel-drenesinei1985.Idagdriverdefrisør-

EspenØdegaardenRedaktør

Espen Ødegaarden

LED

ER

salongenEKSILiSkien.Nårduharbaktallesjuslageneellerhandlet inn julebaksten, vært hosfrisørenogfåttmeddegetparkonserteriadventstiden,erdetpåtideåsenkeskuldrene.Gijulendinetriktograustinnhold.Besøkfamilie,vennerogkjentesomdukanskjeikkehartidtilihver-dagen,ogskapgodeminnerfordegogdine.IGrenlandgirdegogsåidenneutgavennoenkreativetips–dennegangiengaveblogg. Vær generøs uten at detkosterskjorta.Bruklitttidpågavenedine,oggleddemsombetyrnoespesieltfordeg.Ogskulledetfristemednoeannetennfamiliejulemathelejulen,erdetfulltmuligålasegfristeavenavrettenefraFriisebryggamat&vin.Dufinnerderetteoppskrifteneher.JeghåperdufinnermyegodtlesestoffidenfjerdeutgavenavIGrenlandi2012.

JUlEN FoR AllEillUstrAsJon: Hilde mork, Allegro.

igrenlAnd 4 / 20124

Til deg...

Gi en inspirerende julegave i år

Med gavekort fra Fargerike hjelper du dine venner til å få

en frisk start på det nye året. God Jul!

C. Christofferesen AS Rødmyr, Skien tlf 35 50 44 00Vallemyrene, Porsgrunn tlf 97 50 44 00

Åpningstider: man-fre: 8 -17 tor: 8 -19 lør: 9 - 15

www.fargerike.no

Alle

gro

GR

ÜN

DER

tekst: merete nilssen styling: Hilde mork | foto: linn kAren fØrlAnd

www.dotty-love.blogspot.no

kors på hAlsen!

≥

DeterdekreativeyrkenesomharinntattdentidligerePP-direktørboligenKeimsgård.SistetilskuddpåstammenerRentmeliposen–økobakerietisvalgangen.Veienfinnerduenkelt. For som de sier på Keims gård: Parker mellomFrelsesarmeenogUngdommenshus,ogfølglukta.Dukanikkegåfeil.Jegstillermegikø.Grenlandsbefolkningstrømmertilforåkjøpemüslibrød,havrebrød,brytebrød,sconesogkanelbollerfraRentmeliposen.Ibakerovneneerrugbrødene,gulrot-brødeneogsurdeigsbrødeneiferdmedåfådenrettefargenogkonsistensen.Desomvilhasurdeigsbrød,måkommetilbakelittsenere.–Altskalværesåforutsigbart.Sånnhardetblitt.Tilogmedmatenvispiserertilpassetvårhektiskehverdag,sierden

nybaktebakeren,somnokmåoppdrakundenesineensmule.Surdeigenerklar,nårdenerklar.Sånnerdetmeddensaken.

TøRkER sTøv av GammEL kuNNskapSivtørkerstøvetavfleretusenårsgammelognestenglemtkokkekunnskap.DeterbareurkornsomkommerideigenhosRentmeliposen.Typiskekornsortererforeksempelspelt,enkorn,svedjerug,emmerogølandshvete–kornsortersomopprinneligbledyrketifruktbarjordfranedbrentskog.FulltsåkompliserterikkeSivsveitilurkornet,menhunharhåndplukketsinleverandørfraøverstehylle:Hollimølle,someksperimenterermeddisseurgamlekornsortene,leverernymaltmelfraegenmølleiØstfold.

siV sVolsBRU eR en æRlig BAKeR. heR må effeKtiViseRende tilsetnings-

stoffeR og fARgestoffeR ViKe foR URKoRn og øKologisKe pRodUKteR. KAnsKje iKKe

sURdeigen eR KlAR nåR dU eR det, men det eR VeRdt å Vente.

01 Frø er en viktig del av Sivs bakst. 02 Kaffe skjerper sansene. Hovedbilde: Rykende ferskt irsk sodabrød.

01 02

4 / 2012 igrenlAnd 7

AdResse:

≥ Keims gård tordenskioldsgate 6 | 3921 Porsgrunn

tlf.: 90 99 21 08 | e-post: [email protected]

åpningstideR:

≥ Onsdag | Torsdag | Fredag: 09–16.30

nyttige lenKeR:

≥ www.rentmeliposen.no

≥ www.fuglebjerggaard.dk

≥ www.cookingisfun.ie

Hollimølleerkjentforåleverenoeavdetbestemeletilandet.Kornetkommerfraøkologiskebønderinærhetenavmølla.Oghverposeermerket,slikatmeletfaktiskkansporestilbaketilbonden.Iklartekstbetyrdetatbondentaretstørreansvarforsineprodukter.–Urkornetsbeskaffenhetavhengeravværogvind.Harsom-merenværtkaldogfuktig,gjørdetforeksempelnoemedkornet.Detmåbehandlesderetter.Deterdettesamspilletmednaturenogdetnaturligesomersåspennende,forklarerSiv.

sIvs DaNNELsEsREIsEMensSivbetjenerennykunde,sveiperblikketmittoverbokhylla.Jegfinnertitlersom«TheHum-mingbirdBakery»,«Realfood»,«BakingwithPassion»og«ForgottenSkillsofCooking».DetteerSivslærebøker,faglit-teraturen.Hunhargåttgrundigtilverks.

Førstestasjonpådannelsesreisenvardenøkologiskekok-keskolenBallymaloeutenforCorkiIrland–antakeligdenenestekokkeskoleniverdensomliggermidtisinegen400målstoreøkologiskemark.–Detvarensannklyp-meg-i-armen-opplevelse.Vihentet

eggeneihønsehuset,melketmelkfrakuaogplukketurtenefravåregenøkologiskeurtehage.Daskolegangenvaravsluttet,fikkSivpraksisplasshosCamillaPlumiDanmark.Plumerendansknasjonalskatt.Huner selvlært kokkekone og driver økologisk landbruk påFuglebjerggaard,harskrevetflerekokebøkeroglagetflereseriermedmat-oghageprogrammer.SivfikkbooglærepåFuglebjerggaard.EtterpågikkveientilOddIvarSolvoldiSandefjord,derSivfikkopplæringavenfranskbaker,ogtilBodilNordjore,derSivfordypetsegikneippbrød.DererdennekompetansendufårnytegodtavnårdusettertenneneietbrødfraRentmeliposen.

TaR INGEN sNaRvEIERSivsbakeriharetsprettentbeskrivendenavn.Hererdetbarerentmeliposen,ogrentmelideigen.Ingenbrød«dopes»medekstrahvetegluten.

Bakerietsmålsettingerikkeåøkeproduksjonenkjappestmuligforåselgemestmulig.Måleteråtavarepådetgodesomfinnesikornet,ogåfåfremdengodesmakeni

KLISTREMERKE: Lite: 40 x 40Stort: 90 x 90

≥

01 Rent mel i posens granola. 02 Profil og logo er designet av Hilde Mork i

Allegro Grenland. Logoen er bl.a. inspirert av Sivs bruk av hyssing på varene sine.

Hilde har også vært medvirkende til valg av interiør.

02

≥

igrenlAnd 4 / 20128

01

03

02

04

01 Biscotti i gammelt trau. Fokus på gjenbruk er synlig i interiøret. 02 Lampene har Siv og Hilde Mork fra Allegro funnet på Evas Snurrepiperier i Skien.

03 Rent mel i poser fra Holli mølle. 04 Pistasjenøtter er en viktig ingrediens i Sivs biscotti.

4 / 2012 IGRENLAND 9

bakverket.ForsmakenpåbrødetfraRentmeliposenervirkelignoeforsegselv.Fullendt.Ærlig.Bakstenerbasertpååblandemelogvann,gjærellersurdeigtilsettesforågismak.Smakenietnaturligbrødsomfårtidtilåheve,utviklerseg.Langhevetidgir«levende»ogsunnebrød.

Kanelbolleneerenhistorieforsegselv.Kundenespiserdemstortsettopppåveiutdøra,mensdefortsattervarme.–Somjeghargledetmegtilåkommehit,utbryterennyankommenkunde.Deterenjevnstrømavkunder.Iallealdrer.Kunstnere,håndverkere,helsepersonell,pen-sjonister.

Rentmeliposenharåpenttredageriuken.PåtirsdagprodusererSivsinegengranola(kornblanding),stellermedsurdeigenogsetternyedeiger.FraonsdagtilfredagerSivpåplassklokkafemhvermorgen.Hunerikkeisengførhunharforberedtogsattdeigenefornestedag.

HaddedetikkeværtforSivsinnsats,villeikkeGrenlandhattetbakerisomabsoluttkanhevdesegisammeklassesombådeGodtbrødogÅpentbakeri. •

«BRøddoping»

≥ Hvetegluten, som forkorter bakeprosessen og gjør den

billigere, er blitt et kjærkomment hjelpemiddel i

brødindustrien. Glutenin, gluten og gliadin er proteiner

som det finnes mye av i hvete. en hvete med sterk glutenstruktur er krysset frem for bl.a. å gi høye

avlinger og gode tekniske og industrielle bakeegenskaper.

≥ Nitrogengjødsling (vanlig i konvensjonelt jordbruk)

bidrar også til å øke innholdet av gluten.

≥ i industrien er det ikke uvanlig med en hevetid ned

mot 15 minutter. Deigen «dopes» derfor med ekstra

hvetegluten og andre enzymer, slik at brødet skal

heve raskere.

kilde: dinmat

fAKtA

≥ Undersøkelser tyder på at stort inntak av gluten kan gi

cøliaki.

≥ Surdeigsbakte brød kan gi mindre problemer. i

surdeigsprosessen forandres en del av næringsstoffene i kornet seg, og det kan bli

lettere for kroppen å ta opp og fordøye.

≥ Befolkningsundersøkelser viser at fullkorn og

fullkornsprodukter gir lavere risiko for en rekke

sykdommer som hjerte-karsykdommer og type 2

diabetes, overvekt og fedme samt for visse kreftformer.

≥ fullkorn har et høyt innhold av kostfiber,

vitaminer og mineraler.

kilde: Cøliakiforeningens fagråd

Brødmagi: Et irsk sodabrød blir til ...

≥

IGRENLAND 4 / 201210

Bildene kan avvike fra de annonserte modellene. Privatleie/leasing forutsetter et forskudd på 50.000,-/45.000 km/36 mnd.

Noen valg er enkle

Ford Easy Fuel – gjør det umulig

Ny teknologi gjør hverdagen enklere

Kampanjepris kr 342.000,-Kundefordel 55.000,-

*

Ford i Grenland

www.ford.jorkjend.com

PORSGRUNN: Vallermyrveien 36 Tlf. 35 93 27 00

Åpningstider:Man-Fre kl. 08.30 – 16.30Torsdag kl. 08.30 – 19.00Lørdag kl. 10.00 – 14.00

Petit

Gra

fisk

AS -

Ski

en

UTSTYRET INKL:• Utstyr inkludert:• Tåkelys foran• 2-soneklimaanlegg• Skinntrukket ratt• 7 kollisjonsputer• Bluetooth handsfree

m/USB• 8-veis el. justert

passasjersete• LED-kjørelys• Regnsensor• Skinninteriør• Spoiler bak• BI-Xenon hovedlys• Park. sensorer

foran og bak• Nøkkelfri adgang/start

• 17’’ alufelger• El. betj. barnelås• El. innfellbare sidespeil• Cruise-kontroll• Mørktonet glass• 7’’ SD

NavigasjonssystemMed mer.

Ford Mondeo Premium 1,6 TDCi 115 HK Stv.

LEASING-TILBUD: 2.190,- Pr mnd.

Inkl. mva

Norske Gran og Furu, fra 250,-per stkEdelgran fra 300,- per stk

Supre juletrær

Foto

: Sty

rk F.

Tron

dsen

Bestill din julehilsen TLF.: 35 51 11 00 www.bryns.no

pO

RT

RET

T

I 1985 flyktet en familie på sju fra Vietnam til Skien, og samme år kom familiens sjette barn til verden. I dag

jobber den ressurssterke søskenflokken som kokk, frisør, deleier i mekanisk verksted,

daglig leder i restaurant, daglig leder i blomsterbutikk og frisør.

BInh +

Phongtekst & foto: merete nilssen

igrenlAnd 4 / 201214

≥

VikantrygtsiatdenvietnamesiskefamilienharpregetGrenlandmedsinegründerevnerogambisjoner.TydeligstkanskjeBinh,somitoårnåhardrevetegenfrisørsalongvedIbsenparkeniSkien.Duharsikkertsetthambakdestorevinduenenårduhasterforbi.DetsisteåretharBinhfåttselskapavdenyngsteisøskenflokken,Phong.IdagdriverbrødrenefrisørfellesskapetEksilsammen.

REfLEkTERTE fRIsøRER Eksileretlavmæltkonsept.Markeds-føringivanligforstand,bedrivesikke.Detfinnesikkenoeskiltpåutsidenogingenproduktreklameisalongen.DeekstraoppmerksommevilkanskjeleggemerketilatdetstårEksilmedstorebokstaverpådørmattapåinnsidenavdøra.–Jegønskerådriveogjobbeiensalongsomerfinformegogfinforandre,bådekunderogmedarbeidere.Fremforåforsøkeåløsekundeneshårutfordringervedåpusheproduk-ter,viljegsnakkemedkundenemineogseomdetfinnesenårsaktilproblemet.uTsTRåLING OG pERsONLIGHETDensomharsittetifrisørstolenhosBinh,vetatBinhtarseggodtidtilkundenesineogharstorrespektfordenenkeltekundesutstrålingogpersonligestil.Kreativitet,nytenkingogpersonligheterkjernenbakom

Eksil-frisørenesfilosofi.BådePhongogBinherdyktigeogprofesjonellefrisørersomdessutenharetskarptblikkfortidenstendenser.Så hva er det som kommer på veggene i Eksil, hvis det ikke er reklame?–Jeglikerkunstogdelerdengjernemedandre,fortellerBinh.–Frisørsalongenbliretslagsvisningssted.Binhmalerfaktiskselvogså.Tydelig.Kontrastrikt.Spørdu,fårduse.Eneksklusivsniktittfårdudessutenpånestesideherognå.

eKsils åpningstideR:

≥ Man. til fre.: klokken 10 til 18 ≥ Lør.: klokken 10 til 15

tlf.: 35 52 24 62

Åpent etter klokka 18 på hverdager på forespørsel

01 Nest eldst og yngst. 02 Førjulsstria er i gang i salongen.

01 02


fRIsøRfELLEsskapETPhongogBinhharhvertsittenkeltper-sonforetakundersammetak.Hererdetflatthierarkioghardjobbingsomgjelder.–Detliggerikkeformegåværesjef.Jegvilhellerinspirereennåkommandere,smilerBinh.–Ogsåfungererdetveldiggodtmedbrorenmin,da.Hanerfantastiskdyktig,ogdeterflaks.Ellershaddehanikkefåttjobbeher.Binhler.–Jeghardetimegåjobbehardtforåværeovergjennomsnittetgodidetjegdrivermed.Detgjørnokatjegogsåstillerhøyekravtilmineomgivelser.Deterdettesøskenflokken–Lam,Binh,Tan,Tam,LyogPhong–harmedseghjemmefra.Ogdettesomgjøratdenårmålenedesetterseg.–Dajegstartetopp,varjegselvsagtspentpåhvilkemenneskersomvillefinneveienhit.Jegerveldigfornøydmedatdeteralleslagsmenneskeriallealdersgrupper,medallenas-jonaliteterogbakgrunner.–Vikanvelsidetsånnatallemedhårervelkommen,lerPhong.HanharselverfaringfraOsloogTango-kjeden,menharlandetgodthosBinh.–Deterveldigfintåjobbesammenmedstorebror.Vires-pektererhverandreogvethvadetinnebærerådriveforsegselv.Manmåtaansvarogståpånårdettrengs.

kjEDENE OG småsaLONGENE PhongharaltsåerfaringfraTango-kjeden.Binhfremheveratkjedeneikkeer«storestyggeulver»,menutvilsomtviktigeforfrisørnæringen.–JegersågladforatforeksempelTangofinnes!Visomdriversmått,harikkekapasitettilåhåndterelærlinger.Destørresalongene,ogspesieltTangomedTangoAkademiet,giretsolidbidragtilrekrutteringentilyrketogfungerersomenviktigkatalysator.

fILOsOfIsk, EsTETIsk OG sOsIaLTSlikkanenrundeifrisørsto-lenpåEksiloppsummeres.Idaglikerfolkfleståvisehvemdeer,oghvadetenker,gjennomgjennomsittytre.Bådeklæroghårsiernoeomhvadustårforoghvemduer.PhongogBinhvetråd!

•

KUnne dU tenKe deg en plAss i fRisøRfellessKApet

eKsil?

Binh og Phong har en stol ledig

til den rette frisøren.

≥ Ta kontakt på 35 52 24 62

≥

01 Binh ser an en kunde. 02 Et av maleriene fra Binhs pensel.


Hyggelig og inkluderende miljø Variert treningstilbud med mange

morsomme gruppetimer

Dans, sykling, kondisjon og styrketimer ledes av våre flinke inspiratører

Flest kvinnelige medlemmer Du får et eget treningsprogram Sofa grupper, kaffe og te

Velkommen til oss:

My Life livsstilssenter i Skien Ulefossveien 40 på Herkules

Ring: 940 09 718

Vi hjelper deg i gang med treningen!

PÅ TIDE MED EN FORANDRING? Sliten? Dårlig form? Burde du rett og slett gå ned noen kilo? Vi hjelper deg ned i vekt og til å etablere nye vaner som gir overskudd og helse.

Kom innom for en prat om -vårt program for varig livsstilsendring.

Hyggelig og inkluderende miljø Variert treningstilbud med mange

morsomme gruppetimer Åpent 365 dager i året med egen nøkkel Dans, sykling, kondisjon og styrketimer

ledes av våre flinke inspiratører Vi har flest kvinnelige medlemmer Du får et eget treningsprogram Sofagrupper, kaffe og te

www.mylifelivsstilsenter.no

HJEMMEBESØK:- Våre konsulenter kommer gjerne hjem til dere

for å skreddersy kjøkken/garderobe som er tilpasset boligen. Vi tar mål, kommer med ideer og hjelper dere å fi nne praktiske løsninger.

GJØR DET SELV!- Vi leverer også fl atpakk, lagervare.

Vi kan levere ferdig montert og komplette løsninger. Har samarbeidmed rørlegger og elektriker. Leverer alt det du trenger av hvitevarer

- Stort byggevarehus, gjør at du får alt det du trenger på ett sted.

Vi tegner og tilpasser garderobe / kjøkken etter deres ønske og behov

AASLANDKjørbekkdalen 53735 SkienTlf. 35 50 31 50Åpent: 7-18. 9-15

GEVIR

31548

BESTILL TIME HOS EN AV VÅRE KONSULENTER

ENKLERE Å FÅ DET GJORTbyggmakker.no

Nye utstillinger

- kom innom for inspirasjon

I dag. I morgen. I Telemark.

YES!Bankkort tilpasset barn. NÅ slipper du å ha kontantertilgjengelig :)

Kortet bestilles i nettbanken!Tlf 02610 - www.sb1telemark.noTlf 02610 - www.sb1telemark.no

Snakkervimedinnehaverneavvirk-somhetenesomhar fåttdrahjelpavVekstiGrenland,sierdeflesteatViGga dem en håndsrekning på etavgjørendetidspunkt.Deterikkestør-relsenpåmidlenesomharværtvesent-lig,mentimingenpåstøttenogViGskompetanseomdetlokalenæringslivet.

NyE aNsIkTER2012varåretdadetbleheftigdiskusjonomhvorvidtViGbørf lytte fra Kjølnes i Porsgrunn tilKlosterøyaiSkien.Ideenvaråetablereetnæringslivetstorgforåsikrebedresamhandling mellom aktørene ivirkemiddelapparatet:NHO,InnovasjonNorge,EtablererkontoretogViG.Utfal-letbleatViGfortsetteråværelokalisertpåKjølnes,noesomvarutslagsgivendeforatmarkedssjefAnn-IrenHaugenvalgteåskiftebeite.Næringslivetstorglarfortsattventepåseg.MenVekstiGrenlandharfåttsolideforsterkningerognyekrefteridennyeadministrasjonskonsulenten,VibekeAbrahamsen, og den nye dyktigemarkedssjefen,StineEllingsberg.StineharlangerfaringmedkommunikasjonogmarkedsføringogharalleredegjortsegbemerketunderprofileringenavViGs20-årsjubileumogGründeruka.–Gründerukaerviveldigstolteav,for-tellerhun.–Denerendelavetinter-

nasjonaltkonseptkalt«GlobalEntre-preneurshipWeek»,somsettersøkelysetpågründere,innovasjonogentreprenør-skap.Denneukableiårarrangertforsjettegang i over 120 land.Det varfaktiskførstegangNorgevarmed–ogdetskjeddeheriGrenlandogTelemark.

BuRsDaGsfEIRINGNoeavtankenmedGründerukavaråufarliggjøreogsettefokuspåvirkemiddelapparatetforpoten-siellegründereogetablertebedriftermedutviklingspotensial.–VardetnoevivirkeligklartemedGründeruka, såvardetå senke ter-skelen.Flereavde33arrangementenevårevarfyltoppførpåmeldingsfristengikkut,gründerkafeenevarstappfulleogdetvarfulltrafikk.Menjegvilpåpekeatbådeferskeogetablertegründereervelkommentilosshvilkensomhelstdagåretrundt.MidtiGründerukableheleGrenlandinviterttilbursdagentilVekstiGren-land.Detbleeninteressantreisegjen-nomViGshistorie,dermangerelevanteaktørerkomtilorde.OgdesomfantveientilKlosterøyadennekvelden,varengodblandingavaktørerfrakom-muneneognæringslivet i tillegg tilgrenlenderegenerelt.– Det ble enda bedre enn vi haddeforestiltoss.Forossvardetensolid

belønning for innsatsen å se at såmangevalgteåtilbringedennekveldenmedoss.NyTTåRsfORsETTERStineerogsåveldigopptattavåfølgeoppalleViGsaktiv-iteternøye,slikatdetgårenrødtrådmellomaltViGforetarseg.DetteernoenavViGsnyttårsforsetter:Arran-gereenoppfølgertilsommerensinves-torforumiOsloiformavetnæringslivs-seminar,skapeentetteredialogmedHøgskoleniTelemark,trappeoppjaktenpågodekandidaterogiverksettefleretiltakforåskapenyearbeidsplasserheriGrenland.–KortsagtskalVekstiGrenlandværeensamlendearenaogenmøteplass.Døraskalstååpen,ogalleskalfåsvarpåsinehenvendelser.Viskaldessutendriveoppsøkendevirksomhetsammenmedvåremulighetsutviklere,fortellerStine.

muLIGHETsuTvIkLERNEMulighetsutvik-lerneernæringssjefeneideseksgren-landskommunenesomeierViG.Dereshovedoppgaveeråfangeoppideerogspilleballenvidereinntildiskusjonerogiverksettingivirkemiddelapparatet.–DetsommotivereroginspirererosssomjobberiVekstiGrenland,eratviseratarbeidetvårtgirresultater.Viharskaptvekstogmuligheterinæringslivet

pO

RT

RET

TfO

ku

s

Hurra!tekst: merete nilssen

Vekst i grenland har betydd mye for mange. 2012 var et spesielt

begivenhetsrikt år for Vig. 20-årsjubileet og braksuksessen gründeruka ble en

velfortjent avslutning.

hVA gjøR

VeKst i gRenlAnd:

≥ Bidrar til nyskaping

i grenlands næringsliv ved å tilby gunstige lån til gründere og bedrifter. ViG er derfor med

på å redusere risikoen når bedriftens eiere og ansatte

satser egen tid og egne penger.

≥ Markedsfører Grenland som et godt sted for

bedriftsetablering med gode forutsetninger for

videre vekst.


iGrenlandgjennom20år.Derforharvitropåviderevekstunderderetteforut-setningene,fortellerStineEllingsberg.

INspIRasjONsTuR TIL HauGaLaNDETIslut-tenavnovemberdroViGogmulighets-utviklerne til Haugesund-regionen,Haugalandet,foråstuderearbeidetsomgjøresiHaugalandVekst.Blantannetjobbesdetmyemedomdømmebyggingidenneorganisasjonen,somertilsam-menligningganskesålikViG.–Detmestinteressantviså,varkanskjesatsningenpånyttindustriområdeognyhavnoghvordankulturogopplevelseknyttes innmot næringslivet imyestørregradenndetvigjøriGrenlandidag,fortellerStine.–Deterenbevisstsatsningpåarenaer.

pLaNER fOR GRENLaND Strategisknæringsplan for Grenland (SNP) erutarbeidetavVekstiGrenlandpåopp-dragfraGrenlandssamarbeidet,someretinterkommunaltsamarbeidmellomkommuneneSkien,Porsgrunn,Bamble,Kragerø,DrangedalogSiljan.Dennenæringsplanenleggeroppstrategienfor og målsettingen med det videresamarbeidet.SelvekjernenienregionalstrategifornæringsutviklingererkjennelsenavatGrenlanderetfellesbo-ogarbeids-

marked.DenstrategiskenæringsplanenforGrenlanderderfortuftetpåenslikhelhetligtenkning.PånyåretkommerStineEllingsbergtilåetablereenarbeidsgruppebeståendeavfolkmedulikkompetanse,somifelleskapskalutarbeideenmarkedsplanforGrenland.DeterførstegangetsliktarbeidgjøresoverordnetforGrenland.– Markedsplanen skal hjelpe kom-munenetilåfremståmersamletogværeetviktigverktøyiarbeidetmedåskapeetendabedresamarbeid.Denskalleggetilretteforatkommunenebedreskalkunnedranytteavhveran-dreskompetanseoggietsolidbidragtil omdømmebyggingen. Grenlandbestårtradisjoneltsettavflereindus-trikommuner,ogdetfinnes fortsattmangeindustriarbeidsplasserher.Detteerenunikkompetansesomdetogsåerallgrunntilåværestolteav.

fuLL faRT fREmOvER I fremtiden vilGrenlandrykkenærmerehovedstad-sområdet.ReisetidenmellomSkienogOslomeddetnye,planlagteInterCity-toget,vilgjøredetmuligåpendlefremogtilbake.Detvilginytilgangpåbådearbeidsplasserogarbeidskraft.–EndringenesomharskjeddpåHerøyaogKlosterøyadesistetiårenefortellermyeomhvavieristandtiliGrenland,

påpekermarkedssjefeniViG.–Viharenomstillingsevneoginnovasjonsevnesomstikkersegfrem.IdagfinnesdetfaktiskflerearbeidsplasserpåKlosterøyaenndetgjordemensUnion fortsattprodusertepapirder.

åRETs juLEGavE TIL GRENLaND SIVA,Selskapetforindustrivekst,besluttet3.desemberåstøttedriftogetableringavenindustriinkubatoriHerøyaIndu-stripark.Selskapetbevilgernær femmillionerkronertilformålet.Sammenmed bidrag fra private og offentligeaktøreriTelemarkfårregionenetslag-kraftigverktøyforvekstogutvikling.IkkeminsttakketværeVekstiGrenlandsiherdigeinnsats.Stinemeneratsamarbeidsomdette,erveientilvekst,ogatregionenvårkunkanoppnågoderesultatertuftetpåetgodtsamarbeidkommuneneimellom.–ViiVekstiGrenlandersåstolteavalledeflinkefolkarundtomsomstårpåogikkegirseg,ogskapersineegneogandresarbeidsplasseriGrenland.Potensielle gründere og etablertebedriftermedutviklingspotensialeralltidvelkommentilenpratmedoss.Såtatureninnom!oppfordrerdennyemarkedssjefeniVekstiGrenland. •

01 Grunnkurs i ViGs virke. 02 Dekket til 20-årsjubileum. 03 Toastmaster Styrk Fjærtoft Trondsen.

01 02 03


Hv

a s

kjE

RH

va

sk

jER

Diverse arrangementer

Utstillinger

Tre Sopranos. les om Hilde norland gundersen på side 38 til 40.

Foto: Morten Bjerk

Søndager • Søndagsåpent bibliotek,

Porsgrunn. Åpent hver søndag fra kl. 12-16.

15. deSember• Adventslørdag på Øvre Torv i Brevik.

16. deSember• Søndagsåpent fra kl. 14 – 18

i Porsgrunn.

20. deSember• Kinonostalgi: Hjemme alene (1990).

Parkbiografen, Skien

24. deSember• Julaftenfeiring. Sitt ikke alene på

julekvelden! Skien Misjonskirke 26. januar• Abrahams barn - om jødedommen,

kristendommen og islam. Ibsenhuset, Skien

26. – 27. januar• Antikk, retro og samlermesse

Stridsklevhallen, Porsgrunn Arr.: Kanalbruket

9. februar• UKM – Ungdommens Kultur-

mønstring. Sentrumsgården, Langesund

23. februar• Kunst-komedie av Yasmin Reza Ibesnhuset, Skien

3. marS• Søstera mi – et teaterstykke om

å vokse opp i dagens norge. Ibsenhuset, Skien

9. marS• Lisa Williams. Medium og klarsynt:

«Messages from beyond». Ibsenhuset, Skien

Telemark kunsTner-senTer, skien

14. – 15. deSember• Tankerekker – serier i objekter,

smykker og 2-dimensjonale verk. Kunstnere: Ingeborg Resell Elieson,

Lena Olson, Farrah Al-Dujaili, Sachiyo Higaki, Carolina Apolonia,

Andrea Wagner, David Gates, hanna hedman.

7 - 20. deS. + 15. jan – 2. marS• Månedens kunstner

- Gen Andersen, foto.

Galleri OsebrO, POrsGrunn

1. deSember – 6. januar• kollektiv juleutstilling m/ Augon Johnsen, Gunilla Holm

Platou, Ørnulf Opdahl,

Barbara Vetland, Frank Brunner, Mette grindstad Fryen, Pia Myrvold, Tuva Gonsholt og Torbjørn Klæbo Flo.

12. januar – 3. februar• Arne Strømne - minneutstilling.

9. februar - 30. marS• Per Front, grafikk og malerier.

skiens kunsTfOreninG, ibsenhuseT

8. – 31. deSember• Juleutstilling.

12. januar – 10. februar• Telemarkutstillingen.

16. februar – 19. marS• Ingunn Fyllingen, Kristin Velle-

George og Karina Herteig.

POrsGrunn kunsT-fOreninG Galleri

27. oktober - 16. deSember• Preben Holst, foto og video.

GruPPe 9, brevik

3. – 17. marS• Berit Kornkaasa, malerier.

DeT lille smykkeaTelier, siljan

• Anne Lene Flatebø, åpent torsdager og hver første lørdag i måneden. Ellers etter avtale.

Galleri Gamle råD-huseT, lanGesunD

• Salgsutstilling - Malere og kunsthåndverkere; Anne og Halvor Mo, Bjørg gjømle, nina Mo,

Gro Kolbjørnsen, Trine Enkerud, Turid Myrland, Stine Markset Olsen og heidi ovide olsen. åpent torsdager fra 16.00 til 18.00, pluss 15., 16., og 20. desember.

faGerheimslåven, lanGesunD

15. og 16. deSember• Åpen helg; Rolig julehandel, kunst og

kunsthåndverk.

mer

kulturinfo:

www.visitgrenland.no

≥ Med forbehold om programendringer


14. deSember• Iver Kleive på tangenter.

gratiskonsert. Skien kirke

15. deSember• Siljazz svinger julen inn

Ibsenhuset, Skien• Sølvguttene, Ibsenhuset, Skien• Lørdagscafe med Honkabillykings.

Lundetangen pub, Skien• Julekonsert med Trine Rein.

nenset kirke, Skien• De Lillos. Ibsenhuset, Skien• Rusfri metalkonsert. Meierigården

Ungdomshus, Porsgrunn

16. deSember• Julekonsert med Con Spirit. nb!

2 konserter denne kvelden Borgestad kirke

• Julekonsert m.bla. Skotfoss hornmusikk og Skotfoss Skolemusikk. Skotfoss kirke, Skien

• MGP jr. Ibsenhuset, Skien• Julekonsert med damekoret Andante

Stathelle kirke, Bamble• Julekonsert med Kid og Lisa.

herre kirke, Bamble• Julekonsert med KRIMUT.

Skien Frikirke• Julen i ord og toner. Gratiskonsert

med grenland Symfoniorkerster, musikklinja v/ Skien vgs., Menighetskor mf. i Skien kirke

• Klassisk julekonsert. Kafe K, Porsgrunn

17. deSember• Julekonsert med «Kid» og «Lisa»,

Stridsklev kirke, Porsgrunn

18. deSember• Trine Rein - «Julegaven»,

Langesund kirke• Julekonsert med Tre Sopranos,

Skien kirke• Julekonsert med Operagutta,

Brevik kirke

20. deSember• Kulturskolens julekonsert, Skien kirke• Oslo Gospel Choir med Maria

haukaas Mittet. Ibsenhuset, Skien obS! 2 konserter denne kvelden!• Julekonsert med Tre Sopranos,

Bamble kirke

21. deSember• Paal Flaata’s julekonsert.

Parkbiografen, Skien• Julekonserten Krumkakesanger:

Åselill Sæthre med band. Siljan kirke

22. deSember• Formiddagskonsert med Telemark

Kammerorkester. Skien kirke• Bitte-lille julaften konsert. Musikalsk

julebuffet med mange artister. Lundetangen pub, Skien

25. deSember• Passengers, 70-talls rock.

Lundetangen pub, Skien

27. deSember• «An Evening With - Pink Floyd» med

Tribute Band. Parkbiografen, Skien

28. deSember• Third Brigade’s romjulskonsert.

Parkbiografen, Skien• Romjuljazz. Kafe K, Porsgrunn

29. deSember• Lørdagscafe med Slow Train.

Lundetangen pub, Skien• Lady J og Bada Bing Band. Kafe K,

Porsgrunn

30. deSember• Bluesnight med Grenland Allstars.

Ibsenhuset, Skien

25. januar• Bettan, Alexander og Didrik,

forrykende showkonsert. Ibsenhuset, Skien

7. februar• Musikal Star Nights med

sangsolister fra Londons West End, dansere og orkester. Ibsenhuset, Skien

23. februar• Kaizers Orchestra - VIOLETA VIOLETA

VOLUME III TOUR. Ibsenhuset, Skien

6. marS• Wenche Myhre 66. Ibsenhuset, Skien

15. marS• Gunhild Sundli. Ibsenhuset, Skien

• Åpen is-stadion, Skien Fritidspark Åpent alle dager. Julaften.

1. juledag og 31. des. stengt.

14. deSember• Det store juleeventyret.

Teater Ibsen, Skien• Scrooge - en julefortelling

av Charles Dickens. Teater salen, Porsgrunn Rådhus.

15. deSember• Det store juleeventyret. Teater Ibsen,

Skien

• Barn i Sentrum; Julegrøt og juleverksted. Porsgrunn Bibliotek

• Scrooge – en julefortelling av Charles Dickens. Teatersalen, Porsgrunn Rådhus

• Grøtfest i byen. Gratis marsipangriser. Julenisser og julemusikk. Skien sentrum

1. og 2. marS• Jungelboken – om menneskevalpen

Mowgli som vokser opp med dyrene. Ibsenhuset, Skien

Barn/familie

Konserter

01 Abrahams barn. 02 operagutta.

Jungelboken Bjørnen Baloo og mowgli.

01

02

Med forbehold om programendringer


?De mistenkte: Ekspertene:

Mysteriet oppklares på kulturhuset!

Av Tine Thomassen etter Werner Holzwarths bok - Regi: Bjørn SæterScenografi: Per Olav Austdahl - Musikk: Marius Podolski

Forlag: Nordiska APS

?De mistenkte: Ekspertene:

Mysteriet oppklares på kulturhuset!

Victoria Productions AS presenterer

Teater for hele familien!

Søndag 20. januar

Fredag 1.februar

Lørdag 26. januar

Bill. kr. 200 - 250

Bill. kr. 255 - 350

Bill. kr. 200 - 250

Engegårdkvartetten

Ary Morais & Band

Abrahams Barn

Kaizers Orchestra

Lørdag 23. februar Bill. kr. 420

Lørdag 23. februar

Kunst

Bill. kr. 485

Fredag 1. mars/Lørdag 2. mars

Jungelboken

Bill. kr. 175 - 200

Lørdag 16.februar

Tommy Tokyo

Bill. kr. 200 - 250

Fredag 15. februar

Bushman’s Reveng

Bill. kr. 200 - 250

Søndag 10. februar

GLIMA - Slåttespel i stryketrio

Sivert Høyem solo

Fredag 8. mars Bill. kr. 325 - 375

Torsdag 7. mars

Damer i Blues m/Band

Bill. kr. 200 - 250

Lørdag 9. mars

Lisa Williams

Bill. kr. 595

Onsdag 6. mars

Bill. kr. 400 - 450

Russian Army Ensemble

Mandag 18. mars Bill. kr. 195

Danse McCabre

Onsdag 20. mars Bill. kr. 170

Tirsdag 19. mars Bill. kr. 355 - 445

Lørdag 16. mars

Til Eva – Isa Gericke og Christian Ihle Hadland

Bill. kr. 200 - 250

Fredag 15. mars

Gunnhild Sundli

Bill. kr. 200 - 275

Torsdag 14. mars

Figaros bryllup

Bill. kr. 250 - 435

Fredag 25. januar

Bettan, Alexander & Didrik

Bill. kr. 375 - 425

Lørdag 9. februar

Ungdommens kulturmønstring

UKM

Mer

ete

Heg

na

Søndag 3. mars Bill. kr. 140 - 240Søstra mi

Merk! Ved kjøp av bill.

før 24.12 få RABATT

foto

Stia

n A

nder

sen

Den lille muldvarpen som ville vite hvem som hadde bæsjet på hodet hans!

For resten av vårens program se: www.Ibsenhuset.no Billettsalg også på tlf 35 90 54 90

Vårens program er nå klart

Bill. kr. 200 - 250

Lørdag 2. mars

Ingrid OlavaBill. kr. 200 - 275

Bill. kr. 100

Torsdag 7. februar Bill. kr. 365 - 395

iPad 2Fortsatt fantastisk

iPad 2 har en 9,7-tommers Multi-Touch-skjerm, kamera på framsiden og baksiden og fantastiske, innebygde

apper. Alt dette i en enhet du kan ta

med deg overalt.

iPad 2 16GB WiFi

2.799,-

med deg overalt.

ExpErt skienkjørbekkdAlen 12d, 3735 skien

ExpErt PorsgrunnskiPPergATA 14, 3921 Porsgrunn 9 mnd. bEtalingsutsEttElsE

Tilbudene gjelder fra torsdag 13. desember til lørdag 5. desember eller så langt beholdningen rekker. Med forbehold om trykkfeil.

sjekk Prisen

199,-

sjekk Prisen

499,- sjekk Prisen

1.999,-

KaffemasKin dolCe gusTo, PiCColo

aUTO 15000,7 liTer oFF WATT

Med 15 bars trykk og kapsel som justerer trykket. kapseltrakter som lager capuccino, espresso, kaffe latte, vanlig kaffe, sjokoladedrikker etc. kun ved bruk av kapsler.

KaffemasKaffemasKaffemasKin

sjekk Prisen

499,-

sjekk Prisen

499,-

sjekk Prisen

899,-

KaffeTraKTer CirCulo

15 1500bArTrykk WATT1,3 liTer

Multifunksjonell kapseltrakter - lager capuccino, espresso, kaffe latte, vanlig kaffe, sjokoladedrikker og mange andre type drikker kun ved bruk av kapsler!

DaB raDiO dA800lyden er unikt og svært godt tilpasset til å produsere en krystallklar lyd, selv på lavt volum. innstillingen av radioen er svært enkelt.

KOmPaKTKamera CoolPiX l25

HD 3”10,1 5X videolCd-skjerM

MegAPiksel

oPTisk zooM

den store lCd-skjermen viser bildene skarpt og klart, uansett om det er dag eller natt. enkle kontroller og smart automatikk gir deg stabilitet og skarphet.

fOTOramme C-FrAMe rAinboW 7 blACkenkel betjening og støtte for usb-minnepinne. viser bildeserier med rotasjon og zoom.

LeD TV/DVD led24XTHDmiB+24”

slank led Tv med dvd, noe som sparer både plass og kabel-rot. Perfekt til hytta, stua eller barnerommet. Tekst-Tv og 5 ms responstid. 12-volts drift (12-volt kabel følger med).

JULegaVene kjøper du hos expert

BLO

GG

det er tanken

som telleR

idé, styling, tekst: Hilde mork | foto: linn kAren fØrlAnd www.dotty-love.blogspot.no

med noen enKle ingRedienseR KAn dU

gi BoRt en peRsonlig gAVe fUll AV jUleglede! At den i tillegg innholdeR en dæsj gjenBRUK og hjemmelAget, gjøRe jUlA litt gRønneRe ...

På en kvist med bær fra den lokale blomsterhandleren henger gammel julepynt fra Skrot-Tor, Skien. Garndusker kan du lage

selv i en ønsket farge. Den brune flaska skaper litt ekstra mer julesteming (Skrot-Tor).

01

pAKK inn en gAVe med omtAnKe

INGreDIeNSer • Avis eller magasin

• Bomullshyssing

en liten gave kan gi større glede når innpakningen er gjennomtenkt. en side fra en gammel avis eller et magasin

kan gjøre oppgaven. med et fint bilde eller en morsom tekst kan du hinte om innholdet eller bare gjøre gaven litt ekstra fin.

Bomullshyssing er billigere enn gavebånd, og kan være like dekorativt. denne varianten kan du kjøpe på Posten.

KjøKKenglAss med Kos

INGreDIeNSer • Gammelt kjøkkenglass • Papir og gummistrikk

• Noe godt å fylle glasset med

i dagens interiørbutikker finner man mange fine glass med lokk. gamle norgesglass er også populære, men har blitt priset høyt de siste årene. en billigere løsning er gamle kjøkkenglass.

Hva med å fylle et glass med frokostblanding og invitere til frokost i julestria? et glass med yndlingsgodteriet er også noe å bli glad av, kanskje med en kinoinvitasjon?? Pass på å legge innholdet i plastfolie om det er fare for at det blir tørt. dekk til med et passende papirstykke (f.eks. gammelt silkepapir,

blomsterpapir), og fest det med en gummistrikk.

≥


pRiKKete oVeRRAsKelse

INGreDIeNSer • Boks med nøtter

• Garn • Runde klistremerker

nøtter av diverse slag blir mye brukt før og i jula. i dagligvarebutikker kan man kjøpe disse runde boksene med plastlokk. Her er det valnøtter fra eldorado som er brukt. riv

av etiketten, og du sitter igjen med en brun, fin boks. lag en dusk av garn og fest med nål og tråd gjennom lokket. klistre på runde klistremerker og lag en fin, prikkete overflate. dusken kan gjerne byttes ut med f.eks. et bånd, og overflaten kan pyntes med det

fantasien kommer på. en tegning? glitter? filt? Boksen egner seg godt til små gaver. den er også en gave i seg selv, og kan brukes

til oppbevaring seinere. garnduskene kan du også bruke som julepynt som vist på introsiden.

en BlomsteRhilsen

man kan si mye med blomster, og det koster så lite:

en liten svibel i potte koster rundt 25 kroner.

Pakk den inn i litt silkepapir eller blomsterpapir, legg ved en hyggelig hilsen på en lapp og gi den til en snill nabo, en trofast kollega eller kanskje den hyggelige ansatte i din

lokale dagligvarebutikk. Vis at du setter pris på verden, og verden vil smile til deg... langt inn i 2013!

≥


tRendy gjenBRUK

INGreDIeNSer • Hyssing • Perler

• Gamle, brune glass med lokk

disse gamle, brune glassene med lokk føyer seg inn i høstens interiørtrend. Her i grenland finnes de i diverse

bruktbutikker, og egner seg ypperlig til oppbevaring. Pynt med en liten ring med perler, og du har en tidsriktig gave. fyller du den med god julebakst eller lapper med noen velvalgte, fine ord, blir

jula for en heldig interiørbevisst kanskje enda gladere?

omtenKsomme gAVetips

gi bort litt tid i førjulstida eller under juletreet. skriv ned hva din utvalgte skal få på en lapp, og legg

den i en velvalgt innpakning:

≥ invitasjon til hverdagsmiddag.

≥ klippekort på barnevakt.

≥ tur på kino.

≥ klippekort på fotbad e.l.

≥ tur i skogen med medbrakt mat.

≥ tur på kafé.

≥ en varm klem hver dag! ≥


BAKst & gAVepynt

INGreDIeNSer • Gammel metallboks

• Gavepapir fra fjorårets jul • Skråbånd og nål

• Bakst

det samler seg mye papir etter en julaften. spar på papir og bånd du liker, og bruk dem igjen ved neste

anledning. Her gjenbrukes rosa silkepapir fra i fjor. En enkel sløyfe av skråbånd har fått klippet til endene i to spisser og

er festet med en synål. gamle bokser kan også gjøre oppgaven som gaveinnpakning. Her skal et gammelt honningspann med biscotti fra rent mel i posen (se side 6 til 10) glede en venn.

spannet er fra gjenbruksbutikken i kverndalen, skien.

smAKfUlle gAVeR

gi bort noe som er godt for magen, ganen og sjela. Hjemmebakt brød er en flott gave. om du ikke baker selv,

ta turen innom bakeriet til siv svolsbru (se side 6 til 10) og kjøp et økologisk brød pakket med omtanke og kjærlighet (bildet til

venstre). fyll en liten kakeboks med noe søtt du har bakt, eller lag en blanding av nøtter og rosiner. legg ved noen

personlige og hyggelige ord. det trenger ikke være komplisert eller dyrt for å glede en sjel ...

det er tanken som teller! God jul!

≥


Ny gratis app for android og iPhonegjør det enkelt å finne ut når bussen går Les mer på vkt.no/app

?


REI

sE


ShoPPIng Iøst & vest

∆ ∆tekst: marianne rosenlund Hegg foto: Brynhild Hunskaar, Colourbox

Man sier jo at «pengene flyr i øst og vest», og dét er så sant som det er sagt. Aldri har det vært flere

impulstur-muligheter fra Torp til gode shoppingbyer både til «høyre og venstre» på kartet, og sjelden

har du fått så mye igjen for pengene!

Kunnedutenkedegenførjulsturforåfinnejulegaverutenomdetvanlige,kommeigod,gammeldagsjulestemningellerrettogslettforåskjemmebortdegselv?Daharvitrekjenteogkjæreåforeslåivest,ogtresjarmerende«severdigheter»åvurdereiøst!

go WeSt, thiS iS What We’re gonna doTrekløveretLondon,LiverpoologEdinburghutgjørStorbritan-niasshoppingfristelserivest.Allemeget”oppnåelige”fraTorp,medrimeligebillettpriseroggunstigeflytiderforenweekendtur.MetropolenLondongåraldriavmotenogtrengervelstrengttattingenpresentasjon.Menharduikkeværtihovedstadeniførjulstidentidligere,erdetpåtidemedetsliktbesøknå!NårjulelysenetennespåOxfordStreet,er«galska-pen»(medpositivtfortegnforalleshopaholics,selvsagt)offisieltigang.OgingenslårvarehusetHarrodsiKnights-bridgenårdetgjelderjulestemning,spesieltihusetsegenjuleavdeling!

MenEnglandersåmyemerennLondon.ForeksempelLiverpool.I2008varLiverpooleuropeiskkulturhovedstad,ogidagerdenensærdelespositivoverraskelseformangeførste-gangsbesøkende.”Liver-cool”og”Party-pool”ersågarpopulærekallenavnpåbyen.LiverpoolerstørreennOslo,menfordialtersåsentrertfølesdennestenmindre.Ogsåbyenshandlegaterliggersympatisknoksamletinnenforetavgrensetområde,medflerehyggeligestoppestederforslitneføtter.DetflottehavneområdetAlbertDockharetteromfat-tenderenoveringgjenoppståttigammelprakt,slikdetvardengangLiverpoolvarverdensstørstehavnpåbegynnelsenavdet19.århundre,ogeretsærdelessjarmerendestedånyteførjulstiden.

– alle de Små rotter, og de Skotter og de Skotter ……forhvemvilvelikkehalittjulegodter–sanketiSkottland?Edinburghernemligen«godtepose»forjuleelskere!Hertrengerduikkeengangålukkeøyneneforåblihensatttil

CharlesDickens´«AChristmasCarol».BådeEdinburghsgamleognyebydeleroppførtpåUNESCOsverdensarvliste,ogbyenrommerhele4500frededebygninger–dethøyesteantalletiverden.Ogsåbeliggenhetenmåsiesåværefantas-tisk.HeltinntilhavettronerSkottlandshovedstad,omgittavfrodignaturogsmykketmedstorslåttarkitektur.Nåerdetimidlertidikkesikkertatalleifamilienønskersegsekkepipeellerkilttiljul,menspesialitetenwhisky,derimot,trorvikanfalleismakhosflere!Detvrimleravwhisky-shopsmedetsolidutvalgoghøykunnskapommerkene.Hvisdunøyerdegmedmer«fast»shopping,børdubesøkeverdenseldsteuavhengigevaremagasin.JennersereninstitusjoniEdinburgh.Varemagasinetåpnetdørenei1838iPrincesStreet,hvordetfortsatt ligger,ogbledrevetsomenfami-liebedriftfremtil2005,dakjedenHouseofFraserovertok.Likevel,gamlejulepyntkunsterhardeneppeglemt!

julemarked i øSt – et muSt!Vilduoppleveskikkeligførjulsstemninglittutenomdetvanligeoglangtrimeligere?DaerveienkortfraTorptil«topptreøsteuropeere»medlangetradisjonerifaget.Erdetnemlignoefolkherergodepå,såerdetåskapegod,gammeldagsjulestemning!Påjulemarkedeneblirduønsketvelkommenavoverdådigpyntedegaterogtorg–forførendeakkompagnertavduftendehonningkaker,brentemandler,gløggogjulemusikk.Herbugnerdetavalskenspynt,kunsthåndverkogsnurrepiperieravymseslag.Finnerduikkedenoriginalejulegavenher,finnerdudenneppeandresteder…VistartermedVilnius,hovedstadeniLitauen,somkanbypåenavdemestromantiske,varierteogsjarmerendegam-lebyeneidennedelenavEuropa(ogdétsierikkerentlite).OmrådeterfaktisklikestortsomdehistoriskebysentraeneiTallinnogRigatilsammen!Enbyvandrerogturistkanderfornyte

◊ ◊

≥


BAgAsje

rauSe BaGaSJereGLer TILpaSSeT JuLeHaNDeLeN det er rimelig å reise med Wizz Air, og med shopping

i Øst-europa til svært lave priser, passer det også godt at flyselskapet har ekstra romslige bagasjeregler. Wizz Air har lavere bagasjeavgift enn mange andre, og du kan ha med

deg opp til 32 kg innsjekket bagasje – så her er det bare å fylle kofferten(e)

fRA toRp på jUlehAndel

≥ London: direkte med ryanair (stansted) hver dag, samt med norwegian (gatwick) fire dager i uka

≥ Liverpool: direkte med ryanair fire dager i uka ≥ edinburgh: direkte med ryanair fire dager i uka

≥ Vilnius: direkte med Wizz Air to dager i uka ≥ Lublin: direkte med Wizz Air to dager i uka, fra 18. desember

≥ Wroclaw: direkte med Wizz Air to dager i uka

BILLeTTer: ryanair.com, norwegian.no og wizzair.com FLyreISe, LeIeBIL OG HOTeLL kan bestilles hos

torp Booking: telefon: 33 42 70 80. e-post: [email protected]

stilarter,dekorativedetaljerogmiddelalderatmosfærenifulledragtimeettertime.Forikkeåsnakkeomalledesuperko-seligejulemarkedene,sombyrpålokalefristelser–flytendesomfaste.Ønskerdunoelittmer«moderne»,ershopping-muligheteneiVilnius,somerdendesidertbilligstehoved-stadeniBaltikum,gode–såhererdetbareå«ladekortet»!LaossogsånevneLublin–ennykommerpåTorp-kartet,somopereresavWizzAirfra18.desember.Dennepolskebyenerengjemtperlelittutenfordenstoreturiststrømmen,ogenviktiguniversitetsbyomkring150kmsørøstforWarszawa,medutalligekafeer,heftigeutestederogselvsagtensjarme-rendegamleby.SomtidligerehovedstadiPolenitoulikeperioder,medenlanghistoriesomhandelsbyogknutepunkt,ershoppingtradisjonenelangeogmulighetenemange.Hitkanduleggeturenijanuar,foråfåmeddegdetstoresalget!

romantiSke WroclaW i juleSkrudSpreddutover12øyer,omgittavelvenOdra, liggerdenhistoriskebyenWroclaw.DenfjerdestørstebyeniPolenhar

myeåtilbysinebesøkende.Byenssentrumpregesavfarger-ikebarokke-oggotiskefasader,somkulminereridetgamlerådhusetfra1200-tallet,midtpåtorget.Over200broerbinderøyeneiWroclawsammen,perfekteforenvandringilysavgatelyktene,håndihåndmeddinkjære.Julenerikkeminstenhøytidforganen.OgpåjulemarkedeneiWroclawfårdenaltdenkanbegjære:Saftigepølser,rib-bebiterogandrekjøttretterfraPolenventerpååinntas.Innvilgsansenefridressur,slippdegløsogladetståtil!Dethardufortjent.Husk:Deterjobarejuléngangiåret!Nårduvelermettogfornøyd,erdettidforågjenopptashoppingen.Determyebilligåfinne,spesieltnårdetgjelderlokaleprodukter.Detkanværealtframatogdrikke,håndverksprodukter,klærogsmykkertilantikviteter.Ogblirdukald,erdetbareåvarmesegmedPolenstradisjonellejuledrikk–somenklestkansammenlignesmedvårgløgg,barepåpolskmåte.Détbetyratdenerhotpåmerennettvis…Ogmeddenduftenrivendeinesa, littsnøi luftenogdeførstegaveneikofferten,erjulestemningensikret! •

◊ ◊≥


FOTO

: SVE

RR

E H

JØR

NE

VIK

Widerøe har fl est innenriks avganger til og fra Torp og Skien, hele 200 hver uke. Det gir ikke bare mest å velge mellom når du bestiller reisen. Like viktig er muligheten for å bytte fl y, når dagen din blir lengre eller kortere enn planlagt.

wideroe.no

Det er vi som fl yr Bergen, Trondheim og Stavanger

til og fratil og fra

Det er vi som fl yr Bergen, Trondheim og Stavangertil og fratil og fratil og fratil og fra

Hele Norge. Hele tiden.

WIDE0096_Grenland_210x275.indd 1 02.11.12 10:06

VI HAR LEVERT HYTTER OVER HELE RAULAND

...eller har du en ide du ønsker å realisere?

Les mer på www.etablererkontoret.no/grenland eller kontakt oss på tlf 35588620

• Ideavklaring• Planlegging• Etablering

Starte egen bedrift?

GRATIS

oppstarts

kurs

Ønsker du tilbud på distribusjon av Dm/reklame så ta kontakt med oss på tlf 35 90 00 12

Dette magasinet er blitt distribuert av Telemark distribusjon.

Grenland bytter nå navn til:

www.allegro.no

pO

RT

RET

Tp

OR

TR

ETT

tekst: merete nilssen foto: morten Bjerk

novembermørket ligger over oss som et tykt teppe. Snøfritt og fuktig. Men snart tennes tusen julelys ... Når Tre Sopranos spiller opp, er det

advent i grenland. Vi har fått møte en av sopranene, hilde norland gundersen, før hun legger

ut på veiene.

BAREHilde


≥

DeterdekkettillunsjpåkjøkkenettilfamilienNorlandGundersen.Brødeterferskt,ogteenervarm.Hildelikeråhadethyggeligrundtsegogskapergodstemningderhunferdes.Hunharlikemangeballeriluftasomhunharoktaveristemmen.Ellerflere.OsloGospelChoirtokhennemedpåturneertilfjernognærfrahunvar23til33,mennåharhunlandetiSkienmedfamilieogetoppussingsprosjektsomnærmersegslutten.

juLENs BETyDNING

HildeerfødtogoppvokstiKristiansand.Barndommen var akkompagnert avkirkemusikkogsalmer,ogjulenharalltidværtviktigforhenne.

Hvordan feirer du jul?– Jula feires sammenmedfamilien,stortsettheriSkien.Detergodtåværeiegethusoglageegne juletradisjoner,synesjeg.Spesieltetterjuleturneenerdetgodtåværehjemme.

sjaNGEROvERskRIDENDE

MendeterslettikkebareiadventstidenmedTreSopranosatHildesynger.EtterårenesomsolistiOsloGospelChoir,harvisetthennesomsolistienrekkesammenhenger–påsmåogstorescener.Noenplateutgivelserhardetogsåblitt.På«Mark-blomsterogpotteplanter»(2009)harHildeikledddiktavIbsenenkledeligvisejazzdrakt.HersamarbeiderhunmedektefellenEspen Gjelstad Gundersen, FrøydisGrorudogDennisStorhøi.I2011bleogsåTreSopranos’juleplate,«Sangertildesember»sluppet.Beggeplaterblevarmtmottattavbådekritikereogpub-likum.Hildebevegerseginnenforetbredtsjan-gerområde–framusikal,klassiskogsalmer,tilpop,countryogvisejazz.–Deterspennendeåutfordrestemmen

ogformidlingsevnenvedåbevegesegmellomulikestilarter.Detgirmegenstorgledeåkunnebrukemittinstru-mentpåforskjelligearenaerogforetvarierendepublikum.Sliktrorjegdetermindrefareforatjegstivnertilsomutøver.

LIvET I GRENLaND

HildegiftetsegogflyttetfraOslotilSkieni2001.–JegersågladforatjegboriGrenland.Folkerjevntovertrivelige,jordnæreogreale.Detergodtåhaetfamilielivher,ogsåpågrunnavminfantastiskesvi-gerfamilie–ogmenighetenvår,Skien

Misjonskirke.JordnærerHildeselvogså.DeførsteåreneiSkienjobbethunsomergotera-peutipsykiatrien,ogengasjementetformedmenneskeneerstort.

Har du et spesielt juleønske på vegne av Grenlands befolkning?–Ja!Atviallesammenskalsehverandremer.Detkanværeetbesøktilennabo,entelefontilenkollega,enoppmerksom-hettilnoendutrorkunnetrengedet...

Datrorjegatvifårdetbedreallesammen.Bådedesommottar,ogdesomgir.

syNGER fOR DE ETTERLaTTE

— OG fOR fOR DE mINsTE

JevnligsyngerHildeibegravelserrundtomiGrenland.Deterenjobbhunopp-fattersomsværtmeningsfylt.–Detåfåkommeinniensliksituasjonogbidratilåsetteordpånoedesørgendeselvkanskjeikkeklarer,erstort.Musikkkanvirkeforløsendeogspilleenviktigrolleisorgen,menerHilde.DetvarHildesomtokinitiativettilbaby-svømmingeniSkienFritidsparkhøsten2008. Hver uke lærer hun mellom

hundreogtohundrebarn å glede segover,ogharespektfor,vannelementet.– Jeg får så godevibrasjoner av åværeivannetmedallebabyene.Hererdet mye glede ogentusiasme og enintensnærkontaktmellom liten ogstor. Med så småbarn finnes detingenskjulteagen-daer.Altersomdeter–ogdeterdeilig.Hilde har fåttmersmakpåpeda-gogrollen, også istillingensomsang-lærer på musikk-linja ved Skienvideregåendeskole.–Ungdommenepåmusikklinjaerheltutrolige! Jeg er

mektigimponertoverhvadenskolenevneråfostreavmusikere.Formegerdet stort å bli kjent med noen avsangerne,ogveilededemvidereiforholdtilderesdrømmerogpotensial.

famILIELIvET

DeterselvsagtektemannenEspen,Leahpå5ogDanielpå8somerHildesvik-tigsteogstørstesatsning.Huseteråpentforbarnainabolaget,hererdetlivogrøre,sangogmusikk.Espenerpianist


40

ogkomponist,Leahelskeråsyngeogdanse–ogDanielbådesyngerogspillertrompetiskolekorpset.–Deterjosånnathobbyogyrkegårhåndihåndfoross.Musikkengjennomsyrermyeavfamilielivet,ogjegkjennermegprivilegertsomselvharfåttmusikaliteteninnfrabarns-benav–ognåkangidenvideretilminebarn.

Hvilken musikk hører du aller helst på i julen?–IverKleives«Hyrdenestilbedelse»ersterkoggirmegenspesiellro.Menungenesetterhelstpå«WencheMyhresjul»ogdanserviltrundtistua...Hildeservererhelstpinnekjøttijula.RibbehvisEspenfårbestemme.HosfamilienNorlandGundersenerpyntingenavbordetnestenvelsåviktigsomselvematen.–Bordetblirsablafintpønta,somvisieriKristiansand.Rødjulepyntkommerikkeoppførlikeførjul.Iadventstidengårdetilillahososs,smilerHilde.

Til slutt: Hva er ditt første juleminne?–Detvardastoresøsterenminklippetavmeghåret–likeførviskulleikirkapåjulaften.Jeghuskeratsaksenvaroransje.Ogjegminnesensærdelesoppskaketmor...Sidenharjegnestenalltidhattlangthår...Oi!Derharvijammenenforklaringpådetog,avslutterHildemedetsmil.ErduikkesåheldigåfåmeddegenavTreSopranos’konserterførjul,kanduslåpåNRK1fredag21.desember.DasyngerTreSopranosjuleninnijuleutgavenavBeatforBeat. •

KonseRteR:

≥ Skien kirke: tirsdag 18. desember

≥ Flekkerøy kirke: onsdag 19. desember

≥ Bamble: torsdag 20. desember

≥ Kragerø: fredag 21. desember

aLLe KONSerTeNe STarTer KLOKKeN 19.30.

Dette får du se på Beat for Beat 21. desember. Foto: Ola Kaland

«Det gir meg en stor glede å kunne bruke mitt instrument på forskjellige

arenaer og for et varierende publikum.»

≥


VINTERHYGGE FRA

Vår meny gjenspeiler de råvarene som hører denne årstiden til, understreker sjefskokk Anders. - Torsk og reinsdyr er deilig

vintermat, og her får du disse klassiske råvarene tolket på Friisebryggas vis! – Og jeg stiller med tre røde favoritter fra

Italia, smiler restaurantsjef Knut.

maT

& v

IN


4 perSONer:

800 gram torskerygg

2 dl kremfl øte

50 gram pancetta eller bacon

150 gram grønnkål

godt smør og gressløk

salt, pepper og muskatnøtt

Bryggerøkt

torskerygg:Delfiskenifirelikeskiver.

Saltgodt(1neveperskive)

ogsettfiskenikjøleskapeti

2til3timer.Skyllavsaltet.

PåFriisebryggabrukervien

røykpistol,menalternative

erandretyperferdigrøyket

fisk.Kokoppvannien

kjele.Trekkfiskeskivenei10

minutter.

Kremet grønnkål: Kuttgrønnkålenistrimler.

Blansjerkålenisaltetvann

i1minutt.Silav.Kokopp

2dlkremfløteienkjele.La

fløtenkokeforsiktiginntil

denbegynneråtykne.Ha

igrønnkålenogvendden

ifløten.Smaktilmedsalt,

pepperoglittmuskatnøtt.

pancetta:Kuttpancettaen(alternativt

bacon)iterninger.Stekes

sprø.Hai2ssgodtsmørog

1ssfinhakketgressløk.godt

medristetskogssopp!

Bryggerøkt torskerygg med kremet grønnkål og pancetta

Knuts italienske favoritter

Ca’DeL BOSCO CurTeFraNCa rOSSO 2007

Nr 33104 OG Kr 219,-

fra lombordia, laget fem ulike druer. møte mellom Piemonte og Bordeaux. tett og mørk fi olettfarge, med en deilig duft av skogsbær (mye solbær), lær, anis og krydder. maskulin og fyldig, men samtidig svært elegant. suveren vintervin til biff, gryter, oksekjøtt, vilt og oster.

6

BarONe rICCaTI IL COLOMBO DOLCeTTO DeLLe LaNGHe MONreGaLeSI SuperIOre 2009

Nr 94082 OG Kr 178,50

fra Piemonte og en gård eid av Britt Holm, tidligere hallodame i nrk. laget i en litt kraftigere stil enn det dolcetto ofte er. intens farge, saftig og fruktdreven, med skogsbær og modne bringebær. Veldig frisk og fl oral, med behagelig syresting og runde tanniner. topp til svinekjøtt, farseretter, hvit fi sk (torsk), pasta og kos.

6

VaLpOLICeLLa CLaSSICO SuperIOre aCINaTICO rIpaSSO 2010

Nr 33140 OG Kr 196,70

tradisjonelt laget ripasso i en litt rustikk stil. modne, tørkede skogsbær, plomme og krydder. Her får du masse Amarone-følelser, bra sødme og god fylde. fra Accordini, en velkjent og kompromissløs produsent i Veneto. en smaksrik og moden rødvin. flott til vilt, gryter, lam, ribbe og oster.

6

TaLLKaraKTer Fra 1- 6


4 perSONer:

4 reinsdyrskanker

2 dl rødvin

1/2 stjerneanis

4 fedd hvitløk

1 løk

1 purre

3 gulrøtter

1 boks hakkede tomater

2 laurbærblad

100 gram rosenkål

2 dl kremfløte

salt, pepper og timian

Reinsdyrskanker::Reinsdyrskankerkandu

bestilleikjøttdiskentil

godematforretninger.

Lammeskankereret

alternativ.Kuttgulrøtter,

løk,hvitløkogpurreibiter.

Hadetteienildfastform

sammenmedskankene,2

laurbærblad,1ssfrisktimian,

enbokshakkedetomater,

stjerneanisog

2dlrødvin.Tilsettdessuten

vanntilskankeneer

dekketavvæske.Haover

aluminiumsfolie.Stekesiovn

på160graderirundt2timer

–tilkjøttetløsnerpåbeinet.

Tautkjøttetogsilavkraften.

Reduserkraftenienpanne

tildethalve,dermedhardu

sausen!

Rosenkålkrem:Rensrosekålen.Kokdem

møreienkjele.Silav.

Hai1ssgodtsmørog2

dlkremfløte.Kjørmed

stavmiksertilglattkonsistens.

Smaktilmedsaltogpepper.

Tilreinsdyrerdetdessuten

veldiggodtmedristetsopp!

Brasserte reinsdyrskanker med rosekålkrem


“Lyst til å reise et sted?”

torp.no

Du har en venn som er fl yplass

Fra Torp kommer du deg direkte til noen av Norges vakreste byer, med både Widerøe og Norwegian. Enkelt, effektivt og til lave priser. Torp er bare en liten time unna – med Telemarkekspressen (nå 17 daglige avganger til og fra Torp), NSB eller egen bil. Velkommen til oss!

Telemarkekspressen

Seljord - Skien - Larvik - Torp -Tønsberg

Fra Torp kommer du deg direkte til noen av Norges vakreste byer, med både Widerøe og Norwegian. Enkelt, effektivt og til lave priser. Torp er bare en liten time unna – med Telemarkekspressen (nå 17 Fra Torp kommer du deg direkte til noen av Norges vakreste byer, med både Widerøe og Norwegian. Enkelt, effektivt og til lave priser. Torp er bare en liten time unna – med Telemarkekspressen (nå 17 daglige avganger til og fra Torp), NSB eller egen bil.

Fra Torp kommer du deg direkte til noen av Norges vakreste byer, med både Widerøe og Norwegian. Enkelt, effektivt og til lave priser. Torp er bare en liten time unna – med Telemarkekspressen (nå 17 daglige avganger til og fra Torp), NSB eller egen bil. Velkommen til oss!

Fra Torp kommer du deg direkte til noen av Norges vakreste byer, med både Widerøe og Norwegian. Enkelt, effektivt og til lave priser. Torp er bare en liten time unna – med Telemarkekspressen (nå 17

Trondheim

Evenes*

Bergen

Stavanger

Edinburgh

London Amsterdam

Bremen*

Milano*

Sardinia*

Pisa* Pescara*

Katowice

Bucureşti*

Gdansk

Riga

Vilnius

Wroclaw

Liverpool

Alicante

Mallorca*

Malaga

Gran Canaria

Antalya

Nice*

Tenerife

LublinPoznan

København

WarszawaSzczecin*

Visby*

Beograd*

Bodø*

Torp

Vi har mer enn 40 direkteruter fra Torp!

“Lyst til å reise et sted?”

Bergen

Stav

Vi har mer enn 40 direkteruter fra Torp!

Royal Dutch Airlines gotlandsflyg.se

RYANAIR

•Norwegian •Widerøe •Ryanair •Wizz Air •KLM •Gotlands� yg

*Fra april 2013

Charter:

• Gran Canaria

• Kreta

• Kroatia

• Kypros

• Rhodos

• Tenerife

• Tyrkia

Torp_IGrenland_210x275_jul2012.indd 1 05.12.12 08.58

igrenland nr4 2012

Documents