a side / :1

:2 / a side

a side / :3

:4 / a side

JW13041JO TRIM432X292 20-8-56

a side / :5

JW13041JO TRIM432X292 20-8-56

:6 / a side

contents:September 2013 Vol.09 No.107

New 10

Cover Story 22

People 26

Eat & Drink 30

Recipe 32

Test 36

Gadget 38

IT 39

26PEOPLE

22COVER-STORY

30EAT&DRINK

More than just shopping à´Ô¹àÅ‹¹ªÔÅ ªÔÅ ·‹ÒÁ¡Åҧ͌ÍÁ¡Í´¸ÃÃÁªÒµÔáʹËÁÃ×è¹ ¾º»ÐáºÃ¹´�â»Ã´·Õè¤Ø³¤ØŒ¹à¤ÂÁÒµÑé§áµ‹à´ç¡àÃÕ§ÃÒÂࢌÒÁÒÃÇÁµÑǡѹ㹾ÃÍÁàÁ¹Ò´Ò äÁ‹Ç‹Ò¤Ø³¨ÐªÍºµÔ´µÒÁ˹ѧÎÔµ ໚¹¤¹ÃÑ¡ÍØ»¡Ã³�äÎà·¤ ¹Ñ¡¡ÕÌÒµÑǧ¼ÙŒ·ÕèãÊ‹ã¨ã¹ÊØ¢ÀÒ¾ ËÃ×ͤس¨Ð໚¹¹Ñ¡ªÔÁ·ÕèËŧãËÅã¹ÃÊªÒµÔ áÁŒáµ‹à»š¹à´ç¡¹ŒÍ·ÕèᤋÍÂÒ¡àÅ‹¹Ê¹Ø¡¡çµÒÁ àÃÒÁÕ·Ø¡ÊÔ觤ѴÊÃÃà¾×èͤسâ´Â੾ÒÐ ãËŒ¤Ø³ä´Œà¾ÅÔ¹àÅ‹¹ à¾ÅÔ¹ÅÔéÁÅͧ à¾ÅÔ¹ÊÌҧÊÃä� áÅÐ໚¹Í‹ҧ·Õè㨻ÃÒö¹Ò

à»�´ãËŒºÃÔ¡ÒÃáÅŒÇÇѹ¹Õé ¾ÃŒÍÁ´ŒÇÂÌҹ¤ŒÒáºÃ¹´�´Ñ§ÁÒ¡ÁÒ·ÕèÃͤسÁÒÊÌҧ»ÃÐʺ¡Òó�´ŒÇ¡ѹ

µÑé§ÍÂÙ‹ã¡ÅŒÊÕ èᡴ͹¨Ñè¹ «Ö觤سÊÒÁÒöà´Ô¹·Ò§ÁÒÍ‹ҧÊдǡʺÒ´ŒÇÂöÃѺʋ§ºÃÔ¡ÒÿÃըҡʶҹ·ÕèËÅÑ¡µ‹Ò§æ ÃͺàÁ×ͧàªÕ§ãËÁ‹

www.promenadachiangmai.com

www.facebook.com/promenadachiangmai

22 COVER STORYในโอกาสครบรอบ 10 ปของ วทยาลยศลปะ สอและเทคโนโลย มหาวทยาลยเชยงใหม นอกจากลวงลกเรอง CAMT แลวยงมกจกรรม Music x Visual มานำาเสนอพอเปนนำาจมกอนจะไปพบของจรงตนเดอนพฤศจกายน

26 PEOPLEธรกจแรกสตดโอถายภาพมมสง Bird’s Eye View ททำาใหมมมองของภาพถายตางออกไปจากทเคยเปน และแบรนด Peri-Pohon เสอผาไอเดยเกทหยบผาพนเมองมาออกแบบใหวยรนขน

32RECIPE

36TEST

30 EAT & DRINKฉบบนพาไปพบกบรานอรอยหลากหลายสไตล ทงอาหาร ขนม ไอศครม กาแฟ และรานแฮงเอาทสำาหรบใครทอาจจะนกไมออกวาวนนจะกนอะไรด

32 RECIPEใหปารตของคณสนกขนกบเมนถวแสนงาย ทำาเองไดทบาน เมนสรางสรรคจากคณวฒนาวรรณ ขนอาษา

a side / :7

More than just shopping à´Ô¹àÅ‹¹ªÔÅ ªÔÅ ·‹ÒÁ¡Åҧ͌ÍÁ¡Í´¸ÃÃÁªÒµÔáʹËÁÃ×è¹ ¾º»ÐáºÃ¹´�â»Ã´·Õè¤Ø³¤ØŒ¹à¤ÂÁÒµÑé§áµ‹à´ç¡àÃÕ§ÃÒÂࢌÒÁÒÃÇÁµÑǡѹ㹾ÃÍÁàÁ¹Ò´Ò äÁ‹Ç‹Ò¤Ø³¨ÐªÍºµÔ´µÒÁ˹ѧÎÔµ ໚¹¤¹ÃÑ¡ÍØ»¡Ã³�äÎà·¤ ¹Ñ¡¡ÕÌÒµÑǧ¼ÙŒ·ÕèãÊ‹ã¨ã¹ÊØ¢ÀÒ¾ ËÃ×ͤس¨Ð໚¹¹Ñ¡ªÔÁ·ÕèËŧãËÅã¹ÃÊªÒµÔ áÁŒáµ‹à»š¹à´ç¡¹ŒÍ·ÕèᤋÍÂÒ¡àÅ‹¹Ê¹Ø¡¡çµÒÁ àÃÒÁÕ·Ø¡ÊÔ觤ѴÊÃÃà¾×èͤسâ´Â੾ÒÐ ãËŒ¤Ø³ä´Œà¾ÅÔ¹àÅ‹¹ à¾ÅÔ¹ÅÔéÁÅͧ à¾ÅÔ¹ÊÌҧÊÃä� áÅÐ໚¹Í‹ҧ·Õè㨻ÃÒö¹Ò

à»�´ãËŒºÃÔ¡ÒÃáÅŒÇÇѹ¹Õé ¾ÃŒÍÁ´ŒÇÂÌҹ¤ŒÒáºÃ¹´�´Ñ§ÁÒ¡ÁÒ·ÕèÃͤسÁÒÊÌҧ»ÃÐʺ¡Òó�´ŒÇ¡ѹ

µÑé§ÍÂÙ‹ã¡ÅŒÊÕ èᡴ͹¨Ñè¹ «Ö觤سÊÒÁÒöà´Ô¹·Ò§ÁÒÍ‹ҧÊдǡʺÒ´ŒÇÂöÃѺʋ§ºÃÔ¡ÒÿÃըҡʶҹ·ÕèËÅÑ¡µ‹Ò§æ ÃͺàÁ×ͧàªÕ§ãËÁ‹

www.promenadachiangmai.com

www.facebook.com/promenadachiangmai

:8 / a side

สำ นกงานนตยสาร HIP Magazineบรษท เชยงใหม ฮพ แมกกาซน จำ กดเลขท 5/1 หม 5 ตำ บลสเทพ อำ เภอเมอง เชยงใหม 50200 โทรศพท/ แฟกซ 053-329-420 hipthailand@windowslive.com

facebook.com/hipthailand

www.hipthailand.net

เจาของ บรษท เชยงใหม ฮพ แมกกาซน จำ กด

ทปรกษาฐานศร สมบตพบลย วรพจน จนทรหนองสรวงธนต ชมแสง บรรณาธการ สมชาย ขนอาษา

บรรณาธการฝายศลป วชรดล ไชยภม

หวหนากองบรรณาธการชลธดา พระเมเด

กองบรรณาธการ สธามาศ ธงซว อรอษา สขจนทร

ฝายศลป วศววท เตพา

นกเขยนประจำ ฉบบนพปฎล พลศลปวฒนาวรรณ ขนอาษาเทพ ปลนธน พงษพานช

ชางภาพประจำ ฉบบภม นรศชาตภศเดช คมภรานนทชษณพงศ นามมลนาค

ผจดการทวไป/ฝายบญช ศรนนท ศวเทวนทรา

HIP Eventชนญชตา สงวนโชคกล ชยชาญ คณธรรมพสฐพาวน กะวงปรชญ ชมจตตอญชนา หอมนาน

ตดตอ: กองบรรณาธการMail: chontida.hip@gmail.com โทร. 08-9821-9354การตลาดMail: sirinun.hip@gmail.comโทร. 08-5029-9008

editor:September 2013 Vol.09 No.107

พวกเราชาว HIP Magazine ตองการใหเชยงใหมมเลนส�าหรบรถจกรยานอยางจรงจงครบ!

*ฝนกลางวน - จนตนาการบนตกสงในเมองหลวง...

ปลายป ค.ศ. 2013 จดเรมตนของสงครามกเกดขน เมอสหรฐอเมรกาจบมอกบพนธมตรในยโรปบางประเทศ สงกองก�ำลงทหำรบกซเรย แตบทสรปไมไดงำยอยำงทคดไว, กำรรบยดเยอขำมปส ค.ศ. 2014 เมอประเทศ ในคำบสมทรอำหรบอกหลำยประเทศทหม นไสอเมรกำ เขำรวมรบชวยซเรย ท�ำใหสงครำมเกดขนอยำงเตมตว เมอตำงฝำยตำงงดอำวธไฮเทคทแอบซมผลต ออกมำห�ำห นใสกนอยำงไมย ง และแนนอนนนรวมถง อำวธเคม ทท งสองฝงกกตนกนเอำไวเพยบ และทส �ำคญคอ ไมคอยเคยจะไดน�ำออกมำทดสอบสกเทำไหร เลยไมรวำ ผลลพทของมนนนเลวรำยกวำทคดไวหลำยเทำ...

ป ค.ศ. 2015 สงครำมลกลำมไปท วทกทวปในโลก, ประเทศในกลม AEC กเขำรวมรบกบเขำดวย และรฐบำลของประเทศกลม AEC บำงประเทศ กไดโอกำสใชงบประมำณของประเทศมำถลง เพอซออำวธและอปกรณปองกนตวจำกอำวธเคม ซงเปนทรกนวำเกดกำรคอรรปช นอยำงสนกสนำน เพรำะขนำดนำฬกำตดผนงยงซอแพงขนำดนน ไมอยำกนกเลยวำ ในภำวะสงครำมจะ ‘แดก’ กนขนำดไหน

แตเวรกรรมมจรง, ไอคนพวกทคอรรปช นในกลมประเทศ AEC ตำยเพรำะสงครำมครงนเรยบ...

นนคอสงครำมโลกครงท 3 ทท �ำเอำคนในโลกนลมหำยตำยจำกไปคอนโลก ดวยอำวธเคมและอำวธไมเคม กอนทสงครำมจะจบลงภำยในป ค.ศ. 2015 นนเอง

และมนษยทเหลออยบนโลก กจบมอกนสรำงโลกขนมำใหม, ดวยควำมสำมคค ดวยสตปญญำ โลกหลงจำกสงครำมกำวหนำอยำงไมหยดย ง มนษยคดคนและสรำงววฒนำกำรในทกดำน โดยเฉพำะวทยำศำสตร กำรแพทย และคอมพวเตอร ถงป ค.ศ. 2035 หลงจำกสงครำมจบลงไปแค 20 ป โลกตอนนน กำวหนำไปกวำโลกยคปจจบนนลบลบ

อยำงรำงกำยของมนษย, ไมใชโลกของหนยนตอยำงทภำพยนตรหลำยเรองพยำยำมจะน�ำเสนอใหเรำดกอนหนำน แตเปนโลกมนษยทคนสำมำรถปรบเปลยนอวยวะกนได และกำรจ�ำหนำยอวยวะมนษย กำรเปลยนถำยอวยวะมนษย เปนเรองถกตองตำมกฏหมำยทประเทศในโลกตกลงท�ำเปนสนธสญญำรวมกน นนคอ จะไมมกำรฆำเพอเอำอวยวะ แตจะใชอวยวะจำกคนทเสยชวตมำจำกผลของสงครำม หรอพวกทแกตำยเองตำมธรรมชำต ดวยเทคโนโลยทำงกำรแพทยและวทยำศำสตรระดบสดยอด สนคำบำงอยำงขำยด ยกตวอยำงเชน ขำและเทำของนกฟตบอลระดบโลกทตำยเพรำะผลของสงครำม ถกซอขำยกนในรำคำสงลบลว...

และนคอเหตกำรณทเกดขน เมอป ค.ศ. 2038 ในดพำรทเมนทสโตรขำยอวยวะมนษยแหงหนงบนโลก ทช น G12 ทอยลกลงไปใตดน ช นนเปนแผนกขำย ‘สมอง’ มนษย, เศรษฐชำวอนเดยตอนเหนอคนหนงก�ำลงเดนชอปปงสมอง ทเขำอยำกเปลยนใหกบลกชำยวย 14 ป เขำอยำกใหลกชำยมำชวยบรหำรธรกจกำรเกษตรสมยใหมทก �ำลงโตวนโตคน เขำอยำกได ‘สมอง’ ของนกบรหำร โดยเฉพำะคนจำกกลม AEC ทสมยกอนเชยวชำญเรองกำร ‘เกษตร’ อยำงมำก

หลงจำกเดนวนเวยนอยแถวๆ ‘สมอง’ ของกลมคนทเคยบรหำรประเทศบำงประเทศในกลม AEC อยพกใหญ เขำรสกแปลกใจวำท�ำไม ‘สมอง’ ของคนเหลำน ชำงแพงนก หรอวำมนเปนสมองของคนทบรหำรไดเกงกำจ เรองรำคำนน เศรษฐชำวอนเดยผนไมหวง แตเขำอยำกรเหตผลมำกกวำ... และค�ำตอบทเศรษฐชำวอนเดยไดรบจำกเซลลแมนประจ�ำแผนกขำยสมองกคอ

“ซอเถอะครบ คมยงกวาคมครบ กอนสมองสามารถใชงานไดเตมท เพราะตอนทยงมชวตอย สมองคนพวกนแทบไมคอยถกใชงานเลยอะครบ”

*หมายเหต:1. จนตนำกำรตนเรอง เกดขนตอนทอยบนตกสงช น 18 แถวๆ สำธร เมอตองลงมำท�ำธระในกรงเทพฯ ในวนปดเลม และท งตกเปดสญญำณเตอนอคคภยดงสนนอยประมำณ 10 นำท2. บทบรรณำธกำรชนน เขยนขนท ‘ยอนแยงสนทรยะและสหำย’ ช น 2 หอศลปกรงเทพมหำนคร หลงจำกกน ขำวหนำปลำดบจำนใหญ ในอำรมณครงหลบครงตน เพรำะงวงนอน แตม นใจไดวำ ‘โน แอลกอฮอล’ ดงนน จงอำจไดรบเชอจำกเจำของ ‘ยอนแยงสนทรยะและสหำย’ มำบำงตำมสมควร3. ตอนจบของบทควำมชนน ไมไดคดเอง แตจ�ำเขำมำอกท, ขออภยจรงๆ จ�ำไมไดวำจ�ำมำจำกใคร!

สมชาย ขนอาษาบรรณาธการsomchai.khanasa@gmail.com

a side / :9

:10 / a side

NEWS

dcondo sign by Sansiri โครงกำรลำสดจำกแสนสร กบ dcondo sign เปดพรเซลกนไปเมอเดอนทผำนมำ ภำยใตแนวคด ‘มวนใจ สไตลคนเมอง’ ออกแบบสไตล Modern Cultural Resort ผสมกลนอำยของควำมเปนเชยงใหม และครบครนดวยสำธำรณปโภค และสงอ�ำนวยควำมสะดวก ดวยท�ำเลทต งตด ถนนซเปอรไฮเวย และศนยกำรคำ Central Festival ทก �ำลงจะเปดใหบรกำรปลำยปน สงผลใหโครงกำรนองใหมจำกแสนสรไดรบกำรตอนรบอยำงอบอนจำกชำวเชยงใหม และจงหวดใกลเคยงแวะเวยนมำชม และจบจองเปนเจำของอยำงคกคกเชนเคย

Stamp Live โดนใจชำวเชยงใหมอกแลว กบคอนเสรตจำกหนมอบอนเสยงดมำกควำมสำมำรถอยำง แสตมป ทท งรองท งเลนเพลงฮตท งเพลงชำ และเพลงเรวททกคนคนห ท�ำเอำบรรยำกำศ ของรำนเดอะกดววในคนนนอบอนไปดวยบรรดำแฟนคลบทมำรอกรดชำยกลำงคนนกนแนนขนด

:12 / a side

NEWSNEWS

เทศกาลปลอยแสง ครงแรกทเชยงใหม กจกรรมดๆ จำก TCDC ทเปดโอกำสให ชำวเชยงใหมทมควำมคดสรำงสรรค ไดน�ำเสนอควำมคดและผลงำน กบเทศกำรปลอยแสง คร งท 11 และเปนครงแรกในเชยงใหม ตอน ‘เหนอขนำด’ โดยคดเลอก 30 คนตนคดกบ 30 ช นงำนมำจ ดแสดง เพอ เ ปนกำรสงเสรมอตสำหกรรมและผลกดนใหเชยงใหมเปนเมองสรำงสรรค ณ หองนทรรศกำร ศนยสรำงสรรคงำนออกแบบ (TCDC) เชยงใหม

นทรรศการ ‘ใชเหมยง เชยงใหม’ นทรรศกำรแสดงผลงำนศลปะรวมสมยโดย กลมศลปนอสระและนกเรยนศลปะจำก ‘ฮะนำง Art House’ โดยภำยในงำนจดแสดง ผลงำนศลปะในหลำยๆ เทคนคจำกศลปน รวมท งกำรแสดงดนตรจำก ชำ ฮำรโมนกำซนไรส ในบรรยำกำศอบอน ณ ศนยศลปะบำนตก เชงสะพำนนวรฐ

:14 / a side

NEWS

Everyday Life นทรรศกำรภำพถำยฉลอง 180 ป ควำมสมพนธไทย-สหรฐอเมรกำ ‘Everyday Life’ จดขนโดยควำมรวมมอของสถำนเอกอครรำชทตสหรฐอเมรกำประจ�ำประเทศไทย, สถำนกงสลใหญสหรฐฯ เชยงใหมและบรษท อมรนทรพร นต งแอนดพบลชชง จ�ำกด (มหำชน) ภำยในงำน จดแสดงภำพถำยจ�ำนวน 180 ภำพ โดย 90 ภำพเปนภำพเกยวกบประเทศไทย จำกฝมอชำงภำพ ชำวอเมรกนและอก 90 ภำพเปนภำพเกยวกบประเทศสหรฐอเมรกำโดยชำงภำพชำวไทย จดแสดง ณ ศนยกำรคำเซนทรลพลำซำ เชยงใหม แอรพอรต

Sharaku Art Exhibition งำนนทรรศกำรภำพพมพแกะไม รวมท ง ภำพโปสเตอร งำนเซรำมคและงำนศลปะรวมสมยของญป น จดโดย Japan Foundation รวมกบ คณะวจตรศลป มหำวทยำลยเชยงใหม รวมท งจดแสดงงำนรโปรดคทผลงำนของ ชะรำข โทะชไซ ศลปนคนส�ำคญของญป นในสมยเอโดะ โดยสถำบนภำพพมพไมอำดำจ ประเทศญป น ณ หอนทรรศกำรศลปวฒนธรรม มหำวทยำลยเชยงใหม

เปดโลกกวาง สรางรอยยม กจกรรมดๆ จำกเมเจอร ซนเพลกซ กรป จดงำน ‘เปดโลกกวำง สรำงรอยยม’ โดยน�ำนอง ๆ จำกโรงเรยนวดดอนจ น จ�ำนวน 352 คน พรอมครผดแล 15 คน เขำรวมกจกรรมชมภำพยนตรรอบพเศษเรอง ‘Epic บกอำณำจกรคนตนไม’ ณ โรงภำพยนตรเมเจอร ซนเพลกซ เซนทรลพลำซำ เชยงใหม แอรพอรต

Beauty Workshop กจกรรมดๆ จำก House of Beauty จดเวรคชอปควำมงำม กบกำรดแลตวเองแบบงำยๆ ดวยผลตภณฑคณภำพจำกสหรฐอเมรกำอยำง Dermalogica ภำยในงำนท งใหควำมรเรองควำมงำมจำกผเชยวชำญ และโปรโมช นดๆ จำกทำงรำน งำนน คนรกสภำพและควำมงำมสนใจเขำรวมกจกรรมอยำงคบคง ณ รำน House of Beauty (H.O.B) ถนนนมมำนเหมนท

:16 / a side

NEWS

Warm Up Cafe Live Party เ ป ด ด ว ย ป ำ ร ต ส ด ม น จ ำ ก เ ห ล ำ ด เ จ กบงำนแกงแบง คร งท 3 ครำวนโคจรมำมอบควำมสนกใน Lounge by Warm Up Cafe ในธม Glow in the Athletics ใหสำวกแกงแบงจดเตม ในชดกฬำเกๆ แดนซใหเหงอหยดไปกบเพลงจำกหลำกหลำยดเจ แลวตอดวยคอนเสรตจำก 4 หนมสดเทวง Getsunova เจำของเพลงฮต ‘ไกลแคไหนคอใกล’ ทพวกเขำขนเพลงเพรำะๆ มำเอำใจชำววอรมกนเพยบ ท ง ‘แตกตำงเหมอนกน’ เพลงประกอบซรสดงเรอง ฮอรโมนวยวำวน เรยกไดวำเปนค�ำคนทสนกคมคำสมกำรรอคอย (ขอบคณภำพขำวจำก คณธรณนทร เขอนปะ)

Thaitanium Live งำนน โดนใจชำวทำชำงเตมๆ กบกำร ข น เหนอมำ เยอนเชยงใหมของวงฮพฮอพ อนดบหนงของประเทศไทย อยำงไทเทเนยม กบคอนเสรต Live 100% Like Idol งำนน สำมหนมไทเทฯ กขนเพลงฮตสดมนมำให ห นมสำวเชยงใหมได โยกกน และย งสนก กบกจกรรม และรวมลนรบของรำงวลภำยในงำน

Chiang Mai Shopping & Dining Rally@Nimman ป 3 กจกรรมกำรแขงขนชอปปงแรลลตะลย ชอป ชม แชะ ชลล ยำนนมมำนเหมนท ชงรำงวล ต วเครองบนจำกเชยงใหมไปมลดฟ, สมย, กระบ และรำงว ลอนๆ จ ด โดยกำรทอง เทยวแหงประเทศไทย (ททท.), วซำ อนเตอรเนช นแนล (ประเทศไทย), สำยกำรบนบำงกอกแอรเวยส และวอรมอพคำเฟ โดยงำนนมผสนใจเขำรวมแขงขนเปนจ�ำนวนมำก ทำมกลำงบรรยำกำศสนกสนำนจำกกองเชยร

Bedroom Audio Live ท�ำเอำรำน Rush Bar ซอย 9 นมมำนเหมนท ดแคบลงไปถนดตำ กบคอนเสรตสนกๆ จำกวง Bedroom Audio ทมำบรรเลงเพลงเพรำะๆ ใหปำรตในค�ำคนนนคกคกสดๆ แถมยงไดแขกรบเชญพเศษอยำงสำวเอรธ นกรองน�ำวง Seescape จำกซรสดงเรองฮอรโมนวยวำวน มำรวมสรำงสสนภำยในงำน

:18 / a side

NEWS

Red Angel Night Party ปำรต สดคล ทงำนนมเฉพำะสำวๆ เทำนน กบกำรเปดตว Fashion Tuesday รวมเหลำนำงฟำ สแดงมำสรำงสสนใหกบคนวนองคำรทแสนพเศษ งำนนสำวๆ จดเตมกนแบบแดงแรงฤทธ ภำยในงำนสนกไปกบกจกรรมมำกมำยท งแฟช นโชวและเกมมนๆ พบกบเหลำสำวสวยและปำรตสนกๆ แบบนทกคนวนองคำร ณ Monkey Club ซอย 9 นมมำนเหมนท

คนคนฅน อวอรด สญจร งำนคนคนฅนอวอรดสญจร คร งท 5 ในเดอนทผำนมำโคจรมำเยอนเชยงใหมโดยน�ำกจกรรมภำยใตแนวคด ‘ศลธรรมไมกลบมำ โลกำจะวนำศ’ มำถำยทอดแกผสนใจ ท งขอคดดๆ จำกบคคลตนแบบและรวมเสวนำแลกเปลยนควำมร และแงคดกบ สทธพงษ ธรรมวฒ, ชำตฉกำจ ไวกว และวงศทนง ชยณรงคสงห ณ หอประชมมหำวทยำลยเชยงใหม

Miyabi Grill เปดตวอยำงเปนทำงกำรแลวก บมยำบ ร ำน ปง ยำงสไตล ญป นทน�ำ ‘ควำมสดเ นอๆ สขเนนๆ’ มำเสรฟใหชำวเชยงใหมไดลมลองกน ท พรอมเมนำดำ รสอรท มอลล (ช น 2 ตก A) และเพอเปนกำรคอนเฟรมวำรสชำตดจรง มยำบ จงจ ดม อพเศษใหสอมวลชนไปลองทดสอบ ควำมสดเนอๆ สขเนนๆ กนกอน

Kid Exhibition นทรรศกำรแสดงผลงำนของ Paper The Kids หนมเหนอ ทไดแรงบนดำลใจมำจำกเดนทำงไปเกบเกยวประสบกำรณทเทกซส แลวถำยทอดออกมำเปนผลงำนศลปะสวยๆ งำนน มตรรกแฟนงำนศลปะมำใหก�ำลงใจอยำงอบอน ณ Lazy Sunday Party Gallery ถนนศรมงคลำจำรย

:20 / a side

NEWS

Ghosts in the River คอนเสรตมนๆ ทใชชอภำษำไทยวำ ‘ผตำโบ’ งำนนกระโดดโลดเตนกนอยำงสดเหวยงกบเพลงสนกๆ จำกกลมศลปนเชยงใหม อยำง Harmonica Sunrise, Sustainer, Dublur, Migrate to the Ocean และ ศลปนรบเชญอยำง Solitude is Bliss ณ รเวอรไซดฝงน�ำตก (ขอบคณภำพขำวจำก คณ Gene Paramyu )

เปดตว Mbook Magazine เปดตวอยำงเปนทำงกำรไปแลวกบ Mbook Magazine นตยสำรฟรกอปปแนววำไรตนองใหมของจงหวดเชยงใหม ภำยในงำนพบกบแฟชนโชว จำกนำยแบบหนมหลอกวำ 20 ชวต และกำรแสดงสนกๆ ณ ลำนอควำเรยม ช น G เซนทรลพลำซำ เชยงใหม แอรพอรต

ภมจตร Live โดนใจชำวเหนออกแลวกบวงดนตรขวญใจเดกแนว อยำงวงภมจต ครำวนมำเปดคอนเสรตใหชำวเชยงใหมสนกกนเตมท พรอมดวยอกสองวงดนตรเชยงใหมอยำง Sonnet and Alcohol และ Harmonica Sunrise มำรวมแจม ณ รำนซทอพ คำเฟ ซอย 9 นมมำนเหมนท

‘Sparkle’ Signature Wedding 2013 แพรวพรำวไปกบงำนเวดดงแฟรสดพเศษ รวบรวมโปรโมช นและขอเสนอดๆ จำกเวดด ง สตดโอท ว เชยงใหม รวมไปถงแฟชนโชว ชด แตงงำนสวยๆ และกำรแสดงจำกหองเสอ Maross Dress Up Story งำนน เอำใจครกทก �ำลงมแพลน จะแตงงำน กบแพคเกจพเศษนำสนใจมำกมำยภำยในงำน ภำยใตบรรยำกำศอบอวลไปดวย กลนอำยของควำมรก ณ หองแกรนดลำนนำบอลรม โรงแรมแชงกร-ลำ เชยงใหม

เทศกาลดนตรโคตรอนด ผำนไปแลวกบเทศกำลดนตรโคตรอนดคร งท 9 ครำวนยกขบวนควำมมนมำเอำใจ ชำวเชยงใหมถงถน งำนนมนสดๆ แบบนอนสตอป เพรำะอดแนนไปดวยกำรแสดงดนตรจำกศลปนโคตรอนดมำกมำยหลำยวง มำเลนตอกนแบบไมมเบรค ณ ลำน Arena หำง Big C ดอนจ น

:22 / a side

COVER STORY

What’s CAMT? ถำสก 10 ปทแลวหำกพดถงเรองเทคโนโลยหรอไอทขนมำเมอไหร กดจะเปนเรองจบตองยำก และฟงดงงๆ ส�ำหรบใครทไมคอยคนนะวำม ย? สมยทมอนเตอรเนตแลว แตกำรใชงำนยงครอบคลมเฉพำะกลม คอมพวเตอรไมไดเปนอปกรณทมกนทกบำน ไวไฟคออลไล? อยำวำแต 3G เลยตวเธอ แตมำถงยคน แทบทกคนถอสมำรทโฟน แทบทกบำนมคอมพวเตอร บรกำรอนเตอรเนตครอบคลมท งมสำย และไรสำย โลกเรำกำวไกลจนถงยค 4G นแคไอท ยงไมนบเทคโนโลยทำงดำนซอฟตแวรและคอมพวเตอรทนกสรำงสรรคคดคนขนมำ ท งแอนนเมช น, 3D, Multimedia, Source Code หรอแมกระท งสอทำงเลอกใหม (Alternative Media) เชน e-Newspaper, e-Radio, Web TV และอนๆ อกมำกมำย ดงทเรำๆ ทำนๆ ใชหรอเหนอยตำมโลกออนไลนนนแล... อำรมบทมำเสยยดยำวนเปลำพำไปชมกระบวนกำรผลต หรอน�ำเสนอใหรจกกบนกสรำงสรรคเหลำนนหรอกนะ แตจะพำมำรจกกบสถำบนกำรศกษำทเปดกำรเรยนกำรสอนทำงดำนนมำถง 10 ปแลว นนคอ วทยำลยศลปะ สอและเทคโนโลย มหำวทยำลยเชยงใหม (College of Arts Media and Technology : CAMT) ขนมำในป พ.ศ. 2546 โดยมเปำหมำยเพอสรำงบณฑต มหำบณฑต และดษฎบณฑต ใหเปนผใช ควำมรในระดบนำนำชำต สนบสนนกำรพฒนำเศรษฐกจ ฐำนควำมร และสงคมฐำนควำมร เพอรองรบกำรเจรญเตบโตของเทคโนโลย และสรำงบคคลำกรทำงดำนนใหเพมขน นยวำเปนกำรเตรยมควำมพรอมส�ำหรบโลกอนำคตทวทยำกำร ดำนเทคโนโลยจะเขำมำมบทบำทตอชวตประจ�ำวนของผคน CAMT (แคมท) คอชอเรยกอยำงยอของ วทยำลยศลปะ สอและเทคโนโลย มหำวทยำลยเชยงใหม ซงมำจำก ชอเตมในภำษำองกฤษคอ College of Arts Media and Technology มกำรเรยนกำรสอนในระดบปรญญำตร, โท และเอก ตำมสำขำเหลำน KM (Knowledge Management) : กำรจดกำรควำมร (ปรญญำโท/ปรญญำเอก) SE (Software Engineering) : วศวกรรมซอฟตแวร หลกสตรนำนำชำต (ปรญญำตร / ปรญญำโท) เพอบรกำรจดกำรโครงกำรพฒนำซอฟตแวร และตอบสนองควำมตองกำรของอตสำหกรรมซอฟตแวร มงเนนท งภำคทฤษฎและปฏบตเพอใหบณฑตทจบไปมควำมพรอมทจะท�ำงำนไดทนท MMIT (Modern Management and Information Technology) : กำรจดกำรสมยใหม และเทคโนโลยสำรสนเทศ (ปรญญำตร) ผสำนควำมรภำคทฤษฎและกำร

10 ป วทยาลยศลปะ สอ และเทคโนโลย มหาวทยาลยเชยงใหม

ปฏบตงำนดำนกำรจดกำรสำรสนเทศ, ดำนกำรจดกำรระบบคณภำพ และกำรจดกำรและพฒนำทรพยำกรมนษย เพอพฒนำบณฑตใหเปนหวหนำงำนในอตสำหกรรม ฝกทกษะท งกำรบรหำรโครงกำร กำรแกปญหำ กำรคดวเครำะห กำรสอสำร และกำรท�ำงำนเปนทม ANI (Animation) : แอนนเมช น (ปรญญำตร) ฝกบณฑตใหมควำมร ควำมสำมำรถในกำรออกแบบ พฒนำ ตดต ง ควบคมงำนโครงกำรผลตซอฟตแวร แอนนเมช น เกม และระบบเสมอนจรง

What’s College? CAMT ไมใชคณะหนงของมหำวทยำลยเชยงใหม แตเปนองคกรในก�ำกบมหำวทยำลย มฐำนะเทยบเทำคณะ แตไมเปนสวนรำชกำร จงมอสระในกำรบรหำรและจดกำรเทยบเทำก บวทยำลยนำนำชำตของมหำวทยำลยอนๆ หมำยควำมวำมอสระ ท งกำรบรหำร ก�ำหนดนโยบำย รวมถงทศทำงของกำรศกษำภำยในวทยำลย เพอกำวสกำรเปน College of Arts, Media and ICT ช นน�ำของประเทศ เหตทต งวทยำลยแหงนขนมำในเชยงใหมนน กเนองดวยรฐบำลไดก�ำหนดใหเชยงใหม เปนศนยกลำงของอนภมภำคลมน� ำ โ ขง ในทกๆ ด ำน โดย เฉพำะกำร ทอง เท ย ว หตถอตสำหกรรม และอตสำหกรรมซอฟตแวร เพอสนบสนนยทธศำสตรเปำหมำยกำรพฒนำขดควำมสำมำรถในกำรแขงขนของประเทศ มหำวทยำลยเชยงใหม ซง เ ปนมหำวทยำลยหลกของเชยงใหมและภำคเหนอ และมควำมพรอมในทกดำนส�ำหรบกำรกำวสกำรเปนศนยกลำงระดบนำนำชำต จงไดจดต งวทยำลยทมกำรเรยนกำรสอนดำนเทคโนโลยสำรสนเทศ กำรสอสำร สอและศลปะ (College of Arts, Media and ICT) ขน ภำยใตวสยทศนกำรเปนวทยำลยช นน�ำระดบนำนำชำต ทมงสควำมเปนเลศทำงดำนเทคโนโลยสรำงสรรค และนวตกรรม เพอบรณำกำรสำขำวชำตำงๆ ทเกยวเนองใหมควำมสอดคลอง สำมำรถสนบสนนดำนวชำกำรแกกลมแขงขน โดยเฉพำะอตสำหกรรมในทองถน รวมท งรองรบโครงกำรดำนกำรพฒนำขดควำมสำมำรถในกำรแขงขนของเชยงใหม และรฐบำลในระยะยำว

What’s Smart? Creative : คดอยำงสรำงสรรค Accountability : พรอมรบผดชอบ Morality : มคณธรรมและจรยธรรม Technology : กำวทนเทคโนโลย

:22 / a side

a side / :23 a side / :23

What’s Live? ตลอดระยะเวลำ 10 ปทผำนมำ CAMT ไมเพยงแตสรำงควำมเชอม นตอนกศกษำดวยหลกสตรทสอนท งทฤษฎ และกำรปฏบตงำนจรงเทำนน ยงสรำงโอกำสใหผเรยนได น�ำองคควำมรทมมำตอยอดสผลงำนสรำงสรรค จนกระท งได ร บรำงวลระด บประเทศ และระด บนำนำชำตมำแลว และโอกำสครบรอบ 10 ป นบเปนวำระอนดทจะพำ CAMT สกำรรบรของสำธำรณชนผำนกจกรรม SMART CAMT SMART LIVE CONCERT (MUSIC x VISUAL) ภำยใต แนวคดกำรเชอมตอ กำรประสำน กำรมววฒนำกำรทำงควำมคดทไมหยดย ง ในวนศกรท 1 พฤศจกำยน 2556 ณ หอประชมมหำวทยำลยเชยงใหม โดยภำยในงำนจะมกำรน�ำกระบวนกำรเรยนกำรสอนในหลกสตรแอนนเมช นททนสมย และมชอเสยงของวทยำลยฯ มำถำยทอดรวมกบกจกรรมทำงดนตร ภำยใต คอนเสปท Music x Visaul เพอตอบโจทยของควำมเปนเลศดำนเทคโนโลยสรำงสรรค และพฒนำนวตกรรม เพอน�ำควำมสนกจำกเสยงเพลงของหลำยศลปนดง มำรวมรำงกบควำมตนตำจำกสแสงในรปแบบ Multimedia จดท�ำ 3D PROJECTION MAPPING & MOTION GRAPHIC กำรแสดงคอนเสรตจำกศลปนคณภำพ อำท แสตมป อภวชร, โจอบอย, สงหเหนอ เสอใต และ ดเจ สไปดำมงก, จย จยส และศลปนเชยงใหม ผสมผสำนกบสดยอด VISUAL ART จำกวทยำลยศลปะ สอ และเทคโนโลย มหำวทยำลยเชยงใหม นอกจำกคอนเสรตชวนตนตำ CAMT ยงมผลงำนจำกศษยเกำมำใหชม ไมวำจะเปนดำนกรำฟฟก หรอแอนนเมช นมำรวมโชวของ พรอมเทคนคสดล �ำภำยในงำน นอกจำกมอบควำมสนกแกผชมแลว ยงคนสสงคมดวย เพรำะนคอ Charity Concert จดขนเพอหำเงนทนมำสนบสนนและสรำงเสรมกจกรรมของนกศกษำ โดยจะน�ำรำยไดจำกกำรขำยบตร หลงหกคำใชจำยมอบแก ‘กองทนกจกรรมนกศกษำวทยำลยศลปะ สอและเทคโนโลย มหำวทยำลยเชยงใหม’ เพอเปนทนกำรศกษำ และอปกรณกำรเรยนกำรสอนของนกศกษำตอไป

:24 / a side

คยกบคณบด ดร.ปตพงษ ยอดมงคล

:24 / a side

Q: ทศทำงทผำนมำ ปจจบนและอนำคตของ CAMTA: เรำมงเนนในเรองของเทคโนโนยสรำงสรรค นวตกรรม และควำมเปนช นน�ำระดบนำนำชำต โดยหลกสตรกำรเรยนกำรสอนของเรำจะเปนภำษำองกฤษ ตอนน เรำมหลกสตรหลกของคณะ แลวกมหลกสตรทก�ำลงจะปรบปรงใหมใหเปนสองภำษำ เพอตอบรบกำรเปดเสรกำรคำอำเซยน รวมท งกำรแลกเปลยนกบมหำวทยำลย ในตำงประเทศท งในเอเชยและยโรป สวนของเทคโนโลยสรำงสรรคในคณะเรำเอง จรงๆ แลวเรำเรยกตวเองวำเปนซอฟตแวรสคล ซงกำรท�ำซอฟตแวรเรำใชเรองกำรจนตนำกำรท งน นเลย ไมวำจะเปนกำรท�ำแอนนเมช น กำรท�ำภำพยนตร กำรท�ำเกม สงเหลำนตองใชจนตนำกำร ฉะนนเรำสรำงเดกทนใหเปนอมเมจเนยร (Imagineer) เรำมเอนจเนยรคอวศวะ เรำกเลยตองมอมเมจเนยรกคอคนคดสรำงสรรค ซงเปน บคลคทเรำพยำยำมจะสรำงใหนกศกษำมบคลกในกำรสรำงสรรคสงตำงๆ ออกมำในเชงบวก มคณภำพ และเปนประโยคตอสงคม เรำสนบสนนใหเดกเขำไปประกวดในเวทตำงๆ ท งระดบประเทศ และนำนำชำต ซงทผำนมำเรำกภมใจกบนองๆ ทสำมำรถคดงำน สรำงสรรคงำน และสรำงชอเสยงใหกบคณะมำอยำงตอเนอง อกประเดนหนงทเรำก�ำลงด�ำเนนกำร คอเรองบคลกลกษณะ และพฤตกรรมกบนกศกษำ ปนเรำท�ำแคมเปญเรองแคมทไมโกง อยำงททรำบกนวำประเทศไทยเรำเรองคอรปช นโกงกนกนเยอะมำก กพยำยำมจะสรำงใหนกศกษำของเรำเปน คนซอสตย รบผดชอบตอสงคม และมจตสำธำรณะ พรอมกนนนกอยำกจะเนนเรองของสมำรทไลฟ เพรำะวำทกวนนชวตเรำๆ กอยกบสงเหลำน แลวนกศกษำเองกตองจบไปเปนคนผลตเกม ผลตคอนเทนทตำงๆ ส�ำหรบปอนใสในเทคโนโลยเหลำน กอยำกผลกดนองคกรใหเปนนำนำชำต เปนผน�ำทำงดำนสมำรทดไวสใหมชอเสยง เพรำะในอกสบปขำงหนำเรำกนำจะสรำงบคคลำกรทสำมำรถสรำงงำนทดตอสงคมไดมำกยงขน

Q: อะไรคอจดเดนของ CAMT ทแตกตำงจำกสถำบนอน A: เรำพยำยำมบอกนกศกษำวำคณจะตองเปนเจำของโปรดคท คณจะตองเปนเจำของไอเดย สรำงคอนเทนททสำมำรถขำยได เหมอนแองก เบรด อนสตำแกรม ทเรำใช ๆ กนอย กเปนไอเดยจำกเดกท งเลยนะครบ ถำเดกเมองนอกท�ำได เดกไทยกตองท�ำได ตรงนกพยำยำมใสใหนกศกษำตอนทขนปส เรำจะบอกเสมอวำคณไมตองไปกรงเทพฯ คนเยอะ คำครองชพกแพง เชยงใหมเรำมบรรยำกำศทสวยงำม เปนเมองสรำงสรรค มวฒนธรรม คณเปดบรษทส แลวใชไอเดยมำสรำงงำน นคอจดๆ หนงทเรำกระตนและผลกดน ถงไดบอกเดกอยเสมอวำอยำไปเปนลกจำงเขำเลย เรำตองคดงำนเอง ตองเปนผสรำงอะไรสกอยำงดวยตวเอง เปนลกจำงกโอเคอกแบบหนง แตถำเรองของอตสำหกรรมซอฟตแวร บำนเรำกยงใหมนะ ถำมวำตลำดมม ยตอนน ตลำดมเยอะ แตอยในโทรศพทท งน นเลย เรำยงสำมำรถท�ำแอพลเคช นเพอปอนเขำไปในนไดอกเยอะมำก กยงมโอกำสคอนขำงดนะครบ ผมอยำกเหนมำรค ซคเคอรเบรก

ทเปนคนไทย ท�ำอะไรสกอยำงมำใหพวกเรำใช อยำกเหนวำเฮย...นแอพพลเคช นจำกคนไทยนะ เหมอนเฟซบค ไลน อนสตำแกรม อะไรพวกนแตเปนคนไทยท�ำ แลวแมสมำกๆ ฝนไวอยำงนนวำจะตองเหนในสกวนหนงกอนตำย อำจจะไม เรวๆ นหรอก แตสกวนหนงนำจะไดเหน อกเรองหนงคอกำรฝกงำน เรำไมฝกแลว ใหออกไปท�ำงำนเลยตอนปส เรำสงเขำท�ำงำนในบรษทเลย เพอลบค�ำวำเดกจบไปแลวท�ำอะไรไมได ทฤษฎได แตปฎบตไมเปน

Q: เปดกำรเรยนกำรสอนมำ 10 ป กอำจจะยงเรยกวำเปนคณะนองใหม ทำง CAMT มกำรสรำงควำมเชอม นใหนกศกษำทเขำมำเรยนอยำงไรบำงA: เรำไมบอกเดกนะครบวำจะตองภมใจในคณะ แตใหดผลงำนทพๆ เขำท�ำมำ ปทแลวมนกศกษำของเรำไดรบรำงวลชนะเลศ ซงในงำนนนมท งหมดสกลมทได รบรำงวล สำมกลมเปนบรษทหมดเลย เรำเปนกลมเดยวทไดรำงวลน เรำจะไปบอกใหเดกจงภมใจไมได แตสงเหลำนคอเรำท�ำ แลวเหนผลจรง ลำสดนกศกษำเรำกได รบรำงวลชนะเลศประกวดโลโกหลนปงโกโฮม ซงสงเหลำน ใชเวลำสรำงวนสองวน ไมส �ำเรจ ตองคอยๆ สรำง แลวเรำกพยำยำมสอกบนกศกษำ แลวเรำกพยำยำม สรำงศกยภำพในตวพวกเขำควบคกนไป

Q: ควำมนำสนใจของกจกรรม SMART CAMT SMART LIVE ในวำระครบรอบ 10 ปของ CAMTA: เปนโอกำสทดทเรำจะเรมออกไปสสำธำรณะมำกขน เพอบอกสงคมวำเรำท�ำอะไรไดบำง กเลยคดเรองคอนเสรตขนมำวำเรำมพวกแอนนเมช น วชวลเอฟเฟกตตำงๆ อยำกใหคนรนใหมเขำมำชมกจกรรม เพอถำยทอดสงทเรำมใหกบพวกเขำ อยำงเดกมธยมปลำย ท�ำยงไงจะใหมำจนกนได เพรำะเรำมของอย ถำจะใหเปดโอเพนเฮำส ใหเขำมำด กนำเบอไปนะ (หวเรำะ) มำต งทวแลวใหเดกมำยนดแอนนเมช นอะไรพวกน กเลยไดไอเดยเรองจดคอนเสรตจำกทมงำน แลวกโชวแบคดรอป แมพปงในงำน หรอวชวลอะไรตำงๆ ททำงแคมทเปนผสรำงสรรค นอกจำกนกมผลงำนของนกศกษำปจจบน และจำกศษยเกำมำรวมดวย เดกกดสนก และไดมสวนรวมภำยในงำนดวย ทำงเรำกหวงวำคอนเสรตคร งนกนำจะประสบควำมส�ำเรจ เพรำะศลปนทเชญมำกอยในควำมสนใจของกลมเปำหมำยอยแลว มำงำนนผมบอกไดเลยวำประทบใจแนนอน ดสนก เพรำะมำชมดนตรดวย ไดเหนงำนของรนพๆ ดวย กหวงแคนนครบ ไมมอะไรมำก ขอใหมำสนกกนเถอะ เอำมนไวกอน ไมตองวชำกำรมำกกได เพรำะเรองของวจยเรำท�ำกนอยแลว สวนของกำรตอบแทนสงคมเรำกมกำรเวรคชอป เรองกำรใชเทคโนโลยในกำรเรยนกำรสอนกบคณครทสนใจแบบฟรเลยนะครบ เดยวจะออกจดหมำยเชญไปตำมโรงเรยนตำงๆ สวนกจกรรมน กเอำมน มำสนกกน สวนจะมำหยบโบรชวรขอมลของแคมทหรอสนใจกจกรรมอะไรกวำกนไป แตมำงำนนนองๆ จะไดเหนศกยภำพของพๆ ทมำเรยนทนวำเขำท�ำอะไรกนบำง

a side / :25

Luna Craft Games ลนารคราฟท เกม

สงทท �ำอยทกวนนกคอกำรตอยอดมำจำกควำมชอบเรองเกม ชอบเลนเกม แลวกเลยอยำกท�ำเกม แลวอยำกแคมทกมสอนเรองแอนนเมช น แลวกเกมดวย กเลยเลอกทจะเขำมำเรยนทน กไดเจอกบเพอนๆ ทชอบอะไรเหมอนกน แลวภำคเหนอกมแคแคมททเดยวทเปดสอน และอยภำยใต ชอมช. ดวยกเลยม นใจมำเรยน ในตอนทพวกผมเรยนกนอำจำรยคอนขำงใหโอกำสทจะฝกฝนทกษะมำกๆ มหองแลปเกมโดยเฉพำะ พวกผมนมกญแจหองเกบไวกนเลย อยำกเขำไปท�ำงำนตอนไหนกได แลวอยำกได อปกรณอะไรกเบกเอำเลย อำจจะดวยตอนทพวกเรำเรยนยงมคนไมเยอะดวย อำจำรยกเลยดแลท วถง แคมทเปดโอกำสใหเรำท�ำงำนหลำกหลำย ไมวำจะเปนงำนประกวด หรอแมกระท งเอำงำนขำงนอกมำใหท �ำ ปแรกๆ อำจจะมบำงอยำงทยงมไมเตมท ท งเรองหลกสตร หรอกำรเรยนกำรสอน เพรำะเรำเพงเปดใหมดวย แตเรำกมชองทำงอนใหเรยนรได สงทประทบใจ คอควำมสมพนธกนในคณะ ชวยเหลอกนระหวำงเพอนฝง และอำจำรยกชวยพวกเรำเยอะมำกwww.lunacraftgames.com

ทกทายศษยเกา

Kaongai Studio ขาวงาย สตดโอ

อยำกตงบรษทต งแตตอนเรยนกนแลว พอจบมำไดมำท�ำบรษทของตวเองจรงๆ กไมไดยำกขนำดนน ถำเรำต งใจกบงำน และมทมงำนทด อยำงตอนนกสำมำรถด�ำเนนงำนไปไดดในระดบนง ในตอนเรยนสวนใหญอำจำรยเขำสอนเรองมมมอง ทศนคตของ กำรท�ำมำกกวำ เพรำะถำเรองเทคนคกำรท�ำแอนนเมช นหรออะไรพวกนเรำดในอนเตอรเนต หรอยทปกได แตอำจำรยเขำจะเนนเรองทศนคต วำเรำจะสรำงสอออกมำยงไง ใหคนดคดยงไงหรอวำรสกยงไงกบเรำ ทกคนกคงเคยมควำมคดละวำอยำกเขำบรษทใหญๆ ในฝน แตสดทำยแลวเรำกอยำกท�ำอะไรของตวเองมำกกวำ ยงไงไปเปนลกจำงเขำกไมสเรำท�ำเอง อกอยำงตลำดแอนนเมช นในเชยงใหมคแขงกยงไมเยอะ เรำยงสำมำรถตงบรษทของเรำเองไดอย แตกมขอเสยดวยคอ แมตลำดยงไมกวำงมำก และคแขงไมเยอะ แตปญหำคอเขำไมเขำใจคณคำของแอนนเมช นมำกกวำ วำท�ำไมตองแพง ซงทกวงกำรนำจะเจอปญหำเดยวกนนะ ในแวดวงของ คนท�ำงำนสรำงสรรคwww.kaongaistudio.com

Me And Friends Studioมแอนดเฟรนส สตดโอ เรำเปนนกศกษำแคมทรนแรกของปรญญำตร ตอนนนหองเรยนกไมม คณะกเพงเปดสอน ลมลกคลกคลำนกนมำ กยงลองผดลองถก กนอย ท งเรองหลกสตร หรอแมแตกจกรรมของคณะกตองไปดจำกคณะอนวำเขำท�ำอะไรกน แลวเรำกมำท�ำกนเอง เรมกนเองหมดเลย ท�ำใหเรำไมกลวทจะลองอะไรใหมๆ ถงตอนแรกจะขลกขลกบำงในเรองกำรเรยน แตเรองประสบกำรณนไดมำเตมทเลย อยำงมแอนดเฟรนสเปดมำไดกดวยควำมชวยเหลอของคณะ ตอนแรกกต งใจวำจะท�ำเปนแอนนเมช นนนละ แตตอนนท �ำทกอยำงเลย ท งซอฟตแวร สอ Interactive ทชสกรน แอพพลเคช น ลงไอแพด แอนดรอยด ดวยควำมทเรำถกฝกมำใหท �ำทกอยำง กลำยเปนบรษททท �ำทกอยำงเฉยเลย จำกทท �ำงำน ท งเดอนไดคนละหำรอย กลำยมำเปนบรษท มเงนทนจดทะเบยน จนมำเพมเงนทน และออกมำเปนผลลพธแบบทกวนนwww.maf.co.th

a side / :25

:26 / a side

PEOPLE

เรอง: อรอษา ภาพ: ภศเดช

VIEW FROM THE TOPมองในมมตางเดนพงษ วงศพพนธ และ ตรรตน วองวรภทรเจำของสตดโอถำยภำพมมสง Bird’s Eye View

เชอไดเลยวาหนงในของเลนของเดกผชายทกคนตองม เครองบนรวมอยในนน เชนเดยวกนกบ เดน - เดนพงษ วงศพพนธ และ โอต - ตรรตน วองวรภทร ผกอตงสตดโอถายภาพมมสง Bird’s Eye View โดยนำากลองถายภาพหรอวดโอมาตดกบ มลตคอปเตอร ทำาใหไดภาพในมมมองทแตกตางออกไป จากการ เลนเครองบนบงคบเพอความสนกสนานในตอนเดกของทงค กลายมาเป นธรกจการถายภาพมมสงทถอว าเป นของใหม ในวงการถายภาพของเชยงใหม

คณเดนเลำถงจดเรมตนกอนทจะมำเปน Bird’s Eye View วำ “ชอบเลนเครองบนมำตงแตเดกๆ บำนอยใกลสนำมบน พอเรมโตมำก หำเครองบนมำเลนเรอยๆ จนเรมศกษำหำขอมลเอง เรมประกอบเอง จนเปดรำนเปนของตวเอง และรบสอนท�ำเครองบน ถกเชญไปเปนวทยำกรบรรยำยตำมทตำงๆ บำง แตโดยสวนตวมควำมคดทอยำกจะเอำกลองตดเครองบนมำนำนแลว และหลงๆ มำเทคโนโลยตำงๆ กเรมเอออ�ำนวย ผมเคยพยำยำมเซตเฮลคอปเตอรตวหนงใหสำมำรถบนไดนงๆ เพอทจะตดกลอง แลวบงเอญไปเหนในเวบไซตวำโอตประกำศขำยตวบอรดทเขำเลนอยเพอจะซอตวใหม ผมกเลยโทรหำโอต พอคยไปคยมำกถกคอ เรำกเรมเอำของมำแลกเปลยนกนเลน รวมท งแลกเปลยนควำมรกน เพรำะตอนนนในเชยงใหมยงไมมใครเลนอปกรณแบบน และเรำสองคนคดตรงกนอยอยำงหนงคออยำกท�ำ สตดโอเลกๆ ขนมำเพอน�ำเสนอไฮไลทของเรำ ซงกคอภำพมมสงนนละ จำกเดมกเอำกลองถกๆ มำลองตด ลองบนขนถำยภำพกอน แลวคอยๆ เปลยนเปนกลองทแพงขนเรอยๆ”

:26 / a side

a side / :27

นนเปนจดเรมตนของกำรพบกนระหวำงเขำท งสอง คณโอตกลำวเสรมวำ “ตอนเรยนวชำถำยหนง ผมอยำกไดมมกลองทใหรถไฟวงผำน เลยลองท�ำเปนเครนขนมำ กซออะลมเนยมมำประกอบเอง แตกไมไดผล พอดกบมเพอนเลนเฮลคอปเตอรบงคบอย เขำกแนะน�ำใหรจกกบมลตคอปเตอร เลยเรมศกษำหำขอมลจำกในอนเตอรเนตเอง ท งเวบไทยเวบนอก แลวกซออปกรณมำประกอบและลองบนเลย ผลกคอพงแนนอนอยแลว (หวเรำะ) จนมำเจอกบพเดนเเขำเลนเครองบนบงคบมำกอน เรำกเลยไดเอำสงทแตละคนมมำแลกเปลยน จนกลำยเปนท�ำงำนรวมกน” เนองจำกตนทนคอนขำงสง และตองอำศยควำมช�ำนำญในกำรถำยท�ำ กวำจะลงตวท งเรองของกำรบนและกำรถำยภำพในมมสง จงตองอำศยกำร ลองผดลองถกอยนำน หมดคำอะไหลไปกไมนอย แตสดทำย Bird’s Eye View กเปนรปเปนรำงขนมำ คณโอตเลำใหฟงวำ “เรำสองคนเลนและพฒนำมำดวยกนสกระยะ เลยตดสนใจเรมถำยภำพทำงอำกำศอยำงจรงๆ จงๆ เสยท กลองผดลองถกกนมำตลอด หมดเงนไปเกอบ 7 หลก ส งของจำกตำงประเทศมำสำรพด แตสดทำยกสทเรำประกอบเองไมได เพรำะออกแบบเอง ดไซนเองหมด วำอยำกเอำชนสวนไหนวำงตรงไหน จงรดวำเรำจะใชอปกรณของเรำในรปแบบไหน” คณเดนเลำใหฟงวำ เขำท งสองเรมตนจำกศนยดวยกนท งค อำศยคนควำหำควำมรดวยตวเอง ไมไดร�ำเรยนหรอจบหลกสตรมำจำกไหน ดงนนกำรถำยทอดควำมรตอไปยงผอนจงเปนเรองทเขำท งสองภมใจและยนดเสมอ “เรำเรยนรจำกประสบกำรณมำกกวำ คอเรำชอบท�ำเอง ชอบดดแปลง เรมสะสมควำมรมำเรอยๆ แลวกศกษำจำกในเวบไซตดวย ในเวบจะมขอมลอยเยอะมำก เรำตองมำลองผดลองถกเอง ชนสวนพงๆ จำกกำรทดลองของเรำจะเยอะมำก มบำงคนถอเงนมำบอกวำจะเอำอนทดทสด เรำกบอกเขำตรงๆ วำไมมอะไรด ทสดหรอก ตองทดลองดกอน คอเรำจะไมโกหกลกคำ และยนดใหค�ำปรกษำเตมท” ใครจะรวำผลงำนภำพถำยจำกมมสงทหลำยๆ คนอำจเคยผำนตำมำแลว อยำง Jive Garden #7 ของวอรมอพ คำเฟ, งำนรบนองขนดอยของมหำวทยำลยเชยงใหม จะมทมงำนด�ำเนนงำนกนเพยงสองคน คณโอตคอนกบน และคณเดนคอเนวเกเตอร และแนนอนวำนกบนกบเนวเกเตอรยอมมเหนตำงกนบำง เพอให งำนออกมำดทสด คณเดนเลำวำ “จรงๆ เรำท�ำงำนกนคอนขำงจะไมเปนระบบ กเลยจะกลำแวดนอง (หวเรำะ) ท�ำไมไมบนเรวๆ หนอย อะไรแบบน จะเปนคนคอยย เพรำะโอตเขำคอนขำงระมดระวงในกำรท�ำงำน ไมชอบเสยง แตบำงคร งเวลำบนกแอบเปรยวเหมอนกน เคยมอยคร งหนงเอำไปบนในปำ ทำงจะแคบๆ มตนไมเตมไปหมด แรกๆ เขำกยงไมกลำ เรำกยใหเขำไปเลยๆ พอเรมยขนแลวเขำกเรมกลำขน มมภำพทไดกจะดนำตนเตนขน บำงคร งกมเถยงกนนะ อยำงผมอยำกไดมมน แตเขำอยำกบนอกแบบ กเลยกลำยเปนเรองทสนกด” กำรท�ำงำนในสงทรกและชอบ ยอมน�ำมำซงควำมสข แตกใชวำทกอยำงจะรำบรนไปเสยทเดยว อปสรรคและปญหำยอมไมสำมำรถหลกเลยงได คณโอตเลำถงปญหำฟงวำ “หลกๆ เลยคอเรองเงน เพรำะอปกรณพวกนรำคำคอนขำงสง อนน เรำพยำยำมตดแลวนะ อะไรท D.I.Y เองได เรำกพยำยำมท�ำเอง อกอยำงคอกำรตดรำคำกนของคแขง แตเรำกม นใจวำดวยคณภำพงำนทลกคำจะได รบไปนน เหมำะสมกบรำคำแนนอน พอลกคำเหนผลงำนของเรำ เขำกเรมวำงใจ คอเรำกลำยกกลองตวละเจดแปดหมนขนบนฟำ เพรำะฉะนนจงกลำรบประกนคณภำพของผลงำน เหมอนสโลแกนของทวำ ‘เรำพรอมทจะสรำงควำมแปลกใหม ในมมมองทแตกตำงใหกบงำนของทำน’

ตดตามผลงานเพมเตมไดท www.birdseyeviewcm.com, Facebook: Bird’s EYE VIEW Chiangmai

:28 / a side

PEOPLE

:28 / a side

a side / :29

หำกแตเธอผสมควำมเปนทองถนของบำนเกดใหเขำกบกระแสแฟชนสมยใหมไดอยำงลงตว แบรนด Peri-Pohon จงเกดขน กบเสอผำสไตลพนเมองประยกตทวยรนสำมำรถสวมใสได จดเรมตนของแบรนด Peri-Pohon เรมจำกควำมชอบสวนตวในเสอผำสไตลเมองเหนอ ผสมผสำนลวดลำยของชำวพนเมองและกลมชนเผำ “สมยยงเรยนอย พอจะมเวลำวำง เลยอยำกหำอะไรท�ำเปนงำนอดเรกทสรำงรำยไดใหดวย และโดยสวนตวเปนคนชอบเสอผำสไตลพนเมองอยแลว ชอบลวดลำย เนอผำ และรปแบบกำรตดเยบของเสอผำสไตลนอยแลว แตคอนขำงจะหำแบบทเรำใสไดในชวตประจ�ำวนคอนขำงยำก สวนใหญกจะเปนแนวพนเมองทวยรนไมคอยใสกน เพรำะแบบคอนขำงใสยำก แตวตถดบพวกนในทองถนเรำมเยอะอยแลว ท งพวกผำปกลำยตำงๆ ของพนเมองเรำเอง และชนเผำตำงๆ เลยน�ำมำประยกตใหวยรนสำมำรถใสไดงำยขน ตอนแรกกท �ำขำยทถนนคนเดนกอน แลวคอยขยบขยำยเปนรำนของตวเอง” จำกเดมทเรมตนวำงขำยบนถนนคนเดน กระท งเธอเรมเหนวำรำนคำออนไลนนำจะเปน ชองทำงทดกวำ เธอจงยำยหนำรำนมำขำยบนเพจ PeripohonBoutique แทน และกไดรบกระแสตอบรบดเกนคำด ธรกจของเธอจงเรมเปนรปเปนรำงมำกขน แตใครจะรวำจรงๆ แลว เธอด�ำเนนธรกจนกบคณแมเพยงสองคนเทำนน “คณแมเปนชำงตดผำอยแลว เรำกไดเรยนรเรองแพตเทรน เรองแบบมำจำกคณแมบำง แบรนดนจงท �ำกบคณแมเพยงสองคน คอเรำจะเปนคนออกแบบ เอำผำปกลำยนมำประยกตเขำกบผำอกแบบหนง แลวกสงตอใหคณแม ซงจะเปนคนตดเยบเองท งหมด” ดวยเสอผำสไตลเมองเหนอ โดยไดแรงบนดำลใจในกำรออกแบบมำจำกตนไม ดอกไม ตนหญำ และธรรมชำตรอบกำย จงเปนทมำของชอ Peri-Pohon ซงแปลวำนำงไม ชดทกกออกแบบจงดสวมใสสบำย และแอบหวำนดวยลวดลำยของดอกไม “หลกๆ เรำจะเนนวสดซงมอยแลวในทองถน ลวดลำยและเนอผำกจะเปนแบบพนเมองหรอแบบชนเผำ ซงออกแบบจำกธรรมชำตรอบตวอยแลว เรำกน�ำสงเหลำนมำประยกตใหเขำกบสมยนยม แพตเทรนแบบงำยๆ สวมใสงำย แตยงคงควำมเปนพนเมองอย คอนเสปทของเรำกคอพนเมองประยกต และอกอยำงคอไมคอยเหนมใครท�ำเสอผำสไตลน เรำเลยอยำกสงเสรมให วยรนหนมำใสชดพนเมองกนมำกขน” แมวำเธอจะน�ำวสดทองถนมำประยกตใหเขำกบแพตเทรนสมยนยม แตเสอผำทเธอออกแบบกลบมเอกลกษณและแตกตำงจำกเสอผำพนเมองท วๆ ไป และรบท�ำตำมออรเดอรเทำนน “เรำจะมแบบชดของเรำใหลกคำเลอก แตบำงทลกคำอยำกไดกระโปรงสนกบแถบผำ อกสหนง เรำกสำมำรถปรบเปลยนใหไดตำมตองกำร พอลกคำออรเดอรมำ เรำกสงแบบตอ ใหคณแมจดกำรตดเยบ” ตอนนเสอผำของเธอถอวำประสบผลส�ำเรจและไดรบควำมนยมในระดบดเลยทเดยว ควำมเปนเอกลกษณของแบบ และสไตลของ Peri-Pohon สรำงใหเรำรสกวำผำพนเมองยงคงมเสนหอยเสมอ ไมวำจะยคไหน และวยรนอยำงเรำๆ กสำมำรถสวมใสไดอยำงไมเคอะเขน

ตดตามผลงานเพมเตมไดทหนาเพจ www.facebook.com/PeripohonBoutique

NORTHERN CHARMING DRESSเสนหผาเมองเหนอพรมแพร บญเรองเจำของเสอผำแบรนด Peri-Pohon

คงปฏเสธไมไดวาเสอผา แฟชน และสาวๆ เปนสงทเกดมาคกน ความไมหยดนงในโลกของแฟชน หมนตามเขมนาฬกาไปเรอยๆ แตสำาหรบ กก – พรมแพร บญเรอง เธอกลบมองตางออกไป แฟชนในแบบของเธอไมไดเดนยอนเขมนาฬกาหรอ หลดโลกจนเขาไมถง

เรอง: อรอษา ภาพ: ภศเดช

:30 / a side

EAT & DRINK

ซทอพ คาเฟสงสรรคชลลๆ รมระเบยง

Info: ซอย 9 นมมำนเหมนทเปด 18.00-24.00 น.โทร. 08-1916-7754, 08-4171-1666Facebook: ซทอพ cafe

รำนแฮงเอำทสไตลเรโทรในบรรยำกำศสบำยๆ บนระเบยงช นสองของโครงกำร Tall Teak Plaza ยำนนมมำนเหมนท รำนนใหบรกำรท งอำหำรและเครองดม และเมนของทนไมไดมแคกบแกลมเทำนนนะ ใครอยำกรบประทำนอำหำรเยนในบรรยำกำศสบำย พรอมฟงดนตรขบกลอมใหอำหำรมรสชำตมำกขน กเชญมำลองกนได เมนแนะน�ำของรำนคอ ‘หมซทอพ’ หมยำงหมกสมนไพรสตรพเศษของรำน ‘ไกผดเมดมะมวง’ ‘ตนไกตน’ และอกหลำกหลำยเมนอรอย นอกจำกเพลงจำกดนตรสดใหฟงกนเพลนๆ แลว ยงมบรกำรดๆ จำกพนกงำนสำวมำคอยรนเบยร และสรำงบรรยำกำศใหคกคกขนดวย นอกจำกนทซทอพยงมโปรโมช นดๆ มำเอำใจ นกดมก นเนองๆ รวมท ง ศลปนชอด งทสบ เปลยนมำมอบ ควำมบนเทงกนทกเดอน แตจรงๆ แคบรรยำกำศด อำหำรอรอย วว(สำว)สวย กนำจะเปนแรงดงดดพอทจะท�ำใหหลำยๆ คน อยำกเปลยนบรรยำกำศไปลองซทอพกนดบำง

Steak of the Dayเมนอรอยไมซาวน

Info: โครงกำรแมรมพลำซำ อ.แมรมเปด 11.00-20.00 น. ปดทกวนอำทตยโทร. 08-1256-7292Facebook: Steak of the day ดวยควำมทเจำของรำนเคยเปนเชฟจำกโรงแรมดงมำกวำ 20 ป จงไมตองแปลกใจเลยวำ ทกเมนของทนตองพถพถน มท งควำมอรอยและควำมสวยงำมควบคกนอยำงแนนอน จดเดนของรำนนคอในแตละวน คณจะไดชมเมนไมซ �ำกนเลย เพรำะคดสรรวตถดบตำมฤดกำลจำกทองถนสดใหมทกวน แลวแตวำวนไหนเชฟไปเจอวตถดบอะไรมำ จงเปนทมำของชอรำน Steak of the Day รำนน จงมอำหำรเมนใหมๆ มำเซอรไพรสคณทกวน เชน ‘Salmon Steak’ เชฟออกแบบใหทำนคกบมะมวงสก และอโวคำโดสด ใหรสชำตแตกตำงจำก Salmon Steak ท วไป หรอจะเปน ‘Duck Leg Confit’ นองเปดตนในน�ำมนรบประทำนคกบซอสขำวสำลดอยทหำจำกในทองถน และเมนหนำตำสวยงำมแถมรสชำตดอกมำกมำย ท ง สเตก สลด แซนวช ในสไตล European ทเชฟบรรจงปรงแตงทกจำนเหมอนงำนศลปะ บรรยำกำศรำนโลงสบำย และหองครวแบบโอเพนใหไดสมผสกบทกข นตอนกำรปรง และกลนหอมของอำหำรมำย วน�ำลำยกนกอนจะไดกนของจรง

:30 / a side

a side / :31

Cafe Din Dinอาหารฟวชนในบรรยากาศสบาย

Info: ถนนวงแหวนรอบกลำง กอนถงมโชคพลำซำเปด 11.00 – 21.00 น. ปดทกวนพธโทร.08-3941-9990Facebook: คำเฟ ดนดน

รำนอำหำรนงสบำย กบเมนชอเก ทเจำของรำนคดเองประยกตเอง เมนอำหำรของ คำเฟ ดนดน จงแปลกใหมและหำทำนทไหนไมได เชน ‘ขำวไขภเขำไฟ’ ขำวหอไขเจยวทดเหมอนจะธรรมดำ แตไมธรรมดำ ดวยซอสลำวำสตรพเศษของรำน ท�ำใหขำวไขเจยวธรรมดำๆ จำนน ดพเศษขนมำทนท หรอจะเปน ‘ขำวไกทอดลำวำ’ ขำวไกทอดรำดซอสลำวำ เพมควำมเผดดวยผงปำปรกำ ซดซำดถงใจ ตบทำยดวยของหวำนอยำง ‘โรตไอศครมวำนลลำ’ หอมหวำนชนใจ อกท งกำแฟสด อำหำรจำนเดยว สลด สปำเกตต สเตก และอกหลำกหลำยเมนนำสนใจ ในบรรยำกำศรำนทตกแตงไดอยำงนำรก โปรงสบำย เหมำะแกกำรสงสรรคกบเพอนรใจท งมอกลำงวนและมอค�ำ หำกใครก�ำลงมองหำรำนอำหำรอรอย บรรยำกำศด มครบท งอำหำรคำวหวำน และตองกำรหลกหนควำมวนวำยในเมอง คำเฟ ดนดน เปนอกหนงตวเลอก ทนำสนใจไมนอยเลย

เรอง: อรอษา ภาพ: ชษณพงศ

:32 / a side

EAT & DRINK

สะเปาคำาอาหารไทยถงเครอง

Info: ถนนวงแหวนรอบกลำง แยกแมเหยะเปดทกวน 17.00-24.00 น.โทร. 08-6579-8933Facebook: รำนสะเปำค�ำ

รำนอำหำรสไตล ลำนนำโมเดรน บรรยำกำศตดทงนำแหงน เสรฟอำหำรไทยรสชำตจดจำน ทรบรองวำตองถกปำกทกคนอยำงแนนอน เชน เมนทใครมำกตองส งอยำง ‘ทะเลผดฉำ’ ถงเครองดวยสมนไพรเผดรอน ‘ทบทมทอดสมนไพร’ ปลำทบทมสดตวโตกบสมนไพรชบแปงทอด ทำนคกบน�ำจมสดแซบสตรพเศษของรำน รวมท งอกหลำยเมนยอดฮตอยำง ‘โปะแตกเยนตำโฟ’ ‘ปกไกทอดเกลอ’ ‘ลำบทอดปลำทบทม’ และอกหลำยๆเมนจดจำนถงเครองอำหำรไทย รำนนยงมวงดนตรโฟลคซองมำขบกลอมเพมบรรยำกำศมอค�ำของคณ และส�ำหรบคอบอลหำมพลำด เพรำะเคำมถำยทอดสดฟตบอลนดส�ำคญทกนด กำรนตควำมอรอย บรรยำกำศด บรกำรเยยม ไมท �ำใหผดหวงแนนอน และในเดอนนก�ำลงจะมบรกำรมอกลำงวนบรกำรอำหำรเหนอ กวยเตยว สมต�ำ และกำแฟสด สวนจะเปดวนเวลำไหนนนคงตองสอบถำมทำงรำนกนอกท

Coffee Timeชวงเวลาของกาแฟคณภาพ

Info: ประตเชยงใหม ฝงคเมองดำนนอกเปด 08.00-18.00 น. ปดทกวนจนทรโทร. 08-1960-8114Facebook: Coffee Time

มำจบกำแฟหอมๆ กนดบำงกวำ ควำมพเศษของกำแฟรำนนอยตรงทกระบวนกำร เพรำะกวำจะมำเปนกำแฟรสเขมตรงหนำคณ เจำของรำนลงมอปลก และควเองในทกข นตอน เพอใหไดเมลดกำแฟอรำบกำแท 100 % สงตรงจำกดอยชำง ผำนกรรมวธค วบดอยำงพถพถน ซงเจำของรำนกำรนตวำ เปนกำแฟทผำนกำรปลกแบบ ออรแกนก ไรสำรเคม จงม นใจไดกบรสชำต ควำมหอม และปลอดสำร เมอรวมกบสตรพเศษทเจำของรำนน�ำสตรกำแฟจำกไตหวนมำปรบเขำกบสตรจำกฝงอเมรกำ จงท�ำใหกำแฟของ Coffee Time มรสชำตแตกตำงจำกรำนอน นอกจำกกำแฟแลวยงอยำกชวนใหลองชำนมไขมกสตรไตหวน เมนเคก และน�ำผลไมหวำนชนใจ แถมรำนยงนงสบำยมท งช นลำง และช นบนใหน งดมกำแฟชมบรรยำกำศคกคกยำนประตเชยงใหมแบบเพลนๆ

a side / :33

GelaBarหลากหลายเมนไอศครม

Info: ซอย 5 นมมำนเหมนทเปดทกวน 10.30-21.00 น.โทร. 08-1881-9144Facebook: GelaBar

รำนนเสรฟไอศครมเจลำโตโฮมเมดสไตลอตำเลยนแท แตทพเศษกวำไอศครมเจลำโตท วไปคอ เจำของรำนลงมอคดสตรและท�ำเองทกเมนเพอใหถกปำกคนไทย โดยน�ำไอศครมรสชำตแปลกๆ มำจบคกบขนม เชน ไอศครมรสมะพรำวน�ำหอมทำนคกบทบทมกรอบ ไอศครมรสน�ำเตำหทำนคกบถ วแดงกวน และอกหลำกหลำยเมนทเจำของรำนพลกแพลงใหไดรสชำตใหมๆ รำนนจงมเมนหนำตำนำรก และรสชำตไมคนลนออกมำใหชมกนไมซ �ำ เชน Vanilla Chiffon Soaked in Vanilla Sauce ไอศครมรสชำเอรลเกรยกนคกบชฟฟอนวำนลลำ ใหรสชำตหวำนละมนเขำกนเปนอยำงด และอกเมนขำยดของรำนคอ Gela Toast ฮนนโทสทกนคกบไอศครมเบอรรและผลไมสดหวำนเยนชนใจ สวนบรรยำกำศรำนกรมรน เหมำะนงชลลกนขนมยำมบำยในยำนนมมำนเหมนทมำกๆ

:34 / a side

รวมหวถว...มนเรอง/ภาพ: วฒนาวรรณ

RECIPE

Ginkgo Seeds Dip

สวนผสม เมดแปะกวย (Ginkgo Seeds) คว 1/2 ถวยตวงอลมอนด (Almond) คว 1/4 ถวยตวงงำขำวคว 1/4 ถวยตวงเกลอปน 1 1/2 ชอนชำน�ำมนมะกอก (Extra Light) 3/4 ถวยตวงกระเทยมจนกลบใหญซอย 3 กลบมะเขอเทศแหงสบละเอยด 1 ชอนโตะพนพำสเลยสบละเอยด 2 ชอนโตะพนพำมซำนชส (Parmesan Cheese) 2 ชอนชำพนยหรำค วต�ำละเอยด 1 ชอนชำพนพรกไทยด�ำบดละเอยด 1 ชอนชำมสตำรด (Mustard) 1 ชอนชำพนน�ำมะนำว 1 ชอนชำนมจด 1 ถวยตวง

NUT &SEED DIP

Japanese Soybean Dip

สวนผสม ถ วแระ (Japanese Soybean) 1 1/4 ถวยตวงเกลอปน 1 1/2 ชอนชำงำขำวคว 1/4 ถวยตวงนมถ วเหลอง 1/2 ถวยตวงพรกปน 1/2 ชอนชำ กระเทยมจนกลบใหญซอย 2 กลบหอมหวแดง 2 หวผกชซอยละเอยด 3 ชอนโตะพนออรรกำโนสดซอยละเอยด 2 ชอนโตะพนพรกไทยด�ำบดละเอยด 1 ชอนชำน�ำมะนำว 1 ชอนชำน�ำมนมะกอก (Extra Light) 3 ชอนโตะReal Mayonnaise 2 ชอนชำพน

วธท�ำปนสวนผสมทกอยำงใหละเอยด

วธท�ำปนสวนผสมทกอยำงใหละเอยด

อฉนเปนคนทชอบกน Hummus ซงเปน Dip ของประเทศทำงตะวนออกกลำง ทท �ำจำกถ ว Chickpea และงำ ในเมอถ วและเมลดธญพชในโลกนมอกต งเยอะ กตองลองอะไรใหมๆ ด... เมลดแปะกวย และถ วแระ คอวตถดบทอยำกจะเลนมำต งนำนแลว …Ginkgo Seeds Dip และ Japanese Soybean Dip ท งสองแบบ จะกนกบขนมปงพตำ (Pita), ขนมปงฝร งเศส หรอขนมปงอะไรกไดทไมหวำนนะเจำคะ* เมนนท �ำได 1 ถวยขำวตมพน หรอกนได 8 - 12 คน

You Are What You Eat. ..กนอะไรกไดอยางนน ...กนถวกตาถว!!! (ฮา)... ลอเลนๆ เมนเดอนนวตถดบคอถวและเมลดธญพช ของโปรดของอฉน โดยเฉพาะถว ชอบกนกนทงครอบครว กนจนหนาเปนถว กน ทงบ าน เพราะ ถว กน เพลน ท งมน และมประโยชน ดงนนหนไม พนทจะนำามาประกอบอาหาร... 2 เมน เชญชม!!!

a side / :35

1 ชามแกง = เสนผาศนยกลาง 7 นว หรอ 4 ถวยตวง หรอ 750 ml.1 ถวยขาวตม = เสนผาศนยกลาง 5 นว หรอ 1 1/2 ถวยตวง หรอ 300 ml.1 ถวยนำาพรก = เสนผาศนยกลาง 3.5 - 4 นว หรอ 3/4 ถวยตวง หรอ 200 ml.1 ถวยตวง = ถวยตวงมาตรฐานทใช ในการตวงขนมหรออาหาร1 ทพพ = ทพพเมลามนทใชตกขาว1 ชอนโตะ = ชอนโตะทใชกนขาว 1 ชอนชา = ชอนชาทใชกนกาแฟ

วธท�ำน�ำแปงทอดกรอบผสมกบผงฟ เตมน�ำเยน และปรงรสดวยโชยและพรกไทยด�ำ ตใหเขำกน ตำมดวยถ วแระและแครอท คลกเคลำใหท ว แลวจงน�ำไปหมปอด ลงทอดน�ำมนใหเหลอง ยกลงซบน�ำมนแลวจงน�ำมำตด เปนชนๆ จดใสจำนเสรฟพรอมน�ำจม (Real Mayonnaise ผสมกบวำซำบ คนใหเขำกน )

ป อด ถว เปนเมนทคดไว แลวทดลองหลำยตอหลำยรอบ จนไดออกมำ เปนอำหำรกนเลน ทหนำตำออกมำนำกน แถมอรอยดวยนะเจำคะ ลองท�ำ กนด... งำยๆ* เมนนกนได 2-3 คน

สวนผสมปอด 4 แทงถ วแระ 3 ชอนโตะพนแปงทอดกรอบ 3 ชอนโตะพนReal Mayonnaise 3 ชอนชำพนแครอทหรอบทรทซอย 1 ถวยน�ำพรกผงฟ 1 ชอนชำพนซอสโชย 1 ชอนชำวำซำบผสมแลว 1 ชอนชำพนน�ำเยนจด 1/3 ถวยตวงพรกไทยด�ำบดละเอยด ปลำยชอนชำ

มำตรำชง-ตวง-วดแบบบำนๆ ประกอบคอลมน Recipe ของ HIP Magazine

a side / :35

:36 / a side

TEST

พอเปนอโกคำร กคดวำนำจะเหมำะกบลองขบในเมอง ประเดมสำยแรกทยำนเมองเกำ วนเลนรอบคเมองท งดำนนอกดำนใน ฝำรถตดของเชยงใหม ในวนหยดดบำง ดวยควำมทรถเยอะ และยงขบกน ไมคอยมระเบยบเทำไหร (ปำดไปปำดมำนนละ) แต Brio กไมท �ำใหหงดหงด เพรำะสำมำรถเบรก ในระยะกระช นไดทนใจ พอถงจงหวะออกตวกไป อยำงนมๆ ไมกระชำกจนหวทม โดยเฉพำะชวงทตองเรงควำมเรวหลบรถคนขำงหนำทอยๆ นกอยำกจะจอดกจอด กสำมำรถควบคมกำรขบขไดคลองแคลวด

DRIVEYOUR LIFEบรโอ ตวเลก แรงด เดอนทผานมาคาย Honda เขานำาอโกคารรนเลกแรงดอยาง Brio มาใหลองเทสตอยหลายวน เลยตองจดขบรบฝนกนซะหนอย!!!

เรอง/ภาพ: ชลทตย

a side / :37

ออกจำกคเมองกมำลองเสนเลยบน�ำปงกนตอ เปนอนรกนดวำยำนวดเกตในวนหยดสดสปดำห โดยเฉพำะชวงเยน แมกำรจรำจรจะไมคบคงเทำไหร แตบอกเลยวำหำทจอดรถยำกมำกๆ เพรำะถนน คอนขำงแคบ จะจอดรมทำงกไมมไหลถนนกวำงพอให จอดไดสะดวก ทำงเลอกกตองมองหำทจอดในซอย แตดวยขนำดของรถทเลก และมองศำของมมเลยวแคบ จงสำมำรถถอยเขำซองไดแบบสบำยๆ หรอแมกระท งถอยจอดในชองระหวำงรถทจอดอย กสะดวกเหมอนกน และทชอบมำกอกอยำงของ Brio คอกระจกมองขำง

กระจกมองหลง และกระจกหลงทกวำงมำก ท�ำให ทศนวสยเวลำมองดเยยม ไมวำจะเปนจงหวะแซง หรอถอย ไรกงวลวำจะไปเฉยวชนอะไรหรอเปลำ เพรำะเหนไดท วทกทศ ไรมมอบสำยตำ สวนอกวนลองออกไปนอกเมองดสกหนอย เพรำะในเชยงใหมเรำกมท งโซนในเมอง และนอกเมอง เลอกไปเสนแมรม ผำนโปงแยง แลวกลบลงมำทำงสะเมง กพอขบได ไมใชพลงงำนเปลองมำก และรถกไมคอยอดเวลำตองปนไปตำมไหลเขำ ดวยอตรำ กำรสนเปลองน�ำมนแค 20 กโลเมตรตอลตร ท�ำใหไม

ตองกงวลเรองเปลองน�ำมน ถำจะตองเผชญกบสภำพกำรจรำจรทใกลเคยงกบจรำจร หรอวนไหนวำงๆ อยำกจะออกไปชลลกนลมชมววนอกเมองกไมตองกงวลในสมรรถนะ สรปวำเปนเจำตวเลกทท งแรงด เคลอนไหวคลองแคลว แถมส งไดอยำงใจ เหมำะกบกำรใชงำน ในเมองทมกำรจรำจรคบคงมำกๆ และถงแมวำจะมก�ำลงแค 90 แรงมำ แตสมรรถภำพของเครองยนต ท งแรง และออกตวเรว ไมวำจะเปนจงหวะเรง หรอแซง ท�ำไดด ท �ำไดไว ทนใจวยรนมำก!!!

ขอบคณ: บรษท ฮอนดา ออโตโมบล (ประเทศไทย) จ�ากด

:38 / a side

GADGET

ในโลกทหมนไปไวเชนนกมเทคโนโลยใหมๆ มาตอบสนองความตองการกบมนษยเรามากขน แถมยงมของเลนใหมๆ ออกมายวความอยากกนอยแทบทกวน และแนนอนวาใน HIP ฉบบนเรากมอะไรใหมๆ มาแนะนำากนเชนเคย

Birksunกระเปาเป ชารตพลงงาน

เบรกซน (Birksun) กระเปำเปตดต งแผง รบพลงงำนแสงอำทตย สำมำรถเกบพลงงำนแลวแปลงเปนไฟฟำเอำไวส �ำหรบจำยกระแสไฟใหกบอปกรณตำงๆ นอกจำกนยงสำมำรถรบพลงงำนไฟฟำไดท งจำกแผงรบพลงงำนแสงอำทตย และปล กไฟตำมบำน โดยเกบไฟฟำไว ในแบตเตอรโพลลเธยมขนำด 2,400 มลลแอมป สวนแผงโซลำเซลลทใชกบกระเปำยงใหพลงงำนมำกกวำแบบอนๆ ถง 20% สวนกำรดไซนเนนควำมทนทำน และหนำตำ ทนสมย มวำงจ�ำหนำย 2 แบบไดแก เลเวล (Level) ซงมชองเกบของจ�ำนวนมำก และขนำดใหญ เหมำะกบกำรเดนปำ และ แอตลำส (Atlas) รนเสรมฟองน�ำดำนหลง ออกแบบมำส�ำหรบผใชพำหนะอยำงจกรยำน และมอเตอรไซค มใหเลอก 2 ส คอสด �ำ และสน�ำเงน สวนรำคำรนเลเวล 150 เหรยญสหรฐ และรนแอตลำสรำคำ 160 เหรยญสหรฐทมา: http://birksun.com

Airbender Miniเคสไอแพดมน จอมอด

ขอแนะน�ำเคสส�ำหรบไอแพด มน ส �ำหรบ คนชอบลย เนนควำมทนทำน ทส �ำคญยงมคยบอรดในตวอกดวย เคสนมชอวำ แอรเบนเดอร มน (Air-bender Mini) ผลงำนของ นว เทรนด (New Trend) วสดหลกท�ำจำกเทอรโมพลำสตก และอะลมเนยม ปกปองไอแพด มน จำกควำมชนของน�ำ ฝ นผง และรอยขดขวนตำงๆ ไดเปนอยำงด หนำตำของเคสจะเปนเหมอนตลบ พอเปดออกใชงำนกจะมแผงคยบอรดขนำดพอดมอ ชวยใหกำรพมพขอควำมเปนไป อยำงไหลลน และใชงำนผำนสญญำณบลทธ นอกจำกน ยงมแทนวำงทสำมำรถวำงและหมนหนำจอได 360 องศำ รำคำแค 40 เหรยญสหรฐเทำนนทมา: www.newtrent.com/ipadmini-keyboard.html

COOL ITEMSไอเทม นาโดน

เรอง: สธามาศ

Pentax Q7 กลองเปลยนเลนสแสนเบา

กลองดจตอลรนลำสดจำก Pentax ซงรน Q7 นไดรบกำรนตวำเปนกลองเปลยนเลนสไดแบบเดยวกบ ทชำงภำพมออำชพใช แตมขนำดเลกและน�ำหนกเบำมำก โดยน�ำหนกรวมแบตเตอรและเมมโมรกำรด เพยง 200 กรม มำพรอมกบชป CMOS ใหควำมละเอยดสงถง 12.4 ลำนพกเซล แสดงภำพผำนหนำจอขนำด 3 นว นอกจำกนยงมเอฟเฟคท และฟลเตอรส �ำหรบใชแตงภำพเหมอนแอพพลเคช นในสมำรทโฟน หนำตำกเกไกสไตลวนเทจ และมใหเลอกถง 9 ส รวมท งยงสำมำรถส งท �ำเฉพำะไดตำมควำมตองกำร ของผใชงำนอกมำกกวำ 120 แบบ และทคมมำกคอสำมำรถตดต งอปกรณเสรมเพมเตม เพอใชงำนกบเลนสรนโปรอนๆ ของ Pentax ไดอกดวย รำคำเรมตน 499 เหรยญสหรฐทมา www.us.ricoh-imaging.com/Q7studio#/silver/black

a side / :39

IT

365ThaiLen

365ThaiLen เปนนวตกรรม Mobile Application ทผสำนเอำขอมลทเกยวของกบกำรทองเทยว ไมวำจะเปนโปรโมช นเดด เมนแนะน�ำ รววและคอมเมนตของผใชอนๆ ทเกยวของ ฯลฯ ทเปนขอมลประกอบ กำรตดสนใจ ปกหมดไว ณ ต�ำแหนงทำงภมศำสตรจรงของสถำนททองเทยวตำงๆ ไมวำจะเปนรำนอำหำร รำนกำแฟ โรงแรม ฯลฯ เพอใหผใช สำมำรถส�ำรวจขอมลกอนกำรตดสนใจเลอกใชเวลำกบสถำนทน นๆ

เทคโนโลย Augmented Reality หรอ AR เปนการนำาเอาโลกเสมอนมาผสานกบโลกจรงผาน Mobile Application ทำาใหสามารถแสดงชนขอมลตางๆ ทเราสนใจได

“คณจะไมพลาดโปรโมชนดๆ รานชคๆ รอบๆ ตวคณ”

365ThaiLen โดยคณะวศวกรรมศำสตร มหำวทยำลยเชยงใหม รวมกบส�ำนกงำนจงหวดเชยงใหม ล �ำพน ล �ำปำง และแมฮองสอน และเครอขำยพนธมตรผประกอบกำรดำนกำรทองเทยว เปดใหดำวนโหลดแลววนนฟร!!!ท AppStore ส�ำหรบ iPad และ iPhone

a side / :39