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L U N C H !10 ideas para mandar un

1 rebanada pan de granos germinados

3 rebanadas de pavo natural

10 jitomatitos cherry en mitades

1/2 taza de blueberries

1/2 taza puré de camote amarillo

1/2 taza de chícharos cocidos

6 palitos de apio 10 uvas verdes

1 pita integral pequeña

2 cucharadas de hummus natural

1/2 taza de zanahoria en palitos

1/2 taza de mango en cubitos

2 tostaditas de arroz integral

1 cucharada de mantequilla de almendra

1/2 taza de jícama en palitos

1/2 manzana en rebanadas (montar con tostaditas y mantequilla)

1/2 taza de quinoa cocida (agregar un chorrito extra de leche de coco)

1 puñito de almendras

1/2 pepino en rebanadas

1/2 taza de frutos rojos (mezclar con la quinoa y almendras)

1 barrita de amaranto y miel

1/2 taza de pechuga natural en cubitos

1/2 taza de zanahoria rayada

10 fresas en mitades

2-3 bolitas de espirulina y plátano

1/2 taza de yogurt griego sin azúcar

1/2 taza de jícama rayada

1/2 taza de blueberries

1 rebanada pan de granos germinados

1/2 aguacate 1 taza de germinado de alfalfa

1/2 taza de melón en cubitos

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1 tortilla integral de granos germinados

1 cucharada de mantequilla de almendra o cacahuate

10 jitomatitos en mitades + germinado de alfalfa

1/2 plátano en rebanadas (armar wrap con tortilla y mantequilla, puedes endulzar con miel de maple)

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2 hotcakes de harinade avena

1 cucharada de mermelada de chía

1/2 taza de ejotes al vapor

1/2 manzana en cubitos10 + + +

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B O L I TA S D E E S P I RU L I N A Y P L ÁTA N O• 2 plátanos maduros• 2 tazas de harina de almendra• 1 taza de coco deshidratado• 3 cucharadas de miel maple o 10 gotitas de stevia• 2 cucharadas de espirulina• 3 cucharadas de chía• 1/4 de taza de almendras

1. Coloca la harina de almendra, el coco, la espirulina y la chía en la procesadora de alimentos y muélelos bien.2. Agrega los plátanos y el endulzante que elegiste.3. Agrega las almendras y muele una vez más4. Con la mano forma bolitas y refrigéralas antes de servir

M E R M E L A DA D E F RU TA S C O N C H Í A• 1 taza de fruta (la que quieras usar), picada en cuadritos pequeños• 1/3 de taza de agua• 1 cucharada de miel• 2 cucharadas de chía

1. En un sartén colocar la fruta, el agua y la miel. Calentar hasta que la fruta comience a deshacerse. 2. Cuando la fruta empiece a tener consistencia de puré, agregar la chía y mezclar muy bien.3. Esperar unos minutos para que la chía absorba el agua y le de más consistencia de mermelada (si sientes que esta muy aguada le puedes echar otra cucharada de chía)4. Colocar en un recipiente de vidrio y dejar enfriar. Mantener en el refri hasta por dos semanas.

M A N T E Q U I L L A A L M E N D R A• 1 taza de almendras• canela • stevia (opcional)

1. Precalentar horno a 180ºC2. Colocar almendras en una charola y hornear durante 15 minutos3. Colocar las almendras en la procesadora de alimentos hasta conseguir consistencia mantequillosa (Debes de tener mucha paciencia ya que tardan un poquito en liberar su aceite natural. Usa una espátula para despegar lo que vaya quedando en las orillas de la procesadora)4. Agregar un poco de canela y stevia para endulzar

H OT C A K E S D E A V E N A• 2 claras de huevo• 1/2 plátano maduro machacado• 1/2 taza de harina de avena (avena hecha polvito en la licuadora)• 1 chorrito de leche de almendra

Mezcla muy bien todos los ingredientes y cocínalos con aceite de coco en un sartén antiadherente.

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