04/09/2012

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Glicólise Aeróbica e Anaeróbica

Fermentação

Prof. Dr. Bruno Lazzari de Lima

Oxidação de Carboidratos

• Glicólise.

– Conversão da glicose à piruvato.

– Total de 10 reações químicas.

– Cada reação é catalisada por uma enzima específica.

– TODAS AS CÉLULAS OXIDAM GLICOSE A PIRUVATO PARA OBTER ATP.

Oxidação de Carboidratos

• Glicólise.

– I. Dupla fosforilação da hexose, à custa de 2ATP, originando uma hexose com dois grupos fosfato.

• A primeira reação – fosforilação da molécula de glicose produzindo glicose-6-fostato – utiliza 1 molécula de ATP. – Aprisionamento do açúcar no interior da célula.

• A terceira reação – fosforilação de frutose 6-fosfato para frutose 1,6-bifosfato – utiliza 1 ATP.

Oxidação de Carboidratos

Oxidação de Carboidratos

• Glicólise.

– II. Clivagem desra hexose, produzindo duas trioses fosforiladas.

• Formação de diidroxiacetona e gliceraldeido 3-fosfato. – Etapa catalisada por aldolase.

• Conversão de diidroxiacetona em gliceraldeido 3-fosfato. – Triose fosfato isomerase.

• Reações termodinamicamente desfavoráveis.

Oxidação de Carboidratos

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Oxidação de Carboidratos

• Glicólise.

– III. Oxidação e nova fosforilação das trioses fosfato, formando duas moléculas de um intermediário com dois grupos fosfato.

• Os 2 gliceraldeído 3-fosfato são fosforilados formando duas moléculas de 1,3-bisfosfaglicerato. – Aldeído virá ácido.

– Reação catalizada pela gliceraldeido 3-fosfato desidrogenase.

Oxidação de Carboidratos

Oxidação de Carboidratos

• Glicólise.

– IV. Transferência dos grupos fosfato deste intermediário para ADP, formando 4 ATPs e 2 piruvatos.

Oxidação de Carboidratos

Oxidação de Carboidratos

C6H12O6 + 2 ADP + 2 Pi + 2 NAD+ = 2 H3C-CO-COO- + 2 H2O + 2 NADH + 2 H+ + 2 ATP.

REVERSÍVEIS

Oxidação Anaeróbia

• Fermentações.

• Assim como na respiração aeróbia a oxidação do substrato é acompanhada pela redução de coenzimas.

• A redução das coenzimas diretamente para compostos orgânicos.

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Oxidação Anaeróbia Oxidação Anaeróbia

Oxidação de Carboidratos

• Conversão de Piruvato a Acetil-CoA. – Em condições aeróbias.

– Reação catalisada por um conjunto enzimático composto por três a cinco enzimas.

– Complexo piruvato desidrogenase.

– Promove a redução de NAD+.

– Equação geral:

• Piruvato + Coenzima A + NAD+ = Acetil-CoA + NADH +

CO2.

Oxidação de Carboidratos

Oxidação de Carboidratos