GIZI SEIMBANG~~MENU SEIMBANG~~OlehIndraguna Pinatih

MAKANAN~~ZAT GIZI~~STATUS GIZI

MANUSIA makan untuk ???

MAKANAN

FOOD is any substance, organic or inorganic, when ingested or eaten nourishes the body by building and repairing tissues, supplying heat and energy and regulating bodily process

ZAT TENAGA/ ENERGIZAT PEMBANGUNZAT PENGATUR

MAKANAN

FOOD includes articles used as drinks or food and the articles for the component of such in

MAKANAN

FOOD is simple or complex in its chemistry and contains nutrition and or non-nutritional components

MAKANANZAT GIZIZAT NON-GIZIKARBOHIDRAT PROTEIN LEMAK VITAMIN MINERAL AIR

ZAT GIZI (NUTRIEN)

A NUTRIENT is a chemical component need by the body for one or more of these functions : to provide energy, to build and repairs tissues and to regulate life processes

ZAT GIZI

ZAT TENAGA/ ENERGIZAT PEMBANGUNZAT PENGATUR

ZAT GIZI ~~nutrienAll nutrients arephysiologically essentialto the body, but someare dietary essentials(i.e. : these should besuppllied in the diet orfrom food because thebody does not synthesizethese nutrients)

ZAT GIZI ~~nutrien

STATUS GIZI

STATUS GIZINUTRITIONAL STATUS (nutriture) is thecondition of the body resulting from theutilization of essential nutrients

STATUS GIZIMAKANANZAT GIZI

GIZI SEIMBANG

Status gizi adalah suatu kondisi tubuh sebagai hasil akhir dari : KESEIMBANGAN ANTARA MAKANAN (ZAT GIZI) YANG MASUK KE DALAM TUBUH & KEBUTUHAN TUBUH AKAN ZAT GIZI TERSEBUT

MAKANAN

KEBUTUHANTUBUHGIZI SEIMBANG

MAKANAN(ZAT GIZI)

KEBUTUHANTUBUH(zat gizi)

MALNUTRISI (GIZI SALAH)DEFISIENSI GIZI (KURANG GIZI)

MAKANAN(ZAT GIZI)

KEBUTUHANTUBUH(zat gizi)

MALNUTRISI (GIZI SALAH)GIZI LEBIH

MAKANANKEKURANGAN secaraberlarut-larutKONDISI FISIK/ STATUS GIZISEIMBANGKELEBIHAN secaraberlarut-larutSEHATTSTS(TIDAK SEHATTIDAK SAKIT)

SAKITTSTS(TIDAK SEHATTIDAK SAKIT)

SAKIT

MALNUTRISI (GIZI SALAH)KARBOHIDRATPROTEINLEMAKVITAMINMINERAL

DEFISIENSI GIZI (GIZI KURANG)KARBOHIDRATKURUSMARASMUSKWASHIORKORBUSUNG LAPARPROTEINLEMAKVITAMINMINERALXEROPHTAHALMIASCORBUTBERI-BERIDlsb.ANEMIAGONDOKDlsb.KURUSMARASMUSKWASHIORKORBUSUNG LAPAR

DEFISIENSI GIZI di INDONESIAKURANG ENERGI dan PROTEINTk. RINGAN : KURUS~GIZI KURANGGIZI BURUK~BUSUNGLAPARANEMIA GIZI BESIGAKI (GANGGUAN AKIBATKEKURANGAN IODIUM) GONDOKKEKURANGAN VITAMIN A

DEFISIENSI GIZIDEPLESI JARINGANKELAINAN BIOKIMIAGANGGUAN FUNGSIONALKELAINAN ANATOMISTSTSTSTSTSTSSAKIT

DEFISIENSI GIZIDEPLESI JARINGANKELAINAN BIOKIMIAGANGGUAN FUNGSIONALKELAINAN ANATOMISKURUSBUSUNGLAPARKEPVit.A jaringan rendahBUTA SENJA

XEROPHTHALMIAKVAVit.A jaringan rendah

DEFISIENSI GIZIDEPLESI JARINGANKELAINAN BIOKIMIAGANGGUAN FUNGSIONALKELAINAN ANATOMISHb. Darahrendah5 LANEMIAPembesaranKel. GONDOKGAKIIodium dalamURINE rendah

GIZI LEBIHKARBOHIDRATOVERWEIGHTKEGEMUKAN(OBESITAS)PROTEINLEMAKVITAMINMINERAL ~~~ ~~~

FAKTOR PRIMERMAKANAN KURANG(KUANTITAS dan KUALITAS)FAKTOR SEKUNDERPRAKONDISI(PENCERNAANABSORPSI, dlsb.)EKONOMI SOSIALPOLITIKDlsb.

FAKTOR PRIMERMAKANAN KURANG(KUANTITAS dan KUALITAS)

MAKANAN

KEBUTUHANTUBUHGIZI SEIMBANG

GIZI SEIMBANG

CARANYA . ?????

MAKANAN

TUBUHGIZI SEIMBANGZAT GIZI dalam MAKANAN ~~SESUAI~~ ZAT GIZI yang diperlukan/kebutuhan TUBUH

GIZI SEIMBANGMAKANAN ........???

TUBUH perlu :ENERGIPEMBANGUNPENGATURTUBUH perlu :KARBOHIDRATPROTEINLEMAKVITAMINMINERAL

GIZI SEIMBANGMAKANAN sumber :ZAT ENERGIZAT PEMBANGUNPENGATURMENU MAKANAN .????

GIZI SEIMBANGMENU MAKANAN MAKANAN POKOK LAUK-PAUK SAYURAN + BUAH LAIN-LAIN

MENU/ HIDANGAN

MAK. POKOKLAUKSAYURBUAH

KEBUTUHANzat gizi

UMURJENIS KELAMINKONDISI FISIKAKTIFITASDlsb.GIZI SEIMBANG

LOGO GIZI SEIMBANG

4 SEHAT 5 SEMPURNA

ANGKA KECUKUPAN GIZI (AKG) YANG DIANJURKANSK MENKES :No. 1593/MENKES/SK/XI/200524 Nopember 2005KEBUTUHAN TUBUH diperkirakan dari :

ANGKA KECUKUPAN GIZI Rata-rata Yang Dianjurkan (per-orang perhari)

UMURBB (kg.)TB (cm)ENERGI (Kal.)Dst.Dst.0-6 bln.6.0605507-12 bln.8.5716501-3 thn.12.08010004-6 thn.17.01101550Dst.

ANGKA KECUKUPAN GIZI Rata-rata Yang Dianjurkan (per-orang perhari)

Gol. UmurBB(kg.)TB(cm)ENERGI(Kal.)Protein(gr.)Dst.Ca(mg)F(mg)Dst.0 6 bln.7 12 bln1 3 th.4 6 th7 9 th6.08.512.017.025.06071901101205506501000155018001016253945200400500500600100225400400400Pria10 12 th13 15 th16 18 th19 29 th30 49 th50 64 thDst.35.045.056.062.062.062.0135150160165165165205024002600255023502250506065606060100010001000800800800100010001000600600600

AKG ~~ diterjemahkan ke dalam :MENU MAKANAN agar SEIMBANG MAKANAN POKOKLAUK HEWANI+NABATISAYURAN + BUAHLAIN-LAIN

MENU MAKANAN SEIMBANG(dalam ukuran/ besar PORSI) MAKANAN POKOKLAUK HEWANILAUK NABATISAYURAN BUAHLAIN-LAINSebagai DASAR/ PATOKAN untukMAKANAN SEHARI

MENU MAKANAN SEIMBANG(dalam ukuran/ besar PORSI) NASIDAGINGTEMPESAYURAN BUAHSUSUGULA MINYAKSebagai PATOKAN untuk MAKANAN SEHARI GELAS1 POTONG2 POTONG1 GELAS1 Bh. PISANG

1 SDM SDM

ANJURAN JUMLAH PORSI menurut Kecukupan ENERGI Berdasarkan Kelompok Umur

KEL.UMURNASISAYURANBUAHDAGINGTEMPESUSUGULAMINYAK

USIA 18 Tahun

KEBUTUHAN GIZI(menurut AKG)

ENERGI : 2600 KaloriProtein : 65 gramVit. A : 600 REVit D : 5 mcg Dst.

Ca : 1000 mg. P : 1000 mg.Mg. : 270 mg.Fe : 15 mg.Dst. MENUSEIMBANG SEHARI

PAGISELINGANSIANGSELINGANMALAM

USIA 18 Tahun

KEBUTUHAN GIZI(menurut AKG)

ENERGI : 2600 KaloriProtein : 65 gramVit. A : 600 REVit D : 5 mcg Dst.

Ca : 1000 mg. P : 1000 mg.Mg. : 270 mg.Fe : 15 mg.Dst. MENUSEIMBANG SEHARI

NASI (4 p)LAUK HEWANI (3p)LAUK NABATI (3p)SAYURAN (3p)BUAH (3p)GULA (2p)MINYAK (6p)

LOGO GIZI SEIMBANG

LOGO GIZI SEIMBANGTRIGUNA MAKANANSumber ZAT TENAGA (padi-padian, umbi-umbian, tepung-tepungan)Sumber ZAT PENGATUR (sayuran dan buah)Sumber ZAT PEMBANGUN (kacang-kacangan, makanan hewani an hasil olahnya)

13 PESAN dalam PUGS1. MAKANLAH BERANEKA RAGAM MAKANAN2. MAKANLAH MAKANAN UNTUK MEMENUHI KECUKUPAN ENERGI3. MAKANLAH MAKANAN SUMBER KARBOHIDRAT SETENGAH DARI KEBUTUHAN ENERGI

13 PESAN dalam PUGS4. BATASI KONSUMSI LEMAK DAN MINYAK SAMPAI SEPEREMPAT DARI KEBUTUHAN ENERGI5. GUNAKAN GARAM BERYODIUM6. MAKANLAH MAKANAN SUMBER ZAT BESI

13 PESAN dalam PUGS8. BIASAKAN MAKAN PAGI9. MINUMLAH AIR BERSIH YANG AMAN DAN CUKUP JUMLAHNYA10. LAKUKAN AKTIFITAS FISIK SECARA TERATUR7. BERIKAN ASI SAJA PADA BAYI SAMPAI UMUR 4 BULAN DAN TAMBAHKAN MP ASI SESUDAHNYA

13 PESAN dalam PUGS13. BACALAH LABEL PADA MAKANAN YANG DIKEMAS11. HINDARI MINUM MINUMAN BERALKOHOL

12 MAKANLAH MAKANAN YANG AMAN BAGI KESEHATAN

TERIMAKASIH