Issue # 8 Miami 2015

Festival Internacional de la Vendimia en Miami

Es una celebración que se realiza por la cosecha de

uvas. Durante el festival se organizan concursos de vinos

y piscos, peleas de gallo y se presentan caballos de paso.

La Vendimia es la fiesta de la uva donde se celebra el

Pisco Peruano.

Es una celebración que nació para darle realce a la actividad vitivinícola de esta parte

del Perú y desde los primeros días de marzo, se dan cita todas las noches, grandes

artistas nacionales y extranjeros. La Vendimia consiste en despojar a las parras de sus

frutos para utilizar el jugo con el cual se elaboran los vinos y piscos que tanta fama le

han dado a esta ciudad sureña, que desde 1958 organiza la Fiesta de la Vendimia. En

este festival se celebra y se rinde homenaje a la Vid, planta de la cual se obtiene la

jugosa uva iqueña que nace formando racimos con su calidad y dulzura. Entre los

principales productos de la vid están la incomparable cachina y el excelente pisco, el

de mejor calidad... Junto con los licores, los asistentes pueden gozar del sabor de las

deliciosas tejas -de pecanas o frutas confitadas, rellenas de manjar blanco y cubiertas

de baño de nevado. Durante los días de fiesta, el campo y la ciudad se transforman. En

las haciendas se ofrecen pachamancas y se realizan concursos de música criolla, pelea

de gallos y exhibiciones de caballos de paso.

Quinua Cinco Continentes, Calificada para Gourmand World cookbook Awards

Febrero 4, 2015= Gastro periodismo by Alejandra Feldman –Madrid - España

Con gran alegría, podemos ya contar la noticia tan importante para nosotr@s!!!! Un notición! Los

premios Gourmand son los más importantes que se conceden a libros sobre gastronomía y vino. Se

entregan en el marco de la prestigiosa feria anual de París, y que este año se realizará en Alemania

en el mes de Junio 2015. El libro Quinua Cinco Continentes Recetario Gourmet, ha sido cualificados

para los próximos premios “Gourmand world CookBook Awards” desde Perú, y que se fallarán

durante el mes de Junio, por lo que habrá que esperar que pueda competir, con otros de diferentes

países del mundo. Para luego pasar a la final de Beijing y que el competirá con otros de todo el

mundo.

El año pasado, fue presentad durante la Cumbre Gastronómica Madrid Fusión, y que este año, ha

sido calificado para los Gourmand World Cookbook, edición de Perú, ya que fue totalmente

realizada su edición desde Lima, por el Presidente Ejecutivo, Alfonso Velásquez Tuesta de Sierra

Exportadora. Premió Gourmand es una manera de honrar esta premiación, en nombre del Ingeniero

Alfonso Velásquez Tuesta, y de la Chef Irina C. Herrera. Juergen Boos, es el director de Frankfurt

Book Fair (14-18 October 2015), y Don Edouard Cointreau, Vice Presidente the World Cookbook Fair han firmado un importante acuerdo, luego de muchas

conversaciones para seguir manteniendo las publicaciones de cocina y vino de la importante industria. Han llegado al acuerdo, de trabajar juntos, en favor de poder

seguir llevando, a las mejores publicaciones, y sus autores, en Gastronomía, Vinos y de Quinua Cinco continentes Recetario Gourmet.

4 DE Marzo CHARLA MAGISTRAL QUINUA 5

CONTINENTES EN MIAMI

La embajadora de la cocina peruana en Madrid, Irina C Herrera Díaz inicio la campaña de difusión de la cocina peruana y del grano de oro “La Quinua”. La chef coordinadora internacional de La Red de Aliados Gastronómicos de Sierra Exportadora visito restaurantes peruanos en el Sur de la Florida, invitando a chefs, y promotores de la gastronomía a formar parte de la Red de Aliados Gastronómicos. La chef, Irina Herrera Díaz invita a la primera CHARLA MAGISTRAL SOBRE LA QUINUA CINCO CONTINENTES. El evento se realizara el día 4 de Marzo en el auditorio de HUMBOLT INTERNATIONAL UNIVERSITY localizada 4000 Flager Street Miami, Florida 33199

que se realizara desde 6.30 pm. El evento contara con la presencia de destacados chefs y empresarios de la ciudad de Miami. La Charla Magistral presentara el Recetario Gourmet Cinco Continentes y el coctel de de honor acompañado de los platos del recetario Quinua Pop con Lomo Saltado y Medallón de Merluza Crujiente en Quinua Negra. Además la presentación de una selección de platos con Quinua por destacados chefs de los restaurantes peruanos de Miami e invitados especiales. Degustación de platos de Quinua creados por los restaurantes, O ‘Lima por el Chef, Germán González, Aromas del Perú por el Chef, Javier Flores, Catering Flor de la Canela por la Chef, Mariline Villa entre otros destacados chefs. El propósito es difundir y posesionar la Quinua al mundo y compartir con otras culturas el grano de Oro del Perú, enfatizo la chef, Irina Herrera Díaz.

Editores Leader Media Group Jorge Yeshayahu Gonzales-Lara –La Diáspora periodismo gastronómico

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