GARLIC FINGERS - tijesto sa sirom icesnjakom Odlican snack sa podrucja istocne obale Kanade (Atlantska Kanada), slicnopizza tijestu. Jednostavna priprema, odlicno kao samostalni snack ili zamjenaza obican kruh sevriran uz juhe ili jela sa umakom. 

Autor: Elune

Jednostavno

Sastojci

2 salice obicno bijelo brasno

1 zlicica cesnjak smjesa

1/2 salice topla voda

1 zlicica suhi kvasac

1/2 zlicice papar

1 zlicica secer

1 zlicica sol

Za premazivanje25g maslac

2-3 zlicice cesnjak smjesa

1-2 zlice persin

1-2 - 1 salica Mozzarella sir

2 zlice Parmezan sir

Priprema

1. Umjesto gotove kupljene cesnjak smjese, izmiksajte/izgnjecite 5-6 komada cesnjaka.Za tijesto obavezno treba biti fino izmiksano a za premazivanje moze biti i sitnonasjeckano iako osobno mislim da je mnogo bolje kad je potpuno izmiksan. 

2. U malu salicu dodati oko 4-5 zlica vode i promijesati sa zlicicom secera i kvascem.Ostaviti da odmara oko 5 minuta. U vecu zdjelu dodati brasno pomijesano sa soli ipaprom. Napraviti udubinu i dodati cesnjak smjesu i kvasac uz dodavanje tople vode  ipolako mijesati sa viljuskom i nastaviti mijesiti sa eletricnom mjesalicom ili rucno. Ostaviti da odmara oko 45 minuta. 

3. Maslac otopiti, pomijesati sa cesnjak smjesom. Mozete cesnjak samo nasjeckati ali jemnogo bolje ako je izmiksan ili kupite vec gotovu smjesu. Dodati sitno nasjeckan persini sve zajedno promijesati.

4. Tijesto izvaljajte u okrugli oblik. Od navedenih sastojaka dobila sam okruglo razvaljanotijesto na 3mm, razmjera 32cm.  Premazati sa smjesom od cesnjaka, posuti sanaribanim Mozzarella sir i preko toga sa Parmezanom.  Staviti da se pece na 200C oko 7minuta.  Kad je gotovo narezite na pola pa onda na uske trake (fingers).

Ja sam htjela tanko tijesto kao za klasicnu pizzu, ako zelite deblje, onda nakon sto sterazvaljali tijesto i premazali pokrite sa plasticnom folijom i ostavite jos malo da se dize,oko 20 minuta pa onda peci. Naravno mozete i poduplati sastojke za vece ili debljetijesto.

www.coolinarika.com

GARLIC FINGERS - tijesto sa sirom icesnjakom

Pogledajte i ove super fine Kanadske recepte:   1. Poutine - pomfrit  2. Hot Chickensandwich - sendvic sa piletinom u umaku 3. Tourtiere - mesna pita 4. Nanaimo bars -nepeceni kolaci    

www.coolinarika.com