fortune cookies
DESCRIPTION
receptTRANSCRIPT
Fortune cookies Fortune cookies danas se dijele kao poklončići na kraju obroka u kineskimrestoranima, i to u cijelom svijetu, izuzev Kine, a nastali su u susjednoj zemljiJapanu. Napravite svoje kolačiće sreće koji čak i ne moraju ispasti savršeno,jer najveću draž daje poruka skrivena unutar kolačića.
Autor: coolinarika
45min Srednje zahtjevno
Sastojci
2 bjelanjka
1 žličica ekstrakta vanilije
3 žlice ulja
100 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
2 žličice Gussnela Dolcela
1/4 žličice soli
110 g šećera
4 žlice vode
Priprema
1. U višu posudu stavite bjelanjke, ekstrakt vanilije, ulje i istucite ih električnommiješalicom.
2. Brašno, Gussnel, sol i šećer zajedno pomiješajte. 3. Dodajte vodu u brašno, lagano promiješajte i postupno dodajte bjelanjke neprestano
miješajući. Kada smjesa postane potpuno glatka pustite je da odstoji oko 15 minuta.4. Na lim stavite papir za pečenje. Na papir stavite žlicu smjese i raširite je što tanje u
krug (ne veći od 10 cm promjera). Na isti način napravite još 2-3 kruga.5. Pecite na 150 °C 10-15 minuta ili dok kolačići ne počnu na rubu dobivati zlatno žutu
boju. 6. Sada trebate biti brzi. Čim kolačiće izvadite iz pećnice, lopaticom ih odvojite od papira.7. Na svaki kolačić stavite unaprijed pripremljen papirić (dimenzija ne veća od 8x12 cm) s
porukom po želji. Kako su kolačići u ovom trenutku jako vrući, preporučujemo dakoristite tanke rukavice.
8. Kolačić presavinite napola. Primite ga za vanjske krajeve i privucite ih zajedno. Takopripremljeni kolačić stavite u kalup za muffine na nekoliko minuta kako bi zadržalioblik.
9. Gotove kolačiće stavite da se ohlade. Prekrijte ih krpom i ostavite na sobnojtemperaturi barem 24 sata kako bi postali lomljivi.
10.Ponovite cijeli postupak pečenja s ostatkom pripremljene smjese.
Posluživanje
Poslužite jedan kolačić po osobi nakon jela.
www.coolinarika.com
Fortune cookies Savjet
Za početak, dok ne steknete malo prakse, nemojte peći više od 2-3 kolačića u isto vrijemekako se ne bi stvrdnuli prije nego li ih oblikujete.
www.coolinarika.com