forragicultura pucrs
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21/11/08
FORRAGICULTURA
INTRODUÇÃO
COURO CHARQUE CARNE FRIGORIFICADA
PECUÁRIA LAVOURA SIST. AGRO-SILVO-PASTORIL
A Revolução Farroupilha (10 anos) começou por causa do imposto do sal muito alto
cobrado pelo império.
No inverno perde-se 5% dos rebanhos. É um valor muito alto (2000 cabeças).
Um desfrute de 8% também é muito baixo.
Tecnologia moderna disponível e qualidade zootécnica dos rebanhos.
Brasil – Extensão territorial e clima.
Sistema europeu – Pecuária tecnicamente evoluída.
CAMPOS NATURAIS DO RIO GRANDE DO SUL
Campanha, Serra do Sudeste, Depressão Central, Missões (parte), Encosta do Sudeste,
Litoral Sul e Campos de Cima da Serra.
1. Campos duros e pedregosos, pouco profundos (Uruguaiana, Quarai, Alegrete, Livramento
e Itaqui);
2. Campos finos em solos férteis e profundos (Bagé, Hulha Negra, Candiota, Pinheiro
Machado, Herval e Jaguarão);
3. Campos médios e grossos em solos profundos (São Gabriel, Rosário, Livramento (parte),
São Sepé (parte), considerados campos sujos;
4. Campos duros com rochas e matas arbustivas (Pinheiro Machado, Caçapava,
Encruzilhada, Santana da Boa Vista, Piratini, Canguçu, Lavras do Sul (parte) e Bagé
(parte), também são campos sujos com aroeira, vassoura e alecrim.
CONCEITOS
Pastagens, capineiras, glebas, potreiros, etc. Alimento barato.
Pastagem – Cobertura vegetal de gramíneas e/ou leguminosas que podem ser nativas,
melhoradas, cultivadas ou artificiais.
São áreas cobertas por vegetação nativa ou plantas introduzidas e adaptadas, que são
utilizadas para pastoreio dos animais.
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Pastagens cultivadas – São aquelas em que o homem contribui diretamente para sua
formação.
Pastagens nativas – São formadas por plantas nativas ou adaptadas, distribuídas
naturalmente (anuais e perenes).
A parte aérea das plantas é que elabora os alimentos (proteínas, açúcares, etc.)
essenciais ao desenvolvimento das mesmas.
As raízes absorvem do solo a água e sais minerais, que são posteriormente sintetizados
nas folhas em contato com o gás carbônico e energia solar.
Pastagens melhoradas – São intermediárias entre nativas e artificiais.
Introdução de leguminosas fixadoras de nitrogênio e ricas em proteínas e sais
minerais. Novas espécies, limpeza, adubação e manejo adequado.
Pastejo contínuo – É a forma mais primitiva. Consiste em deixar os animais em um
mesmo pasto por um ou vários anos.
Pastejo diferido – Permite que as plantas completem seu ciclo vegetativo antes de
serem pastoreadas.
Pastejo rotativo – Excelente para gado leiteiro. Divisão de potreiros em duas
(alternado) ou mais áreas. Permanência em cada potreiro por 5, 10, 20 ou 30 dias ou então
vinculado ao crescimento das plantas. Quando se utilizam cercas elétricas numa mesma área é
chamado de "pastejo em bandas" ou pastejo parcelado.
Forrageira – Toda a planta que se destina a alimentação animal, principalmente
poaceas e fabaceas.
São alimentos volumosos de baixo teor energético (<60%NDT) e alto teor em fibra
e/ou água (>18% de fibra).
Secos – Fenos, palhas, sabugos, farinhas, etc.
Verdes – Forragens, silagens, raízes e tubérculos, etc.
Gramíneas (Poaceas)
Raiz – Fasciculadas e adventícias;
Caule – Tipo colmo (não se ramifica), com nós e entrenós;
Rizomas – subterrâneo nas perenes;
Estolões – decumbentes;
Folha – Séssil, invaginantes, dísticas, com lígulas, lâminas compridas, lanceoladas,
com nervuras paralelinervas.
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Flores – Unissexuadas ou hermafroditas, aclamídeas, superovariadas, androceu
trímero, dispostos em espigueta.
Espiguetas – 2 brácteas na base (gluma I e gluma II);
2 brácteas floríferas (lema e pálea);
eixo interno (ráquiz).
Inflorescência – Espiguetas dispostas em panículas, rácenos ou espigas.
Fruto – Tipo cariopse.
Destacam-se
Avena bizantina Aveia
Avena sativa L Aveia
Avena strigosa Aveia preta
Brachiaria brizantha cv maximum Marundu
Brachiaria decumbens Stapf Brachiaria
Brachiaria humidicula B. umidicula
Brachiaria mutica (Forsk) Stapf Angola
Brachiaria plantaginea (Link) Hitch Capim papuã
Bromus auleticus Cevadilha
Bromus catharticus Vahl. Cevadilha
Cencrus ciliaris L Buffel
Cynodon dactilon Tifton 85, Bermuda
Cynodon aethiopicus Estrela africana
Dactylis glomerata Datilis, Orchard
Eriochloa polystachia (HBK) Hitch Angolinha
Festuca arundinacea Festuca
Holcus lanatus L Capim lanudo
Hordeum vulgare L Cevada
Lolium multiflorum Lam. Azevém
Panicum maximum Jacq Colonião, Tobiatã, Tanzânia.
Paspalum dilatatum Grama comprida
Paspalum notatum Grama forquilha
Paspalum notatum Pensacola
Penisetum americanum Capim elefante
Penissetum purpureum Schum Capim elefante
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Phalaris aquatica Falaris
Secale cereale L Centeio
Setaria italica Moha
Sorghum sudanensis (Piper) Stapf Capim Sudão
Sorghum vulgare Pers var candatum (Hack) Hill Feterita
Zea mays L Milho
Leguminosas (Fabaceas)
Raiz – Axial, pivotante.
Caule – Herbáceo, arbustivo, arbóreo.
Folhas – Compostas, alternadas, estipuladas.
Flores – Diclamidas, unicarpelares, multiovuladas.
Inflorescência – Panícula, ráceno, etc.
Fruto – Tipo legume (vagem).
Destacam-se
Centrosema pubenscens Benth Jitirana
Chicorium intybus Chicoria
Colopogonium muconoides Desv Colopogonium
Galactia stricta Benth Galactia
Leucaena leucocephala Lam Leucena
Lotus corniculatus Cornichão
Lotus pedunculatus Cornichão
Lotus tunuis Cornichão
Macropitilium atropurpureum Urb Siratro
Medicago hispida Gaert var denticulata (Will) Urb Trevo de carretilha
Medicago sativa Alfafa
Ornithopus sativus Broth Serradela
Pueraria phaseoloides Benth kudzu tropical
Stylosantes gracilis HBK Alfafa do nordeste
Trifolium alejandrinum Trevo alexandrino
Trifolium pratense Trevo
Trifolium repens Trevo branco
Trifolium subterraneum L Trevo subterrâneo
Vigna unguiculata Feijão miúdo
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MORFOLOGIA
Morfologia das gramíneas
Sistema radicular – Fasciculado e fibroso.
Caules – Tipo colmo, quando aéreo, cilíndrico, delgado, dividido por nós, contendo
em cada nó uma folha (alternas). Possui gemas basais que permitem o entouceiramento
(perfílios). Estolões – São eixos caulinares desenvolvidos acima do solo, verdes e cilíndricos,
que podem produzir novas plantas. Exemplo: Chloris gayana. Rizomas – São caules
subterrâneos com nós, entrenós, gemas e folhas escamiformes (catáfilos), de crescimento
horizontal.
Folhas – Expansão laminar do caule. Se o comprimento for maior do que 6 vezes a
largura é linear; Se a maior largura estiver no meio da folha será lanceolada. A folha contém
bainha, colar, lígula e lâmina. Bainha – É uma estrutura cilíndrica, aberta longitudinalmente,
que cobre o entrenó e se insere no nó do colmo. Colar – É a região da junção da bainha com a
lâmina na face dorsal da folha. Lígula – Situa-se na parte ventral da folha, como um
prolongamento da bainha, curta, delgada e transparente. Ótima para taxonomia. Aurículas –
Apêndice lateral da base da lâmina ou no ápice da bainha. Lâmina ou limbo –É a parte plana
da folha, delgada, com nervura central e outras paralelas. As nervuras são continuações das
nervuras da bainha. Escamas – São folhas reduzidas que ocorrem em brotos e em rizomas.
Protegem os brotos como ocorre em bambu. Brácteas – São proteções para as inflorescências.
Prófilo – Estrutura modificada da bainha que protege a gema lateral como em capim elefante..
Órgãos forais – Flor - É constituída pelas lodiculas (gluméllulas) com função de
perianto reduzido e órgão de reprodução (androceu e gineceu). A flor está no ápice de um
eixo, é aclamida (sem proteção de cálice e corola), mas possui um invólucro constituído por
brácteas. Espigueta – É formada por um pequeno eixo chamado ráquila no qual se inserem as
flores. Na base há um par de brácteas (gluma inferior e superior). Mais acima há as glumelas
(lema e pálea, externa e interna, inferior e superior). Este conjunto protege a flor. O flósculo
compõe-se de lema, pálea e uma flor.
Inflorescência
Pode ser terminal ou axilar e é construída pelo agrupamento das flores. A unidade da
inflorescência é a espigueta. Tipos de inflorescência – Espiga, ráceno ou cacho epanícula.
Na espiga as espiguetas são sésseis como no trigo e centeio. No ráceno (cacho) as
espiguetas são pediceladas como em Paspalum. Na panícula o eixo prinncipal ou ráquis é
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ramificado, como no capim colonião. Cada tipo pode ser dividido em laxa, contraída,
digitada, pseudo, etc.
Pedicelo – É a haste menor e última ramificação da inflorescência. As espiguetas que
não tem pedicelo são denominadas de sésseis.
Glumas – As glumas podem ter 1, 3, 5, 7 nervuras. As vezes as glumas são aristadas
pois a nervura principal se prolonga fina e delgada.
Lema – Nas plantas primitivas é uma bráctea típica, esverdeada, carenada e nervada,
lembrando uma gluma. Nas plantas evoluídas são sempre delgadas, de textura delicada. Está
sempre presente na espigueta.
Pálea – É binervada, sem nervura principal, com espaço côncavo entre elas formando
um estojo. A pálea é recoberta pelo lema e, juntos, envolvem e protegem a flor.
Lodículas – Em geral são duas lodículas situadas em frente do lema. Sua função é
provocar a abertura dos flóculos.
Arista – É uma continuação da nervura principal que se prolonga como um pelo rígido
ou cerda.
Desarticulação – É a maneira pela qual a espigueta se desprende da ráquis. Pode
ocorrer abaixo das glumas, entre a gluma superior e o primeiro flósculo ou em todos os nós da
ráquila acima das glumas.
Sexo – A flor pode ser hermafrodita, estaminada, pistilada e neutra (sem estames e
pistilos).
Androceu – É o órgão masculino constituído de estames.Consiste num filete e uma
antera bilocular, abrindo-se por fendas longitudinais. As anteras são fixas.
Pistilo – Possui um ovário súpero, tri carpelar e uni carpelar, contendo um único
óvulo, dois estiletes e dois estigmas.
Fruto – É uma cariopse formada externamente de um delicado pericarpo, encerrando
uma só semente rica em endosperma com o embrião situado na base. Na prática os frutos das
gramíneas são chamados de grãos.
Embrião – Está unido pelo cotilédone (escutelo) cuja função é dissolver as
substâncias nutritivas do endosperma e passá-las as outras partes do embrião (plântula) em
desenvolvimento.
Morfologia das leguminosas (fabaceas)
Sistema radicular – Pivotante com raízes principal, secundárias, terciárias, etc.
Possuem nódulos onde alojam bactérias que vivem em simbiose com a planta.
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Caules – Aéreos, terrestres, rasteiros, trepadores, volúveis, eretos.
Gemas – Estão localizadas nas axilas das folhas. Podem ser vegetativas ou
reprodutivas.
Folhas – Em geral são compostas, com pecíolo, ráquis e folíolos.
Estípulas – São formações laminares na base dos pecíolos. Sua função está ligada à
proteção da gema axilar da folha.
Órgãos florais – Envoltórios – Cálice e corola. Quando são diferentes a flor é dita
heteroclamida. Quanto ao número de peças são pentâmeras (5 sépalas e 5 pétalas). A corola é
papilionácea e contém o estandarte que é a pétala maior. As asas estão dispostas lateralmente
e são duas; A quilha, com duas pétalas unidas em forma de quilha de navio. O androceu é o
órgão sexual masculino da flor.
Inflorescência – Em geral é um ráceno (cacho) com flores pediceladas inseridas num
eixo indefinido. Pode ser terminal ou axilar.
Fruto – É um legume (vagem) de um só carpelo, seco, com deiscência (abertura) por
duas fendas longitudinais. As vagens podem ser do tipo folículo, lomento, aquênio, utrículo.
Semente – Podem ser do tipo reniforme (Medicago), ovóide (Trifolium incarnatum),
cordiforme (Trifolium reppens), elíptica (Ornithopus sativus), cubo (Lupinus alba), esféricas
(Vícia vilosa), etc.
ECOLOGIA
É o estudo das relações recíprocas entre organismos e seu ambiente.
Biocenose
A biocenose é constituída por cinco níveis de energia (níveis tróficos).
T1 – É a comunidade de plantas que captam e armazenam a energia solar através da
fotossíntese e libertam oxigênio. É o nível produtor ou autotrófico. Todos os demais níveis
dependem dele.
T2 – São os herbívoros que consomem as plantas do T1 para utilizar sua energia acumulada.
T3 – São os carnívoros que se alimentam dos herbívoros do T2.
T4 – São animais que obtém parte da energia comendo carnívoros T3.
T2, T3, T4 – São os macro consumidores heterotróficos.
T5 – São organismos saprófitos tais como fungos, bactérias, protozoários (parte), minhocas,
centopéias, insetos, moluscos, etc que se alimentam de restos de plantas, fezes e cadáveres de
animais. Alguns são parasitos. No conjunto são decompositores do ecossistema.
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A PASTAGEM QUANTO AO PERÍODO PRODUTIVO
Na América Latina 90% da produção pecuária dependem de campos naturais.
Estudando-se a composição dos campos naturais no Rio Grande do Sul foram
constatados 97 gêneros e 826 espécies de gramíneas e mais de 200 espécies de leguminosas.
A maioria das gramíneas de verão pertencem a Paniceae e Andropogoneae, enquanto
as de inverno são Stipeae e Festuceae. Nas gramíneas de verão predominam os gêneros
Panicum e Paspalum, enquanto nas de inverno os gêneros mais comuns são Bromus, Stipa e
Piptochaetium. Para as leguminosas os principais gêneros de inverno são Medicago,
Trifolium, Vícia e Adesmia e para o verão os gêneros são Desmodium e Phaseolus.
Hibernais
São de clima temperado; germinam ou rebrotam no outono, desenvolvem-se no
inverno e florescem na primavera.
Avena sativa L Aveia
Lolium multiflorum Lam. Azevém
Holcus lanatus L Capim lanudo
Bromus catharticus Vahl. Cevadilha
Secale cereale L Centeio
Hordeum vulgare L Cevada
Medicago hispida Gaert var denticulata (Will) Urb Trevo de carretilha
Ornithopus sativus Broth Serradela
Trifolium subterraneum L Trevo subterrâneo
Cereais de inverno a base de aveia tem oferta boa no outono, com máxima produção
no inverno e decaem na primavera. Azevém tem pouca oferta de outono, mas é boa no
inverno e na primavera. A consorçiação sempre melhora a oferta.
Azevém e aveia, juntos podem equilibrar a produtividade do pasto.
Setaria italica (moha) e sorgos são mais precoces do que Sudan e Setaria.
Milho tem grande importância para quem trabalho com tambos.
É recomendável o uso de forragens de multipropósito, com três a quatro espécies
complementares como trevos, lotus e azevém.
Gramíneas perenes – Azevém, aveia, centeio, etc.
Gramíneas anuais – Phalaris, azevém, etc.
Leguminosas perenes – Alfafa, cornichão, etc.
Leguminosas anuais – Ervilhaca, serradela, etc.
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Estivais
São de clima tropical; iniciam na primavera, crescem e frutificam no verão e outono.
Brachiaria plantaginea (Link) Hitch Capim papuã
Sorghum sudanensis (Piper) Stapf Capim Sudão
Sorghum vulgare Pers var candatum (Hack) Hill Feterita
Vigna unguiculata Feijão miúdo
Gramíneas perenes – Capim elefante, colonião, etc.
Gramíneas anuais – Milho, sorgo, etc.
Leguminosas perenes – Centrosema, soja perene, etc.
Leguminosas anuais – Feijão miúdo, mucuna preta, etc.
A pastagem quanto ao ciclo
Anuais – Vivem menos de um ano;
Perenes – Sobrevivem por vários anos. São perenes:
Brachiaria brizantha cv maximum Marundu
Brachiaria decumbens Stapf Brachiaria
Brachiaria humidicula B. umidicula
Brachiaria mutica (Forsk) Stapf Angola
Cencrus ciliaris L Buffel
Eriochloa polystachia (HBK) Hitch Angolinha
Cynodon dactilon Tifton 85
Panicum maximum Jacq Colonião, Guiné
Penissetum purpureum Schum Capim elefante, Napier
A pastagem quanto ao hábito de crescimento
Estolonífero – Caules horizontais, folhas verticais, com gemas de renovação.
Prostradas – Semelhantes, porém seus caules não emitem raízes.
Rizomatoso – Caules e gemas subterrâneas.
Cespitoso – Apresenta touceiras (macegas).
Ereto – Crescimento perpendicular ao solo, com gemas acima do nível.
Decumbentes – Início estolonífero, depois ereto.
Trepador (escandente) – Plantas que se apóiam nas demais.
Desenvolvimento vegetativo
A unidade básica é o meristema ou gema de crescimento.
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Meristemas apicais – dão origem aos demais tecidos;
Meristemas axilares – dão origem a fase vegetativa de perfílios, talos e estolões;
Meristemas basilares – localizam-se nos nós basais e tem latência relativa;
Meristemas foliares – dão pecíolos e folíolos em fabaceas e lâminas e bainhas nas poaceas;
Meristemas nodais intercalares – dão crescimento aos entrenós, talos, raízes, estolões e
rizomas.
Quanto maior o número de colmos e de perfilhos maior será a produção de matéria
seca por unidade de área.
Desenvolvimento – Consiste em uma sucessão obrigatória de etapas para a geração de
um novo órgão tipo folha, talo, raiz, flores, etc. Pode ser vegetativo ou reprodutivo.
Crescimento – Consiste no aumento do n° de células de um determinado órgão.
FORMAÇÃO E MANEJO
A pastagem é a parte mais econômica da alimentação animal. As tropicais são mais
produtivas do que as temperadas. Boas pastagens fornecem proteínas, energia, minerais e
vitaminas adequadamente. A escolha de boas forrageiras, adaptadas a região, é fundamental
para o êxito da implantação de pastagens artificiais. Potencial produtivo, persistência e
adaptação a fatores bióticos, climáticos e edáficos e hábitos de crescimento são fundamentais.
Exigências e tolerâncias podem ser determinantes para o objetivo que se quer.
Aveia, azevém, trevo vermelho, produzem bem no primeiro outono/inverno, pois são
de ciclo curto, depois tendem a diminuir a produção. Já a festuca, o cornichão e trevo branco
têm menor produção, mas resistem por mais tempo, pois são de ciclo longo.
O valor nutritivo das consorciações permanece elevado no outono e inverno decaindo
na primavera com a floração. O grau de digestibilidade é maior em consorciações do que em
sorgo puro. Por isso, culturas de duplo propósito (forragem e grão) como trigo e cevada, são
recomendadas. Em resteva de arroz o trevo branco, o cornichão e o azevém são fundamentais.
Também na soja, antes da colheita, este plantio pode ser realizado por avião.
Adubação e Nitrogênio
Que me perdoem os outros adubos, mas nitrogênio é fundamental, especialmente pela
sua capacidade de aumentar a produção de massa. É produzido pela atividade bacteriana sobre
resíduos animais e vegetais. O solo tem grande quantidade de nitrogênio, mas é liberado
lentamente, a base de 50 kg/N/ano, no entanto, o consumo de N pelas plantas é muito
superior, necessitando, por tanto, de complementação. Sabe-se que o Nitrogênio póde ter
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perda de até 40%por volatilização e lixiviação. Para produzir 10.000kg de matéria seca são
necessários 300 kg/N/ha. Na consorciação com leguminosas o N chega ao solo:
-por excreção direta nos nódulos das raízes quando há condições muito favoráveis;
-por decomposição de raízes, nódulos e morte das plantas;
-por dejeção animal, ou seja, através das fezes.
Realizar a análise de solo para verificar a disponibilidade de macros (NPK) e micros
elementos (Cobre, molibidênio, etc) é indispensável. Em determinadas situações, basta o
emprego de Fósforo para obter-se um incremento de até 40% na produção.
Também o pH do solo tem grande influência na formação da pastagem e para corrigir
níveis altos de acidez é indispensável a utilização do calcáreo. Basicamente há dois tipos de
calcáreo, o dolomítico, que contém magnésio e o calcítico que não contém magnésio. Para se
ter uma idéia da importância do pH do solo veja-se a tabela a seguir.
TABELA 01 – Estimativa de aproveitamento de nutrientes em função do pH do solo. pH
Elemento 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0
Nitrogênio
Fósforo
Potássio
Enxofre
Cálcio
Magnésio
20
30
30
40
20
20
50
32
35
80
40
40
75
40
70
100
50
50
100
50
90
100
67
70
100
100
100
100
83
80
100
100
100
100
100
100
Médias 26.7 46.2 64.2 79.5 93.8 100
Fonte: EMBRAPA
Limitações
1. Problemas de implantação tais como baixa adaptabilidade, balanço equilibrado entre as
espécies, tipo de semeadura.
2. Falta de equilíbrio entre poaceas e fabaceas. Há uma tendência a ter mais fabáceas.
3. Invasão precoce de pragas e a conseqüente competitividade.
4. Baixa persistência e estabilidade.
5. Para o RS a vida útil da pastagem é de 4 a 5 anos.
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TABELA 02 – Características de algumas espécies quanto a resistências. Características Espécies
Resistência à seca Andropogom gayanus
Ppenisetum purpurium
Cynodon spp
Resistência ao frio Paspalum guenoarum
Paspalum notatum
Resistência à umidade Brachiaria arecta (Brachiaria do brejo)
Brachiaria mutica (angola)
Echinochloa polystachia (canarana)
Echinochloa pyramidalis (canarana lisa)
Eriochloa polystachia (angolinha)
Resistentes à solos ácidos Andropogom gayanus
Brachiaria decumbens
Panicum maximum
Resistência a sombra parcial Panicum maximum
Melinis minutiflorum
Tolerantes ao alumínio Desmodium
Estilosantes
Resistânia à baixa fertilidade Digitaria decumbens
Paspalum notatum (comum)
Paspalum notatum (pensacola)
Exigentes em fertilidade Penisetum purpureum
Uma boa forrageira tem
1. Alta relação folha/haste;
2. Bom crescimento o ano inteiro;
3. Perenidade;
4. Facilidade de estabelecimento e dominância;
5. Boa produção de sementes férteis e de fácil colheita;
6. Boa palatabilidade;
7. Resistência a doenças e pragas;
8. Resistência as variações climáticas;
9. Resistência ao pisoteio;
10. Alto valor nutritivo.
Plantio
Por mudas em áreas pequenas e por sementes em áreas grandes.
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Pode-se semear manualmente, a lanço, por máquina especializada, acoplada ao trator,
ou por avião. Quando manual, em covas, a distância deve ser de 0,50 a 1,00 metro.
No plantio por mudas pode-se usar de 5 a 10 hastes por cova ou ainda fazer a divisão
de touceiras. É importante a adubação química em função da análise química do solo.
Também é indispensável o monitoramento após o plantio para identificar a necessidade de
replantio.
TABELA 03 – Quantidades de sementes por hectare utilizadas em plantio para algumas
forrageiras. Nome comum Nome científico Quantidade/ha
Aveia preta Avena strigosa L. 80 a 100 Kg/ha
Azevém anual Lolium multiflorum Lam. 30 Kg/ha
Centeio Cecale cereale L. 40 a 50 Kg/ha
Falaris Phalaris aquatica L. 15 a 20 kg/ha
Festuca Festuca arundinacea Schreb. 20 a 30 Kg/ha
Cornichão Lotus corniculatus L. 12 a 15 kg/ha
Cornichão El Rincón Lotus subfllorus Lag. 4 a 6 kg/ha
Ervilhaca Vicia sativa L.
Trevo branco Trifolium repens L. 2 a 3 kg/ha
Trevo subterrâneo Trifolium subterraneum L. 4 a 6 kg/ha
Trevo vermelho Trifolium pratense L. 6 a 8 kg/ha
Trevo vesiculoso Trifolium vesiculosum L. 8 a 10 kg/ha
SEMENTES
Grau de pureza – É o peso de sementes puras em uma partida de 100 kg de sementes
comercializadas. Na prática pesa-se uma amostra de 100 gramas e depois separa-se areia,
palha, cisco, pedras, gravetos, etc que são impurezas. Se as impurezas pesarem 20 gramas, por
exemplo, então haverá 80% de sementes puras na amostra.
Poder germinativo – Para verificar basta colocar 100 sementes para germinar. Se
germinarem 60 sementes, então o poder germinativo é de 60%.
Valor cultural – Conhecendo-se a pureza e o poder germinativo, calcula-se o valor
cultural pela fórmula: VC% = %P x %G / 100 = 80x60/100 = 4800/100 = 48%
Taxa de semeadura
Capim Tanzânia
Distância entre linhas 0,50m
Distância entre plantas 0,05m
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Valor cultural 25%
Nº sementes / kg 960.000
Estimativa de germinação 40%
Cálculos
1. Área ocupada por uma planta 0,5 m x 0,05m = 0,025m²
2. N° plantas/ha 1 = 0,025m² x = 10.000m² x=10.000/0,025=400.000pl/ha
3. Quant. sem. puras (VC=25%) 100 sem.com = 25 sem.puras 960.000=x
x=960.000sem/kg x 25 / 100 240.000sem.puras/kg
4. Quant.sem.com/ha 1kg sem.com =240.000 sem.puras x =400.000 sem.puras
x = 400.000x1kg/240.000 = 1,7 kg/ha/sem.com
5. Quant.sem.com/ha, considerando uma perda de 60% de plantas por fatores ambientais.
Ou seja, de 100kg sobram apenas 40kg. 100kg = 40kg x = 1,7kg/ha
x = 1,7kg/ha x 100 / 40kg 4,25kg/ha
Portanto, são necessárias 2,5 vezes mais de sementes.
MUDAS
Para elefante, napier, mineirão, taiwan, cameroon e similares utilizam-se os colmos
inteiros ou pedaços de 3 a 4 nós, com 90 a 100 dias de vegetação. Usam-se sulcos a distância
de 0,5m a 1,0m entre sulcos, com colmos em linha contínua.
Para capins prostrados como pangola, bermuda, estrela africana e brachiarias os
espaçamentos podem ser de 0,5m x 0,5m a 1,0m x 1,0m utilizando-se estolhos de 20 a 30
centímetros ou mesmo mudas enraizadas.
MANEJO
Após a implantação da pastagem é necessário um bom manejo para que se obtenha
alta produtividade e a longevidade da mesma.
Para tanto é determinante o conhecimento das inter-relações do sistema, ou seja, da
relação solo-pastagem-animal.
O solo é a base do sistema e fonte de nutrientes para a pastagem. A planta é a fonte de
nutrientes para o animal. O animal atua como modificador das condições de solo e planta.
Sistemas de produção
A produção animal depende da espécie, da raça e do sistema de produção.
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O sistema de produção depende do clima e do solo e também das espécies vegetais
utilizadas. Os sistemas de produção podem ser basicamente extensivos ou intensivos.
Forrageiras com características produtivas, nutricionais e reprodutivas acima da média
obtida pelo campo nativo são essenciais. A produção estacional, velocidade de rebrote,
agressividade, digestibilidade resistência a doenças e pragas podem ser decisivos.
Um bom sistema de pastejo deve
1. Proporcionar ao gado alimentação nutritiva e regular o ano todo;
2. Aumentar a produção forrageira por unidade de área;
3. Reduzir a degradação ambiental;
4. Conservar a fertilidade do solo.
5. Aumentar a produtividade do rebasnho.
Pastejo contínuo
É o mais primitivo, consta de uma pastagem que é utilizada de forma contínua durante
o tempo todo. A lotação é fixa e não há descanso para recuperação da pastagem.
São desvantagens do pastejo contínuo
1. A seletividade que faz desaparecerem as plantas palatáveis;
2. O desaparecimento de várias espécies que não produzem nem competem;
3. O favorecimento de plantas invasoras;
4. A degradação e degeneração da pastagem;
5. O aumento de pragas e doenças;
6. O desenvolvimento de ectoparasitos (bernes e carrapatos);
7. A menor capacidade por unidade de área.
Pastejo alternado
Como indica o nome, o pastejo é realizado em pelo menos duas áreas, sendo que os
animais permanecem por determinado período em cada área.
Pastejo protelado ou diferido
Protelar ou adiar a ocupação do pasto possibilita a forrageira sementar e assim garantir
a renovação da pastagem. A área deve ser dividida em três ou mais parcelas.
Pastejo rotativo
No pastejo rotativo ou rodízio o tempo de pastoreio e a carga ou lotação de cada
potreiro são determinadas pelo crescimento da forrageira.
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Permite a utilização total da produção forrageira sempre em estado vegetativo novo.
Pastejo rotativo racional (Voisin)
É uma forma aperfeiçoada de pastoreio em que se objetiva atender as exigências do
animal e da planta.
Os animais são distribuídos por parcela, separados por categorias do tipo vacas com
terneiro ao pé, vacas prenhes, animais em crescimento e gado solteiro.
Cada área será utilizada por tempo limitado evitando prejudicar o rebrote das plantas.
Adubação básica, calcáreo e nitrogênio serão adicionados conforme as necessidades
do pasto constatadas por análise de solo.
Pastejo em faixas (parcelado)
Consiste no consumo diário de uma faixa previamente calculada, delimitada por cerca
elétrica deslocada a cada dia.
SUPLEMENTAÇÃO
Complemento alimentar ministrado em períodos críticos. Feno, medas de campo,
silagem e outros.
Feno – Da própria pastagem ou de culturas especialmente destinadas. Pode estar na
forma de medas, rolos, montes de feno, etc para serem liberadas na época crítica.
Silagem – Pode ser milho, sorgo, feijão miúdo, ou consorciações. Também raízes e
tubérculos como mandioca, batata, inhame, palma forrageira, etc podem ser ministrados.
Problemas decorrentes de suplementação alimentar
ACIDOSE – Ocorre quando os animais passam de uma dieta com alto teor de fibra
para uma dieta com alto teor de carboidratos de fácil digestão.
Haverá rápida multiplicação de bactérias amilolíticas, com elevada produção de ácido
lático no rumem. As bactérias ruminais não conseguirão transformá-lo em ácido propiônico,
então o ácido lático entra na corrente sanguínea e o animal morre por acidose no sangue.
Sintomas – Laminite, ou seja, patas e mãos inchadas, abscessos no fígado, etc.
Diarréia pastosa, diminuição na produção de saliva, o animal para de alimentar-se, permanece
deitado e morre.
ALCALOSE – Ocorre quando o animal ingere quantidades de proteína com alimento
deficiente em energia. Isso aumenta a produção de amônia no rumem causando intoxicação.
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Sintomas – Atonia do rumem (para de funcionar), diarréia pastosa, escura, menor
ingestão de alimento, hipomagnesiemia e morte.
HIPOMAGNESIEMIA – Conhecido como tetania do pasto. Ocorre um distúrbio na
absorção de magnésio pelo rumem, em conseqüência, há menor ingestão alimentar, andar
vacilante, o animal se isola dos demais, apresenta dorso arqueado, maxilares apertados e
salivação. Pode ocorrer a morte.
PADRÕES DE MANEJO
TABELA 04 - Resposta a pressão de pastejo (carga animal) em pastoreio extensivo.
Lotação (UA/ha) Resposta da pastegem Consequências
Baixa (< 0,75) Pastejo seletivo pelos animais
Baixa qualidade da forrageira
Alta concorrência de plantas daninhas
Produção animal alta
Produção por ha baixa
Média (0,75 a 1,25) Situação intermediária Situação intermediária
Alta (> 1,25) Menor quantidade de forragem (boa)
Menor persistência da pastagem
Menor concorrência de plantas daninhas
Produção animal baixa
Produção por ha alta
Há limite máx. lotação
TABELA 05 – Desempenho da pastagem em função do sistema de pestejo.
Produção Pastejo
Tipo de uso
Indicação
Investimento Por animal Por ha
Contínuo Animais por +
30 dias/área
Sistema extensivo
Baixa produtividade
Baixa lotação
Baixo em cercas Média alta Média baixa
Rotativo Até 4 divisões
anim.por 7 a 30
dias/área
Sist. pouco intensivo
Lotação média
Médio em cercas Média Média
Rotativo
intennsivo
+ de 4 potreiros
anim. de 1 a 7d/a
Sistema intensivo
Produção alta
Adubação e alta lotação
Médio em cercas
e adubos
Média baixa Média alta
TABELA 06 – Altura das plantas em pastejo contínuo e rotativo e tempo de descanso.
Espécie forrageira Altura past. contínuo (cm) Tempo em pastejo rotativo (dias)
Hábito de crescimento Máxima Mínima Desc. inverno Desc. verão De pastejo
Quicuio (decumbente)
Braquiarão (semidecumbente)
Colonião e panicuns
(ereto/entouceirado)
35 – 45
45 – 50
60 – 80
15 – 20
25 – 30
30 – 40
28 – 35
35 – 42
10 - 15
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PRODUÇÃO DE MASSA VERDE/SECA
Para realizar-se o ajuste de lotação é necessário conhecer-se a real produção de massa
verde ou de massa seca da pastagem. Se for o caso de massa verde, é importante lembrar que
a quantidade consumida varia em função do teor de água. O consumo de matéria seca é
relativamente constante, ou seja, em torno de 11 kg/UA.
No pastoreio contínuo, por exemplo, o que se vê é o resíduo, a sobra não consumida.
O crescimento não se vê, pois está sendo consumido. A disponibilidade não é o resíduo e sim
o resíduo mais o crescimento. Por isso, para avaliar o crescimento é preciso o estabelecimento
de áreas de exclusão de pastejo, como gaiolas.
Já que não é possível medir-se cada planta da população de uma pastagem, a
amostragem é fundamental e básica para medir a vegetação. As amostras podem ser
aleatórias, aleatórias estratificadas e sistemáticas.
Além de conhecer a composição florística é necessário quantificá-la, ou seja,
estabelecer os parâmetros de freqüência, densidade, cobertura e peso.
Freqüência – Este parâmetro dá a idéia de ocorrência ou não de uma determinada
espécie na composição da pastagem. É a relação entre o número de amostras com a espécie e
o número total de amostras. Se em 50 pontos amostrados. uma espécie (Eragrostis sp por
exemplo) foi constatada em 37, a sua freqüência será de F=37/50 = 0,74 (ou seja, 74%).
No caso, não interessa quantos indivíduos aparecem por amostra e sim se a espécie
está presente ou não.
Estabelecendo-se classes de freqüência (1,2,3,4,5) tem-se:
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Classe – 1 1 a 20%
Classe – 2 21 a 40%
Classe – 3 41 a 60%
Classe – 4 61 a 80%
Classe – 5 81 a 100%
Assim, no exemplo anterior (0,75) a freqüência é classe 4. Noutro pasto a mesma
espécie poderia ser (0,25) classe 2. Isto permite comparação entre potreiros ou áreas
diferentes.
Densidade – Mede o número de indivíduos por unidade de área (m²) em uma
pastagem. Expressa a abundância da espécie em relação a área estudada. Equivale a densidade
populacional. Pode-se utilizar como classificação uma escala numérica, por exemplo: 1 –
escasso; 2 – ocasional; 3 – pouco freqüente; 4 – freqüente; 5- abundante.
Se, em 50 amostras encontrarmos 200 plantas de uma mesma espécie, teremos:
D = 200pl / 50 m² = 4 plantas por metro quadrado.
Cobertura – Expressa a projeção vertical da parte aérea da planta sobre o solo.
Também esta medida pode ser estratificada.
1. Cobertura menor do que 5% da superfície do solo;
2. Cobertura entre 5 e 25% da superfície do solo;
3. Cobertura entre 25 e 50% da superfície do solo;
4. Cobertura entre 50 e 75% da superfície do solo;
5. Cobertura entre 75 e 100% da superfície do solo.
Assim uma cobertura 3 equivale de 25 a 50% da superfície do solo. O restante, é claro,
estará coberto por outras espécies ou então será solo desnudo.
Peso – É uma medida de quantidade de forragem produzida pela pastagem, portanto,
muito importante para o cálculo da capacidade de suporte da mesma. O peso é expresso em
kg/ha. Pode ser referente a peso verde (planta recém cortada), peso seco ao ar (10 a 12% de
umidade) e peso seco em estufa (usa-se uma temperatura próxima a 100°C até obter-se peso
constante, ou seja, massa seca – MS). Em geral a amostra é de 1 m² cortado rente ao chão.
Dificuldades – Duas espécies aparecem em todas as amostras. A espécie A com uma
ocorrência por amostra; a espécie B com dez ocorrências por amostra. No entanto, ambas têm
freqüência de 100% (???).
Espécies que formam touceiras com muitos perfílios (aparecem poucas por amostra) e
espécies de talo único e solitário (aparecem muitas por amostra) (???).
Como avaliar estoloníferas e rizomatosas???
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Determinação da disponibilidade de forragem
1. Corte da amostra total – Ut6iliza-se um quadrado de 1m x 1m, disposto ao acaso, em 10
ou 20 locais de amostra. Devem-se evitar pontos "fracos", por pisoteio e acúmulo de esterco,
como as proximidades de cochos, bebedouros e locais de pouso. Corta-se rente ao solo e pesa-
se a amostra verde. Pode-se fazer suba mostras separando-se folhas, talos e outros materiais.
2. Coleta de folhas – Semelhante ao anterior, porém coletam-se apenas folhas e ponteiros.
Com o peso da matéria seca em gramas, multiplica-se por 10 ou 20 para obter-se a
disponibilidade em kg/ha.
3. Estimativa visual comparativa – Primeiro marca-se um quadrado em que há menor
quantidade de folhas do potreiro, que recebe nota 10; A seguir marca-se outro em que há a
maior quantidade de folhas do potreiro, que recebe nota 30; Em continuação determina-se um
padrão intermediário entre os dois anteriores, com nota 20. Então percorre-se a área, com o
quadrado, atribuindo nota com base nos padrões de referência (10, 20, 30).
Em um potreiro de 30 ha poderão ser feitas 120 determinações de áreas para avaliação.
Processam-se as amostras e utiliza-se para o cálculo a matéria seca de folhas verdes. Com os
resultados das amostras e das notas constrói-se um gráfico de dispersão na planilha eletrônica.
No menu "gráficos" abrir a janela "adicionar linhas de tendências", selecionar o "tipo de
regressão" e nas "opções" ativar os menus "exibir equações no gráfico" e "exibir valor de R-
quadrado no gráfico". Faz-se a média das notas dos pontos da estimativa visual e multiplica-
se pelo Y da equação de regressão (disponibilidade ou resíduo).
No exemplo, considerando a média como 23 teremos: Y (resíduo) = 40.117 + 113,7 (nota)
Y (resíduo) = 40.117 + 113,7 x 23 = 2.575 kg/ha de matéria seca (MS).
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Ajuste de lotação
Oferta – É a relação entre a quantidade de massa seca (MS) para cada 100 kg de peso
vivo (PV) expressa em percentagem. É o material disponível independente do consumo.
A oferta deve ser 3 a 4 vezes maior do que a necessidade de consumo.
Em pastos de Braquiarão, Mombaça e Camerum constataram-se níveis de consumo
voluntário da ordem de 1,5% a 2,7% do peso vivo em MS por dia.
Carga animal – É a quantidade de peso por área. Independe do número de cabeças.
Unidade animal (UA) – Equivale a 450 kg de peso vivo.
Taxa de lotação – Corresponde ao número de UA por ha num determinado momento.
Ajuste empírico (altura do pasto) – Fixa-se uma altura de pastejo (Exemplo:
Braquiarão, 20 a 30cm de altura) e coloca-se ou retira-se animais conforme o pasto cresce ou
decresce. A altura do resíduo é indicador prático para evitar sub ou super pastejo. TABELA 07 – Altura da pastagem (cm) de gramíneas.
Altura (cm) Espécies Entrada Saída
Penisetum purpureum (elefante) Panicum maximum cv Mombaça Panicum maximum cv Tanzânia Andropogon gayanus B. brizantha cv Marandú B. decumbens cv Brasilisk B. humidícula Cynodon ssp. (Tifton)
160-180 120-130 100-120 50-60 40-50 258-30 15-20 25-30
35-40 40-50 30-40 20-30 20-25 10-15 5-8
10-15 Fonte: Correa, 2000
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TABELA 08 – Altura da pastagem (cm) por espécies perenes e anuais em três níveis de fertilidade ou adubação
da pastagem.
Espécie Alta Média Baixa
Penisetum purpureum (elefante)
Panicum maximum cv Mombaça
Panicum maximum cv Tanzânia
Panicum maximum cv Colonião
Panicum maximum cv Aruana
Panicum maximum cv Massai
B. brizantha cv Xaraés
B. brizantha cv Marandú
B. decumbens cv Brasilisk
B. humidícola cv
Andropogon gayanus
Cynodon ssp. (Tifton)
Sorgo bicolor (forrageiro)
Penisetum americanum (Milheto)
Avena sativa (Aveia)
40
30
25
20
15
15
20
15
10
8
15
8
20
15
10
50
40
35
25
20
20
25
20
15
14
20
12
30
25
12
60
50
45
35
30
30
35
30
25
20
30
16
40
30
15
Fonte: Kichel
Ajuste empírico (resíduo)
Braquiarão em pastejo contínuo 1.700 a 2.300 kg/ha
Elefante anão em pastejo contínuo 2.300 kg/ha
Em pastejo rotacionado 1.500 a 2.500 kg/ha
O resíduo pós pastejo 400 a 1000 kg/ha
Ajuste com base no consumo – Disponibilidade de folhas verdes mais ponteiros.
Área total 80 ha
Área por potreiro 20 ha
Número de potreiros 4
Tempo de descanso 30 dias
Tempo de ocupação 10 dias
Consumo (UA) 11 kg/dia MS (2,5% de 450 kg)
Disponibilidade (folh/pont) 500 g/m² MV (média de 10 amostras)
Brachiaria brizantha com 23% de MS em dezembro.
Peso seco amostra 115 g/m² (folhas + ponteiros)
Em um hectare 115g x 10.000 = 1.150.000g/ha = 1.150 kg/ha
Desconta-se 500 kg/ha de resíduo, sobram 1.150 – 500 = 650 kg/ha
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Lotação (650kg / 11kg) 59 UA/dia
Taxa de lotação instantânea 59 UA/dia / 10 dias = 5,9 UA/ha
Taxa de lotação instantânea por potreiro 5,9 UA x 20ha = 118UA em 20 ha
Taxa de lotação (real) 118UA/80ha = 1,5 UA / ha
FÓRMULA
Lotação = )//().(
)().500(/UAMSdiakgconsumoUAdiasTempopastharoáreapotreidisphaMSkg
Ajuste por oferta de folhas
Carga animal = hasofertasfoltempopastx
MSdispx100
Taxa lotação = animalXpeso
aanimalc arg
Lotação = taxa lotação x área
Exemplo
Disponibilidade 2.329kg/ha
Mét. pastejo contínuo 30 dias
Carga animal %830100329.2
xx 968kg/ha de peso vivo
8% significa 8kgMS/100kgPV/dia
Taxa de lotação 970/350 = 2,8 cab/ha
Lotação (2,8x10ha) 28 cabeças em 10 ha por 30 dias.
Fórmula
Lotação = )/((%).).(
)(.100)./(cabkganimalXpesoofertadiasTempopast
haáreahakgDispMS
Exemplo de pastejo rotacionado
Quantidade de animais 12 vacas e um touro
Tempo de descanso por área 30 dias
Tempo de pastejo por área 15 dias
Unidade animal (1UA) 450 kg PV
Uma vaca 400 kg PV
Um touro 600 kg PV
Taxa de lotação 1,5 UA/ha
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Adubação só na formação da pastagem.
Cálculos
Fórmula: Np = (Pd / Tp) + 1 onde:
Np=número de potreiros; Pd=período de descanso;
Tp=tempo de pastejo. Np=30/15+1 = 3 potreiros
Peso dos animais (12 vacas x 400kg)+(1touro x 600Kg) = 5.400 kg
Área total do pasto (1,5UA/ha x 450kg) = 675 kgPV 5.400/675 = 8 ha
Área de cada potreiro 8 ha / 3 = 2,67 ha
Outro exemplo
Período de descanso do pasto 33 dias;
Tempo de pastejo 3 dias.
Np=(Pd/Tp)+1 = 12 potreiros
Produção de matéria verde
Supondo uma média mensal de 0,53 kg por m² tem-se um total médio anual de
0,53 x 12 = 6,36kg/m² Num ha teremos 1 m² →6,36 kg
10.000 → x x = 63.600 kg/ha
Admitindo-se uma perda de 20% teremos 63.600-20% = 50.880 kg/ha
Considerando que 1UA (450kgPV) consome 10$ PV/dia teremos:
1 dia → 45,0kg 365dias → x x = 365x 45 = 16.425kgMV/ha/ano
Capacidade de suporte
É calculada com base no consumo de forragem por UA e a disponibilidade da
pastagem. Consumo MV/UA/ano = 16.425 kg Dispon./ha/ano = 50.880kg
Então 16.425 kg/ha/ano → 1UA 50.880 kg/ha/ano → x
x = 50.880/16.425 = 3,1 UA/ha/ano
Área necessária
Capacidade de suporte 3,1 UA/ha/ano
N° total de animais do rebanho 200 cabeças
Então 200/3.1 = 64,52 ha 64,52 ha/12potr. = 5,4 ha/cada potreiro
PRESSÃO DE PASTEJO
É a quantidade de forragem consumida por dia por cada 100kg de peso vivo.
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Consumo por animal
Bovino de corte adulto 2 a 2,5% do peso vivo em MS;
Vaca de leite produzindo 3 a 4% do peso vivo em MS;
Ovinos adultos 2,5 a 3% do peso vivo em MS;
Cordeiros 3 a 4% do peso vivo em MS.
Pressão de pastejo (PP)
PP (%) = 100/.
/)(.pesovivoanimaisn
diasnhaáreaMSDisp
MSdisp =- matéria seca disponível por ha
Pesovivo/100 = Peso dos animais utilizados divididos por 100.
Exemplo
Um produtor tem 20 ha de pastagem com disponibilidade de MS de 1.600kg/ha.
Para pastejar 20 animais de 350kg de peso vivo cada, por 230 dias, qual a pressão de
pastejo?
PP(%) = 100/3502030/201600
xx = 15,23 É o que os animais vão receber por 30 dias para
cada 100kg de peso vivo.
Portanto, 15,23 x 350 / 100 = 53,30 kg de MS por dia em 30 dias.