PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA KEWIRAUSAHAAN

AWAS

(ANTIOXIDANT WHEY APPLE SUPPLEMENT)

Disusun oleh :

Yuda Permana Bekti (0910550086)

Anang Sigit Purwadi (0910550104)

Dimas Nuansa A. U. (0910550151)

Zulfikar Akbar Priambodo (115050100111054)

Dosen Pembimbing ;

Herly Evanuarini, S.Pt.MP

Fakultas Peternakan

Universitas Brawijaya

Malang

2012

STRUKTUR ORGANISASI

Dosen Pembimbing :

Herly Evanuarini, S.Pt.MP

Divisi Produksi :

Yuda Permana

Divisi Pemasaran :

Anang Sigit

Divisi Keuangan :

Dimas Nuansa

Divisi Pemasaran :

Zulfikar Akbar

Whey Hasil samping pengolahan keju

Dapat dimanfaatkan untuk

membangun atau memperbaiki

kembali otot tubuh.

Apel Banyak memiliki kandungan

vitamin, mineral serta unsur lain

seperti fitokimian, serat, tanin,

baron, dan asam tartar.

PERUMUSAN MASALAH

• Cara meningkatkan nilai daya guna dan nilai

konsumsi dari whey seefisien mungkin.

• Proses pembuatan produk akan dilaksanakan

• Cara pemasaran produk akan dilakukan

Meningkatkan nilai daya guna dan nilaikonsumsi dari whey dan apel seefisienmungkin dengan cara memformulasikankeduanya

Menciptakan produk olahan pangan sehatyang memiliki kandungan nutrisi tinggi dandapat diterima oleh masyarakat luas

1. Produk AWAS sebagai minuman segar

dan menyehatkan.

2. Sebagai salah satu inovasi

pengembangan industri pangan.

3. Produk yang mampu bersaing dipasaran.

4. Sebagai bentuk upaya pembelajaran

kewirausahaan.

1. Minuman segar yang mengandungberbagai macam gizi dan vitamin.

2. Pencegah berbagai macam penyakitberbahaya seperti kolesterol, jantung, tumor, dan kanker.

Memiliki prospek bisnis yang besar untukdikembangkan.

Produk sari apel yang ada di pasaran masihbelum ada yang mencampurkannya denganwhey.

METODE

Tempat dan Waktu

• Desa Sidomulyo, Kecamatan Batu,

Kota Wisata Batu

• 3 bulan (Januari sampai April) 2012

Bahan dan

AlatBahan-bahan yang digunakan yaitu

Apel, Whey, Gula, dan Air.

Alat yang digunakan dalam

pembuatan produk yaitu Panci, Kompor

gas, Tabung gas, Sealler, Galon, Saringan

Kasa, Pisau, Pengaduk, Alat

Pengendap, plastik penutup, cup

gelas, foam dan gas.

SURVEY PASAR

Mengetahui selera konsumen tentang AWAS

serta daya belinya.

Mengetahui produk pesaing dan potensi

produk ini sehingga layak dipasarkan.

Survey pasar wawancara

konsumen

.informasi yang relevan

METODE PEMBUATAN PRODUK

Diekstraksi

Apel

Ekstraksi Sari

ApelWhey

Larutan Whey

ApelGula

Homogenisasi

Diendapkan 24 jam +

dipanaskan 40o C

AWAS (Antioxidant

Whey Apple

Supplement) siap

dipasarkan Pengemasan +

PackingSterilisasi

AWAS (Antioxidant

Whey Apple

Supplement)

Bulan Penjualan Harga Jual Jumlah Penjualan Total

Pebruari Penjualan I Rp. 1000 312 Rp. 312.000

Maret Penjualan II

Penjualan III

Penjualan IV

Penjualan V

Rp. 1000

Rp. 1000

Rp. 1000

Rp. 1000

289

301

218

309

Rp. 289.000

Rp. 301.000

Rp. 218.000

Rp. 309.000

April Penjualan VI

Penjualan VII

Rp. 1000

Rp. 1000

301

331

Rp. 301.000

Rp. 331.000

Total Pendapatan Rp. 2.061.000

Pemasaran & Penjualan

Direct marketing

Online marketing

Word of mouth

Brosur

Leaflet

Facebook

Twitter

Penjualan periode Pebruari – April dari AWAS yang diproduksi :

No Keterangan Per hari (Rp)

1 Biaya bahan-bahan 1.000.000

2 Biaya Overhead

- BBM 3.333

- Alat 20.888

Total 1.024.221

• Perhitungan HPP Per SatuanHPP Tiap Produk

HPP Per Satuan = 1.024.221/ 2.290 cup

= Rp. 447,25,-

• Harga Jual tiap cup = Rp. 1000,-

Laba tiap porsi = harga jual – harga pokok

produksi

= Rp. 1000 – 447,25 = Rp. 552.75,-

Laba bruto tiap bulan = Jumlah produksi/bulan

x laba/cup

= 763 cup x Rp. 552.75,-

= Rp 422.190,25,-

Laba netto tiap 2x pembuatan

(asumsi tidak laku 10%)

= Rp. 422.190,25 – Rp. 42.219

= Rp. 379.971,-/ bulan.

Prosentase keuntungan = (Laba netto 3

bulan / jumlah biaya bahan produksi 3

bulan dan biaya tetap) x 100%

= { Rp. 1.139.914.- /( Rp. 1.000.000,- +

Rp. 1.880.000,-)} x 100%

= (Rp. 1.139.914.-/( Rp. 2.880.000.- ) x

100%

= 39.58 %

Biaya penyusutan (asumsi penyusutan

30%)

= 30% x Biaya tetap = 30% x

Rp 1.880.000,-

= Rp. 564.000.-

Keuntungan program = Laba Netto 3

bulan – biaya penyusutan

= Rp. 1.139.914.- – Rp. 564.000,-

= Rp. 575.914,-

Harga pokok produksi Rp. 447,25

Harga Jual tiap porsi Rp. 1.000

Laba tiap porsi/kemasan Rp. 552.75,-

Laba Netto tiap bulan (asumsi tidak laku 10%) Rp. 379.971,45,-

Prosentase keuntungan 39.58 %

Biaya penyusutan (asumsi penyusutan 30%) Rp. 564.000,-

Jangka balik modal ± 2 bulan

Keuntungan program selama 3 bulan Rp. 575.914,-

Mengalami beberapa kendala dimana

kendala ini merupakan kendala-kendala

yang sudah umum terjadi dalam dunia

kewirausahaan.

Dengan melihat animo konsumen terhadap

produk AWAS, keberlanjutan usaha ini dapat

terus kami kembangkan misalnya

menjadikan industri pabrikan.

Fan Page Facebook AWAShttps://www.facebook.com/WheyApple

Twitter AWAShttp://twitter.com/AWAS_pkm