fiesta de la rosa del azafran 2010 - consuegra

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3Fiesta de la Rosa del Azafrán 2010

Hace casi medio siglo, un grupo de vecinos de Consuegra y algunos enamora-dos de nuestro pueblo tuvieron una idea. Coincidiendo con la recogida del Oro Rojo de La Mancha, el Azafrán, se organizaría en esas fechas una gran fiesta en la que se exaltaría los principales valores de la cultura manchega.

Nadie les obligo a hacerlo, y quizá a muchos les parecería entonces innecesario pero hoy, 48 años mas tarde y después de haber vivido ediciones mejores y tiempos bastante peores, todos los consaburenses y muchos de nuestros vecinos de la comarca, no con-cebimos el último fin de semana de octubre sin planear nuestro tiempo de ocio en torno a la Fiesta de La Rosa del Azafrán.

Estas fiestas nacieron de la voluntad y el trabajo desinteresado de un grupo de personas, e invocando esos principios de donde se creó la feria, este año su acto más representativo LA MOLIENDA estará dedicada al Voluntariado y la Solidaridad, a todos aquellos que dedican una parte de su tiempo y esfuerzos en ayudar a los demás sin esperar nada a cambio.

Nos consta que existe en nuestro pueblo un gran número de personas que colabo-ran como voluntarios en proyectos que van desde la ayuda a los más desfavorecidos, hasta la protección de la naturaleza o diversas labores con niños. Queremos conocer sus historias, agradecerles su labor e intentar hacer cundir el ejemplo y que sean muchos más los que dediquen su tiempo a los demás, porque si de algo estamos seguros es de que en Consuegra abunda la buena gente.

En estos últimos tiempos de dificultades que estamos viviendo, quien más o quien menos hemos escuchado historias perso-nales de gente con la que nos cruzamos día a día y que cuando peor lo estaba pa-sando ha encontrado ayuda en una mano amiga de la gente que les rodea.

Para los que hacen un voluntariado corporativo y organizado. Para los que

ayudan de manera informal. Para los que se movilizan cuando más se necesita. Para todos los que solo esperan cobrar con la sonrisa de los demás, este año las aspas del viejo Sancho moverán el viento con un mensaje de esperanza en esta CONSUE-GRA VOLUNTARIA y SOLIDARIA.

No podemos tampoco dejar de dar las gra-cias a tantas personas que hacen especial estas fiestas: a Dulcineas y Damas 2010, a las cuales deseamos que tengan un año al menos tan emocionante como las del pasado año, a las cuales también estamos muy agradecidos. A todos los vecinos que se animan a participar en los distintos concursos que se organizan, sois una parte fundamental de la fiesta. Al grupo de Coros y Danzas porque si algo es la Rosa del Azafrán es folclore. Y como no, a todos los expositores que esperamos encuentren en nuestros stands un escaparate perfecto para sus productos.

Antes he hablado de dedicar tiempo a los demás y personalmente debo decir que pocas cosas hay tan gratificantes como servir al pueblo donde naciste. Probable-mente esta sea la última vez que me dirijo a vosotros como Concejala de Festejos y quería aprovechar para decir públicamen-te GRACIAS. Gracias a mis compañeros de partido y por supuesto también a los colegas de otras formaciones. Gracias a todos los vecinos que tuvieron palabras amables para mí durante estos años y también a los que alguna vez me dieron un tirón de orejas, porque es quizá de los errores de donde más se aprende. Y sobre todo gracias a mi familia que siempre han estado ahí, apoyándome en todo momento.

Queridos amigos, espero que paséis un estupendo fin de semana de la Rosa del Azafrán.

Suerte y mucha salud para todos.

Un fuerte abrazo.

Nuria Moreno-Cid Sánchez. Concejala de Festejos sa

luda

D.L.: M-48569-2008

EDITA : Excmo. Ayuntamiento de ConsuegraAutora de la portada: Sara Alcázar Sánchez. 2º Premio cárteles Rosa del Azafrán 2010

Saluda Concejala de Festejos

Programa de Fiesta 2010

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XXII Premio de Poesía “Rosa del Azafrán” 2009

Foto Ganadora Rosa del Azafrán 2008

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Fiestas 2010Programa de

Saluda Concejala de Festejos

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6:00 horas Campeonato de Pesca “La Carpa Erótica”. Concentración y sorteo en “Bar Trébol”

8:00 horas Inicio del concurso de pesca en el Pantano Finisterre.

10:00 horas Torneo de Petanca “Rosa de la Azafrán”Lugar: Paseo Ortega y Munilla

10:00 horas Torneo de Petanca “Rosa de la Azafrán”Lugar: Paseo Ortega y Munilla

13:15 horas Chupinazo anuncia-dor del inicio de las fiestas. Desde el balcón del Ayuntamiento reparto de golosi-nas y desfile de Gigantes y Cabezudos por las calles de la localidad.

16:00 horas Concurso local de Monda Rosa del Azafrán en su categoría infantil.Lugar: Patio del Centro de Día situado en la C/ Gumersindo Díaz Cordobés.

Nota: Podrán participar todos los niñ@s, con edades comprendidas entre los 4 y los 16 años. Las inscripciones para los concursos de monda se realizaran en las oficinas del Ayun-tamiento desde el día 25 al 28 de Octubre

17:00 horas Concurso local de Monda de la Rosa del azafrán, en su fase de adultos.Lugar: Patio del Centro de Día situado en la C/ Gumersindo Díaz Cordobés.

18:45 horas Concentración de Dulcinea y Damas en el Excelentísimo Ayuntamiento, a continuación desfile de la comitiva hasta el Teatro Auditorio Don Quijote donde tendrá inicio el acto de proclamación de la Dulcinea y Damas de Honor 2010-2011

19:30 horas Inauguración de las exposiciones situadas en el Colegio Santo Cristo de la Vera Cruz.Exposiciones:Exposición de Pintura al Óleo a cargo de INMACULADA GALVEZ LOZANO.Exposición de Fotografía a cargo de AFT ASOCIACION FOTOGRÁFICA DE TOLEDO.Exposición de Pintura y Tallas de madera a cargo de VALENTÍN RINCÓN GARCÍA.Exposición de Fotografía a cargo de DAVID ALGOTA CANO.

Horario de las exposiciones:Viernes 29 de 19:30 a 21:00 horasSábado 30 y Domingo 31: de 11:00 a 14:00 horas y de 16:00 a 21:00 horas

20:00 horas Inauguración de las exposiciones de aperos, maquinaria agrícola, vehículos y feria multisectorial situados en el Paseo Ramón y Cajal. Horario de la carpa: de 11:00 a 22:00 horas.

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Exposición de Fotografía a cargo de ALGOTA CANO.

Horario de las exposiciones:Viernes 29 de 19:30 a 21:00 horasSábado 30 y Domingo 31: de 11:00 a 14:00 horas y de 16:00 a 21:00 horas

20:00 horasexposiciones de aperos, maquinaria agrícola, vehículos y feria multisectorial situados en el Paseo Ramón y Cajal. Horario de la carpa: 22:00 horas.

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09:00 horas XXIX Concurso local de Albañilería.Lugar: Cauce del río Amarguillo (junto al Campo de Fútbol)

09:30 horas Concurso de habili-dad con tractor.Lugar: Asociación de Agricultores y Gana-deros de Consuegra

11:00 horas XV Concurso de Gastronomía Rosa del Azafrán.Lugar: Paseo José Ortega y Munilla (fren-te al Campo de Fútbol)

Una vez finalizado el concurso gastronómi-co, degustación de migas manchegas ofrecidas gratuitamente por El Excelen-tísimo Ayuntamiento de Consuegra.

12:00 horas Torneo de Petanca “Rosa de la Azafrán” Lugar: Paseo Ortega y Munilla

16:00 horas Concurso de Tiro con Arco. Modalidades: Arco Tradicional desnudo, Tiro Olímpico con visor, Arco Compuesto, Tiro con Soporte. Lugar: Campo de Fútbol Municipal.

16:00 horas Concurso Provincial de Monda de la Rosa del Azafrán, en el Patio del Centro de Día situado en la C/ Gumersindo Díaz Cordobés.

16:30 horas FÚTBOL Juvenil Provincial. Grupo IVATL. CONSUEGRA – VILLARRUBIA C.F. Lugar: Campo de Fútbol Municipal “El Amarguillo”

17:00 horas XLV MOLIENDA DE LA PAZ, en el Molino de Viento “Sancho”. Molienda dedicada al Voluntariado.

NOTA: A partir de las 15:00 horas el acceso al cerro con vehículos permanecerá cerrado. A las 16:00 horas, desde la Estación de Autobuses, salida de autobuses gratuitos para subir al Molino.

17:30 horas Muestra de folklore En el molino de Viento “Bolero” con las actuaciones de los grupos:• Coros y Danzas de Yecla• “Rosa del Azafrán” de Consuegra (Toledo)

Una vez finalizado la muestra de folclore, reparto de los saquitos conmemorativos de la Molienda

19:00 horas En el Teatro Auditorio Don Quijote Pregón y acto de exaltación manchega a cargo de Don NICOLAS DUEÑAS, actor y natural de Consuegra.

A continuación, entrega de premios a los ganadores de los concursos de carteles, fotografía y poesía Rosa del Azafrán.

Cerraremos el acto con un concierto ofrecido por la ORQUESTA DE PLECTRO Y GUITARRA CIUDAD DE LA MANCHA.

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Azafrán 8:00 horas Diana floreada a cargo

de la Banda Municipal de Música.

10:00 horas Torneo de Tejos “Rosa del Azafrán”Lugar: Parque Municipal Consaburum.

11:00 horas Recepción de los grupos participantes en el XXXVIII Fes-tival Nacional de Folklore en el Salón de Actos del Excmo. Ayuntamiento, por parte de autoridades, Dulcinea y Damas.

11:05 horas Final del Concurso Infantil de Monda de Rosa del Azafrán en la Plaza de España.

11:30 horas Final del Concurso Nacional de Adultos de Monda de la Rosa del Azafrán en la Plaza de España.

12:00 horas Actuación de la escuela de Danza tradicional y grupo infantil de Coros y Danzas “Rosa del Azafrán” de Consuegra.

12:00 horas BALONCESTO Junior Masculino Preferente. Grupo DCB CONSUEGRA – CB AYUNTAMIENTO DE GERINDOTE Lugar: Pabellón Cubierto Municipal

12:00 horas FINAL de DOBLES del Torneo de Tenis “Rosa del Azafrán”Lugar: Pistas de Tenis Municipales

12:30 horas Inauguración del XXXVIII Festival Nacional de Folklore “Rosa del Azafrán”. Desfile de los grupos desde el Ayuntamiento hasta el escenario para proceder a la izada de banderas con el que dará comienzo el Festival con la actuación de los grupos:• Ballet Folklórico de Madrid• Grupo Urdimbre (Ávila)• Coros y Danzas de Yecla• Rosa del Azafrán” Consuegra (Toledo)

16:30 horas FÚTBOL Primera Autonómica Preferente. Grupo IIATL. CONSUEGRA – U.D. TALAVERALugar: Campo de Fútbol Municipal “El Amarguillo”

20:00 horas Concierto de música a cargo de la Escuela Juvenil de Músi-ca de Consuegra y escuela de Música de Le PassageLugar: Teatro Auditorio Don Quijote

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DulcineaSofia Munjin Moreno


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Dulcinea InfantilNatalia Moraleda Ferrer


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Damas Infantiles

Erica Mora Tendero

Sonia Lindón Del Pliego

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2010 Poesía

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XXii Certamen de

Ocaso sin fin Igual que ayer permanece.cambia sin jamás cambiar,mas cuando nace parecesobre la niebla flotar.

De la dura tierra emerge,portento de inmensidadtu pequeñez que recubrela Mancha en morada faz.

Es un tímido reflejotu corola de cristalde quien viste y da sustentoy a las flores su compás.

El aire se arremolinapara su talle abrazar,pero es tu luz la que abrazael campo de par en par.

Hasta el alba se estremece,con tu lindeza sin partan honda, tan misteriosa,que a la tarde cesará.

De tu corazón de lumbre,de tu alada intensidad,dibuja el cielo la aurora,transida de eternidad.

Metáfora de la vidade lo mudable y casualver el ocaso sin finde tu belleza fugas.

Fenece y nunca terminatu fragancia a declinar,pues como oro se aquilatapara el fin nunca acabar.

Tus tres estambres teñidosEn sangre caliente y salel ígneo elemento truecaen tu fragancia inmortal.

Sahumerio tibio y doliente,frágil, movible, fugaz.cuán grandeza hay en tu porte,cuánta gracia, qué bondad,pues das al hombre por pagadel trabajo, tu heredad.

Que ya quisiera la Lunani tan siquiera emularel porte egregio, sin tacha,de la flor del azafrán.

Juan-Ignacio López Serrano


Fotografía ganadora de la Xlvii Fiesta Rosa del Azafrán 2009Certamen XXvii

Ganador: luis Palomino Domínguez Titulo: “la espera del caballero”

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La Virgen de San Lorenzo (Valladolid)

En estas fechas, cuando una vez más el cerro Calderico se viste de fiesta, aglu-tinando historia, tradición y cultura, es momento también de dejar constancia de la experiencia que vivimos el pasado mes de septiembre, rememorando por tierras castellanas, dos acontecimientos acaecidos en Consuegra en el siglo XI. Uno de signo religioso, en torno a una imagen de la Virgen y otro guerrero, con el hijo del Cid como protagonista.

Hablar en Valladolid de su patrona, Ntra. Sra. de San Lorenzo, es tanto como hacerlo de la imagen que, según la tradición, les lle-gó de Consuegra. Mas no seamos nosotros, sino los propios vallisoletanos, quienes nos ofrezcan su versión sobre los orígenes de esta devoción mariana.

Don David Sánchez del Caño en su “Historia de la Virgen de San Lorenzo” publicada en 1954, nos viene a decir: <<La tradición única fuente de que disponemos en este asunto, designa a Consuegra, villa distante diez leguas de la imperial Tole-do, como lugar de origen de la imagen, actualmente conocida como Ntra. Sra. de San Lorenzo.

Ante la invasión musulmana y sus insultos a las imágenes de María, muchos cristianos decidieron ocultarlas en los más recónditos escondrijos para evitar su profanación. Movido al parecer por tan digno y laudable motivo, un

sacerdote de Consuegra, cuyo nombre ignoramos, tomó consigo ocultamente una imagen de María, venerada en aquella villa de Consuegra y huyó con ella hacia el norte de España (libre ya de la dominación mahometana) deseoso de poner en lugar seguro la imagen y librarla de la profanación.

Término de su huida fue, según afirma la tradición, Valladolid, ya porque dicho sa-cerdote fuera oriundo de esta ciudad, ya porque le pareciera el lugar por enton-ces más apto y seguro para el cumpli-miento de los planes. Llegado que hubo a Valladolid con tan preciado tesoro, el piadoso sacerdote de Consuegra, muy pronto llegó a conocer que, invadien-do como iban los sarracenos el resto de España, no era tampoco Valladolid lugar seguro para evitar la profanación, determinando ocultar la imagen en una cueva existente en la margen derecha del río Pisuerga.

Ni la historia ni la tradición nos ofre-cen fechas concretas para determinar cuando tuvieron lugar los hechos. Mas la crítica histórica fundada en hechos y datos concretos y fijos, ayudada por la arqueología iconográfica puede darnos fundamentos firmes para situar la fecha por el 1091 en que Consuegra sufrió una nueva invasión almorávide...>>

Siguiendo el hilo de la historia: la imagen hallada en la cueva por un pastor muchos años después, fue colocada en una hornaci-na sobre la puerta de la ciudad que llaman

de “Los Aguadores” y de allí posteriormente a la ermita de San Llorente hasta la actual de San Lorenzo.

Hemos tenido ocasión de vivir de cerca este año la Feria de Ntra. Sra de San Lorenzo y comprobar, como el nombre de Consuegra permanece vinculado a dicha imagen. Así lo reflejan las revistas religiosas vallisoletanas al anunciar los actos de la parroquia de San Lorenzo, que con tanto celo y entusiasmo

Siguiendo nuestra historiapor tierras de Castilla

Imagen de la Virgen de San Lorenzo en su origen.


regenta don Jesús Mateo, que este año ha celebrado sus Bodas de Oro Sacerdo-tales. De la misma forma se expresaba el alcalde de la ciudad, don Francisco Javier León de la Riva en su Saluda del programa festivo que comienza con estas palabras: <<Cuenta la leyenda que, en tiempos de la primerísima Edad Media, un sacerdote llegado de Consuegra, en Toledo, escondió en una gruta a orillas de Pisuerga una talla de Nuestra Señora para ponerla a salvo del invasor...>>

Sin olvidarnos de Ntra Sra. de la Blanca, que en esas mismas fechas era festejada en nuestra ciudad, asistimos la noche de la víspera patronal, al traslado de la Virgen de San Lorenzo, del retablo a la carroza en manos de la Policía Local en uniforme de gala y, contemplamos la procesión del día 8 de septiembre, atravesando la alfombra florida de la Plaza Mayor bajo la pétrea mirada de don Pedro Ansúrez, quien tal vez, mientras un clérigo trasladaba la imagen de la Virgen desde Consuegra a Valladolid, él capitaneaba allá por el siglo XI, las tropas de Alfonso VI en tierras toledanas.

El hijo del Cid Campeador (Burgos)

Y sin perder de vista la estela medieval, el siguiente capítulo lo fijamos en Burgos, ciudad cidiana por excelencia, en busca de la figura de Diego Rodríguez, hijo del Cid igualmente vinculada a nuestro pueblo.

Muchas son las dudas que ofrece este personaje, que para nada cita el “Cantar de Mío Cid”. Pero teniendo en cuenta que, de autor anónimo, fue escrito en 1200 y que identifica a las hijas del Cid como: doña Elvira y doña Sol, cuando en realidad sus nombres eran: María y Cristina, nada tiene de extraño que omita a Diego como hermano de las anteriores.

En cambio otras fuentes y teorías con sumo rigor histórico, como la desarrollada por Marjorie Ratcliffe que recoge “Burgospe-dia” (Enciclopedia del conocimiento bur-galés) nos aportan muchos datos sobre la existencia y trayectoria de Diego Rodríguez

de Vivar, hijo del Cid, nacido en 1076, así como, la relación con su padre y la ausencia del primero en el “Cantar”.

<<Las “Mocededes de Rodrigo” man-tienen que el Cid se casó dos veces. La primera con Jimena Gómez hija de Gómez de Gormaz, por haber matado al padre de ésta y después con Jimena Díaz, madre de Diego.

No hay mención de la vida de Diego en ningún texto, con la excepción del muy fabuloso y anacronístico poema del siglo VI escrito por Ximénez de Ayllón.

Por ello hay que preguntarse. ¿Porqué no aparece citado Diego con su madre y sus hermanas en Cardeña cuando el Cid fue exiliado por primera vez en 1081? A unos seis años de edad Diego está en edad de marcharse de su madre y de su casa para educarse en otra parte. Como era costumbre que los sobrinos se criasen en casa de sus tíos maternos, es posible que Diego estuviera entonces en Asturias con su tío Rodrigo, Conde de Oviedo. Otras teorías son posibles: quizá se crió en la corte de Alfonso VI. Menén-dez Pidal afirma que Diego no acompa-ñó a su padre en este primer exilio.

Estatua del hijo del Cid en Burgos

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En cambio al empezar el segundo exilio en 1089 -según la “Historia de Rode-ricí”- ahora con catorce años si fue encarcelado por Alfonso VI, con Jimena y las hijas. Como hijo heredero del Cid la acusación de traición y la confiscación de sus bienes también tenían impli-cación para Diego. Al salir de la cárcel en 1090 posiblemente acompañó a su familia a Valencia. A la inversa también es probable, que se alineara contra su padre, al lado del rey.

El 1097, en compañía de Álvar Fáñez; Diego a los veintiún años fue enviado a Consuegra, a fin de socorrer a Alfon-so VI, en lugar del Cid, que no podía ausentarse de Valencia. En la batalla de Consuegra y posterior asedio, moría el sábado 15 de agosto de 1097, como asegura exactamente el “Liber Regnum” de principios del siglo XIII>>

Por su parte la “Primera Crónica General” recuerda de esta forma la muerte de Diego: <<En este anno de 1097 lidió el rey don Alffonsso con Abanalhaje en Consuegra, et fue vencido el rey Alffonsso, et me-tiosse en esse castiello de Consuegra. En aquella batalla murió Diag Royz, fijo

de Roy Diaz, mio Cid.>> También nos dice que, mientras el Cid moría dos años más tarde, se le aparecieron en visiones su pa-dre y su hijo invitándole a dejar este mundo de dolor y acompañarles en el paraíso. << Las mas de siete noches que visiones me siguen, ca veo a mi padre Diego La-ynez, et a mi fijo Diego Ruiz, et cada vez que les veo dizenme: ¡Mucho avedes morado aquí. Crednos, et vayamosnos a las asomadas perdurables!>>

Para testificar cuanto venimos relatando, en el burgalés Puente de San Pablo, frente a la estatua del Campeador aparecen entre otras, la de su hijo Diego y la de su sobrino Álvar Fáñez, ambos contendientes en la célebre Batalla de Consuegra.

Y ya, como final del recorrido, llegamos al monasterio de San Pedro de Cardeña, remanso de paz, arte e historia, donde, teniendo como instruido y amable guía a un religioso de su comunidad Cisterciense, visitamos la capilla funeraria que cobija numerosas tumbas de familiares del Cid, entre ellas la de su hijo Diego, siendo la suya la única del recinto en reflejar el lugar de su muerte, acaecida:<< En la hazienda de Consuegra>>

Por todo lo comentado, quienes estos días, al reclamo de la Fiesta de la Rosa del Azafrán, recorran el cerro Calderico, les invitamos a meditar, como sus piedras milenarias fueron mudos testigos de gran parte de nuestra historia.

Julio García Ortiz

Traslado de la Virgen del retablo a su carroza.

Tumba de Diego Rodríguez en San Pedro de Cardeña

Sobre el comercio del azafrán


Sobre el comercio del azafrán

Por lo que respecta al sector alimenticio, no descubrimos nada nuevo cuando relacio-namos nuestra cocina tradicional al uso de esta querida y apreciada especia, que impregna y matiza tan característicamente nuestros platos, incluidos de un tiempo a esta parte los postres que también son pre-sa de ese sabor y ese aroma tan especial que aporta el azafrán.

Deteniéndonos en la comercialización y distribución de nuestro “oro rojo manche-go”, de cara a las pequeñas y medianas empresas, restauración, hostelería, etc., descubrimos que la mayoría de sus distri-buidores son empresas que ofrecen otras especias y otros productos relacionados y que sirven su azafrán ya envasado y distri-buido normalmente en cajas de diversos pesos, según la demanda del cliente. En la cadena de producción del azafrán el primer eslabón es el cultivador y propietario del terreno donde nace la flor, el cual tiene prin-cipalmente dos opciones de cara a la venta de su producto; una es directamente con el mayorista que luego envasará y venderá en sus canales comerciales este producto y la otra el llamado “comisionista”, que negociará con los productores el precio de venta y comprará determinadas cantidades que luego venderá a otros mayoristas que no tienen contacto directo con el recolector. El propietario es normal que almacene la cosecha de varios años, esperando que la demanda aumente y que lógicamente el precio que se paga por libra (460 gramos), aumente y obtenga mayores beneficios.

Tanto el comercio como la producción del azafrán han sufrido en los últimos tiempos un descenso vertiginoso. Si observamos las cifras de producción desde los años 1930 a 1997, vemos que las cifras bajan de 81.964 kilogramos a 6.961 en el citado año 1997, si bien es cierto que hay determinadas zonas en las cuales en el último decenio se ha intentado promover e incentivar el cultivo de este producto, buscando cubrir esa demanda importante que en determinados sectores tiene nuestra especia tan preciada.

Es importante indicar que una buena parte de toda la producción de azafrán es dirigida

En diversas ocasiones se ha plasmado en las páginas del programa de Fiestas de la Rosa del Azafrán, el uso tan diferente que diversas culturas han hecho del azafrán, si bien podemos agrupar estos usos en tres campos importantes como son el sector medicinal, el alimenticio y el ornamental.

En el primer grupo, y gracias a estudios más recientes podemos descubrirle al aza-frán una actividad antitumoral y anticarci-nogénica, además de mostrar efectos citóxi-cos y antimutagénicos que lo validan como un elemento importante a tener en cuenta en determinadas aplicaciones médicas.

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a la exportación siendo los principales destinos EE.UU, Oriente Medio y Europa. Y profundizando en la venta y distribución del azafrán al exterior nos detendremos en los importantes vaivenes y cambios, que ha sufrido este comercio, que lo convertiría en determinados momentos en un negocio controlado escrupulosamente debido sobre todo a los importantes ingresos que suponía su venta por las divisas que ello aportaba a las arcas públicas. Ya en la Gaceta de Madrid1 de 1828, se nos señala cuales han de ser los aranceles que se deben exigir por la venta al extranjero de azafrán, indicando que se requerirán dos reales de vellón por cada libra de azafrán tostado y un real por cada libra de azafrán en aceite. Ya en el siglo XX, concretamente en 1927, varios ex-portadores albaceteños solicitan la creación de una junta mixta inspectora de fitopato-logía y calidad en el mismo Albacete, para asegurar el control y calidad de su producto. La Gaceta de Madrid2 atiende esta petición y confirma la creación en Albacete de una Junta Mixta Inspectora del Servicio de Fitopatología y Calidad para el Azafrán, cuya función entre otras, era la de expedir los certificados obligatorios que las exportacio-nes de azafrán debían poseer, donde se ha-cía constar así mismo la aduana en la cual se exportaban, para conseguir un control preciso sobre la salida de estas mercancías. Apenas 15 días después, es decir en agosto de 1927, se vuelve a publicar a través de la Gaceta3 una disposición a propuesta de la Dirección General de Aduanas, en la cual se prohíbe la importación a España del produc-to denominado “alazor” y de las “flores de cardo” que se utilizan como sustitutivos del azafrán con el nombre de “azafrán pobre” y los cuales son usados también para adulterar el verdadero azafrán. Se informa en la Orden que es importante de cara al comercio del azafrán, que éste conserve en su venta las cualidades y calidades intrínsecas del mismo, y que se debe evitar su adulteración para salvaguardar el buen nombre y valía de la producción española de azafrán, de cara al exterior.

De nuevo en la Gaceta de Madrid pero en este caso de 19284, aparece una nueva norma que regula la exportación

del azafrán, insistiendo en que los únicos organismos que reconocen y autorizan las exportaciones de azafrán serán las Juntas Especiales de Inspección situadas en Albacete y Teruel así como una de nueva creación situada en Novelda, así como las Juntas de Inspección Fitopatológica que funcionan en las aduanas de Irún, Port-Bou, Valencia y Alicante, únicas que librarán certificados de inspección. En esta misma orden se indica expresamente las deno-minaciones que debe tener el azafrán de cara al comprador, que son “Azafrán puro” y “Azafrán mezclado” (cuando el producto no contenga por lo menos el 50 por cien de azafrán puro).

Es en agosto de 1937, en mitad de la gue-rra civil española, cuando la Gaceta de la República5 publica una orden en la cual se debe constituir una Comisión Informadora que servirá de enlace entre los exportadores de azafrán y la propia administración para controlar y verificar todas las ventas que se realicen de azafrán al extranjero. Estaría compuesta por varios funcionarios así como un asesor de la Dirección General de Comercio. Al año siguiente, mediante una nueva Orden6 , y ante las continuas espe-culaciones que se están produciendo en las compras de azafrán en el mercado, en este caso interior, debe fijar y fija unos precios convenientes según la calidad del mismo. Estos precios varían desde las 230 pesetas por libra en la zona de Motilla, como precio más caro, pasando por las 220 del azafrán de Albacete, Valencia, o por ejemplo las 165 pesetas-libra de la zona de Consuegra.

En noviembre del mismo año7 , se vuelve a publicar una Orden en la cual el gobierno, conocedor de la importancia de la exporta-ción de esta especia y de nuevo intentando controlar al máximo este negocio, dispone que los propietarios de azafrán deben for-mular una declaración de existencias de di-cha mercancía, especificando cantidad, tipo y calidad del mismo, ante los gobernadores civiles de sus provincias, los cuales pasarán esas declaraciones a la Delegación de la Dirección de Comercio en Valencia (en ese momento sede del gobierno Republicano). Igualmente se regula que los productores

de azafrán deberán vender exclusivamente a la Comisión Informadora del Azafrán, creada por Orden Ministerial de fecha 10 de agosto de 1937, la cual pagará los diversos tipos y calidades en el acto mismo de la re-cogida a los precios establecidos legalmen-te, poniendo la mercancía a disposición del organismo exportador el cual había sido de-signado por el poder público. Como vemos, en esta ocasión el gobierno lo que desea es controlar totalmente la venta, y evitar la mano de intermediarios encargándose la citada Comisión Informadora de todo el proceso de compra, venta y distribución de cara a la exportación. En el artículo 3º de esta Orden, se informa que “la tenencia de azafrán, una vez transcurrido el plazo establecido en el artículo 1º, sin haber sido declarado constituirá delito de contraban-do, sean cualesquiera las personas que lo posean y el carácter de las mismas”. Este delito de contrabando también se extendía a los propios cosecheros y propietarios, cuan-do no hubieran realizado la correspondiente declaración en tiempo y forma.

Será el Boletín Oficial del Estado8 del 22 de julio de 1941, el que plasme en sus páginas, una Orden firmada por Demetrio Carceller Segura, en ese momento Ministro de Industria y Comercio, la cual disponía que “habiendo desaparecido las causas que dieron origen a la intervención en el comercio de azafrán por la Delegación Especial del Azafrán, adscrita a la Rama del Pimentón, y siendo conveniente la libertad comercial en el mercado de aquel producto, ha acordado disponer…”, “…queda libre la venta y contratación del azafrán, cesando por tanto su intervención y el desempeño de operaciones comerciales por la Delegación Especial del Azafrán, la que procederá en el menor plazo posible a la liquidación de las obligaciones pendientes…” También se anulaba en esta Orden, la obligación de expedir guías para la circulación de este producto, y por tanto se favorecería su libre comercio y distribución en todo el territo-rio nacional, volviendo a resurgir lenta y paulatinamente un mercado tan necesario y demandado como es el del azafrán.

José García Cano

1 Gaceta de Madrid número 35, de 20 de marzo de 1828, página 137.2 Gaceta de Madrid número 203, de 22 de julio de 1927, página 464.3 Gaceta de Madrid número 216, de 4 de agosto de 1927, página 741.4 Gaceta de Madrid número 101, de 10 de abril de 1928, páginas 169 y 170.

5 Gaceta de la República número 226, de 14 de agosto de 1937, página 627.6 Gaceta de la República número 42, de 11 de febrero de 1938, páginas 797 y 798.7 Gaceta de la República número 309, de 5 de noviembre de 1938, página 442 y 443.8 Boletín Oficial del Estado número 203, de 22 de julio de 1941, página 5478.


Los enfrentamientos entre ambos gremios han sido una constante a lo largo y ancho de la historia, ya que aunque el hecho de compartir el mismo espacio rural hace que estén condenados a entenderse, no siempre sucedía, sobre todo cuando venían mal dadas en época de crisis, malas cosechas o falta de pastos. Los agricultores acusaban a pastores, de la libre e indiscriminada invasión de los cultivos con sus ganados, y por otro, éstos denunciaban a aquellos por la impunidad con que atacaban y agredían a sus animales, su único modo de subsistencia.

El documento siguiente, es consecuencia de una denuncia promovida por los vecinos, José López Minaya, Antonio Montero, Pedro Martín Villaverde, Sebastián Lozano, José Román y Miguel López Perulero, todos ellos propietarios de azafranales, contra el gre-mio de los pastores que “causaban tantos daños en los referidos plantíos comiéndose su esparto con el ganado”, amén de otros destrozos. En dicho escrito suplican al Sr. Alcalde la publicación de un edicto o bando, que regule y castigue estas infracciones, ya que según exponen los interesados, no han podido remediarlo de ningún otro modo:

“(…) hemos reprehendido a los pastores muchas veces estos excesos, les hemos hecho levantar el ganado; nos hemos visto precisados a guardar de noche nuestros plantíos exponiéndonos a disgustos, que si nuestra prudencia no los hubiera evitado habrían traído fatales consecuencias, porque ni nuestras persuasiones ni las denuncias verbales a los señores alcaldes, han sido bastantes para reprimir la libertad de los pastores”.

Documentos de archivo

Decreto del Ayuntamiento por el que se pretende solventar ciertas tensiones entre labradores y ganaderos

“(…) hemos reprehendido a los pastores muchas veces estos excesos, les hemos hecho levantar el ganado; nos hemos visto precisados a guardar de noche nuestros plantíos exponiéndonos a disgustos, que si nuestra prudencia no los hubiera evitado habrían traído fatales consecuencias, porque ni nuestras persuasiones ni las denuncias verbales a los señores alcaldes, han sido bastantes para reprimir la libertad de los pastores”.

propietarios de azafranales, contra el gremio de los pastores que daños en los referidos plantíos comiéndose su esparto con el ganado”,destrozos. En dicho escrito suplican al Sr. Alcalde la publicación de un edicto o bando, que regule y castigue estas infracciones, ya que según exponen los interesados, no han podido remediarlo de ningún otro modo:

“(…) hemos reprehendido a los pastores “(…) hemos reprehendido a los pastores muchas veces estos excesos, les hemos

Los enfrentamientos entre ambos gremios han sido una constante a lo largo y ancho de la historia, ya que aunque el hecho de compartir el mismo espacio rural hace que estén condenados a entenderse, no siempre sucedía, sobre todo cuando venían mal dadas en época de crisis, malas cosechas o falta de pastos. Los agricultores acusaban a pastores, de la libre e indiscriminada invasión de los cultivos con sus ganados, y por otro, éstos denunciaban a aquellos por la impunidad con que atacaban y agredían a sus animales, su único modo de subsistencia.subsistencia.

El documento siguiente, es consecuencia de una denuncia promovida por los vecinos, José López Minaya, Antonio Montero, Pedro Martín Villaverde, Sebastián Lozano, José Román y Miguel López Perulero, todos ellos propietarios de azafranales, contra el grepropietarios de azafranales, contra el gre

Archivo Municipal de Consuegra.Fondo Antiguo: Libros de Acuerdos de

1820-1826 (Pág. 160-162). SIG. AMC 1/002

En Consuegra, a 27 de septiembre de 1822

Decreto:

Por presentado publíquese bando a son de tambor que también se fijará en los sitios más públicos y acostumbrados a esta villa mandamos a todos los vecinos de ella sin excepción de clases, estado, ni condición, observen y guarden los capítulos siguien-tes:

1º. Que ninguna persona con motivo ni pretexto alguno en ningún tiempo del año introduzca sus caballerías, ni ganado y menos reses de cerda, en los azafranales de este término para evitar los daños que por ello causan y las justas y continuadas quejas de los propietarios bajo la multa de dos reales por cada cabeza de ganado, cuatro por cada res de cerda y otros cuatro por cada caballería, además de pagar el daño que causaren a justa tasación.

2º. Que ninguna persona se entrometa en dichos azafranales a segar esparto con ningún pretexto, bajo la multa de un ducado y de pagar el daño que causaren.

3º. Que por dichos azafranes no cruce persona alguna con sus carruajes, ni caba-llerías a pretexto de pasar a sus labores, saca de mieses u otros trabajos, ni con otro motivo alguno en ningún tiempo del año bajo la multa de un ducado por cada carruaje y cuatro para cada caballería además de pagar el daño que causare a justa tasación peritica.

4º. Que en la temporada de la rosa no salga ninguna persona a rebuscar este fruto hasta que enteramente esté concluido y recogido, por sus dueños del mismo modo que se ejecuta y debe hacerse con los demás frutos bajo la multa de un ducado y de perder la rosa que se les hallase.

5º. Últimamente que para remediar y contener los referidos daños están autorizados con las facultades necesarias los mismos dueños de los azafranales y todas las personas que se ocupan de esta industria y trabajo para que puedan denunciarlos, aún cuando no causen perjuicio en su entrada pues por el solo hecho de contravenir a lo mandado incurrirán en las multas expresadas que se entenderán por la primera vez, doble por la segunda y triplicado por la tercera además de proceder contra los contraventores según corresponda y haya lugar.

(…) Y por este su Decreto, así lo acordaron, mandaron y firmaron, los señores Alcalde e individuos que componen el ayuntamiento constitucional de esta villa de Consuegra (…) a veinte y siete de septiembre de mil ochocientos veinte y dos, de que yo el secretario de este mismo Ayuntamiento certifico=.

Firmas.

Jose Luís García-Moreno GalánArchivero Municipal

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En nuestro jardín florecen cada año a partir de mediados de octubre, y bajo radiantes rayos de sol, al mismo tiempo campanillas de las nieves y azafrán. Qui-zá, en lugar de llamarse campanillas de las nieves deberían llamarse campanillas del sol. ¿Se han equivocado de tempora-da? ¡No!

Hay una serie de explicaciones posibles:

Muchas plantas tuberculosas o bulbosas proceden de zonas mediterráneas en las que el periodo de sequía dura varios meses y en las que hace calor durante el verano. Esas plantas sobreviven al cálido verano por medio de sus órganos de al-macenaje de agua y sustancias nutritivas que crecen debajo de la tierra: los bulbos y los tubérculos.

En las zonas mediterráneas llueve en el invierno, de tal forma que las plantas disponen de agua para hacer crecer las hojas y producir sustancias nutritivas por medio de la fotosíntesis.

En todos los organismos, además de la nutrición se da también el mantenimiento de la especie, es decir, se producen semi-llas para la procreación de la especie.

En nuestro jardín se da una clase de campanilla de las nieves que florece en otoño (Galanthus nivalis reginae olgae). Ésta es polinizada y fecundada poco antes de la época del invierno que aún está libre de insectos, mientras que la campanilla de las nieves “normal” sale en la época de nieve y florece cuando las primeras abejas revolotean en primavera, pues la espermatogénesis debe estar concluida antes del periodo de sequía del verano.

En el caso de especies casi análogas surgen aparentemente dos formas en su evolución, las que florecen en otoño y las que florecen en primavera, también en el caso de las especies del azafrán, que florecen en otoño o en primavera.

Campanillas de las nieves en octubre

Damos las gracias a la Sra. Elena Martínez Gisbert y al profesor Dr. Manuel Montesi-nos Caperos (Universidad de Salamanca) por la traducción.

Texto: Dr. Martin BörnchenFoto: Dr. Hans Heinrich Hermanni

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Las Seguidillas son, de los bailes manche-gos el más conocido fuera de Castilla la mancha; el baile que representa a nuestra región fuera de nuestras fronteras. Las seguidillas manchegas son las más an-tiguas de España y según los estudiosos del folclore, están en la matriz de todas las demás seguidillas de nuestro país, además de otras muchas danzas, que con distintas variaciones, nos encontramos re-partidas por toda la península Ibérica, así como de bailes de los antiguos dominios españoles de América y Filipinas. Torrás, pardicas, gandulas, saltonas, parrandas, seguidillas boleras, seguidillas canarias, seguidillas pasiegas, son danzas con origen en las seguidillas manchegas, aunque de estos hijos de la seguidillas el más conocido es el que hasta mediado el Siglo IXX se llamó seguidillas sevillanas y hoy conocemos solo por sevillanas.

Origen de la seguidillaLas seguidillas es un baile que nació primero como verso, que proliferó gracias a la simpleza de su rima, y que después pasó al baile que hoy conocemos.Los orígenes de esta forma de compo-sición literaria, se remonta a las Jarchas Mozárabes de los siglos XI y XII. Sigue siendo habitual en las cantigas gallegas que componían Alfonso X el Sabio y sus contemporáneos en el siglo XIII, como esta de Martín Códax: Mía irmana fremosatreides comigoa la igreja de Vigo,u é o mar salido. En el Siglo de Oro se popularizan, y se les empieza ya a conocer con el nombre de Seguidilla, ya que estos versos de

arte menor solían seguir a otros de arte mayor. En El Quijote, ya se habla de Las Seguidillas como canción y como baile; en el capítulo XXIV de su segunda parte, se narra como un mozo, de camino hacia Cartagena “iba cantando seguidillas para entretener el trabajo del camino; cuando llegaron a él acababa de cantar una, que el primo tomó de memoria, que dicen que decía: A la guerra me llevami necesidad; si tuviera dineros,no fuera, en verdad.”

Las seguidillas por tanto, han sido utiliza-das no solo por el pueblo llano, que quizá debido a la facilidad de la rima hicieron de ella su forma de expresión, si no que, consagrados poetas de todos los tiempos, han realizados parte de sus composicio-nes en este tipo de versos, prueba de ello es este conocido romance de Federico García Lorca. Hacia Roma caminandos peregrinosa que los case el Papa,porque son primos.

Estructura de la seguidillaLa seguidilla es una cuarteta de cuatro versos, con rima asonante en pares y su métrica es de pentasílabos en pares y heptasílabos los impares.

En el baile bailando(7) Mi suegra no me quiere(7)

dijo marica(5) porque soy sordo,(5)

Cada uno se rasca(7) yo no la quiero a ella(7)

ande le pica.(5) por lo que oigo.(5)

A estos cuatro versos a veces se le añaden tres más, lo que se conoce como bordón o estrambote. Este terceto añadi-do, tiene la misma métrica que los cuatro versos anteriores, es decir, se alternan heptasílabos y pentasílabos, pero distinta rima; el estrambote también se le llama estribillo volante. A esta seguidilla de siete versos (cuarteta mas estrambote) se le denomina seguidilla compuesta.

Anoche soñé un sueño Una moza bailando

intensamente, se lo miraba,

y soñé al mismo tiempo

la punta del zapato

que el sueño miente, que le apretaba,

y esto te enseña, y eso sería,

que no debe creerse que el bailaor bailando

lo que se sueña. la pisaría.

Este terceto final, abunda sobre lo dicho en la cuarteta anterior y suele servir para rematar el mensaje de ésta.Hoy en día se le llama seguidilla a la copla y cuando no referimos al baile decimos “seguidillas”, ya que se suele cantar al menos tres coplas en cada canción, de ahí el plural.

Francisco Rodríguez Punzón.Asociación de Coros y Danzas

“Rosa del Azafrán”

Cuadernos de folclore:

las Seguidillas

Mi suegra no me quiere(7)

porque soy sordo,(5)

yo no la quiero a ella(7)

por lo que oigo.(5)

Francisco Rodríguez Punzón.Asociación de Coros y Danzas

“Rosa del Azafrán”


Desde la Agrupación Coral Polifónica de Con-suegra queremos felicitarles por las fiestas que se aproximan, fiestas cargadas de actos culturales. Por eso no podemos pasar la opor-tunidad de contarles nuestro trabajo diario.

Aunque somos una coral joven, nuestro trabajo es intenso y continuado a lo largo de todo el año.

Entre las actuaciones que hemos realizado durante este año 2010 podemos destacar:

Las salidas a las localidades toledanas de Almorox y Valmojado en sendos conciertos navideños.

La participación a finales de Mayo en el Encuentro Nacional de Estella (Navarra) de agrupaciones corales, la cual significó un gran reto para nosotros, ya que éste es un lugar con gran tradición en la música coral, además de permitirnos conocer Pamplona y disfrutar de sus gentes y su gastronomía durante todo el fin de semana que permanecimos allí.

Colaboración en la Batalla Medieval de Consuegra con la participación en el espectáculo “Miserere Mei Deus”.

Actuaciones religiosas en Semana Santa y en los días 8 y 21 de Septiembre en Consuegra.

Y la participación en la celebración de las fiestas patronales de Guadamur (Toledo).

Pero este año aun no ha terminado y nos quedan varias actuaciones que ofrecerles y en las que esperamos su asistencia, ya que ustedes son el fin de nuestro trabajo. Dichas actuaciones son:

IV Encuentro de Corales Ciudad de Con-suegra que tendrá lugar el 13 de Noviem-bre a las 20 horas en el Teatro Don Quijote y que contará con la participación de las siguientes corales:

Coral Polifónica Villa de Méntrida.

Agrupación Coral Benicalat San Gil de Valencia.

Agrupación Coral Polifónica de Consuegra.

Participación en el Encuentro Navideño de corales en Méntrida (Toledo).

Conciertos navideños en el Hotel Rural “La vida de antes” y en la ermita del Santísimo Cristo de la Vera Cruz.

Y para el año que viene tenemos previstas muchas actividades y salidas, de las que cabe destacar una actuación en el Encuen-tro Internacional de Polanco (Cantabria).

Todo ello sería imposible sin el esmera-do trabajo que realiza nuestro director Alberto Muñoz Lozano, al que agradece-mos desde aquí su inestimable labor.

También agradecer al Ayuntamiento de Consuegra su colaboración y compromi-so con nuestra asociación, así como la oportunidad que nos brinda de hacer llegar a todo el pueblo nuestro trabajo a través de estas líneas.

Y sin más, decir que si alguien está interesado en pertenecer a la Agrupación Coral Polifónica de Consuegra, o contac-tar con nosotros por algún motivo, puede dirigirse al teléfono 677256390 o a la dirección de correo: [email protected].

Desde aquí les animamos a formar parte de nuestra familia musical, sin ser nece-sario tener unos conocimientos musicales específicos, solamente tener ganas de divertirse cantando y disfrutando de la música.

Gracias por su atención y felices fiestas

Ramón Luis Merchán PunzónPresidente de la Agrupación

Coral Polifónica de Consuegra


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Y la participación en la celebración de las fiestas patronales de Guadamur (Toledo).

Pero este año aun no ha terminado y nos quedan varias actuaciones que ofrecerles y en las que esperamos su asistencia, ya que ustedes son el fin de nuestro trabajo.

suegra que tendrá lugar el 13 de Noviem-bre a las 20 horas en el Teatro Don Quijote

Todo ello sería imposible sin el esmera-do trabajo que realiza nuestro director Alberto Muñoz Lozano, al que agradece-mos desde aquí su inestimable labor.

También agradecer al Ayuntamiento de Consuegra su colaboración y compromi-so con nuestra asociación, así como la oportunidad que nos brinda de hacer llegar a todo el pueblo nuestro trabajo a través de estas líneas.

Y sin más, decir que si alguien está interesado en pertenecer a la Agrupación Coral Polifónica de Consuegra, o contactar con nosotros por algún motivo, puede dirigirse al teléfono 677256390 o a la dirección de correo:

Coral Polifónica de Consuegra

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fiesta de la rosa del azafran 2010 - consuegra

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