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Fiche devoir « Nourrir l’humanité » n°4 Depuis 70 ans, les avancées scientifiques et technologiques ont permis l'amélioration des cultures et élevages et contribué à l'augmentation des rendements. L'objectif est de recenser quelques techniques utilisées… Document 1 : La sélection génétique L'amélioration génétique du maïs repose sur la technique d'hybridation, c’est à dire sur le croisement de souches différentes. L'effet d'hétérosis ( vigueur hybride) se traduit par la supériorité de nombreux caractères (résistance à la verse, aux maladies..) de l'hybride par rapport aux parents. Document 2 : Le clonage des animaux et des végétaux L'objectif du clonage est de faire naître un individu ayant le même patrimoine génétique que l'individu adulte donneur de cellules. L'efficacité du clonage est de 5% environ. Chez les végétaux, le bouturage permet de reproduire en grande quantité une plante sélectionnée. Via une culture in vitro, un micro fragment végétal est sélectionné et repiqué dans des milieux de culture appropriés. Cette technique aboutit à l'obtention de millions de plants tous génétiquement identiques. Elle a permis de sauver de nombreuses plantes de la menace de disparition.

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Fiche devoir « Nourrir l’humanité » n°4

Depuis 70 ans, les avancées scientifiques et technologiques ont permis l'amélioration des cultures et élevages et contribué à l'augmentation des rendements. L'objectif est de recenser quelques techniques utilisées…

Document 1   : La sélection génétique

L'amélioration génétique du maïs repose sur la technique d'hybridation, c’est à dire sur le croisement de souches différentes. L'effet d'hétérosis ( vigueur hybride) se traduit par la supériorité de nombreux caractères (résistance à la verse, aux maladies..) de l'hybride par rapport aux parents.

Document 2   : Le clonage des animaux et des végétaux L'objectif du clonage est de faire naître un individu ayant le même patrimoine génétique que l'individu adulte donneur de cellules. L'efficacité du clonage est de 5% environ.Chez les végétaux, le bouturage permet de reproduire en grande quantité une plante sélectionnée. Via une culture in vitro, un micro fragment végétal est sélectionné et repiqué dans des milieux de culture appropriés. Cette technique aboutit à l'obtention de millions de plants tous génétiquement identiques. Elle a permis de sauver de nombreuses plantes de la menace de disparition.

Document 3   : Les organismes génétiquement modifiés.

Grâce à la technique de transgénèse, il existe du maïs, des betteraves ou du colza résistant à des ravageurs ce qui, en théorie permet d'utiliser moins de produits phytosanitaires. De nouvelles possibilités d'adaptation des plantes à la sécheresse, la salinité sont envisageables comme de même la lutte contre des carences alimentaires via un riz enrichi en bêta carotène (précurseur de la vitamine A). Cependant cette technique pose des problèmes éthiques, de santé et environnementaux.

Fiche devoir « Nourrir l’humanité » n°4

L’obtention de variétés génétiquement modifiéesDepuis une vingtaine d’années, l’industrie agroalimentaire développe une nouvelle génération de semences, génétiquement modifiées. Les variétés transgéniques sont par exemple rendues résistantes aux parasites, à la sécheresse ou à un herbicide.Dans ce dernier cas, l’utilisation par l’agriculteur de la variété transgénique est logiquement couplée à l’utilisation de l’herbicide pour lequel la plante a été rendue résistante. Pour autant, d’autres herbicides peuvent être utilisés afin d’augmenter encore l’efficacité du désherbage.

Quelques éléments du débat autour des OGM

Questions   :1- Justifier l'intérêt agronomique d'obtenir des hybrides F1.2- Donner le principe, le rôle et l'intérêt du clonage dans le cadre de

l'amélioration de races animales.3- Rappeler, sous forme d'un schéma le principe de la transgénèse et résumer

les inconvénients et les avantages des OGM.