fermentation characteristics, aerobic stability and ruminal degradation of ensiled pea/wheat bi-crop...

6
Fermentation characteristics, aerobic stability and ruminal degradation of ensiled pea/wheat bi-crop forages treated with two microbial inoculants, formic acid or quebracho tannins Mustapha B Salawu,* Elizabeth H Warren and Adegbola T Adesogan Institute of Rural Studies, University of Wales, Aberystwyth SY23 3AL, UK Abstract: This study evaluated the effects of two commonly used microbial inoculants Lactobacillus buchneri LB) and Lactobacillus plantarum LP)), formic acid FA) and quebracho tannins QT) on the fermentation quality, aerobic stability and in situ rumen degradation of pea/wheat bi-crop forages. Precision-chopped spring pea Pisum sativum, var Magnus) and wheat Triticum aestivum, var Axona) bi-crops 3:1 pea/wheat ratio) harvested at a combined dry matter DM) content of 301 g kg 1 were used for the study. The bi-crops were conserved without Control) or with inoculants based on lactic acid bacteria LB 10 5 CFU g 1 fresh weight FW)) or LP 10 6 CFU g 1 FW)), QT 16 g kg 1 FW) or FA 2.5 g kg 1 FW) in laboratory silos of 1.5 kg capacity, with each treatment being replicated six times. The pH, chemical composition, aerobic stability and in situ rumen degradation of DM, nitrogen N) and neutral detergent ®bre NDF) after 112 days of ensilage were measured. The average pH at silo opening was 4.0, suggesting that the silages were well fermented. There were no signi®cant effects of additive treatment on water-soluble carbohydrate, total N, soluble N, ammonia N and NDF. Lactic acid and acetic acid were the main fermentation products. High concentrations of acetic acid were found in all the treatments, indicating a heterofermentative pathway. Although FA treatment gave the most aerobically stable silage, the Control and QT-treated silages did not heat up by more than 1 °C until after 6 days of exposure to air. There were no effects of additives on DM degradation charac- teristics. However, the inoculants increased the rate of N and NDF degradation in the rumen, and both FA and QT reduced the effective and potential degradation of N. # 2001 Society of Chemical Industry Keywords: aerobic stability; pea/wheat bi-crops; formic acid; lactic acid bacteria; quebracho tannins; rumen degradation INTRODUCTION In the UK, ruminant animal production relies mainly on grasses, either grazed fresh or conserved as silage. In high-producing animals, both forage types are conventionally supplemented with high-energy and high-protein concentrates in order to meet the animal's requirement for productive purposes. Le- gumes and whole-crop cereals respectively have long been recognised as suitable high-protein and high- energy feeds for ruminants, 1±4 but, like grasses, when they are fed as the sole feed, they often do not completely meet the production requirements of the animal. However, if legumes and cereals are grown as a bi-crop and fed, the animal may bene®t from protein and energy in the respective component crops, thus reducing the concentrate cost. Such bi-crops also confer additional bene®ts to the environment, because nitrogen N) ®xation by the legume reduces/eliminates the need for inorganic N fertiliser application. How- ever, limited information is available on the conserva- tion and utilisation of cereal/pulse bi-crops grown under UK conditions. The low water-soluble carbo- hydrate WSC) content in these crops and the buffering effect of legumes 5,6 can, for example, make their conservation as silage dif®cult. High losses of protein N during ensilage may also be a problem with their conservation. This may reduce the ef®ciency of N utilisation and the nutritive value of the silage, 7 since most of the true protein is broken down to soluble products such as ammonia, amino acids and pep- tides. 8,9 Additive treatment of silages sometimes improves their fermentation and reduces proteolysis during ensilage. 10±15 However, little is known about the suitability of conserving pea/wheat bi-crops with currently available additives. Therefore this study (Received 3 July 2000; revised version received 6 July 2001; accepted 9 July 2001) * Correspondence to: Mustapha B Salawu, Commonwork Organic Farms Limited, 2 Orchard Cottages, Bore Place, Chiddingstone, Edenbridge, Kent TN8 7AR, UK E-mail: [email protected] Contract/grant sponsor: Milk Development Council # 2001 Society of Chemical Industry. J Sci Food Agric 0022±5142/2001/$30.00 1263 Journal of the Science of Food and Agriculture J Sci Food Agric 81:1263±1268 online: 2001) DOI: 10.1002/jsfa.937

Upload: mustapha-b-salawu

Post on 15-Jun-2016

217 views

Category:

Documents


1 download

TRANSCRIPT

Page 1: Fermentation characteristics, aerobic stability and ruminal degradation of ensiled pea/wheat bi-crop forages treated with two microbial inoculants, formic acid or quebracho tannins

���� � �� ��� ������� �� ���� �� �������� � ��� ���� ��� 9(:"719#"713 )�����: 766"+;<�: "6�"667�=����492

Fermentation characteristics, aerobic stabilityand ruminal degradation of ensiled pea/wheatbi-crop forages treated with two microbialinoculants, formic acid or quebracho tanninsMustapha B Salawu,� Elizabeth H Warren and Adegbola T AdesoganInstitute of Rural Studies, University of Wales, Aberystwyth SY23 3AL, UK

(Rec

� CoEdenE-maCont

� 7

��������� �� ��� � �������� �� ������� �� ��� �������� ��� ��������� ���������� ������������

���� �� ���� �� ����������� �������� ������ ������ ��� ���� �� �������� ������� ��� ��

�� ������������ �������� ������� ��������� �� �� �� ����� � �� ����� �� !��"���� ��#���! ���� ��$

���������#��!!� �!��� !�� ���� ������ ��� %� ���� �� ���� �������� � ����� ���

�&���� ��#���!� �'�( !��"���� ������ ������� �� � ������� �� ������ �)%� ������� �� '*( + �(

���� ��� ��� �� ��� �$ � ��#���!� ���� �������� ������ �,������� �� ��� ���������� ���� ��

������ ��� �������� ��� �(*-,�. �( ���� ��� � ��/�� �� �� �(*0,�. �( �/��� � �(0 + �( �/� ��

�� �1$- + �( �/� �� ���������� ����� �� ($-+ ��!������ ��� ��� ��������� ���� ��!������ ��& �����$

� !2� ������� ���!�������� ������� ��������� �� �� �� ����� � �� ����� �� )%� ����� �� �3�

�� ������� ���� ��� 4��� �3)�� ����� ((1 ��� �� ������ � ���� ������� $ � ����� � !2 �� ����

�!���� ��� 5$*� �� ����� ��� �� ���� �� ���� ���� �������� $ ��� ���� �� �� ��4���� ������� ��

� ����� ��������� �� �����#������� ������ ����� ����� 3� ������� 3� ������� 3 �� 3)�$ ������

��� �� ������ ��� ���� �� ���� ������������ !�� ����$ 2� �������������� �� ������ ��� ����

���� �� ��� �� ����������� �� ������ � ����������������� !�����$ ����� �� ��������� ��� ��

���� ����������� ������ ���� �� �� ,������ �� �#������ ���� �� � ��� ��� �! �� ���� ��� (°,����� ����� 0 ��� �� �&!����� �� ���$ ��� ���� �� ������� �� � ������ �� )% � �� ����� �����#

���������$ 2������� �� ���������� �������� �� ���� �� 3 �� 3)� � �� ����� �� �� ������ �� ���

�� �� � �� ��� �� ��������� �� !�������� � �� ����� �� 3$

� 1**( 6������ �� ,������ 7� �����

8����� �� ������� ������� ������� ������ �� ������ ����� ���� ���� �������� ��������� ������� ���������������

INTRODUCTION�� �� ��� ������� ����� �������� ����� �����

�� �������� ����� ������ ����� �� ��������� �� ������

�� ����� �������� ������� ��� ������ � �� ���

����������� �� ������ ��� ����������� ���

����� ����� ���������� �� ����� � ��� ��

����� � ���������� ��� �������� �� ����� !��

����� ��� �������� ������ ��� ������ ���� ���

���� ���������� �� ������ ����� ����� ��� �����

������ ����� ��� ���������"#$ ��� �%� �������� ����

��� ��� ��� �� �� ��� ����� ��� ���� �� ��

��� ��� ��� �� �������� ����������� �� ��

������ &������� �� ������ ��� ������ ��� ����� �� �

������ ��� ���� �� ����� ��� ����' ���� �����

��� ������ �� �� ��� ����� ��� ���� ��� �� ���

�������� �� ��������� ���� (��� ������ � ���

������ �������� ����'� � �� ����������� �������

������� )*+ ',���� �� �� ����� ����������������

eived 3 July 2000; revised version received 6 July 2001; accepted 9 J

rrespondence to: Mustapha B Salawu, Commonwork Organic Fbridge, Kent TN8 7AR, UKil: [email protected]/grant sponsor: Milk Development Council

66" (����� �� /������ �������� � ��� ���� ��� 6677#0"$7�7

�� ���� ��� ��������� * �������� � ������� &���

����� ����� ���������� �� ������� �� �� ���������

��� ��� �������� �� ������ ��� ������ � �����

����� �� ���������� -�� �� ���������� ������

������ ).(/+ ����� �� ���� ��� � ��� ��

��������� ����� �� ������0�1 ���� ��� �,�� �� ��%�

���� ����������� �� ����� ���'��� &��� ����� ��

����� * ������ ������� ��� ��� �� � ����� ���

���� ������������ -��� ��� ������ �� ��'������ �� *

�������� ��� �� ������� ���� �� �� ������2 �����

��� �� �� ��� ����� �� ���%�� ���� � �����

������ ���� �� �������� ����� ����� ��� � �

�����3�4

5������ ������ �� ������ �������� �� �����

���� ���������� ��� ������� �������� ������

��������"6#"0 &������� �� �� %���� ���� ��

�������� �� ���������� ������� ������ � ���

������� ������� ��������� -�������� ��� ����

uly 2001�

arms Limited, 2 Orchard Cottages, Bore Place, Chiddingstone,

66"�896�66 "719

Page 2: Fermentation characteristics, aerobic stability and ruminal degradation of ensiled pea/wheat bi-crop forages treated with two microbial inoculants, formic acid or quebracho tannins

�� � � �! "# $ ��! �� ����� �

������� �� ������ �� ��������� ������ ���� )>5+

��� ��������� ������ )?-+ �� �� ������� ��� ��

������ ������� ������ ��� �� ���� ����� ����������

�� ��� ���� );@+� * ��� ����� ������� '���

)*;>+ �� ������� ������ �������

MATERIALS AND METHODSAdditives and silage preparationA������������ �� �������� �� � ���� ������� ��

�� )����� � ������ ��� @�����+ ��� ���� )������� �������� ��� 5,���+ ���� ���� ��� ��� ����� -��

��� ��� ���� ���� ����� �� ������ � )9:" �������

����+ ��� �������� ���� ��� ���� ��� ������ � ��

�� ��� ���� ��% ����� ����� -�� ������ � ����

��������� �� '�� ������ �� ��� )796%����"+� ���

�� ���� )97%����"+ ��� ����� ������ �� ��������

�� ��� ��� �� ���� -�� ������ � ���� �������� ��� �

���� ����� '�� ��� � ����������� ��� ��� �� ���

��� ���� ���� �%�� ������ ���� ������ �������

�������� ����� ��� �������� ��� ��� ��� � ������

��������� -�� ������ � ���� ����� ��� ���� ����

������� )!5B+������ �������� )� ���� ������ �������� )!B� B��� !�� /������� ��� � ��� � "60

/>���" ����� ����� )>.++ �� � ���� ������ �� �� ��)!A� !��� (������ C����� .�������� ��� � ��� �

"61/>���" >.++� ?- )&������ /������� !��

!������ ��� � ��� � "1� %��" >.+ �� >5 )(�����

;����� ��� � ��� � 7�0� %��" >.+� -�� ������

���� �� ���� �� �������� ���� )� ��,����� "�0%�

>. �� ����+ ���� �� �������� ���� ��� �����

��� ���� ����� ��� )D5> A������� !������ ��+�

-�� �������� ���� �������� �� ���� ��� ����� ��

76� ������ %��" ������� >.� -�� /���� �����

��� �� ���� �� �� ���� ��� �� �� �������������

������� �,�� �� 76� �� ���� %��" ������� >.

��� ������ E��� ������ ��� �� ����� ��, �����

��� �� ���� ���� ����� � �������� �� �������

-�� ���� ���� � ���� ���� ""7 ���� �� �������� ��

�� ��� ��� ��������� ��� �� ��������� ����� ���

������� ��� ���� ��� ��� �� �,������ �� ����� =�����

)766�+� ������ ������ )966�+� ������ � �76°/)766�+ �� ������� ������ ����������� )� ��,��

���� 366�+� >����������� ��� �� ���� ������

���� � ��� ������ � $�� ������� ������ ��

)"6�+ ��� �� ����������� �� ������� ��� �������

��� �� ��������� ��� �� ���� ���� ������ ���

����� ���������� ������������ (����� �� )�%��

��� �� ������� �� ������� ��� ������+ ���� �

�� ����� ���� � ��� ������ � "�� ������ ������

�������� -�� ����� =���� ��� �,����� ��� � @����

76 ������ � ����� ����� ���� )(A -���� !������

��+�

Laboratory analyses(���� & ��� �������� ������ ���� �� ����� =����

����� � D����� 96"6 & ���� )������% ��� (�� !��

/������� ��+� (���� ���� ;@ ��� �=���� �� *

)-*+ ���� ��������� �� ����� ��� �� ����� 5<5/

�������"1 �� �� ?-������ ������ �� ;@ ���

"71$

�������� ��� �� ����� ?-� -�� �=���� ��������"1

��� ��� ���� � �������� �� �� ����� * )(*+ ��

�� ����� =����� 5������ * ��� �������� �� �����

=���� ����� �� @5>> ������� ������"2 -�� .(/

��� ��� ��������� �� ����� =���� ����� �� �������

������� ��� ������"3 ��� �� *;> ��� ��������� ��

������������ ��� �� ���� � ��� ������ � "��

������ ����� �� ����� �� F�� (��� �� �� "4 -��

���������� ������ ���� ��������� �� �� �����

=���� �� ����� ���������� ����� ���������� ��

����� �� ����� ��������� �� (���� �� �� "0 5

�� ������� ���� ������� �� �� ���� �� �� ��,

�� ����� �� �������

Aerobic stability measurement5������ ������ ��� �������� �� ��������� �������

�� �� �� ������ �� � ��,����� 366� ��� �� ��

����� ���� �� ������� AF/ ��������� )"0�� ����

��� "1�� ����+ ��� ��� ��� � ��� -�� AF/

��������� ���� %� ������� �� ����� ��� �����

�� ������� ������� �� � �������� ���� )/����

A�������� C��� !�� B����� ��+� /������ ��

�� ������ ���� �������� ����� ���� � 2��� �����

����� � �� ������ ���� �������� � � ��������

;�� !������ ����� )-������� !�� ;����������

��+� -�� �, ������ ��� �������� �� � �������

�� ������ �������� )"2�0�6�7°/+� ��� �������

������ ��� ��'��� �� �� ��� �������� � ��������

�� �� ������ �� "°/ ����� �� ������ �� ����

����76

�� ���� rumen degradation study�� ���� ����� ����������� ��� �������� �� ��

������� '������ ����������� >������� ����� ����

��������� �� ������� �������� )AGC+ ������

5 ��,����� 0� ������������ ������� �����

��� �� ���� � ��� ������ � $�� ������ ����

������� ��� ������ ���� ���� )3�"0��7+ ��� �

���� ��� ���� �� $0�� )(����� !�� ���� ��+� -��

���� ���� ������ � H�,��� �� ����� ���� ����

)�� ���� �� ���+ ������ �������� ��� �� ������

E��� ������ ��� �� ����� ���� ���� )��

�� ����� ������ �� �� ����� ������ �� ����+�

��� � ��,���� �� 76 ���� ���� ��������� �� ���

�������� �� ��������� ������� -�� ���� ����

�������� ���� 6� $� 3� "1� 7$� $3� 27 ��� 41� ��

���������� 5��� ��������� �� ���� ���� ������

����� ��� ������� � ���� ��� ��� ������ �� �

����������� ������ ������� ������� )@�����

;������ 5 ������ !�� /����� ��+ ����� � "�

���� ����� � ������ )� ����'����� �� �� �����

��������� �� (���� �� �7"+� -�� �������� ��� ��

���� ���%�� �� ���� ���� )92°/+ ��� "� ��� ������

���� ��� �������� ��� ��� 5 ���� ���� �����

����� �������� � 16°/� ��� �� ;@ ��� ���

�������� ;���� ��� �� ���� ���� ��������� �

�� ���� �� ����� ��� ���� ��������� � ���� � '��

��� � �� �� ��� �� ����� �� �������� ��� ���

���� ������� *������ ��� *;> ���� ������� ��

���� �� �� ���� �� ���� ��� �� �� ��������

� ��� ���� ��� ���"719#"713 )�����: 766"+

Page 3: Fermentation characteristics, aerobic stability and ruminal degradation of ensiled pea/wheat bi-crop forages treated with two microbial inoculants, formic acid or quebracho tannins

Table 1. Effect of different additives on pH, DM lossduring ensilage (g kg�1) and chemical composition(g kg�1 DM) of pea/wheat bi-crop silages

������� �� � � � ��� ������

�� ���� ���� ���� ��� ��� ���� *� � � ��� ��� �� ��� �� ��� ���� ��

��� ���� ���� ���� ��� ��� ��� ��

�� ���� ��� ���� ���� ��� ���� ��

�� � � �� ��� ��� ��� ��� ��� ��� ���� ��

����� � � �� ��� ��� ��� ��� ��� ��� ���� ��

�� ��� ��� �� ��� ��� ���� ��

������ ��� ��!� ���� ���� ���� ���� ���� ���� *!�"��� ��� �!!� ��� ��� ���� ���� ���� ���� ***�!#!! ���� ��� ���� ���� ���� ���� **$%&��&'�� ��� ��� ���� ���� ���� ���� ���� ��

�&%(�� ��� ���� ���� ���� ���� ���� ���� ***)�*�'&+ ��� ���� ��� ���� ���� ���� ��

�,- ������������� ��������. �$- ������������� ���������. /�- 01"2%��*& ��''�'3. �!- 4&%(�� ��� . �-

%5 (���"%. ���- 6��"%�3&+12+" ��%2&*5 %��". ��- �&��+ '��%& "'. ��- 3&+12+" '��%& "'. ��- '"1�%�+

"�"% "'� 72%". �)- 3��' �% "%%&% &4 �44"%"'�" 2"�6""' ("�'3� ���%&28 *�����. **�����.

***������. ��- '&� 3� '�7��'� ��������

"���� � �� �� ' �� � ������� ��� ��������

���� �� ����� � �������� �� ���������� ���������

�� ;@� * ��� *;> ���� ������� ��� ���� '��

��� �� ���� % I���)"����)��� ! ++�77 ����� % ��

�� ���������� ���� � ������� �� �� ������� ���� � ��

�� ������ ��������� ������� �������� ��� ��

�� ����� ������������ � �� �� �������� ��� ��

���������� ��� �! �� �� �� ���� �� �� ��� ������

�� ����������� �� ���������� �� �� -�� ��������

����������� )E;+ ��� ������� ����� � ������

�������� ��H�� ��� )&+ �� 6�60��"�

Statistical analysis-�� ������� ��� ������� ;@ ����� ��� �� ��������� ���������� ��� ���� � ������� ����� � ����

��� ������ ���� ��� ���=���� � ������� �� ��������

����� �� @����� ������� ��%����79 -�� ����� ��

�� ���������� ��� ���� �� ����� ��� ��� ������

����� >����� � ��� �����'��� ���������� ��������

��� 0J ����� ����79

Figure 1. Aerobic stability of pea/wheat bi-crop silages treated without(Control) or with inoculants containing either Lactobacillus buchneri orLactobacillus plantarum.

RESULTSChemical composition-�� �������� ;@ ����� �� �� ������� ������ �

� ������ ��� 96"� %��"� -�� ����� ������ .(/

��� *;> ������ �� �� ������ � ���� � �������

���� "14� $0�4 ��� 00$� %��" ;@ ��� ������� -��

������ �� �� �������� �������� �� ����� & ���

������� ��� ������ ���� ""7 ���� �� ������� ���

������� �� -��� "� 5����� � �� ������ � �����

� �� �� �������� ��� ��� �� ������� � & �� $�6�

�� & �� �� !B������ ������ ��� ������ )��6�60+

��� �� �� �� ���� ������� -���� ���� �� �����'���

����������� �� �� ;@ ����� �� �� ������� ���

������� ������ ��� �� �����'���� ����� ��

*;>� .(/� -*� (* ��� ������� * ������������

�� �� ������� !���� ���� )!5+ ��� ����� ���� )55+

���� �� ��=�� ���������� ������ �� � �� �������

-�� !5 ����� ��� �����'���� ���� �� �� >5�

����� ������ ��� ���� � � �� ���� ��������

� ��� ���� ��� ���"719#"713 )�����: 766"+

���� �� 55 ����� ��� ������ )��6�66"+ �� ��

/���� ��� !B ������ ��� �� � �� ���� �������

-�� ������ ����� ��� ?- ��� ��� � ������

)��6�66"+ 55 ����������� ��� �� !A� �� >5�

����� ������� -�� ���� �� !5 � 55 ��� �������

�� �� � �� �������� ����� ������ )��6�6"+ ���

!A ��� ���� )��6�6"+ ��� !B� A�� ����� ���� ���

����� ������������ ���� �� ������� )��6�66"+

�� ������� ���� �� ������ ����� ��� >5 ��� �

�����'���� ������ ������ ���� ����������� ��� �

�� ���� �������

Aerobic stability<�� �� �� ������ �� �� ������ ����� ��� >5

�������� ����������� ���� ��� �� ������ ���

������ ���� �, ����� � ��� ��� 2 ���� )��� >�� 7+� ��

"710

Page 4: Fermentation characteristics, aerobic stability and ruminal degradation of ensiled pea/wheat bi-crop forages treated with two microbial inoculants, formic acid or quebracho tannins

Figure 2. Aerobic stability of pea/wheat bi-crop silages treated without(Control) or with quebracho tannins or formic acid.

�� � � �! "# $ ��! �� ����� �

������� � �� ���� ������ ����� � ���� 7$�

)/����� !B ��� !A� >�� "+ �� 16� )?-� >�� 7+�

&������� �� /���� ��� ?-������ ������ ����

���������� ������� ��������� ����� ����� ��� ���

�� ��� � �� ���� ��� "°/ ����� �� ������

�� ������ ���� �, ����� � ��� ��� 1 �����

Rumen degradation-�� ;@� * ��� *;> ���������� ������������� ���

������� �� -��� 7� -���� ���� �� �����'��� ������

�� ������� ������ �� �� ;@ ���������� �������

�������� &������� ���� ���� �����'��� ������

������ �� �� * ��� *;> ���������� ��������������

-�� ������� ��� �� * ��� ������ )��6�60+ �� ��

/���� ��� !B� ���������� )��6�60+ �� �� !A ���

���� )��6�60+ �� �� ?- ��� >5 ������� -��

������ ��������� ������� * )�+ ��� ����

)��6�60+ �� �� !B ��� �� � �� ���� ��������

-�� � ������� ��� ��� ���� )��6�60+ �� ��� ��

/���� ��� !A ��� �� �� ?- �� >5 ������� -��

����� * ���������� )���+ ��� �����'����

������ �� �� /���� ��� �� � �� �������������

������� -�� ��� ������� �� * ��� ��� ����

)��6�60+ �� ��� �� !B ��� !A ��� �� �� ?-

������� -�� �������� * ����������� )E;+ ��� ������

)��6�60+ �� �� /���� ��� ������������� ��� ��

�� ?- �� >5 ������� �� ��� ������ ��� �� ����

������� �� ��� �� * ���������� ��� �����'����

������ �� �� !A ������� ���� �� �� ��� �� *

���������� ��� ����� )��6�60+ �� �� !B �������

-�� ������� ��� �� *;> ��� ������ )��6�60+ �� ��

/���� ��� �� � �� ���� ������ ��� ��� ����

)��6�60+ �� ��� �� ?- ��� >5 ��� �� �� !B ��

!A ������� -�� � ������� �� *;> ��� ������

)��6�60+ �� �� ?- ��� �� �� /���� �� ����

"711

������������� ������� -�� � ������� �� *;> ���

��� ������ )��6�60+ �� �� !A ��� >5 ��� �� ��

/���� �� !B ������� -�� ��� ������� �� *;> ���

�����'���� ������ �� �� /���� ��� ?- ��� �� ��

!B �� >5 ������� -�� E; �� *;> ��� ������

)��6�60+ �� �� /���� ��� !B ��� �� �� !A�

?- �� >5 ������� -�� E; �� *;> ��� ��� ������

)��6�60+ �� �� !A ��� �� �� ?- �� >5 ������ ���

��� ������ )��6�60+ �� �� >5 ��� �� �� ?- �������

DISCUSSION*� ���� �� %���� ���� �� ������������ ��

������� ������� ����� �������� ��� ����������� ��

������� ������ �������� >����� ���� ��� �� !5B

�������� ���� �� ��� ���� ��� ������� ���� �

�� ���� �� ���������� ����� �� ����� ��� �����

�������"6#"$ @��� �������"0 ?- ��� ��� ���� �����

� �� �� ��� �� �������� �������� �� AGC ������

(�������� ����� ���������� �� �������� �� ��������

�� �� ������������ ��� �����'������ 5 �� �� ��������

�� & ������ ������ �� � ���� �� ���������� ��

.(/ �� !5B�7$ !�� .(/ ������������ �� �������

������ ��� ������ � �� ������ ��� ������ ���� ����

�� ���� � �������� � �� ������� ���'����� ���

���� ��� ��"�70 5����� �� �� .(/ �����������

�� �� ������� ������ ������ ���� �� ��� ����

)$0�4� %��" ;@+ ��� �� ����� ���� ��������� ���

�� �� & �������� �� !5B� �� �� '�� & )�������

�� $�6+ �� �� /���� ��� ������������� ������

������� ���� �����������

-�� �� ���� �� !5 � 55 ��� �� ������� ����

����� ����� ������� ���� �� ������� ����� ���

��������� �� ��������������� ������ �� ���

� ��� �� ������� ��� �� .(/ ������"9�7$�70 (����

!B �� � ��������������� !5B� � �� �������� ��

��� ������ �� � ������� �� ���� ���� �� !5 �

55� �� ���.(/ ������� ��������� ��� ������

�������� �����'������ &������� �� ����� ������ ���

�� ���� ��������� ���������� �� ���� � �����

��� ����� ���� ��� �������������� !5B �%�

!A�7$�70

�� �������� ��� ����� ���� ���� �������"7�71

�� >5������ ������ � ����� � �� �� ���

��������� ����� &������� �� ������ ������ ��

�� /���� ������ ������� �� ������� �������

��� �� �� �������� � ������ ������ �� ������� ���

��� ������ -�� ������ ��� �� ������ ������ �� ��

/���� ������ �� �� %����� -�� ����� �� ���� ���

���� )�� ���� ��������� ��� ������ ��� �������

����������� �� �����7$+ ���� ���� �� ���� � �� ��

���� �� 55 ����������� �� �� ����� �� �����76�72#74

&������� ��� �� �� �%�� � �� �� ���� ������ ��� ��

������ ������ �� �� /���� ������� ����� �� !B

������ �� ��� ��� � ���� 55 ����������� ���� ���

���� ��� 7 ����� /������ � �� ����������� ����

����� ������ �� ������ ��� �� ������� !B ����

���� �� ���� � ������� �� ���� ������� �����

���76�72#74 -�� '������ ���� ���� ��� �� �������

!A ���� �������� �������� ��� ���� �� ����

� ��� ���� ��� ���"719#"713 )�����: 766"+

Page 5: Fermentation characteristics, aerobic stability and ruminal degradation of ensiled pea/wheat bi-crop forages treated with two microbial inoculants, formic acid or quebracho tannins

Table 2. In situ rumen dry matter (DM), nitrogen (N)and neutral detergent fibre (NDF) degradationcharacteristics of pea/wheat bi-crop silages treatedwith different additives

������� �� � � � ���

� " %� ���&' �*�%���"%�3���3

���� ���� ���� ���� ���� ���

� ���� ���� ���� �� ��� ����

�� ��� ���� ���� ���� ���� ����

) ���� ���� ���� ���� ���� ���

� ����� ����� ����� ����� ����� �����

� � ���� ���� ���� ���� ���� ����

� " %� ���&' �*�%���"%�3���3

���� ���� ����2 ����� ����� ����

� ����2 ����� ����2 ����� ����� ����

�� ���� ���� ��� ���2 ���2 ����

) ����2 ����2 ����2 ����� ����� ����

� ������ �����2 ������ ������ �����2 �����

� � ����� ����2 ���� ����� ����� ����

�� " %� ���&' �*�%���"%�3���3

���� ����� ����2 ����� ���� ���

� ���� ����� ����2 ���� ����2 ���

�� ����� ����2 ����2� ���� ����� ����

) ���� ���� ����� ����� ����� ����

� ������ �����2 ������ ������ ������ �����

� � �����2 �����2 ����� ����2 �����2 ����

�"�'3 6��* �&((&' +"��"%3 �' %&63 �%" '&� 3� '�7��'�+5 �44"%"'� �������� - 9"%&���(" 6�3*�' +&33

�:�. �- �&�"'���++5 " %� �2+" �'3&+12+" (��"%��+ �:�. ��- �&�"'���+ " %� ���&' �:�. )- "44"���;"

" %� �2�+��5 �� � <����*�� �6*"%" � �3 4%����&'�+ &1�=&6 %��"�. �- %��" &4 " %� ���&' �:*��� &4 �. � �-+� ��(". �)- 3��' �% "%%&% &4 �44"%"'�" 2"�6""' ("�'3�

"���� � �� �� ' �� � ������� ��� ��������

������72�74 �� ���� ��� ����� !A � �� ����

���������� ����� �� �� ������� �������

-� ��� %�������� �� ���������� �������������

�� ������� ������ � ���� �� ���� ��������

�� ����� *���������� ������ ��������� �� ��

����� * ��� *;> ���������� � �� �������

�� ��� ���% ���� ���� �� ���� �� ����� �� �96 ���

����� ����� ����� ��� �������� �� >5� >����� ����

��� ��� ���� ����� � ������ �� ����� ����������

�� ����� �� ������ ������"7 -�� ������ ��� ��

�������� �� ����� * ��� *;> ���������� �� ��

�������� ���� ���� �� �� %���� ��� ���� ����

������ ������������ &������� �� �������� ��

������� ��� ��� �� ��������� �������� �� �� B

������� ���� ���� ��������� � �� �������� �� E;

�� * ��� *;> ��� ?- ��� >5 ������� -��

�������� �� ����� ����� ���������� �� * �� ?-

�� ��� �� ���� ���� �� �������� ��� �����

������� ���� AGC ��� ����� ��� ?-�9" -��

�������� ������ �� ?- �� �� ���������� �� * ���

*;> ���� �� �, ���� � �� ��� � ?- ������� �

����� �� *;> ����� ��� ��� � ����� ��������

������ ������ �������� ����� ���������� -��� ��

������� �� ����������� �� ��������������� �� ��

?-������ ������ ����� ��� �������� �� �� ����

���� ���� ��� ����� �� �� ������ ��� ������

�����'���� � �,�� � ����� ����� �� ����� ���������

�� � ���� �� �� ������ ����� �� �� ���� �����

������97 (���� ���� ���� �� ����������� �� �� *;>

����������� �� �� �������� ������ ��� ����� *;> ��

�� ����� �� ����� �� ����������� �� ������� �����

�� ���� �������� ��� �� �������� � '�� �����

� ��� ���� ��� ���"719#"713 )�����: 766"+

����� ���� �� ����� (������� �� ����������� �� ��

��� ��� ���� ���� ��������� �� ������� ���������

��� �� �,�� ����� �� �� ����� � ���� �� ��

���� �����77

�� ���������� �� ����� �� ��� ���� ���� ��

���� ���������� ��� ��������� ���� �������

������ ����� ��� �� ������� ����� ��������� -��

����� ��� ���� �� � ���� 55 ����������� �� �����

��� �� ����� ��� � � ��������� �������� ��

������� ������� 5����� �� ����������� ������

� ����� ����� �� ?- ��� >5 ��� �� ������ ���� �����

�� E; �� *;> ��� ������ ���� ��������� ����� �

�������� �� '��� �������� �� �� ����� ��� ���� �

�������� �� ������ �� �� ����� ������� ���� ��

�� �������

ACKNOWLEDGEMENT-�� ������� �� ��� ���% �� �� @�% ;���� ���

/����� �� ������� ��%���������

REFERENCES" ��������� F>� -�� �������� ��� ������� �� ��������

������ ��� ������ �� ;�����%� �� $�������� (�� ��� E�

�� (��% B5 ��� .�%����� D@� /������� A����������

!������ ��� 7"#93 )"447+�

7 B������� ;� /������� B� C���=��� >� A������� /� G��� *

��� .���� A� �� � )����� ���� �� ���� � ������� �� �������

5������ A���������� A����� 44 )"440+�

9 B�, D5� -�� ��������� �� ���� ����� ��� ���� ������ ��� �

��� ���� ���� ������� �� ����� ���� �� �� �� *���� ����

E� �� !��� CA> ��� .�%����� D@� /������� A����������

!������ ��� 32#43 )"442+�

"712

Page 6: Fermentation characteristics, aerobic stability and ruminal degradation of ensiled pea/wheat bi-crop forages treated with two microbial inoculants, formic acid or quebracho tannins

�� � � �! "# $ ��! �� ����� �

$ 5������� 5-� <��� E ��� C���� ;�� A�������� �� ��

���������� ������ ���� �� �������� ���� ���� ������

��������� ������������ ���� ��� 09:$72#$94 )"444+�

0 (��� !&� -�������� ����������� ���������� ��� �����

����� ��������� ��� � -5:74"#749 )"41"+�

1 /����� G>� @���� GD� .����� 5A ��� -���� D�(� -�� �����

�� �������� �� �� ������� �� ������ �� ��������� �������

�������� ��� ���� ����� ������+ �� �� � ��� -*:7$4#703

)"440+�

2 F������ ;B� B�������% C5 ��� @��% GE� A���������� ��

����� �� ���� ������ ����� ������ ����� �� ����� ���� ��

������������ ����� + �� �� � ��� -1:0#"" )"442+�

3 <������ @ ��� @�;���� A� 5 ������ �� �� ������� ��

���������� ��� ����� �� ������� ������ �������� � ��� ����

��� 1::$42#060 )"423+�

4 @��% GE� ;�� ���� ������ �� ����� ������ "� *������ �����

��������� � �� �� ��� ��� "� '*:2#"$ )"432+�

"6 @������� �@� ��H����� �� ���� ������� ��� �������� �����

���� �� �� '��� ������� �� ������ �� ������� �� ��������

����� � ��� ��� ( �� (((:90#94 )"433+�

"" A��� /E� (���� ;E ��� C���� D!� A����� ���������� ���

������ ���������� �� ������ ������ ����� ��� ���� ������

����� ������� �� �������� ��������� � % �, ��� 9(:210#221

)"443+�

"7 ;����� ;G� @���� GD� .����� 5A� B�%��� E!� !������ ;�

��� -���� D�(� A�������� ������ ������� �� ������� �������

�� ����� ����� ������ � % �, ��� 9(:$$$#$09 )"443+�

"9 G��%� D5� B����� 5D ��� 5������� ;C� -�� ����� �� ������

���� ��� � ���� ������ �� �� �� �� ���������� �� ������

��� ���� �� ������� �� �� ���������� ������������ + ��

�� � ��� 5-:"$9#"07 )"446+�

"$ F����� D� <��%�� EG� K��=��� D� /��� LB ��� K�������� A������

F� -�� ����� �� ����� �� ������ ���������� �� �� �����

����������� ��� �������� ����� �������� �� �� ������

���� ���� ��� ������� 91:"40#7"7 )"444+�

"0 (���� @B� 5������� -� (���� /(� &�� ��� - ���

.����=��� @G� -�� ��� �� ������ �� ����� ��������: ������

�� ����� ��� ������ ��� ����� ��� ���� ������� �� ���

���� ��� ������ ���� ���� ��� ������� 91:7$9#704 )"444+�

"1 5<5/� -�.�� � ������� �� �� �,���� "0� ���� 5��������� ��

<�'��� 5������ /������� .��������� ;/ )"446+�

"2 @������ �� 5��������� >������ ��� >�������� )@5>>+��� �,���

�� ������� � � ��� ��� *������� ���& /01� 9�� ���� &@(<�

!������ "13#"14 )"431+�

"3 ������ !&� ;������������ �� ����������� �� �������

������� ��� ��� ����� �������� �� � (��� 15:"021#"024

)"407+�

"4 F�� (��� AD� G������� D; ��� !���� B5� @����� ��� ������

"713

'���� ����� ������� '��� ��� ��������� ������������ ��

������ � ����� �������� � % �, ��� ;5:9039#9042 )"44"+�

76 <��� E� (������ D.&� ;������� >� ��������� D� C����� D/

��� ( ����� (>� � ���� ������ ������� ��� �� ���� ��

������� ������ �� ����� ��� � ���� ���������� �����:

�� ��������� ���������� �� ���� ���� � ����� ���� ��� "�7�

�� ������� ��� 2���� ��� ��� � (���� � ���� 711#712

)"444+�

7" (���� @B� 5������� -� (���� /(� &��� >;; ��� @����

�� 5�������� �� �� ������� ���� �� ( ��� �� � ����,���3 ��

� ��� ����������� ��� �� ���� ��� �������� �� �� �������

�� ��������� ������ ��� �� ����� B����� A��� ���� ����

��� ������� 0::7"4#797 )"442+�

77 @�;���� A� 5 ������� ���� ��� �� �������� �� ����� ���

��������� �� �� ������ � ��� ��� ( �� :0:70"#707 )"43"+�

79 @����� ���� ����� � �� $���� �� *��� �� 45�64 "7� � @�����

���� (�� /����� A5� �(5 )"440+�

7$ @�;���� A� &�������� 5G ��� &���� (DE� ��� ����������, ��

��� �� /������� A���������� )"44"+�

70 .�������� >� *�� ����� ��� �� ��� ������������ ��� 2���

��� ��� � (���� 5��������� ""#70 )"441+�

71 (���� @B ��� 5������� -5� 5������ ������ �� ��#����

������ ������ ����� ��� �������� ��������� ��� 2���� ���

��� � (���� � ���� 737#739 )"444+�

72 ;������ >� E�����% (D ��� ( ����� (>� 5�������� ���� ����

���������� ������ ������� �� ���� ��� ����� ��������

��� � ���� ������ ������� ������� ���� ����� ��� �� �����

������� ������� � ���� �������� 9;:039#04$ )"444+�

73 @�������� E� @������ &� &����� ;� !������ @ ��� G���� B�

/�� ������ �� �������������� ��� ���������������

������ �� ����� ������� � �� ���� ������� ������� ���

2���� ��� ��� � (���� � ���� 721#722 )"444+�

74 .������� KC� (��%��� C� 5���� C ��� &�� M� -�� ����� ��

� ���� ������ ������� ��� �� �� �� �� � ��� � ������� ��

�� ������� ���������� ��� ������� ������ �� ���� ���

������� ������� � ��� �������� ���������� 1':7"3#777 )"444+�

96 ����� -.D� @���� /( ��� >�� ����% ;5� 5� �,�������� ��

��� �� ������� ��������� ��� �� ������ ��� ������� ����

��� �� ����������� �� ����� ����� �� �� ������ ��� � ���

���� ���� 46 )7666+�

9" (���� @B� -�� ������� ���� �� �� ����� ������ ( ��� ��

� ����,��� ��� �� ��� �� ������ �� ������� ����� ��% �������

��������� �� 5������� )"442+�

97 ������ �� @��%������� L� *���� 5 ��� N��%�� EG� /������

��� ������ �� '��� ��� ������ ��� ���� �� �,������

�� ����� �� C���% ������: ������ �� �� ���� ��� ��������

��� �� � ��� ��� ���� ����������� � ��� ���� ��� 0':792#

7$$ )"449+�

� ��� ���� ��� ���"719#"713 )�����: 766"+