Étrendi program a bsf (body shape forming) csomaghoz

28
Étrendi program a BSF (Body Shape Forming) csomaghoz Henter Izabella Dietetikus Egészségügyi menedzser Kecskemét, 2008. 05.17.

Upload: gilon

Post on 10-Jan-2016

28 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

Étrendi program a BSF (Body Shape Forming) csomaghoz. Henter Izabella Dietetikus Egészségügyi menedzser Kecskemét, 2008. 05.17. Táplálkozás a számok tükrében. Születési súlyunk 20-25-30 szorosát érjük el felnőtt korunkra Életünk során kb. 80.000-szer eszünk - PowerPoint PPT Presentation

TRANSCRIPT

  • trendi program a BSF (Body Shape Forming) csomaghozHenter Izabella DietetikusEgszsggyi menedzser

    Kecskemt, 2008. 05.17.

  • Tpllkozs a szmok tkrbenSzletsi slyunk 20-25-30 szorost rjk el felntt korunkra letnk sorn kb. 80.000-szer esznk1 v alatt 1800-2000 kcal/nap mellett (vz, dt, tea nlkl) 520-560 kg lelmiszert fogyasztunk el80 v alatt ez tbb mint 44 tonnaNyugat Eurpa 15%-a, fejld orszgok 70-80%-a a havi kiadsoknak tkezsre*

    *Geisser Human Nutrition 2005.

  • A daganatos s a szv rrendszeri betegsgek kialakulsa 30-40 %-ban sszefgg a tpllkozssal

    Demogrfiai vknyv 2003.Hallozs okai Magyarorszgon

    Diagram1

    0.511

    0.252

    0.237

    Munka1

    Szv- s rrendszeri51.10%

    Daganatos betegsgek25.20%

    Egyb okok23.70%

    Munka1

    Munka2

    Munka3

  • Az elhzottaknak - 50x-100x nagyobb eslye, a cukorbetegsgre - 5-6x gyakoribb a magas vrnyoms - 8-10 vvel rvidebb az letkiltsuk - 3-5 % fogys mr 60%-al cskkenti 4 ven bell a cukorbetegsg kialakulst

  • BMI Body Mass IndexKg / m257 / 1,632 = 21,5

    elhzott tlslyos norml sovnyffi30 felett 26-30 25-20 19 alattn29,5 felett 26-29,5 25-19 18,5 alatt Testsszettel!

  • Haznkban 6 milli tlslyos s elhzott l

  • Testtmeg-jelz csoportok

    Frfiak

    Nk

    OTI 2003-2004.

  • 10% fogys10-20 Hgmm vrnyoms cskkens-15% szv- rrendszeri megbetegeds rizik10%-al alacsonyabb koleszterin szint

    50% cskkens az emelkedett vrcukor szintrl -1% HbA1c -14% miokardilis infarktus 10 ven bellScottish Intercollegiate Guidelines Network / Pados A tlsly, elhzs megelzse s kezelse Medintel 2001.

  • A fogykrrl..A fogykrs mdszerek kt f csoportja

    mindenki msnak sikerlt leadnia a fls kilit, csak neknk nem,

    a msikba pedig azok, melyekkel nekik sem.

  • Tudomnyos bizonytkok A komplex kezelsnek van hossz tv hatsa

    Az letmdvltssal jr krk

    Ismereteket s erfesztseket ignyelnek, de mellkhatsok nlkli tarts siker gy rhet el.

  • Hogyan vltozik az letkorral testsszettelnk?

    felntt

    1ves gyermek

    rett jszltt

    koraszltt

    VzFehrje/proteinZsrSznhidrt/ carbohidratMicro-tpanyagok

    60% H2O

    62% H2O

    69% H2O

    83% H2O

    0128_presentation_pmo_strategy_operations_budget.ppt

  • Az svnyi anyagok megoszlsa szervezetnkben4%7%4%1%55%29%ntriumkliumkloridmagnziumkalciumfoszforKb. 2.5 kg svnyi anyagot tartalmaz egy felntt szervezete = 3-5%-a a testtmegnek

    0128_presentation_pmo_strategy_operations_budget.ppt

  • Nyomelemekmg/lmg/lselenium, mangn, fluorid, krm, molibden, jdVas, rz, cinkA nyomelemek arnya a vrben3000 litres3 millio liter1 kanl1 kanl

    0128_presentation_pmo_strategy_operations_budget.ppt

  • Hny kalrit ehet?Nk: 700 + 7 x aktulis testsly (kg)Frfiak: 900 + 10 x aktulis testsly (kg)A szervezet alapvet energiaignytJellemzen l letmd esetn 1,2, kzepesen aktv letvitel esetn 1,4, Ers fizikai ignybevtel esetn 1,61,8.

    MNUSZ 500 - 700 KCAL / nap

  • Mennyivel cskken az letkor elre haladtval az energiaszksglet?

  • Hogyan kezdjk a fogykrt?Mita Hny vesMilyen nemletmdBetegsgekKorbbi tapasztalatok, ksrletekELHATROZS

  • Alapelvektrend program BSF csomaghoz, www.mypyramid.gov, www.oefi.hu Zsiradk, dessg

  • Tzznk ki egy clt

  • SZMOLJUNKIdelis testmagassg tm cm-benIdelis testtmeg ttg kg-banBroka indextm 100= ttg170 cm 100= 70 kg

    Mdostott Broka = Broka 10%70 7 = 63 kg

  • Az tkezsek gyakorisga, idztse, mennyisge

  • Mozaik trend

  • telek a mozaik trendhez energiatartalommal .Kis tkezsek

    Energia tartalmak

    Tpanyag tblzat

  • Mit, hnyszor?

  • TIPPEKVsrlskor listatelkszts mdjaOtthon trolt telek, lelmiszerek..Az evs tempjaGyakran kevesetTlals mdjaFolyadk idztse, minsge, alkohol

  • Nyersanyag vlaszts, vsrls telksztsLipidek az trendben:2100 kcal mellett 30 E% napi 77 g1500 Kcal mellett 30 E% napi 55 g 100g vagy 1 adagRntott szelet284kcalNatr szelet 157kcalVaj746 kcalVajkrm 390 kcalMargarin kocka737kcalMargarin krm360 kcalS. burgonya 363 kcalFliban s. burg. 212kcal20%-os tejfl216 kcal12%-os tejfl 142 kcal kefr 34 kcalHamburger255 kcal McD Csirks Czr salta115 kcal

  • Folyadk forrsokA kv s a tea csak fele mennyisg folyadknak, az alkohol pedig nem szmt hasznos bevitelnek. 7 kcal / g

  • KIVONAT A TPANYAGTBLZATBLefrira1.antsz.hu/oeti/kozerdek/tapanytbl.pdf

  • Nem az a baj, ha nem tudunk mindent megoldani, hanem az, ha emiatt nem csinlunk semmit.