ENTRÉES ~ APPETIZERSTrio de saumons ~ Salmon Trio 14,75 $Gravlax, saumon fumé, tartare de saumon et leurs accompagnements Gravlax, smoked salmon, salmon tartar with accompaniments

Pétoncles Chutney ~ Scallops with chutney 13,75 $Pétoncles grillés servis avec un chutney de tomates et bacon Grilled scallops served with a bacon and tomato chutney

Terrine de fromage de chèvre et son croûtonGoat-cheese Terrine with its crouton 10,50 $Fromage de chèvre, tomates séchées au soleil, pesto et noix de pin Pâté of goat cheese, sundried tomatoes, pesto and pine nuts

Crevettes ~ Shrimps 12,75 $Crevettes au parfum d’érable, compoté de Granny Smith et tomate à la vanille de Madagascar, sauce à la crème aromatisée de Charles-Aimé Robert Maple-flavored shrimp, compote of Granny Smith and tomato with vanilla from Madagascar, cream sauce with Charles-Aimé Robert aroma

Moules et frites ~ Mussels and French fries 9,95 $Choix de sauce : marinière, poulette ou saumon fumé Choice of sauce: white wine “marinière”, “poulette” or smoked salmon

Potage ~ Soup 5,25 $

DE LA MER~ FROM THE SEABouillabaisse 33,95 $Soupe-repas de fruits de mer, tomates et safran Meal-sized seafood soup made with tomatoes and saffron

Saumon ~ Salmon 24,95 $Servi sur orzo, yogourt crémeux aux agrumes et salade de légumes croquants Served on orzo, creamy yogurt with citrus and crunchy vegetable salad

Crevettes roses d’Argentine ~ Argentina pink shrimps 27,50 $Sauce à la crème au Grand Marnier et aux agrumes sur linguine Grand Marnier and citrus cream sauce on linguine

Poisson frais du jour ~ Catch of the dayPrix du marché ~ Market price

Moules et frites ~ Mussels and French fries 20,75 $Choix de sauce: marinière, poulette ou saumon fumé Choice of sauce: white wine “marinière”, “poulette”or smoked salmon

Farfalles aux trois fromages et saumon fumé Three-cheese and smoked salmon farfalle 21,25 $Nappées de sauce à la crème aux fromages romano, parmesan et bocconcini, accompagnées de saumon fumé Farfalle pasta topped with a creamy sauce of Romano, Parmesan and bocconcini cheeses, served with smoked salmon

Plat pouvant être adapté Sans Gluten et/ou Végétarien

Dish may be available Gluten Free and/or Vegetarian

Salade niçoise ~ Nicoise salad 27,95 $Salade mesclun, tomates cerises, pommes de terre, olives, anchois, thon frais et vinaigrette maison Mesclun, cherry tomatoes, potatoes, olives, anchovies and fresh tuna, with homemade salad dressing

Risotto aux fruits de mer ~ Seafood Risotto 46,00 $ Sauce aux tomates, moules, homard, crevettes, pétoncles et parmesan Tomato sauce, mussels, lobster, shrimps, scallops and Parmesan cheese

Assiette de fruits de mer ~ Seafood platePrix du marché ~ Market price Pétoncles (3), crevettes (3), moules et demi-homard sur orzo et beurre à l’ail Scallops (3), shrimps (3), mussels and half lobster presented on orzo and garlic butter

Homard (en saison) ~ Lobster (in season)Prix du marché ~ Market priceServi avec orzo, légumes et beurre à l’ail Served with orzo, vegetables and garlic butter

DE LA FERME ~ FROM THE FARM

Bavette de boeuf ~ Flank steak 28,50 $Bavette marinée servie avec frites juliennes et une salade mesclun Marinated flank steak served with shoestring fries and a mesclun salad

Magret de canard ~ Fillet of duck breast 26,70 $Servi avec une réduction de vinaigre de vin rouge et de porto, et pommes de terre Gabriel de l’Ile d’Orléans Served with a reduction of red wine vinegar and Porto, and little Gabriel potatoes from l’Ile d’Orléans

Cuisse de canard ~ Duck Leg 23,65 $Cuisse de canard confite accompagnée d’un gratin dauphinois, de chou rouge et de légumes du moment Duck leg confit served with gratin dauphinois, red cabbage and seasonal vegetables

Jarret d’agneau~ Lamb shank 36,95 $Servi avec un risotto aux champignons et légumes du moment Served with mushroom risotto and seasonal vegetables

1/2 Poulet de Cornouailles ~ Half Cornish hen 26,95 $Pommes de terre Gabriel de l’Ile d’Orléans et légumes du moment servis avec une sauce aux griottes Little Gabriel potatoes from l’Ile d’Orléans and seasonal vegetables served with a cherry sauce

Plat pouvant être adapté Sans Gluten et/ou Végétarien

Dish may be available Gluten Free and/or Vegetarian

Filet mignon 38,50 $Boeuf de l’Ouest AAA servi avec légumes du moment, pomme de terre au four garnie et sauce au poivre ou aux champignons AAA Western beef served with seasonal vegetables, filled baked potato and peppercorn or mushroom sauce

Contre-filet et frites maison ~ Striploin and homemade fries 29,95 $Contre-filet AAA servi avec sauce au poivre ou aux champignons accompagné de frites maison AAA striploin served with mushroom or peppercorn sauce and homemade fries

Bajoue de veau ~ Veal cheeks 27,95 $Veau braisé déposé sur purée de pommes de terre douces, accompagné de légumes grillés Braised veal on a bed of mashed sweet potatoes, served with grilled vegetables

Mignon de porc ~ Pork tenderloin 24,50 $Filet mignon de porc, sauce aux canneberges servi avec dauphinoise et légumes grillés Pork tenderloin, cranberry sauce, served with gratin dauphinois and seasonal vegetables

Terre et Mer~ Surf and Turf 64,50 $Filet mignon de boeuf AAA servi avec une queue de homard 4 oz, accompagnés d’une pomme de terre au four garnie et d’une sauce au poivre ou aux champignons AAA beef tenderloin served with a 4 oz lobster tail, a garnished baked potato and a peppercorn or mushroom sauce

Terre et Mer ~ Surf and Turf 49,95 $Filet mignon de boeuf AAA servi avec deux crevettes 13-15, accompagnés d’une pomme de terre au four garnie et d’une sauce au poivre ou aux champignons AAA beef tenderloin served with 2 shrimps 13-15, a garnished baked potato and a peppercorn or mushroom sauce

COUP DE COEUR DE LA CHEF~ CHIEF’S FAVOURITE

Croustillant au coeur fondant ~ Crispy and its melting heart 19,95 $Croustillant au coeur fondant de poireau, sauce tomate et tagliatelle de légumes Crispy with its melting heart of leeks, tomato sauce and vegetables tagliatelle

Carré de cerf des Appalaches ~ Appalachians deer rack 42,95 $Carré de cerf des Appalaches, sauce au vin rouge et romarin, pommes de terre Gabriel de l’Ile d’Orléans et légumes du moment Appalachians deer rack, red wine and rosemary sauce, little Gabriel potato from l’Ile d’Orléans and vegetables

Plat pouvant être adapté Sans Gluten et/ou Végétarien

Dish may be available Gluten Free and/or Vegetarian