SOPAS & ENSALADAS

CREMA DE ZAPALLO S/. 18.00

Tradicional locro de zapallo servido con una suave y deliciosa crema de zapallo macre

SOPA DE QUINUA S/. 20.00

Ligera sopa hecha a base de quinua, pollo, habas, tomate confitado y un toque de crema de leche

ENSALADA TENTACION S/. 24.00

Una mixtura de lechugas orgánicas con gajos de uva borgoña, fresas del valle, tomate

confitado, praliné de pecanas y una deliciosa vinagreta de mandarina

ENSALADA SILVESTRE S/. 25.00

Fresca combinación de hojas de bok choy, mostaza, arrúgalas, oracle betarraga, tomate

cherry, champiñones grillados, tocino crocante, croutones de pan y una vinagreta balsámica

ENSALADA RIO S/. 30.00

Deliciosa mezcla de una vinagreta casera con lechugas orgánicas, trucha ahumada, palta,

tomates cherry y palmitos, coronada con micromix

ENTRADAS

PERCEA S/. 20.00

Cremosos dados de palta marinados con gotas de limón, cebolla china y aceite de oliva,

coronados con tomates frescos y acompañados con bastones de yucas crocantes

DUO DE CAUSITAS S/. 24.00

Nuestra causa tradicional, acompañado de un solterito con queso, rocoto, tomate, habas y

un tartare de trucha fresca con aceite de oliva y un toque de ají limo

ROCOTO RELLENO S/. 25.00

Una suculenta receta casera de soufflé de rocoto relleno con verduras y carne de res

gratinados con queso paria, acompañados con rodajas de papa amarilla

SATAY DE POLLO S/. 25.00

Jugosa combinación de pollo y durazno, bañado en una salsa de maní y huacatay

CARPACCIO DE ALPACA S/. 26.00

Finas láminas de lomito de alpaca con una ligera salsa de aceite de oliva, queso

parmesano, alcaparras, hojas de muña y unas gotas de limón

PASTA & VEGETARIANO

RAVIOLES DE CAMOTE S/. 26.00

Pasta fresca rellena de camote, queso crema, miel de abeja y licor de amaretto, servido en

una mantequilla aromatizada con salvia fresca y láminas de queso parmesano

PAPARDELLES CARIÑOSOS S/. 30.00

Deliciosa pasta fresca hecha en casa, salteada con aceite de ajonjolí, verduras bebé, miel

de abeja y un toque de ají limo

CHAUFA DE QUINUA S/. 28.00

Una delicada combinación de sabores con quinua negra, zucchini bebé, champiñones,

aceite de sésamo y un toque de salsa de soya

CURRY DE VERDURAS S/. 32.00

Tiernas verduras al curry amarillo con un toque de crema de coco y frutas de la estación,

servido con un riquísimo arroz blanco

CARNES

POLLO RELLENO S/. 40.00

Pechuguita de pollo a la parrilla, rellena de queso crema y pasas rubias, servida con un

puré rústico de papas en una cama de salsa pesto de tomate

TRUCHA GRILLADA S/. 42.00

Filete de trucha de lago grillado, acompañado de un suave puré de camotes y una

salsa mediterránea de tomates, alcaparras y naranjas en gajos

LOMO DE RES S/. 47.00

Medallones de lomo a la parrilla, acompañados de tubérculos andinos y verduras bebé,

bañados en una salsa de pimientos braseados

LOMO DE ALPACA S/. 47.00

Medallones de alpaca grillados, servidos sobre un quenelle de quinua negra al ají amarillo

y bañados con una suave salsa de oporto de uva y chancaca

LO TÍPICO

AJI DE GALLINA S/. 38.00

Riquísimo plato peruano a base de pollo deshilachado en salsa cremosa con nueces, queso

parmesano, ají amarillo y ají mirasol, servido con papas amarillas, huevo de codorniz y arroz

ADOBO CUSQUEÑO S/. 40.00

Como las recetas antiguas: Codillos de cerdo adobados con chicha de jora, ají panca, verduras

y ajos, cocidos a fuego lento y servidos en su propia salsa, acompañados con camotes dorados

CEVICHE DE TRUCHA S/. 42.00

Fresca trucha de lago marinada en zumo de limón con culantro, cebollas y un toque de ají

limo, acompañada de camote sancochado y cancha de maíz chullpi

LOMO SALTADO S/. 45.00

Lomo de res en tiras, salteado con cebollas, frescos tomates y ají amarillo con un toque de

salsa de soya, acompañado con arroz y crocantes papas fritas

CUY S/. 65.00

Deliciosos brazuelos de cuy crocantes, confitados con ajo, huacatay y romero, acompañados

de un rocoto relleno, papas doradas y una salsa ocopa de huacatay

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POSTRES

SUEÑO DE MARACUYA S/. 15.00

Una delicia de mousse de la fruta pasionaria

CREMA VOLTEADA S/. 15.00

La internacionalmente conocida “creme caramel” fusionada con quinua negra

BROWNIE DE CHOCOLATE S/. 18.00

Suave brownie de chocolate servido con un cremoso helado de vainilla

TIRAMISU S/. 18.00

Clásico postre italiano a nuestro estilo

BEBIDAS SIN ALCOHOL

LIMONADA A MI MANERA S/. 10.00

Limón, jarabe de coco y mix de hierba buena y toronjil

LIMONADA CLASICA S/. 10.00

Limón y jarabe de casa

CHICHA MORADA S/. 12.00

Reducción de maíz morado, jarabe de goma, limón y canela

JUGOS DE ESTACION S/. 12.00

Fresa, naranja, piña, maracuyá

GASEOSAS/AGUA S/. 6.00

INFUSIONES NATURALES S/. 6.00

Coca, muña, toronjil, hierba luisa o manzanilla

CAFÉ ESPRESSO / AMERICANO S/. 6.00

CAFÉ LATTE / CAPUCCINO S/. 8.00

CERVEZAS

DORADA / DE TRIGO / MALTA CUSQUEÑA S/. 12.00

PILSEN S/. 12.00

COCKTAILS DE CASA

SOUR A MI MANERA S/. 20.00

Pisco, licor de cassis, jarabe de goma, limón, clara de huevo y un toque de canela

MARACUYA SOUR S/. 20.00

Pisco, pulpa de maracuyá, jarabe de goma, clara de huevo y amargo de angostura

PISCO SOUR S/. 20.00

Pisco, jarabe de goma, limón, clara de huevo y amargo de angostura

PISCO PUNCH S/. 20.00

Pisco, jarabe de goma, zumo de piña y de limón

CHILCANO DE KION S/. 20.00

Pisco, zumo de kion, jarabe de goma, zumo de limón y ginger ale

CHILCANO DE NARANJA S/. 20.00

Pisco, zumo de naranja, jarabe de goma, zumo de limón y ginger ale

COCKTAILS CLÁSICOS MOJITO S/. 20.00

Ron blanco, azúcar, limón, hojas de hierba buena y agua gasificada

PIÑA COLADA S/. 20.00

Ron blanco, pulpa de piña, crema de coco y leche

MARTINI DE MANZANA S/. 20.00

Vodka, licor de manzana y zumo de limón

MARTINI DE MARACUYA S/. 20.00

Vodka, triple sec, pulpa de maracuyá y zumo de limón

MARTINI DRY S/. 20.00

Gin, vermut seco y aceituna verde

TOM COLLINS S/. 20.00

Gin, jarabe de goma, limón y agua con gas

MARGARITA S/. 20.00

Tequila dorada, triple sec, limón y sal

TEQUILA SUNRISE S/. 20.00

Tequila dorada, jugo de naranja y jarabe de granadina

LISTA DE VINOS

BLANCOS ( Botella 750 ml )

, Chardonnay, Peru Intipallka por Santiago Queirolo S/. 75.00

, Chardonnay, Argentina Santa Julia Varietal S/. 80.00

, Chile Devil´s Collection – Concha y Toro Reserva S/. 80.00

, Chardonnay-Sauvignon Blanc-Viognier, Peru Tacama Blanco de Blancos S/. 85.00

, Chardonnay, Argentina Nieto Senetiner S/. 90.00

, Sauvignon Blanc, Chile Casa Lapostolle S/. 110.00

TINTOS ( Botella 750 ml )

, Malbec, Peru Intipallka por Santiago Queirolo S/. 75.00

, Carmenere, Chile Casa Silva, Reserva Limitada S/. 75.00

, Malbec, Argentina Finca las Moras Reserva S/. 80.00

, Chile Devil´s Collection – Concha y Toro Reserva S/. 80.00

, Malbec, Argentina Nieto Senetiner S/. 90.00

, Cabernet Sauvignon, Chile Casa Lapostolle S/. 110.00

, Malbec, Argentina Catena S/. 140.00

ROSADO ( Botella 750 ml )

, Zinfandel-Merlot, Chile Montgras Varietal rose pink skin S/. 75.00

VINOS ( Botella 375 ml )

, Chennin-Sauvignon Blanc-Chardonnay, Peru Tacama Gran Blanco S/. 35.00

, Malbec-Petit Verdot-Tannat, Peru Tacama Gran Tinto S/. 35.00

VINOS BLANCOS POR COPA

, Chardonnay, Peru Intipallka por Santiago Queirolo S/. 20.00

, Sauvignon Blanc, Chile Casa Silva Reserva Limitada S/. 20.00

VINOS TINTOS POR COPA

Tannat-Petit Verdot-Tannat, Peru Tacama Sleccion Especial, S/. 20.00

, Malbec, Argentina Alamos S/. 20.00

Precios en Nuevos Soles – ¡ No incluyen propinas !