enseigner les sciences à l'école

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  • collection coledocuments daccompagnement des programmes

    Enseigner les sciences lcoleoutil pour la mise en uvre des programmes 2002

    cycle 3

    Ministre de la Jeunesse, de lducation nationale et de la RechercheDirection de lenseignement scolaire

    Acadmie des sciences La main la pte

    Centre national de documentation pdagogique

    applicable la rentre 2002

  • Suivi ditorial : Christianne Berthet

    Secrtariat ddition : lise Goupil

    Maquette de couverture : Catherine Villoutreix et Atelier Michel Ganne

    Mise en pages : Atelier Michel Ganne

    CNDP, octobre 2002

    ISBN: 2-240-00993-4

    ISSN: en cours

    Comit de lectureFranois Chevalrias, direction de lenseignement scolairePierre Lna, Acadmie des sciencesdith Saltiel, INRP La main la pte ; universit Paris 7Jean-Pierre Sarmant, inspection gnrale de lducation nationale

    Les auteurs Groupe technique :Lise Adam, IEN Saint-FonsJean-Claude Arroug, responsable de la division de lanimation pdagogique et de lintgration des ressources CNDPJean-Michel Brard, inspecteur gnral de lducation nationale, groupe du premier degrNadine Belin, IEN Bergerac-EstRen Cahuzac, inspecteur gnral de lducation nationale, groupe des sciences et techniques industriellesFranois Chevalrias, IEN DESCO A1David Jasmin, ingnieur de recherche INRP La main la pteHenri Kighelman, IEN BonnevilleAndr Laugier, matre de confrences didactique des sciences IUFM antenne de Bordeaux-CaudranBernard Leroux, IA-IPR sciences physiques et chimiques acadmie de NantesFrancine Malexis, IA-IPR SVT acadmie de LilleRene Midol, IEN Vaulx-en-VelinJean-Michel Rolando, professeur dIUFM acadmie de GrenobleJean-Pierre Sarmant, IGEN, prsident du Comit national de suivi du plan de rnovation de lenseignementdes sciences et de la technologie lcoleGuy Simonin, conseiller ditorial sciences CNDP ; professeur lIUFM de Versailles, antenne de CergyJacques Toussaint, matre de confrences en physique ; directeur adjoint de lIUFM de LyonDanile Villemin, IEN sud Loire-Bouguenais

    quipe La main la pte (quipe place auprs de lAcadmie des sciences par convention avec lINPR et lcole normale suprieure Ulm) :Jean-Marie Bouchard, INRP La main la pteAlain Chomat, INRP La main la pteNicolas Poussielgue, INRP La main la pteBatrice Salviat, INRP La main la pteClaudine Schaub, directrice dcole Issy-les-MoulineauxDavid Wilgenbus, quipe de La main la pte

    RemerciementsDe nombreux matres ont contribu cet ouvrage par lapport de documents de classe ; les coles sontcites dans les squences correspondantes. Louvrage bnficie galement dautres apports denseignants ou de scientifiques : Carole Broisi, Bernard Calvino, Annie Deforge, Sylvie Frmineur, Guy Gauthier, Brice Goineau, Franois Gros, Didier Geffard, Dborah Katz, Bernard Kloareg, Jean Matricon, Michel Mocellin, Jocelyne Nomblot, Tatiana Tomic, Denis Weber, Anne-Muriel Winter.

    Coordination : Jean-Marc Blanchard, bureau du contenu des enseignements, direction de lenseignement scolaire.Jean Denis, bureau des coles, direction de lenseignement scolaire.

  • SommairePrface ................................................................................................................................................................. 5

    Introduction ....................................................................................................................................................... 7

    Que deviennent les aliments que nous mangeons ? ............................................................................... 15La place dans les programmes .............................................................................................................. 16Un droulement possible de la squence ............................................................................................... 17Introduction et dbat initial sur la nutrition .............................................................................................. 17Sance 1. O vont leau et le pain ? ......................................................................................................... 19Sance 2. Que ressent-on quand on mange ? ......................................................................................... 20Sance 3. Que se passe-t-il quand on avale ? ......................................................................................... 21Sance 4. Comment fonctionne lappareil digestif ? ............................................................................... 23Sance 5. Que deviennent les aliments dans le corps ? ......................................................................... 25Sance 6. valuation ................................................................................................................................. 26Conditions de la mise en uvre de la squence ............................................................................ 27Conclusion ................................................................................................................................................ 27Slection indicative de sites ..................................................................................................................... 28

    Quelle heure est-il Paris, Pkin ou Sydney ? tude des fuseaux horaires ......................................... 29La place dans les programmes ................................................................................................................. 30Un droulement possible de la squence ............................................................................................... 31Sance pralable. Observation de la course du Soleil au cours dune journe ..................................... 33Sance 1. Comment connatre lheure dans un pays lointain ? ................................................................ 33Sance 2. Quand il est midi Paris, pourquoi fait-il nuit Sydney ? ...................................................... 33Sance 3. laborer un lexique (ple, quateur, hmisphre, etc.) ......................................................... 34Sance 4. Quelle heure est-il Sydney lorsquil est midi Paris ? .......................................................... 35Sance 5. Comment expliquer lalternance des jours et des nuits ? ....................................................... 36Sance 6. Lalternance jours/nuits utilisation dune maquette ............................................................... 37Sance 7. Quelle heure est-il Pkin lorsquil est midi Paris ? .............................................................. 38Sance 8. Dans quel sens seffectue la rotation de la Terre sur elle-mme ? ........................................... 39Sance 9. Quelle heure est-il Pkin ? ................................................................................................. 40Sance 10. Comment garder la trace de ce qui a t compris ? ............................................................. 41Conditions de la mise en uvre de la squence ............................................................................ 42Conclusion ................................................................................................................................................ 42Pour aller plus loin ..................................................................................................................................... 43Slection indicative de sites ..................................................................................................................... 43Annexe 1. Frise utiliser en sance 1 et synthse .................................................................................... 45Annexe 2. Photographies exploiter en sance 10 ................................................................................. 46

    Le fonctionnement du levier Donnez-moi un point dappui : je soulverai le monde 47La place dans les programmes ................................................................................................................. 48Un droulement possible de la squence ............................................................................................... 49Sance 1. Comment soulever le bureau de lenseignant ? ...................................................................... 50Sance 2. Comment les hommes des temps anciens soulevaient-ils des charges ? ............................... 51Sance 3. Comment rduire leffort laide dun levier ? ........................................................................ 52Sance 4. Comment rduire leffort laide dun levier ? ........................................................................ 53Sance 5. Comment fabriquer une maquette de pont-levis ? ................................................................. 54Sance 6. O fixer lattache du fil sur la passerelle ? ............................................................................... 55Sance 7. Quest-ce qui est pareil, quest-ce qui nest pas pareil ? ....................................................... 56Sance 8. Y a-t-il des leviers dans les organismes vivants ? ..................................................................... 57

  • Conditions de la mise en uvre de la squence ............................................................................ 59Conclusion ................................................................................................................................................ 59Pour aller plus loin ..................................................................................................................................... 59Slection indicative de sites ..................................................................................................................... 60Annexe 1. Le vol dun insecte .....................................................................

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