nº 3 • mayo 2008 • gratuita • www.pulevasalud.com Con el aval de las principales Sociedades Médicas Españolas

Cuida tu saludPrevención de

accidentes domésticos

BebéCólico del

lactante

BellezaBolsas y ojeras

El ejercicio físico, seguro de vidaIncluye una entrevista a Juan Antonio Corbalán, médico cardiólogo y medallista olímpico con la selección española de baloncesto en Los Ángeles 84.

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Edita: Puleva Salud, S.A.www.pulevasalud.com

Con la colaboración deSociedad Española de NutriciónSociedad Española de Nutrición ComunitariaSociedad Española de Nutrición Básica y AplicadaAsociación Española de PediatríaSociedad Española de Ginecología y ObstetriciaFundación Española de Medicina InternaFundación Hispana de Osteoporosis y Enfermedades metabólicas óseasFundación Europea Mujer y SaludFundación de Hipercolesterolemia Familiar

Director de ContenidosCarlos Ramos Ortiz

Coordinación equipo médicoAna María Roca Ruiz

Coordinación editorialJorge Oliva Álvarez

Han colaborado en este númeroTrinidad Aparicio PérezRogelio BayésBartolomé BonetLluís Cabero RouraJuan Antonio CorbalánAlejandra FeldmanFrancisco Gilo VallePedro JaénEsperanza MartínCarmen Moreno SantiagoLuis Miguel Puello

Diseño gráficoRedondel

FotografíaJupiterImages Corporation

Jefe de Tecnología y SistemasJavier Cruz Miranda

Administración de SistemasRaúl Ortega Huertas

DesarrolloDavid Guerrero Rodríguez

Diseño webMª Carmen Alonso CastillaAlejandro Rosales Sánchez

Puleva SaludCamino de Purchil, 6618004 GranadaT. 958 240 100info@pulevasalud.com

editorial

El ejercicio físico, pilar de nuestra saludNuestro estado de salud está condicionado fundamentalmente por fac-tores genéticos y ambientales, en donde la variable externa más impor-tante es la alimentación. Junto con los hábitos nutricionales, el ejercicio físico es el pilar más importante para el mantenimiento de un óptimo nivel de salud.

La revista de PULEVA Salud se adentra en este número en la importancia de practicar algún tipo de actividad física y lo hace de la mano de Juan An-tonio Corbalán. Este ex jugador de baloncesto, que alcanzó la gloria olím-pica en Los Ángeles 1984 con la selección española, ejerce actualmente su profesión de médico cardiólogo y desarrolla una actividad paralela en la consultora deportiva “Make a team”.

Su perfil, en las vertientes de ciudadano de la calle, deportista de élite y médico, permite acceder a una visión integral y completa de los beneficios que reporta la práctica deportiva a cualquier edad. Receta eficaz para pre-venir e incluso curar muchas dolencias y patologías que afectan a nuestra sociedad, como el sobrepeso, la hipertensión o la diabetes, el ejercicio físico se puede considerar un auténtico seguro de vida. Sólo hay que dedi-carle tiempo y realizarlo bajo la supervisión de profesionales.

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19 ENTREVISTADr. Juan Antonio Corbalán El ejercicio físico, seguro de vida

7 CUIDA TU SALUDPrevención de accidentes domésticos

10 CUIDA TU DIETARecomendaciones para la hipertensión

22 TU BEBÉCólico del lactante

3 ACTUALIDADEl minuto saludable

13 EMBARAZOConsejos para los 9 meses

16 EN FORMAEvitar los síntomas del asma

25 FOROSComparte conocimientos

26 BELLEZABolsas y ojeras

28 FAMILIAEl papel de los abuelos en la crianza del niño

30 CONSEJOS SALUDABLESSin miedo a volar

32 EN LA REDSecciones interactivas de Puleva Salud

34 COCINARecetas aptas para la diabetes

el minuto saludable

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Un nuevo estudio publicado en Pediatrics (Vol. 121 No. 3 March 2008, pp. e638-e645) muestra que cuanto más frecuente es el hábito de desayunar en-tre los adolescentes, menores son las probabilidades de que tengan sobrepeso. Los científicos examina-ron los hábitos alimentarios y de actividad física de 1007 chicos y 1215 chicas con una edad promedio de 15 años al comienzo del estudio. Encontraron una relación directa entre la costumbre de desayunar y el índice de masa corporal (IMC): cuanto más frecuente-mente lo hacían los adolescentes, menor era su IMC. Al comienzo del estudio, quienes desayunaban todos los días tenían en promedio un IMC de 21.7, de 22.5 quienes desayunaban de forma intermitente, y 23,4 quienes nunca desayunaban. En el transcurso de los 5 años que duró el estudio, el IMC se incrementó se-gún ese mismo patrón.

Más sobre el desayuno idealConoce de qué se compone.

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Una investigación publicada en American Journal of Epidemiology ha concluido que los hijos en edad preescolar de mujeres que consumieron pescado de manera regular durante el embarazo, podrían tener un mayor desarrollo cerebral que el resto de niños. Los expertos hallaron que entre 341 niños de 3 años, los hijos de las mujeres que comieron más de dos porciones de pescado por semana durante el embarazo, obtenían mejores resultados en las pruebas de desarrollo verbal, visual y motriz. Los pescados grasos, como el atún, el salmón y la sardina, contienen ácidos grasos Omega 3, y según anteriores investigaciones, favorecen el desarrollo del cerebro fetal e infantil. No obstante, tanto la ingesta recomendada de pescado como los alimentos más adecuados para la embarazada, deben ser indicados por el ginecólogo.

Más sobre omega 3 y embarazoConoce cómo te benefician

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Omega 3, aliados para el desarrollo cerebral del bebé

Desayunar correctamente podría

reducir el riesgo de sobrepeso

el minuto saludable

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Tai-chi para prevenir la diabetesEl antiguo arte del Tai-Chi puede ayu-dar a controlar e incluso reducir el ries-go de sufrir una diabetes tipo 2, según las conclusiones de dos estudios pu-blicados en abril en la edición digital de British Journal of Sports Medicine, uno realizado por investigadores de Taiwán y el otro por científicos australianos. En uno de estos trabajos, el realizado por taiwaneses, se demostró que el Tai-Chi ayuda a largo plazo a reducir los niveles de azúcar en sangre en adultos con una edad media de 30 años con diabetes tipo 2. En el segundo trabajo, investigadores australianos descubrieron que la combi-nación de Tai-Chi y Qigong, otra antigua práctica china que combina movimientos suaves con meditación y técnicas de res-piración, benefició a 11 adultos con ries-go de desarrollar una diabetes tipo 2.

Los adolescentes con una televisión en su habitación tienden a seguir una dieta más pobre que el resto, a practicar menos ejercicio y a conseguir notas más ba-jas en el colegio que aquellos que no cuentan con esta comodidad, según un estudio realizada por la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Minesota (Esta-dos Unidos), publicado en Pediatrics. Aunque diversos estudios han analizado los hábitos de los jóvenes res-pecto al consumo de programas de televisión, aún se

sabe poco sobre sus consecuencias, en particular para los adolescentes. Por ese motivo, los investigadores de Minesota investigaron en comportamiento de un total de 781 adolescentes con edades entre los 15 y los 18 años, que vivían en Mineápolis entre 2003 y 2004. De ellos, el 62 por ciento contaba con una televisión en su habitación. Los resultados demostraron que aquellos jóvenes con televisión en su habitación eran más pro-pensos a ver la programación, de cuatro a cinco ho-ras más por semana que aquellos que no tenían este aparato cerca de su cama. La Academia Americana de Pediatría ha recomendado a los padres a retirar las tele-visiones de las habitaciones infantiles tras este estudio.

Más sobre Tai-chiConoce cómo te beneficia.

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Más sobre la adolescenciaPrincipales cambios en esta etapa

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Más sobre la adolescenciaPrincipales cambios en esta etapa

Abrir secciónhttp://www.pulevasalud.com/ps/jsp/servicios/addserver/forward.jsp?url=http%3A%2F%2Fwww.pulevasalud.com%2Fps%2Fsubcategoria.jsp%3FID_CATEGORIA%3D9&id=4&nombre=adolescencia&from=pulevasalud&seccion=pdf_pulevasalud_3

Tele en el dormitorio, una influencia negativa para los adolescentes

La carencia de magnesio acelera el envejecimiento celularLa falta de magnesio acelera el envejecimiento en las células humanas y su insuficiencia crónica podría promover o empeo-rar las enfermedades asociadas a la edad, según un estudio del Instituto de Investigación de Okland (Estados Unidos). Los resultados del estudio se han publicado en la edición digital de la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS). Según los investigadores, el magnesio es esencial en un amplio rango de procesos biológicos, ya que muchas en-zimas requieren este elemento para funcionar de forma ade-cuada. Sin embargo, una parte considerable de la población no recibe suficiente magnesio, debido principalmente a dietas poco saludables. Las deficiencias en magnesio dan lugar a un mayor riesgo de enfermedades asociadas al envejecimiento, incluyendo la hipertensión, la enfermedad cardiovascular, la diabetes y la osteoporosis.

Más sobre el magnesio¿Qué es?, funciones, dónde encontrarlo…

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El ejercicio físico, mejor aliado anti-envejecimiento

Nada menos que 12 años es lo que se puede retrasar el envejecimiento natural y biológi-co. ¿Cómo? Manteniendo una buena activi-dad y capacidad aeróbica durante los años de madurez y hasta entrada la vejez. Es la conclusión de un análisis científico publicado en la revista médica British Journal of Sports Medicine. Numerosas pruebas demuestran que practicar ejercicio aeróbico con regula-ridad puede detener y hasta revertir el decli-ve inexorable, incluso en etapas avanzadas de la vida. La investigación muestra que una

relativamente alta intensidad y frecuencia de ejercicios aeróbicos, realizados durante un período relativamente largo, eleva la capaci-dad aeróbica máxima en un 25%. Esto tra-ducido a términos biológicos, significa una ganancia de 10 a 12 años. Correr, hacer bi-cicleta, caminar, remar, etc. pueden ser op-ciones muy válidas.

Más sobre estar en formaClaves para hacer deporte de forma saludable.

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Los pediatras recomiendan vacunar frente al rotavirus y el papilomaLa Asociación Española de Pediatría (AEP) ha insistido en su recomendación de que se vacunen a todos los lactantes de menos de seis meses frente al rotavirus (causa frecuente de gastroenteritis), y de vacunar frente al virus del papiloma huma-no (VPH) a todas las niñas desde los 11 años hasta al menos los 16 años de edad. En el marco de las “V Jornadas de Ac-tualización en Vacunas”, que la AEP viene celebrando en varias ciudades españolas, se ha insistido en la necesidad de vacu-nar frente la varicela a los lactantes de entre 12 y 15 meses de edad, así como en universalizar la vacuna antineumocócica conjugada heptavalente e incorporarla a los calendarios vacu-nales de las diferentes comunidades autónomas.

el minuto saludable

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Chequea tu personalidad en www.pulevasalud.com

Test para dejar de fumarFumar es perjudicial. Sin embargo, por distintos motivos muchos siguen fumando. Este test pretende ayudarte a tener claro en qué situación te hayas y a que actúes en consecuencia. ¿Quieres saber si estás preparado para dejar de fumar? Descubre en qué momento te encuentras a través del test que te proponemos en www.pulevasalud.com. Junto al resultado, encontrarás una explicación comentada que puede ayudarte a lograr el objetivo.

Test: ¿Estás en condiciones de dejar de fumar?Un sencillo test para conocer si estás preparado.

Abrir test

Calcio y vitamina D, asignaturas pendientes de las mujeres españolasCerca del 90% de las mujeres es-pañolas consumen una dosis diaria insuficiente de calcio y un 63,9% de las que han atravesado la menopau-sia tiene carencias de vitamina D, dos elementos con un “papel crítico y fundamental” en el tratamiento de la osteoporosis y la prevención de las fracturas óseas derivadas, según el estudio PREVICAD presentado por el doctor José Manuel Quesa-da, de la Unidad de Metabolismo Mineral del Servicio de Endocri-nología del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba. El trabajo, que se dio a conocer en el marco del simposio “Nuevas iniciativas en

el tratamiento de la osteoporosis” en Estambul, concluye que “exis-te una disminución de las fracturas osteoporóticas cuando se suple-menta con calcio y vitamina D” a los pacientes. Sin embargo, se trata de la fase de tratamiento de la osteoporosis “que peor cumpli-miento tiene”.

Más sobre cuidar los huesosEstrategias preventivas para una buena salud ósea.

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La mayoría de los accidentes en el hogar ocasionan traumatismos o heridas. Para evitarlos, deben seguir-se unas normas:

• Evita suelos de material deslizante o que estén de-masiado encerados o pulidos.

• Coloca bases antideslizantes si utilizas alfombras y evita los bordes levantados.

• Los objetos tirados en el suelo, frecuentes en hoga-res con niños, pueden provocar tropiezos.

• Coloca pegatinas o alfombras antideslizantes en el baño, y agarraderas para evitar caídas. Sujeta bien a los niños cuando se pongan de pie o cuando les saques.

• Ilumina adecuadamente estancias, pasillos y esca-leras.

• Las escaleras deben contar con pasamanos y su origen debe estar señalizado. Utiliza barandillas para bloquear el acceso de los niños.

• Utiliza escaleras estables para alcanzar objetos al-tos. No te subas en muebles, sillas…

• Proteger los cristales de puertas, ventanas y mue-bles con film para disminuir el riesgo de cortes en caso de rotura.

• Si viajas en coche, usa siempre el cinturón de se-guridad y coloca al niño en un asiento homologado para su edad.

• No dejar cajones o armarios abiertos. Poner topes en los cajones para evitar que puedan caerse.

• Si hay niños, poner cierres de seguridad en venta-nas, accesos a balcones, azoteas… y retirar mue-bles y sillas en las que pudiera subirse para alcan-zarlos. Puede que necesites colocar rejas.

• Guarda en sitio seguro los objetos cortantes o pun-zantes (tijeras, cuchillos, cuchillas de afeitar, destor-nilladores, etc.) Manipularlos con cuidado y no jugar con ellos.

• No permitir que el niño manipule objetos de cristal y mucho menos que corra con ellos en la mano.

cuida tu salud

Dra. ANA MARÍA ROCA, Médico Puleva Salud

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Aunque parezca mentira, nuestro hogar no está exento de peligros. Debe-mos conocerlos para minimizar los riesgos y evitar accidentes. No en vano, es el lugar en el que con más frecuencia ocurren los accidentes en niños, ancianos y amas de casa.

Prevención de accidentes en el hogar

Prevenir caídas, golpes y cortes

No dejar nunca a los niños pequeños sin vigilancia, ni al cuidado de otro niño

Las intoxicaciones más frecuentes en el hogar se deben a la ingesta accidental de productos de limpieza, insecticidas, fármacos, productos de perfumería o alimentos en mal estado. Para prevenirlas, es necesario seguir ciertas nor-mas:

• No dejes productos peligrosos (medicamen-tos, productos de limpieza, insecticidas, cosméticos, pinturas, disolventes, pega-mentos, combustibles, bebidas alcohólicas, etc.) al alcance de los niños. Procura man-tenerlos fuera del alcance de los niños.

• Lava bien los alimentos que se consumen crudos (frutas y verduras con agua -con dos gotas de lejía por cada litro de agua-). Consérvalos en las condiciones adecuadas (congelados, en envases con cierres hermé-ticos o al vacío) y cocínalos bien (evita car-nes y pescados crudos).

• Mira la fecha de caducidad de los alimentos y rechaza las conservas caseras sin garan-tías.

• Guarda los medicamentos en lugares in-accesibles a los niños, con las condiciones óptimas de temperatura, en sus envases originales y con sus folletos.

• No reutilices nunca envases de alimentos para guardar otras sustancias.

Prevenir intoxicaciones

Prevenir la asfixia

cuida tu salud

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Las mujeres son más propensas a padecer osteoporosis al llegar a la menopausia por la falta de producción de los estrógenos

• Evita el uso de braseros de carbón, chimeneas y estufas de butano.

• Revisa periódicamente las instalaciones del gas. Nunca te quedes dormida/o en estancias en las que haya encendidos braseros, estufas o calenta-dores.

• Evita corrientes de aire que puedan apagar el fuego de la cocina, permitiendo salir el gas.

• Cuando te vayas a dormir, comprueba que las lla-ves del gas están cerradas

• En los lactantes, procura que eructen tras las tomas y no los acuestes nunca con los adultos.

• Evita las cadenas para chupetes o medallas, las ropas con lazos y objetos removibles (botones, im-perdibles…), pequeños o con piezas que pudieran llevarse a la boca.

• Nunca dejes a los bebés y niños solos durante el baño. Tampoco dejes a su alcance recipientes con agua. El niño puede ahogarse aun con pocos cen-tímetros de agua.

• Elimina o acorta las cuerdas de las cortinas, que podrían ahorcar al niño.

• Impide que los niños manipulen bolsas de plástico, ya que si se las pone en la cabeza podría axfisiar-se.

• No mezcles nunca la lejía con salfumán ni con amo-niaco ya que desprenden vapores tóxicos.

• Nunca mantengas el coche en marcha dentro de un garaje cerrado o mal ventilado.

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Las mujeres son más propensas a padecer osteoporosis al llegar a la menopausia por la falta de producción de los estrógenos

• En las casas donde hay niños, poner esparadrapo o protectores en los enchufes.

• Retira de su vista los cables y no le permitas jugar con ellos.

• Cuando se usen aparatos eléctricos (batidora, ex-primidor, plancha...), vigila que el cable no cuelgue; a los niños les gusta tirar de las cuerdas.

• Cuando se terminen de usar los aparatos eléctricos hay que desenchufarlos.

• Desenchufa siempre los electrodomésticos antes de limpiarlos.

• No desenchufes nunca los aparatos eléctricos ti-rando del cable.

• Corta la toma general de electricidad cuando vayan a realizase reparaciones eléctricas.

• No toques nunca tomas de corriente ni aparatos enchufados con las manos mojadas ni descalzo.

• Procura que todos los aparatos eléctricos tengan toma de tierra. Asegúrate de que el tipo de corriente que requiere cada aparato es el de nuestra vivienda.

• No enchufes nunca un electrodoméstico que se haya mojado hasta que esté seco.

• Sustituye los enchufes y tomas en mal estado y los cables rotos.

• No conectes aparatos eléctricos cerca de la bañera para evitar que pudieran caer en ella.

• No manipules monitores, televisores, etc. ya que los

tubos de rayos catódicos acumulan tensiones has-ta los 20.000 vatios, que permanecen aun después de desconectar el aparato.

Prevenir electrocuciones

Los accidentes en el hogar son el tipo de accidente más frecuente en niños menores de 5 años, personas mayores de 65 y amas de casa

• Controla la temperatura del agua del baño. • Comprueba la temperatura de los alimentos antes de ingerirlos.• No te expongas al sol sin la debida protección: cremas de alto factor

de protección, sombrero, gafas de sol, camisetas de algodón…• Vigila que las cacerolas con agua o comida caliente, sobre hornilla

o en la mesa, no tengan el mango hacia fuera. • Sitúa objetos calientes como lámparas, estufas, hornos, planchas,

etc. fuera del alcance de niños. • Usa la protección adecuada para manipular cacharros de cocina

puestos al fuego o al horno.• Evita la entrada de niños en la cocina y zona de planchado. Impide

que jueguen con cerillas y mecheros.• Maneja con cuidado sustancias cáusticas, baterías, cohetes y car-

tuchos.• No eches nunca agua sobre aceite hirviendo.

Prevenir quemaduras

Más sobre accidentes domésticosPreguntas frecuentes

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cuida tu dieta

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Dra. ANA MARÍA ROCA RUIZMédico. Máster en Nutrición.

J. OLIVAPeriodista

Puleva Salud

Recomendaciones dietéticas para controlar la hipertensión

¿Qué alimentación debo seguir?

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Controlar la ingesta de salAunque menos fuerte, existe también una relación entre la ingesta de sal y la presión arterial. Se ha observado que en las poblaciones que consumen mucha sal, hay más personas con hipertensión que en los países donde el consumo de sal es muy esca-so. Sin embargo, la restricción de sal no reduce las

cifras de presión arterial en todos los hipertensos, sino sólo en aproximadamente la mitad.

El organismo necesita la sal para su funcionamiento normal pero su ingesta está asegurada porque la sal (cloruro sódico) forma parte de la composición natu-ral de animales y vegetales. La reducción de la sal de-

La hipertensión es el exceso de presión que ejerce la sangre en las arte-rias, y puede causar graves trastornos en nuestro organismo. Unos há-bitos de vida sanos y una alimentación adecuada son nuestros aliados.

Recomendaciones dietéticas para controlar la hipertensión

¿Qué alimentación debo seguir?

Menos carne. Limitar el consumo de carne a unos 200 g, tres veces a la semana, evitando las carnes grasas y las ahuma-das. También deben evitarse las enlatadas y los em-butidos por la cantidad de sal que contienen.

Más pescado. Consumir pescado fresco preferentemente, tanto el blanco (menos graso) como el azul (más graso). De-ben evitarse los pescados ahumados, en conserva o salados.

Frutas, verduras y hortalizas. Las frutas, verduras y hortalizas deben consumirse frescas, evitando las conservas y zumos envasados por el alto contenido en sodio que suelen tener. Debe controlarse la ingesta de aceitunas y de frutos secos salados.

Leche y productos lácteos. Pueden consumirse tanto la leche (entera, semides-natada, desnatada o enriquecida en Omega 3) como los derivados (yogures, flanes, natillas o batidos).

Cereales. Los cereales pueden consumirse sin problema, pero hay que evitar los productos elaborados (pastelería, bollería…) que tengan mucha sal.

Legumbres. Las legumbres pueden tomarse sin problema.

Menos bebidas carbónicas. Han de evitarse las bebidas carbónicas y en cuanto a las bebidas alcohólicas, han de evitarse las de alta graduación y si se bebe, limitar el consumo a uno o dos vasitos de vino tinto al día.

¡Ojo con las conservas! Los alimentos conservados en sal, las conservas con sal añadida, los quesos salados, las carnes saladas y los platos preparados tienen cantidades considerables de sal que no se ve.

cuida tu salud

pende de nosotros, por eso evita añadir sal a las comi-das antes, durante o después de cocinadas y no lleves nunca el salero a la mesa. En principio, el consumo de sal debería de ser inferior a 4 g/día (70 mEq.). El gusto por la sal no es más que una costumbre. Al principio, sobre todo si se tiene costumbre de comer con mucha sal, los alimentos resultarán sosos, sin sa-bor, pero cuando se adquiera el hábito de comer sin añadir sal a los alimentos, se apreciarán igual o más que antes. Además, las hierbas aromáticas, el ajo, la cebolla y especias diversas nos pueden ayudar a dar sabor a la comida y a esconder la ausencia de sal.

La eliminación completa de la sal en la dieta no resulta fácil porque hay muchos alimentos a los que ya se les ha añadido sal antes de que lleguen a nuestras manos. Es el caso de embutidos, conservas, quesos salados, platos precocinados… por lo que habrá que tenerlos en cuenta si se persigue este objetivo.

El calcio, un buen aliado

El consumo de aguas duras (ricas en calcio) parece es-tar asociado con una presión arterial más baja y con menos complicaciones vasculares que el consumo de aguas blandas.

Se ha demostrado que la ingesta insuficiente de calcio hace aumentar la presión de la sangre. Los suplementos de calcio en la dieta y los alimentos enriquecidos en cal-cio reducen discretamente la presión arterial.

Se han realizado estudios que indican que una baja in-gesta de calcio durante el embarazo está asociada con una alta incidencia de hipertensión durante este estado (lo que se conoce como pre-eclampsia).

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cuida tu dieta

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Más sobre tu dietaConsejos dietéticos y recomendaciones para tu dieta.

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Estilo de vida más saludable

En la presión arterial influye mucho el estilo de vida. Deben evitarse el estrés, los disgustos y sobresaltos. Hay que tomarse las cosas con tranquilidad ya que por muy grande que sea el problema, más grave seguramente será el efec-to que una preocupación excesiva causará en nuestro organismo. Además, debemos poner en práctica otras medidas:

Controla el pesoEs fundamental mantener un peso saludable y re-ducirlo en casos de obesidad. Muchos estudios señalan la relación entre sobrepeso y aumento de la tensión arterial. Una pérdida de peso de 9,5 kg puede implicar una reducción de presión de 1 mm de Hg. En otras palabras, la pérdida de peso pro-duce reducción de la tensión arterial en todas las personas.

Café con moderaciónEl alto consumo de café produce un aumento de presión arterial, pero sólo de forma transitoria. El consumo moderado de café no está demostrado que provoque un aumento en los valores norma-les de la presión arterial.

Cuidado con el alcoholSe sabe que un consumo elevado de alcohol está asociado con la hipertensión. Sin embargo, un consumo moderado (uno o dos vasitos de vino al día) parece estar relacionado con una menor mortalidad por patologías cardiacas.

¡Adiós al tabaco!El tabaco favorece las enfermedades cardiovas-culares, los carcinomas de varios tipos, entre ellos el pulmonar, y la cardiopatía isquémica. Se ha detectado una mayor relación entre hiperten-sión y mortalidad cardiovascular en hipertensos que fuman que en los no fumadores.

El deporte, siempre aliadoEl ejercicio físico ligero realizado de forma conti-nuada es capaz de reducir la presión arterial. Es recomendable que sea dinámico y prolongado, y nunca llegue a extremos de agotar a la persona. Los ejercicios más recomendables son la nata-ción, o caminar a paso rápido media hora al me-nos 3 veces a la semana.

Descansar más y mejorDeben respetarse las horas de sueño a un mí-nimo de 7-8 horas cada noche. Si se puede, es conveniente hacer una pequeña siesta, ya que está demostrado que una cabezadita después de comer estabiliza la presión arterial.

embarazo

Dr. LLUÍS CABERO I ROURAJefe de Servicio de Ginecología y Obstetricia.

Hospital Vall d´Hebron (Barcelona)

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Consejos para tus 9 meses más

especialesEl embarazo es una época de gran alegría pero también hay que cuidarse un poquito más. En este artículo te ofrecemos una serie de consejos para pasar de la mejor forma po-sible tus nueve meses más especiales.

El primer trimestre es una etapa de adap-tación a la “noticia” del embarazo, que va acompañada por

cambios en tu cuerpo, pero sin que todavía puedas observar la existencia real de ello.

• Asegura un buen descanso nocturno, dado que en este periodo te encontrarás más cansada y somnolienta.

• Sigue una dieta equilibrada, aumentando el número de comidas diarias y disminu-yendo la cantidad de alimento en cada una de ellas. Reduce el consumo de azúcares refi-nados y de dulces.

• Procura comer la carne bien cocida y la leche y produc-tos lácteos pasteurizados para evitar la adquisición de enfermedades que podrían afectar al embarazo, como la toxoplasmosis y la listeriosis.

• Elimina el tabaco, alcohol y el exceso de cafeína.

Es un periodo en el que fácil-mente te puedes quedar pen-sativa, como soñando des-pierta, a la vez que las noches pueden ser muy movidas por la intensidad de los sueños fuertemente ambivalentes. Son mecanismos que te van a faci-litar asumir tu nueva condición de embarazada.

Segundo y tercer trimestre

Aprovecha para disfrutar de tu em-barazo, ya que probablemente es-tás ante la etapa en que te encon-trarás mejor físicamente. Si hasta ahora tu hijo no se te hacía presen-te físicamente, a partir de ahora irás notando sus movimientos dentro de ti y empezarás a sentir que es-táis en un proceso, que culminará cuando lo tengáis en brazos. Des-pués de la confirmación del emba-razo, ésta será otra nueva noticia que podrás compartir ilusionada con tu pareja, familia y amigos.

Mantén una dieta equilibrada. Procura evitar el descenso o au-mento excesivo de peso y el estre-ñimiento con una dieta equilibrada rica en fibra.

Muévete. Evita el sedentarismo, una cierta actividad física es beneficiosa para el embarazo (andar, nadar...)

Hidrata tu piel. Cuida tu piel, so-bre todo la de la barriga y pechos, manteniéndola bien hidratada no sólo con cremas, sino también be-

biendo abundantes líquidos (mejor fuera de las comidas)

No te automediques. Consulta con tu ginecólogo cualquier medi-cación que debas tomar.

Comparte tus experiencias con tu pareja. Este periodo de mayor tran-quilidad física permite que te dedi-ques más a tu pareja, haciéndole par-tícipe de tus fantasías, de cómo notas a tu bebé dentro de ti, cómo imaginas que será, a quién se parecerá, si es tranquilo o nervioso, en qué momen-tos duerme o en qué otros le gusta moverse, cómo reacciona cuando te pones de una determinada postura y cómo de otra, y un largo etcétera que os ayudará a ir fortaleciendo el lazo de unión entre los tres.

Al sentarte, procura tener los pies elevados para disminuir la hinchazón (edemas). Evita permanecer en pie o sentada durante mucho tiempo.

Miedo ante el parto. También el momento del parto ya empieza a

tener un lugar prominente, siendo el foco de tus dudas y temores: ¿Irá todo bien? ¿Se me adelantará saldré de cuentas? ¿Sabré identificar las señales de parto? ¿Lo tengo todo a punto? No te preocupes por esta avalancha de dudas y temores. Es lógico y bueno que aparezcan, se-ñal de que te estás preparando para todo ello. Intenta compartirlo con tu pareja y con tu grupo de educación maternal.

Canastilla a punto. No esperes a última hora para preparar la canas-tilla con tus cosas y las de tu bebé. Termina de decorar su habitación y procurad, si estáis haciendo obras en casa, tenerlo ya todo termina-do varias semanas antes del parto. Que no se os acumule todo para el último momento.

Más sensible

En este trimestre tu estado de sensibilidad irá en aumento. Éste, en ocasiones, te podrá llevar a recibir un aumento de la voz de tu pareja como algo que te impacta y te duele. Es un es-tado en el que puede que llores con más facilidad. Este estado de gran sensibilidad es precisa-mente para esto, para que estés mucho más receptiva a las de-mandas de tu bebé, identifican-do más fácilmente lo que le pasa (aun así necesitarás un tiempo de aprendizaje como mamá, pero esta experiencia te ayudará).

embarazo

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Más sobre el embarazoTodo sobre tus nueve meses más especiales

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Nuestros especialistas en ginecología responden pre-guntas frecuentes que los pacientes formulan en sus consultas.

Dr. LLUÍS CABERO ROURAJefe de Servicio de Ginecología y Obstetricia Hospital Vall d´Hebron (Barcelona)

¿Es cierto que se pierden reflejos en la conducción?

La mujer gestante puede perder algo de agudeza vi-sual y ver disminuida la coordinación de movimientos, debido a la laxitud de músculos y ligamentos. Por eso, si debes conducir, hazlo en trayectos cortos y evitando la conducción nocturna. Y no olvides poner-te siempre el cinturón de seguridad.

¿Cómo puedo combatir el ardor de estómago?Estos son algunos consejos: come lentamente, to-mando bocados reducidos y bien masticados, ya que la digestión de los alimentos se inicia con la saliva. Aumenta la frecuencia de las comidas pero dismi-nuyendo la cantidad en cada una de ellas. Espera 2 horas tras la cena antes de acostarte. Evita algunos

alimentos: chocolate, grasas, café, alcohol, bebi-das gaseosas, comidas picantes, ya que favorecen la relajación del esfínter esofágico. No fumes, evita prendas ajustadas en barriga y cintura y procura no estresarte, porque es un factor que aumenta la sen-sibilidad del esófago al ácido, y por tanto, aumenta la sensación de ardor o acidez.

¿Qué puedo hacer para reducir el dolor en las mamas?

Procura llevar sujeta-dores cómodos, normal-mente necesitarás dos tallas más de la que habitual y prefe-rentemente sin aros. No fatigues los pezones con masajes o juegos eróticos, ya que estimula la oxitocina, hormona que por otra parte, también favo-rece las contracciones uterinas. Es importan-te que mantengas los pezones limpios, para ello simplemente basta la higiene diaria con agua y jabón, secando bien la zona de la areola. Para fortalecer esta zona tambien es útil la aplicación de alcohol, con la idea de endure-cer esta piel y prepararla para la succión del recién nacido, evitando la aparición de las temidas grietas.

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Sport LifeRevista líder en España en Deporte y Salud

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Lo cierto es que el ejercicio es uno de los factores que puede provocar un episodio de asma.

Se manifiesta con tos, sensación de presión en el pecho y dificultades para respirar, coincidiendo con el inicio de la actividad y empeorando un cuarto de hora después de acabar. Las vías respiratorias tienden a constreñirse, re-duciendo la cantidad de oxígeno que podemos inhalar.

Pero el asma no debe ser una excusa para que abandones el ejercicio, ya que sus efectos positi-vos en la salud superan con mucho las molestias producidas. Estar en forma te hace más resisten-te al asma, aunque es necesario que visites a tu médico para que te suministre la medicación ade-cuada (broncodilatadores y antiinflamatorios espe-cíficos).

El asma es un proceso muy común que afecta a un gran número de personas y que suele estar muy relacionado con los procesos alérgicos. ¿Puede evitarse al hacer ejercicio físico? Aquí te damos algunos consejos para que pase desapercibido.

Cómo evitar los síntomas del asma al hacer deporte

9 consejos prácticos

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Control del asma, asignatura pendienteEn nuestro país uno de cada tres pacientes no tiene controlada esta enfermedad, que afecta entre el 5% y el 8% de la población adulta y entre el 8% y el 12% de los niños. Esta en-fermedad se caracteriza por la inflamación de las vías respiratorias. Su carácter es crónico ya que no existe ningún tratamiento que la cure. Aunque en las dos últimas décadas los avances científicos han mejorado el conoci-miento sobre la enfermedad y ha permitido un mejor manejo y control del asma, todavía son muchas las personas que sufren graves sín-tomas. Entre las causas que provocan el mal control se encuentran el incorrecto cumpli-miento del tratamiento por parte del paciente y factores relacionados con la educación de la persona asmática.

Más sobre el asmaVídeo didáctico sobre esta enfermedad.

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Cómo evitar los síntomas del asma al hacer deporte

1. Calentamiento. Calienta muy bien antes de hacer alguna actividad intensa y ten a mano tu inhalador.

2. Entrenamiento progresivo. Si haces ejercicio una se-gunda vez, tres horas después de la primera ocasión, tus síntomas serán mucho menores. Puedes aprovechar esta segunda vez para tus entrenamientos más intensos.

3. Haz paradas de vez en cuando. El ejercicio continuo se ve más afectado por el asma. Trata de hacer paradas de vez en cuando. Los deportes de equipo, en los que suele haber arranques y paradas, son más adecuados que los de fondo.

4. Aire frío y seco perjudica. El aire frío y seco dispara los síntomas del asma, por eso nadar en una piscina climatizada o en el mar en verano es una actividad recomendable (respi-ras aire húmedo y cálido). Sólo tienes que evitar el agua fría y las piscinas con mucha concentración de cloro.

5. El polen perjudica. Evita los días de mucho polen am-biental.

6. Si hace frío, cúbrete nariz y boca. Los días de frío ponte un pañuelo que cubra nariz y boca, estarás tomando aire más caliente y evitando la inhalación de algunas partículas que podrían disparar tu asma.

7. Lleva una bolsa. Lleva una pequeña bolsa contigo. Cuando sientas que estás hiperventilando (lo que a su vez empeora los síntomas) trata de respirar en su interior: el CO2 que expulsas y vuelves a inhalar te calma.

8. Si se trata de asma por polvo... Si tu asma está provo-cada por polvo practica deportes de montaña, el aire limpio te beneficiará.

9. No hay excusas. No te olvides de que hay muchos me-dallistas olímpicos y campeones del mundo con asma. Arrin-cona tus excusas y muévete.

Nuestros especialistas en deporte y salud responden las preguntas que con más frecuencia les formulan en el día a día.

SPORT LIFERevista líder en España en deporte y salud.

¿Por qué es bueno calentar antes de hacer deporte?

A pesar de que no suele concedérsele de-masiada importancia, si se hace correcta-mente, el calentamiento eleva gradualmen-te la temperatura muscular, la frecuencia cardiaca y respiratoria y mejora notable-mente el aporte de oxígeno a los múscu-

los. Además, favorece la rapidez en las reacciones del sistema nervioso du-rante el deporte. Las investigaciones coinciden en afirmar que la eficien-cia mecánica de un músculo mejora

cuando aumenta la temperatura corporal. Un esfuerzo agudo de elevada intensidad sin tener preparada la musculatura, provoca mi-crorupturas en la fibra muscular. Esto a lar-go plazo, y con la acumulación de ejercicio puede generar una lesión mucho más gra-

ve. Por esta razón, el calentamiento tiene una gran función preventiva de lesiones a corto y largo plazo. Naturalmente, existen excepciones a estos consejos.

Si no entrenas, ¿el músculo se convierte en grasa?La excusa más socorrida para una incipiente barriguita de los/las que abandonan el gimnasio. Es un mito curioso si lo piensas: un tejido como el músculo, con células especializa-das en el movimiento, no puede transformar-se en un tejido de reserva como el graso. Lo que ocurre es que si no hay entrenamiento y se siguen tomando las mismas calorías, se pierden fibras de

contracción y el espacio que ocupaban se rellena con una capa de grasa extra. Si no te queda más remedio que dejar el entrenamiento, cuida tu dieta e intenta dedi-car 10 minutos al día para hacer una tabla casera que te mantenga en forma.

¿La sauna adelgaza?La sauna tiene muchos efectos beneficiosos para la sa-lud, pero no vas a perder los kilos que te sobran por muchas saunas que tomes a la semana. Es verdad que la sauna es recomendable para adelgazar, básicamente produce un efecto principal: el aumento de sudoración que limpia y desintoxica porque elimina toxinas, mejora la respuesta inmune, elimina la retención de agua, etc. Si nos pesamos después de una sesión de sauna, lo más probable es que hayamos perdido medio kilo como míni-mo, pero ese peso corresponde sólo a agua y en cuanto bebas (obligatorio después de una sauna) recuperarás los kilos perdidos. Es igual que correr con prendas de plástico, algo que no tiene sentido para adelgazar.

Preguntas frecuentes

Claves para estar en formaTodo lo que necesitas saber sobre deporte y salud.

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estar en forma

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estar en forma

entrevista

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P.- Las autoridades médicas nos conciencian cada vez más de la repercusión del ejerci-cio físico sobre la salud, ¿qué aporta exactamente? R.- Para mí sus beneficios se sus-tentan sobre tres grandes pilares. El central es la evidencia científica de que puede mejorar enorme-mente el aspecto físico o de salud física. Está probado que ayuda

en la lucha contra determinados factores de riesgo (hipertensión, sedentarismo, osteoporosis...), por no hablar de la rehabilitación. Además de la salud física, hay otra faceta que me parece muy impor-tante: la salud psíquica. Cada vez hay más patologías derivadas de lo que podemos llamar aislamiento, falta de socialización, autoestima, equilibrio emocional… aspectos que pueden mejorarse a través de la práctica deportiva, correctamen-te prescrita y adaptada a las capa-cidades del paciente. El tercer be-neficio que aporta el ejercicio físico

Especialista en Fisiología del Ejercicio y ex jugador de baloncesto

Hablar de ejercicio físico es ha-blar de salud. La actividad física moderada proporciona impor-tantes ventajas al organismo hu-mano y se considera un factor imprescindible en la prevención e incluso mejoría de enfermeda-des relevantes como la diabetes, hipertensión, osteoporosis, pro-blemas cardiovasculares e inclu-so del cáncer. Dedicar 4 horas a la semana a caminar, nadar o montar en bici puede resultar el mejor seguro de vida.

“El ejercicio físico tiene un factor preventivo e incluso curativo de enfermedades”CARMEN MORENOPeriodistaPuleva Salud

Dr. Juan Antonio Corbalán

es su factor lúdico. Tanto en solitario como en grupo, cualquier actividad puede resultar gratificante.

P.- ¿Se podría hablar entonces de deporte en sa-lud como preventivo y curativo?R.- Sin ninguna duda, el deporte tiene un factor pre-ventivo y, en muchos aspectos, un factor curativo.

P.- ¿Qué diferencia existe entre personas activas y sedentarias, deportivamente hablando?R.- La mayor diferencia se encuentra en la valora-ción funcional. Una persona activa es funcionalmente más apta para todo que una persona sedentaria. Por ejemplo, el metabolismo de una persona que realiza ejercicio está más equilibrado que el de la persona se-dentaria y muchos de los parámetros de patologías tienden a normalizarse con el ejercicio físico.

P.- Cuando se habla de ejercicio en positivo, ¿de-bemos entender alguna actividad en concreto o cualquiera sirve?R.- Yo soy de los que piensan que cualquier ejercicio es mejor que ninguno, pero es verdad que la expe-riencia nos dicta como correcto el adaptar el ejercicio a cada paciente o persona.

P.- En la elección de un determinado ejercicio, ¿deben tenerse en cuenta el que pueda resultar atractivo o divertido?R.- Es una faceta que ayuda, pero no es el elemento principal. Por ejemplo, una persona con una deficien-cia funcional importante en una pierna no es lícito que se decante por correr, sería mucho mejor que decidie-ra nadar o realizar ejercicios con los brazos. Lógica-mente la persona debe adaptarse a sus capacidades y habilidades para que el ejercicio acabe siendo algo agradable y bueno, algo que le permita obtener un desarrollo, un beneficio a medida o un progreso. Hay que buscar actividades que estén cerca, en el medio de actividad normal y eso siempre va ser un factor que favorecerá el seguir practicándolo.

entrevista

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“El ejercicio tiene que ser un hábito de vida, y es ahí donde reside el reto”

Per

fil

Juan Antonio Corbalán es cardiólogo y ex jugador de baloncesto profesional. Para muchos fue el mejor base europeo de los 80 y sin lugar a dudas uno de los mejores jugadores de la historia del baloncesto español. Actualmente, además de atender su con-sulta, forma parte de Make a Team, una empresa consultora dedicada a asesorar a empresas y otros colectivos para que obtengan sus objetivos poten-ciando el trabajo en equipo.

El sedentarismo infantil y juvenil supone una lacra contra la salud, mucho más presente en nuestra sociedad de lo que gustaría a instituciones, profesionales médi-cos y padres. Un reciente estudio de la Universidad Autónoma de Madrid alarma sobre el estilo de vida de los más jóvenes. Todos los hábitos inactivos a los que los pequeños se están acostumbran-do, tienen como consecuencia un empeoramiento de su salud, no sólo a largo plazo, sino durante el primer tercio de su vida. Esta investigación pone de manifiesto que un 17% de la población in-

fanto-juvenil acumula niveles altos de grasa corporal y un 35%, mo-deradamente altos, lo que puede llegar a desembocar en obesidad, enfermedades cardiovasculares o diabetes de tipo II. Otro problema que se plantea es que si se practi-ca poco ejercicio, no se desarrolla su capacidad de esfuerzo físico como debiera, menguado sus ha-bilidades y capacidades motrices y funcionales. Es importante que se favorezca la práctica de ejerci-cio en los niños porque “es una forma de adquirir hábitos impres-cindibles para que puedan man-tener una buena calidad de vida

en el futuro” explica el Dr. Corba-lán. Entre los consejos generales que ofrece este especialista a los padres, destacan la lucha contra la televisión, videoconsolas o con-tra cualquier medio de ocio, que mantenga al niño sentado. El me-dallista olímpico español asegura que “lo que no se haya adquirido a esa edad, difícilmente se podrá manejar posteriormente”. Según el cardiólogo, “el deporte favo-recerá que el niño se comunique con otros chicos, que intercambie experiencias y que tenga una vida físicamente activa”, invirtiendo en salud.

Creando hábitos de salud

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Cambio de hábitos y pautas recomen-dadas

P.- ¿Qué debe valorar una persona que ha sido sedentaria y desea cambiar este há-bito?R.- Existen tres variables fundamentales: el tiempo de práctica, la intensidad y la duración de la sesión de entrenamiento. Si la persona se está iniciando debe realizar ejercicios de baja intensidad y jugar con la duración (menos inten-sidad, más duración). Si por el contrario tenemos una persona ya iniciada, abordará el entrenamien-to de los objetivos que se marque: potenciar la re-sistencia, desarrollar la potencia o mantener una base de ejercicio aeróbico que le permita sentirse bien…

P.- ¿Existe alguna recomendación generalizada o pautas que se deban seguir para practicar ejerci-cio controlado?R.- No hay una regla general para todos, pero sí un crite-rio base. Por ejemplo, a una persona de 50 años, normal, que no tiene hábito físico, que no ha sido profesional, que no ha realizado actividad previamente, se le aconseja una base aeróbica (caminar, nadar, bicicleta) 4 veces a la se-mana, 1 hora, a una velocidad de 6 km/h. Ésa es una fór-mula saludable que vale para todo el mundo. Pero ocurre que, una vez que se lleva 6 meses trabajando del mismo modo, el organismo exige más para seguir progresando y entonces cada paciente y en cada momento necesitará unos cambios en su diario de entrenamiento.

P.- La persona sedentaria que empieza a practicar deporte, ¿puede llegar a alcanzar una buena for-ma física y mejorar su calidad de vida?R. - Claro, y además muy rápidamente. En los 15 prime-ros días ya empezaría a notar los efectos y en el plazo de 2 ó 3 meses se obtendrían unas diferencias evidentes. A medida que pase el tiempo éstas se hacen mucho más evidentes, de forma que en 1, 2 ó 3 años podemos estar ante una persona que sea totalmente distinta.

P.- La actitud cuenta. En su opinión, ¿cuál es la cla-ve para que funcione cualquier actividad física?R.- Si no hay constancia, no hay ejercicio físico que

pueda ser útil. Una de las características esenciales de la actividad física es que es efectiva mientras sea regular. No vale hacer deporte 10 días sí, y 10 no. El ejercicio físico tiene que ser un hábito de vida, y es ahí donde reside el reto.

“Si no hay constancia, no hay ejercicio físico que pueda ser útil”

La tranquilidad de

practicar ejercicio seguro

El deporte es una excepcional inversión en salud siempre que se practique de la manera correcta. Para

todos aquellos sedentarios que con el buen tiempo deciden comenzar a practicar ejercicio, para recuperar la forma física y

mejorar su calidad de vida, los expertos aconsejan hacerse una revisión médica de carácter general, con especial hincapié en su estado cardiovascular, especialmente si se trata de personas que jamás han hecho ejercicio y que tienen más de 35-40 años. Ade-

más de esta premisa principal, también se pueden tener en cuenta algunas pautas básicas, como los estiramientos de los músculos participantes en la actividad, antes y después de comenzar cual-quier el ejercicio, durante unos 5 minutos como mínimo; realizar

la actividad en un espacio correctamente ventilado, a una temperatura agradable y mantener un buena hidratación antes, durante y después del ejercicio para evitar la des-

hidratación y poder rendir adecuadamente (antes y durante), así como para recuperar los líquidos y

minerales que se pierden durante la prác-tica (después).

El cólico del lactante es un síndrome doloroso, o al menos poco pla-centero, resultado de un trastorno del tubo

digestivo, al que también se le ha denominado “gastroenterospas-mo”. Suele aparecer a partir de las dos semanas de edad y desapare-ce espontáneamente a los cuatro meses.

Causas más frecuentes

En la mayor parte de los casos no se puede establecer una causa concre-ta y se barajan múltiples hipótesis:

• Intolerancia a las proteínas de la leche de vaca.

• Hay una predisposición bioló-gica a sufrir este cólico en lac-

bebé

Dr. ROGELIO BAYÉSMédico Pediatra

Dr. LUIS MIGUEL PUELLOMédico Pediatra

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El cólico del lactante es un síndrome benigno y autolimitado caracterizado por el llanto en un lactante, entre dos semanas y cuatro meses, que parece inconsola-ble y que desespera a los padres. Es necesario reconocer este cuadro y tratarlo adecuadamente.

del lactanteEl cólico

tantes que tienen valores eleva-dos en sangre de motilina, una hormona del tubo digestivo.

• Otra posible causa es la acu-mulación de gases en el intes-tino, normalmente con disten-sión abdominal (meteorismo). Estos gases serían el resultado de la fermentación de hidratos de carbono (lactosa, almidón) por las bacterias del colon, del aire deglutido durante la inges-ta de alimento o con el llanto. Además, habría una sensibili-dad aumentada a esta disten-sión intestinal.

• También puede favorecerlo la conocida como hipermotilidad intestinal (molestias producidas por el movimiento excesivo del intestino). El llanto, la disten-sión abdominal, flatos excesi-vos, esfuerzos para defecar y la percepción de que el bebé se tranquiliza cuando se le cambia de posición, son algunos de sus principales indicadores.

• Existen aspectos psicosocia-les de los padres que pueden influir en la aparición del cóli-co. La depresión puerperal, la inexperiencia de los padres, su ansiedad o la tensión que pue-den mostrar en determinadas situaciones con el hijo, son al-gunos de ellos. Puede ocurrir que los padres no sean capa-

ces de responder en la tarea de tranquilizar adecuadamente al lactante y que se produzca una respuesta desadaptada de los padres al llanto.

• Finalmente, pueden influir tam-bién aspectos psicológicos del bebé, debido a que su tempera-mento les haga más sensibles a estímulos fisiológicos normales.

El cólico del lactante es muy frecuente. Afecta de un 15 a un 40% de los lactantes y se ca-racteriza por la aparición, en un niño sano y bien alimentado, de episodios diarios de llanto inten-so e inconsolable, que suelen ini-ciarse por las tardes y duran, al menos, de 2 a 3 horas. Durante los episodios de llanto, el niño suele flexionar los miembros infe-riores sobre el abdomen y puede expulsar gases. Suelen expulsar muchos flatos, tienen sueño defi-ciente y en un elevado porcentaje hay problemas de alimentación.

Parece que tiene hambre pero no se calma con el alimento. Cuan-do el episodio termina, el bebé se tranquiliza y vuelve a la normali-dad. Es necesario saber que el cólico es el extremo de una gama de variabilidad del llanto normal.

Si el niño llora, conviene averi-guar por qué y descartar que el niño tenga alguna necesidad o esté incómodo; que tenga ham-bre, que quiera que lo cojan en brazos, que haya mucho ruido en la habitación, que esté sucio y necesite higiene, etc.

Si tiene todas las necesidades cubiertas, hay una serie de medi-das que pueden aliviar el llanto:

• Balancear al niño en la cuna o en brazos.

• Bañarlo con agua tibia.• Darle un paseo en su cochecito.• Pasearlo en el automóvil. Suele

ser muy efectivo.

En todo caso, siempre es nece-sario llevar al niño al pediatra para obtener un diagnóstico correcto y adoptar las medidas adecuadas.

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Puede empezar a partir de las tres semanas, remitiendo espontáneamente después del cuarto mes

Más sobre el bebéTodo sobre el más peque de la casa.

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Los padres deben saber que…

• Se trata de un trastorno benigno, que no va a influir en el desarrollo del niño y que desaparecerá espontáneamente antes de los 4 meses de edad.

• No se debe abandonar la lactancia ma-terna, aunque aparezca el cólico.

• Si la lactancia es artificial, no deben usar medicamentos ni cambiar de fórmula sin consultar con su pediatra.

del lactante

pediatría

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Nuestros especialistas en pediatría responden pre-guntas frecuentes que los pacientes formulan en sus consultas.

Dra. ESPERANZA MARTÍNÁrea de Maternidad del Hospital Univ. La Paz de Madrid

Dr. BARTOLOMÉ BONETJefe de Pediatría del Hospital de Alcorcón de Madrid

TRINIDAD APARICIO PEREZPsicóloga Clínica y Psicóloga Escolar

Chupete sí pero, ¿hasta cuándo?Los padres siempre suelen recordar con cariño o con cierta angustia ese complicado momento de decir definitivamente adiós al chupete. Por su parte, los pediatras recomiendan retirarlo en un período com-prendido entre los 18 y 24 meses de vida, aunque siempre va a depender de lo unido que esté el niño al mismo. Existen diversas formas de quitar el chupete al niño. Que se convierta en un drama o pase total-mente desapercibido, dependerá de la personalidad del pequeño. Lo importante es intentar hablar con él teniendo en cuenta que lo va a echar de menos y que el proceso de adaptación va a llevar su tiempo. En los más pequeños, los padres deben retirarlo con

mucha paciencia, de forma progresiva, dejándoselo en un primer momento para dormir; más tarde, se lo po-drán quitar definitivamente. En el caso de aquellos ni-ños de hasta tres o incluso más años de edad, es más complicado por lo que lo mejor es hacerle ver que es mayor y que la decisión se ha tomado. El niño puede reaccionar llorando, pata-leando, pero si se da cuen-ta de que los padres no flaquean, son firmes en su decisión, el niño lo acabará aceptando.

¿Cómo puedo estimular la inteligencia del futuro bebé? Está demostrado que desde an-tes del nacimiento se pueden entre-nar y fortalecer las funciones cerebrales. Los bebés que durante el embarazo han recibido estimulación táctil, visual y auditiva, tienen tras el nacimiento mayor equipamiento cere-bral. Existen varias formas de realizar la estimulación prenatal: hablarles en voz alta junto al vientre (se puede hacer un cartucho de papel, colocarlo en el vientre y hablar al niño a través de él), escuchar música clásica, acariciar el vientre de la madre y ha-blarle simultáneamente, y procurar que la madre esté tranquila y relajada.

¿Cómo debo alimentar a un bebé prematuro?La mejor forma de alimen-tar a un bebé es con la leche materna. Es lo más natural y lo mejor para cual-quier niño. La leche mater-na procura al bebé pro-teínas, defensas y le hace madurar y desarrollarse de manera óptima. Hay po-cas cosas mejores para el niño que la leche materna,

incluso aunque la madre tenga fiebre o esté tomando antibiótico, su leche es siempre el alimento más apto para su hijo.

tu bebéPreguntas frecuentes

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cuida tu salud

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Comparte conocimientos en los foros de PULEVA SaludPULEVA Salud te ofrece un espacio para compartir inquietudes con otros usua-rios. Los foros de PULEVA Salud son un punto de encuentro en los que puedes conocer a personas que atraviesan un momento parecido al tuyo.

En estos momentos, hay disponibles foros de las si-guientes temáticas:

SALUD• Embarazo• Cuidados del bebé

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belleza

CARMEN MORENO SANTIAGOPeriodista

Dr. PEDRO JAÉNDermatólogo y miembro de la Academia Española de Dermatología

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La piel del contorno del ojo se caracteriza por ser la más fina y frágil del rostro, muy susceptible de estropearse sino se

tiene un cuidado especial.

Aun así, existen ciertas alteracio-nes que se producen alrededor del ojo que preocupan estéticamente a todos aquellos que las padecen. Se trata de las bolsas y ojeras.

OjerasLas ojeras son una coloración os-cura que se forma en el párpado inferior. Se distinguen dos tipos de ojeras, según sea la causa que las provoca. Por un lado, están aque-llas que se deben a una pigmenta-ción personal y que suelen darse en

individuos con la piel más oscura. Su origen es genético o racial y es frecuente en la zona mediterránea.

Distinto es el caso del otro tipo de ojeras, cuyo problema se centra en el grosor de la piel del contorno del ojo. Cuando la piel es demasiado fina, las ojeras aparecen por trans-parencia. Esta delgada piel deja ver el músculo oricular que tiene un color rojo oscuro, así como el entramado de capilares, vasos y venitas, dando lugar a manchas gris-azuladas.

Las bolsas y ojeras son alteraciones frecuentes en la piel periocular. Casi un 70% de los hombres y mujeres mayores de 25 años se preocupan por su apari-ción. No se trata de un problema de salud, pero consigue que la mirada pierda luminosidad y frescura, dando la sensación de “mala cara” en todo momento. La solución tiene respuesta en tratamientos estéticos especializados que deben ser realizados por especialistas cirujanos.

Miradas luminosas sin bolsas y ojeras

BolsasOtra imperfección del rostro, que entristece y envejece la mirada son las bolsas. Se producen por la acumulación de grasa en el globo ocular, especialmente en el párpa-do inferior. Su origen puede ser he-reditario pero hay casos en los que se forma como consecuencia del paso de los años.

A medida que pasa el tiempo, el músculo que rodea el ojo y que contenía la grasa acumulada en el párpado inferior, se debilita y hace que las bolsas sean más profun-das. También puede ocurrir que por este exceso de grasa el mús-culo se hernie, se abulte y de ori-gen a bolsas excesivas.

Estas imperfecciones no tienen pre-vención posible y su tratamiento traspasa el ámbito cosmético para centrarse en el quirúrgico o de la ci-rugía.

SolucionesEl tratamiento depende de la cau-sa, por tanto se requieren estudios personalizados de los pacientes

para ofrecer una atención indivi-dualizada. En función de los resul-tados de estos estudios, se esta-blecerá una solución.

Cuando se trata de ojeras por acu-mulación de pigmentación los trata-mientos son combinados. Las téc-nicas despigmentantes se pueden complementar con infiltraciones de gel de ácido hialurónico para dar textura a la piel o para corregir el surco infraorbitario marcado.

Si las ojeras se deben a la trans-parencia de la piel, la técnica más recomendada es el láser. La blefa-roplastia transconjuntival es el me-jor procedimiento como solución

contra las antiestéticas bolsas.

MesoplastiaLa mesoplastia utiliza el ácido hialu-rónico de baja densidad para mejo-rar toda la región periorbitaria, sobre todo la sensación de ojeras sin te-ner bolsas. Se realizan microinyec-ciones bajo la piel que oxigenan los tejidos y estimulan la dermis, ade-más de activar la producción de nuevas fibras de colágeno y elastina que mantienen la piel elástica.

El efecto es inmediato y los efectos secundarios inexistentes. No preci-sa anestesia porque es indoloro, ni test de tolerancia porque se trata de una sustancia que está presente en el organismo humano y es bio-compatible. No está recomendada para las ojeras propias de las pieles

muy finas porque el gel intradérmico puede verse a través de esta piel.

Técnicas despigmentantesLas técnicas despigmentantes ac-túan aclarando la zona inferior del párpado y disimulando la pigmen-tación de las ojeras.

LáserEl láser consigue una mejora no-table del aspecto de la mirada sin provocar molestias ya que la anes-tesia es local mediante pomada o gotas. Gracias al láser se consigue precisión quirúrgica, comodidad y rapidez. También es muy importan-te la seguridad, este método pro-cura menor inflamación, permitien-do una rápida recuperación.

BlefaroplastiaDentro de la cirugía de la mirada, la blefaroplastia es una de las técnicas quirúrgicas más comunes. Es una intervención simple pero que debe realizarse por un cirujano experto. Con este procedimiento se eliminan el exceso de grasa de la zona perio-cular que da lugar a las bolsas, de forma sencilla rápida y segura.

La intervención se realiza por vía transconjuntival, es decir a través de la mucosa del párpado inferior, y sin practicar incisiones en la piel. De este modo, se evitan cicatrices. Suele durar aproximadamente una o dos horas y se pone con aneste-sia local. La evolución posterior es pronta y satisfactoria.

Consejos•Las bolsas y ojeras no se

pueden prevenir, pero sí que existen ciertos factores que las agravan como la falta de algunos minerales por una alimentación inadecuada, el descanso insuficiente, la fatiga visual y ciertas enfer-medades.

•Una dieta equilibrada, dor-mir siete u ocho horas, y evitar excesos como el al-cohol o el tabaco, evitan que aumenten estas imper-fecciones que favorecen un tono envejecido y apagado del rostro, en general y de la mirada, en particular.

Las bolsas y ojeras no se pueden prevenir, pero sí que existen ciertos factores que las agravan

Más sobre tratamientos de bellezaConoce qué puedes hacer para realzar tu belleza.

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Miradas luminosas sin bolsas y ojeras

La mayoría de las familias de ahora, donde tanto el padre como la madre trabajan, se encuentran con la dificultad de poder

conciliar su vida familiar con la profe-sional. Se hallan ante una situación, en la que es imprescindible la ayuda de otras personas para cuidar de sus hijos mientras ellos están trabajando. El problema fundamental para es-tos padres es elegir a la persona adecuada para el cuidado de sus pequeños. Es muy difícil encontrar

a alguien “de confianza”, que les permita tener la certeza de que sus hijos van a estar bien cuidados.

Por ello, si estas familias tienen la posibilidad de contar con la ayuda de los abuelos, no deben dudar en solicitarla. De esta forma, se sen-tirán más tranquilos y tendrán la seguridad de que sus hijos van a estar recibiendo los mejores cui-dados y que se les estará tratando con verdadero cariño y afecto.

El papel de los abuelos

Con la incorporación de la mujer al mundo laboral, el papel que los

abuelos desempeñan en algunas fa-milias es de suma importancia. Las grandes ausencias de los padres, debido al intenso ritmo de trabajo o al cumplimiento del número de horas laborales, en muchos casos, no pue-de ser cubierto totalmente por una niñera o una guardería.

en familia

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Los niños encuentran un entorno familiar donde se sienten protegidos y queridos y los abuelos se sienten útiles y activos

en la crianza del niñoLa incorporación de la mujer al mundo laboral y la imposibilidad, en muchos casos, de compatibilizar los horarios de las parejas con los de sus hijos, ha hecho que los abuelos sustituyan a los padres en determinados momentos y que se incremente la importancia de su papel en la educación de los nietos.

TRINIDAD APARICIO PÉREZPsicóloga clínica y psicóloga escolar

El papel de los abuelos

tan y que, sin embargo, son de una tremenda ayuda para los padres.

Los abuelos sienten una gran satis-facción cuando comparten el cuida-do de sus nietos, además se sienten útiles y activos. Esta colaboración re-percute positivamente tanto en ellos como en el niño. Es una experiencia muy enriquecedora para ambos.

Una ayuda muy valiosa

La ayuda de los abuelos es muy valiosa. Por diversas circunstan-cias, en ocasiones son ellos los que se encargan totalmente del cuidado de sus nietos y, en otras, tienen que limitarse a lo que sus posibilidades físicas les permi-tan. En ambos casos, contar con su colaboración ofrece enor-mes ventajas para toda la familia. En el caso de abuelos jóvenes que se encuentran perfectamente de salud, pueden resolvernos proble-mas de muy diversa índole como compartir el cuidado de los hijos, contribuir con su educación y evitar un gasto económico muy impor-tante, al ejercer ellos de canguros o de niñeras. Un gasto que muchas familias no podrían soportar.

También su ayuda nos puede servir de desahogo. Es de gran importancia para la relación de pareja, por el sim-ple hecho de disponer de momentos de ocio para ellos mismos y poder sa-lir a cenar, al cine o con los amigos.

Es muy importante establecer acuerdos entre los padres y los

abuelos con respecto a los temas relacionados con las normas y la educación del pequeño. Ninguna de las partes debe desautorizar a la otra delante del niño, ni dar ór-denes de cómo debe ser educado el pequeño. Deberán establecer límites y ponerse de acuerdo en todo lo referente al pequeño.

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Para los padres que trabajan suele ser la mejor alternativa: la más fiable y barata.

en la crianza del niño

Más sobre la vida familiarLos consejos de nuestra psicóloga.

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Los padres encuentran en los abuelos la mejor solución para el cuidado de sus hijos. Además, con los abuelos los nietos crecen en un entorno familiar rodeados de cariño, lo que aporta grandes beneficios a los pequeños, que se sienten protegidos y queridos.

Aunque ellos sean la mejor alter-nativa para el cuidado de los pe-queños, es fundamental saber dis-tinguir si están en condiciones de hacerse cargo de los nietos o, si por el contrario, son muy mayores y no están capacitados para ello.

En este último caso, pueden con-tribuir prestando pequeñas ayudas como recoger a su nieto de la guar-dería o del colegio, llevarlo a pasear al parque, darle de comer o estar pendiente de ellos cuando duermen la siesta. Son tareas que no les ago-

El papel de los abuelos

¿Dónde están los límites?

Ante todo, esta ayuda por parte de los abuelos ha de ser totalmente voluntaria y debemos ser conscientes, de si real-mente esta colaboración no va a supo-ner un esfuerzo muy grande para ellos.

Aspectos a tener muy en cuenta son la edad de los abuelos o su estado de salud, para evitar en todo momento que el cuidado de los nietos se con-vierta en una tarea pesada y difícil de cumplir. Hemos de tener muy presen-tes sus limitaciones y no abusar de ellos. De lo contrario, podrían sentirse explotados y sufrir situaciones de es-trés y agotamiento físico.

Otro aspecto a tener en cuenta es la vida social de los abuelos. No pode-mos permitir que renuncien a ella por necesidades nuestras. Ante todo, de-bemos tener presente que son per-sonas que tienen que vivir su propia vida y, no convertirlos en esclavos de la nuestra. Ellos ya vivieron una época en la que tuvieron que cuidarnos y no es justo cargarles de nuevo con esa obligación en detrimento de su espar-cimiento o sus aficiones y mucho me-nos en detrimento de su salud.

Si los abuelos deciden prestar su ayuda compartiendo el cuidado de los nietos, debe hacérseles saber du-rante cuánto tiempo va a ser necesa-ria su ayuda y con qué frecuencia.

consejos saludables

J. OLIVAPeriodista Puleva Salud

Sin miedo a volar

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Muchas personas tienen miedo a subirse a un avión. El origen no está claro porque el índice de siniestralidad aérea es muchísimo menor que el del trans-porte rodado… y los casos de fobia a viajar en coche son casi inexistentes. Sin embargo, el miedo a volar o aviofobia es relativamente común. ¿Cómo se pue-de vencer?

Unos lo disimulan, otros no lo cuentan, los hay que no lo sufren porque sim-plemente no nece-

sitan viajar en avión. La cuestión es que un porcentaje significativo de la población viajera tiene miedo moderado o severo a volar. Según Iberia, uno de cada cuatro espa-ñoles tiene pánico a volar y alrede-dor del 80% siente una moderada ansiedad antes o durante el viaje. Al acercarse al avión sienten ta-quicardia, temblor de piernas, agi-tación, ganas de vomitar y de llo-rar… pero, ¿se puede superar este cuadro de ansiedad? ¿Cómo?

Principales causas del miedo a volarTener que viajar constantemente puede ocasionar estrés y/o ansie-dad, sobre todo si se vive algún episodio de tensión en la aeronave. Esto, unido al desconocimiento de las técnicas básicas de vuelo, son causas frecuentes que originan el miedo a volar. Otras que suelen en-contrarse en quienes padecen este síndrome son las siguientes:

• Las turbulencias son quizás las causas que producen más temor. El avión puede moverse más de la cuenta, a cuenta del viento o de alguna tormenta, y es

una circunstancia que inquieta a quienes tienen pavor a viajar en avión.

• El despegue es un momento de especial tensión, porque mu-chos creen que si el avión va a plena potencia y hay un fallo “se cae”. Una reacción producto del

Uno de cada cuatro españoles tiene pánico a volar y alrededor del 80% siente una moderada ansiedad antes o durante el viaje

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desconocimiento de las técnicas de vuelo.

• La falta de espacio en la ae-ronave. El hecho de ser un ha-bitáculo pequeño y cerrado, con diminutas ventanas como único contacto posible con el exterior, provoca en muchas personas una sensación de claustrofobia desde el mismo momento en que se sienta.

• Volar de noche o sobre el agua. No ver tierra debajo de los pies o viajar completamente a oscuras son otras situaciones que generan tensión.

• La altura a la que vuela el avión, a miles de metros del suelo, genera inseguridad que puede desencadenar en pánico.

Consejos para vencer el miedo a volar

• Usa pensamientos positivos. Sustituye esas ideas sin funda-mento como “qué ruido más raro

hace ese motor”, “¿no tenía que haber salido ya el tren de aterriza-je?” o “esto vibra mucho más de lo normal” por “volar es el medio de transporte más seguro”, “el ruido de los motores cambia según la potencia que estén desarrollando” o “las turbulencias producen vibra-ciones pero no son peligrosas”.

• Siéntate al lado de una ven-tana. Te hará sentir orientado y percibir que sabes por dónde vas y que el vuelo está bajo control.

• Llévate entretenimiento: música con tus temas favoritos, un buen libro... o una grabación específica para relajarte te harán más fácil el vuelo.

• En cuanto detectes sensación de ansiedad comienza a respirar de modo controlado, lento y profundo. Piensa en tomar aire “desde el estómago”. Al pausar la respiración controlarás mejor tus pulsaciones, que descenderán.

• No recurras a los tranquilizantes o al alcohol, que en absoluto resul-tan aconsejables. Los ansiolíticos disminuyen los síntomas de ansie-dad, pero no el miedo, que puede seguir creciendo hasta la fobia.

Más consejos saludablesIdeas y trucos para vivir mejor.

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Cursos para vencer el miedoAntes eran casi exclusivamente directivos y ejecutivos quienes, por la necesidad de estar volan-do constantemente, recurrían a cursos específicos para vencer el miedo. Hoy, con una pobla-ción que viaja cada vez más, el espectro se ha ampliado y gente de toda clase y condición so-cial se interesa por los métodos para vencer este pánico. Varios cientos de personas asisten cada año a cursos para supe-rar la aerofobia, que se organi-zan en colaboración con líneas aéreas, como Iberia o Spanair. Durante dos días, un psicólogo les explica cómo afrontar los te-mores y un piloto responde las dudas técnicas. Además, hacen un “viaje” en un simulador en el que experimentan momentos di-fíciles (turbulencias, incendio de un motor, aterrizaje forzoso…) y como colofón, un vuelo real, en trayecto nacional, acompañados por los expertos. El precio oscila entre 480 y 600 euros, con un 98-99% de éxito.

Los cursos para superar el temor a viajar en avión tienen un 98-99% de éxito

El ejercicio físico siempre se ha considerado parte clave del patrón de estilo de vida saludable. Sus beneficios son múltiples. Mejora la circulación, alivia los dolores de es-palda, evita la obesidad, etc.

Hay una actividad o deporte para cada edad, condición física y esta-do de salud. Las recomendaciones para mantener la forma física son: cinco días por semana, a una inten-sidad del 70-80% de la frecuencia de pulso máxima, que se puede calcular restando a 220 la edad.

¡Lánzate al ejercicio… con precauciones!Las personas sedentarias no pue-den lanzarse al ejercicio de forma descontrolada. Se necesita, indu-

dablemente una revisión médica previa, siendo recomendable la práctica de un electrocardiograma, prueba de esfuerzo, ecocardiogra-ma. Si acudes a un gimnasio, hay que confiar en la profesionalidad de los monitores de educación físi-ca, con su vigilancia y orientación.

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Tabla de ejercicio físico moderadoSea cual sea tu edad, hacer regularmente ejercicio físico moderado es un hábito saludable que te reportará beneficios a lo largo de toda la vida. En Puleva Salud te ofrecemos consejos para mantenerte en forma, entre ellos sencillas tablas de ejercicios que puedes realizar en cualquier lugar.

Tabla de ejerciciosEjercicio físico moderado.

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El ejercicio físico es uno de los pilares del estilo de vida saludable

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El autoexamen de mama se reco-mienda con el objetivo de que la mujer conozca su propio cuerpo y así detectar a la mayor brevedad posible cualquier alteración.

Esta técnica ha de realizarse pe-riódicamente (el 5º ó 7º día tras el primer día de la regla, o un día fijo al mes cuando la mujer ya no está en periodo fértil) y debe constar de ins-pección y palpación. Es importante hacerla en un lugar tranquilo, donde la mujer disfrute de intimidad.

Para asegurar su correcta realiza-ción, se han de seguir una serie de pautas y para ello es necesario dis-poner de tiempo y de las condicio-nes adecuadas: buena iluminación, temperatura agradable y un lugar para tumbarse. A partir de los 50 años la mujer debería hacerse una mamografía.

Inspección y palpaciónDebe realizarse ante el espejo y

descubierta de cintura para arri-ba. Hay que observar detenida-mente el aspecto de las mamas (tamaño, forma, color), incluyen-do pezón y areola. Primero con los brazos a lo largo del cuerpo, después con las manos apoya-das en la cadera y por último le-vantando los brazos.

Tumbada, con el brazo de la mama que se explora colocado detrás de la nuca y con la yema de dos dedos de la mano contralateral se palpa toda la mama, trazando círculos alrededor del pezón hasta llegar a él; sin olvidar la areola y el hueco axilar (este último tanto tum-bada como de pie). Se repiten los pasos en la otra mama.

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Autoexploración mamariaGráfico animado que explica la técnica.

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Si se realiza con regu-laridad y de forma co-rrecta, puede ayudar en la detección pre-coz de algunos tipos de cáncer de mama, aunque no debe susti-tuir a los métodos de monitorización como las mamografías, cuya eficacia está proba-da. Este método im-plica palpar los senos en busca de posibles cambios, pliegues o hinchazones.

Autoexploración mamaria

Estas recomendaciones no excluyen la consulta al médico especialista

recetas saludables

ALEJANDRA FELDMANGastrónoma

Recetas aptas para la diabetesEnsalada de garbanzos y aceitunas rellenas • Para un comensal

Rape cocido con verdura y aliño de yogur • Para un comensal

Helado de mousse de manzanas • Para un comensal

Ingredientes • Garbanzos cocidos no muy blandos 1 taza• Tomate en trozos 1 unidad• Aceitunas rellenas de pimientos 3 unidades• Aceitunas negras 3 unidades• Pimiento en trozos ¼ de unidad• Cebolla en rodajas finas (de verdeo) ¼ taza• Perejil fresco picado 1 cucharada• Ajo machacado 1 cucharadita• Pimienta recién molida al gusto• Aceite de oliva 1 cucharada • Zumo de limón o vinagre 1 cucharadita

Ingredientes • Una cola de rape • Espinas y cabeza del rape o caldo de pescado • Una cebolla • Una o dos zanahorias• Un puerro• Un tomate • Sal • Yogur natural desnatado• Perejil picado • Pimentón picante o dulce, dependiendo del gusto• Unas gotas de zumo de limón

Ingredientes • Manzana sin corazón cortada en rebanadas 1 unidad• Zumo de naranja ½ taza• Piel (cáscara) rallada de naranja 20 g• Gelatina en polvo 1 cucharadita• Clara de huevo 1 unidad• Nuez moscada 1 pizca

Nuestra gastrónoma Alejandra Feldman nos propone sencillos platos para elaborar en casa. Platos propios para esta época del año, que podemos preparar sin excesivas dificultades. ¿Te animas?

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Recetas aptas para la diabetes

Ingredientes • Manzana sin corazón cortada en rebanadas 1 unidad• Zumo de naranja ½ taza• Piel (cáscara) rallada de naranja 20 g• Gelatina en polvo 1 cucharadita• Clara de huevo 1 unidad• Nuez moscada 1 pizca

• Si los garbanzos son de bote, conviene retirar total-mente el agua y en el mismo colador, echarles agua suficiente hasta que se aclaren.

• Si en cambio los has cocido tú, simplemente coloca los garbanzos ya cocidos en una fuente atractiva a la vista y ve agregando, poco a poco, los demás ingre-dientes.

• Corta el tomate en trocitos pequeños. El pimiento conviene cortarlo lo más finito posible, al igual que la cebolla. Échala alrededor de los garbanzos y al final agrégales las aceitunas cortadas en ruedecitas.

• Corta en gajos los tomates y colócalos alrededor de los garbanzos, la cebolla y el pimiento bien pequeño, para que no se noten tanto.

• En una taza o cuenco, coloca el perejil picado muy fino, el ajo pelado y bien machacadito (o picado en cuadritos pequeños), la cucharada de aceite y el zumo de limón, y con un tenedor, ve emulsionando hasta obtener una crema espesa, que puedes echarla por encima de la preparación de la ensalada.

• Al final, coloca pimienta en grano de colores recién molida, que decora y da mejor sabor.

• Comienza pelando la manzana y descorazónala.• Pártela y deja dos o tres rodajas finas para

decorar.• Ralla la piel de la naranja.• Coloca en una cacerolita los trocitos de man-

zana con el jugo de media naranja y su piel rallada y déjalos cocer hasta que se ablan-den. Si quieres, puedes ponerlos en el mi-croondas, en un molde de silicona con tapa y en 4 minutos estarán listos.

• Retira las manzanas y hazlas puré. Déjalas en-friar.

• Bate enérgicamente la clara hasta que esté bien montada.

• Mezcla la clara batida junto con el puré de manzanas y colócalo en un molde fácil de desmoldar y mételo en el congelador.

• Puedes retirarlo del congelador en el momento de servirlo, decorándolo con los gajos de la man-zana y con alguna fruta roja para darle más color.

• Hacer un fumé de pescado. Utiliza una cacerola más o menos grande en que quepan las espinas y la ca-beza de pescado. Añade las verduras, agrega agua hasta cubrir y déjalo cocer de 15 a 20 minutos, pero sólo estas espinas y las verduras. Echa una cuchara-dita pequeña de sal gorda.

• Cuando veas que ya están blandas las verduras, retira las espinas, cuela el caldo en otra cazuela y rectifica de sal. Si se tiene caldo de pescado preparado, se puede evitar el paso anterior.

• Pon a hervir la cazuela con el caldo y cuando hier-va, coloca la cola de rape y déjalo cocer de 8 a

10 minutos, en función de lo cocido que guste el pescado.

• Retira el rape y colócalo en una fuente, dentro de una bandeja de horno. Precalienta el horno a 120º C.

• Mientras se mantiene caliente en el horno, se pueden ir colando las verduras del fumé para acompañar al pescado.

• Puedes hacer un aliño con 2 ó 3 cucharadas de yogur desnatado, media cucharadita de perejil fresco o seco muy picado, pimentón picante o dulce, dependiendo del gusto, unas gotas de zumo de limón y sal. Bátelo muy bien y lo tendrás preparado.

Más recetas saludablesUna amplia colección de recetas a tu disposición.

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Elaboración

Elaboración

Elaboración

Nuestra gastrónoma Alejandra Feldman nos propone sencillos platos para elaborar en casa. Platos propios para esta época del año, que podemos preparar sin excesivas dificultades. ¿Te animas?

Dra. ANA MARÍA ROCA RUIZMédico. Máster en Nutrición.

Este menú es apropiado para personas con diabetes, que deben seguir una alimentación equilibrada y balanceada, evitando los alimen-tos con azúcar y reduciendo las calorías totales si existe obesidad. Se basa fundamentalmen-te en alimentos especialmente recomendados como las legumbres, las verduras, el pescado y la fruta fresca. Su elaboración huye de los fritos y del exceso de grasas. Este ejemplo de menú debe ser integrado en un plan de alimen-tación supervisado por su médico.

Comentario nutricional

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