Information for handout gathered and adapted by Y. Frias, ECS Nutrition Specialist Updated 06/2016

EL HIERRO Y LA ANEMIA

Que es el Hierro?

El hierro es un mineral que todos necesitamos para fabricar nuestra sangre y estar

saludables.

Por qué necesito el hierro?

Para prevenir la Anemia por Deficiencia de Hierro.

Que es la Anemia por deficiencia de hierro?

Es la anemia causada por tener muy poco hierro en la sangre. Muchos de nosotros

estamos anémicos y ni siquiera lo sabemos. Un niño con anemia puede tener problemas

de aprendizaje y dificultad para concentrarse en la escuela. En infantes y niños

pequeños puede ocasionar problemas motores o trastornos de conducta.

Signos de posibilidad de Anemia por deficiencia de Hierro:

Debilidad/cansancio

Piel pálida

Perdida del apetito

Mareo

Latido cardíaco acelerado

Irritabilidad

Dificultad respiratoria anormal durante el ejercicio

Manos y pies anormalmente fríos

Cómo se previene la Anemia por Deficiencia de Hierro?

Comiendo alimentos ricos en hierro

Carne de res

Carnes blancas (aves)

Fríjoles y lentejas

Hígado

Pescado

Puerco

Cereales fortificados (Cereales de WIC) y arroz, fideos, y cereal cocido

enriquecidos

Verduras de hoja verde: col rizada, acelgas, berza, mostaza

Consejos Practicos:

Para ayudar a que su niño absorba mas hierro, ofrézcale jugos fortificados con

Vitamina C (jugos de WIC) al tiempo que come comidas ricas en hierro.

= más hierro en el cuerpo de su niño

+

Los niños que toman mucha leche de vaca están más propensos a tener dietas

bajas en hierro.

Cocine sus alimentos en sartenes y ollas de hierro forjado (las negras pesadas)

Si esta preocupado y piensa que su niñ(a) pude tener Anemia por deficiencia de Hierro,

hable con un el médico de su niño o con un profesional en nutrición.