1

Índice

2

Índice Índice

3

• Conociendo Yucatán 3

• Las maravillas históricas con las que cuenta 9

• sus cenotes de agua 19

• Sus ricos platillos yucatecos 26

• Sus hermosas plantas 36

• Su riqueza animal 42

• La típica danza yucateca 56

• Los hermosos pueblos mágicos 62

• Los nuevos mestizos 73

• Las hermosas playas con las que cuenta 77

• Hermosas vestimentas yucatecas 88

• Cuponera 94

Índice La Historia de Yucatán propiamente dicha, empieza

a partir de la conquista española, en la primera mitad del siglo XVI.

Antes de eso, el territorio que hoy se denomina península de

Yucatán , era un reducto territorial en el que se desarrolló….

4

Fueron los mayas quienes

establecieron las primeras

ciudades en la península. Los

primeros de entre ellos,

afirman algunos historiadores,

bajaron del peten para

instalarse en la región

suroriental de la península en

la zona de Bacalar, Quintana

Roo y que lo hicieron hacia el

año 250 DC. Fueron los

Chanes, pueblo o tribu maya

que antecedió a los Itzael,

quienes más tarde, hacia el

año 525DC comenzaron a

moverse hacia el oriente de la

península.

Índice

Probablemente por más de un

milenio, el pueblo y la cultura

maya y que fue llamado por los

propios mayas, el Mayabac.

La palabra mayab, ma'ya'ab,

significa: pocos, no muchos; el

lugar donde hay poca gente o de

gente escogida.

Anteriormente a eso, en la linea

del tiempo, en alguna porción del

mismo espacio territorial, hubo

poblamientos cuyo origen no ha

sido científicamente confirmado y

que posiblemente daten de finales

de la edad de hielo (hace

aproximadamente 10.000 - 12.000

años), como parece deducirse de

los hallazgos en las grutas

de Lloltun y en las Cavernas de

tulum

5

Índice

Se originó durante las primeras exploraciones de los

conquistadores provenientes de Europa. Son fidedignas las versiones que

coinciden en que este nombre habría resultado de una confusión entre

los habitantes mayas y los primeros exploradores españoles hacia 1517.

6

Índice

"En campo de sinople ciervo elanzado de oro, con sol

moviente del mismo metal, surgiendo del ángulo

siniestro del jefe. En punta: planta de henequén de oro,

terrazada de piedras o lajas del mismo metal. Bordura

de oro con dos arcos mayas y dos espadañas

coloniales españolas colocadas en jefe y punta, diestra

y siniestra respectivamente".

Dado en la sede del Poder Legislativo en la Ciudad de

Mérida, Yucatán, Estados Unidos Mexicanos a los

veintiocho días del mes de noviembre de mil

novecientos ochenta y nueve.

7

Índice

8

Índice

9

Índice

10

se encuentra el edificio de un

ex-convento y templo en el que

se venera a la virgen de

Guadalupe, construido

probablemente en el siglo XVI ,

localidad del estado de Yucatán

, México cabecera del Municipio

Homónimo ubicada

aproximadamente 28 kilómetros

al sureste de la ciudad

de Mérida, capital del estado.

36$ al publico

Acanceh

yacimiento arqueológico

mayaprecolombino . En

torno al yacimiento se

desarrolló una hacienda

henequenera que mantiene

su operación agroindustrial

hasta la fecha. a 32

kilómetros de la Ciudad

de Mérida. 36$ al publico

Aké

Índice

• gruta arqueológica

relacionada y en la

proximidad del

yacimiento maya de

Chichen Itzá, en el

municipio de Tinum

en Yucatán , México

encuentra 3 km al nor-

oriente del sitio

arqueológico de Chichén

Itzá lugar donde fueron

hallados parte de los

objetos de veneración

religiosa. 43$ al publico

11

Balankanché

yacimiento arqueológico

de la cultura maya situado

en la localidad moderna

de Chacmultun. Se

localiza a aproxidamente

120 km al sureste

de merida ruinas mayas

descubiertas en el siglo

XIX

Chacmultún

Índice

12

Chichen

Índice

13

Itzá

Índice

• sitios arqueológicos de la peninsula de Yucatan, en Mexico, ubicado en el municipio de ,Tinum en el estado de Yucatan. Vestigio importante y renombrado de la civilizacion Maya , las edificaciones principales que ahí perduran corresponden a la época de la declinación de la propia cultura maya denominada por los arqueologos como el período posclasico.

• La arquitectura masiva que ha llegado hasta nuestros días y que hoy es emblemática del yacimiento, tiene una clara influencia tolteca. El dios que preside el sitio, según la mitologia maya, es kukulcan , representación maya de Quetzalcoatl , dios tomado del panteón de la cultura Tolteca. Dicho esto, hay que considerar que Chichén Itzá fue una ciudad2 o un centro ceremonial, que pasó por diversas épocas constructivas e influencias de los distintos pueblos que la ocuparon y que la impulsaron desde su fundación. Aproximadamente desde Mérida la distancia es de 120 kilómetros y desde Cancún, en el vecino estado de Quintana Roo, la distancia es de 188 kilómetros. 59$ por persona

14

Chicen itza

Promoción

2x1

mayores de 18 años

Presentando este cupón

Índice

En Xlapak se encuentra una de las

más grandes joyas del estilo

arquitectónico Puuc, llamada El

Palacio, con una magnifica fachada

donde se aprecia un tablero de

mosaico de piedra con greca y

otros elementos geométricos. En

sus esquinas y en el centro hay

espectaculares mascarones de

Chaac. En este tipo de decoración

el edificio es un caso

impresionante, ya que los

mascarones sobresalen del techo

del arco falso.

15

Xlapak

Es un sitio diferente a todos los del

área maya y no se parece a ningún

otro sitio arqueológico conocido.

Cuenta con un espacio central

protegido y delimitado por 3

murallas, con 5 entradas, donde

desembocan igual número de

caminos prehispánicos o sacbés.

Fue una capital con gran riqueza.

Tiene 45 estructuras de varios

estilos arquitectónicos, un juego de

pelota

Ek Balam

Índice

Se caracteriza por las numerosas

lápidas o estelas encontradas,

por su "mampostería verdadera".

Conserva 12 sacbés o caminos

blancos; uno de ellos conduce al

cenote Xlakáh, uno de los más

grandes y profundos encontrados

hasta hoy día en Yucatán. El

edificio más sobresaliente es El

Templo de las Siete Muñecas o

Templo del Sol, donde los días 21

de marzo y 21 de septiembre, al

amanecer, se crea un

espectáculo de luz y sombra en la

fachada poniente.

16

Dzibilchaltún

Mayapán Es conocida como "Bandera

de los Mayas", y considerada

como la última gran capital

maya. Se distingue por su

gran cantidad de piezas de

estuco modelado y las

pinturas murales en las que se

encuentran plasmadas

escenas de guerra y eventos

relacionados con el culto a la

muerte. Fue construida a

semejanza de Chichén Itzá.

.

Índice

Espléndido escaparate

natural y centro salinero que

combina apacibles playas y

una zona arqueológica. Se

caracteriza por pirámides de

cuerpos escalonados, uso

de esquinas redondeadas,

fachadas con enormes

mascarones modelados en

estuco y pintados, así como

el uso de grandes bloques

de piedra en muros y

escalinatas, entre otros

17

X'Cambó

Yaxunah Es una peculiar zona arqueológica

de monumentales construcciones,

rodeada de milpas y densa

vegetación. Estuvo comunicada con

Chichén Itzá y Cobá a través de

sacbés. Abarca tres importantes

conjuntos: la Acrópolis Norte, el

Juego de Pelota y Los Basamentos,

en los que hay numerosos edificios

de diversos tamaños. También se

localiza el cenote Lol-Ha, con una

escalinata de piedra que permite el

acceso a su boca.

Índice

Ux Mal

18

Declarada por la UNESCO

Patrimonio de la Humanidad, su

arquitectura es de las más

majestuosas de Yucatán. Se

caracteriza por tener palacios

bajos y horizontales, colocados

alrededor de patios o

cuadrángulos, los cuales son

ricos en decorados de esculturas

muy detalladas elaborados con

miles de pequeñas piedras

perfectamente pulidas y

ajustadas formando mosaicos

geométricos

chacmultun A la antigua ciudad la

integran cuatro grupos

arquitectónicos

monumentales

denominados

Chacmultún, Cabalpak,

Xethpol y Central. Los tres

primeros grupos fueron

construidos sobre huitz o

colinas

Índice

kabah

19

El Palacio, La Gran Pirámide, un arco que marca el acceso principal al sitio por el sacbé de Uxmal, y una de las más importantes estructuras mayas de todos los períodos y sitios llamada Codz Pop, con 250 mascarones tallados en piedra representando al dios Chaac.

Labná

Pequeña pero

importante urbe maya.

Tiene un sacbé interno

que comunica sus

principales conjuntos:

El Palacio y El Mirador,

cuyo acceso es El Arco,

un pasadizo

abovedado.

Índice

20

Cenotes mas que agua

Índice

21

Murciélagos raros

Índice

Es una zona de cenotes tipo aguada

idóneos para la observación de flora y

fauna. Esta zona se encuentra

rodeada de variada vegetación, que

sirve de refugio y fuente de alimento a

diversas especies como: aves,

crustáceos, moluscos y reptiles entre

otros.El Corchito, es necesario

avanzar paralelo a la pista de canotaje

rumbo al puerto de Chicxulub

aproximadamente 2 km. hasta un

atracadero que se encuentra al final

de la pista de canotaje

22

corchito

Cenote tipo aguada

comúnmente utilizado para

bañarse ya que cuenta con

aguas claras de color verde,

aunque en algunas

temporadas suele quedar

café.

Se localiza a 3km. de

Dzilam de Bravo,

recorriendo la costa en

lancha rumbo al Puerto de

San Felipe

Elepeten

Índice Ik kil

Este cenote es un espectáculo único, digno de conocerse y en el cual se puede nadar; está situado en un parque ecológico, con restaurante y cabañas.

Ubicado a escasos 500 mts. de la zona arqueológica de Chichén Itzá.

23

Índice

24

kambulnah

Cenote tipo aguada, con un diámetro del espejo de aguas

azules de 12 metros. En este sitio se pueden observar

diversas especies de plantas, así como una variada fauna

consistente en insectos, aves y reptiles. Forma un estanque

apto para bañarse. Tiene una profundidad en su parte

central de 4 metros. Cuenta con un andador de madera de

320 metros de longitud, y servicios turísticos. Se localiza a

1.3 km. en lancha, al oriente del puerto de San Felipe

Índice

25

Nayah es un cenote de caída libre, de 40 metros de largo por 30

metros de ancho de espectaculares aguas profundas de color azul; cuenta en su interior con cuevas y cavernas subacuáticas donde se puede practicar el buceo deportivo, siempre y cuando se cuente con la preparación y el equipo adecuados.

Cuenta con dos palapas, letrero, área para acampar y fogatas, así como área para estacionamiento. Se pueden contratar guías de buceo en la ciudad de Mérida. No cuenta con servicios turísticos. Para llegar, se toma la carretera Acanceh-Tecoh, rumbo al poblado de Telchaquillo distante 11 km. de la cabecera, de ahí 6 km. al oriente hacia la comisaría de Pixyah, y por último se recorren 600 metros de camino blanco al noreste hasta el cenote.

Índice

Zaci es uno de los cenotes a cielo abierto más grandes e impresionantes de la península. Es una caverna parcialmente colapsada de unos 45 metros de diámetro, y del techo del cenote o bóveda penden algunas estalactitas que se forman a través del tiempo por los residuos minerales que arrastra el agua.

26

Tiene un espejo de agua

de 28 metros de diámetro;

la altura de la bóveda, con

relación al espejo de

agua, se calcula en 29

metros, de los cuales

penden las raíces de los

árboles. La profundidad

varía, desde 25 y 30

metros en sus partes

bajas hasta más de 100

metros en las más

profundas.|

Índice

27

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28

Índice

29

Índice

30

Índice

31

Índice

32

Brazo de reina 8 hojas de chaya

1 kilo de masa para tortillas

3/4 de taza de manteca de cerdo

Sal

6 hojas de plátano

1 y 1/2 tazas de pepitas de calabaza,

tostadas y molidas

6 huevos duros, pelados y picados

500 gr de jitomates

½ cebolla picada

1 chile habanero picado

Manteca de cerdo, la necesaria

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Índice

33

1. Para empezar es necesario lavar perfectamente las hojas de Chaya y posteriormente hervir para suavizar, se exprimen y se pican, de inmediato se agrega a la masa y un poco de manteca de cerdo hasta crear una sola masa, se agrega un poco de sal. 2. Una vez picado el huevo cocido se mezcla con la pepita molida. 3. Las hojas de plátano deben limpiarse muy bien antes de ser utilizadas. 4. Se toma una pequeña porción de masa y se coloca sobre una hoja de plátano, se alisa a modo de tortilla, se rellena con el huevo, previamente unido a la pepita molida y se cierra como si fuera un gran tamal, se cubre con la misma hoja. 5. Según la cantidad que necesite será las veces que repetirá este procedimiento. 6. Para cocer, se debe colocar en una olla vaporera, una porción de agua, cubrirlo con el disco vaporizador, y de inmediato acomodar los tamales ya envueltos con la hoja de plátano. Dejar transcurrir 90 minutos aproximadamente y verificar con un tenedor, si éste se hunde fácilmente es signo de que aún no se encuentran listos, de lo contrario será momento de retirar del fuego. 7. Para preparar el tomate debe licuar los tomates con agua, con la cebolla y el chile, una vez lista esta mezcla, se fríe con un poco de aceite y se deja a fuego lento hasta hervir, debe moverlo constantemente para que quede espeso. Se sirve en platos planos, se añade salsa de tomate en la parte de arriba y se le espolvorea un poco de pepita molida.

Índice

34

Ingredientes:

• 1 kg de frijol

• 1 kg de carne de cerdo en

trozos

• 1 cebolla en cuartos

• Apazote

• Habanero

• Para el Chiltomate:

• 2 tomates

• 1 ajo asado

• Chile habanero

• Cilantro picado

• Acompañantes:

• Cebolla picada

• Cilantro picado

• Rábano picado

• Limones

Frijol con Puerco

Índice Modo de preparación:

1.Primeramente se deben lavar los frijoles, posteriormente se

ponen a cocer en una olla con agua y se les anexa la cebolla y el

apazote. Cuando comience a burbujear se le agregan los trozos

de carne y un poco más de agua para que la carne termine de

cocinarse. No olvide la sal para darle buen sabor.

2. Se revisa constantemente hasta que la carne quede suave, en

ese momento se retira del fuego, pues ya se encuentra listo.

Para el Chiltomate:

1. Se ponen a asar los tomates con el ajo y el chile habanero,

una vez suaves, se les quita la cáscara y se “tamulan” todos los

ingredientes, después se agrega cilantro picado y un poco de sal.

Se sirve en platos hondos, con los acompañantes previamente

picados y el Chiltomate.

35

Índice

36

AYUDA A CUIDAR LA FLORA

Índice

37

DI NO A LA EXPLOTACION

Índice

38

Balché Árbol de hasta 10 mts de altura, con follaje denso y redondeado; las

flores de color lila-morado muy llamativas, florea de noviembre a enero; los

frutos son vainas planas de hasta 10 cm largo por 4 de ancho. Especie

endémica de la Península de Yucatán, es usado como ornamental . Árbol

sagrado de los mayas, de la corteza y por medio de fermentación se obtiene

una bebida alcohólica llamada "balché" usado en actos rituales

Índice

39

Makulis amarillo Árbol de hasta 18 mts de altura, el tronco es

recto y fisurado y la copa piramidal; las flores son de color

amarillo, muy vistosa dispuesta al final de las ramas, florea de

febrero a mayo; los frutos son cápsulas de 30 a 40 cm de largo,

ligeramente retorcidos.

La madera es usado para las

construcciones rurales, es muy

llamativo como ornamental.

La registra con categoría de

AMENAZADA debido a la

destrucción de su hábitat. Las

imágenes presentadas son de

ejemplares de zonas urbanas

por ser difícil encontrarlos en su

medio natural.

Habita en las selvas medianas y

altas subperennifolias,

presentándose también en los

petenes.

Se colectan semillas de individuos en zonas urbanas y se propagan

en viveros de la Secretaría de Ecología para ser empleados en

programas de reforestación urbana y de restauración ecológica.

Índice

40

Tecoma equeño árbol de hasta 4 mts. de altura, el tronco es recto y la copa redondeada; las flores se presentan en racimos de color amarillo, muy vistosas, dispuestas al final de las ramas; los frutos son vainas de 20 a 30 cms. de largo. Habita en selvas bajas y medianas subcaducifolias, preferentemente en vegetación secundaria. Es muy usado como ornamental, y en medicina tradicional, las hojas, raíz y corteza son usadas para controlar la diabetes.

Makulis moradoÁrbol de hasta 15

mts. de altura, el tronco es recto y

fisurado y la copa piramidal; las

flores son de color rosa-morado,

muy vistosas, dispuestas al final de

las ramas; los frutos son cápsulas

de 30 a 40 cms. de largo,

ligeramente retorcidos.

Habita en las selvas medianas y

altas subperennifolias,

presentándose también en los

petenes.

La madera es usada para las

construcciones rurales. Es muy

llamativo como ornamental.

Índice

41

Mangle rojo Árbol de hasta 20 mts de altura, de tronco derecho con abundantes raíces zancudas, de copa redondeada; flores de 2.5 cm de diámetro de color amarillo-verdoso, florea todo el año. Es usada para curtir pieles, la madera es muy resistente y se usa para construcciones rurales.

Índice

42

Ramón árbol de hasta 30

m de altura, perennifolio,

copa piramidal densa, hojas

simples, flores unisexuales,

florea de febrero a marzo,

fruto drupa de 2 a 3 cm de

diámetro anaranjado o rojo

al madurar, semillas de 9 a

13 mm de largo por 16 a 20

mm de ancho esféricas y

aplanadas cubiertas de una

testa papirácea de color

moreno claro.

Selva perennifolia,

caducifolia, espinosa y

matorral xerófilo.

La madera se utiliza para la

construcción en general y

como entarimado, material

de artesanías, mangos de

herramientas y como pulpa para papel, la pulpa del fruto es comestible, las

semillas tostadas y molidas se usan como sustituto del café, sus hojas son

excelente forraje para el ganado bovino, caprino, equino y porcino.

Se encuentra en reproducción en los viveros de la Secretaría de Ecología

para su posterior donación a programas de reforestación con fines de

restauración ecológica, agroforestería y reforestación urbana.

Índice

43

Pantera onca

Índice

44

Pantera onca

Este felino es el llamado "tigre

de América", por ser el más

grande que habita en el

continente. Su aspecto

general es tosco y macizo; un

jaguar adulto puede medir

entre 1.12 y 1.85 m de largo,

sin incluir la cola, la cual oscila

entre 45 y 75 cm de longitud, y

alcanza 60 cm a la altura de la

cruz.

Como trofeos de caza. Su piel

es usada para la confección

de prendas, las garras y

colmillos son utilizadas como

materiales de ornamentación y

en algunos pueblos indígenas

como objetos para prácticas

mágicas.

Desde ambas

costas de México, a

través de

Centroamérica y

hasta el norte de

Argentina. Se han

registrado

avistamientos en

Belice, Bolivia,

Brasil, Colombia,

Costa Rica, El

Salvador, Guayana

Francesa,

Guatemala, Guyana,

Honduras,

Nicaragua, Panamá,

Paraguay, Perú,

Surinam y

Venezuela. Hasta el

siglo pasado, estuvo

presente en el

extremo sur de los

Estados Unidos de

América (California,

Arizona, Nuevo

México y Texas).

Índice

45

VEs una especie formada por cerca de 38 subespecies que difieren notoriamente en tamaño, de las cuales 14 se distribuyen en México. En áreas tropicales tienden a ser pequeños; los adultos miden entre 60 y 114 cm. de altura . El color generalmente es de pardo rojizo o pardo grisáceo. venado Cola Blanca

La garganta tiene un área

blanquecina, que continúa bajo la

mandíbula, excepto por un área

negra localizada debajo de la

comisura de la boca; el mentón es

blanco. Los ojos están bordeados de

blanco y el rostro es blanco en el

extremo, atrás de la nariz. El vientre

es blanquecino. La cola es parda por

arriba, pero muy blanca abajo. Los

machos presentan astas durante la

época apareamiento.

Como especie se encuentra desde

el oeste y el sur de Canadá, los

Estados Unidos de América, México,

América Central, Bolivia, las

Guayanas y el norte de Brasil.

Habitan generalmente zonas de

montes que ofrezcan protección

y la mayor parte de su alimento,

ya que a pesar de que se

alimentan temporalmente de

pastos verdes y hierbas, son

principalmente ramoneadores.

Sus cornamentas se utilizan

principalmente para la

elaboración de artesanías y

como adornos; Su carne es

apreciada para la elaboración de

platillos regionales, en áreas

rurales es común su caza como

medio de subsistencia.

Índice

46

Puma

Índice

47

Índice

48

En estado adulto esta especie

alcanza entre 2 y 2.4 m de longitud.

Las orejas son redondeadas. La cola

es larga y representa cerca de un

tercio de la longitud total del animal.

El pelaje es variable en longitud y

textura, aunque normalmente corto y

algo áspero, de color uniforme, pardo

grisáceo claro a pardo oscuro rojizo.

Los lados del rostro, la parte trasera

de las orejas y el extremo de la cola

son oscuros. El frente de la boca, la

garganta y el vientre son de color

blanquecino cremoso. Solo las crías

presentan manchas.

Desde el oeste de Canadá y de

Estados Unidos de América, por todo

México hasta la Patagonia. En países

de América Central y del Sur tales

como Belice, Costa Rica, El Salvador,

Honduras, Guatemala, Nicaragua,

Panamá, Argentina, Bolivia, Brasil,

Chile, Colombia, Ecuador, Guyana,

Paraguay, Perú, Surinam y

Venezuela. La Subespecie Puma

concolor coryi habita en Florida y los

estados adyacentes del sureste de los

puma Estados Unidos de Norteamérica; la Subespecie Puma concolor costaricensis se encuentra desde Costa Rica y la mitad sureste de Nicaragua hasta el sur de Panamá; la Subespecie Puma concolor cougar se encuentra en el este de los Estados Unidos de Norteamérica. Se adapta con facilidad tanto a las altas montañas, como a las áreas secas y desérticas o a la sabana. Lo importante para este felino es la presencia de venados en el hábitat, pues es su presa favorita. Se considera trofeo de

caza cinegética.

Índice

49

Tamazante Esta especie de

venado mide entre 65

y 76 cm de altura. Es

un ciervo esbelto, de

color pardo rojizo en

el dorso y con el

cuello y la cabeza de

color pardo más

grisáceo, a veces

muy oscuro.

El color de la espalda se continúa

hacia el vientre, haciéndose un

poco más claro allí, pero nunca

es blanquecino. La frente

presenta un mechón de pelos

largos con los extremos

obscuros. Solamente los machos

tienen astas cortas, casi rectas y

dirigidas hacia atrás.

Desde el sur de los estados de

Tamaulipas y Yucatán, en México,

hasta el sur de Brasil, el norte de

Argentina el sur de Bolivia,

Paraguay, Trinidad y Tobago.

Vegetación densa con

herbáceos abundantes,

áreas grandes, vegetación

riparia (vegetación típica de

las riberas de ríos y arroyos)

y viejas plantaciones;

bosques tropicales maduros

y secundarios, bosques de

galería, orillas de bosques y

sabanas cerca de bosques.

Todos los tipos de bosque

tropical, incluyendo bosque

mesófilo de montaña.

Bosques tropicales.

Índice

50

Pavo de Monte Es un ave grande, de 80 a 102

cm de longitud total. Los machos

tienen la cabeza y la parte

superior del cuello desnudas, de

color azul brillante y con verrugas

de color naranja. Las verrugas

son más abundantes hacia la

parte superior de la cabeza (las

más grandes pueden ser infladas

por el ave). También presenta un

área desnuda de color rojo

alrededor de los ojos. Las patas

son de color rojizo.

El plumaje del cuello y del

dorso tiene reflejos metálicos

verdiazules, las plumas

intermedias del ala son de color

cobrizo. La cola es

moderadamente larga y cada

pluma termina en una mancha

de color azul oscuro o índigo,

rematada por un extremo

cobrizo. Las hembras son

similares a los machos, de

tamaño menor, con la cola

mucho más corta y las verrugas

mucho menos desarrolladas.

Índice

51

Pijije Pato grande y largo, el pico y las

patas son de color rosa

(ocasionalmente rosa intenso), la

cabeza y el cuello son de color

gris. También se le conoce como

"pato silbador" por el llamado que

emiten semejante a un silbido.

Desde el sur del estado de

Arizona en los Estados Unidos

hasta el centro del estado de

Sonora, por ambas costas de

México y el sureste de Texas;

de allí a través de Centroamérica

hacia Panamá, Colombia y

Venezuela (incluyendo Aruba y

Bonaire en las Antillas

Holandesas). También en

Trinidad, Guyana y Surinam; al

sur, hacia el oeste de los Andes y

hasta el oeste de Ecuador.

Además el este de los Andes

(rara en Amazonia). Está

presente también en el este de

Ecuador, el este del Perú, este y

sur de Brasil, norte y este de

Bolivia, parte de Paraguay y el

norte de Argentina.

Se considera ave de caza

cinegética; Normalmente no se

le caza para alimento, ya que

su carne es "mariscosa"

debido a la alimentación que

lleva.

No aparece en ningún listado

de protección de especies. Sus

poblaciones son abundantes

principalmente en humedales

asociados a áreas de cultivo

como maíz y arroz.

Índice

52

Flamenco rosa Ave palmípeda porque sus patas

presentan membranas entre los

dedos para poder remover el

fondo de los humedales donde

habitan y obtener su alimento. Su

coloración rosa la recibe del

alimento que ingiere. Su largo

cuello identifica plenamente a esta

especie.

Su distribución en México se limita

a la porción norte de la Península

de Yucatán. Es natural de

América, sur de Europa, África y

Asia.

En América su distribución

comprende, además de la

península de Yucatán, las

Bahamas, las Antillas Mayores, la

costa del Caribe en Colombia y

Venezuela y en islas Galápagos.

Las poblaciones de éstas aves se

están incrementando en la zona

del Caribe.

Habita en las costas marinas, en

los estuarios, humedales y lagos

de agua salobre. Normalmente se

mantiene a nivel de mar. Forma

bandadas que llegan a estar

formadas por varias decenas a

varios miles de ellas.

Índice

53

Boa constrictor Son las serpientes más largas y

robustas de México, alcanzan una

longitud de hasta 5 m. El color de

su piel va de un café bronceado a

gris. La superficie lateral del cuerpo

tiene generalmente una serie de

manchas obscuras con el centro

claro. La superficie del vientre del

cuerpo y la cola es bronceada claro

o crema con manchas obscuras

irregulares.

Del norte de Sonora y centro de

Tamaulipas hacia el sur del país,

incluida la Península de Yucatán,

así como en los estados de

Durango, Morelos, Puebla y San

Luis Potosí. En América va desde

México hasta gran parte de Centro

y Sur América hasta Argentina y

Paraguay. Su distribución física se

ha extendido hasta la isla de

Cozumel, donde se ha reportado

como especie plaga ya que no

tiene depredadores naturales en esta zona.

El hábitat de la especie varía, se

puede encontrar bajo troncos de

árboles caídos, entre las piedras,

en grietas o cuevas, entre las

ramas de los árboles, dentro de

construcciones

viejas o abandonadas y muy

comúnmente en áreas de cultivos.

La altitud es la que limita la

distribución de esta especie, se

encuentra en una gran cantidad de

ambientes con elevaciones bajas y

moderadas entre los 0 y 1500

metros sobre el nivel del mar.

Índice

54

Índice

55

Tortuga de carey Tortuga marina que puede llegar a

medir hasta un metro de largo.

Anida en las playas del Estado,

desde Celestún hasta El Cuyo.

Una de sus principales

características es el caparazón

cuyas placas se encuentran

sobrepuestas una sobre otra. Posee una distribución amplia a lo

largo del trópico, aunque rara vez

alcanza densidades poblacionales

altas y tiende a anidar solitariamente.

Esta especie se distribuye en la

franja delimitada por las latitudes 25º

N y 35ºS, por lo que se considera

netamente tropical y es la especie

más costera de todas. Abarca los

océanos Atlántico, Pacífico e Índico.

En América se distribuye del lado del

Pacífico desde Baja California,

México, hasta el suroeste de Perú y

en el Atlántico desde el noreste de

los Estados Unidos de Norteamérica

hasta el sureste de Brasil. Esta especie es de hábitos solitarios, pero llega a formar pequeños grupos alrededor de casi todas las costas y coralinas continentales e insulares.

Habitan casi todas las costas

rocosas, viven en aguas

particularmente claras y poco

profundas con abundante

alimento.

Los huevos se consideran

erróneamente como afrodisíacos,

la carne es muy apreciada por su

sabor y particularmente esta

especie también esta amenazada

por las placas que forman el

caparazón, las cuales se utilizan

en el mercado ilegal para la

confección de artesanías.

La Unión Internacional para la

Conservación de la Naturaleza

(UICN) califica a esta especie

como en Peligro Crítico y la

Convención sobre el Comercio

Internacional de Especies

Amenazadas de Flora y Fauna

Silvestre (CITES) la coloca en el

Apéndice 1 que incluye a todas

las especies en peligro de

extinción que son o pueden ser

afectadas por el comercio. En la

NOM-059-ECOL-2001 se tiene a

esta especie en Peligro.

Índice

56

Cocodrilo de pantano Se distingue por ser de tamaño

promedio entre los 3 a 3.5 metros.

Las crías al nacer miden entre 25 y

30 cm. La cabeza es aplanada y

ancha, hocico relativamente corto y

bastante redondeado en la punta.

Se tienen registros en los Estados

de Chiapas, Campeche, Colima,

San Luis Potosí, Tabasco,

Tamaulipas, Quintana Roo,

Yucatán, Veracruz y como especie

introducida en Sinaloa. También se

le encuentra en Belice y el norte de

Guatemala.

Se le considera primariamente de

agua dulce de pantanos, estanques

o humedales, arroyos, ciénegas,

lagunas, ríos de corriente lenta así

como en cenotes y manantiales, y

raras veces en ríos caudalosos,

existiendo algunos registros por

parte de pescadores, que hablan

de la presencia de este cocodrilo

en aguas salobres. Es frecuente

encontrar la especie en aguas con

poca corriente o estancadas que

pueden ser claras o turbias, con

abundante vegetación, acuática

enraizada o flotante y poco

profundas.

Índice

57

Típica danza yucateca

Índice

58

Índice

59

Índice

60

La jarana reviste dos formas

métricas: la valseada en 3/4 y la

zapateada en 6/8. La coreografía

de la jarana consiste en un

zapateado sin pasos fijos ni

diferenciación entre los de

hombre y los de mujer. En

ciertas regiones o comunidades

yucatecas predominan

determinados pasos, localmente

tradicionales, sin que ello

excluya otros diferentes, propios

de la fantasía de los danzantes,

ya que cada uno puede realizar

sus propias creaciones.

Predomina en el baile de la

jarana el hieratismo de las

danzas aborígenes que influye

en la verticalidad de las posturas

de sus intérpretes, que en las

partes valseadas realizan giros

mientras levantan los brazos en

ángulo recto al estilo de los

bailadores de jota y efectúan

tranquidos con los dedos,

reminiscencia de las

castañuelas españolas. Con esta

sola excepción, el baile de la

jarana se limita a las

extremidades inferiores,

particularidad que la distingue de

la jota y del zapateado español;

el tronco del bailador permanece

erguido, al grado se tiene a lujo

danzar con un objeto en la

cabeza sin que éste caiga.

El baile de la jarana es por

parejas y si en algunas

ocasiones los hombres se

alinean en fila, delante de las

mujeres, también en fila, para

iniciar el baile, cada pareja

conserva su autonomía y su

propio espacio de terreno en el

cual se cruzan y entrecruzan los

bailadores, realizando todas las

figuras que su fantasía les dicta.

En cuanto al traje con que se

baila, es el de gala del mestizo.

Las jaranas se acompañan en la

actualidad con una orquesta

formada por dos clarinetes, dos

cornetines o trompetas, dos

trombones, güiro y timbales, que

son el alma del baile.

Índice

61

Tipos de danzas Las galas En la duración de las

jaranas, que no tienen límite

fijo de tiempo, se realiza una

especie de competencia

relacionada con la

resistencia de los bailadores,

quienes se afanan por ser

los últimos en sentarse.

Cuando al final de cada

pieza se quedan dos parejas

disputándose el último lugar,

se desborda la animación y

se enciende el alborozo de

todos los asistentes divididos

en dos bandos, cada uno de

los cuales estimula a su

pareja, particularmente a la

bailadora, a la que se alienta

por medio de las clásicas

galas, que consisten en

ponerle sombreros, uno

sobre otro, en la cabeza, a

manera de corona simbólica.

Terminado el baile, la

bailarina triunfadora entrega

a sus dueños los sombreros

que ellos le pusieron,

recibiendo en cambio

obsequios en efectivo, cuyo

monto está en relación con

los posibles económicos de

cada propietario.

La "bomba“ En el transcurso de una

pieza, uno de los

asistentes lanza

fuertemente esta

exclamación: ¡bomba!;

entonces la música se

suspende y cada

bailador debe cortejar a

su pareja mediante una

estrofa que declama en

alta voz; hay veces en

que la bailadora contesta

en igual forma el piropo.

A veces la bomba es de

carácter descriptivo en

cuanto a las cualidades

personales o vestidos

que adornan a la

homenajeada, o reviste

el tono de guasa, choteo

o broma. El carácter de

las bombas es, sin

embargo, habitualmente

comedido.

Los sones de jaleo Como remate en los

bailes, los sones de

jaleo remedan el

enfrentamiento del

torero (el hombre) con

el toro (la mujer). En el

momento que suena

la fanfarria y

conservando el ritmo

de su zapateado, el

hombre toma como

capote el paliacate

rojo que porta

colgando por una de

las puntas de la bolsa

derecha del pantalón,

y ejecuta la cita al toro

(la mujer) quien

embiste con gracia y

elegancia tratando de

derribar a su

contrincante, ya sea

con un golpe de

hombro o de cadera, o

echándole una

zancadilla.

Índice

62

Imposición de bandas Las bandas son

distinciones que en algunas

poblaciones, el bastonero -

la máxima autoridad de la

vaquería-, otorga a las

jaraneras más destacadas.

Se confeccionan con cintas

de moaré de diez

centímetros de ancho y dos

metros y medio de largo

aproximadamente. La

banda pasa sobre el

hombro derecho y cae

sobre la cadera izquierda

de la bailadora formando un

cruzado sobre el que se fija

una roseta del mismo

material. La jaranera

galardonada lucirá la banda

orgullosamente como parte

de su atuendo de gala en

las grandes ocasiones

festivas. En otras

poblaciones no se observa

esta costumbre y las

bandas so únicamente

complementos del terno de

las mestizas.

Las suertes Las suertes son

muestras de destreza o

habilidad que algunos

jaraneros realizan

ocasionalmente en la

fiesta de la vaquería;

requieren precisión y

equilibrio. La más

conocida de estas

suertes consiste en bailar

con una botella de

cerveza o de licor encima

de la cabeza, o incluso

una charola, cuatro

vasos y una botella.

Los sones de jaleo Como remate en los

bailes, los sones de

jaleo remedan el

enfrentamiento del

torero (el hombre) con

el toro (la mujer). En el

momento que suena

la fanfarria y

conservando el ritmo

de su zapateado, el

hombre toma como

capote el paliacate

rojo que porta

colgando por una de

las puntas de la bolsa

derecha del pantalón,

y ejecuta la cita al toro

(la mujer) quien

embiste con gracia y

elegancia tratando de

derribar a su

contrincante, ya sea

con un golpe de

hombro o de cadera, o

echándole una

zancadilla.

Tipos de danzas

Índice

63

Danzas tradicionales Danzas tradicionales De todas las danzas tradicionales que existen en Yucatán, destacan la

Danza de la Cabeza de Cochino que marca el final de las fiestas

tradicionales en numerosas rancherías, haciendas y poblaciones de

Yucatán y la Danza de las Cintas que se baila durante el carnaval en

varias poblaciones, entre ellas, Santa Elena, Ticul y Hunucmá.

La ejecución de la Danza de las Cintas, la más bella y policromada danza

tradicional de Yucatán es, con ligeras variantes, como sigue:

De la parte superior de un palo central, de 3 pulgadas de diámetro por 3.5

metros de altura, aproximadamente, penden diez o doce listones que son

sujetados en su extremo por otros tantos bailadores, de una y otro sexo,

alternados en derredor del palo que es sostenido por un muchacho que

no participa en el baile. Al iniciarse la música los danzantes se entrelazan

a ritmo para formar en la parte superior del mástil un bonito tejido. Se

procura que los colores de las cintas sean lo más contrastado posible

para darle mayor atractivo al tejido.

En algunas poblaciones esta danza se efectúa utilizando el tronco de un

ceibo o palma de guano; el remate del árbol se adorna con flores de gran

tamaño.

Índice

64

Índice

65

Índice

66

A esta ciudad colonial se le conoce como "la ciudad de las tres

culturas", pues en ella se combinan rasgos de su pasado

prehispánico, del período colonial y de la época actual. Se encuentra

situada a 1 hora de Mérida, y muchos operadores turísticos la

incluyen en su recorrido a Chichén Itzá.

Su nombre se debe a Zamná, "rocío del cielo", personaje de singular

sabiduría y origen mítico considerado como instructor y maestro de

los mayas.

Izamal es un hermosa población colonial fundada a mediados del

siglo XVI sobre los vestigios de una antigua ciudad maya; su

construcción más importante, el Conjunto Conventual de Nuestra

Señora de Izamal, fue construido sobre las ruinas de un adoratorio

maya llamado Pap-hol-chac.

En 1992, Izamal recibió la visita de S.S. Juan Pablo II, quien ofició

una memorable misa en el gran atrio que antecede al templo de la

Purísima Concepción y el ex Convento de San Antonio de Padua.

Desde ese entonces, la mayoría de las casas y edificios

que decoran su centro histórico están pintados de blanco y amarillo:

los colores vaticanos.

Sitios de interés en Izamal Pueblo Mágico

Este poblado levantado sobre 12 pequeñas colinas que rompen la

planicie del entorno, todavía conserva los vestigios de su antiguo y

enorme poderío: cenotes de sacrificio ritual se encuentran alrededor.

De los antiguos cuatro caminos blancos o sacbés, y que conducían a

ciudades aliadas o subyugadas, se pueden admirar todavía dos. Aké

y Kantunil, satélites de esta gran ciudad maya, son, en días

despejados, visibles desde lo alto de la pirámide de Kinich Kakmó

Índice

67

Zona Arqueologica La ciudad prehispánica estuvo

ocupada aproximadamente desde el

año 300 antes de nuestra era, hasta

muy cerca del momento de la

conquista española, pues en las

crónicas de fray Diego de Landa ya

se relata la grandeza de sus

edificios. Actualmente, el edificio

más importante es el templo de

Kinich Kak Moo o Gran Pirámide,

que destaca por su altura. En su

parte superior se encuentra una

pequeña plaza que posiblemente

funcionó para realizar ritos y

ceremonias dedicados a la deidad

Itzamná.

Fiestas en Izamal Pueblo Mágico En junio, después de 13 vueltas, la

fiesta se hace y los lugareños le

rinden culto a San Antonio de

Padua. El atrio del convento se tiñe

de arcoiris. Los cantos se escuchan

desde la mañana y cuando el sol ha

acabado su recorrido, la Virgen de

Izamal se pasea por las calles, se le

piden bendiciones, se le prometen

mandas y se le ofrecen cantos para

cuando en diciembre llegue su día.

Hacia el día 21, la fiesta ha acabado,

pero de una manera respetuosa, se

celebra el equinoccio de verano.

Índice

68

Gastronomía en Izamal Pueblo Mágico La cocina de Izamal tiene todo el encanto y el asombro de la comida yucateca. El mercado o un buen restaurante son una oportunidad para agasajar el paladar con el exquisito toque mestizo de estas tierras: frijol con puerco, chaya con huevo, puchero de gallina, queso relleno, salbutes, panuchos, pipián de venado, papadzules, longaniza, cochinita pibil, joroches, mucbil pollos, pimes y tamales, son tan solo unos cuantos de los platillos que se podrán disfrutar acompañados de xtabentun, balché, bebida de anís, posol con coco o una fresca horchata. Para terminar con un sabor dulce en la boca, nada mejor que yuca con miel, calabaza melada, camote con coco, cocoyol en almíbar, mazapán de pepita de calabaza, melcocha, arepas, tejocotes en almíbar o dulce de ciricote.

Índice

69

Cómo Llegar a Izamal Pueblo Mágico Izamal está ubicado a 72 km de

Mérida y a 255 km de Cancún. Se

puede llegar por auto o camión de

pasajeros.

Si viene de Mérida, tome la

carretera Mérida-Cancún hasta

Hoctún y ahí, el libramiento a

Izamal. Toma aproximadamente

45 minutos.

Si viene de Cancún, tome la

carretera Cancún-Mérida y

continue hasta la salida a Izamal.

Toma aproximadamente 3 horas.

La población de Izamal sabe

hacer sueños con las

manos. Aquí los trabajos de

joyería y talabartería son de

una belleza sin igual: una

hamaca tejida de fibra de

henequén para siestas

inolvidables; los muebles y la

cerámica son también una

buena opción para el

visitante.

Índice

70

Valladolid Pueblo Mágico

Índice

71

Índice

72

En la población yucateca de Valladolid acontecieron dos importantes eventos

de la historia mexicana. Una de ellas es la llamada “Guerra de Costas” en

1847 y además la primera chispa revolucionaria en 1910. A Valladolid se le

conoce de manera tradicional como “La Capital del oriente maya” y realmente

es un justo título para la hermosura de sus construcciones coloniales, como

por ejemplo el Convento de San Bernardino de Siena, la Iglesia de San

Gervasio, el Palacio Municipal, el Museo de San Roque y el Ex telar de la

Aurora, entre otras más.

Pero además Valladolid tiene una localización estratégica en esta zona de la

península de Yucatán. De hecho, para muchos es la ciudad más cosmopolita

de la región. Se proyecta como el sitio perfecto para quedarse y dar recorridos

para conocer lo mejor del mundo maya. Aconsejamos dar paseos desde

Valladolid a lugares como El-Balam, Chichen Itzá, Tulum o Coba. Pero

también se pueden conocer importantes poblaciones del México virreinal

como Zamal o Tihosuco. Es una oportunidad magnífica para conocer la

referencia cultural de innumerables hombres y mujeres del lugar. Valladolid es

por encima de todo una magnífica ciudad colonial, llena de magia y colorido.

Por la privilegiada localización geográfica con la que cuenta, se perfila como

un relevante polo de captación turística, tanto en lo que se refiere al turismo

nacional como internacional.

Valladolid es sobresaliente en el mapa turístico del sureste mexicano por sus

interesantes barrios y sus señoriales templos. Conviene saber que estamos

ante la segunda ciudad más importante de Yucatán, solo por detrás de Mérida.

Valladolid fue destino de diferentes revueltas indígenas, por ejemplo la

mencionada Guerra de Castas.

En nuestros días es una apacible población donde se pueden admirar

históricas construcciones y experimentar un notable dinamismo comercial.

Desde principios de la década de 1970, Valladolid se encuentra dividida en 6

Barrios principales además de su centro histórico. Este último concentra a los

hoteles y edificios de mayor importancia en el lugar. Quienes pasan una

temporada en Valladolid por lo general tienen una de las experiencias

turísticas más importantes de sus vidas.

Índice

73

Cómo llegar a Valladolid Pueblo Magico El Pueblo Mágico de Valladolid se

encuentra a mitad de camino entre la

ciudad de Mérida y el paradisiaco

destino de Cancún. De hecho se ubica

a dos horas por carretera de cada uno

de estos lugares, a 160 kilómetros.

Pero así también se localiza a solo 40

kilómetros de Chichen Itzá, uno de los

sitios arqueológicos más valiosos del

continente, y a una hora y media de la

Riviera Maya.

Otro de los aspectos ponderables

acerca de la ubicación de Valladolid

es que se encuentra en las

proximidades de otros circuitos

turísticos imperdibles, como Las

Coloradas, El-Balam, San Felipe y Río

Lagartos.

Información relevante acerca de Valladolid Pueblo Magico La rica gastronomía de Valladolid,

admirada a nivel internacional, cuenta

con platillos tan deliciosos como la

longaniza asada, la cochinita pibil, el

escabeche oriental y los lomitos.

También incluye licores digestivos tan

recomendables como el xtabentun,

sabrosa bebida de miel y anís.

También es aconsejable gozar de los

llamados Domingos Vallisoletanos,

puesto que le dan la oportunidad a los

turistas y lugareños de bailar al

compás de las melodías más

gustadas de la región.

Actividades a realizar en Valladolid Pueblo Magico Otra de las opciones turísticas más disfrutables de Valladolid, es acudir al

Mercado Municipal “Donato Bates”, donde se comercializan frutas, verduras y

muchos otros productos de la región en un ambiente pintoresco y fascinante. No

hay que perderse el Calendario festivo de Valladolid, ya que incluye fechas

imperdibles para acercarse al ritmo de vida que se sigue en este rincón de

Yucatán.

Por ejemplo del 20 de mayo al 4 de junio se celebra el Aniversario de la

fundación de Valladolid y la Chispa de la Revolución Mexicana de 1910. En este

marco se lleva a cabo un interesante programa de actividades turísticas y

culturales, para así conmemorar las festividades de los dos eventos históricos

más significativos de Valladolid.

Índice

74

Los nuevos mestizos El 4 de enero de 1542, la vieja

ciudad de T-Ho' se rindió al poder de

las armas españolas, después de

valerosa defensa por parte de los

mayas, y el 6 del mismo mes y año,

Francisco de Montejo, el Mozo,

fundó solemne la ciudad de Mérida.

Los primeros vecinos fueron 109

hombres, quienes comenzaron a

acrecentar el mestizaje, pues

aunque algunos eran casados, sus

esposas estaban ausentes. Pocos

fueron los que contrajeron

matrimonio legítimo con las indias,

pues la nobleza maya carecía de

áureas riquezas.

Con lo fecunda que es la raza maya,

la clase mestiza creció rápidamente

pero su baja categoría y su pobreza

les impedía habitar en el centro de

Mérida, en donde moraban los

españoles y los descendientes

legítimos de ellos. Entonces sus

progenitores les señalaron para su

residencia las barriadas,

especialmente las de San Cristobal

y Santa Ana. Las familias españolas

veían con desprecio a los mestizos,

que utilizaban como servidumbre y

de ningún modo les permitían

mezclarse en sus actos sociales.

Los mestizos por su parte se

consideraban superiores a los indios

pues en la sociedad ocupaban el

tercer lugar y los indios el cuarto (el

primero pertenecía a los españoles

que habían llegado directamente de

España y el segundo a sus

descendientes legítimos nacidos en

América).

Después de que se juró en Yucatán

por segunda vez la Constitución, el 8

de mayo de 1820, el mestizo

comenzó con cierto temor a elevar

su condición.

Índice

75

Sus hijos tuvieron ya cabida en los

colegios y, con gran disgusto de la

clase alta, muchos de ellos se

elevaron al mismo nivel intelectual

que sus opresores y sucedió lo que

éstos temían, pues empezaron a

ocupar puestos de alguna

importancia en el gobierno

Por muy largos años, los mestizos

fueron señalados y mirados de

menos por lo españoles hasta el año

de 1847, en la que los indios se

levantaron en armas contra los

blancos. En esta época la distinción

de clases ya no era tanto racial sino

social. Los mestizos ya estaban

avanzados en el manejo de las

armas y como se hallaban más en

contacto con los blancos que con los

indios, se unieron a éstos, lo cual

terminó uniendo a las dos clases.

Aún a fines del siglo XIX existían en

Mérida reminiscencias de la

distinción de clases. En las casas

pudientes había hasta diez criadas,

pero estas mujeres no percibían

sueldo ninguno o ganaban muy

poco; en cambio, se las vestía y se

les compraban sus cadenas y

arracadas. Estas prendas las

guardaba la señora de la casa y solo

cuando sacaba a pasear a sus

domésticas se las daba. En el caso

de que alguna criada se casara o

dejara la casa después de varios

años de servicio, se le entregaban

sus joyas. Terminando todo trabajo,

en los mediodías, una profesora les

daba clase de religión, de labores y

de costura, cosas que servían para

el ornato de la casa. Así estas

mujeres aprendían a rejillar, a bordar

en punto de cruz y a hacer lindos

calados. Con estas labores

empezaron a adornar sus trajes de

lujo, quedando ya sólo para el hogar

el traje de la tradicional franja roja.

Con los calados adornaban la

sayuela exterior y con los encajes de

punto el huipil, que empezó a lucir

ya la franja bordada a colores.

Índice

76

En todos los pueblos yucatecos de

alguna importancia la mayoría de los

habitantes que ocupan las cercanas

barriadas y aún el centro del

poblado, son mestizos, pues los

mayas por lo regular viven en

humildes chozas muy apartadas del

centro de la urbe, dedicados

siempre al cultivo de la tierra. El

mestizo por lo general, es en los

pueblos dueño de carros de

transporte, de los carruajes llamados

bolanes, o de los llamados carretillas

con los que hacen servicios de

acarreo en las ciudades, y de éstas

a los pueblos cercanos; otros

poseen pequeñas casas de

comercio, panaderías, mulas que

dan en alquiler, o ejercen toda clase

de oficios.

La casa del mestizo Los mestizos habitan en graciosas viviendas de techumbres de palmas,

escondidas unas entre la fronda de sus solares y otras ubicadas en la

vera de la calle y cercados sus solares por albarradas que cada

primavera ocultan las enredaderas convirtiéndolas en setos vivos. En

Yucatán no se acostumbra el apiñamiento ni la barraca: cada familia vive

separada de las otras por dicho solar cercado, en el que se cultivan los

frutos de la región que completan su menú cotidiano y de los que la

familia percibe alguna ganancia vendiendo parte de ellos. Muchas de

estas casas son propiedad de sus habitantes. Estas casas, a semejanza

de las del maya, son ovaladas o cuadrilongas, con paredes de

mampostería en vez de la tierra roja revuelta con paja que usan los indios

para revestir la palizada. Los techos se cobijan con zacate o con palmas

de la palmera llamada guano, o de otra pequeña palmera llamada ch'it,

que en abundancia se da en los puertos del mar. Todas tienen grandes

solares sembrados de árboles frutales, pues antes de fabricar su casa el

mestizo manda abrir el pozo para poder tener toda el agua necesaria

para sus plantas y la limpieza de su hogar y su persona.

Índice

77

Alimentación Los mestizos, como los mayas,

son frugales y comen poca

carne. El maíz y los diversos

frijoles que se dan en la región,

las calabazas, algunas

legumbres y huevos son la base

de su alimentación; nunca falta

en sus patios la mata de chaya

(Jatropha aconilifolia Miller), con

la que hacen diversos tamales, y

algunas de chile; las mujeres

saben aderezar a poco costo

ricos platos regionales; del

pescado asado hacen guisados

tan sencillos como sabrosos;

toman chocolate, bastante café y

poca leche. Los casamientos y

bautizos se celebran con ricos

guisos de pavos y gallinas

criados en el propio patio o con la

tradicional cochinita pibil.

Índice

78

PUERTO DE

Índice

79

PROGRESO

Índice

80

La economía de la Península se

manejó durante siglos a través de los

puertos y fue el de Sisal el eje del

movimiento comercial hasta que

hombres de empresa consideraron la

necesidad de la apertura de un punto

más cercano a la capital del Estado,

para la importación y exportación

menos gravosa de mercancías, ya

que la conducción de los frutos de

Mérida a Sisal se hacía en carros, en

jornadas de un día y dos noches. Se

consideró asimismo, que con el

funcionamiento de un puerto cercano

a Mérida, se conseguiría mayor

prosperidad, aunque estaba tomado

en cuenta que la conducción de los

productos se hacía todavía en

carretas a través de caminos

accidentados y pantanosos.

En el período de 1866 a 1868, en 24

embarcaciones se exportaron 22,810

pacas de henequén con peso de

9,965,907 kilogramos. Sin embargo,

en 1869, ya entraban por el nuevo

punto descubierto que se

denominaba El Progreso, productos

de la costa

Al inaugurarse el puerto de

Progreso el 1o. de julio de 1871,

todos los productos salían por este

lugar, tanto para el extranjero

como para puertos nacionales. En

las exportaciones figuraban

almidón, palo de tinte, tamarindo,

aceite de higuerilla, henequén,

artículos de henequén, cueros de

pescado, panela, algodón,

cigarros, cocos, hamacas, pieles

de res y venado, cerdas,

cascarilla, sombreros, tabaco,

esponjas, suelas y otros muchos

artículos.

A fines del siglo XIX ya se había

fortalecido el comercio yucateco,

tanto que buques de muchas

nacionalidades arribaban a este

puerto, unos trayendo mercancías

y otros llevando nuestros

productos. Una estadística de esa

época señaló que en 1889

entraron 160 barcos

norteamericanos, 70 ingleses, 101

españoles, 21 alemanes, 4

franceses, 1 italiano, 18 noruegos,

3 astrohúngaros y 3 suecos.

Índice

81

En 1999 se iniciaron los trabajos de la cuarta etapa de ampliación del puerto, sin duda una de las más importantes inversiones en el sector

marítimo portuario. El principal objetivo que se buscó con esta obra

fue dotar de mayor profundidad al puerto al pasar de 7.5 a 12 metros

en el canal de navegación y a 11.30 metros en las dársenas de

maniobras lo cual permitiría el acceso de embarcaciones de mayor

porte. El reto fue muy grande, ya que se tuvo que realizar un

dragado en el fondo marino y con estas obras se pasó de tres

posiciones de atraque a nueve, con posibilidad de construir en un

futuro cercano una más.

Con el canal de navegación terminados y el muelle de cruceros, con

una capacidad de atender a dos mega cruceros de la cuarta

generación simultáneamente y una posición para recibir a

transbordadores turísticos, el puerto de altura de Progreso es

actualmente, un punto de enlace turístico y una frontera abierta al

intercambio comercial con el golfo de México y el Mar Caribe.

Índice

82

celestun Paraíso eco-turístico del estado de

Yucatán. Su paisaje excepcional forma

parte del patrimonio mundial de la reserva

especial de la biósfera del mismo nombre;

con una superficie de 59,139 ha., y una

longitud de 21 km., declarado oficialmente

refugio faunístico desde el año de 1979.

Entre sus atractivos naturales se

encuentran, al oriente el manantial

Baldiosera donde se puede nadar y bucear;

también está el manantial Cambay que es

un ojo de agua dulce, y finalmente está

Tambor, donde el principal atractivo es el

Flamenco rosa o caribeño, única población

conocida en América del norte y que tiene

a la Ría de Celestún como punto de

alimentación y descanso; los flamencos de

Celestún son los más rosas de todo el

mundo, debido a la concentración de

caroteno en el agua. Se pueden observar

en su ecosistema natural a bordo de

lanchas guiadas por lugareños.

Al este se encuentra el rancho Real de

Salinas, antiguo emporio de la extracción

de sal. También cuenta con el

extraordinario bosque petrificado de

nombre Tampetén y Punta Ninum, donde

abundan almejas y camarones miniatura.

A la orilla del recorrido se

puede encontrar con gran

diversidad de flora y fauna de

especial belleza, patos que

emigran desde Canadá, y que

llegan a la ría en los meses

que van de diciembre a

marzo, gran variedad de

peces, pelícanos, garzas,

albatros y otras aves

acuáticas que habitan en un

ecosistema de selva baja

caducifolia y sabana tropical.

Índice

83

Telchac Es un puerto antiguo,

preferido por muchas

familias para el descanso

por sus playas y sus

aguas tranquilas.

La plaza, el pequeño

malecón y el faro le dan

un sabor muy peculiar.

Cerca, se encuentra la

bella Laguna Rosada,

hogar de aves

migratorias. Prestó

buenos servicios en las

épocas prósperas del

henequén, pues por ahí

salían canoas llevando el

producto a Progreso para

embarcar al extranjero.

En tiempos remotos era

el paso de víveres a otros

lugares de la costa.

También se desarrollaron

actividades de cabotaje

recibiendo productos

básicos de puertos del

Golfo por contar con un

muelle de madera.

Como la mayoría de los pequeños puertos

peninsulares, el porvenir de Telchac está en

la pesca, labor a la que se dedica la mayoría

de sus habitantes.

Se localiza a 69 km al noreste de la ciudad

de Mérida por la carretera num. 281, y a 43

km. al oriente de Progreso. El Cuyo fue un

puerto maderero de relevancia en el pasado.

Buques nacionales y del extranjero arribaban

a este lugar en busca de la madera de los

bosques nororientales.

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Constituyó un emporio por la tanta riqueza que salía de ese punto. Fue un rancho llamado Cuyo de Ancona. Se le denominaba también "Cerro de los amantes" pues se presumía que aquella elevación pertenecía a un antiguo túmulo. El Cuyo se ha convertido en un puerto pesquero al desaparecer el movimiento maderero. Cuenta con bellezas naturales tales como manglares, un ojo de agua y un bosque petrificado. Es una zona protegida que alberga una fascinante flora y fauna, rodeada de palmeras, cocales y majestuosas ceibas, considerado el árbol representativo de Yucatán, cuya antigüedad puede remontarse a tiempos tan remotos como la cultura maya. Se localiza a tres horas y media de Mérida, cerca de los límites con Quintana Roo, en la costa noroeste, y a 212 km. al oriente de Progreso.

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Legendario puerto de cabotaje con playas de arenas blancas y exóticos

escenarios naturales. Bellas aves migratorias como el pato canadiense

arriban puntuales cada año buscando el cobijo de las cálidas aguas del

Golfo de México.

Cuando Campeche había sido el principal puerto de la Península por

espacio de 270 años, monopolizando todos los productos que se enviaban

a la región, en la época de Don Benito Pérez Valdelomar por Real orden

del 13 de febrero de 1810, se dispuso la apertura de Sisal para la

descarga de los buques procedentes de La Habana y el 3 de marzo de

1811 se le declaró puerto menor. Uno de los primeros barcos que operaron

en dicho lugar fue la goleta americana "Buena Intención" con maíz, harina

y otros víveres. Debido a que por este puerto se hicieron las primeras

exportaciones de henequén, se le dio a este producto el nombre de Sisal.

Al surgir Progreso como puerto de altura desapareció Sisal como tal y

quedó como puerto de pesca. Su tranquilidad, sus playas y la pesca atraen

muchos turistas.

Puerto sisal

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Uaymitún Es un puertecito de recreo, de

hermosos cocoteros. Cuenta con

un mirador de tres niveles para

observar a los hermosos

flamencos y aves de la fauna

local que habitan en la ría. Ahí se

pueden rentar diversos artículos,

como botas de hule para caminar

por la ciénaga y binoculares para

contemplar con gran tranquilidad

un atardecer de inigualable

belleza.

Se localiza a 52 km. de la ciudad

de Mérida, sobre la carretera

costera Uaymitún-Telchac, y a 16

km. al oriente de Progreso.

Dzilam de Bravo es un lugar muy tranquilo de bellezas

naturales y hermosas playas, con

atractivos como los ojos de agua, el

cenote Elepetén, la laguna, y "Las

Bocas" donde el rio y el mar se unen.

Cerca de este puerto, hacia el oriente,

se encuentra el faro de Yalkubul, una

de las partes más salientes del litoral.

También se recomienda visitar la

"Laguna Feliz" distante 3 km. del puerto

y el ojo de agua X-Buyhá cercano al

cenote Elepetén.

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Las Coloradas es un pequeño puerto pesquero

ubicado en un estero en el litoral

norte de la Península de Yucatán.

Hay vegetación propia de las dunas

costeras y crecen manglares que

conforman un extraordinario

ecosistema, sobretodo en la

confluencia de las aguas saladas

marinas y las del drene laminar del

manto freático peninsular, que aflora

en la región.

Sus playas vírgenes, fauna y flora,

aves marinas como pelícanos y

gaviotas y abundantes manglares,

son los atractivos principales.

Cuenta con una de las plantas

procesadoras de sal más

importantes de la República. Barcos

de elevado tonelaje operan en ese

lugar cargando el producto. Es uno

de los puntos de la costa más

estables económicamente por la

cosecha y exportación de la sal. Las

Coloradas, por ser un centro

industrial de primer orden, cuenta

con modernos servicios, inclusive

con un aeródromo.

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En el pasado, por este puerto salían

muchos artículos para abastecer la

Península. San Felipe y Río Lagartos

han sido las puertas de salida de

toda la riqueza que atesora la tierra

pródiga de Tizimín.

En los últimos años se le ha dado

gran impulso turístico por sus bellas

playas y el ojo de agua, conocido por

los pobladores como Chiquilá, en

donde se une el agua dulce de las

lluvias con el agua salina del mar,

además de que fue declarado como

Refugio de Fauna Silvestre por el

Gobierno Mexicano, por ser el hábitat

de gran cantidad de plantas y

animales como el venado cola

blanca, el lagarto, el faisán, el

flamenco rosa, el jaguar y cientos de

especies de aves.

Río Lagartos

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89 Traje Típico Yucateco

Índice El traje del indio consistió en

una camisa larga y volante de

tela de algodón blanca o de

color crudo, sin adornos; unas

zaragüelles o bragas, no muy

largas y bastante anchas, que

les llegaban hasta media

pierna, sin portañuela o

abertura por delante y sin

botones; pero con dos

aberturas laterales en ambas

caderas, ciñéndose el calzón

con cintas del mismo material.

En las indias, el fustán

consistía en una larga

enagua blanca de algodón,

ajustada a la cintura, que

caía hasta los pies. Llamaron

a esta prenda hipil, que

viene del mexicano uipilli,

corpiño o peplo que usaban

los indios aztecas.

Actualmente los hipiles

llevan bordados de colores,

estampados, grecas,

deshilados que llaman

xmanikté o xokbil-chuy 90

Índice Se dice que cuando llegaron los españoles, una de las cosas

que más llamó su atención fueron las mantas tejidas por las

indígenas mayas, las cuales por su gran calidad llegaron a

ser tributos para los españoles.

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Actualmente, la

vestimenta tradicional

de las mujeres

yucatecas continúa

preservando la belleza

de sus bordados y

varias investigaciones

revelan que el vestido

de la mujer maya no ha

variado mucho desde la

época prehispánica

Índice

Un elemento muy importante en el traje típico de la mujer

yucateca es, por supuesto, el rebozo, también llamado

“Rebozo de Santa María”, el cuál siempre tiene que ser muy

colorido para que armonice con el terno.

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El traje típico de Yucatán

es considerado por muchos

de los trajes más hermosos

de nuestro querido México,

sobre todo por la alegría y

pasión que reflejan los

colores de sus bordados,

emociones que siempre

están relacionadas con

Yucatán y su cálida gente.

Índice

La guayabera después de

muchas versiones y cambios logro

ser muy importante para los

yucatecos y muchos presidentes

mexicanos las usaban en sus

giras, incluso cuando el entonces

presidente George Bush visitó

nuestro país, portaba una

guayabera. Y hoy en día es un

elemento indispensable en el traje

típico del hombre yucateco,

acompañado siempre de unos

pantalones blancos de corte recto

y chamarra o filipina de popelina

blanca, también alforzada de

manga larga, cuello alto,

acompañadas de un paliacate rojo

y por supuesto, un sombrero

blanco de jipi o palma fina. 93

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¡Un orgullo mexicano!

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