DULCE

catalogo pasticceria 2012

Tra tradizione e ricerca

La Pasticceria Dulce è stata inserita tra le pasticcerie italiane “storiche” pubblicate da Panorama, nella guida “L’Italiadei dolci” pubblicata dal Touring Club Italiano in collaborazione con Legambiente, Eurochocolate e la Confederazione Nazionale dell’Artigianato e dal 2003 è anche presente nella guida“Bar d’Italia” del Gambero Rosso.Dopo essere stata inserita nelle più prestigiose guide italiane e internazionali, la Pasticceria Dulce da 50 anni è puntodi riferimento di un’attenta e deliziosa clientela.Una produzione esclusivamente artigianale, con un assortimento molto vasto che và dalle colazioni del mattino, alla pasticceria classica, pasticceria salata e buffet di prestigio, dalle torte moderne e mousse, alla rinomata produzione di pralineria, tavolette e soggetti in cioccolato di ogni genere.

Pasticceria minuta

un momento di puro piacere

Per stare tutti insieme

Cosa c’è di meglio di un piccolo dolce da gustare con gli occhi prima che col palato, dopo una lunga giornata di lavoro, durante un pranzo o una cena con gli amici o una festa? Non solo dolci gustosi e raffinati, ma piccole bontà che fanno brillare gli occhi dei propri ospiti, che rimarranno stupiti di fronte al colore, all’originalità e al sapore di piccoli tesori golosi.Tutti i prodotti offerti sono preparati artigianalmente nel laboratorio interno seguendo l’antica tradizione della pasticceria italiana ma, allo stesso tempo, proponendo idee nuove e particolari o varianti sfiziose e originali dei classici dolci tradizionali.

La nostra affezionata clientela continua da molti anni a rivolgersi a noi con fiducia e questa per noi è la maggiore garanzia che possiamo offrirvi della qualità dei nostri fantastici dolci.

Non aspettate a provare le nostre specialità, sapremo lasciarvi senza parole!

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Realizzati con ingredienti semplici, i canestrelli sono i classici biscotti che non ti scancherai mai di mangiare.Pasta frolla arricchita all’ uovo e spolverata di zucchero a velo.

Semplicemente sublimee delicato.Tarteletta di frolla al cocco con semisfera di cioccolato bianco.

Il più classico dei dolci al cucchiaio.Frolla al caffè con ganache al mascarpone e polvere di cioccolato.

5,00 €8,00 €

12,00 €

8,00 € 12,00 €19,00 €

5,00 €8,00 €

12,00 €

6,00 €9,00 €

14,00 €

5,00 €8,00 €

12,00 €

Ricrea l’atmosfera parigina con i nostri macaron.Meringhe morbide alle mandorle ripiene di limone o di lamponi o di caffè

La semplicità della pastra frolla e l’energia delle gocce di cioccolato ti travolgeranno.Quadrotti di pasta frolla arricchita di giocce al cioccolato.

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

Canestrelli Geleè di cocco

Tiramisù

Macaron

Gioccioloni

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Una soffice sfoglia di bignè arricchita all’ uovo ripiena di una crema al caramello, glassata e spolverata di granelli di zucchero.

Cestino di meringa aromatizzata alla nocciola ripiena di confettura all’albicocca e rifinita con glassa reale e scaglie di fondente.

5,00 €8,00 €

12,00 €

6,00 €9,00 €

14,00 €

5,00 €8,00 €

12,00 €

9,00 €18,00 €32,00 €

Una mini mousse al cioccolato, ricoperta di soffice pan di spagna bianco e al cioccolato e di una glassa al fondente e rifinita con granella di pistacchio.

Cremoso frutto della passione e mandorla in un cestino di cioccolato fondente con ripieno di crema inglese coperto da crema di mandorla e vaniglia.

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

500 gr1 kg2 kg

Bignè caramellato

Sweet meringa

Choco mousse

Passion fruit

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Morbido bignè al cioccolato ripieno di crema pasticcera al cioccolato gran crus aromatizzata alla menta e rifinito con glassa reale al cioccolato extra amer.

Una croccante e delicata pasta frolla ripiena di crema chantilly e ricoperta da marrons glacès, il tutto ricoperto da una dolce glassa.

Due strati di pasta di cioccolato leggera con al centro un sottile strato di confettura di albicocche.Il tutto risulta ricoperto di uno strato di glassaal cioccolato fondente.

5,00 €8,00 €

12,00 €

8,00 € 12,00 €19,00 €

5,00 €8,00 €

12,00 €

6,00 €9,00 €

14,00 €

5,00 €8,00 €

12,00 €

Crema chantilly al cioccolato al latte incastonata in un cestino di ciocclato fondente al 70% e rifinito con nocciola caramellata.

Cestino di cioccolato bianco ripieno di una ganache al cioccolato bianco alle mandorle e ricoperto di una gelèe alle fragole.

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

Bignolina extra choco Cestino di marroni

Petite sacher

Cuore di velluto

Fragolina

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Pralineria

piccoli peccati di gola

Il cioccolato,la bevanda degli dei

Cioccolato selezionato, materie prime del territorio, tecnologia avanzata, ma soprattutto manualità artigiana, che nel 2006 ha fatto si che venissimo insigniti dalla Regione Piemonte dell’Eccellenza Artigiana nel settore del cioccolato: per noi un onore, un traguardo ed una nuova partenza.Tutte le nostre praline sono chitarrate, decorate e serigrafate manualmente e sono prive di olii o grassi idrogenati.

Il nostro cioccolato non ama il caldo, le lunghe attese nei suoi astucci, lo scorrere del tempo.Adora sedurvi subito, essere desiderato, gustato sempre, ancor prima di lasciar la pasticceria.Lui ama questo.

Croccante pralina di cioccolato al latte ripiena di crema e gelatina al cocco e rivestita di una ganache al cioccolato fondente al 70%.

7,00 €10,00 €16,00 €

6,00 €9,00 €

14,00 €

5,00 €8,00 €

12,00 €

Squisita pralina al cioccolato fondente extradark del centro America con ripieno di crema al rhum e scorze d’arancia.

Quadretti di cioccolato al latte ripieno di gelatina alla banana e ganache aromatizzata al pepe verde.

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

Manjari al cocco

Diamante al rhum

Banana e pepe

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Graziosa conchiglia al cioccolato bianco e fondente ripiena di croccante al latte con crema alla nocciola del Piemonte.

7,00 €10,00 €16,00 €

6,00 €9,00 €

14,00 €

5,00 €8,00 €

12,00 €

ganache al fondente con gelatina al lampne

quadrotti di pasta frolla arricchita di giocce al cioccolato

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

Conchiglie

Lampone

Peperoncino

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pralina con gelatina al cocco e ganache al fondente

cioccolato fondente con ripieno di rhum

gelatina alla banana e ganache aromatizzata al pepe verde

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

Albicocca

Pistacchio

Chicco di caffè

7,00 €10,00 €16,00 €

6,00 €9,00 €

14,00 €

5,00 €8,00 €

12,00 €

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croccante al latte con crema alla nocciola

ganache al fondente con gelatina al lampne

quadrotti di pasta frolla arricchita di giocce al cioccolato

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

Conchiglie

Lampone

Gioccioloni

7,00 €10,00 €16,00 €

6,00 €9,00 €

14,00 €

5,00 €8,00 €

12,00 €

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pralina con gelatina al cocco e ganache al fondente

cioccolato fondente con ripieno di rhum

gelatina alla banana e ganache aromatizzata al pepe verde

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

Diamante al rhum

Diamante al rhum

Banana e pepe

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7,00 €10,00 €16,00 €

6,00 €9,00 €

14,00 €

5,00 €8,00 €

12,00 €

croccante al latte con crema alla nocciola

ganache al fondente con gelatina al lampne

quadrotti di pasta frolla arricchita di giocce al cioccolato

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

250 gr500 gr

1 kg

Lampone

Lampone

Gioccioloni

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7,00 €10,00 €16,00 €

6,00 €9,00 €

14,00 €

5,00 €8,00 €

12,00 €

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Torte speciali

una festa per i sensi

Torte per ricorrenzedavvero speciali

Gioiose, allegre, vivaci, raffinate, romantiche, spiritose, uniche...Sono soltanto alcuni dei tanti aggettivi possibili usati per descrivere le torte che sugellan il completamento delle ricorrenze speciali.Forme, decori, ricami, accessori e disegni caratterizzano e rendono attraenti questi intramontabili ed immancabili dessert.

A uno, a due, a tre piani… le nostre torte speciali “salgono” in altezza e in bontà in una spirale di squisiti ingredienti.Decorate con bouquet, rose, corolle, intrecci… le torte speciali si possono personalizzare con fotografie su glassa dei festeggiati, di un avvenimento, di una ditta, di un prodotto, … per il giorno più bello, sottolineare un evento, un’occasione particolare o per metter in primo piano la sua immagine preferita.

Romantica torta a due piani ricoperta di fondente e nastri di seta.ingredienti: uova, farina, zucchero, lievito per dolci, crema pasticcera, pasta di zucchero.

5 kg15 kg20 kg

Red rose

Wedding passion

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Little blue

Fashion lady

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48,00 €62,00 €89,00 €

Raffinata torta a due piani ricoperta di fondente, nastri di seta e rose rosse.ingredienti: uova, farina, zucchero, lievito per dolci,rum, crema pasticcera, pasta di zucchero.

5 kg15 kg20 kg

48,00 €70,00 €

100,00 €

La torta ideale per una fashion victim.Millefoglie al cioccolato ricoperto di fondente e vari ogetti modellati in fondente.ingredienti: farina, burro,zucchero, crema pasticcera al cacao, pasta di zucchero.

37,00 €55,00 €76,00 €

Pan di spagna crema e cioccolato ricoperta di fondente azzurro e oggetti in fondente.ingredienti: uova, farina, zucchero, lievito per dolci, crema pasticcera, cioccolato e pasta di zucchero.

35,00 €48,00 €70,00 €

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5 kg15 kg20 kg

5 kg15 kg20 kg

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Diamond cake

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Valentine’s

Flower cream

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Raffinata torta a tre piani ricoperta di fondente, nastri di seta e rose bianche.ingredienti: uova, burro, farina, zucchero, lievito per dolci, rum, crema pasticcera, pasta di zucchero.

5 kg15 kg20 kg

48,00 €70,00 €

100,00 €

Romantica torta adatta alle occasioni più intime, ricoperta di kit-kat, nastri di seta e smarties.ingredienti: uova, farina, zucchero, burro, lievito per dolci,rum, crema pasticcera al cioccolato, kik-kat, smarties.

5 kg15 kg20 kg

42,00 €67,00 €90,00 €

Raffinata torta alla panna ricoperta di rose al fondente.ingredienti: uova, farina, zucchero, lievito per dolci, rum, crema pasticcera, pasta di zucchero.

5 kg15 kg20 kg

48,00 €70,00 €

100,00 €

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2726

Anniversary

Choco roses

Graduation

Congratulation

Unica nel suo genere, è una torta ideata per le nozze d’oro.ingredienti: uova, farina, zucchero, lievito per dolci, rum, crema pasticcera, panna montata.

58,00 €80,00 €

110,00 €

Raffinata torta al cioccolato al latte, ricoperta di rose al fondente.ingredienti: uova, farina, zucchero, lievito per dolci, rum, crema pasticcera, pasta di zucchero.

48,00 €70,00 €

100,00 €

Colorata e raffinata millefoglie ricoperta di oggetti al fondente.Ideata per la festa di laurea.ingredienti: uova, burro, farina, zucchero, lievito per dolci, rum, crema pasticcera, pasta di zucchero.

Colorata e raffinata sacher ricoperta di oggetti al fondente. Ideata per la festa di laurea.ingredienti: uova, burro, farina, zucchero, lievito per dolci, rum, cioccolato, pasta di zucchero.

50,00 €72,00 €

105,00 €

45,00 €69,00 €98,00 €

5 kg15 kg20 kg

5 kg15 kg20 kg

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5 kg15 kg20 kg

5 kg15 kg20 kg

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2928

Barbapapà

Football love

Mickey mouse

Italia

Divertente torta al cioccolato al latte, creata per i più piccoli.ingredienti: uova, farina, zucchero, lievito per dolci, crema pasticcera, pasta di zucchero.

43,00 €67,00 €90,00 €

Millefoglie al cioccolato ricoperta di oggetti al fondente creata per i tifosi.ingredienti: uova, burro, farina, zucchero, lievito per dolci, rum, crema pasticcera, pasta di zucchero.

50,00 €73,00 €

105,00 €

Coloratissima sacher, ricoperta di fondente.Ideale per gli amanti dei classici Disney.ingredienti: uova, farina, zucchero, burro,lievito per dolci, cioccolato, pasta di zucchero.

48,00 €70,00 €

100,00 €

Torta al cioccolato al latte, con il Tricolore.ingredienti: uova, farina, zucchero, lievito per dolci, rum, crema pasticcera al cioccolato, pasta di zucchero.

49,00 €75,00 €

105,00 €

5 kg15 kg20 kg

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5 kg15 kg20 kg

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Contatti

Pasticceria DulceMilano - Via Terraggio 9

Tel./Fax 02 89073280 e-mail info@pasticceriadulce.it

Orario: lunedì-sabato 10-13 / 15-19.30

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