Dr. Szalay Lszl

MHDOKTOR

Hunga-Print Nyomda s Kiad Budapest, 1992

ELSZ

Az apiterpia kifejezs az Apis (=mh) s a t e r p i a (=gygyts) szavak sszevonsbl szrmazik, vagyis a mhszeti t e r m k e k k e l val gygytst jelenti. A mhszeti t e r m k e k egy rsze nvnyi eredet (mz, virgpor, propolisz), m s rsze llatoktl szrmazik (mhpemp, m h m r e g , mhviasz), mgis az a p i t e r p i a a termszetgygyszaton bell leg inkbb a fitoterpival rokon. Az apiterpia osztozik a termszetgygyszat s o r s b a n . A zld h u l l m " ismt a felsznre hozta ezt az si gygymdot. A kz- s szakvlemny szlssgesen megoszlik hasznossgt s teljestk pessgt illeten, Hazai vonatkozsban ma mg inkbb albecslik. Ugyanakkor s o k a n kibrndultak a hivatalos gygyszati eljrsok bl. Gyakoriak a gygyszeres mellkhatsok (a toxicitsi problmk). Ez ltalnos jelensg. Az USA-ban m i n d e n tdik krhzi gyon vala milyen gygyszerrtalmat szenvedett beteg fekszik. Vilgszerte fokoz dik az ngygyts (self-curing) ignye. Svjci helyzet: a brbetegsgek kezelse 75%-ban a fertz betegsgek ellen 8 7 % - b a n fjdalomcsillaptsban 9 1 % - b a n t u d n a k segteni m a g u k o n a be tegek. A fejlds tjt jelzi a n e m vnykteles gygyszerforgalom a r n y a (1987-ben): NSZK: 18% Anglia: 2 2 % Franciaorszg: 2 3 % Svjc: 3 3 % 9

Termszetesen az ngygytshoz fokozott hozzrts szksges. A tbbnyire agresszv kemiklik szablytalan alkalmazsa vesz lyes dolog. Ugyanez az apiterpiai anyagok s ksztmnyek eset ben sokkal kevsb kockzatos. A nvnyi s a mhszeti bioaktv anyagok jelents rsze ksrje volt az emberisgnek a trtnelem folyamn. Mindezek ellenre tanulnunk kell az apiterpit, hogy figyelembe vehessk az egyni reakcikpessget, klnbsgeket. Az emberre szabott gygyts nem fejezdhet ki ltalnos smkban. Csak a szemlyre szabott terpik segtsgvel rhet el a beteg s gygyt igazi eredmnyeket, gygyulst.

10

T lzs nlkl llthatjuk, hogy az apiterpia egyids az emberi sggel. A gyjtgetsbl l sember ismerte a mheket. Bizonytja ezt a Valenciban (Spanyolorszg) tallhat Arana barlang egyik rajza, ahol a Homo sapiens Cromagnon-i rasszhoz tartoz leny, lthat, amint egy fa odvban lak mhcsaldot foszt ki. Az sem ber kirabolta a mhek fszkeit, elfogyasztotta az, sszes mhszeti termket, vagyis a mzet, virgport, mhkenyeret, propoliszt, viaszt ppgy megette, mint a fiastst a mhpempvel egytt, a mhmrget pedig az elkerlhetetlen szrsok alkalmval kapta meg. Vala mennyi m h - t e r m k h a s z n r a vlt az embereknek. Nem is feledkeztek meg rla soha. 4000 vvel ezeltt III. Ramszesz s Tutmozisz frak a mzet lako mik rszv tettk. Mr abban az idben a Nlus partvidkn a henger alak agyag-kaptrakban tartott mhekkel mhlegelre vndoroltak. A sumrok krsa nhny mzzel kszlt orvossg receptjt riz te meg. Klns, hogy nem tntettk fel, hogy mire kell hasznlni azokat. Ez bizonyra azrt van gy, mert azt Nippurban minden gygyt ember tudta. Az asszroknl elfordult, hogy csatikban a mheket tmadsra hasznltk fel. Ennek egyik felttele volt a hordozhat mhlaks. 3500 ve a zsidk mr mhszkedtek s mzzel kereskedtek. A Tal mud (a zsidk szent knyve) tbbszr megemlkezik a mhekrl, a mzrl s a viaszrl. 13

A mdek s a perzsk elkel halottaikat viaszba, mzbe mrtva, temettk el. A gygyts indiai rendszerben (Ayurveda, Unani) tbbfle mzet ismertek s sokfle mzes gygyszert hasznltak. Ha a mzet ks val egytt csepegtettk a flbe - csillaptotta a fjdalmat, a gyulla dst s gygytotta a sketsget. Az indiai hagyomnyok alapjn tudjuk ma is, hogy a ltusz-mz hatsos ellenszere a szembajok nak, enyhti a sorvadst, javasolt torokfjsra, khgsre, megh lsre, szkrekedsre. Hagymalvel egytt a szembe csepegtetve elmulasztja a hlyogot s a farkasvaksgot. Ecettel s sval kiegsztve s vzzel hgtva j a veszett kutya harapsa ellen. Ha az llapotos n korn reggel fogyaszt mzet, az szort fjdal mat okoz, ami a terhessg megllaptsra alkalmas. A mz egyb ismert tulajdonsgai: knnyen emszthet, zletes, tvgygerjeszt, erst, dt, nylkaold, khgscsillapt, meg ersti a foghst, a fogakat; hasznlhat srgasg, lp-megnagyob bods, mellkasi-bntalmak, nemi gyengesg, vese- s epek, blfrgek, mrgezsek, dadogs, szv-betegsgek s lepra ellen. 2500 vvel ezeltt a,fnciaiak Afrika partvidkein mhszkedtek, s a mhszeti termkekkel virgz kereskedelmet folytattak. Az kori Hellas-ban elkel ltogatk megvendgelse mz nlkl nem volt elkpzelhet. Ismertk s fogyasztottk a mzbl kszlt szeszes italokat. A halottak szjba mzeskalcsot tettek. A rmai ak mulsum, melitites s aquarnulsa nven fogyasztottk sszejve teleiken a mzbl kszlt szeszes italokat. Plinius emltst tesz mozgathat szerkezet mhlaksokrl is. 2100 vvel ezeltt a mai Franciaorszg s Britannia terletn l emberek szmos bizonytkt hagytk htra mhszeti tevkenys gknek. Klnfle bibliai szvegekben is szerepel a mz. Salamon mondta egykor: Egyed fiam a mzet, mert j, s a sznmz des a te torkod ban. Mshol hozztette: Ha mzet tallsz, egyl annyit, amennyi elegend a szmodra, hogy ne lakj tl jl s kikpjed. 14

zsais: Vajat s mzet egyen, amikor csak tud, hogy a rosszat elzze s a jt vlassza. Mt szerint Keresztel Jnosnak szcske s vad" mz volt az eledele. Lukcs evanglista megrta, hogy Jzus keresztre fesztse utn megjelent tantvnyai krben, akik gy vltk, szellemet ltnak, de a Mester azt mondta: Van valami teletek? Erre slt hallal s mzzel knltk. elvette s megette elttk. (Ebben az esetben valszn leg lpesmzrl volt sz.) A Korn 16. fejezetben a mhekkel foglalkozik. A 70-71. formula ezt tartalmazza: s tant az r a mhet: Keresd laksod a hegyek ben s a fkon s mindott, amit k (az emberek) ptenek. Ezutn tpllkozz minden gymlcsbl, s kvesd urad knyelmes tjt." Testkbl egy ned (ital) jn, mely klnbz szn, s melyben az ember szmra gygyszer tallhat. Ibn Sina (Avicenna) s az egsz arab gygyszat magas rangra emelte a mzet. Ibn Battuta arab vilgutaz (XIV. szzad) napljban rta, hogy mu zulmnok lakta szigeten a helybeliek mzbl s kkusztejbl egyfajta mzbort ksztenek, amely bizonyos halakkal fogyasztva, amelyet f leg lveznek, egyedlll, ms npeknl nem tapasztalhat frfiass got klcsnz nekik. Ennek a szigetnek a laki felesgket meglepen nagy lmnyben rszestik." (Megjegyzem, hogy a halat, mint kitn fehrjeforrst, teljes rtken helyettesthetjk virgporral, aminek fogyasztsa nem csak a frfiakra van j hatssal.) A Fld egymstl tvoles pontjain a termszeti npek mindegyi ke nagyra rtkelte a mhszeti termkeket. szak- s Dl-Amerika indinjai, az j-zlandi maorik, a kalahri busmanok egyarnt nagyra becsltk a mzet s mindazt, amit azzal egytt talltak. Sokszor az volt az els tel, amelyet a csecsem kapott. Ilyenkor a szlk s a trzs tbbi tagja lemondott az elosztsnl rjuk jut adagokrl. Azt nem tudtk, hogy mitl jk a mhek termkei, de tapasztaltk azok klnleges hatsait s blcsen a maguk haszn ra fordtottk.

15

A kzpkorban azt hittk, hogy a mh a mzben a leghatsosabb, leggygytbb nvnyeket hordja ssze s ezrt az alkimistk nagy mennyisg mzet desztillltak, hogy a nvnyek quint-esszencijt nyerjk ki belle. A srtmnyt aranyfsttel elegytettk. Ez volt az Aurum potabile (=ihat arany), mely lltlag mg a halottakat is fellesztette. Edmund Herold pap, mhsz rta, hogy egy korai keresztny le genda szerint a paradicsombl val kizetskor a mh klnleges kegyelemben rszeslt. A kzpkori kolostorokban a mznek s a viasznak is nagy szerepe volt. A mz Szent Hildegard (1098-1179) gygyszatban is fontos sze rephez jutott (pl. gesztenyemz s a szvbor).

Magyar m h s z eldeinkAz smagyarok is ismertk a mhszkedst. A npvndorls t j n mindvgig volt kapcsolatuk a mhekkel. A letelepeds kedvezett a mhszkedsnek, mert voltak hagyomnyai s ds, vltozatos mhlegel llt rendelkezsre. A mhszkeds az idk sorn tbb szr volt trtnelmi jelentsg. Nhny plda. 1564-ben a brassiak Sndor moldvai fejedelemnek ajndkba mzet s mzeskalcsot kldtek, ami nagyon megnyerte a fejedelem tetszst. 1619-ben Borsos Tams Konstantinpolybl Bethlen Gborhoz rott levelben azt kri, hogy minl tbb magyar mzeskalcsot kldjn s minl gyakrabban, mert ilyen apr ajndkokkal tartja fenn a trk paskkal a bartsgot. 1686. janur 20-n Weber nmet csszri hadbiztos a krsiek tl 200, a kecskemtiektl 200 oka mzet rekvirlt s r 10 napra Mehmed Tihaja budai pasa a krsiektl 1000, a kecskemtiektl 2000 oka mzet parancsolt Budra szllttatni. Ebben az idben egy keresztny fogolynak az ra a pesti piacon 1 itce mz volt. 1707-ben Rkczi Ferenc 109 itce mzet kvetelt Kasstl s a szomszdos kzsgektl. 16

Ekkortjt az egyik kassai mzeskalcsos 7 1 0 0 0 db mzestsztt kldtt segdjvel az orszgos vsrra. Gyakori volt a panasz a sokoldal rekvircik, tizedek, kilencedek, csszri s fejedelmi dzsmk, az exekutorok zsarol eljrsai miatt. Az erdlyi orszggylseken minden alkalommal napirendi pont volt a mhtenysztk panasza s annak orvoslsa. 1771-ben az erdlyi gubernium (kormnyzsg) rtekezletre hvta ssze a mhszeket. Ebben az vben nylt meg Bcsben Mria Ter zia rendeletre a mhszeti fiskola. Mria Terzia a mhtenysztk rdekben rendeletvel intzke dett a tizedek s a vndoroltatott mhek utn fizetend vm eltrl srl. Kinevezte az els mhszeti felgylt, Toldy Jzsefet. Kzben mgis hanyatlott a mhszkeds. AXVIII. szzadban kez dett teret hdtani a gyri ndcukor. A cukor drgbb volt ugyan a mznl, eleinte kimondottan divatos luxuscikk, fogyasztsa nve kedett, ra cskkent s elkezdte kiszortani a mzet. Fokozatosan mdosulnak a tplkozsi szoksok is. A valaha nlklzhetetlen mz, a mhszek s a npegszsggy rdekben szksgess vlt a felvilgosts, a reklm. gy rzem, hogy mg most is itt tartunk. Az, hogy miknt alakul a jv - rajtunk ll. Remlem, hogy ez a knyv is elsegti a helyesebb, egszsgesebb letmd kialaktst, amelyben a mhszeti termkek visszakaphatjk majd az ket meg illet helyet s tiszteletet.

Hildegard korabeli receptekHildegard s Gottfried Hertzka idejbl erednek azok a npi gy gyszati eljrsok, amelyek mg helyenknt mig fennmaradtak. A gygyulni vgynak magnak kell elksztenie ezeket az egyszer gygyszereket. Nhny kzlk: Vgy nyolc (vagy tbb) petrezselyemgykeret s rakd bele egy liter j borba, s ehhez zls szerint 1-2 evkanl borecetet. Mindezt forrald fel s 10 percig fzzed. Vigyzat: habzik! Ezutn tegyl bele j fl font tiszta mzet s fzd tovbb mg egyszer 4-5 17

percig kis lngon. Ekkor ksz, forrn gondosan t kell szrni s vegpalackokba sztosztani. Javaslat: szvszorulsnl, szv- s gyomorkrnyki puffadsnl, vizessgnl. Uborkal s mz az akn gygytsra: 1 evkanlnyi aprtott uborkt lentnk 2 dl forr vzzel, llni hagyjuk, majd leszrjk s 1 kvskanl mzet adunk hozz. A lbe mrtott vattapamacsokat 30-40 percig tartsuk az akns brn. Seborrhes brgyulladsra javasolt kezels: Zslyalevelet kell egy pohr forr vzben ztatni, 30-40 perc utn szrjk le. Ehhez az oldathoz 1 kvskanlnyi mzet kell adni. Naponta 2-3-szor pako lst tesznk a beteg brfelletre. Ugyangy lehet krmvirgos (Calendula) mzet kszteni. Npi gygyszat javaslata gsi sebek, feklyek s pioderma gy gytsra: fl pohr finomra reszelt krumplira tegynk egy evkanl mzet, csomagoljuk a ppet gzbe s ksztsnk arcpakolst. A tlgykregkivonat mzzel, s a mzes-hagyms pakols brgy gyszati ksztmnyek. rdekes a khgsre javasolt mzes retek kivonat. Kivjt retekbe mzet tettek, 3-4 rig tartottk a kiregestett retkeket. A retek-mz kivonatbl minden tkezs eltt l-l kvs kanllal fogyasztottak. Blrenyhesgre mz s tk volt a gygyszer. Vns rgrcsre, agg kori szvelgtelensgre mzes fokhagymt ajnlottak.

18

A MZ

A mz fbb alkotrszeiA mz tpllk s egyidejleg gygyszer is. Ez az dessg egyszer re hat kalriahordozival s bioktv anyagaival. Amzjelents rsze vz (19-22 %), f rtkt kpezik a sznhidr tok (monoszaharidok, diszaharidok, triszaharidok, poliszaharidok, dextrinek, kemnytk) a nitrognvegyletek (aminosavak, fehr jk, enzimek, fermentumok, vitaminok), savak, aromaanyagok, sznanyagok, svnyi sk. ' A cukorkomponensek kzl a legjelentsebbek az egyszer cuk rok kz tartoz szlcukor (glkz) s gymlcscukor (fruktz). Ezek egyttesen a mz szrazanyagnak 85-95 %-t teszik ki. A kt alapvet sszetev arnya szabja meg a mz kristlyosodsi hajlamt. A szlcukor elsegti, a gymlcscukor gtolja a kris tlyosodst. Az akcmznl a fruktz-glkz arny 1,4-1,7:1 kztt mozog, teht ez a mz sokig folykony marad. A repcemznl ez az arny ltalban 1,02-1,16:1, vagyis ez a mz egy hnapon bell tkrist lyosodhat. A napraforgmz sajtossga, hogy llskor kt fzisra bomlik, klnvlik a kristlyos s a folykony rteg. Tudnunk kell, hogy a kristlyosodskor a mz vztartalma nem vltozik. ppen a gyorsan tkristlyosod repcemz a magasabb vztartalom miatt hajlamosabb erjedsre. A fogyasztk a kristlyosodst gyakran cukrosodsnak" mins tik s megrt mosollyal mondjk: tudtk, hogy a mhsz cukrot tett a mzbe, s lm, most be is igazoldott. 19

A mz kikristlyosodst az emberek azta ismerik, amita a m zet. A keresztesvirgak (pl. a repce) mze mg a sejtekben is gyor san kristlyoss vlik. Ezt a jelensget Gli Imre (1941) szakr gy magyarzza: "A kristlyosodst a mzben elfordul szlcukor okozza. A szlcukor ugyanis vzben rosszabbul olddik, mint a gymlcscukor, s ha a mz vzben szegny, vagy kevs a gy mlcscukor tartalma, gy a szlcukor oldatban tartsra a foly kony anyag a mzben nem elegend." Meg kell mg jegyeznnk, hogy a gymlcscukor dest kpess ge ktszer a k k o r a , mint a szlcukor, ugyanakkor a gy mlcscukor, fruktz felszvdsa a blben ktszer olyan lass, mint a glkz. A gymlcscukor, amint thalad a blfalon, nagyrszt talakul szlcukorr. A termszetes eredet ndcukor (szacharz) arnya a virgm zekben maximum 5 %, desharmat, akc s levendulamzben vi szont 7-10 % lehet. A nektr nem tartalmaz fehrjt. A mz nitrogn vegyletei fleg virgpor tartalmbl szrmaznak. A kimutatott 18 fle aminosav kzl a prolin a legjelentsebb. Az enzimek, fermentumok a mh garatmirigy-vldkaknt kerlnek a mzbe. A sokfle hatkony anyag kzl a legnevezetesebb a glkozoxidz, amely a glkzt glkzsavra s hidrognperoxidra bontja. A glkzsav hozzjrul a mz savassghoz, a hidrognperoxid viszont a mz antibilis hatsnak legfbb biztostka. A mz vitaminokban szegny anyag. Elfordul vitaminok mennyisge 100 grammonknt: C vitamin 1-4 mg Bl-vitamin 0,002-0,004 mg B2-vitamin 0,02-0,1 mg nikotinsavamid 0,1-02 mg Egyes mzekben zsrsavak is kimutathatk. Ebbl a szempontbl kiemelked jelentsg a gesztenyemz, amely ppen ezrt alkal mas vrkeringsi betegsgek, trombzis, artritisz, ngygyszati betegsgek s fertzsek gygytsra.

20

Az a r o m a a n y a g o k klcsnzik a m z jellegzetes zt. Eddig 120 fle aromaanyagot m u t a t t a k ki a klnbz mzekbl. A mz sznanyagai lland vltozsnak v a n n a k kitve. A vilgos b a n tartott mz megsttedik, ha felmelegtjk, h o s s z a n troljuk. A stt mzek tbb nitrognvegyletet s tbb svnyi anyagot t a r t a l m a z n a k . A n e k t r svnyielem-tartalma mindig m a g a s a b b , mint az abbl kszlt mznek, m e r t a m h e k a n e k t r rlelse kz b e n bizonyos elemeket szervezetk s z m r a kivonnak. A Magyarorszgon (1988-ban) vizsglt almamzben 16 fle elem fordult el. Legjelentsebb a kalcium-tartalom. Az ilyen mz gyerekek szmra szksges a csontkpzdshez. Az almamzben a ntrium, foszfor, klium s magnzium az emberi szervezet ignynek megfelel mennyisg s ar ny. Aluminiumbl tartalmazhatn kevesebbet. Az almanektr mikro elem-tartalma ppm-ben: Mn Cu Fe Zn Al 0,3 0.6 4,0 4,8 ,24,6 Mg K P Na Ca 25,9 21,9 36,5 54,9 107,7

.

'

Az tlagos fogyaszt a mz sszettelnek ismerete nlkl a kr nyezet h a t s a s sajt zlse alapjn vlasztja ki kedvenc csemeg j t . Az U S A - b a n 5 0 0 0 mzfogyasztval vgzett f e l m r s olyan eredmnyhez vezetett, amely a mi viszonyainkat is jellemzi. N h n y fontosabb megllapts a felmrsbl: az tlagos mzfogyaszt egyre idsebb lesz, a 2-4 tag csaldok a legnagyobb mzfogyasztk, az egyedlllk fogyasztjk a legkevesebb mzet, a t a n u l t s g nvekedsvel egyenes a r n y b a n nvekszik a mzfo gyaszts, a mzfogyaszts a tli h n a p o k b a n a legnagyobb, a mzfogyasztk fele egsz vben egyenletesen fogyasztja a mzet, nagyon s o k a n fogyasztanak mzet betegsg esetn, az a m e r i k a i a k 73 %-a desti italait, legtbbszr a tejt mzzel. J t u d n i , hogy m a g a s , egszsggyi kultrval rendelkez lla m o k b a n , pl. a s k a n d i n v o k n l az n . krm-mzet rszestik elny21

ben, mert ebben a formban nincs szksg ismtelt hkezelsre, ez a mz nem folyik le a kenyrrl, vastagabban kenhet s ezltal is tbb mz fogy. A lpesmz a mzfogyaszts legtermszetesebb formja, Figyelemre mlt az NSZK-ban, 1987-ben, ltalnos s belgy gysz orvosokkal ksztett kzvlemnykutats eredmnye. A meg krdezettek a kenyr zestsre alkalmas htfle termk kzl egszsggyi szempontbl a mzet tettk az els helyre 93%-os arnyban (msodik lett a sajt, harmadik a gymlcsz). Arra a krdsre, hogy szoktk-e javasolni betegeiknek a mz fo gyasztst a felmrsben szerepl orvosok 8,9%-a felelt igennel.

Hogyan gygyt a mzA mz gygyszati alkalmazsi lehetsge kzl nhny: A mz fontos terapeutikus hatsa antibilis tulajdonsgban rej lik. Ez a kpessg az egyes fajtkban m s s ms. Gygynvny-mzekkel vgzett ksrletek is bizonytottk, hogy a klnbz mzek eltr mikrobaellenes tulajdonsgokkal rendel keznek. A termhely, a trols, annak hmrsklete ugyancsak ha tssal van a ferttlent kpessgre. A mz legismertebb tpll s gygyt hatsa az ersts. A mz fleg monoszaharidokbl ll, amelyek azonnal felszvdhatnak, rg tn a vrramba kerlhetnek. A kimerlst gyorsan, hatkonyan meg lehet szntetni mzzel. Slyos s hosszantart szj- s garatgyulladsnl naponta egy ka nl mzet ajnlunk, amit sokig kell a szjban tartani. A sr, fleg kristlyos mz mandulagyulladsnl baktriuml, gennyeltvolt s gyulladscskkent hats. A gyomorban a mz stabilizlja a savhztartst. A mz segti az emsztst. Enyhe hashajt hatsa klnsen az lfoglalkozsak s az ids emberek szmra kedvez. A mj elltsa egyszer cukrokkal ersti szervezetnk legna gyobb mirigyt, ezltal elsegti tevkenysgt, pldul a mregtele22

ntst. gy felbecslhetetlen jelentsge van pldul gomba- mrge zs, altats utni mregtelents s egyb mrgezsek esetben. A szervezet sajt mrgei ellen is hatkonyan vdekezhetnk mz zel. A terhessgi vszes hnys kros kvetkezmnyei ellen is j a mz, mert azt az anya csak ritkn hnyja ki, de ha ez mgis meg-, trtnne, akkor a mzoldatot bents formjban is be lehet a test be juttatni. Ugyancsk hasznos a mz a krnikus fmmrgezsek (lom, kad mium), a kolera, a vrhas, tbbfle tfusz s szalmonellzis gygy tsnl, mint kiegszt anyag. Egy mncheni orvos a mz hashajt, mregtelent hatst a sr gasg (icterus) gygytsnl tudta hasznostani. Az intenzv krhzi kezelsek hatsra terjed vrusos hepatitis gygyszeres kezelst rdemes kiegszteni mzzel. A mz nem csak a mjra, hanem a vesre, a hgyhlyagra s a hasnylmirigyre is kedvez, vd hatst gyakorol. Ez lehetv teszi, hogy a cukorbetegek az engedlyezett sznhidrtbevitel hatrain bell mzet fogyasszanak s ezltal olyan anyagokhoz jussanak, amit msbl nem kaphatnnak meg. A mzet a termszetes gygymdokat alkalmaz klinikkon a k vetkez esetekben alkalmazzk: koronris vrelltsi zavarok, szvritmuszavarok, szvizomgyulladsok, infekcis betegsgek ut ni krosodsok, infarktusok, hipertnia s ptkezels digitliszok alkalmazsa utn. Egyiptomban a mzet terhessg okozta magas vrnyoms s d ma kezelsre is sikeresen alkalmaztk. Japnban a mzet tbb mint 2500 ve hasznljk gygytsra s most mr belekerlt a J a p n Ggygyszerknyv-be. J a p n orvosok lltjk, hogy a mz elismerten javulst biztost az emsztsi beteg sgek, brbetegsgek esetben, javtja a lgzszerveket, a keringsi szerveket, idegeket, rzkszerveket, fogakat, az anyagcsert stb. Bolgr orvosok is elismerik a mz baktriumellenes, nylkaold, rzstelent, gyulladsellenes, biolgiailag immunizl, regenera tv, szvserkent, nyugtat, idegerst hatst, de gy tartjk, hogy ezen tulajdonsgok cskkennek a gyomorszekrcik hatsra, 23

ezrt nem csak szjon t, hanem aerosol s elektroforzis tjn viszik be a szksges mzmetnyisget. Eddig 15 000 pciensnl kezeltk a lgzrendszer bizonyos betegsgeit (orrnylkahrtya gyullads, torokgyullads, orrmellkreg-gyullads, ggehurut, lgcshurut, hrghurut) gy, hogy a pciensek 92 %-ban vissza nyertk egszsgket.

Magyar tapasztalatok a mz gygyhatsrlMagyarorszgon a rgi npi gygyszatban a mzet klsleg s belsleg is alkalmasnak tartottk nhny betegsg gygytsra. Ha a kisgyerek khgtt, hlyagpaprra mzet kentek s a mellka sra bortottk. Valahol mzet s zsrt kentek egy rongyra s azt tettk a beteg mellre. Egyes helyeken mzes tormalevelet vagy do hnylevelet tettek arra a helyre, ahol a tdszrst reztk. A m zes bortst 1-2 rig kellett azonos felleten tartani. Kencsket, flastromokat gy ksztettek, hogy mzet kevertek ssze trt lenmaggal vagy gabonaliszttel s tojssrgjval vagy lenmagdarval s tejjel vagy viasszal s zsrral vagy viasszal s vaj jal. Ezeket a keverkeket rkentk a torokra (kvlrl), kelsekre, daganatokra, gyulladsokra. Tiszta mzzel kentk be az gett vagy forrzott sebeket. Az emsz ts Javtsra s gyomorfjs ellen javasoltk, hogy reggel sznm zet egyen a beteg, vagy itala meleg-tejes mz legyen. Lzas betegnek hg mzet adtak inni. Ennek haszna valsznst het, hiszen a lzas embernek fokozottabb a vzvesztesge s emiatt a folyadkignye, de tvgya nincs, viszont a mz kis mennyisge is jelents kalrit biztost, ersti a legyenglt szervezetet. Legltalnosabban a mzet megfzs, khgs, rekedtsg ellen hasznltk. Ettk magban s teban vagy tejben feloldva. ltalnos volt, hogy a mhesgazda a lpek elvtele utn rokonai nak, ismerseinek kldtt egy-egy darab lpesmzet. A gazdk, ha kaszlskor vagy csplhez segtsget hvtak, kiltek egy-egy csald mhet s lpesmzzel knltk meg a segtket. 24

A szzadforduln a mznek a tpllkozsban betlttt szerepe mg jval nagyobb volt, mint mostanban. Akkor a cukor volt a drgbb. A falvakban sokkal tbben mhszkedtek. Gyakran csak annyi csaldot tartottak, hogy a tlk nyerhet mz a hztarts szksgleteit kielgtse. gy is takarkoskodni kellett ezzel a csak nem egyetlen destszerrel. A tpllkozsi kultra legszvsabb elemei az nnepi telek, ezrt a mz korbbi jelentsgt is az n nepi telek rzik - llaptja meg dr. Kotics Jzsef nprajztuds. Pl d u l a gmri falvakban mg a legutbbi vekben is elmaradhatatlan rsze volt a karcsonyi bjti vacsornak a mkos guba. Ugyancsak mzzel zestettk a mkos csknak nevezett bjti eledelt is. A mzes-mkos kukorica fkppen a lnyok csemegje volt a Lu ca-napi (december 13.) hagyomnyos tncos sszejveteleken, de a fonban s kukoricafosztskor is. A mzes plinka ksztsrl Reguly Antal nyelvtuds (1857) is megemlkezik. Eszerint a mzet serpenyben felolvasztottk, majd miutn kihlt, plinkt ntttek r, ismt a tzre tettk s ssze melegtettk. Ezt az des italt fleg az asszonyok fogyasztottk lako dalmakban. A mzes bor s a mzes plinka a diszntorok, a csigatszta-k szts alkalmval kialakult gylekezetek kedvenc itala volt. ltal nos szoks volt, hogy a gyermekgyas asszonynak mzes plinkt vittek ajndkba. Az egykor hres mzsrt a kvetkezkppen ksztettk: a son kolyra vizet ntttek, majd a tzhelyen vagy a kemencepadkn me legtettk. A folyadk forrsa kzben keletkez habot szedkanllal eltvoltottk. A letisztult folyadkot fahordkba vagy vegekbe n tttk t s gy erjesztettk. Ezt kt ht mlva, majd mg ngy alkalommal hetente tszrtk. Mshol, mskppen is ksztettek mzsrt, de az eljrsok abban mind megegyeztek, hogy sonkolyos mzbl indultak ki, tiszta mzet sohasem ldoztak erre a clra. A prselssel vagy melegtssel kinyert mzet telzestsre vagy igen gyakran gygytsra hasznltk.

25

A kiforrt mzsr virgillat s igen zamatos z. Fogyasztst na gyon egszsgesnek tartottk. Nagy becsben tartottk, csak jeles alkalmakkor s okos mrtkkel fogyasztottk. A megbecsls jele volt az, ha valakit megknltak vele.

Nemesszeghy javaslataiNemesszeghy Klmn, mhsz s cukrsz, 1907 mrciusban Mz a hztartsban" cm knyvecskjnek elszavban gy foglal' ta ssze vlemnyt: Mz: a betegnek orvossg; csecsemnek s gyermeknek j tpszer, a testnek a fejldst gyaraptja s szellemi erejt emeli; regnek s gyenge gyomraknak knnyen emszthet s kitn eledel; vgre a mz az emberi letnek a fenntartshoz kellk, mert abban van balzsamos zsiradk, fehrje, nvnyi kivo natok stb., ami tpll s ert ad, benne klnbz savak vannak, melyek az ideges s heves vr emberre csillaptlag hatnak." Szznegyven receptje kzl vlogatva, olyanokat ismertetek, ame lyek jellegzetesek vagy szmunkra is hasznosak lehetnek. Ditltelk: 30 deka finomra rlt di, fl citrom reszelt hja, meleg mzbl annyi, hogy sr, kenhet massza legyen a keverkbl. Mktltelk: egy ednybe tesznk 30 deka finomra rlt mkot, fl citrom le reszelt hjt, 3 gramm finomra rlt fahjat, 3 gramm finomra rlt szegfszeget, majd pedig meleg mzbl annyit, amitl a keverk a tsztn knnyen kenhet lesz. Ezeket a tltelkeket kell hasznlni pozsonyi dis- s mkos-pat khoz s mg sok ms esetben is. Gyermek-ktszerslt: 15 deka finom" liszt, 4 deka leszt s 2 deciliter tejbl kovszt ksztnk s kelni hagyjuk. Ezutn a gyrdeszkn 45 deka liszt, 15 deka mz, 12 deka vaj, 5 gramm s, 5 tojssrgjbl, hozzadva a kovszt s a szksges mennyisg tejet, belle kenyrkemny26

sg tsztt ksztnk. A tsztt 3 darabra elvgjuk, cipalakra gmblytjk s egy negyed rig pihenni hagyjuk; azutn a tsz tt ngy ujjnyi szles s kt ujjnyi vastag rudakra kinyjtjuk, vaj jal kent bdogra tesszk, kelni hagyjuk s vilgosbarnra meg stjk. " A receptgyjtemnyben mindentt megfigyelhet, hogy a szerz v attl, hogy a tsztt ersen megsssk s ez ma is csak helyesel het. Kevsb lelkest, hogy abban a knyvben a mz mellett s olykor azzal egytt a gyri rpacukrot is ajnlja az r. Ugyancsak rdekes, ahogy a mzes stemnyekrl r: Mzes stemnyek lve zete, egy vagy nhny darab, naponta vagy idnknti fogyasztsa amint jl esik - j tvgyat csinl, az emsztst elsegti s a szk lettelt rendben tartja stb. Az egszsgre hasznos befolyssal van," A mhszek ltalban nem foglalkoztak vele, mert kln foglalko zsnak minslt a mzeskalcs ksztse, ismertetst mgis fon tosnak tartom. Brki kszthet mzeskalcsot Nemesszeghy Klmn (1909) receptje szerint: 50 deka lisztet, 42 deka fztt mzet, fahj- s szegfszegzt, 6 gramm finom porr trt hamuzsrt, 6 gramm finom porr trt szalalkrt, 1 tojst s 1 tojssrgjt tsztv gyrunk. A tsztnak kemnyebbnek kell lennie mint a kenyrtsztnak; ha nem lenne elg kemny, akkor mg gyrunk hozz lisztet. A tsztt 2 cm vas tagra kisodorjuk, belle 10-12 cm hossz s 3 cm szles szlakat vgunk ki, ezeket vajjal megkent s meglisztezett bdogra tesszk s vilgospirosra megstjk, azutn cukormzzal bekenjk s me leg stben megszrtjuk. Nemesszeghy rszletesen foglalkozik a gymlcsk mzes befz svel. Ezt rja: A gymlcs befzshez tiszta akc vagy ms gyen ge z mz hasznland, akppen, hogy 2 rsz mz s 1 rsz mennyisg vizet ednyben jl felforralunk, azt lehabozzuk, a tz rl levesszk s ha kihlt, a befzend gymlcsre ntjk." Az ltalnos tancson tl rszletesebben foglalkozik az egres, ri biszke, meggy, cseresznye, eper, srgabarack, szibarack, ringl, szilva, krte, alma, birs, som, di, dinnye, sprgatk, bodza befz svel. 27

Ma m r egszsgesebben, nyersen tudjuk megrizni a gy mlcsk rtkes anyagait, de ne felejtsk el, hogy a mai eredm nyek a mlt igyekezetn alapulnak. Figyelemre mlt, amit a rgi mhsz-cukrsz a fagylaltrl r: Gymlcsfagylalthoz cukor helyett akc vagy ms vilgos s gyen ge z mzet hasznljunk. Tejes vagy tejsznes fagylalthoz mzet hasznlni nem alkalmas, mert az fzs kzben sszefut. gy az anyag lvezhetetlenn vlnk." Gymlcszek ksztsnl klnbz mennyisg mzre van szksg a gymlcs fajtja szerint. Srgabarackhoz 1:1 arnyban szksges mz s gymlcs, somnl egy s egynegyed, meggy s cseresznye esetben 50 dkg, ugyancsak ennyi kell a fldibodza-z hez, a birsalmakocsonyhoz, de mr 60 dkg mz szksges a ribisz ke- s mlnakocsonyhoz a gymlcs l-l kg-ja utn. A gymlcsborokhoz is sok mzet kell hasznlni. Nevezeteseb bek: ribiszke-, eper-, egres-, mlna-, meggy-, cseresznyebor. A m zes borrl rszletesen r Nemesszeghy. ,A borba, annak dessge emelse vgett, cukor helyett mzet vehetnk." Lehet a musthoz adni a mzet, vagy a ksz bort lehetsges mzzel zesteni. A borhoz illatos, ers z mzet ne tegynk, mert megvltoztatja a bor jelle gt, amit pedig nem kvnunk. Nemesszeghy-vel tbb-kevsb lehetett egyet rteni a stem nyek, befttek, szeszes italok vonatkozsban, amit viszont a mz gygyt hatsrl r, az teljes egszben ma is megszvlelend. Ezrt szvegnek egy rszt sz szerint kzlm s ajnlom az olvas figyelmbe: A mznek hasznlata sok fle betegsgbl kigygytotta az embert, st mg olyan esetek is fordultak el, hogy akinl a gygyszer nem hasznlt, a mznek az lvezete lltotta helyre az egszsgt. Azrt nagyon kvnatos volna az emberisgre nzve, hogy ha az igen tisztelt orvos urak a mznek hasznlatval behatan foglalkoz nnak, mert merem lltani, hogy meglep eredmnyre jutnnak." Itt kell megemltenen, hogy Hrskton egy, a szzad els vtize deiben tevkenyked plbnos a mz gygyt erejrl is prdiklt, hogy mhszkedsre serkentse hveit. Rszorul beteg hveinek gyakran ajndkozott mzet is. 28

A vidki gygyszerszek gyakran zestettk mzzel az orvossgo kat, tbb falusi orvos is helyeselte a mz-krkat. Mg a cukrsz is tudta, hogy cukor helyett jobb a mz. Azrt is, mert a gyermek a mztl nem kap gyomorrontst, ellenben a cukor lvezetnl mindennek ki van tve." Mshol: Mz a gyermeknek knnyen emszthet kitn tpszer s orvossg: a testet fejlds ben elsegti, klnsen a csont s vel kpzdsre nagy hatssal van s a szellemi kpessget is emeli." Ajnlottk papoknak, knto roknak s katonknak, kiknek sok s hangos beszddel jr hivat suk teljestse", hogy napkzben tbbszr fogyasszanak tiszta mzet vagy mzzel zestett langyos vzzel blgessk a torkukat. Javasoltk a mzet gyomorhurut s emsztsi zavarok ellen, ide gessg megszntetsre, khgs, rekedtsg, vrszegnysg, sp-kr, s r g a s g , a s z t m a s l m a t l a n s g ellen, de s l y o s a b b esetekben is hasznosnak talltk ezt a legtmegesebb kaptrterm ket. Utbbiak kzl emeljnk ki nhny figyelemre mlt pldt. Mz torokgyk (difteritisz) ellen: Az orvos rkezse eltt gy kendt fstljnk meg fenymaggal, ezt melegen tegyk a beteg nyakra, azutn ftt vrsrpa levt destsk meg mzzel s ezzel langyos llapotban bltse ki a beteg a torkt. Ha vrsrpal nem volna, akkor langyos vzbe tegynk kevs borecetet. Ha a betegnl a nyels vagy a lgzs nehzsget okoz, akkor adjunk neki kis adagban tiszta pergetett mzet." Mz mrgezs ellen: ...svny- vagy nvnymreg ellen hasznljunk 3 deciliter tejbe kevert 6 evkanl mzet. Azutn forduljunk orvoshoz a tovbbi se glyrt." Mz kemny szklettel ellen: 1. Naponta minl tbb mzet egynk. 2. Fldibodza-lekvrt hasznljunk. 3. Almt vagy krtt egynk mzzel. 4. Szikf-tet sok mzzel naponta langyosan tbbszr igyunk, klnsen gyermekeknl ajnlatos. 5. Hmozatlan fekete-retket mossuk meg s reszeljk le, mzzel jl destsk meg, egyk meg s igyunk r rt." Mz hasmens ellen: 29

Mzbe vegytsnk finomra trtt muskat-dit s finomra trtt fahjat, ebbl a szksgeshez kpest vegynk be." Mz rekedtsg ellen: 2 tojssrgjt keverjnk ssze 2 evkanl mzzel. ntsnk re fl cssznyi forr feketekvt, kavarjuk ssze s olyan forrn, ahogy brjuk, igyuk meg. Ezt naponta legalbb hromszor ismtel jk meg, egynk naponta tbbszr egy-egy szeletke lpesmzet. Ggefbetegsgnl s bronchialkatarrhusnl: Legjobban bevlt a kakukkf (thymian) gygyereje mzzel val hasznlata. Szamrhurutnl is kitn, mivel a khgsi ingert csil laptja, grcst csillapt s nylkaold hatsa miatt. Vegynk ka kukkftet, fzznk meg egy csszre valt, leszrjk, tesznk bele egy evkanl virg- vagy hrsmzet s j forrn igyuk meg. Napj ban legalbb hromszor kell inni. Khgs ellerv Vegynk egy nagy feketeretket, tetejt vgjuk le, belsejt kalarb fr kanllal szpen szedjk ki, mint ahogy a tlteni val karalbnl szoktuk. Egy kis lbasba tegynk 1 deciliter mzet, pirtsuk meg vil gosbarnra, vigyzni kell, hogy meg ne gjen, mert akkor keser lesz. ntsk azon forrn a retekbe, abban a pillanatban megjegecesedik, ksbb azonban levet ereszt, ezt kell azutn naponta tbbszr leinni rla. Ugyanezt megtehetjk vastag srgarpval is. Ez a legjobb nyl kaold s kptet gy felntteknek, mint gyermekeknek. Limond lzas betegeknek: Egy pohrba csavard 1 citromnak a levt, tgy 1 evkanl mzet hozz, kavard jl ssze, ntsd tele a poharat hideg vzzel. Meghls kor kitn hats. Tdcscshurut ellen: Egy darab tormt, egy bazsarzsagykeret egyenl adagban meg reszelnk s annyi virgmzet ntnk re, hogy sszekavarhat le gyen. Meleg helyre tesszk, hogy jl sszerjen, reggel hgyomorra s este lefekvs eltt egy teskanllal kell bevenni. Aki trelemmel hasznlja megszakts nlkl, mg a legmakacsabb idlt bajnl is sikeres gygyulst hoz. Szamr- s hrghurut ellen: 30

Kitn gygyhatsa miatt nem gyzm elgg dicsrni, mert ami lyen egyszer, olyan csodahats. Gyermekek a legszvesebben be veszik. Kt nagy fej fokhagymt megtiszttunk, tblcskn teljesen szjjel zzzuk, bgrbe tesszk s annyi mzet ntnk r, hogy knnyen sszekavarhat legyen. Folytonos kavargats mellett szp vilgos barnra megpirtjuk, napjban tbbszr adjunk belle egyegy j kshegynyit. Torokgyullads ellen Fzznk fl liter kamilla-zslyatet, tegynk bele 2 evkanl vi rgmzet, cklalevet, 1 dkg porr trt timst, ezzel naponta tbb szr bltsk ki a torkunkat. Szepl ellen: Ha meg akarsz szabadulni a csnya szeplktl, mely a legszebb arcot is elcsnytja, fehrht tilapulevelet kenjl be mzzel s jjelre borogasd vele a szepls rszeket. Ha szorgalmasan megte szed, meglsd, megszabadulsz tle. Mjfolt elleru Egy kvskanl reszelt tormt, 2 dl tiszta, ers mzecetet vegbe tesznk, s azt 7-8 napon keresztl napos ablakba tve megereszt jk. Leszrjk s finom vattval gyengn megmosogatjuk a mjfol tos helyeket. Hrom-ngyszeri hasznlat utn eltnik a mjfolt, ha azonban a kra alatt a br sajogna, kend be egy kis vazelinnel. gsi seb elleru Ha gazdaszonykods kzben kacsdat meg tallnd getni, kenj re gyorsan tiszta, finom mzet, fjdalmad azonnal csillapodni fog.

Krenniczkyn receptjeiKremniczkyn Frlich Ilona 1913-ban gy vlekedett a mzrl: A kik mhszettel nem foglalkoznak, nem is igen ismerik a mzes ksztmnyeknek azon bels rtkt, becst, mely fell emeli a czukros ksztmnyeken gy gygyhatsa, mint egszsgi s lveze ti szempontbl,"

31

Legfbb tulajdonsga, mely utolrhetetlenn teszi: az llands ga. sszehasonltva a czukros ksztmnyekkel, mg ezek rvid idn bell lvezhetetlenn szradnak meg, addig a mzes tsztk puhk, omlsak lesznek, flmelegts ltal pedig, ki gy szereti, is mt ropogsakk tehetk s hnapokon t eltarthatk." Felttlenl megjegyzend vlemny: Mi teszi llandan szpp az arcbrt? Nem a kozmetikai szerek hasznlata, de a rendes blm kds, s azt a hzi mzes tsztkkal tkletesen el lehet rni." Vagyis: teled az orvossgod elvt fogalmazza meg. Alapjban igaza van. Sajnos abban az idben a magyar np egyoldalan sokat fo gyasztott cerelikbl. risi egszsgi elnyt jelentett, ha a tszta flkhez mzet is hasznlt valaki. Kremniczkyn nhny jellegzetes receptje: Egszsg csillaga Fl kilogramm brmilyen finomsg liszt, kt deciliter melegtett mz, kt flvert tojs, kevs trt fahj s reszelt narancshj (lehet egy kanl czukrot is beletenni), egy kshegyni szdabikarbna szi tlva. Ezeket gyrtbln ssze kell gyrni, hrom-t millimter vastagsgra kinyjtani, csillag vagy ms alakkal kimetszeni, liszttel hintett bdogra rakva, flvert tojssal megkenve, forr stben ki stni. Purim torta 56 dekagramm mzet kiss megmelegtnk, t darab tojst fl verve hozzkevernk, kt kiskanl szdt s lisztet, amennyit fl vesz. Ezeket egytt jl el kell keverni. Egy szk flmarok mandult, ugyanennyi dit s mogyort vkonyra vagdalva beletenni, keskeny bdogot megkenve belenteni. Ha kintttk nem szabad bolygat ni, egyenl tzels mellett lassan stni. Gdlli csk Egy liter grzes lisztet (lehet msfle is), fl liter forr mzzel egy tlban jl elkeverve 24 rn t pihenni hagyjuk. Msnap gyngn megmelegtve gyrtblra tesszk, s tesznk hozz mg ngy to jssrgjt, fl czitrom hjt, kt kshegynyi szdt egy borsnyi szaliczilt papr kzt megtrve, kevs fahjat trve. Jl eldolgozzuk, kis dinyi darabkkat kz kzt meghengerelve, egy fl szem mandu32

lt nyomunk r s nem igen forr stben megstjk, ha kislt s kihlt, a bdogrl leszedve ruhval letrljk a lisztet.

Vrnagyn a mzrlVrnagy Miklsn (Rkoscsaba) 1938-as receptknyvben 300 mzes receptet ismertetett. rdemes idzeteket kiemelni ebbl a mbl. A mzet felbecslhetetlen tprtke s gygyt hatsa miatt minden hztarts nlklzhetetlen hasznlati cikk kellene, hogy tegye. Sajnlattal kell azonban elismernem, hogy ma a mzet a leg tbb hztartsban leginkbb csak nyenc nyalnksgnak tartjk, pedig ez csak egy igen sajnlatos tves felfogs, mert a mai hres orvostanrok mr sokszor bebizonytottk, hogy bizony a mz nem csupn nyenc nyalnksg, hanem a szervezetnknek felbecslhe tetlen tprtke is." Az igazsghoz hozztartozik, hogy Vrnagyn vlemnye nem mindenben egyezik meg a mai ismereteinkkel, a valsggal. Az, hogy eltlozza a mz vitamintartalmt, a kor rtktletvel s nagy igyekezetvel magyarzhat. Egybknt ilyen hibs vlemnyt mg manapsg is kzztesznek. Mg nhny figyelemremlt megllaptsa: Klnsen turistk nl, sportembereknl s ers izommunkt vgz egyneknl szinte nlklzhetetlen lelmicikk kellene, hogy legyen, mivel a mz igen alkalmas arra, hogy kzvetlenl s azonnal ptolja az elhasznlt energit." Vrszegny, csenevsz gyermekeknl adagoljunk mzet. Nagy slyt kell helyeznnk azonban arra, hogy a gyermek a mz tlada golsval meg ne utlja a mzet s gyomorrontst ne idzzen el, mert ezltal tbbet rtanak vele, mint amennyit hasznlni szeret nnk. Ne kecsegtessk azonban magunkat vrmes remnyekkel s ne vrjunk csodt mindjrt 5-6 nap mlva. A krhoz szksges a mz vltozatos adagolsa is."

33

Az egsz termszetgygyszat szmra megszvlelend gondolar tok. A termszetes hatanyagokat tladagolni nehezebb s kevsb veszlyes, mint a szintetikus gygyszereket, de nem kizrt s rtal mas is lehet. Valsznleg mindannyian ismernk olyan eseteket, amikor valamilyen eredmny elrsre trekv pciensnk egy ked vez hatsnak mondott anyagot, szert, eljrst abszolutizlt s ad abszurdum favorizlt, amg a vrt kedvez hats a visszjra for dult. Az idtnyez hibs megtlse is gyakran rt a termszetgy gyszat hatsnak. A kmletes hatanyagok rvnyeslshez l talban hosszabb idre van szksg, hasznlatukhoz trelem, kitarts szksges. Vrnagy Miklsn is vallja: ,A gyermekeknl kra alkalmval ers kitarts s nagy trelem szksges, olyan, mint amilyenre csak egy gyermeke egszsgrt rajong szeret des j anya kpes:" Vrnagyn az idsekre is gondolt: Ki egszsges reg kort akar elrni, az hasznlja az sei eledelt, a mzet!"

Id. Boczondi a mz jelentsgrlId. Boczondi Szab Imre A mhek lete cm mvben (jpest, 1913) gy sszegzi a mz jelentsgt: A mz mint tpllk gazdag sznenytartalmnl fogva igen megfelel eledel a mheknek s az emberre nzve is becses lelmi cikk az, nemcsak mint csemege, hanem mint knnyen emszthet s egszsges ptlka a sznenytartalm tpllkflknek, melyekbl legtbbet ignyel az llati szervezet." ' Nhny egszsggyi megllaptsa: Nagy cukortartalma folytn a mz sok ht fejleszt s gy emsz tsi zavaroknl, vrszegnysgnl s spkrnl kitn szolglatot teljest." Lomha emszts mellett azonban knnyen szeszes erjedsbe megy t, hurutos gyomorbajokban pedig meg is ecetesedik, ily baj ban szenvedknek teht nem ajnlatos." 34

Orvosi clokra, belsleg mint old, gyengn szkeitet s mint a nedvek, nevezetesen a nyl- s a vizelet elvlasztst elmozdt szert, sikerrel hasznljk,..." Sok ember a csuklst mzzel csillaptja. ...antiszeptikus hatsa is van a mznek s ezrt klnsen csecsemknl sikerrel hasznl jk akkor, ha a szjgomba kpzdsre hajlandsg mutatkozik." Id. Boczondi Szab Imre egyszer mzes gygyrecepteket is ajnl: Khgs ellen facsarjuk ki egy citrom levt, ntsnk hozz forr vizet, destsk meg mzzel, igyunk belle napjban tbbszr." Torokfjs ellen a mz a legjobb gygyszer. A mzet mrskelten felmelegtve adjuk a betegnek. Azontl egy darab vszonra kenve, bektjk vele a beteg torkt." Mzes ktseket ma mr csak kls, felleti bntalmakra ajnlunk. Rekedtsg ellen egy kvskanlnyi finomra megtrt s tszitlt gummiarabikumot kt evkanlnyi folykony mzzel keverjk ssze s ebbl vegyen be a beteg rnknt egy kvskanllal." A tbbszr elfordul mzszirup ksztsre tett javaslata: A j hats mzszirup gy kszl: 1 liter vzzel 4 kil mz melegen elkevertetik. Ehhez 2-3 gramm eucalyptus-eszencia, mely minden gygyszertrban kaphat, kevertetik. A betegsg szimptmja sze rint mg ztatott borics, narancslevl, hrsfavirg vagy szeder leve adatik. Bronchitis, ntha, torokfjs stb. ellen ezen szirup gygyhatsa igen hatkony."

Igncz Sndor tapasztalataiIgncz Sndor (1943) klti hangon rt a mzrl: ...a mz csupa napsugr s napfny, amire az ember egszsgnek nagy szksge van." Mshol: A mzet, mint tudjuk, a nvnyzetnek a meghatott sgig lelket dt illatos virgaibl gyjtik ssze a mhek, amelyek nek kelyheibe nem j u t h a t piszok s mg ezt a csaknem egszen zrt helyen kpzd nektrt is megszri a mh az ersen szrztt nyel-

35

vn. Teht, ha az emberek nem keverik idegen anyaggal, a mznl tisztbb tpllkot nem lehet termelni." Gli Imre (1941) viszont azt jsgolta, hogy Hamburg krnykn a nmet mhszek az ipari szennyezs, fknt a ksznfst" miatt egrszrke mzet gyjtttek be. Azta is tbb esetben kutatk, kutat-csoportok elemeztk a k lnbz mzmintkban a szaprofita gombk s lesztfajok szaportsejtjeinek elfordulst. Sok mindent talltak a mzben, de az addig nem befolysolta a minsgt, amg eredeti llapotban ma radt. Baj, kros elvltozs csak akkor kvetkezett be, ha vletlenl vagy tudatosan felhgtottk a mzet. Igncz Sndor (1943) figyelemre mlt-megllaptsai a mz egszsggyi rtkrl: Igaz, hogy egy-kt kilogramm mz elfo gyasztsa nem sokat r, mert csak gy van meg a hatsa, ha na ponta 12-15 dekt fogyasztunk." Aztn j a mz retekhez, almval, dival s mogyorval. Vajas kenyrre mzet kenni szintn kitn." Fogyasszunk teht mzet, mert akkor egszsgesek lesznk. Mindamellett azonban mint mindent: tlzsba ezt se vigyk. Kl nsen gyermekeknl kell mrtket tartani; akiknl egybknt a csont- s vrkpzsre van j hatssal." Megjegyzem, akinek sok a gyomorsava, az nem tudja a mzet fogyasztani."

A mzet mindentt ismerikNem lltjuk, hogy csak a mi mhnk (Apis mellifica) ltal ksz tett mznek vannak csodlatos hatsai. Pakisztnban a keleti mh (Apis cerena) ltal ksztett a Justicia adhatoda cserjrl szrmaz mz tapasztaltn hasznlhat mint erteljes kptet (antipasmotikum), hatsos megfzs, khgs s krnikus bronchitis ellen. Brazil kutatk azt tapasztaltk, hogy az afrikanizlt eurpai m hek mznl hatsosabb a fullnktalan mhek ksztmnye. Az Apis-mz minimlis baktriosztatikus hgtsa 12,5%-os, a Melipo36

na-mznl ugyanez az rtk 5,5%. A mzzel szemben a legr zkenyebb mikroorganizmus a Bacillus steanothermophylus, a leg ellenllbb a Escherichia coli volt. Az Apis leghatsosabb mze Mimosa s Eucalyptus nektrbl, a Trigona legaktvabb mze Borreria s Minosa szekrtumbl kszlt. rdekes felismersre jutott a kalocsai tdgondoz 1952-ben. Egy figyelmes mhsz tiszta vrshagymamzet juttatott az intzet be, ahol kiderlt, hogy ez a mzfajta elsegti a tdbetegek gyor sabb gygyulst. A mzet nem csak belsleg hasznlhatjuk egszsgnk vdelm re, hiszen klsleg is hasznos gygyhatssal rendelkezik. Horzsolsra, nagyobb fellet nylt srlsekre, gsekre, gennyesedsekre, karbunkulusokra, a halljrat s az orr srlseire elnysen hasznlhatunk friss, folykony mzet. Nmet orvosok vgott sebeket kamillakenccsel, brkenccsel s mzzel kezeltek. Minden esetben tapasztaltk, hogy a mz elsegti a vr- s imfocita kpzdst gy, hogy egyms hatst tmogat, erst jelensg (szinergizmus) jn ltre a test sajt vdekez rendszervel. Az asztma elleni kzdelem sorn is tapasztaltk, hogy a mz a test sajt vdekezkpessgre hat. A kra naponta 1 teskanl mzzel kezddik s fokozatosan n 10 kanlig. Calabas-ban (Nigria) az egyetemi krhz 1989-ben bevezette a mzzel val sebgygytst az gsi sebek, felfekvsek, feklyek ese tben. Tapasztaltk, hogy a mz j sebelzrst biztost, hogy a mz ozmotikus ereje elsegti az dma szvetek kiszradst, hogy az elpusztult szvetek mzzel val kezels hatsra lebomlanak, hogy a mz hatsra a bacilusok 1 ht utn elhalnak. A mz htrnya viszont, hogy ragad s hogy nem gygyszertri anyag. Nem kzvetlenl gygyt szerepben is lehet egszsggyi jelen tsge a mznek. Franciaorszgban a napraforgmzet flavonoidforrsnak tartjk, mert bsgesen tartalmaz flavonokat s flavonolokat, amelyek flszintetikus gygyszerek alkotrszei. Jugoszlviban blfrgek petinek kimutatshoz akc, hrs s vegyes virgmzet hasznltak a szoksos gygyszerek helyett. 37

MzfajtkBizonyos, hogy a mzfogyasztkat az is rdekli, hogy az egyes mzfajtknak milyen sajtos gygyhatsait rtkesthetnk. Ezrt rszletesebben jellemznk nhny jellegzetes mzfajtt. Az akcmz vilgos, sokig folykony, akcvirg illat. Fleg khgs ellen javasoljk. Mint a virg teja, az akcmz is ajnlott a gyomorsav tltermels miatt bekvetkez emsztsi zavarok oldsra. A hrsfamz sttebb az akcnl. Ers illat, idegnyugtat s antiszeptikus. Idegessg, nyugtalansg, lmatalansg lekzdsre javasolt. J hatst rtek el vele bronchitis s khgs ellen. Szoktak mzpakolsokat is kszteni hrsmzzel. Lzas megbetegedsekre hatsosabb, ha hrsfateval egytt fogyasztjk. A gesztenyemz hasznlhat tromboflebitis, visszrtgulat keze lsre. J a vrszegnysg cskkentsre, kimerlsre, legyenglt llapotban, tvgytalansg ellen. Hajdina (pohnka-) mz erstszer, elsegti a brkpzdst, cskkenti a gyerekek nvekedsi fjdalmt. A levendulamz Franciaorszgban mindennapos, jabban n lunk is elfordul. Nyitott sebekre kivl, de ajnljk lmatlansgra, vesepanaszokra s frgessgre is. Eukaliptusz-mzet Spanyolorszgbl szereztnk be. F felhasz nlsi terlete a lgzszerv minden rsze, de a gyomor- s blmkds szablyozsra is alkalmas. A spanyol termszetgygyszok freghajtknt hasznljk gyerekeknl. A mzek tbbsge a mhek gyjtsi viselkedsnek megfelelen vegyes sszettel, ami egyltaln nem htrny, hiszen tbbfle n vnybl szrmaz nektr rvn a mz hatsterlete is kiszlesedik.

Mzes kozmetikumokA jelenleg legfrissebb mhszeti kozmetikai m u n k a Connie Krochmal Natural Cosmetics" cm knyve (1991). Ebbl idzek nhny rszletet. 38

Ruby-fle mzes brtisztt Ez a tisztt lotion elg finom ahhoz, hogy szraz brre hasznl jukHozzvalk: 1-/4 rsz rzsavz 1 evkanl mz ' 1 /4 cssze glicerin 2 teskanl aloe vera gl. Oldjuk fel a mzet a rzsavzben. Adjuk hozz a glicerint s az aloe vera glt s keverjk, amg jl elegyednek. Bodzavirg tisztttej 1,5 cssze r 4 evkanl szrtott bodzavirg 2 evkanl mz. Melegtsk meg az rt forrsig s adjuk hozz a bodzavirgot. Tartsuk forrn 30-40 percig, szrjk le s tvoltsuk el a virgokat. Tegyk hozz a mzet s az egszet alaposan rzzuk ssze. Mzes habfrd Kivl szraz br kezelsre a tli hnapokban. 1 /4 cssze kamilla vagy hrsfavirg 3/4 cssze forr vz 1/4 cssze mz 2/3 cssze nvnyi olaj 2 evkanl aloe vera gl 2 evkanl folykony szappan Dobjuk a virgokat a forr vzbe s hagyjuk zni benne egy rig, majd tvoltsuk el a herbt. Ezutn a teba vigyk bele a tbbi sszetevt. Az egszet rzzuk jl ssze, mieltt a frdvzhez vagy a tusolvzhez ntennk. Egyszerre 4 alkalomra elegend mennyisg kszthet el. A mzet gyakran kombinljk ms mhszeti termkekkel. E ter mkek gygyhatsait kln fejezetben trgyaljuk.

39

A VIRGPOR

A mz u t n a legnagyobb tmeg mhszeti termk a mhek gyjttte virgpor. A mzhez hasonlan szintn nvnyi eredet s ugyancsak felfoghat tpllknak s egyttal gygyhats anyag nak is. A virgpor apr szemcsk formjban kerl a mhsz birtokba, azltal, hogy a pollengyjt mheket rakomnyuktl egy kszlk segtsgvel megfosztja. gy kapjuk az n. korbikulris pollent. Ezt szrtjk, tiszttjk s vagy termszetes formjban forgalmazzk vagy rls utn tablettzzk. Lehet, hogy nem nmagban, hanem ms mhszeti termkekkel (leggyakrabban mzzel) keverve hozzk forgalomba. A virgpor a nyitva- s zrvaterm nvnyek hmivarsejtje, ami a szl vagy a rovarok (pl. mhek) segtsgvel megtermkenyts cl jbl a bibre kerl. Kicsi, de koncentrlt csomag igen rtkes bl tartalommal. Apr volta miatt (14 000-300 000 db = 1 gramm) sokig lebeghet a levegben, a leggyengbb lgramlat is messze viszi, mindenv, mg a laksokba is eljut. Egyes nvnyek (pl. Ambrosia elatior) vi rgpora a tlrzkeny szervezetben allergit vlt ki. Itt azonban meg kell emltennk, hogy a bellegezhet s a megehet virgpor faji sszettele nem azonos, mivel a mhek nem gyjtik a knnyen lebeg, kevsb tartalmas virgporokat. Ennek ellenre, mint br mire, a fogyaszthat virgporral szemben is jelentkezhet tlrz kenysg, amit a termszetgygyszok maximlisan figyelembe vesznek.

40

A virgport joggal minsthetjk szupertpllknak, ami nyers rost kivtelvel mindent tartalmaz, ami az lethez szksges. Sajnlattal el kell ismerni, hogy a virgpor elg hamar elveszti kivl tulajdonsgait. Egy vnl tovbb nem trolhat. A virgpor romlkonysgt gy jellemzi Boczondi Szab Imre (1913): A virgpor nagyobb lgenytartalmnl fogva a knnyen roml anyagok kz tartozik, ami nem kis baj a mhekre..." Gli Imre (1941) szerint: A sejtekbe rakott virgpor elromlst a mhek azzal akadlyozzk meg, hogy a sejtekben a virgport viasz lemezszer anyaggal zrjk s r mzet hordanak." Ebbl a virg pornak mzzel val keverse igaz, t e h t a szakr kzelt a valsghoz, viszont Mhszeti ismeretek kincseshza" cm mun kjban tveszi eldei tvedst s azt lltja, hogy a mhmrget a mhek a virgpor eltartsra hasznljk fel. A virgpor fbb alkotrszei: Vz: 4-10% Egyszer cukrok: 8-40 % sszetett cukrok: 0,1-19 % Fehrjk: 7-35 % Szabad aminosavak: 1 0 % Lipidek: 3-20 % Vitaminok: 7 % svnyi anyagok: 2-13 % Az egyszer cukrok kzl emltsre mlt a kvetkezk jelenlte: fruktz, glkz, laktz, pentz, raffinz, ribz, dezoxiribz. A poliszaharidok mennyisge a mhtevkenysg kvetkeztben alacsonyabb, mint amilyen a virgpor eredeti sszettele szerint lehetne. A virgpor legfbb rtkt az aminosavak - a proteinek alkotelemei jelentik. A pollenekben a 22 ismert aminosavbl 20 flt tallhatunk meg. A virgpor rtkt felbecslhetjk egy sszehasonlts rvn (%-ban): Aminosavak Isoleucin Leucin Lizin marhahs, 0,93 1,28 1,45 Tpllk tojs, 0,85 0,17 0,93 sajt 1,74 2,83 2,34 Virgpor Napi ignynk (tlag) (tlag) g 4,5 6,7 5,7 2,7 .4,0 3,0 41

Metionin Fenilalanin Tireonin Triptofn Valin

0,42 0,66 0,81 0,20 0,91

0,39 0,69 0,67 0,20 0,90

0,80 1,43 1,38 0,34 2,0

1.8 3.9 4,0 1,3 5,7

2,1 4,2 2,0 0,5 3,0

A kimutatsbl leolvashat, hogy 100 g virgpor (aminosav szempontjbl) egyenrtk 0,5 kg marhahssal vagy 7 db tojssal, msrszt 30 g (2 csapott teskanlnyi) pollen fedezi egy felntt ember egsz napi fehrjeszksglett. Lengyel kutatk gy talltk, hogy a virgpor proteintartalma ktszer akkora, mint a bz; az aminosav-sszettele hasonl volt a szjhoz, de a metionin tartalom ktszeresen fellmlta a szjt. . Az allergnek is fehrjeanyagok, amelyek sznhidrtokat s sznanyago kat is tartalmaznak. A szlmegporzs nvnyek (pzsitfflk) virgpora idzi el leggyakrabban a sznantht, ezenkvl mg a _vadkender" s a bodzapollen lehet veszlyes, de ezeket a mhek nem gyjtik. A virgpor lipidtartalma lettanilag sokkal jelentsebb a rszarnynl. A lipidek kztt tallhatk viaszok, gyantk, terpnek, illolajok, fitoszterinek stb. Teltetlen zsrsavak a linoln-, a linol- s az olajsav. Fitoszterinek: kampeszterin, koleszterin, metilkoleszterin stb. A virgpo rok sznt karotionidok s flavonoidok adjk. A virgpor a vitaminokban leggazdagabb mhszeti termk. Magas a pol len B-, C-vitamin, rutin, folsav s biotin tartalma is. Ezenkvl sok ms vitamin s provitamin is megtallhat a virgporokban. A virgporok tartalmaznak hormonokat (gonadtrp s nvnyi nveke dst szablyoz hormon) s enzimeket is. A pollen gazdag svnyi anyagokban. Rntgen-fluoreszcens analizis mdszervel 20 elemet mutattak ki a virgporbl. Makroelemek kzl fel tntetend a K, Ca, P, S, Cl, Mg. Nyomelemek kzl megemltendk: Fe, Cu, Mn, Zn, Co, Se, Cr, Ni, Si. Ezeken kvl olykor egyb mikroelemek is elfordulnak. A mennyisgi eltrsek az elemek sszettelben a nvnyek fajtjtl s szrmazsi helytl fggenek. Az mindenkppen igaz, hogy a. virgpor ntriumfelesleg s klium hiny esetn elnys pttpllk.

A virgpor elnyeiA mhek gyjttte virgpor nagyon ajnlatos serdl, nveked gyerekek szmra. A krakki llami Gyermekotthonban tapasz taltk, hogy a mhpollen jtkony vltozst hozott a gyermekek 42

szervezetben. A vrs vrtestek szma ntt, a hemoglobin- s a hemokrita-szint emelkedett. A rz szintje a szrumban 32 %-kal ntt. A vas szintje a vrplazmban cskkent, egyidejleg ntt a h e moglobinban. A perifris vrkpben a limfocitk irnyban nve kedst, egyidejleg a fehr vrsejtek szmban sllyedst figyeltek meg. A vizsglt gyerekek llapota ltalnosan javult, cskkentek a megfzsok. A virgpor a sportolk szmra is rendkvl hasznos tpllk. Lengyel sportolkkal 1985-ben vgzett ksrlet sorn a rsztvevk 6 hten t napi 30 g mhpollent fogyasztottak. Mint a gyerekeknl, itt is jelentkezett a limfocitk s monocitk megnvekedett szma ltal szegmentlt nvekedse a fehr vrsejtek fiatal forminak, az indiferens vrtestecskk szmnak cskkense. Valamennyi divergen cia a fiziolgiai standardok normlis mrtkn bell volt. Megllapthatjuk teht, hogy a virgpor 30-40 grammos napi adagokban alkalmazva azoknak, akiknek a munkja ers fizikai ignybevtellel jr, j hats. Egy lengyel Geritriai Klinika idsekkel vgzett kthetes pollen tpllsi ksrletben tapasztaltk, hogy a pciensek jl trtk a ditt, tbbsgk kzrzete megjavult, de annak a pszichofiziklis kpessgre nem volt dnt hatsa. A virgporszem burknak kzismert ellenllkpessge miatt tbben arra gondoltak, hogy a vdrteget rlssel meg kell tmi ahhoz, hogy a bels, rtkes anyagok a felsznre, felhasznlsra kerljenek. Bulgriban srlses kthrtya bevrzssel kezeltek betegeket gy, hogy rlt pollent fogyasztattak velk napjban kt szer (reggel s este) kvban 1 kanlnyit tkezs eltt. A kontroll csoport Rutascorbint s C-vitamint kapott. A gygyulst, a vrzs megsznst a virgpor-kezels 4-7 nap alatt biztostotta. A kont rolinl ez az llapot csak 10-15 nap mlva kvetkezett be. Az eredmny a pollen gazdag termszetes rutin-tartalmval, P-vitamin, folsav, B6-vitamin, hormon, kalcium- s vastartalmval ma gyarzhat. Meg kell jegyeznem, hogy a pollenszemeket csak kolloidmalom ban lehet megrlni, ami egybknt felesleges, mert az empirikus 43

tapasztalat szerint a srtetlen pollen eredeti nylsain t is rtke sl annak gazdag bltartalma. Knai kutatk ezt a tnyt makkkkal (Rhesus) etetett repcepol lennel kapcsolatban tudomnyos igny ksrlettel igazoltk: az oz mzis-nyoms vltozsra, az emsztenzimek hatsra a csrzsi plus felnylik, a bltartalom hozzfrhetv vlik.-

KsztmnyekA virgpor lehetsges allergizlst elkerlend egyes orszgok ban olyan virgporkivonatot ksztenek, amibl ipari ton kivonjk az allergen vegyleteket. Belgrdban (a Mhszeti Kombint s az Egyetem). dolgoztk ki a Kombipol-HG s a Kombipol-HL nev k sztmnyeket, amelyek veszly nlkl felhasznlhatk az lelmi szer, a gygyszerszeti s a kozmetikai iparban. A Szovjetuniban zsros s vizes pollenkivonatokat ismertek. Legjobb, legegyszerbb lenne a friss mhgyjttte virgpor. Pu ha, zletes s gy a legtermszetesebb, a leghatsosabb. Ilyesmihez fleg a mhsz s csaldja jut. A nagykznsg szrtott, szemcss virgporhoz juthat a legknnyebben. Ha kmletesen szrtottk, akkor keveset veszt rtkbl s kemnysgt is meg lehet szokni. Van aki szrazon sszergja, majd valamilyen itallal leblti. Aki ezt nem brja, az fogyaszts eltt tejben feloldja. Gyerekeket mzzel ze stett tejbe tett virgporral lehet rszoktatni. A n a t r virgpor is szablyozza az emsztsi tevkenysget. Egyarnt hatsos a hasmens s a szkrekeds ellen. Kedvez emsztsi zavarok s hurutok esetben. A pollen javtja az tvgyat, elsegti a jobb tpanyaghasznostst s javtja a szellemi kpessget. Svjcban Apisflor" pollenprepartumot hasznlnak tvgytalan sg, alultplltsg, ltalnos gyengesg, kimerltsg lekzdsre. Slyos tdtuberkulzisos betegek jelents rszt (27-bl 24-et) hrom hnap alatt lbra tudtak lltani. Megjegyzend, hogy volt

44

olyan beteg, akinek a gyomra nem brta a virgport, s olyan is akinl allergis ekcma jelentkezett. A virgport az orvosi gyakorlatban mg a kvetkez betegsgek esetben tudtk eredmnyesen felhasznlni: szklerzis s a vele kapcsolatos regsgi-betegsgek, mjkrosods, prosztata mirigy daganat, keringsi s vrelltsi zavarok (Raymund-kr), sugrzsi rtalmak kobaltbesugrzs utn. Bizonyra mr eddig is sokan tapasztaltk, hogy a pollenfogyasz ts j kzrzetet, fokozott aktivitst biztost. A virgpornak ezt a. tulajdonsgt felhasznlhatjuk hinybetegsgek, hormonlis be tegsgek ellen. A pollen jelents triptofn tartalma miatt alkalmas a hajhulls ellen, egyttal fokozza a szellemi teljestmnyt, anlkl, hogy izgal mi llapotot idzne el. Ez utbbi tulajdonsg alapjn gygythatk az iskolafradt" gyerekek. A pollendithoz trelem kell, mert tbb (10-12) htig folytatand. Nem csak gyerekek, hanem regek is hasznt vehetik a virgpor nak. A rendszeres pollenfogyaszts az agyi szklerzis, a magas ko leszterinszint, az emlkezetzavarok s a koncentrlsi nehzsgek ellen hat. A Bcsi Egyetemi Klinika ngygyszati osztlynak sugrrszle gn nemi szerveiken daganatos betegeket besugrzs mellett pol lenditban is rszestettek. (A kontroli-csoportot a szoksos mdon, de virgpor nlkl kezeltk.) Az orvosok a kvetkezket ta pasztaltk. A pollen-fogyaszts nvelte a vrsvrtestek szmt; a rosszindulat folyamatokra jellemz sszfehrje cskkense kisebb mrtk lett; a szervezet ellenll kpessge stimulldott a pollen hatsra; a pollendita zsranyagcserre gyakorolt hatsra a ko leszterin dnten cskkent. Tbb svd klinikn rendszerestettk a pollenfogyasztst a prosztata-adenomk utkezelsre. Ha 45 v felett a frfiak rendszeresen fogyasztanak virgport, akkor a prosztatitisz-veszlyt jelentsen cskkentik.

45

Milyen az igazi virgpor?A fogyasztk nagy rsze a s r g a szn virgport favorizlja, st meggyzdse, hogy csak a s r g a az igazi. Ez t a r t a l m a t l a n sznformalizmus. Igaz, hogy s o k virgpor s r g a (mogyor, borostyn, b a l t a c m ; ezstfa, j a p n a k c , p o h n k a , h r s , gesztenye, szil stb.), de gyakori a fehr (kakukkf, bazsalikom, m l n a stb.), v a n lila (bkol bognycs, ziliz, varf), kk (faclia), srgsvrs (krmvirg), srgs b a r n a (szivarfa), v r s b a r n a (bokrtafa), z l d e s s z r k e (szamrbogncs), s t t s z r k e (pipacs). A szn azrt s e m mrvad,-mert a virgpor m s szn frissen, m i n t kiszradva. Pl. a napraforgpollen frissen halvnysrgs, sz r a z o n s t t e b b srga; a levendulapollen s z r a z o n vrsessrga, e g y b k n t f a k s r g s , a kgyszisz v i r g p o r a s z r a z o n k k e s , egybknt faksrgs stb. Tovbb bonyoltja a helyzetet, ha esetlegesen t l s g o s a n m a g a s h m r s k l e t e n szrtottk. A virgpor szne mellett m s rtkmr tulajdonsgait is figye l e m b e k e l l e n e v e n n i . Mg az egyformn s r g a virgporok s e m egyenl rtkek. A mhek rszben a virgpor fajslya s valsznleg prolin-tartalma alapjn rtkelik a klnbz nvnyek pollenjt. Sorrend fajsly alapjn: napraforg 1,37 mogyor 1,01 lucfeny 0,55 kukorica 0,35 Lehetsges, hogy emiatt nem gyjtik a mhek a tk virgport (fajslya: 0,21). Sorrend a prolintartalom alapjn: jk (%) (%) kzepesek gyengk (%) pipacs 2,37 fehr akc 1,47 napraforg 0,23 fecskef 2,17 alma 1,65 sttk 0,18 nagylevel hrs 2,22 gyermeklncf 1,73 vadrzsa 2,25 uborka 1,54 mogyor 2,28 dlia (trpe) 1,46 fehr fz 2,80 lucerna 1,33 46

Az egysgesen srga virgport, a piac ignye szerint, azrt is ne hz tmegesen ellltani, mert a mhek mindig vegyesen gyjte nek. Tapasztalataink szerint egy-egy csald egyidejleg legalbb 9 fle nvnyrl szerzi be - magnak - virgpor szksglett. Javasoljuk, hogy a fogyaszt a virgpor ze alapjn vlasszon. Egyes nvnyek virgpora mregkeser lehet, de vegyes llomny ban a kellemetlen z mrskldik, ha esetleg nem elgg, akkor a virgport mzzel lehet kiegszteni. Az tkezsre szolgl virgport lehetleg hvs, stt, szraz helyen troljuk. Hatkonysga gy is gyorsan cskken. Egy vesnl idsebb virgport mr alig rdemes fogyasztani. A msfl vesnek nincs rtke. Az lls sorn a virg por burkban lv viaszok, illolajok s gyantk vegyi folyamatok kvetkeztben olyan vdrteget kpeznek, ami az emsztsben szerepl enzimek mindegyiknek ellenll, a pollent akr vtizedekre megrzi eredeti formjban, de nem eredeti sszettelben. A termszetes formj virgpor adagolsnl abbl kell kiindulni, hogy az ember fiziolgis fhrjeminimuma 35-50 g fehrje/nap. Ennek ktszeresre van szksgnk a napi munkhoz,, tevkeny sghez. A virgpor adagolsnak gyakorlati mrtkegysgei: 1 kvskanlnyi kb. 5 g; 1 evkanlnyi kb. 15 g A virgporfogyaszts ltalnosan gyakorolt mrtke: gyerekeknek 5-15 g/nap; felntteknek 15-20 g/nap; lks(stosz"-) terpia 30-40 g Mindezek az adatok a mhek gyjttte, szemcss virgporra vo natkoznak. Gygyszati virgkivonat nlunk mg nem kaphat.

Virgpor a kozmetikbanBemutatok nhny jkelet kozmetikumot (az amerikai Connie Krochmal 1991-es mve alapjn) mely a virgpor sokoldalsgt bizonytja. Mhpollen lotion Ez egy kivl hidratl lotion szrazbrek rszre 47

2 evkanl mhek gyjttte virgpor 1 /4 cssze mandulaolaj 1 evkanl jojoba-olaj 1,5 evkanl folykony lanolin 1,5 evkanl mhviasz Tegyk a pollent, a mandulaolajat, a jojoba-olajat s a lanolint egy fzednybe. Mindezt egytt proljuk lass tzn 10 percig. A keverket tszrjk, hogy eltvolthassuk belle a virgport. Adjuk hozz a viaszt s keverjk mindaddig, amg az el nem olvad. Vegyk le az ednyt a tzrl s dermedsig keverjk az anyagot, ami ltal ban 3-4 perc alatt bekvetkezik. Tltgessk ki az ednyzetbe. Afcpakols szraz brre Ezt a hidratl kezelst megviselt brre hasznlhatjuk 2 evkanlnyi almai 2 evkanl mhgyjttte virgpor 2 evkanl mz ' 1 tojs srgja Az almalt s a pollent vegkorsban sszekeverjk. A korsra feltesszk a fedt s az anyagokat alaposan sszerzzuk. Egy rig pihenni hagyjuk. A keverkbl szitval vagy tll segtsgvel kiszr jk a pollent. A virgport kidobjuk. A levet egyestjk a maradk alkotrszekkel. A maszkot vattval visszk fel az arcra, s mieltt a pakols kiszradna, langyos vzzel eltvoltjuk. Mz-pollen polszer szraz hajra Sok polszer tartalmaz szraz hajra rtalmas alkoholt, de ez a recept elnysen hidratl kezelst biztost. 1/2 cssze mz 2 evkanl mhgyjttte virgpor 1/3 cssze majonz Keverjk ssze a mzet s a virgport egy serpenyben, lass tzn melegtsk 5 percig. A keverket a pollen eltvoltsa vgett tszrjk szitn vagy gzen. A virgpor hulladkba kerl, a mixt rt lehtjk. A majonzt a hideg anyagba keverjk s a nedves hajat bekenjk vele. Negyed ra mlva samponnal lemossuk az polszert. 48

MHKENYR

A mhkenyeret viszonylag kevesen ismerik, ezrt rviden be kell mutatnunk. A mhkenyr a virgpor mdosult formja. A mhkenyeret (bee bread) olykor mhkaptrbl val pollen", n ha lppollen" nven emltik. Ezek a kifejezsek jelzik, hogy a m hek gyjttte virgpor a pollencsapda ellenre, vagy annak hjn a kaptr belsejbe kerlt. Id. Boczondi Szab Imre 1913-ban gy rt a mhkenyrrl: A kszletbe helyezett virgpor, vagyis a mhkenyr 18% fehrjt s emellett tbb mint 25% cukorflt tartalmaz, teht tpllbb a j bzakenyrnl." A mhek a begyjttt virgport a lpek sejtjeibe tmkdik, ahol a rovar-enzimek hatsra megindul az sszetett cukrok hastsa, ugyanakkor elkezddik a tejsavtermel baktriumok s az leszt gombk szaporodsa. Cskken az anyagban a pH-rtk, savasabb lesz a sejttartalom. Ksbb az lesztgombk a tejsav egy rszt felhasznljk, de a mhkenyr ze, illata gy is savanyks marad. A kmhats mellett termszetesen a bltartalomnak is mdosulnia kell. Lengyel kutatk 1985-ben 23 mhkenyr s 11 virgpor mintt vizsglva gy talltk, az albumin-tartalom a mhkenyrben tlag 24,37 %, a pol lenben 28,0 % volt. A mhkenyerekben a glutein rszarnya 5,49 % volt, a prolin- 4,36 %, ugyanez a virgpornl 5,2; illetve 6,12 volt. Az egyes mh kenyr mintkban az albumin-tartalomban igen nagy (olykor tbb mint 4-szeres) volt a szrds. Ha a mhkenyrben kevesebb is a nitrogn-tartalm anyag, mg is rtkes tpllk, mert a virgpornl jobban, knnyebben rtke49

slnek emszthet anyagai. Az svnyi anyagokat a biokmiai vl tozsok kevsb rintik. A virgporban igen magas lehet a vastartalom, kzepes mrtk a cink s a mangn jelenlte, alacsony a rz s a nikkel arnya. Alacsony arnyban elfordult mg a mhkenyr-fajtkban a kadmi um, kobalt, krm s az lom is (1 ppm alatt). A fehrjetartalmat a mhkenyr rsi folyamatban rsztvev mikroorganizmusok tevkenysge befolysolja, az svnyianyagtar talmat viszont elssorban a talaj tulajdonsgai hatrozzk meg. A mhkenyr ugyanolyan rgi mhtermk akrcsak a mz. Az emberek egyidben s egyszerre fogyasztottk mindkettt. Amikor mg az ember a medvhez vagy a mhszborzhoz hasonlan a kl^ fosztott mhcsald egsz lpkszlett pergets nlkl, mindenestl elfogyasztotta, akkor mr mhkenyeret is evett. Varr rsaibl tudjuk, hogy az kori rmaiak mr ismertk a mhkenyeret. Akkor is lnyegesen drgbb volt s tbbre is beesl tk a mznl. Eritace-nek neveztk. A mhkenyr ritkasgt s drgasgt azzal lehet magyarzni, hogy jval kevesebbet ksztenek belle a mhek, mint pi. a mzbl, msrszt kinyerni is nehezebben lehet. Pergetskor tovbbra Is a sejtekben marad. Kzi eszkzzel egy dolgoz nyolcrs munkaid ben legfeljebb egy kilogramm mhkenyeret tud kinyerni.

A mhkenyr elnyeiA sejtekbl kipiszklt mhkenyrbl naponta elg fl teskanlnyi. Legegyszerbb, ha a mhkenyeres mezt kivgjuk a lptbl s egy falatnyi darabot addig rgunk, ameddig csak a viasz marad a sznkban. A viaszt kikpjk vagy akr le is nyelhetjk, nem rt, nem lesz belle baj, emsztetlenl kivlasztdik." Gygyszatilag a mhkenyrnek nagyjbl azonos az indikcija, mint a virgpornak. Az j lehetsgek kiksrletezshez laborlla tokat hasznlnak.

50

Bulgr kutatk a mhkenyrnek az dms gyulladsos folyama tokra gyakorolt hatst vizsglva azt tapasztaltk, hogy apiterpial ton is lehet gtolni a sejtburjnzst. Knai tudsok kobalttal besugrzott egereken figyeltk a mhkenyr hatst. A mhkenyr jelentsgt rendkvl megemelte az a felfedezs, amit bulgr kutatnk tettek 1980-ban. k klntettk el a mnkenyrbl az adolagin nev anyagot, amely gyulladscskkent ha ts. A mhkenyr szlesebbkr apiterpiai felhasznlst, ritka vol ta s ennek megfelelen drgasga akadlyozza. Ezt a helyzetet meg tudnnk vltoztatni a biotechnika segtsgvel.

51

MHPEMP

A mhpempt, mint jelensget rgta ismerik a mhszek. Hossz idn keresztl klnbz nevekkel illettk, pl. mhtej, mhnyl stb., amg rsi Pl Zoltn megalkotta a mhpemp kifejezst, ami kedves hangulati velejrja miatt is elterjedt s ma mr teljes mrtkben elfogadott. A mhpemp llati termk. A fiatal, n. dajkamhek szervezete termeli. A pemp ellltsa ersen ignybeveszi a mhek szerveze tt. Mg a nektrgyjts sem rvidti meg az letket annyira, mint a mhpemp kivlasztsa. Emberi hasznlatra csak az anyalca etetsre termelt pempt tartjuk alkalmasnak, ezen bell is a 3-4 napos lrva tpllkt mi nstjk igazn megfelelnek. Kis mennyisget kell aprlkos mun kval kinyerni: 3-4 blcs adhat 1 g pempt. A pemptermel csaldok ersek, npesek kell legyenek. Egy lrva tpignyt 5 egszsges dajkamh kpes csak kielgteni. Ha nincs elg j hor ds, a mhsz knytelen mg nyron is etetni ezeket a csaldokat. A mhpempvel foglalkozni mgis rdemes, mert rendkvl rtkes, klnleges anyag. Gondoljuk csak meg, hogy a csak pempt fo gyaszt lca 3 nap alatt slynak 250-szeresre nvekszik! A friss mhpemp srgsfehr, oplos, sr viszkzus folyadk. Illata szrs. Ha napfny ri, kisrgul. Savas kmhats. Eredeti llapotban a pemp 65-70 %-a vz, a tbbi klnbz ismert s mg ismeretlen bioaktv anyag komplexuma. A pemp legrtkesebb anyagai a fehrjk, illetve az aminosavak, melyek a szrazanyag 12-12,5 %-t teszik ki. Eddig kimutatott aminosavak: 52

alanin, arginin, aszparaginsav, glutaminsav, cisztein, glikol, izoleucin, leucin, fenilalanin, szerin, taurin, tirozin, valin A pemp szrazanyagnak 29-30 %-a sznhidrtok. Ugyanazok, mint amelyek a mzben is megtallhatk: fruktz, glkz, szaharz, ribz. A pemp vitaminokban gazdag. Megtallhat benne az egsz B vitamin sor (Bl, B2, B5, B6, B12) a C-, D-, E- s H-vitamin. Jellegzetes zsrsavai: mirisztin, palmitrin, sztearin. (6-6,5 %) Enzimjei: kolineszterz, foszfatz. Fbb svnyi anyagai: vas, foszfor, klium, kalcium, rz s szilcium, sszmennyisgk csekly- 0,8%-os. . . A mg ismeretlen anyagok arnya 2-3%. , A mhpemp sszettele fgg a virgpor- s nektrforrstl, a fldrajzi krnyezettl, az idjrstl, de a dajkk s a lrvk kortl is, st igen nagymrtkben a kezelsi s trolsi krlmnyektl. Ugyanis ebben az anyagegyttesben sok a knnyen boml vegy let. Mr a begyjtsnl vigyzni kell, hogy be ne szennyezdjk. Csak fa vagy veg eszkzkkel szabad hozzrni. A trol veget teljesen meg kell tlteni. A nyers pempt 0-5 'C-on, aluflival bur kolt, jl lezrt vegben kell trolni. A pemps ksztmnyek optim lis trolsi hmrsklete 14 C. Hat fs knai team 5 %-os mhpemp-tartalm mzzel s helybeli gygynvnyekkel zestett, kiegsztett prepartumot ksztett, amit llatksrletekben kiprblva bizonytottk, hogy a termk nem mrgez a vr, a mj s a vese szempontjbl, st segtsgvel ezek a szervek jobban hasznostjk a proteint s az aminosavakat. Nvekedett a ksrleti llatok tmege s ellenllkpessge a kr nyezeti rtalmakkal szemben. Ezek utn ttrtek ksztmnyk humn alkalmazsra. Felnt teknek napjban ktszer 10 ml-t adtak, a 10 v alatti gyerekeknek ennek a felt. A tapasztalat szerint jobb vlt az alvs, s fokozdott a tpllk- s energiabevitel azonos id alatt. A vrfestk koncent rci is ntt. Kushima s japn munkatrsai azt tapasztaltk, hogy a proteinu ria s a hipertnia minden esetben gygythat volt mhpempvel, az dma tbbnyire szintn megszntethet volt, de ha nem, akkor sem rontotta az llapotot. Felismertk, hogy a mhpemp kevss

53

hatkony terhessgi mrgezsre. Vagyis nem alkalmas akut szimptmk esetn. E. Sputber (1981) eladsa szerint Romniban mhpemp-oldattal kezeltek a fels lgutak krnikus bntalmai ellen betegeket, A torok-spray-t naponta egyszer, sszesen l0-szer alkalmaztk. A vizsgalatok a torok fjdalmainak cskkenst, vladkok kevsbedst, a lgutak jobb tjrhatsgt (knnyebb lgzs) llaptot tk meg. A kezels utn a pciensek urai voltak a hangjuknak, ami nagyon fontos a sznszek, nekesek, tanrok szmra. A sok helyen tbbek ltal folytatott kutatsok eredmnyeknt ki alakult az a terlet (indikci), ahol a mhpemp hatsos aplterpiai szer lehet. A leggyakoribb alkalmazsi terletek: agyi szklerzis, ms regkori jelensgek, alultplltsg, szvethinyos megbe tegedsek, emsztsi zavarok, mongolizmus, avitaminzis, mirigyzavarok, brbetegsgek stb. Hosszabb idn t nagy mennyisgben mhpempt fogyasztani nem ajnlatos. A mhpemp hasznos voltt bizonytja az, ahogyan fogyaszts nak mrtke alakult - pldul Japnban.v 1959 1962 1972 1981 vi fogyaszts 100 kg 1 500 kg 8 867 kg 10 225 kg

54

MHMREG

A nagykznsg a mhekkel kapcsolatban azonnal a mzre gondol, de kzvetlenl utna arra, hogy szrnak. Ezt az rzst fejezi ki Csokonai Vitz Mihly Keserdes cm versben. Ha mzet d is a mh, Fullnkja nha megcsp." Amg a mhek szrsnak hatsval mindenki tisztban volt, addig a mreg mibenltt sokig nem ismertk. Balogh Blint mg 1915-ben gy rt:.De nemcsak fegyverknt hasznljk a fullnkot, hanem a mr teljesen berett mz romlsnak megakadlyozsa czljbl a sejt befedse eltt egy kis hangyasavat eresztenek abba a fullnk seglyvel." Lassanknt kiderlt, hogy a mhmreg nem hangyasav. Lszl Mrton "Gyakorlati mhszet" cm munkjt dtum nlkl adta l, ilyen megjellssel: Kszlt a szabadsgharc 100-ik vfordul jn", vagyis 1048-ban. mr nem hiszi, hogy a mhek hangyasavat tennelnek. Ezt rta: A mhmreg szaga s z hasonl a hangyasa vhoz. A rgieket valsznleg ez a krlmny ejtette tvedsbe s ezrt neveztk el azt hangyasavnak. St, ezt a mrget a legtbb mhsz mg ma is hangyasavnak nevezi, holott r. Longer volt csehorszgi orvos s Flury, a wrzburgi pharmacologiai intzet Igazgatja egybenangzan megllaptotta, hogy ez a mhmreg al kotelemeiben nem is hasonl a hangyasavhoz, hanem inkbb a kigymreghez, leginkbb a viperamreghez ll kzelebb, de ettl is klnbz, egszen klnleges antiszeptikum, amelynek a tapasz55

tlat szerint baktriuml (ferttlent) s konzervl hatsa jelen tkeny mrv." Lszl Mrton tudta, hogy a mhmreg nem hangyasav, viszont olyan sajtosgokkal ruhzta fel, ami szintn idegen attl. Tbb szr emlti a mhmreg ferttlent hatst. Gli Imre (1941) gy foglalja ssze a mhmreg lnyegt: Fehr jkben elegylt hangyasav s viperakgy mrghez hasonl mreganyagot tartalmaz, amely a szrskor fjdalmat s kt nap alatt ml daganatot okoz. Csakis a dolgozmhek vlasztanak ki mhmrget, melyet nmaguk vdelmre, laksuk ferttlentsre s a mz, virgpor eltartsra hasznlnak fel." Az idzetbl ltszik, hogy mg 1941 tjn sem ismerte mindenki a mheket (az anya is tud mrgezni, de fullnkjt csak vetlytrsni ellen veti be) s a mhmrget. Dr. Szvrdi Ferenc (Bukarest, 1949) rja: Mg a slyos reumt is meggygytja a szrsos kra s ma mr az orvosok is ajnljk." A falvakban a mhszrst, vagy ahogy tbb helyen is mondtk a mhe cspst is gygyt erejnek tartottk klnfle zleti bntalmakra. Npi javaslat: a beteg testrszt elszr egy, majd kt, h rom, vgl 12 mhhel kell megcspetni, de nem egyms utn, hanem sznetek kzbeiktatsval. A korszer termszetgygyszok a mhek szrst nem csak kel lemetlennek tartjk, hanem hasznosnak is. Nzzk meg, hogy mi is az a mhmreg, de fleg azt, hogy miknt fordthatjuk a beteg em ber hasznra. A dolgoz mhek egyszerre 0,1-0,25 mg mrget tudnak kibocsta ni. A mhmreg szrazanyagnak 50%-a a mellitin, 3 %-a az apamin nev polipeptid, 14 %-a foszfolipz s 2%-a hialuronidz enzim. Van benne mg proteinz-inhibitor, hisztamin s ms biogn aminok. A mhszrst kvet gyullads elsdleges kivlti a mhmregben tall hat enzimek. A hialuronidz pldul a kgymregben is elfordul. Az l szervezetben a folyadkelosztsnl van szerepe. Az enzimegyttes fellaztja a br alatti ktszveti rteget, tttelesen feloldja a vrs vrtesteket, va lamint a ktszvetek anyagt. A krostott szvetek nem kpesek megg tolni, hogy a mhmreg akadlytalanul sztterjedjen a szervezetben. A mhmreg ms alkotrszei a sejtmembrnt s a kzponti idegrendszert tmadjk. Vagyis a hialuronidze az enzimek azon csoportjba tartozik. 56

amelyek depolimerizljk a hialuronik-savt. Ez a sav egy poliszaharidkomplex, a ktszvet alapvet anyagainak egyike, amelyik kitlti az intercellulris regeket. A mhmreg, mivel hialurodinze-t tartalmaz, a ktszvet f anyagt feloldja, miltal az elveszti viszkozitst. A kros tott szvet nem kpes gtolni a mhmreg behatolst, az teht akadlyta lanul sztterjedhet a szervezetben. A mellitin a sejtmembrnokat tmadja meg. Az apamin a kzponti ideg rendszert tmadja meg. A mellitin s az apamin egyttesen ersen serkenti a neuro-hormonlis rendszert kzvetlenl az injekcizs utn. A hisztamin emelkedsvel egytt emelkedik az epinephrin s a norepinephrin szintje, azutn, gyorsan (5 perc alatt) leszll a normlis szintre. Ez a jelensg ha sonlt a stressz vlaszra". A kt jellegzetes mregkomponens kztt az a klnbsg, hogy az apamin ezt kzvetlenl kivltja, mg a mellitin tbb fokozaton keresztl, de vgl magasabb szinten. C. S. Pace (1988 Alaba ma) szerint a mellitin kpes hatst gyakorolni a hasnylmirigy B-sejtjeire, az inzulinkibocstsra a tpllkozsi metabolizmustl fggetlenl. Az Apamin vegyi szerkezett Pease s Wemmer hatroztk meg 1988ban (Berkeley-ben). A foszfolipze megakadlyozza a trombokinze mkdst s ekppen htrltatja a vr-koagulcit gy a szervezeten kvl, mint a vrrendszerbe bevezetve. A foszfolipze s a hialuronidze gtoljk a dehidrogenezist. A foszfolipze legkellemetlenebb tulajdonsga az, hogy kpes akadlyozni a lgzsi kzpont mkdst. Ha ezt kivonnnk a mhmregbl, akkor ke-' vsb kellene vatoskodnunk az apiterpival. A proteinz-inhibitor vdi a mhmreg hatanyagait a megszrt enzim jeinek lebont aktivitstl. A hisztamin okozza a vrnyoms gyors cskkenst. A klnbz gyne vezett biogn aminok vltjk ki a szrst kvet tneteket (duzzads, hemelkeds, sznvltozs, fjdalom), ugyanakkor serkentik a szervezet sajt vdekez mechanizmust. A mhek szrsnak kellemetlen voltt az semberek is ismer tk, de hamar felfedeztk kedvez hatst is. Az els feljegyzsek az egyiptomiaktl szrmaznak. k holt mhet drzsltek a fj testfe lletre vagy l mhhel szrattk meg a fj pontot. Nlunk is kzismert a mhmreg reumaellenes hatsa. Az els gygyhats kombincis mhmregksztmnyt 1935ben Forapinnven hozta forgalomba a nmet Forster. Wrzburgban ellltott kencse tubusonknt 80 mh mrgt tartalmazta. Ezt a drzskencst fleg reums megbetegedsek ellen javallottak. A m sik hasonl indikcij ksztmnyt Bzelben a Hoffman-La Roche 57

cg lltotta el mg az 1930-as vekben. Neve: Apicre volt. Ez 12-15 000 mh mrgt tartalmazta 1 cm 3 -ben. Azta tbbfle medikum kerlt forgalomba. Pl. Romniban az Apireven kencs s az Apireven limenes. Ezek klsleg hasznlato sak, de ltezik mr mhmrges elektroforzis, injekci, inhaltum, tabletta s akupunktrs mregbevitel. A rgi klasszikus knai orvosls a mhmrget s az res mzes lpeket 'impotenciabetegsgekre javasolta. lltlag, amikor a vad mhek elhagyjk fszkel helyket, valamennyi mrget hagynak vissza. A rgi tuds elveszett volna, ha egy knai orvos nem vette volna szre, hogy egyik pciense - akit bell a bokjn megszrt a mh hirtelen meggygyult. A Rang s a Taixi akupunktra s moxibuci a bels bokt fon tos kezelsi pontnak tekinti. Ezek alapjn a szemfles orvos 1966tl 3015 impotens beteget kezelt csupn mhmreggel. Egy kra ht napig tartott. A legslyosabb esetekben kt vagy tbb kezelsi sorozatra volt szksg. Naponta hromszori adagolsban 3 mg mhmrget juttatott a boknl a szervezetbe. Az eredmny 98,5%os volt. Megfigyelte, hogy a kzvetlen mhszrs az aktv pontban hat sosabb volt, mint a mhmrges injekci. Japnban az apitoxiterpit mr 1920 krl sszekapcsoltk a hagyomnyos akupunktrval. A mh-akupunktrs terpia sike res volta miatt szleskren elterjedt, ezrt 1979-ben megalaktot tk a J a p n Mh-akupunktra Gygyszati Stdik Szvetsgt. Yoshimoto a mn-akupunktrt eredmnyesen alkalmazta zle ti gyullads felleti gennyesedssel jr betegsgek, lumbg, k lnbz n e u r a l g i k s h e r p e s (vsmr) ellen. r d e k e s megfigyelse, hogy azoknl a pcienseknl, akiknl rzkenysgi tnetek jelentkeztek, jobbak voltak a klinikai hatsok. Potcsinkova Bulgriban Apisorthron s Melivonon ksztmnye ket hasznlt. 1977-78-ban vatos klinikai megfigyelseket folytat tak, hogyan alakul az gykcsigolyk zleti gyulladsa mhakupunktrs kezels folyamra. Kiderlt, hogy a ktfle eljrs (az 58

apitoxiterpia s az akupunktra) egyttes alkalmazsa eredm nyesebb, mint ugyanazok kln-kln. (Bulgriban a mhmreg bevitelre mikroelektroforzist s mikrofonoforzist is ignybevesz nek.) Lengyel orvosok figyelmeztetnek arra, hogy a mhmreg injekci helyei a betegsg fajtjtl fggenek. 325 mh-akupunktrval ke zelt gerincbeteg pciensk kzl 216 teljesen rendbejtt, 17 f ese tben a javuls nem volt kielgt, vagy hatstalan maradt a kezels (heten rzkenyek voltak a mhmregre). A francia Forestier 1600 megfigyels alapjn elismeri, hogy a mhmreg az idlt reumatikus fjdalmakat is enyhti. A mhmreg fjdalomcsillapt hatst gerinc-cspcsont krny ki bntalmak esetn is vizsgltk. Mraz (USA) kidertette, hogy a mhmregnek kzvetlen hatsa van a degeneratv betegsgek szles skljra, s nem csak a reu mra, de a szv-rrendszeri s malignus betegsgekre is. Termszetesen a mhmregnek nem csak kedvez hatsai van nak a sejtekre szvetekre, hiszen mreg. Az egyni rzkenysg rendkvl eltr. Lteznek mhmregre tlrzkeny emberek, akik akr egyetlen mhszrstl (anafilaxis) tlrzkenysgi sokk kvetkeztben letveszlyes llapotba kerl nek. Valamivel tbben vannak azok a tlrzkenyek, akik vente csak egy szrst kpesek elviselni. A msodik szrs vgzetes k vetkezmnyeitl az ORFI-ban sem tudnk megmenteni. Az elssegly antihisztamin, adrenalin injekcit jelent. A bizton sgosabb jv rdekben a tlrzkeny szmra ajnlatos minl hamarabb megkezdeni a fokozatos hozzszoktatst (hiposzenzibillst). Az gy szerzett vdettsg pr vre elegend. Megjegyzem, hogy egyeseknl mg ez az eljrs sem alkalmazhat. Az emberek tbbsge csak tlagos mrtkben reagl a mhmreg re. Minimlisan 800 szrs kpes elpuszttani egy 75 kg-os, nem allergis szemlyt. Megtrtnt, hogy 5 ember egyenknt tbb mint 1000 szrst kapott afrikanizlt mhektl. A legidsebb (74 ves) meghalt, a tbbi kt hnapig vesebntalmaktl szenvedett a tma ds uthatsaknt.

rdekessgknt megemltem, hogy George Bush, az USA elnke, ugyancsak rzkeny a mhmregre. Balkezes, mrpedig k gyak rabban allergisak ltalban s a mhmregre is azok. A mhmreg alkalmazsa kockzatos, nagy hozzrtst, az egy ni tulajdonsgok figyelembevtelt ignyli (klnsen ll ez a meg llapts a mh-akupunktra ignybevtelre). A szv ritmuszavarai ellen alkalmazhatunk mg rvidhullmot, infravrs s ultraibolya besugrzst, ultrahangkezelst, iontophoresis-t. Ezeknek a nem toxikus eljrsoknak a kombinlsa apiterpival eddig nem is remlt hatst kelt, eredmnyt ad. Az embereket nagyon rdekli, hogy miknt lehet vdekezni a mhszrs ellen, hogyan lehet a vrhat fjdalmat s feldagadst elkerlni? Szmtalan javaslat szletett mr. Pldul dr. Szvrdi Ferenc (1949) javaslata: A szrs helyt, ha hozzfrnk, szvjuk ki s kenjk le oltott msszel vagy szalmikszesszel." Mshol: A szrs helyt szoktk megnedvestett hziszappannal bekenni vagy szeszes alo oldattal." Valszn, hogy minden drzsls hozzjrul a mrgek sztterje dshez, felhgulshoz, helyi hatsnak cskkentshez. A knynyen elrhet anyagok kzl a mhszeknek rendszerint rendel kezskre ll a legjobb szer: a propolisz. A tudomny kzben fontos ellenszereket tallt. A foszfolopze-t hatkonyan gtolja a manoalide, egy termszetes tenge ri termk. A mhmregbl szrmaz foszfolipze A2-t teljesen hatstalant ja. A m a n o a l i d e ktshelyt a foszfolipze A2-n Glasernek s munkatrsainak 1988-ban (az USA-ban) sikerlt meghatrozniuk. Most mr az apaminnak is van ellenszere. Chicchi s trsai 1988-ban az USA-ban egy skorpi (Leiurus quinquestriatus hebraeus) mrgbl hrom lpcss kromatogrfiai eljrs eredmnyeknt olyan vegylethez jutottak, amelyik gtolja az apamin hatst. Ezt a peptidet a kutatk leiurotoxin nven szmos fiziolgiai prepartumban alkalmaztk.

60

MHVIASZ

A viasz nlklzhetetlen a mhek szmra. Viaszbl plt sejtek ben fejldnek ki a csaldot alkot egyedek, sejtekben troljk a mzet s a mhkenyeret. A mhek, mondhatni, viaszvrosban l nek. A mhviaszt az ember is felhasznlja a sajt cljaira. A mhviasz szne halvnysrga (gyakran sttebb), ze enyhn desks, jellegzetes szag. Szobahmrskleten szilrdan trik, a kz melegtl meglgyulva gyrhat. A mhviasz elgg drga, ezrt elfordul, hogy olcs adalkanya gokkal nvelik a tmegt, ezrt tudnunk kell a hamistatlan termk fbb jellemzit. A valdi mhviasz rgskor nem tapad a fogra; a meggyrt viasz bl nem lehet szlat hzni (ha faggy van benne, igen); a vkony lap ttetsz, de nem tltsz (ha igen, parafinnal kevertk); ha valdi mhviasz felletn vkony cskot hzunk egy kemny trggyal, a kapars nem hagy fnyes nyomot; olvasztott viaszcsepp az itatspapron nem okoz kiterjedt zsros foltot (ha igen, mestersges szn hidrognnel szennyezett). A tiszta mhviasz olvadspontja 62-65 C. Az ettl a hmrsklet tl lnyegesen eltr olvadspont hamistsra utal. Kmiailag a mhviasz zsrsavaknak alkohollal trtnt elszterezse. Tar-, talmaz mg propoliszt, sznanyagot s viszonylag sok A-vitamint. A viaszt si idk ta hasznlja az emberisg vilgtsra, holtak balzsamozsra, modellezsre. A faggygyertya, a gyants feny-

61

fklya cspi a szemet, mg a viaszgyertya nem izgatja a szemet s emellett illatos. A legvilgosabb, legtisztbb mhviaszra a mzes lpek fedelezsvel lehet szert tenni. Az gy nyert viasz szjregi bntalmaknl, ga rat-mandula gyulladsnl, a fels lgutak klnbz gyullad sainl a betegek 35-55%-nl minden m s kezels nlkl biztost hatja a gygyulst. Az apiterpia a viaszt slyosabb esetekben is hasznlhatja. Pl dul Lublinban az I. szm Sebszeti Ngygyszati Klinikn 19601985 kztt 349 esetben alkalmaztak viasz-pesszriumot hvely elreess gygytsra. A viasz elmulasztotta az alkalmi hvely nylkahrtya-rzkenysget, cskkentette ennek gyulladst, el segtette a hvely sszehzdst. A viasz-pesszrium hatsosabb s mg olcsbb is mint a hvelyelreess gygykezelsre bevezetett egyb eljrsok. Ambulns betegeknl is alkalmazhat. Christova Szfia 2. Poliklinikjn viasztapaszt helyezett 25-30 percre a mozgs sszerendezetlensgben szenvedk s a perifris idegrendszerben krosodott betegek fjdalmas testrszre. A teljes kezelsi folyamat 10-12 alkalmazst jelentett. A viaszt 10-20 %-ban propolisszal gazdagtotta. A gygyhats kivl volt. Visszaesst egy vig sem tapasztaltak. A lpes mz fogyasztsnl a mz s a viasz egyttes hatsa az, ami oly jl rvnyesl a szj-garatreg s a gge megbetegedseinl, a ntha, a khgs, torokfjs, bronchitis ellen, a foghsvrzssel szemben. Mint mr tudjuk: a viaszt akr le is nyelhetjk, nem rt, vltozat lanul kirl. Klsleg is alkalmazhat az apiterpiban a mhviasz. Vivanya ga s hgtja lehet nagy hats mhszeti termkeknek (propolisz, mhmreg). Jobb mint pl. a vazelin, hisz egyesek erre is rzke nyek, de a mhviaszra nem. A kozmetikban a viasz az arcmaszkok s szrtelent szerek ki egsztsben hasznlatos. Nhny plda: Mhviasz-rzsavizes kzkrm A rzsavz kellemes illatot klcsnz ennek a krmnek. 62

1/2 cssze mandulaolaj 1/4 cssze rzsavz 1/2 teskanl glicerin 1/3 cssze mhviasz forgcs Egy serpenyben ntsuk ssze az olajat, a glicerint s a rzsavi zet. Lassan melegtsk a keverket, mg egsz tmegben tmeleg szik. Adjuk hozz a viaszt s keverjk annak elolvadsig. ntsk a keverket a tartednyeibe. Ne fedjk le kihls eltt, mert kln ben pra csapdna le a fedele alatt. Viszkets elleni krm megviselt brre s rovarcspsekre A mhviasz biztostja a krm vzellenllsgt, ezrt az sokig hatsos. 1/4 cssze glicerin 1 evkanlnyi kalamin-lotion (kalamin kovacinkrc) 4 evkanl zabliszt 3 evkanl mhviasz forgcs Egy nyeles serpenyben sszekeverjk a glicerint s a kalaminlotion-t, 5 percig kmletesen melegtjk. Hozzadjuk a zablisztet s lass tzn proljuk 2 percig. Hozzadjuk a viaszt s keverjk az anyagot, mg a viasz el nem olvad. Elvesszk a tzrl a serpenyt s mintegy 2 percig tovbb keverjk az egyveleget, amg meg nem al vad. Ezzel ksz, a krmet tartlyaikba tltjk. Gygykrm Klnsen a tli hnapokban, a szlkifjta brre j. 4 evkanl mandulaolaj 2 evkanl mhviasz 2 evkanl kkuszvaj 1/4 teskanl kmfor-szesz 1/4 tesknl kristlyos mentl A glicerint s a mandulaolajat sszentik egy serpenybbe, lass tzn fokozatosan felmelegtik 5 percre, hozzadjk a viaszt s a kkuszvajat, addig keverik, amg a viasz s a vaj el nem olvad. A mentolt a kmforszeszben oldjk fel s ezt a mentol-kmfor kever63

ket tltik a forr mixtrhoz. Amikor a melegtst megszntetik, mg 5 percig keverik az egyveleget, amg az meg nem srsdik, akkor sztadagoljk az anyagot. Kutikula-krm Ez nagyon hatsos, ha a brn hagyjuk egsz jszaka. 2,5 evkanl jojobaolaj 2 csepp E-vitamin (olajban) 1 evkanl mhviasz Az sszes alkotrszt egyszerre beletesszk egy fzednybe s lass tzn addig melegtjk, amg a viasz el nem olvad. Ezutn-a melegtst megszntetjk, de a keverst mg 2-3 percig folytatjuk, a mixtra besrsdssig s ekkor kitlthetjk. Rovarz krm A mhviasz biztostja ennek a krmnek a vz-ellenllsgt. Ez a ksztmny a mhviaszon kvl olyan sszetevkbl ll, ame lyeket az USA-ban sem lehet egyknnyen megszerezni: Mi ebben a vonatkozsban nem kvethetjk az ifj kozmetikus tancsait, csu pn azt jegyezzk meg, hogy a mhviasz ebben az esetben is nlk lzhetetlen kellk. Kzvd krm Connie Krochmal mhsz s kertsz (szak-Carolina, USA) ezt a kozmetikumot akkor szokta hasznlni, amikor kerti munkra k szl. Alkalmazsa megakadlyozza szennyezdsek bejutst a br prusaiba, a viasztartalom pedig megvdi kezt a vztl. 1 /4 cssze mandulaolaj 1,5 evkanl mz 1 evkanl mhviasz A mandulaolajat s a mzet sszekeveri egy nyeles serpenyben. vatosan felmelegti, nhny percig lass tzn prolja, egy kicsit kevergeti, hogy a mz felolvadjon. Hozzadja a viaszt, ami kevers kzben elolvad. Leveszi a klyhrl a serpenyt, de a keverst addig

64

folytatja, amg lehet, amg a massza meg nem dermed. Erre elg 3-4 perc. Ezutn az anyagot kiporcizza. Mhviasz-mz kzkrm Hasznld a kezeidre mieltt gumikesztyt hzol az ednymosoga tshoz. A forr vz elsegti a krm bejutst a kzbe. 1/2 cssze mz 1 evkanl olaj 1/4 cssze mhviasz Tltsd a mzet egy serpenybe s lassan melegtsd fel. Tltsd hoz z az olajat s fzd egytt mintegy 2 percig. Add hozz a viaszt s keverd annak elolvadsig. Vedd le az ednyt a fttestrl s keverd az anyagot, amg meg nem dermed kb. 4-5 perc alatt. Tltsd a mix trt a tartlyaiba. Arcpakols zsros brre A propolisz antibakterilis kpessge segti a zsros brt. 1/4 cssze r 1 teskanl propolisz 3 evkanlnyi mz 2 teskanl citroml Egyestjk az rt s a propoliszt. A mixtrt serpenybe tesszk s alacsony hfokon melegtjk. Lass tzn proljuk mintegy 5 per cig, amire a propolisz elolvad. Levesszk a serpenyt a tzrl s beletesszk a maradk sszetevket. Hagyjuk a keverket kihlni, azutn vattatamponnal felvihetjk az arcbrre. Az arcpakolst lan gyos vzzel tvolthatjuk el. Viaszbl kszlt hziszerek voltak egykor a haj kencs, a bajusz pedr, a padlfnymz s az oltviasz.

KaptrlevegA kaptr belvilga meglehetsen lland fizikai tulajdonsgokkal rendelkezik. Hmrsklete s pratrtalma csaknem fggetlen a 65

klvilgtl. Amint a listll vagy tykl felismerhet a szagrl, gy a kaptraknak is megvan a maguk jellegzetes illata. Ez kaptr bontskor jl rzkelhet. Egy idben divatos volt az olyan mheshz, amelyiknek dli fala kaptrakbl llt, bent asztal, szk s hever biztostotta a knyel met. A tulajdonos s olykor a vendgei is rkat tltttek ott beszl getssel, olvasssal. A sajtos lgtrbn llegeztek, ami a lgz szervekre hasonl hatssal volt, mint a barlangi levegkra. Elfordult az is, hogy egyetlen mly szippants a kaptrlevegbl valakinek elmulasztotta a sznanthjt. A tapasztalt jelensgeknek az lehet a magyarzata, hogy az ilyen kezelsek olyanok, mint valami inhalls a mhmreg s fleg a propolisz prjval, illolajaival. '

Vegyes anyagokA kaptrban, a lpekben vegyesen vagy kzeli szomszdsgban egytt tallhatk az apiterpban hasznlhat anyagok. Az embe risg az egyttes elforduls termszetes formjban egyszerre fogyasztotta a lpek minden anyagt. A technikai fejlds lehetv tette a termkek egyre tkletesebb elklntst, ma viszont ismt az egyttes, de a hatrozott arnyban sszelltott komplex anya gokat javasoljuk a hatsfok nvelse, a hatsspektrum szlestse rdekben. Gyakran sszekeverjk a virgport s a mzet. Ez mindkt ter mk javra vlik. A mz vitaminokkal dsul, a virgpor pedig to vbb megrzi rtkes anyagait. A virgpor rzkeny a szrtsra. A mzes virgport kevsb szksges lgszrzra szikkasztani. A mz elzrja a virgportl a levegt, ozmzis tjn elvonja a maradk nedvessget, vagyis hathatsan konzervlja. Az vegbe tlttt virgporra szakaszosan annyi folykony mzet tltnk, amennyit mr ppen nem tud beszvni. Ebbl a sr masszbl elg naponta 1 kvskanlnyi az egszsg, az aktv let md fenntartshoz. 66

Erinek az egyestsnek az az elnye is megvan, hogy a kellemet len, keser z virgporok is lvezhetbbekk vlnak. A mzet elnysen keverjk propolisszal. Ehhez folykony mzet s cseppfolys, tiszta propoliszt kellene felhasznlni, de az utbbi hinyban elfordul, hogy aprtott nyerspropoliszt vagy alkoholos propoliszkivonatot tesznek a mzbe. Ezek a primitv eljrsok ker lendk. A propolisz nem befolysolja a mz tprtkt, viszont jelentsen fokozza sterilizl kpessgt; Heveny torokbntalmaknl kivlan hasznlhat. Olyan ksztmny is van, amiben virgpor s propolisz szerepel egytt. Ilyen a Romniban kszlt Mipropol vgblkp. Ezt a szuppozitort a prosztata jindulat hmdaganataira s krnikus prosztatagyulladsra javasoljk. Elszr 1975-ben prbltk ki 275 olyan nem operlt betegen, akik kzl 6 hnapja szenvedett a legrvidebb ideje s 8 vig a legrgebb ideje beteg pciens. Az sszes pciens kzl 19 f mutakozott tlrzkenynek a vgblkppal szemben. Ms ksrletben mhpempt vitaminokkal dstottak s akkor 74,4%-ban kaptak kielgt eredmnyt. Lehetsges keverni propoliszt s nvnyi kivonatokat, mhkenyeret nvnyi kivonatokkal, pollent s propoliszoldatot. A Melbrosia executive s a Melbrosia pour les domes nev kszt mnyek pollent s rnhpempt tartalmaznak. Az arny, valszn leg, 500 mg pollen s 50 mg mhpemp. Kapszula formban forgalmazzk. A szarajevi egyetem orvosi fakultsn ezekkel a k sztmnyekkel megksreltk az asszriai megtermkenytsi ritu lt helyettesteni fradt, szexulisan kzmbs, termketlen s impotens frfiaknl. Az orvosok hrom sszefgg terleten vizs gltk a hatst: vgyakozs (libido), a nemi aktus vgrehajtsra val kpessg (potencia coeundi) s termkenytsi kpessg (potentia generandi). A virgpor fruktztartalma biztosthatja a spermiumok energiael ltst, aminosavai (fknt az argirin, hisztidin s glicin) a herk spermiumtermelst serkentik. 67

A 38 frfi Melbrosia executive-kapszulbl naponta 2 db-ot ka pott. A hats mr nhny nap mlva megmutatkozott a-vizsglt terletek mindegyikn. t kezeltnl gyenge, a tbbieknl klnbz mrtkben j eredmnyt rtek el a gygytsban. A Melb