Transcript
Page 1: Tradicionalne vrhniške jedi

TRADICIONALNE VRHNIŠKE JEDI

Page 2: Tradicionalne vrhniške jedi

UVODO tipičnih Vrhniških jedeh je pisal že Ivan Cankar.

Tudi Valentin Vodnik je pisal o tradicionalnih jedeh, vendar na splošnov Sloveniji. Te jedi predstavlja v prvi

slovenski kuharski knjigi Kuharske bukve.

Page 3: Tradicionalne vrhniške jedi

Mlinci s čežano

TIPIČNE VRHNIŠKE JEDI

Zaroštan krompir na župi

Page 4: Tradicionalne vrhniške jedi

Štruklji s suhimi slivami

Špehovka

Page 5: Tradicionalne vrhniške jedi

RECEPT ZA ŠPEHOVKO

Iz pripravljenega kvasa, razžvrkljanih jajc, stopljene svinjske masti in moke naredimo kvašeno testo in ga pustimo vzhajati. Pripravimo nadev iz narezanih svežih ocvirkov, rumenjaka, sladkorja in cimeta. Ko je testo vzhajano, ga razvaljamo na za nožev hrbet debelo. Testo potresemo z nadevom, zvijemo in damo v pekač. Testo mora ponovno vzhajati. Pred prečenjem testo premažemo z rumenjaki ali stepenimi jajci. Najboljša je še vroča.

Page 6: Tradicionalne vrhniške jedi

ZAKLJUČEK

LAČNE SMO !!!

…. GREMO JEST

Kaja Žižmond, Neža Molk in Pia Škodlar


Top Related