Ricotta Cheesecake

By Matt Wright

Ingrédients

• La Base de Biscuits 200 grammes de biscuits 75 grammes de beurre non salé

• Ingrédients du Gâteau 3 gros œufs 3 cuillères de farine 500 grammes de fromage crémeux ¼ tasse de sucre ¼ petite cuillère de levure ¼ tasse de zeste de citron râpé et cannelle 1 cuillère de vanille

Préchauffer le four à 180 degrés!

La Base

• Ecraser les biscuits dans un robot de cuisine, ajouter le beurre et combiner. Mettre dans la base du moule.

Recette

• 1: Battre les œufs avec le sucre dans un grand bol.

• 2: Ajouter le fromage et continuer à battre.• 3: Doucement ajouter la farine et la levure.

Apres ça ajouter les autres ingrédients et battre jusqu'à une consistance lisse.

• 4: Verser la mixture dans le moule et faire cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

Recette (continuer)

• 5: Laisser le gâteau refroidir dans le moule et mettre dans le réfrigérateur

• 6: Au moment de servir, sortir le gâteau du réfrigérateur et mettre sur un plat de service.

• 7: Manger avec des fruits frais.