Download - Nutrilite All Plant
องคการอนามยโลก (WHO)
การรบประทานผกและผลไมอยางเพยงพอมความสมพนธกบการมสขภาพทด
แนะน าวา ควรรบประทานผกและผลไม 5 – 9 หนวยบรโภคตอวน
การส ารวจการทดสอบสขภาพแหงชาตของประเทศไทยครงท 3 มการรบประทานผกและผลไมเฉลย 3.24 หนวยบรโภค คอวน
เพยง 1 ใน 4 ของประชากรไทย ทบรโภคมากกวา 5 หนวยบรโภคตอวน
Satheannoppakao W, et al. Public Health Nutr.
2009;12(11):2192-2198.
นสยดานโภชนาการและปญหาสขภาพ
• รบประทานไมครบมอ
• บรโภคผกและผลไมปรมาณนอย
• รบประทานอาหารแบบประจ าบอยๆ หรอเลยงอาหารบางประเภท
• การรบประทานอาหารดวน หรออาหารแปรรปเปนประจ า
• บรโภคพลงงานสง คณคาอาหารต า
โภชนาการเพอสขภาพทด
ความส าคญของโภชนสมดล
ผกและผลไมใหวตามน เกลอแร ใยอาหารและไฟโตนวเทรยนททส าคญตอการมสขภาพทด ผกและผลไมสวนใหญมไขมนและพลงงานต าโดยธรรมชาต และท าใหอมทอง โภชนาการเพอสขภาพดทหาไดมากในผกและผลไม อาจลดความเสยงตอมะเรงและโรคเรอรงอนๆ
โภชนาการเพอสขภาพทด
เปาหมายของโภชนสมดล
เลอกอาหารทคณสามารถบรโภคเพอการด ารงชวต สมดลและหลากหลาย เลอกอาหารจากพชเปนพนฐานของโภชนาการของคณ
เลอกไขมนด เลอกอาหารหวานและผลตภณฑธญพชแปรรปแตนอย เสรมสารอาหารเพอเปนหลกประกนดานโภชนาการ
โปรตน – หนงในพนฐานของโภชนสมดล
โปรตน พบไดในทกๆเซลลของรางกาย
โปรตนเปนสวนส าคญเพอใชสราง กระดก กลามเนอ กระดกออน ผวและเลอด
โปรตน สรางจากกรดอะมโน
กรดอะมโนไมจ าเปน (Non Essential Amino Acids) : สรางโดยรางกายและพบในอาหาร
กรดอะมโนจ าเปน (Essential Amino Acids) : ไดรบจากการรบประทานอาหารเทานน
โปรตนคณภาพสง ใหกรดอะมโนจ าเปนทงหมดทผใหญสขภาพดและเดกในวยเจรญเตบโตตองการ
ไอโซลวซน เฟนลอะลานน
ลวซน ธรโอนน
ไลซน ทรปโตเฟน
เมไธโอนน วาลน
ฮสทดน
ดานชวภาพ – เอนไซม ฮอรโมน
ดานโครงสราง – กลามเนอของสตว ดานโภชนาการ – เปนองคประกอบของกรดอะมโน ดานสมผส – รสชาต ปากสมผส กลน
โปรตน – หนาทอนหลากหลาย
บทบาทของโปรตนในรางกาย
การเตบโต – ใหกรดอะมโนจ าเปนตอผใหญและเดกวยเจรญเตบโต เนอเยอสขภาพด – โปรตนเปนทตองการตอการสรางและซอมแซม
คงการท างานทเปนปรกตของรางกาย – จ าเปนตองการอยางยงยวดตอเอนไซม ฮอรโมน และการท างานของภมคมกน
ปรมาณทถกตองของโปรตน
เนองจากรางกายไมเกบโปรตนสวนเกนไว การรบประทานโปรตนทกวนจงจ าเปนตองพอเหมาะตอความตองการของรางกายในวยก าลงเจรญเตบโต • ผใหญสวนใหญ ตองการ 0.8- 1 กรม/กโลกรมของน าหนกตว ตอวน
• นกกรฑาและผทกระตอรอรนตองการโปรตนมากขน ผทตองท ากจกรรมหนก : 1.2-1.4 กรมตอน าหนกรางกาย 1 กโลกรม กรฑาทตองใชแรง : 1.2-1.7 กรมตอน าหนกตว 1 กโลกรม
ผลของโภชนาการไมเหมาะสม – ไดรบพลงงานและโปรตนต า
สภาพการณโภชนาการของประเทศไทย
• ทพโภชนาการ (BMI < 18.5) – 6.6% ในเพศหญง
• น าหนกต ากวาเกณฑ (อายนอยกวา 5 ป) - 7% ในเดก
• แกรน (อายนอยกวา < 5 ป) - 15.7% ในเดก
องคการอนามยโลก(WHO)
อาหารมเมไธโอนนจ ากด • พชตระกลถว • ถวเหลอง • ขาวโพด • ถวเมลด
การผสมผสานอาหารทมไลซนและเมไธโอนนจ ากดชวยเพมคณภาพโปรตน
แหลงโปรตนไมเทากน
การวดอตราสวนประสทธภาพโปรตน(Protein Efficiency Ratio (PER))
ความสามารถในการยอยโปรตน(Protein
Digestibility)
PDCAAS
การวดคณภาพโปรตน
PDCAAS – คณภาพยอดเยยม
ความสามารถในการยอยโปรตนวดจากคะแนนกรดอะมโน
เปนการวดคณภาพโปรตนทครอบคลมทสด
เปนทยอมรบโดยทวไประดบโลก – องคการอนามยโลก(WHO)
วดปรมาณกรดอะมโนเปรยบเทยบกบความตองการ
วดความสามารถในการยอยโปรตน
แหลงโปรตนคณภาพ
โปรตนจากนม ประกอบดวย แลคโตส ประกอบดวยไขมนอมตว
โปรตนจากไขและเนอสตว ประกอบดวยไขมนอมตว ประกอบดวยคอเลสเตอรอล
แหลงโปรตนจากพช มปรมาณไขมนอมตวนอย ปราศจากคอเลสเตอรอล
โปรตนคณภาพสงชวยคณแขงแรงและมพลงงาน
กลามเนอลายสลายตวปละ 0.5-1.0% โดยเรมตนทอาย 40
• กจกรรมทางกายอาจลดลง
• ไมงายตอการสรางกลามเนอ
• ขณะทปรมาณโปรตนในอาหารอาจเพยงพอ แตบอยครงขาดคณภาพ
โปรตนคณภาพสงชวยคณแขงแรงและมพลงงาน
• โปรตนคณภาพสงใหกรดอะมโนจ าเปนชวยคงมวลกลามเนอ o พยายามบรโภคโปรตนอยางนอย 30 กรมตอมอ - และรวมถงแหลงโปรตนคณภาพสงทวไป
o ใหแนใจวาไดรบปรมาณลวซนทเหมาะสมตอการสงเคราะหโปรตนของกลามเนอ
o โปรตนจากพชชวยคณไดตามความตองการน เมอผสมผสานกนอยางเหมาะสม
• มวลกลามเนอทเหมาะสมปองกนกลามเนอออนแรงและออนลา!
โปรตนคณภาพสงสามารถชวยคณจดการน าหนกตว
2 – 3 การศกษารายงานวา เมอไดรบโปรตนปรมาณ 1 ใน 4 ของพลงงานทควรไดในแตละวน สงผลตอการไมรบประทานเกน
โปรตนสามารถชวยควบคมการตอบสนองของน าตาลในเลอด
Promintzer M, Krebs M. Effects of dietary protein on glucose
homeostasis. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2006;9(4):463-468.
โปรตนคณภาพสงชวยคณจดการน าหนกตว
โปรตนมผลกระทบตอปรมาณฮอรโมนกระตนความอยากทสมองไดรบ
Schoeller DA, et al. Energetics of obesity and weight control: does diet composition
matter? J Am Diet Assoc. 2005;105:S24-S28.
Clifton PM, et al. Long-term effects of a high protein weight loss diet. Am J Clin Nutr.
2008;87(1):23-29.
Veldhorst M, et al. Protein-induced satiety: effects and mechanisms of different proteins.
Physiol Behav. 2008;94(2):300-7.
สขภาพหวใจ
การบรโภคโปรตนถวเหลอง 25 กรมตอวนชวยลดคอเลสเตอรอลชนดเลว(LDL-Cholesterol)
คณประโยชนตอสขภาพของโปรตนถวเหลอง
ส ำนกงำนคณะกรรมกำรอำหำรและยำ : ฉลำกอำหำร, กำรกลำวอำงทำงสขภำพ, โปรตนถวเหลอง , และโรคหวใจโคโรนำร. Fed
Reg1999 :699 –733
Anderson JW, et al. Meta-analysis of the
effects of soy protein intake in serum lipids.
N Engl J Med 1995;333(5):276-282
สขภาพหวใจ • ทดแทนแหลงโปรตนทมไขมนสง ไมเออตอสขภาพ
• คอเลสเตอรอลลดลงเลกนอย (2-4%) ในผมระดบคอเลสเตอรอลปรกต
คณประโยชนตอสขภาพของโปรตนถวเหลอง
Sirtori CR et al. Hypocholesertolemic effects of soya
proteins: results of recent studies are predictable from
the Anderson meta-analysis data. Br J Nutr
2007;97:816-822
เปนแหลงอนอดมของไลซน
เปนแหลงอนอดมของอารจนน และ กรดอะมโนแบบกง (Branch chain amino acid : BCAA)
ไมเกดการแพ
ความสามารถในการยอยสง
ปลอดภยและบงชตนก าเนดไดชดเจน
เปนแหลงโปรตนทยงยน
คณประโยชนของโปรตนถวพ
คณประโยชนของโปรตนขาวสาล
เปนแหลงอดมดวยเมไธโอนน
เปนแหลงอดมดวยกลตามน ความสามารถในการยอยสง ปลอดภย และบงชตนก าเนดไดชดเจน ยงยน
คณลกษณะทจ าเปน :
สนบสนนปรชญาของโภชนาการจากพช
แหลงสารสกดเขมขน มความเสถยร สนบสนนทวโลกอยางเหมาะสม คณลกษณะดานรสและกลนปนทยอมรบได
โปรตนผสมตองเปนแหลงคณภาพสง
การพฒนาโปรตนทมาจากพช
• ใชโปรตนถวเหลองสกด เปนแหลงโปรตนพนฐาน
• เลยงแหลงโปรตนจากสตว
• เตมพชทหลากหลาย
ถวทเปนฝก = โปรตนถวเหลองสกด
ผก = โปรตนถวเมดแขงสกด
ธญพช = โปรตนขาวสาลสกด
การพฒนาการโปรตนทมาจากพช
สวนผสมเฉพาะจากพช 3 ชนด
ท าใหกรดอะมโนมความสมบรณ เพอใหเปนไปตามขอก าหนดของโปรตนทสมบรณ(เทยบคา PDCAAS =1)
เปนแหลงจากธรรมชาต
ผรบประทานมงสวรตสามารถรบประทานได
ปราศจากคอเลสเตอรอล
ปราศจากแลคโตส
การพฒนาการโปรตนทมาจากพช
คณภาพของโปรตนจากพช
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Lys Met/Cys Val Leu Ile Tyr/Phy Thr His Try
มาตรฐานองคการอนามยโลก
โปรตนจากพช
โปรตนปจจบน
เปนแหลงโปรตนสมบรณ – ใหคา PDCAAS = 1.0
ใหกรดอะมโนจ าเปนและไมจ าเปน ส าหรบการเจรญเตบโตในเดกและผใหญโดยธรรมชาต ไขมนต า/มไขมนอมตวเลกนอยหรอไมมเลย ใหโปรตนทปราศจากผลเสยตอระบบหวใจและระบบไหลเวยนเลอด
เลอกโปรตนผงอยางไร
ผสมงาย ละลายน างายและไมตองเขยา อายการเกบรกษาก ผลตภณฑสามารถรกษาคณภาพของกลนและรสชาตไวไดนาน
ปราศจากสารแตงรส สารใหความหวาน สสงเคราะห หรอ สารกนเสย เหมาะอยางยงส าหรบผตองการหลกเลยงสวนประกอบเหลาน
เลอกโปรตนผงอยางไร
สวนผสมโปรตนจากพชให !
ใหแหลงโปรตนคณภาพสงจากแหลงของพชเทานน
• เปนแหลงโปรตนธรรมชาต
• แหลงโปรตนจาก ขาวสาล ถวเหลองและถวพ ปราศจากการตดตอทางพนธกรรม(Non GMO)
• สวนผสมสตรพเศษใหสารอาหารจากแหลงพชทหลากหลาย และไดรบโปรตนตางๆ ในระดบสง
• ใหความสมดลของกรดอะมโนจ าเปนทง 9 ชนด เพอใหเปนไปตามขอบงคบโปรตนสมบรณในระดบทก าหนด ใหคา PDCAAS = 1
สวนผสมโปรตนจากพชให !
การรบรอง
ฮาลาล โคเฌอ
คณประโยชนอนๆ ปราศจากแลคโตส ปราศจากคอเลสเตอรอล ผรบประทานมงสวรต (ไมมสารอาหารชดเชย)
บรรจภณฑงายตอการท ารไซเคล ขนาดบรรจ 450 กรม
โปรตนจากพชมคณประโยชน
• ใหคณประโยชนตอสขภาพ
• ใหโปรตนคณภาพสง (PDCAAS = 1)
• ใหปรมาณพอด :โปรตน 8 กรมตอ 1 หนวยบรโภค 10 กรม
• ใหเนอโปรตนทมคณภาพ
• ใหรสชาตทไดคณภาพ
• ใหคณภาพการเกบรกษาทเหมาะสม
ใหคณประโยชนเพม !
เปนสวนผสมเฉพาะของสตรโปรตนสามชนดจากถวเหลอง ขาวสาล ถวพ สงเสรมความหลากหลายทางโภชนาการ
สนบสนนปรชญาของนวทรไลท
ผรบประทานมงสวรตรบประทานได
ปราศจากคอเลสเตอรอล
ปราศจากแลคโตส
การท างานของไมโครนวเทรยนท
• เปนผชวยของเอนไซม
• เปนโครงสรางและท างานในรางกาย
• สงเสรมสขภาพกระดก
• เปนสารตานอนมลอสระ
“ผคนสวนใหญไมไดบรโภควตามนทจ าเปนทงหมดดวยการบรโภคอาหารเพยงอยางเดยว”
“ปรากฏเปนหลกฐานชดเจนจากการสมทดลอง
ผลทไดแสดงใหเหนวาผใหญทกคนตองการผลตภณฑวตามนเสรม.”
JAMA 2002 (June 19);287:3127-3129.
หนาทของไฟโตนวเทรยนท
• สงเสรมการเตบโตของเซลล
• ชวยรางกายสรางเอนไซมปกปองตามธรรมชาต
• สงเสรมระบบภมคมกน
• เปนสารตานอนมลอสระ
คณประโยชนของผกและผลไม
พช ไฟโตนวเทรยนท คณประโยชน ผกขม ลทน ดวงตา มะเขอเทศ ไลโคพน หวใจ/ตอมลกหมาก สม เฮสเพอรดน ชวยการท างานของวตามน องน/ไวน เรสเวอราทรอล ระบบหวใจและหลอดเลอด ชาเขยว แคททชน สขภาพคอเลสเตอรอล ถวเหลอง ไอโซฟลาโวนส การท างานของฮอรโมน บลอคโคล ซลโฟราเฟน เอนไซมปกปอง เบอรร (น าเงน) แอนโธไซยานน สารตานอนมลอสระ เบอรร (แดง) กรดแอลลาจก โครงสรางด เ อน เอ
แครอท แคโรทนอยด สารตานอนมลอสระ
ไฟโตนวเทรยนท
แอนโธไซยานน
พบในองน แครนเบอรร บลเบอรร พชตระกลมะเขอ
มมากกวา 200 ชนด
เปนสารตานอนมลอสระอนทรงพลง
เฮสเพอรดน
พบในเลมอน สม เกรพฟรท
ส าคญตอสขภาพของหลอดเลอดด า
สงเสรมความแขงแรงของระบบไหลเวยนเลอด
ไฟโตนวเทรยนท
เปาหมายของวตามนรวม เกลอแรรวม และไฟโตนวเทรยนท
ใหสารอาหารแบบครอบคลม
•ใหไมโครนวเทรยนทพนฐาน
• วตามน 12 ชนด • เกลอแร 9 ชนด
•ไฟโตนวเทรยนท • สารสกดเขมขนจากพช 21 ชนด
ผลตภณฑเสรมอาหารส าหรบโภชนาการยคใหม
ไฟโตนวเทรยนท ลทน
ไลโคพน
แอนโธไซยานน
เฟโนลกส
ฟลาโวนอยด
แคโรทนอยด
… และอกกวารอยชนด
min 0 10 20 30 40 50
mAU
0
100
200
300
400
500
600
700
การวจยดานชวเคมอนทรงพลง สารสกดเขมขนทแตกตางกนกวา 200 ชนดไดรบ
การทดสอบ :
• ความสามารถในการตานอนมลอสระ (ทดสอบดวยอนมลอสระ 5 ชนด)
• การทดสอบดวยการเหนยวน าดวยเอนไซมเฟส 2 (เอนไซมชวยปกปองรางกาย)
เพอรออกซไนไตรท บหร มลพษ ความชรา
ซงเกลด ออกไซด แสงยว กระบวนการเมตาบอลซม ความชรา
เพอรออกซล การปรงอาหาร กมมนตรงส ความชรา
ซปเปอรออกไซด มลพษ การออกก าลงกาย กระบวนการเมตาบอลซม
ไฮดรอกซล ควน กมมนตรงส กระบวนการเมตาบอลซม
แหลงของอนมลอสระ
คณสมบตของสารตานอนมลอสระ
เพอรออกซไนไตรท
ไฮดรอกซล
ซปเปอรออกไซด
ซงเกลดออกไซด
เพอรออกซล
O2
Based on bioassay testing
Based on bioassay testing
ไฮดรอกซล
แอบเปล
องน
พลม
ทบทม
โรสแมร
ความสามารถในการตอตานอนมลอสระของไฟโตนวเทรยนท
คณสมบตของสารตานอนมลอสระ
Based on bioassay testing
ซปเปอรออกไซด
ทบทม
แครนเบอรร
องน
ลกพรน
คณสมบตของสารตานอนมลอสระ ความสามารถในการตอตานอนมลอสระของไฟโตนวเทรยนท
แอบเปล
Based on bioassay testing
อะเซโรลา
ซงเกลดออกไซด
โรสแมร
ทบทม
แอบเปล ลกพรน
เสจ
คณสมบตของสารตานอนมลอสระ ความสามารถในการตอตานอนมลอสระของไฟโตนวเทรยนท
Based on bioassay testing
เพอรออกซล
ลกพรน
องน
พชตระกลสม
ทบทม
โรสแมร
เสจ อลฟาฟา แอบเปล
คณสมบตของสารตานอนมลอสระ ความสามารถในการตอตานอนมลอสระของไฟโตนวเทรยนท
Based on bioassay testing
เพอรออกซไนไตรท
ทบทม
ลกพรน
องน
แครนเบอรร
บลเบอรร แอบเปล
อะเซโรลา
คณสมบตของสารตานอนมลอสระ ความสามารถในการตอตานอนมลอสระของไฟโตนวเทรยนท
โรสแมร
เสจ
คณประโยชนของไฟโตนวเทรยนท
สงเสรมการตอบสนองของรางกายตอเซลลท
เสยหาย
บลเบอรร แครนเบอรร
องน ออรกาโน
การปกปองจากอนมลอสระ อะเซโรลา
อลฟลฟา ดอกดาวเรอง หนอไมฝรง ออรกาโน แอบเปล ลกพรน บลเบอรร ทบทม พชตรกลสม เสจ แครนเบอรร โรสแมร คะนา มะเขอเทศ
สงเสรมความสามารถของรางกายตอการสราง
เอนไซมปกปอง
หนอไมฝรง บลอคโคล คะนา ทบทม โรสแมร เสจ
ใครคอผไดรบประโยชนจากการเสรมวตามนรวม เกลอแรรวม และสารไฟโตนวเทรยนท?
• ผสนใจสขภาพดสวนบคคล
• ทกคนทประเมนวา ไดรบสารอาหารนอยกวาทควรจะเปน
• ผซงตองการไดรบสารตานอนมลอสระแบบครอบคลม
เหตใดจงควรรบประทานโปรตนจากพช พรอมวตามนรวม เกลอแรรวม และสารไฟโตนวเทรยนท ?
• การเสรมอาหารส าหรบโภชนาการยคใหม
– ใหสารอาหารทมคณภาพสง – เตมเตมชองวางของสารอาหาร
• โปรตนจากพช – สารอาหารพนฐานส าหรบความแขงแกรง ความแขงแรง
ของสขภาพรางกาย – สนบสนนการบรโภคแหลงโปรตนทหลากหลายจากพช
แทนจากสตว
• วตามนรวม เกลอแรรวม และไฟโตนวเทรยนท – ใหวตามนและเกลอแรทจ าเปน
– แหลงอนอดมไปดวยไฟโตนวเทรยนท
– เปาหมายตอตานอนมลอสระ
พลงแหงไฟโตนวเทรยนท
• สารประกอบจากพช - สวนประกอบส าคญของนวทรไลท
• ตอตานอนมลอสระ
• กระตนระบบภมคมกน
• คงความเปนสขภาพสมบรณสงสด
• ใหประโยชนทเหนอกวาเพยงแควตามนและเกลอแรเทานน
The Best of Nature
The Best of Nature
การท าฟารมชวภาพทผานการรบรองแลว นวทรไลทไดท าฟารมชวภาพมาเปนหลายป
นวทรไลท เปนเจาของฟารมชวภาพทผานการรบรองแลว มากกวาบรษทผลตภณฑเสรมอาหารใดๆ
พชทงหลายปลก เกบเกยวดวยการจดการอยางยงยน ไมมสารสงเคราะห กรรมวธปราศจากยาฆาแมลง
เปนผบกเบกอตสาหกรรม หนงบรษ – คารล เรหนบอรก หนงอตสาหกรรม – นวทรไลท ตลาดวตามน เกลอแร และผลตภณฑเสรมอาหารหลายพนลานเหรยญสหรฐระดบโลก
The Best of Science
นวตกรรม ไมเคยหยดนง พนธสญญาทจะเปนทหนงและดทสด การคนหาพชพนธใหม เทคโนโลย และเทคนคเพอปรบปรงผลตภณฑ กระบวนการ และผลลพธอยางตอเนอง
The Best of Science
The Best of You
ประสบความส าเรจตอการมสขภาพสมบรณสงสด
ไดชวตทดทสด : ประสบความส าเรจการมสขภาพสมบรณสงสดผานโปรแกรมทกๆ โปรแกรมของนวทรไลท นวทรไลทสกดมรดกความดของธรรมชาตผานวทยาศาสตรสมยใหมอนชาญฉลาด และน าสคณโดยตรง รกทจะมชวต ไมเพยงแตแคมชวต!
เรมตนไปดวยกน!
เลอกอาหารจากพชเปนพนฐานของโภชนาการเพอ
สขภาพทด เสรมผลตภณฑเสรมอาหาร เพอทดแทนสงท
หายไป และน าโภชนาการของคณเขาสสมดลดวยสารอาหารทมคณภาพสงทสด
เรมตนไปดวยกน!
• สวนผสมจากพช
– สารอาหารพนฐานจากพชเพอคณ!
– รางกายของคณไมเกบสะสมโปรตน ดงนนคณตองกนโปรตนทกวน
– ใหโปรตนคณภาพสงเพอสรางและคงรกษาความแขงแรง รางกายอนทรงพลง
เรมตนไปดวยกน!
• วตามนรวม เกลอแรรวม และไฟโตนวเทรยนท – ใหคณไดปรมาณวตามน เกลอแร ตามความตองการพนฐาน
– ไฟโตนวเทรยนทใหสารตานอนมลอสระทตองการ เพอปกปองคณจากการถกท าลายจากอนมลอสระทตองเผชญในทกๆ วน