Mesne komponente

V asoritmanu mesnih komponent imamo širok izbor izdelkov iz prvovrstnega mesa slovenskega

izvora. Izdelki so pasterizirani in pakirani v folijo ter pripravljeni za serviranje v kombinaciji z drugimi komponentami ali pa namenjeni kreativni dodelavi mojstrov kuhinje. Zaradi naravnih okusov, ki jih ne popravljamo z dodanimi ojačevalci okusov, barvili in drugimi aditivi, omogočajo popolno kreativnost in pripravo najokusnejših obrokov. Pri pripravi obrokov z našimi mesnimi komponentami boste prihranili precej dragocenega časa in se boste lahko še bolj posvetili vašim gostom.

➔ Mesne komponente Sous vide Mesno zelenjavne komponente Omake Priloge Enolončnice

Svinjski zrezek z lastnim sokom Zrezki iz svinjskega stegna pripravljeni po sodobni francoski kulinarični tehniki sous vide. Zrezki so izredno mehke testure, pred serviranjem jih je potrebno le po površini zapeči.

Sestavine: svinjsko stegno, olje, sol

Komponenta KoličinaSvinjski zrezki 10 kosSkupaj 1.200 g (10 x 120 g)Število obrokov 10

Šifra izdelka: 2128EAN koda: 2633486*

Popečeni piščančji zrezki Gotovi popečeni zrezki iz piščančjihprsi, končna gramatura izdelka je 84 g(iz 120 g svežega mesa). Izredno mehke testure, pred serviranjem jih je potrebno le pogreti.

Sestavine: pečen piščančji zrezek iz piščančjih prsi

Komponenta KoličinaPiščančji zrezki 10 kosSkupaj 840 g (10 x 84 g)Število obrokov 10

Šifra izdelka: 2096EAN koda: 2630811*

Slik

a je

pre

dlog

ser

vira

nja

Slik

a je

pre

dlog

ser

vira

nja

➔ Mesne komponente Sous vide Mesno zelenjavne komponente Omake Priloge Enolončnice

Nepopečene piščančje roladicePiščančja prsa, polnjena s pečeno šunkarico in sirom, zavita v roladico. Zanimiva oblika in poln okus jedi. Pred serviranjem jih je potrebno le po površini zapeči.

Sestavine: piščančje roladice iz piščančjih prsi, polnjene z pečeno šunkarico in sirom

Komponenta KoličinaPiščančje roladice 15 kosSkupaj 1.650 g (15 x 110 g)Število obrokov 15

Šifra: 2334EAN koda: 2633511*

Goveje roladice s kumaričnim nadevom Okusen goveji file, zvit v roladico ter polnjen z mletim mesom in sesekljanimi kislimi kumaricami. Meso je pripravljeno po metodi sous vide. Roladice lahko ponudimo tople ali hladne kot narezek ali kanape. Sestavine: goveje meso 66%, svinjsko meso 13%, kisle kumarice 11%, pražena čebula, gorčica, voda, jajca v prahu, sol

Komponenta KoličinaGoveje roladice 15 kosSkupaj 1700 g (15 x 113 g)Število obrokov 15

Šifra izdelka: 2513EAN koda: 2633522*

Slik

a je

pre

dlog

ser

vira

nja

Slik

a je

pre

dlog

ser

vira

nja

➔ Mesne komponente Sous vide Mesno zelenjavne komponente Omake Priloge Enolončnice

Svinjska pečenka

Tradicionalna jed iz svinjskega fileja brez kosti. Pred serviranjem jo je potrebno le pogreti. Lahko jo uporabljamo tudi za hladne narezke.

Sestavine: svinjsko meso, olje, začimbe

Komponenta KoličinaSvinjska pečenka 20 kosSkupaj 2.000 g (20 x 100 g)Število obrokov 20

Šifra izdelka: 2380EAN koda: 2633506*

Polpeti 30 pečenih gotovih polpet, pripravljenih iz najboljših sestavin, ki jih pred serviranjem le pogrejete. Zraven polpet priporočamo omako iz stročjega fižola.

Sestavine: svinjsko in goveje mleto meso 53%, voda, kruh (pšenična moka, voda, sol, kvas, sojina moka), pražena čebula, jajca v prahu, sol, začimbe.

Komponenta KoličinaPolpeti 30 kosSkupaj 1,200 g (10 x 120 g)Število obrokov 10 x 3 kos

Šifra izdelka: 2099EAN koda: 2630816*

Slik

a je

pre

dlog

ser

vira

nja

Slik

a je

pre

dlog

ser

vira

nja

➔ Mesne komponente Sous vide Mesno zelenjavne komponente Omake Priloge Enolončnice

Čufti

27 kuhanih mesnih kroglic, pripravljenih iz najboljših sestavin, ki jih je potrebno pred serviranjem le pogreti. Zraven priporočamo iz paradižnikovo omako.

Sestavine: svinjsko in goveje mleto meso 73%, riž, voda 8%, čebula, sol, jajca v prahu, rastlinsko olje, začimbe

Komponenta KoličinaČufti 27 kosSkupaj 1.080 g (9 x 120 g)Število obrokov 9 x 3 kos

Šifra: 2120EAN koda: 2633478*

Slik

a je

pre

dlog

ser

vira

nja