ICE CREAM CAKE - NIGELLA

Bahan 1.5literes krim vanilla 100gramhoney roast peanuts (ada merek garuda atau dua kelinci) 200gramchocolate chip (Hershey atau merek lain) 40gramcrunchie bar cadbury/ bisa diganti chic choc yang honeycomb isinya mirip (hancurkan hingga menjadi remahan kasar) 150grambourbon biscuits/ ada di giant atau bisa diganti biskuit selamat coklat (hancurkan hingga menjadi remahan kasar)

Chocolate sauce 75gramdark chocolate 70% 125mlheavy cream 2sdt kopi bubuk instan 2sdm air 1sdmgolden syrup (sirup gula yang agak keemasan)

Butterscotch sauce 45grambrown sugar 2sdm gula pasirgranulated sugar 150gramgolden syrup (sirup gula yang agak keemasan) 30grambutter 125mlheavy cream Setetes ekstrak vanila

Cara membuat1. Biarkan es krim sedikit melunak (di dalam kulkas bawah atau suhu ruangan) 2. Alasi loyang diameter 20 cm dengan plastic wrap ke seluruh bagian dengan disisakan sedikit di luar Loyang 3. Pindahkan es krim ke wadah mangkuk dan campurkan peanut, 150 gram chocolate chip, remahan chic choc, dan 100 gram remahan biskuit 4. Tuangkan adonan es krim ke Loyang, ratakan atasnya seperti cake, tutup dengan plastic wrap dan taruh di freezer hingga mengeras. 5. Sajikan di dengan membuka plastic wrap dan biarkan 5 menit agar lebih lunak sebelum dipotong 6. Taburkan bagian atas cake dengan sisa 50 gram chocolate chip dan sisa remahan biskuit 7. Potong dan sajikan dengan butterscotch dan chocolate sauce

Chocolate sauce:1. Patahkan dark chocolate dan taruh di panci 2. Larutkan bubuk kopi instan dalam air dan masukkan ke panci beserta bahan lainnya kemudian lelehkan dengan api kecil. .3. Setelah meleleh, aduk, matikan api dan sajikan

Butterscotch sauce1. Lelehkan gula, sirup, dan butter dalam panci dan didihkan selama 5 menit. 2. Tambahkan heavy cream dan ekstrak vanilla, aduk merata dan matikan api.