Download - ARTE DEL BUON GELATO ARTIGIANALE - en.babbi.iten.babbi.it/media/files/324_BABBI_Cat_Semilavorati_2016_OLA_low2.pdf · heerlijkheden die direct heel gelieft werden in heel Italië

ITA / OLA

GELATO ARTIGIANALEARTE DEL BUON

. CATALOGO 2016 .

. PICCOLI PIACERI QUOTIDIANI .

I Piccoli Piaceri Quotidiani soddisfano quella voglia di donarsi al piacerepiù puro, di lasciarsi sorprendere dalla magia della dolcezza, un regalo che

ti puoi fare ogni giorno per vivere un’esperienza unica fin dal primo assaggio.

De Kleine Dagelijkse genoegens kunnen de behoefte naar het meest pure genot tevreden stellen, je laten verassen door magisch zoet, een cadeau aanbieden

dat je jezelf iedere dag kunt geven om een onvergeetbare ervaringte beleven zodra ze worden geproeft.

Amore, passione e cura nella selezione e nella lavorazione delle materie prime sono il nostro segreto

per creare ingredienti per gelato unici e inimitabili. Questa è la nostra filosofia perchè crediamo che

non ci sia nulla di più bello che regalare a chiunque consumi i nostri prodotti, un’esperienza squisitamente perfetta, una dolce colonna sonora che accompagna

i bei momenti che regala la vita.

LA NOSTRAFILOSOFIA

Liefde, passie en zorg bij de keuze en de bewerking van de gronstoffen zijn ons geheim voor het maken van de ingrediënten voor uniek en niet imiteerbaar ijs,. Dit is onze filosofie omdat wij geloven dat niets mooier is dan het aanbieden van een perfecte smaakervaring aan iedereen die onze producte proeft, een zoete achtergrondmuziek voor de mooiste momenten die het leven bied.

ONZE FILOSOFIE

UNA STORIADOLCE

In de jaren 50, in een klein dorpje, begon Attilio Babbi met liefde de productie van ijshoorntjes en wafels en

halffabrikaten voor de ijsmeesters in de buurt. Zijn werk heeft meteen veel succes en een paar jaar later, in 1958 realiseerde opa Attilio zijn eerste droom: het maken van

“perfect zoet” met een onvergetelijke smaakervaring . Op deze manier ontstonden de Viennesi en de Waferini,

die na verloop van tijd werden opgevolgt door andere heerlijkheden die direct heel gelieft werden in heel Italië en de rest van de wereld door hun onvergetelijke wafel.

EEN ZOETE GESCHIEDENIS

Erano gli anni ‘50 quando, in un piccolo paese della Romagna, Attilio Babbi inizia con passione l’attività di produttore di coni, cialde e semilavorati per i maestri gelatieri della zona. L’attività ha subito successo e qualche anno più tardi, nel 1958, nonno Attilio realizza il suo sogno: quello di creare il “dolce perfetto”, che regali un’esperienza di gusto indimenticabile. Fu così che nacquero i Viennesi e i Waferini, seguiti nel tempo da altre raffinate prelibatezze, amate fin da subito in Italia e nel resto del Mondo per la loro inimitabile cialda.

PICCOLI PIACERIQUOTIDIANI

KLEINEDAGELIJKSE GENOEGENS

Als we denken aan onze creaties stellen we ons personen voor die unieke en autentieke specialiteiten zoeken. Op deze manier roepen al onze producten iets op wat verder gaat dan pure smaak. Nadat

we de harten van veel Italiaanse generaties hebben gewonnen vinden we met onze heerlijkheden iedere keer weer iets nieuw uit,

ideaal gezelschap voor ieder moment van de dag om met iemand te delen of om jezelf een klein zoet cadeautje te geven.

PICCOLI PIACERIQUOTIDIANI

Quando pensiamo le nostre creazioni immaginiamo persone che cercano specialità

uniche ed autentiche. È così che tutti i nostri prodotti evocano qualcosa che va oltre la

pura bontà. Dopo aver conquistato il cuore di molte generazioni in tutto il mondo, cerchiamo

ogni volta di reinventare la bontà con nuove prelibatezze, compagne ideali in qualsiasi

momento della giornata, da condividere o per regalarsi un piccolo dolce piacere.

V E G A N I J S

La costante attenzione che Babbi rivolge ai propri consumatori, alle loro esigenze, alle loro abitudini alimentari in costante evoluzione, ha portato l’Azienda a valorizzare tra i propri prodotti quelli privi di glutine e quelli specifici per il mondo vegano. Per ogni prodotto indichiamo, ove prevista, l’assenza di glutine e/o l’eventuale certificazione nel prontuario AIC (Associazione Italiana Celiachia). Abbiamo inoltre ottenuto la certificazione “VEGAN OK” per i numerosi prodotti idonei ad una alimentazione Vegana. I prodotti “Vegan Friendly”, sono così appositamente segnalati con il simbolo ufficiale.

De constante aandacht die Babbi besteed aan zijn consumenten, aan hun eisen en eetgewoontes, die in voortdurende ontwikkeling zijn, heeft de Firma ertoe gebracht meer aandacht te besteden aan de producten die geen gluten bevatten en die speciaal bestemd zijn voor een veganistisch diëet. Daarom staat naast ieder aangegeven product, indien voorzien, de aanwezigheid van gluten en/ of de eventuele certificatie in het AIC handboek (Italiaanse Coeliakie Vereniging). Bovendien hebben we de certificatie “VEGAN OK” gekregen voor talrijke producten die geschikt zijn voor een Veganistisch diëet. De producten “Vegan Friendly” worden speciaal aangegeven met het symbool.

. 8 .

BASI LATTE / MELKBASISSEN 12

BASI FRUTTA / FRUITBASISSEN 12

NEUTRI / NEUTRALE BASISSEN 13

AROMATIZZANTI / AROMATISERENDE GRONDSTOFFEN 13

PRODOTTI TECNICI / TECHNISCHE PRODUCTEN 14

INTEGRATORI / INTEGRATOREN 15

SMART SOFT 18

LATTELATTE SOFT 18

FRUTTAFRUTTA SOFT 19

RISO NATURA SOFT 19

RISO NATURA 22

SOYA 22

RISO NATURA SOFT 23

RISO NATURA SEMIFREDDI 23

VARIEGATI LIGHT 23

LATTELATTE / FRUTTAFRUTTA / MIX 16

FONDENTI / CHOCOLADE 17

. BASI / BASISSEN .

. MISCELE PER GELATO SOFT / COMPLETE MIXEN VOOR SOFTIJS .

. MISCELE COMPLETE / COMPLETE MIXEN .

Basi e Misclele complete

Benessere

Grundmischungen und Komplettmischungen

Wellness Ijs

GOLOSE / GOLOSE 26

STABILIZZANTI PER SEMIFREDDI, MOUSSE E GELATO CALDO/ 36STABILISEERMIDDELEN VOOR SEMIFREDDO, MOUSSE EN GELATO CALDO

GLASSE E DECORAZIONI / GLAZ UREN EN GARNERINGEN 36

ARTISTICK 36

TOPPING 37

CACAO E GRANELLE / CACAO EN KORRELS 38

COPERTURE / COUVERTUREN 39

SCIROPPI PER GRANITA / SIROPEN VOOR GRANITA 39

SPECIALITÀ GOURMET / SPECIALITEIT GOURMET 40

. GOLOSE .

. PASTE / PASTES .

VARIEGATI CON WAFER / VARIEGATI MET WAFELS 31

VARIEGATI CLASSICI / VARIEGATI KLASSIEKERS 32

VARIEGATI FRUTTA / VARIEGATI VRUCTEN 33

VARIEGATI LIGHT / VARIEGATI LIGHT 33

PASTE SUPREME / SUPREME PASTAS 27

PASTE CLASSICHE / KLASSIEKE PASTAS 28

PASTE FRUTTA / FRUIT PASTAS 30

Golose, Paste e Variegati

Pasticceria Fredda e Specialità Gourmet

Golose, Pastas en Variegati

Koude Patisserie en Gourmet Specialiteiten

. VARIEGATI / VARIEGATI .

. 10 . . 11 .

Dal 1952 la passione di Babbi per il buono, il genuino e la tradizione ha portato alla creazione di semilavorati per gelato

artigianale di altissima qualità, basi di pura bontà per il gelatiere che vuole offrire il meglio nel suo locale.

. I L SEGRETO DI UN BUON GELATO ARTIGIANALE .

Sinds 1952 heeft de liefde Babbi voor smaak, zuiverheid en traditie BABBI ertoe gebracht halffabrikaten te maken voor ambachtelijk ijs van hoge kwaliteit, de basis voor pure smaak voor ijsmakers die in

hun zaak het beste product aan willen bieden.

. HET GEHEIM VAN LEKKER AMBACHTELIJK I JS .

Basi e Miscele completeGrundmischungen und Komplettmischungen

BASI LATTE / MELKBASISSEN(SACCHETTO / ZAKJE)

AROMATIZZANTI / AROMATISERENDE GRONDSTOFFEN(SACCHETTO / ZAKJE)

BASI FRUTTA / FRUITBASISSEN(SACCHETTO /ZAKJE)

NEUTRI / NEUTRALE BASISSEN(SACCHETTO / ZAKJE)

BASE PANNA 50(SENZA GRASSI VEGETALI / ZONDER PLANTAARDIGE VETTEN)

BASE PANNA TOP(SENZA GRASSI VEGETALI / ZONDER PLANTAARDIGE VETTEN)

BASE TOP 50 S.A.(SENZA GRASSI VEGETALI / ZONDER PLANTAARDIGE VETTEN)

BASE BABBI 50 C/F

BASE DOPPIA PANNA 50 C/F

BASE 100 NATA LIBERA

BASE TOP 100 S.A.(SENZA GRASSI VEGETALI / ZONDER PLANTAARDIGE VETTEN)

BASE PANNA 100 CADORE

BASE BABBI 100 C/F

BASE DOPPIA PANNA 100 C/F

BASE 150 “CLAUDIO”

BASE 150 NATURA(SENZA GRASSI VEGETALI / ZONDER PLANTAARDIGE VETTEN)

BASE BABBI 150

BASE PANNA 200

BASE BABBI MIX 250 C/F

BASE YOGURT 100 F

BASE CACAO 200 C/F

BASE COMPLETA LATTE 330

FIOCCO 10 - 12AROMA LATTE / MELKAROMA

VANIGLIA GIALLA 10 - 12 / GELE VANILLIE 10 - 12AROMA VANIGLIA, COLORE GIALLO / GELBE VANILLA AROMA

MELK & CREAM 10 - 12AROMA LATTE E PANNA / VANILLE AROMA, GELE KLEUR

YOGHITO 30AROMA YOGURT / JOGHURT AROMA

LIMONE PALERMO 40 - 50 (BARATTOLO / BLIK)AROMA LIMONE / CITROEN AROMA

MASCARPONE 40 - 50AROMA MASCARPONE / MASCARPONE AROMA

CHANTILLY 60AROMA CREMA CHANTILLY / CREMA CHANTILLY AROMA

ESTRATTO DI LIQUIRIZIA IN POLVEREGEMALEN ZOETHOUTEXTRACT

CANNELLA PURA IN POLVEREGEMALEN PURE KANEEL

CAFFÈ LIOFILIZZATOGELYOFILISEERDE KOFFIE

NEUTRO CREME TOP 5

NEUTRO FRUTTA TOP 5

NEUTRO CREME SUPREMO 10

NEUTRO FRUTTA SUPREMO 10

50

50

50

50

50

100

100

100

100

100

150

150

150

200

250

100

200

500

10 - 12

10 - 12

10 - 12

30

40 - 50

40 - 50

60

25

25

25

5

5

10

10

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Acqua / Water

Latte / Melk

Latte / Melk

Acqua / Water

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Latte / Melk

Acqua / Water

Latte / Melk

Acqua / Water

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

14

8

8

8

8

5

10

10

10

8

6

5

5

7

7

7

8

8

10

10

2,00

1,00

1,00

2,00

1,00

1,00

1,00

1,00

2,00

1,00

1,00

1,00

1,00

2,00

1,00

2,00

1,00

2,00

1,00

1,00

1,00

1,00

0,80

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

Basi BasiBasissen Basissen

1.03.06

1.43.37

1.48.01

1.13.40

1.13.12

1.48.14

1.46.82

1.03.96

1.13.41

1.14.65

1.43.11

1.43.12

1.14.92

1.03.14

1.48.05

1.14.56

1.14.57

1.48.15

1.03.04

1.03.05

1.48.04

1.03.38

1.13.68

1.13.69

1.13.11

1.30.11

1.30.12

1.30.13

1.46.76

1.46.83

1.46.84

1.46.85

Basi e Miscele complete Grundmischungen und Komplettmischungen

Gluten Free

VeganGluten Free

Gluten Free

Gluten Free

Vegan

Vegan

Vegan

BASE FRUTTA TOP 50

BASE FRUTTA 50 SDL C/F

BASE FRUTTA SPECIAL 50

BASE FRUTTA BABBI 100 SDL C/F

BASE FRUTTA NATURA (CON FRUTTOSIO / MET FRUCTOSE)

BASE LIQUIDA FRUITGEL (SECCHIELLO / EMMERTJE)

50

50

50

100

330

330

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

8

8

8

8

10

4

1,00

2,00

1,00

2,00

1,00

3,00

1.43.36

1.14.38

1.48.13

1.03.36

1.43.38

1.28.01

NEW!

NEW!

NEW!

. 14 . . 15 .

SOFFIPAN

Mix di grassi e solidi del latte perfettamente bilanciati per un gelato più ricco e cremoso.Mix van melkvetten en droge stof, perfect uitgebalanceerd voor een rijker en crèmiger ijsmengsel.

NATURA PAN

Grassi nobili del latte per un gelato più vellutato e ricco di gusto. Può sostituire la panna fresca.Hoogwaardige melkvetten voor een fluwelig ijsmengsel met eenvolle smaak. Kan verse room vervangen.

EASY PAN

Mix di grassi vegetali raffinati utile ad integrare o sostituire completamente i grassi del latte o panna.Mix van geraffineerde plantaardige vetten, nuttig voor het aanvullen of volledig vervangen van melk- of roomvetten.

PIÙ PROTEINA

Selezionate proteine nobili del latte per una tessitura più fine ed un gelato stabile in vetrina. Raccomandato nella produzione con metodo combinato.Uitgelezen hoogwaardige melkeiwitten voor een fijnere structuur en voor een ijsmengsel dat stabiel blijft. Aanbevolen voor productie met gecombineerde methode.

CREMOSO PIÙ

Mix di grassi vegetali raffinati utile ad aumentare l’overrun; rende il gelato più soffice e caldo al palato.Mix van geraffineerde plantaardige vetten, nuttig voor het verhogen van de overrun; maakt het ijsmengsel zachter en warm aanvoelend in de mond.

CORPO

Aumenta la spatolabilità del gelato riducendone contemporaneamente la dolcezza.Verhoogt de schepbaarheid van het ijs en verlaagt tegelijkertijd de zoetheid.

EFFEUNO

Apporta fibre e polisaccaridi per un gelato più pastoso, previene lo scioglimento rapido.Voegt vezels en polysachariden toe voor een dikker ijs, voorkomt snel smelten.

QB / A.S. MAX 1001,20 2,006 8- --

QB / A.S.20 - 50

15,001,00

18- --

QB / A.S.

MAX 100

3,00

1,00

4

14-

--

QB / A.S.

40 - 60

1,00

1,00

14

8

-

--

QB / A.S.

40 - 60

25,00

1,00

-

8

-

--

QB / A.S.

QB / A.S.

5,00

1,00

1

6

-

--

MAX 400

QB / A.S.

3,00

1,00

4

8

-

--

1.03.12

1.43.23

1.03.17

1.43.04

1.43.01

1.28.26

1.28.25

Basi e Miscele complete

Basi

PRODOTTI TECNICI / TECHNISCHE PRODUCTEN(SECCHIELLO / EMMER)

INTEGRATORI / INTEGRATOREN(SACCHETTO /ZAKJE)

Basi

Gluten Free

Vegan Gluten Free

Vegan

-

-

-

-

-

-

-

Basissen Basissen


SCIROPPINO

Miscela liquida di glucosio e fruttosio, adatto per il bilanciamento del gelato e di torte semifreddo. Possiede proprietà antiossidanti, indicato anche per macedonie di frutta.Vloeibare mix van glucose en fructose, geschikt voor het evenwichtvoor ijs en semifreddi. Heeft antioxiderende eigenschappen, ook geschikt voor vruchtensalades.

LATTE IN POLVERE SCREMATO BABBI

Latte in polvere scremato ad alto contenuto di proteine nobili, utile ad aumentare il contenuto di solidi del latte per un gelato più ricco e cremoso.Magere melkpoeder met een hoog gehalte aan hoogwaardige eiwitten, nuttig voor verhogen van de hoeveelheid vaste melkstoffen voor het verkrijgen van rijker en crèmiger ijs.(SACCHETTO /ZAKJE)

SUPER SOFFICE

Miscela di emulsionanti in pasta utile ad aumentare la cremosità di gelati e sorbetti, riducendo la sensazione di freddo.Mix van emulgators in pastavorm, nuttig voor het verhogen vande smeuïgheid van ijs en sorbets, vermindert het gevoel van kou.

MAGICO IL GELATO

Miscela liquida a base di fruttosio per realizzare gelati e sorbetti senza saccarosio: il prodotto non contiene dolcificanti di sintesi.Vloeibare mix op basis van fructose voor het bereiden van ijs en sorbets zonder sacharose: het product bevat geen synthetische zoetstoffen.

LATTE IN POLVERE SCREMATO BABBI

Latte in polvere scremato ad alto contenuto di proteine nobili, utile ad aumentare il contenuto di solidi del latte per un gelato più ricco e cremoso.Magere melkpoeder met een hoog gehalte aan hoogwaardige eiwitten, nuttig voor verhogen van de hoeveelheid vaste melkstoffen voor het verkrijgen van rijker en crèmiger ijs.(SACCHI / ZAKJEKEN)

TUORLOMIO

Tuorlo d’uovo pastorizzato e zuccherato, arricchito con aromi naturali, idoneo per Gelateria e Pasticceria.Gepasteuriseerd en gezoet eigeel, verrijkt met natuurlijke aroma’s,geschikt voor IJsbereiding en Banketbakkerij.(VASETTO VETRO / GLAS)

GLUKY

Sciroppo di glucosio ad alto DE per aumentare la spatolabilità del gelato e ridurre la dolcezza.Glucosesiroop met hoog DE-gehalte voor het beter schepbaarmaken van het ijsmengsel en het verminderen van de zoetheid.

1.28.12

1.28.06

1.60.01

2.06.44

3.03.11

2.05.65

1.28.02

. 16 . . 17 .


Miscele completeComplete mixen

FRUTTAFRUTTA A.C.E.

FRUTTAFRUTTA ALBICOCCA / ABRIKOOS

FRUTTAFRUTTA ANANAS

FRUTTAFRUTTA ANANAS(CON PEZZI / MIT STÜCKEN)

FRUTTAFRUTTA ANGURIA / WATERMELONE

FRUTTAFRUTTA ARANCIA / SINAASAPPLE

FRUTTAFRUTTA ARANCIA ROSSA / RODE SINAAPPEL

LATTELATTE BANANA (CON PEZZI / MET STUKKEN)

LATTELATTE CAFFÈ / KAFFIE

LATTELATTE CHEESECAKE

LATTELATTE CIOCCOLATO / CHOCOLADE

LATTELATTE CIOCCOLATO BIANCO / WITTE CHOCOLADE

LATTELATTE COCCO / KOKOS

LATTELATTE FIORDILATTE / MELKROOM

FRUTTAFRUTTA FRAGOLA / AARDBEIEN

FRUTTAFRUTTA FRAGOLA (CON PEZZI)

AARDBEIEN (MET STUKKEN)

FRUTTAFRUTTA FRUTTI DI BOSCO / BOSVRUCHTEN

FRUTTAFRUTTA FRUTTI DI BOSCO (CON PEZZI)

BOSVRUCHTEN (MET STUKKEN)

FRUTTAFRUTTA KIWI

FRUTTAFRUTTA LAMPONE / FRAMBOZEN

FRUTTAFRUTTA LIMONCELLO

FRUTTAFRUTTA LIMONE / CITROEN

FRUTTAFRUTTA MANDARINO / MANDARIJN

FRUTTAFRUTTA MANGO(CON PEZZI / MET STUKKEN)

LATTELATTE / FRUTTAFRUTTA / MIX(SACCHETTO / ZAKJE)

1.15.01

1.15.02

1.15.03

1.16.03

1.15.04

1.15.05

1.15.36

1.46.91

1.43.09

1.48.06

1.14.87

1.43.21

1.43.39

1.14.88

1.15.08

1.16.05

1.15.09

1.16.01

1.15.13

1.15.30

1.15.11

1.15.12

1.15.14

1.15.49

330

330

330

330

330

330

330

290

290

280

290

370

290

290

330

330

330

330

330

330

330

330

330

330

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

6

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,00

1,25

1,40

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

Gluten Free

Vegan

Acqua / WaterLatte / Melk

Miscele completeComplete mixen

FRUTTAFRUTTA MARACUJA / PASSIEVRUCHT

FRUTTAFRUTTA MELA VERDE / GROENE APPEL

FRUTTAFRUTTA MELA VERDE (CON PEZZI) GROENE APPEL (MET STUKKEN)

FRUTTAFRUTTA MELONE

FRUTTAFRUTTA MIRTILLO / BOSBES

FRUTTAFRUTTA PERA / PEER

FRUTTAFRUTTA PESCA GIALLA / GELE PERZIK

FRUTTAFRUTTA POMPELMO ROSA / ROZE POMPELMOES

FRUTTAFRUTTA UVA / DRUIVEN

LATTELATTE VANIGLIA GIALLA CON SEMIGELE VANILLE MET PITJES

LATTELATTE YOGURT / YOGHURT

LATTELATTE NEUTRO PER PASTE AROMATICHENEUTRAAL VOOR GEAROMATISEERDE PASTA’S

LATTELATTE NEUTRO PER PASTE GRASSENEUTRAAL VOOR VETTE PASTA’S

FRUTTAFRUTTA NEUTRO PER FRUTTE

RICOTTA MIX 400

FROZEN YOGURT MIX

LEMON MIX 400

LATTELATTE / FRUTTAFRUTTA / MIX(SACCHETTO / ZAKJE)

1.15.32

1.15.16

1.16.02

1.15.17

1.15.31

1.15.18

1.15.19

1.15.20

1.15.21

1.14.85

1.14.86

1.14.89

1.14.96

1.15.22

1.14.60

1.43.02

1.03.20

330

330

330

330

330

330

330

330

330

290

290

250

250

330

280

210

330

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Acqua / Water

Latte / Melk

Latte / Melk

Acqua / Water

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

8

6

8

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,00

1,00

1,25

1,00

1,60

1,25

De producten uit de lijn LATTELATTE en FRUTTAFRUTTA kunnen zowel koud als warm worden gebruikt.Om een topresultaat te verkrijgen, kunt u de producten het best aanmaken met warme melk of water (ongeveer 60°C).

FONDENTI / DARK CHOCOLATES(SACCHETTO / ZAKJE)

CIOCCOLATO EXTRA DARK (CON PEZZI)

EXTRA BITTERCHOCOLADE (MET STUKKEN)

SELEZIONE FONDENTE BABBIKIES DE PURE BABBI

410

470

Acqua / Water

Acqua / Water

6

6

1,60

1,80

1.43.16

1.48.12

Gluten Free

Vegan

Gluten Free

Vegan


I prodotti delle linee LATTELATTE e FRUTTAFRUTTA possono essere utilizzati a freddo.Per ottenere un risultato migliore, si consiglia di stemperare i prodotti con latte o acqua caldi (circa 60°C).

NEW!

NEW!

. 18 . . 19 .


Miscele per Gelato Soft Miscele per Gelato SoftComplete mixen voor Softijs Complete mixen voor Softijs

SMART SOFT(SACCHETTO / ZAKJE)

FRUTTAFRUTTA SOFT(SACCHETTO / ZAKJE)

LATTELATTE SOFT(SACCHETTO / ZAKJE)

RISO NATURA SOFT(SACCHETTO / ZAKJE)

SMART SOFT VANIGLIA BIANCA / WITTE VANILLA

SMART SOFT CIOCCOLATO / CHOCOLADE

SMART SOFT YOGURT / YOGHURT

SMART SOFT FRAGOLA / ARDBEI

SMART SOFT NEUTRO / NEUTRAAL

LEMON MIX 400

FRUTTAFRUTTA LIMONE / CITROEN

FRUTTAFRUTTA ANANAS

FRUTTAFRUTTA ANGURIA / WATERMELOEN

FRUTTAFRUTTA ARANCIA / SINAASAPPEL

FRUTTAFRUTTA FRUTTI DI BOSCO / BOSVRUCHTEN

LATTELATTE CAFFÈ / KAFFIE

FROZEN YOGURT MIX

RISO NATURA FIOR DI RISO

RISO NATURA CIOCCOLATO / CHOCOLADE

330

330

330

330

330

330

330

330

330

330

330

290

210

330

390

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Latte / Melk

Latte / Melk

Acqua / Water

Acqua / Water

6

6

6

6

6

8

8

8

8

8

8

8

6

8

6

1,50

1,50

1,50

1,50

1,50

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,25

1,60

1,25

1,60

1.48.09

1.48.07

1.48.08

1.48.10

1.48.11

1.03.20

1.15.12

1.15.03

1.15.04

1.15.05

1.15.09

1.43.09

1.43.02

1.17.20

1.17.22

Gluten Free

Gluten Free

Gluten Free

Gluten Free

Vegan Vegan

Vegan Vegan

Grundmischungen und Komplettmischungen. 20 . . 21 .

Ogni evoluzione del gusto, ogni esigenza del cliente, ogni segnale proveniente dal mercato viene raccolta e analizzata dai tecnologi

alimentari Babbi per offrire una soluzione eccellente, innovativa e di qualità ai maestri gelatieri.

. R ICERCA E QUALITÀ PER UN NATURALE BENESSERRE .

Iedere smaakontwikkeling, iedere eis van klant, ieder signaal dat van de markt afkomt, wordt bijeengebracht en geanaliseert

door de voedingsdeskundigen van BABBI om een uitstekende en innoverende oplossing aan te kunnen bieden met de kwaliteit van

meesters in het ijsmaken.

. ONDERZOEK EN KWALITEIT VOOR NATUURLIJK WELZIJN .

BenessereWellness Ijs

Benessere Wellness Ijs



RISO NATURA(SACCHETTO / ZAKJE)

RISO NATURA SOFT(SACCHETTO / ZAKJE)

SOYA(SACCHETTO / ZAKJE)

RISO NATURA SEMIFREDDI(SACCHETTO / ZAKJE)


RISO NATURA CIOCCOLATO / CHOCOLADE

RISO NATURA CIOCCOLATO EXTRA DARKEXTRA BITTERCHOCOLADE

RISO NATURA VANIGLIA GIALLAGELE VANILLE


RISO NATURA CIOCCOLATO / SCHOKOLADE

SOYALIGHT NEUTRA / NEUTRAAL

SOYALIGHT VANIGLIA / VANILLE

SOYALIGHT CACAO / CHOCOLADE

SOYALIGHT FIOR DI SOYA

RISO NATURA BASE DESSERTPRODUCT IN POEDER OP BASIS VAN RIJST TE GEBRUIKEN MET WATER

330

390

420

330

330

390

330

330

330

330

800

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

Acqua / Water

8

6

8

8

8

6

8

8

8

8

7

1,25

1,60

1,65

1,25

1,25

1,60

1,25

1,25

1,25

1,25

1,00

1.17.20

1.17.22

1.43.22

1.17.21

1.17.20

1.17.22

1.03.92

1.13.05

1.13.06

1.14.95

1.17.24

VARIEGATI L IGHT(SECCHIELLO / EMMERTJE)

VARIEGATO FRAGOLA LIGHTAARDBEI(CON FRUTTOSIO, SENZA DERIVATI DEL LATTE /MET FRUCTOSE, ZONDER ZUIVELPRODUCTEN)

VARIEGATO FRUTTI DI BOSCO LIGHTBOSVRUCHTEN(CON FRUTTOSIO, SENZA DERIVATI DEL LATTE /MET FRUCTOSE, ZONDER ZUIVELPRODUCTEN)

QB / AR

QB / AR

-

-

4

4

3,00 -

3,00 -

1.31.42

1.31.43

Gluten Free

Gluten Free

Gluten Free

Vegan Vegan

Vegan

Gluten Free

Gluten Free

Vegan

Vegan

. 24 . . 25 .

Tutti gli ingredienti per gelateria Babbi - raffinati alla crema, golosi alla frutta, croccanti con Wafer Babbi - sono frutto di una

lavorazione artigianale attenta, minuziosa e rispettosa della tradizione che dona il gusto dell’unicità alle prelibatezze Babbi.

. I L P IACERE CHE CONQUISTA AL PRIMO ASSAGGIO .

Alle ingrediënten voor het ijs van Babbi- geraffineerd met crème, smakelijk met fruit, krokant met Babbi wafels – komen voort uit een

ambachtelijke bewerking die nauwlettend en met respect de tradities volgt, en die aan de heerlijkheden van Babbi een speciale smaak geven.

. BIJ HET PROEVEN METEEN KUNNEN GENIETEN .

Golose, Paste e VariegatiGolose, Pastas en Variegati

GOLOSA CLASSICAKLASSIEKE GOLOSA

PASTA ARACHIDE SUPREMAPINDA

GOLOSA CIOCCOLATO BIANCOGOLOSA WITTE CHOCOLADE

PASTA MANDORLA SUPREMAAMANDEL

GOLOSA FONDENTEGOLOSA PUUR

PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGPHAZELNOOT

GOLOSA GIANDUIAGOLOSA GIANDUIA

PASTA PINOLO PURO SUPREMOPURE PIJNBOOMPIT

GOLOSA NOCCIOLATTEGOLOSA MELKHAZELNOOT

PASTA PISTACCHIO SUPREMOPISTACHE

GOLOSA PISTACCHIOGOLOSA PISTACHE

PASTA PISTACCHIO SUPREMO NATURALEPISTACHE NATUUR

Golose, Paste e Variegati Golose, Pastas en Variegati

DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSERING GR/KG VAN MIX












PESO NETTO PER CONFEZIONENETTOGEWICHT PRO PACKUNG




PESO NETTO PER CONFEZIONENETTO GEWICHT PER VERPAKKING








CONFEZIONI PER CARTONESTUKS PER VERPAKKING













QB / N.S. 80 - 100QB / N.S. 80 - 100

QB / N.S. 80 - 100QB / N.S. 80 - 100

QB / N.S. 80 - 100QB / N.S. 80 - 100

3,00 Kg 3,00 Kg3,00 Kg 3,00 Kg

3,00 Kg 3,00 Kg3,00 Kg 3,00 Kg

3,00 Kg 3,00 Kg3,00 Kg 3,00 Kg

4(Secchiello / Emmertje)

4(Secchiello / EMMERTJE)


4(Secchiello / EMMERTJE)









1

COD. 1.28.22 COD. 1.23.27COD. 1.28.34 COD. 1.23.33

COD. 1.28.33 COD. 1.24.13COD. 1.28.30 COD. 1.24.70

COD. 1.28.27 COD. 1.24.20COD. 1.28.32 COD. 1.24.86

Direttamente in vetrina: versare le Golose nelle vaschette da gelateria; porre la vaschette in abbattitore per circa 30 minuti a - 40°C fino a completa opacizzazione. Collocarle in vetrina.Golose Mantecate: miscelare le Golose con latte caldo in rapporto di 1:1. Mantecare le miscele ottenute. Collocare le Golose mantecate in vetrina dopo un breve periodo in abbattitore.Variegati: le Golose sono a tutti gli effetti dei variegati, pertanto, possono essere utilizzate per arricchire e decorare il gelato. Glasse: le Golose sono ottime glasse ideali per ricoprire torte di gelato o semifreddo. Versare le Golose direttamente sulle torte e porle in abbattitore per farle indurire. Fontane: le Golose sono studiate per essere utilizzate nelle scioglitrici/fontane di cioccolato. Versare le Golose ad una temperatura di almeno 25°C nella vasca delle fontane. Settare la temperatura delle scioglitrici a circa 30°C.

Direct in de etalage: Giet de “Golose” BABBI in de bak van de ijssalon; zet de bak circa 30 minuten in de snelvriezer op -40°C totdat het helemaal dof is geworden. Zet het in de etalage. “Golose” Sorbets: meng de “Golose” BABBI met warme melk in de verhouding van 1:1. Maak sorbets van het verkregen mengsel. Zet de “Golose” sorbets in de etalage nadat ze korte tijd in de snelvriezer hebben gestaan.“Variegati”: “Golose” BABBI is echt variegato en kunnen dus goed gebruikt worden om ijs te verrijken en te garneren. Glazuur: “Golose” BABBI is optimaal glazuur voor het bedekken van ijstaarten of semifreddo (toetje van ijs en andere ingredienten). Giet de “Golose” direct op de taart en zet het in de snelvrier om het hard te laten worden.Fontijnen: “Golose” BABBI is ontworpen om gebruikt te worden in smeltende/ fontijnen van chocola. Giet de “Golose” BABBI bij een temperatuur van tenminste 25°C in het bakje van de fontijnen. Zet de temperatuur van de ontdooingsmachine op circa 30°C.

COD. 5.02.04

Golose Paste SupremeDe Golose Supreme-Pasten

DISPENSER PROFESSIONALE PER GOLOSEPROFESSIONELE SPUIT VOOR GOLOSE

UTIL IZZO DELLE GOLOSEGEBRUIK VAN DE GOLOSE BABBI

NEW!

. 28 . . 29 .


Paste ClassicheDe Klassiekers

PASTE PER GELATI ALLE CREME / PASTA VOOR IJS OP MELKBASIS(SECCHIELLO / EMMERTJE)

AMARETTO

AZZURRO

BIS - KÒ

BUONISSIMO

CACAO SPECIAL / CACAO

CAFFÈ BIANCO / WITTE KOFFIE

CAFFÈ SPECIAL / KOFFIE

CARAMEL SPECIAL

CASSATA SICILIANA

CASSATA SICILIANA SUPREMA

CHILDREN

CIOCCOLATO BIANCO / WITTE CHOCOLADE

CREMA ANTICA SPECIAL / ANTIEKE SPECIALE CRÈME

CREMA CATALANA

CREMA FRANGIPANE

CREMOSA ALL’UOVO / ROMIG EIGEEL

CREMA DI MASCARPONE

CROCCANTINO AL RHUM

DOLCEZZA DI LATTE / DULCE DE LECHE

FIOR DI PANNA / SAHNE

FRENCH VANILLA (SENZA UOVO / ZONDER EI)

GIANDUIA AMARA / BITTERE GIANDUJA

GIANDUIOTTO

KISS

LECHE MERENGADA

LIQUIRIZIA SPECIAL / DROP

MACADAMIA

MALAGA SPECIAL

MANDORLA DOLCE SPECIAL / ZOETE AMANDEL

MARRON GLACEÉ

80 - 100

80 - 100

70 - 80

80 - 100

100 - 120

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

200 - 250

100 - 120

100 - 120

80 - 100

70 - 80

80 - 100

80 - 100

140 - 160

80 - 100

250 - 300

30 - 50

25 - 35

80 - 100

100 - 120

100 - 120

20 - 30

80 - 100

100 - 120

80 - 100

80 - 100

100 - 120

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,0

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

4,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

2.02.23

1.24.07

1.24.90

1.23.43

1.24.33

1.24.80

1.24.03

1.24.31

1.24.32

1.23.38

1.24.17

2.02.33

1.24.27

1.23.41

1.23.39

1.24.10

1.24.29

2.02.04

1.23.35

1.23.28

1.23.40

1.24.15

1.24.34

1.24.14

1.23.42

1.24.35

1.24.76

1.24.46

1.24.57

1.23.32

Gluten Free

Vegan

Paste ClassicheDe Klassiekers

QB / N.S.7,6011.28.15 KIT BISCOKROK:

3kg Pasta Bis-Kò + 3kg Variegato Biscokrok + 2 x 0,8kg Frollini Biscokrok + 1 Segnagusto + 1 Sigilla sacchetto + 1 Spatola gommata

3kg Bis-kò pasta + 3kg geaderd Biscokrok + 2 x 0,8kg Biscokrok Koekjes+ 1 smaakaanduiding + 1 pakjessluiting + 1 BABBI rubberspatel

PASTE PER GELATI ALLE CREME / PASTA VOOR IJS OP MELKBASIS(SECCHIELLO / EMMERTJE)

MENTA GLACIALE BIANCA / STEENKOUDE WITTE MUNT

MENTA VERDE / GROENE MUNT

MERINGATA / MERINGUE

NOCCIOLA 100% DE LUXE / HAZELNOOT

NOCCIOLA 100% DE LUXE CHIARA / HAZELNOOT (LICHT)

NOCCIOLA PREMIUM / HAZELNOOT (SCURA / DONKER)

NOCCIOLA ROMA / HAZELNOOT (SCURA / DONKER)

NOCCIOLA ITALIA / HAZELNOOT

NOCE SPECIAL / WALNOOT

PANNA COTTA SPECIAL

PESTO DI PISTACCHIO / PISTACHE PESTO

PINOLATA SPECIAL

PISTACCHIO 100% DE LUXE / PISTACHE

PISTACCHIO 100% DE LUXE NATURALE / PISTACHE

PISTACCHIO PREMIUM / PISTACHE

PRALINÈ

TIRAMISÙ SPECIAL

TORRONCINO

VANIGLIA AROMA / VANILLA AROMA (CON SEMI / MET PITJES)

VANIGLIA BAVIERA / VANILLA BAVIERA (CON SEMI / MET PITJES)

VANIGLIA BOURBON / VANILLA (CON SEMI / MET PITJES)

VANIGLIA EXTRA / VANILLA

VANIGLIA EXTRA / VANILLA (CON SEMI / MET PITJES)

ZABAIONE ROMA

ZABAIONE SPECIAL

ZUPPA INGLESE EXTRA

ZUPPA INGLESE SPECIAL

60 - 80

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

100 - 120

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

25 - 30

25 - 35

40 - 50

25 - 30

25 - 30

80 - 100

80 - 100

30 - 35

100 - 120

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

4

4

4

4

4

4

4

1

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

15,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

1.24.73

1.24.02

2.02.18

1.24.12

1.23.09

1.23.06

1.23.37

1.24.06

1.24.39

1.24.01

1.39.09

1.24.53

1.24.19

1.23.25

1.24.18

1.24.72

1.24.38

2.02.03

1.24.41

1.23.46

1.24.42

1.23.29

1.23.63

1.39.19

1.24.04

1.24.43

1.24.05

Gluten Free

Vegan


NEW!

. 30 . . 31 .


Paste FruttaFrucht-Pasten

PASTE PER GELATI ALLA FRUTTA / PASTEN FÜR FRUCHTEESPEISS(SECCHIELLO / EMMERTJE)

ALBICOCCA / ABRIKOOS

AMARENA

ANANAS

ARANCIO / SINAASAPPEL

BANANA / BANAAN

COCCO / KOKOS

FRAGOLA / AARDBEIEN

FRUTTI DI BOSCO / BOSVRUCHTEN

KIWI

LAMPONE / FRAMBOOS

LIMONE / CITROEN

MANDARINO / MANDARIJN

MANGO

MELA VERDE / GROENE APPEL

MELONE

MIRTILLO / BOSBES

MORA / BRAAMBES

PESCA / PERZIK

80 - 100

80 - 100

60 - 70

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

80 - 100

60 - 70

60 - 70

60 - 70

80 - 100

80 - 100

80 - 100

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

1.26.11

1.26.08

1.26.12

2.02.55

1.26.13

1.26.02

1.26.01

1.26.07

1.26.24

1.26.18

2.02.68

2.02.65

1.26.14

1.26.15

1.26.16

1.26.19

1.26.06

1.26.17

Gluten Free

VeganI WAFER PIÙ BUONI DEL MONDO CONQUISTANO IL GELATO

DE LEKKERSTE WAFELS VAN DE WERELD VEROVEREN HET IJS

Grazie ai Variegati con Wafer BABBI il gelato diventa ancora più goloso: la friabilità del Wafersi sposa perfettamente alla morbida dolcezza della crema, fondendosi in un gusto unico e delizioso.

Dankzijn de Variegati met BABBI Wafels wordt ijs nog smaakvoller: de knisperige brosheid van de Wafelpast perfect bij de zachte zoetheid van de crème, en ze smelten samen tot een unieke, heerlijke smaak.

Variegati con WaferVariegati met BABBI Wafels

GIANDUIAKROK

PRALINÈ

COCCOKROK

PISTACCHIOKROK

CAFFÈKROK
















QB - A.S.

QB - A.S.

QB - A.S.

QB - A.S.

QB - A.S.

2,50 Kg

3,00 Kg

3,00 Kg

2,50 Kg

2,50 Kg






COD. 1.39.18

COD. 1.24.37

COD. 1.23.34

COD. 1.23.15

COD. 1.23.14

Golose, Pastas en Variegati. 32 . . 33 .


Variegati ClassiciVariegati Klassiekers

NEROKROKBISCOKROK







QB - A.S.QB - A.S. 3,00 Kg3,00 Kg 4(Secchiello / Emmertje)


COD. 1.23.45COD. 1.24.92

QB / N.S.

QB / N.S.

QB / N.S.

QB / N.S.

QB / N.S.

QB / N.S.

QB / N.S.

QB / N.S.

QB / N.S.

QB / N.S.

QB / N.S.

QB / N.S.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

4

4

4

4

4

4

6

4

4

4

4

1

2,50

2,50

3,00

3,00

2,50

3,00

1,00

3,00

3,00

3,00

3,00

12,00

1.28.28

1.23.26

1.39.07

1.24.93

1.28.29

1.24.45

1.32.29

1.31.56

1.31.08

1.31.01

1.31.09

1.31.27

VARIEGATO BIANCO CON RISO SOFFIATOVARIEGATO WITTE MET GEPOFTE RIJST

VARIEGATO BIGNÈKROK

VARIEGATO CARAMEL ORO / VARIEGATO GOUDEN KARAMEL

VARIEGATO CIOCOKROK FONDENTEVARIEGATO PURE CIOCOKROK

VARIEGATO GIANDUIA CON CEREALIVARIEGATO GIANDUJA MET GRANEN

VARIEGATO LATTE IMPERIALE EXTRA / VARIEGATO KEIZERSMELK EXTRA

VARIEGATO DOLCE CARAMELLO (IN BOTTIGLIA)

VARIEGATO ZOETE CARAMEL (IN FLES)

VARIEGATO NOISETTE CACAO CLASSICAVARIEGATO KLASSIEKE CACAO HAZELNOOT

VARIEGATO NOISETTE CACAO FLUIDAVARIEGATO VLOEIBARE CACAO HAZELNOOT

VARIEGATO NOISETTE CLASSICA / VARIEGATO KLASSIEKE HAZELNOOT

VARIEGATO NOISETTE CLASSICA FLUIDA VARIEGATO VLOEIBARE KLASSIEKE HAZELNOOT

CREMA NOISETTE DA FORNOHAZELNOOTCRÈME VOOR DE OVEN

VARIEGATI CLASSICI / VARIEGATI KLASSIEKERS(SECCHIELLO / EMMERTJE)

Gluten Free

Vegan

Variegati FruttaVariegati Vructen

VARIEGATI FRUTTA / VARIEGATI VRUCTEN(SECCHIELLO / EMMERTJE)

VARIEGATO AMARENA

VARIEGATO FICHI CARAMELLATI / GEKARAMELISEERDE VIJGEN

VARIEGATO FRAGOLA / AARDBEI

VARIEGATO FRAGOLINE / AARDBEIEN

VARIEGATO FRUTTI DI BOSCO / VARIEGATO WALDBEEREN

VARIEGATO LAMPONE / BOSVRUCHTEN

VARIEGATO LIME

VARIEGATO MANGO

VARIEGATO MELAGRANA / VARIEGATO GRANAATAPPEL

VARIEGATO PERA / PEER

VARIEGATO PESCA ARANCIO / PERZIK SINAASAPPEL

AMARENA FRUTTO EXTRA / AMARENA EXTRA FRUIT

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

1.26.03

1.26.26

1.26.04

1.26.27

1.26.05

1.26.30

1.26.28

1.26.35

1.26.34

1.26.33

1.26.25

1.32.02


VARIEGATI L IGHT(SECCHIELLO / EMMERTJE)

VARIEGATO FRAGOLA LIGHTAARDBEI(CON FRUTTOSIO, SENZA DERIVATI DEL LATTE /MET FRUCTOSE, ZONDER ZUIVELPRODUCTEN)

VARIEGATO FRUTTI DI BOSCO LIGHTWALDBEEREN(CON FRUTTOSIO, SENZA DERIVATI DEL LATTE /MET FRUCTOSE, ZONDER ZUIVELPRODUCTEN)

QB / A.S.

QB / A.S.

-

-

4

4

3,00 -

3,00 -

1.31.42

1.31.43

NEW!

NEW!

. 34 . . 35 .

Gli ingredienti Babbi parlano di tradizione, profumano di qualità e seducono con la passione che da oltre sessant’anni anima l’azienda.

L’arte, la bravura e la fantasia degli artigiani gelatieri e pasticceri possono così esprimersi al meglio, dando vita a capolavori di infinta bontà.

. CAPOLAVORI DI INFINITA BONTÀ .

De ingrediënten van Babbi spreken over traditie, ruiken naar kwaliteit en verleiden met liefde die al meer dan zestig jaar de leven geeft aan firma. De kunst, de bekwaamheid en de fantasie van de ambachtelijke ijsmakers

en banketbakkers kunnen zicht hiermee het beste uitdrukken en leven geven aan meesterwerken van oneindige smaak.

. MEESTERWERKEN VAN VOORTREFFELI JKE SMAAK .

Pasticceria Fredda e Specialità GourmetKoude Patisserie en Gourmet Specialiteiten


Pasticceria FreddaKoude Pastisserie

STABILIZZANTI PER SEMIFREDDI, MOUSSE E GELATO CALDOSTABILISEERMIDDELEN VOOR SEMIFREDDO, MOUSSE EN GELATO CALDO(SACCHETTO /ZAKJE)

330 - 350

MAX 350

MAX 500

180 - 200

800

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Latte / Melk

Acqua / Water

14

6

14

8

7

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1.43.03

1.28.03

1.14.61

1.49.06

1.17.24

BASE PER GELATO CALDOPRODUCT IN POEDER VOOR IJS-SEMIFREDDO OP KAMERTEMPERATUUR

FREDDY (VASETTO VETRO / GLAS)

VLOEIBAAR PRODUCT TE GEBRUIKEN MET VERSE ROOM (ZONDER PLANTAARDIG VET)

MONTANTE PER SEMIFREDDIPRODUCT IN POEDER TE GEBRUKEN MET ROOM E MELK

PRONTO MOUSSEPRODUCT IN POEDER TE GEBRUIKEN MET VERSE ROOM (ZONDER PLANTAARDIG VET)

RISO NATURA BASE DESSERTPRODUCT IN POEDER OP BASIS VAN RIJST TE GEBRUIKEN MET WATER

GLASSE E DECORAZIONI / GLAZ UREN EN GARNERINGEN(SECCHIELLO / EMMERTJE)

ARTISTICK(SECCHIELLO / EMMERTJE)

GLASSA TRASPARENTE NEUTRA / NEUTRAAL DOORZICHTIG GLAZUUR

GLASSA TRASPARENTE ARANCIO / DOORZICHTIG GLAZUUR SINAASAPPEL

GLASSA TRASPARENTE FRAGOLA / DOORZICHTIG GLAZUUR AARDBEI

GLASSA TRASPARENTE LIMONE / DOORZICHTIG GLAZUUR CITROEN

GLASSA A SPECCHIO CIOCCOLATO / SPIEGELGLAZUUR CHOCOLADE

EASYSUGAR / ISOMALT (SACCHETTO /ZAKJEJE)

ARTISTICK CIOCCOLATO BIANCO / WITTE CHOCOLADE

ARTISTICK CIOCCOLATO CLASSICO / KLASSIEKE CHOCOLADE

ARTISTICK FRAGOLA / AARDBEI

ARTISTICK LIMONE / CITROEN

ARTISTICK NOCCIOLA / HAZELNOOT

ARTISTICK PISTACCHIO / PISTACHE

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

4

4

4

4

4

8

6

6

6

6

6

6

3,00

3,00

3,00

3,00

3,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1.49.01

1.49.03

1.49.02

1.49.04

1.49.05

1.28.20

1.49.10

1.49.11

1.49.12

1.49.15

1.49.13

1.49.14

Gluten Free

Gluten Free

Gluten Free

Vegan

Vegan

Vegan

Topping, Coperture e SciroppiTopping, Coating en Siropen

TOPPING / TOPPING(TANICA / TANK)

AMARENA

CIOCCOLATO / CHOCOLADE

CRÈME CARAMEL

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

-

-

-

2

2

2

8,00

8,00

8,00

1.32.36

1.32.39

1.32.38

TOPPING / TOPPING(BOTTIGLIA / FLASCHE)

AMARENA

CAFFÈ / KAFFIE

CIOCCOLATO / CHOCOLADE

CRÈME CARAMEL

FRAGOLA / AARDBEI

FRUTTI DI BOSCO / BOSVRUCHTEN

KIWI

LAMPONE / FRAMBOOS

LELLA / CHOCOLADE-HAZELNOOT

MANGO

MENTA / MUNT

MOU

NOCCIOLA / HAZELNOOT

ZABAIONE / SABAYON

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

6

6

6

6

6

6

6

6

6

6

6

6

6

6

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

0,95

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1.32.01

1.32.03

1.32.04

1.32.05

1.32.06

1.32.07

1.32.12

1.32.19

1.32.18

1.32.48

1.32.08

1.32.28

1.32.09

1.32.10

Koude Patisserie en Gourmet Specialiteiten

Gluten Free

Gluten Free

Vegan

Vegan

NEW!

. 38 . . 39 .


CACAO E GRANELLE / CACAO EN KORRELS(SACCHETTO /ZAKJE)

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

10

10

10

16

16

16

6

6

3

6

6

7

7

7

7

7

7

6

7

5

8

7

1

1,00

1,00

1,00

0,50

0,50

0,50

2,00

2,00

4,00

2,00

2,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

1,00

2,00

1,00

0,80

0,80

1,00

1,50

2.06.84

2.06.11

2.06.10

1.13.19

1.13.01

1.46.77

1.30.01

1.30.17

1.30.04

1.30.02

1.30.03

2.06.03

1.30.07

1.30.08

1.30.09

1.30.20

1.30.15

1.30.06

1.30.10

1.30.14

1.30.18

1.30.22

2.06.87

Gluten Free

Vegan


CACAO SPECIAL 10%-12% / CACAO SPECIAAL 10%-12%

CACAO DEL GELATIERE 22%-24% / CACAO VAN DE IJSDEREIDER 22%-24%

CACAO DEL PASTICCERE 22%-24% / CACAO VAN DE BANKETBAKKER 22%-24%

CIOK CUP BIANCO (CIOCCOLATA IN TAZZA) / WIT CHOCOLADE IN KOP

CIOK CUP CLASSICO (CIOCCOLATA IN TAZZA) / KLASIEK CHOCOLADE IN KOP

CIOK CUP FONDENTE (CIOCCOLATA IN TAZZA) / PURE CHOCOLADE IN KOP

NOCCIOLA DEL PIEMONTE IGP TOSTATA EXTRA GEROOSTERDE HAZELNOTEN UIT PIEMONTE BGA EXTRA

NOCCIOLE TOSTATE / GEROOSTERDE HAZELNOTEN

NOCCIOLE TOSTATE “G” / GEROOSTERDE HAZELNOTEN “G”

GRANELLA FINE DI NOCCIOLA DEL PIEMONTE IGPFIJNGEMALEN HAZELNOOTKORRELS UIT PIEMONTE BGA

GRANELLA GROSSA DI NOCCIOLA DEL PIEMONTE IGPGROFGEMALEN HAZELNOOTKORRELS UIT PIEMONTE BGA

GRANELLA DI NOCCIOLA PRALINATA / GEGLACEERDE HAZELNOOTKORRELS

PRALINATO MIX DI MACADAMIA / GEGLACEERDE MIX VAN MACADAMIA NOOT

PRALINATO DI ARACHIDI / GEGLACEERDE VAN PINDA’S

PINOLI DI PISA TOSTATI / GEROOSTERDE PIJNBOOMPITTEN VAN PISA

PISTACCHIO TOSTATO ORIENTALE / OOST-PISTACHE GEROOSTERD

GRANELLA DI PISTACCHIO ORIENTALE/ OOSTERSE PISTACHEKORRELS

MANDORLE TOSTATE INTERE / HELE GEROOSTERDE AMANDELEN

COCCO RAPÈ PURO / PURE GERASPTE KOKOS

FROLLINI BISCOKROK / ZANDKOEKJE BISCOKROK BABBI

GRANELLA DI BISCOTTO CROCCANTE / KNAPPERIGE KOEKJESKORRELS

GRANELLA DI ZUCCHERO SCURO / BRUINE PARELSUIKER

BIGNÈ BASSINATI / SOESJES BASSINATI


COPERTURE / COUVERTUREN(SACCHETTO /ZAKJE)

COPERTURA FINE / FIJNE COUVERTURE STRACCIATELLA

COPERTURA FINE / FIJNE COUVERTURE STRACCIATELLA (BOTTIGLIA / IN FLEWS)

COPERTURA PER PINGUINI / COUVERTURE VOOR FRISCO’S MORETTI

COPERTURA GIGANTE AL LATTE / MELKCOUVERTURE

COPERTURA FONDENTE 38%-40% (IN BOTTONI) / PURE COUVERTURE (OP KNOPEN)

COPERTURA AL LATTE 30% (IN BOTTONI) / MELKE KUVERTÜRE (OP KNOPEN)

COPERTURA BIANCA 34%-36% (IN BOTTONI) / WITTE COUVERTURE (OP KNOPEN)

COPERTURA EXTRA DARK & STRACCIATELLA FONDENTEEXTRA PURE COUVERTURE & PURE STRACCIATELLA

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

QB / A.S.

-

-

-

-

-

-

-

-

4

6

4

4

2

2

2

4

3,00

0,95

3,00

3,00

4,00

4,00

4,00

3,00

1.24.21

1.32.22

1.24.24

1.24.25

2.16.78

2.06.86

2.06.31

1.31.47

SCIROPPI PER GRANITA / SIRUP FÜR GRANITA(TANICA / TANK)

AMARENA

ARANCIO / SINAASAPPEL

COLA

LIMONE / CITROEN

MENTA / MUNT

250

250

250

250

250

-

-

-

-

-

4

4

4

4

4

2,60

2,60

2,60

2,60

2,60

1.29.22

1.29.24

1.29.23

1.29.20

1.29.21

Gluten Free

Gluten Free

Vegan

Vegan

Koude Patisserie en Gourmet Specialiteiten. 40 . . 41 .

Specialità GourmetSpecialiteit Gourmet

SPECIALITÀ GOURMET / SPECIALITEIT GOURMET(SACCHETTO /ZAKJE)

SORBETTO / SORBET(SACCHETTO /ZAKJE)

GOURMET MIX(PER GELATI GOURMET / VOOR HARTIG IJS)

HAPPY HOUR MIX(PER SORBETTI ALCOLICI / VOOR ALCOHOLISCH IJS)

MIX PER CRÊPES

LIMONE / CITROEN

280 - 330

120 - 180

295

270

Acqua / Water

Acqua / Water

8

8

5

10

1,25

1,25

2,00

1,00

1.48.02

1.48.03

1.03.29

1.03.80

CREME FREDDE / SORBETS EN CRÈME(SACCHETTO /ZAKJE)

CAFFÈ / KOFFIE

YOGURT / YOGHURT

285

285

Acqua / Water

Acqua / Water

10

10

0,80

1,00

1.46.73

1.46.75

Acqua / Water

Acqua / WaterLatte / Melk

Gluten Free

Vegan

Gluten Free

Vegan

Gluten Free

Vegan


LegendaLeggenda

DOSAGGIO DI MIX IN g/Kg

DOSIERUNG MISCHUNG IN g/Kg

PRODOTTO SENZA GLUTINE INSERITO NEL“PRONTUARIO DEGLI ALIMENTI”

DELL’ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA

GLUTENVRIJ PRODUCT INGESCHREVEN OP DE LEVENSMIDDELENLIJST ED.

2016 VAN DE ITALIAANSE VERENIGING VOOR COELIAKIE

DOSAGGIO g/Lt : ACQUA / LATTE

DOSERING g/Lt : WATER / MELK

MODALITÀ D’USO: CON ACQUA O CON LATTE

GEBRUIKSMODALITEIT. MET WATER OF MELK

CONFEZIONI PER CARTONE

STUKS PER VERPAKKING

PESO NETTO PER CONFEZIONE IN Kg

NETTO GEWICHT PER VERPAKKING IN Kg

PREPARAZIONE: A CALDO O A FREDDO

KOEDE OF WARME BEREIDING

PRODOTTO CERTIF ICATO “VEGAN OK”PRODUCT CERTIF ICATIE “VEGAN OK”

PRODOTTO SENZA GLUTINEGLUTENVRIJ PRODUCT

. 42 . . 43 .

La dolcezza non finisce qui...Het zoete eindigt niet alleen hiermee...

ll territorio, la sua storia e le sue tradizioni sono da sempre la nostra linfa vitale. l’amore per queste terre si traduce in

attività legate all’ambiente, allo sport e al sociale.

Het gebied, zijn geschiedenis en zijn tradities zijn altijd onze vitale levenskracht geweest. Onze liefde voor deze

landen vertaald zich in aktiviteiten die verbonden zijn aan het milieu, de sport en het sociale werk.

BABBI per la Romagna

BABBI voor Romagna

Nell’ambito della promozione del turismo in Romagna, Babbi è diventato nel 2012 partner di“Una Certa Romagna”, associazione tra comuni della Romagna nata per sostenere e diffondere

le tradizioni e le eccellenze culturali del territorio attraverso fiere, eventi e manifestazioni.

Op het gebied van de promotie van het toerisme in Romagna is Babbi in 2012 partner geworden van“Una Certa Romagna”, samenwerking tussen de gemeentes in Romagna ter ondersteuning en bevordering van de tradities en de

voortreffelijke culturele mogelijkheden van het gebied door middel van beursen, evenementen en manifestaties.

BABBI per Romagna Solidale ONLUS

BABBI voor Romagna Solidale ONLUS

Dal 2010 Babbi è socio fondatore di Romagna Solidale Onlus, una fondazione di imprese della Romagnache promuove lo sviluppo del territorio romagnolo attraverso progetti solidali di intervento, studi sulle

problematiche sociali attuali e donazioni dirette ad Enti, ONLUS e altre Associazioni.

Sinds 2010 is BABBI oprichter van de Romagna Solidale Onlus, een stichting van bedrijven in Romagnavoor de promotie en ontwikkeling van het gebied Romagna, door middel van solidale interventieprojecten,studies over de huidige sociale problemen en donaties aan Instellingen, ONLUS en andere Verenigingen.

BABBI per AVSI

BABBI voor AVSI

Dal 2008 Babbi collabora con AVSI, Associazione Volontari Servizio Internazionale, organizzazione no-profitimpegnata con progetti di cooperazione allo sviluppo in tutto il mondo. Babbi organizza ogni anno

eventi aziendali il cui ricavato viene interamente devoluto ad AVSI.

Sinds 2008 werkt BABBI samen met AVSI, Internationale Vereniging Vrijwilligers Service, no-profitorganisatie verbonden aan coöparatieve ontwikkelingsprojecten in de hele wereld. BABBI organiseert ieder jaar

evenementen waarbij de opbrengst helemaal wordt geschonken aan AVSI.

. 45 .

BABBI per lo Sport

BABBI voor de Sport

L’amore per la Romagna unito all’amore per lo sport, ha portato Babbi a diventare nel 2000 sostenitore didue squadre di calcio dilettantistiche (Torre Del Moro Calcio e Torre Del Moro Futsal) e

nel 2007 sponsor del Volley Club Cesena, storica Polisportiva Cesenate.

De liefde voor Romagna en de liefde voor de sport, heeft BABBI ertoe gebracht om in 2000 sponsor te wordenvan twee amateur voetbalelftallen (Torre Del Moro Calcio en Torre Del Moro Futsal) en

in 2007 sponsor van Volley Club Cesena, historische Polisportiva Cesenate.

BABBI per l,Ambiente

BABBI voor het milieu

Attenta all’ambiente, al territorio e all’eco-sostenibilità, Babbi ha scelto di investire nell’energia fotovoltaicadotando lo stabilimento di Bertinoro di pannelli fotovoltaici da 350 kwh. Ad oggi, grazie a una produzione dicirca 400.000 kwh all’anno, ha evitato l’immissione in atmosfera di oltre 235.000 kg di anidride carbonica.

Met aandacht op het milieu, het gebied en de milieuvriendelijkheid, heeft Babbi ervoor gekozen om te investeren in de zonneenergie door het bedrijf in Bertinoro te voorzien van zonnepannelen van 350 kwh. Tot op heden, dankzij een productie van circa 400.000 kwh per jaar,

hebben we voorkomen dat meer dan 235.000 kg di anhydride carbonaat in de lucht terecht is gekomen

BABBI per l,Università

BABBI voor de Universiteit

Dall’amore per la sua regione e la volontà di sostenere le eccellenze locali e dal sostegno delle nuovegenerazioni, nasce una collaborazione tra Babbi e Alma Mater Studiorum che si concretizza in progetti di

ricerca per il miglioramento e aggiornamento dell’Azienda, testimonianza della costante ricerca diinnovazione e della fiducia che Babbi ripone nell’Università e nelle giovani menti dei ricercatori.

De liefde voor de regio en met het doel de uitmuntende lokale bronnen en de nieuwe generaties te ondersteunen,is een samenwerking ontstaan tussen BABBI en de Alma Mater Studiorum die wordt uitgewerkt in onderzoekprojecten

ter verbetering en de innovatie van het Bedrijf. Dit is tevens een bewijs van het constante onderzoek naarinnovatie en het vertrouwen dat BABBI heeft in de universiteit en de jonge onderzoekers.

I dati riportati in questo catalogo non sono vincolanti.La BABBI SRL si riserva la facoltà di modificare in qualsiasi momento

le caratteristiche e gli imballi dei propri prodotti.

De gegevens die in deze catalogus worden weergegeven zijn niet bindend.BABBI SRL behoudt het recht om op ieder moment de kenmerken en de verpakkingen van zijn producten te veranderen.

. 46 .

Via Caduti di Via Fani, 8047032 - Bertinoro (FC) - Italy

Tel. +39 0543 448598 - Fax +39 0543 449010www.babbi.it - [email protected]

BABBI SRL

Reg. Imprese di FC, C.F. e P.IVA 04149040406 - R.E.A. 331799 Capitale Sociale € 10.000.000,00 i.v.

Azienda con Sistema di Gestione per la Qualità UNI EN ISO 9001:2008 - CERTIFICATO CSQA N. 6.000

Seguici su:

Download - ARTE DEL BUON GELATO ARTIGIANALE - en.babbi.iten.babbi.it/media/files/324_BABBI_Cat_Semilavorati_2016_OLA_low2.pdf · heerlijkheden die direct heel gelieft werden in heel Italië

Top Related