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Como dorar cebollas (paso a paso)Escrito por El Posteadorel Lunes 12 de julio del 2010
Las cebollas salteadasson la base de casi cualquier comidaoccidental. Infinidad de comidasllevan cebollas picadas y doradas, desde las salsas rojas pasando por las blancas hasta casi
cualquier recetanos termina llevando cebollas salteadas. Como no hacer un artculoexplicando paso a pasocomo dorar cebollas? Para facilitarte la vidaest Todos los COMO, y
aprender a dorar cebollas tiene sus secretos, veamos cuales son
Primero debemos elegir cebollas. Lo ideal es que las cebollas sean medianas y no tengan gajos.Si me dan a elegir prefiero las cebollas blancas sobre las coloradas porque son mas suaves yadems no segregan tanto cido que hace llorar. Ya hemos escrito como cortar cebollas sin llorar,si no lo sabes, lee eso antes de proseguir.
Ests leyendo el artculo Como dorarcebollas (paso a paso). Si te gustseguramente puedas encontrar ms
revisando el archivo del sitio. En caso deque te interese tambin puedessuscribirte gratispor correoelectrnico:
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Una vez que cortamos las cebollas sin llorar tendremos algo como lo siguiente:
Si te fijas bien en la imagen anteriordebes notar que hay partes en la cebolla que no debenfritarse. Como los ojuelos o partes de la cscara que no salieron en la primera pelada (como lapuntita del medio). Una vez que saquemos todos los residuos debemos pasar ala segunda parte:
Poner la hornalla a fuego medio y colocarle una cucharada sopera de aceite (puede ser mezcla ogirasol)
Una vez que el aceite se reparte por el piso del sartn debemos colocar la cebolla. Atencin: Notirarla desde muy alto, sino soltarla a pocos centmetros de la tabla de corte. Ahora si tu sartn esde tefln debes tomar una cuchara de madera e ir revolviendo la cebolla.
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Cuando la cebolla comience a largar a agua es momento de echarle la sal, que debe ser
intermedia.
Ahora todo depende de la sartn, el fuego y tu gusto para decidir cul es el punto de coccin.
Este es el mo:
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Eso es todo amigos, ahora ya sabrn saltear cebollas como los profesionales.
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