digitalfoodlab 03/06/2013 - le numérique peut-il nous aider à mieux manger ?
DESCRIPTION
Table-ronde de DigitalFoodLab#1 @LaCantine sur la thématique "le numérique peut-il nous aider à mieux manger ?"TRANSCRIPT
@digitalfoodlab#dflab
le numérique peut-il nous aider à mieux manger ?
TABLE-RONDE
Le Food Systemaujourd’hui...
Gaspillage
•1/3 des aliments produits•1.3 milliards de tonnes / année
Malbouffe
Obésité•200 millions homme•300 millions femme•10% de la population mondiale
Diabète•56,5 millions diabétiques type2•79,1 millions de pré-diabète•X2 en 2030
Usage de ProduitsPhyto-sanitaires
110 000 tonnes par an en France
Mauvaise qualité d’information
Mauvaise traçabilité
?!?
Matthieu VincentWecook.fr
Mieux manger ? Yes we can !
Christophe DuhamelMarmiton.org
Sylvie ChinClearKarma.com
Tiphaine GuilletGourmandiseries.fr
Stéphane GigandetOpenFoodFacts.org
Thibaut LagorceFoodette.fr
Merci à nos partenaires
Et maintenant ...Cocktail Party :)
SineraCupcakes