digestion y absorcion de carbohidratos,proteinas,lipidos

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  • 1. DIGESTION Y ABSORCION DE CARBOHIDRATOS,PROTEINAS,LIPIDOS
    AGUA Y ELECTROLITOS
    JHON HENRY CEBALLOS S.
    FACULTAD DE MEDICINA
    UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
    PASTO

2. DIGESTION Y ABSORSION DE CARBOHIDRATOS
3. DIGESTION Y ABSORSION DE CARBOHIDRATOS
La ingestinenzimtica de los glcidos comienza en la boca y termina en la mucosa intestinal con la accin de los disacridos.
4. Composicin glucdica de la dieta
Independientemente de la dieta ingerida, la composicin glucdica de la misma podemos resumirla en:
Polisacridos: Almidn, celulosa y glucgeno.
Disacridos: Sacarosa, lactosa y maltosa.
Monosacridos: glucosa, fructosa.
5. Digestin y absorcin de carbohidratos
6. Digestin de carbohidratos
Boca: Saliva contiene -amilasa salival o ptialina y lalisozima
Estomgo: HCl hidroliza disacridos
Duodeno: Jugo pancreticoque contiene amilasa pancretica, amilo 1, 6 glucosidasa
Clulas intestinales: Secretan disacaridasas: Lactasa, maltasa y sacarasa
Se absorben en el yeyunolos monosacridos, pasandopor va porta al hgado
7. Digestin y absorcin de protenas
Las protenas que forman parte de las dietas son degradadas por la accin de enzimas proteolticas (proteinazas y peptidasas) presentes en el aparato digestivo, las cuales las convierten en aminocidos.
8. Aminoacidos
Los aminocidos obtenidos de la degradacin de las protenas son absorbidas por la mucosa intestinal mediante mecanismos de transporte activo que consume ATP y la presencia de iones sodio.
9. Obtencion de proteinas
Trigo deficiente en lisina, el maz en triptfano, los frijoles , los guisantes y en general las leguminosas en metionina.
10. Funcion de lipidos
Los cidos grasos tienen 3 funciones en la clula:
Estructural
Energtica
Reserva
Bicatalizadora
11. Digestion y absorcion de lipidos
La digestin de los TAG se lleva a cabo por la fragmentacin hidroltica gradual a diferentes niveles del tubo digestivo, comenzando por el estmago con ayuda de los movimientos peristlticos.
12. Digestion y absorcion de lipidos
La emulsin obtenida solo se estabiliza gracias a la accin detergente de las salesbiliares, las cuales tienen como funcin fundamental:
activar las enzimas lipasas.
finalmente es en el intestino delgado donde ocurre la digestin y absorcin de los TAG, donde acta sobre ellos una poderosa enzima llamada lipasa pancretica o esteapsina.
13. Digestion y absorcion de lipidos
14. Agua
El balance de agua, en condiciones de salud, resulta de la suma de los ingresos menos los egresos por orina, heces, piel y prdidas insensibles.
15. Absorcion de agua
Absorcion por el tubo digestivo
16. El colon
La sed se regula principalmente por estmulos osmticos y es menor en los ancianos.
17. Digestion
Las prdidas por orina en nios y mayores, van de 200 a 800 mL por da, de acuerdo con la edad.
1 g de carbohidratos proporciona 0.55 ml de agua al metabolizarse, 1 g de protena proporciona 0.41 mL y 1 g de grasa libera 1.07 mL.
18. Digestion y absorcion de electrolitos
Ingestin y balance de sodioEl rin es el regulador ms importante del balance de Na+ y responde de modo caracterstico a cambios en el VAE.
19. Retencion de sodio
Mecanismos intrarrenales responsables de la retencin de sodio La concentracin de sodio puede reducirse hasta 5 mEq/L.
El rin reduce su excrecin de sal y agua en un intento de reparar los lquidos perdidos.
20. Electrolitos
El colon absorbe 1400ml/da de agua y electrolitos y elimina 100ml/da de heces.
21. GRASIAS