Dieta DASH pentru persoanele cu hipertensiune arteriala

Dieta DASH reprezinta o solutie viabila pentru persoanele care sufera dehipertensiune.

Plan nutritional recomandat de medici:- consumul de fructe, legume si lactate cu un continut scazut degrasimi;- renuntarea la produsele alimentare bogate in grasimi saturate,colesterol;- introducerea in alimentatie acerealelor integrale, peste, carne de pui, seminte, nuci si alune;- o dieta bogata in alimente care continmagneziu,potasiusicalciu.

Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) reprezinta un plan denutritiecare ofera solutii dietetice pentru normalizarea tensiunii arteriale. Conform studiilor, tensiunea arteriala a pacientilor hipertensivi care au utilizat aceasta dieta a scazut in numai 2 saptamani. O dieta similara, DASH - sodiu, presupune reducerea consumului desarela maxim 1500 mg pe zi (aproximativ 2/3 de lingurita). Si in cazul acestei dietetensiunea arterialaa subiectilor implicati in studii, a scazut semnificativ.Dieta DASH presupune consumul unui anumit numar de portii din grupe diferite dealimente. Cantitatea portiilor poate varia in functie de necesitatile calorice. De asemenea, programul nutritional al acestei diete presupune consumul a 2.400 mg pe zi (aproximativ o lingurita). Dupa ceorganismuls-a obisnuit cu dieta, maximum de sodiu permis, zilnic, in alimentatie va fi de 2/3 de lingurita. Aceste valori insumeaza inclusiv sarea din componenta produselor alimentare, sarea folosita la gatit, dar si cea care se adauga in farfurie.

Iata cateva sfaturi specifice dietei DASH:- Se va adauga o portie delegumela pranz si la cina;- Se va adauga o portie defructe(care poate fi considerata parte a unei mese principale sau gustare). Se pot consuma atat fructe proaspete, fructe uscate, dar si compoturi si conserve de fructe;- Consumul deunt, margarina sau dressingul pentrusalateva fi redus la jumarate. Folositi doar ingrediente cu un continut scazut de grasimi sau fara grasimi;- Se va limita consumul decarnela 200 g/zi. Pot fi consumate produsevegetariene;- In alimentatia zilnica se pot introduce cantitati mai mari de legume, orez, paste si fasole uscata;- Se vor consuma produse lactate (in speciallapte) fara grasimi, de trei ori pe zi;- In loc degustariletipice (chips-uri, etc.) se vor consuma covrigei fara sare, nuci, stafide, graham,iaurtcu continut scazut de grasimi, popcorn simplu si legume crude;- Se vor alege produsele alimentare care au continut redus de sodiu, conform informatiilor nutritionale de pe etichetele acestora.Pentru a respecta principiile nutritive ale dietei DASH trebuie sa includeti in planul dietetic zilnic urmatoarele grupe de produse alimentare:- cereale: 7 - 8 portii pe zi;- legume: 4 - 5 portii pe zi;- fructe: 4 - 5 portii pe zi;- lactate cu continut scazut (sau fara) de grasimi: 2 - 3 portii pe zi;- carne de pasare sipeste: 2 portii pe zi sau chiar mai putin;- nuci, seminte, fasole uscata: 4 - 5 portii pe saptamana;- grasimi si uleiuri: 2 - 3 portii pe zi;-dulciuri: mai putin de 5 portii pe saptamana.

Achim Mirela II A