Vegetarische Ernährung

Essen und Mythen

Astrologia e alimentazione

Sonderausgabe März 2013Schülerzeitung Beda Weber Meran

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Seit wann gibt es DESPAR?

1932 in den Niederlanden von Adriaan van Well gegründet.

Was heißt eigentlich DESPAR?

Von „Door Eendrachti g Samenwer-ken Profi teren Allen Regelmati g“ (dt.: „Durch einträchti ges Zusammenwirken profi ti eren alle gleichermaßen“; it.: „Dalla cooperazione armoniosa tutti traggono vantaggio in egual modo“) auf De Spar („Die Tanne“).

1960 kommt Italien als Mit-glied der großen Handelskette dazu.

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Geschichte von Spar

Inhaltsverzeichnis

Produktvorstellung Buchweizen

Rezept: Schwarzplentener Riebl

2 x Rezepte

Essensmythen

2 x Familienrezepte

Astrologia & alimentazione

Interview: Ausgewogene Ernährung

Vegetarische Ernährung

Musiktipps

Rezept: Vegane „Süße Nocken“

Hippotherapie

Büchervorstellung

Impressum

Roland

Katharina

Anna W.

Elisabeth F., Elisabeth D., Clara

Anna B., Sophia B.,

Claudia, Hannah, Ivana

Alexander

Eliana, Jakob

Magdalena

Johannes, Jonas

Debora, Sophia E.

Lena

Marti n, Leo, Raphael

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INHALTSVERZEICHNIS

INHALTSVERZEICHNIS

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Einleitung: Schon vom Namen her tappt Ott o-Normalverbraucher in die erste Stolperfalle: Buchweizen ist weder eine Getreideart noch kommt der Name von

irgendwelchen verzwickten geschichtlichen Fak-ten über Bücher. Unter anderem bietet er sogar Eigenschaft en, die es wert sind, dass man das ein und andere Mal im Regal nach ihm greift .

Name: Das Aussehen der Pfl anze selbst ist na-mensgebend: Die ungeschälten dunkelbraunen Früchte sind dreieckig und haben die Form von Bucheckern.

Herkunft : Obwohl der Buchweizen nach hei-mischer Küche klingt, kommt das Knöterich-gewächs (dazu gehören auch Rhabarber und Sauerampfer) aus Zentralasien und ist erst im 14. Jahrhundert - wahrscheinlich durch Kriegszüge der Mongolen, aber auch der Sarazenen und der Tataren - nach Mitt eleu-ropa gekommen. Durch ihre Anspruchslosig-keit breitete sie sich die Pfl anzesogar in den

Sümpfen Norddeutschlands aus und trotzte sauren Böden und harten Wett erumständen. Sie ist deshalb eine Pionierpfl anze und eine der ersten Kulturpfl anzen in Mitt eleuropa.

Volkstümliche Namen: Im Wörterbuch der älte-ren Generati on steht der Buchweizen in zahlrei-chenSynonymen, die mit den Jahren im heuti gen Sprachgebrauch verloren gegangen sind. Im süddeutschen Raum wird er beispielsweise auch Tataren-, Heiden- und Türkenkorn genannt.

Nährstoff e und Heilwirkung: In dieser Hinsicht ist der Buchweizen eine förmliche Ansammlung vonKalium, Eisen, Kalzium, Magnesium, Kiesel-säure sowie an Vitamin B1, B2 und Vitamin E.Das Buchweizen-Eiweiß übertrifft alle anderen: Die Körner sind zwei- bis dreimal reicher an den lebenswichti gen Eiweißbausteinen Lysin und Tryptophan und liefern viel Lezithin.Das Lysin und das Lezithin sind wichti ge Gehirn- und Nervennahrung und sie sollen die Lernfähigkeit steigern. Tryptophan sorgt für guten Schlaf.

Top 4 in Beliebtheit: In China und Russland ist der Buchweizen auch heute noch ein wichti ges Grundnahrungsmitt el. Auch die Japaner sind im Buchweizenfi eber und verspeisen große Mengen in Form von Buchweizennudeln. Bei uns wird der Buchweizen häufi g für den Schwarzplentenen Riebl und für die Buchweizentorte verwendet.

Naturheilkunde: Salate aus jungem Buchwei-zenkraut und Buchweizentee sind als Heilmitt el für Venenerkrankungen sowie Vorbeugung von Krampfadern und Arthrosen wirksam.Haben Sie schon gewusst? Bei der Zubereitung von Buchweizen sollten Sie diesen zuvor gründlich reinigen: Der Grund dafür liegt in den Randschichten des Buchweizens, die einen roten Farbstoff , das Fagopyrin enthalten. Er kann leicht zu Hautentzündungen führen. Da er sich in heißem Wasser löst, sollte der Buchweizen vor dem Kochen heiß gewaschen werden!

Ein weiterer Pluspunkt für den Buchweizen: Da Buchweizen kein Gluten enthält, können Zöli-akie-Kranke ihn problemlos als Alternati ve zum Weizen verwenden.

Quelle:> htt p://www.heilkraeuter.de/ lexikon/buchwei zen.htm> htt p://de.wikipedia.org/wiki/Buchweizen> htt p://www.naturkost-web.de/warenkunde/ buchweizen.htm

Produktvorstellung

BUCHWEIZEN

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Schon beim Geruch versetzt einen der „Plentene Riebl“ sofort in das gemütli-che, abendliche Ambiente einer guten Bauernstube vergangener Zeiten. Dieses

traditi onelle Gericht gehörte früher auf vielen Südti roler Bauernhöfen zur Tagesmahlzeit, die Zutaten für das einfache und nahrhaft e Essen wurden nämlich auf den meisten Höfen selbst angebaut, der Buchweizen galt als Grundnah-rungsmitt el.

Ursprünglich wurde die Süßspeise mit selbstge-machter Preiselbeermarmelade genossen, doch beim Zubereiten ist viel Freiheit zum Experi-menti eren und Kreieren von neuen Variati onen gegeben. In diesem Sinne soll Sie das nun folgen-de Rezept zum Ausprobieren anregen, versehen Sie die urtümliche Speise mit Ihrer persönlichen Note!

Das Ei, die Sahne, das Wasser und das Mehl gut zu einem fl üssigen Teig verrühren, dann das Salz hinzugeben.

Die Butt er in die Pfanne geben, bis sie geschmol-zen ist.

Dann den Teig bei großer Flamme in die Pfan-ne geben und erhitzen, bis er beginnt, sich ein wenig zu verfesti gen. Dann den Fladen zuerst vierteln, in der Pfanne wenden, dann achteln und in immer kleinere Stücke teilen.

Den Apfel in die Pfanne schaben, um den Riebl saft iger zu machen. Die Masse nun mit dem geschabten Apfel vermengen, sodass die Ap-felschnitt en kaum noch erkennbar sind. Wäh-renddessen den Riebl dauernd umrühren und in Bewegung halten, bis nur noch Krümel da sind. Den Riebl auf Teller verteilen und je nach Be-lieben mit Staubzucker und Obst servieren, z.B. mit Waldfrüchten, Marmelade, Kompott oder Apfelmus.

Variante: Ersetzen Sie Sahne und Wasser durch 200 ml Milch, um ein weniger fett es Gericht zu erhalten!

Zutaten für ca. 3 Personen

Zubereitungszeit: ca. 35 min.

30 g Butt er

150 g Buchweizenmehl

1

Ei

80 ml Sahne

120 ml Wasser

1 Prise Salz

1

großer Apfel

Obst und Staubzucker zum

Garnieren

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Hexenschlucker gehören zu einem von 200 alten Südti roler Gerichten, welche von der italienischen Küche beeinfl usst wurden.

Ein weiterer Name des Rezeptes könnte aber auch „Hexenschlutzer“ sein, denn in Südti rol werden Krapfen (gefüllte Nudeln) als Schlutzer bezeichnet.

Die Besonderheit dieser Schlutzer ist ihre Fül-lung: frische Steinpilze mit einer aromati schen Beilage von feingehackten Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch.

Zubereitung:

Zuerst mischen Sie die angegebenen Zutaten für den Teig. Anschließend kneten Sie ihn mitt elfest und lassen ihn eine Stunde rasten.In der Zwischenzeit können Sie die Pilze putzen, klein hacken und mit Butt er, Zwiebel und Knob-lauch rösten, mit Mehl bestäuben, kurz aufk o-chen und mit Petersilie bestreuen.

In der Zwischenzeit hat der Teig eine Stunde gerastet und Sie können ihn auf einer bemehlten Arbeitsfl äche in 2 Platt en dünn ausrollen.Die Pilzmasse in kleinen Häufchen in Abständen auf das Teigblatt geben. Decken Sie das zweite Teigblatt darüber, und nachdem Sie die gefüllte Tasche rund ausgestochen haben, drücken Sie die Ränder an.

Im Salzwasser fünf Minuten leicht kochen.Inzwischen lassen Sie die Butt er mit den Kno-blauchzehen nussbraun werden. Da die Butt er den Geschmack von Knoblauch bereits ange-nommen hat, entf ernen Sie diesen und gießen Sie die Butt er über die Krapfen.

Ruhezeit: ca. 2 Std. Arbeitszeit: ca. 45 Min. Zutaten für den Teig: 300 g Mehl 2 Ei(er) 3 EL Öl Lauwarmes Wasser und Salz

Füllung:

300 g Steinpilze

1 EL Butt er

½ Zwiebel

feingehackt

1 Zehe Knoblauch

½ TL Mehl Petersilie

gehackte

80 g Butt er

2 Zehen Knoblauch

Hexenschluckerfür 4 Portionen

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Zuerst schälen Sie die Kartoff eln und schneiden diese in Würfel. Dann kochen Sie die Kartoff elwürfel in Salz- wasser ca. eine halbe Stunde lang auf

mitt lerer Stufe.

Nachdem Sie später das Wasser abgegossen haben, zerstampfen Sie die Kartoff eln und ver-mischen anschließend diese mit dem Eigelb und der zerlassenen Butt er. Wenn sie erkaltet sind, müssen Mehl, Muskatnuss und Salz untergekne-tet werden.

Das Sauerkraut in einen Topf geben und mit Wasser aufgießen und anschließend Speck, Wacholderbeeren, Pfeff erkörner und das Lor-beerblatt zugeben. Ca. 20-30min köcheln lassen.

Bemehlen Sie die Arbeitsfl äche und rollen Sie den Kartoff elteig ca. 0,5cm dick aus. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen. Erhitzen Sie mit etwas Backfett oder Öl eine Pfanne und backen Sie die Blatt ln von jeder Seite auf mitt le-rer Stufe ca. 2min. Guten Appetit!

Zutaten für den Kartoff elteig:

600g Kartoff eln, mehlig kochend 2 Eigelb 2 EL Butt er 200g Mehl 1 Prise Muskatnuss 1 Prise Salz

Zutaten für

das Sauerkraut:

ca. 500g Sauerkraut

ca. 500ml Wasser

125g Speck

einige Wacholderbeeren

einige Pfeff erkörner

1 Lorbeerblatt

Erdäpfelblatt ln mit Sauerkraut

für 4 Portionen

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Falsch! Forscher haben herausgefunden, dass der Konsum von Alkohol die Verdauung sogar verlangsamt.

Falsch! Anders als gedacht, entzieht Kaffee Flüssigkeit NICHT. Koffeinhaltige Getränke werden nur schneller ausgeschieden als koffeinfreie Getränke. Jedoch wird man mit zu viel Koffein nervös und unruhig. Deshalb sollten es nicht mehr als vier Tassen Filter-Kaffee pro Tag sein.

Falsch! Das Verdauungssystem arbeitet nachts sogar besser, man nimmt also nicht zu. Jedoch kann es zu einem unruhigen Schlaf führen, zu spät am Abend zu essen.

Falsch! Im Orangensaft, genau wie in anderen Säften, ist sehr viel Zucker enthalten und schon mit einem Glas Saft nehmen Sie bis zu 110 Kalorien zu sich. Zudem greift die Säure des Orangensaftes den Zahnschmelz an.

Falsch! Der Körper verliert bei Durchfall Wasser und Salze, wie z.B. Kalium. Cola enthält eine Menge Zucker, welcher den Wasserverlust nur noch steigert. Koffein animiert zudem die Nieren zur weiteren Kaliumausscheidung. Salzstangen jedoch sind okay, sie liefern aber kein Kalium.

Das kennen wir doch alle, diese Sätze wie „Ein Schlückchen Schnaps und der Ma-gen ist aufgeräumt“ oder „Wenn du nicht so viel Schokolade essen würdest, dann

hättest du auch nicht so viele Pickel“. Aber ist das immer alles wahr oder sind es nur Essens- und Gesundheitsmythen?

Ein Gläschen Schnaps nach jedem Essen und Blähungen sind vergessen?

Ist Kaffee wirklich ungesund?

Ihr Gewicht im Blick: Macht abends essen dick?

Orangensaft am Morgen: Der beste Start in den Tag?

Helfen bei Durchfall Cola und Salzstangen?

Essens- & Gesundheitsmythen

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Falsch! Bei gesunden Menschen führt Schokolade nicht zu Pickel. Bei Personen jedoch, die anfälliger für Pickel sind, kann Schokolade die Pickelbildung fördern, das gilt aber nicht nur für kakaohaltige Produkte, sondern für alle fetthaltigen Nahrungsmittel. Die Poren der Haut werden dadurch schneller verstopft. Pubertätspickel können durch den Verzicht auf Schokolade nicht verhindert werden, da sie hormonelle Ursachen haben.

Teilweise falsch! Dauerhaft zu wenig Schlaf ist auf jeden Fall ungesund. Jedoch gibt es jetzt auch Hinweise darauf, dass Langschläfer anfälliger für (psychische) Krankheiten sind und früher sterben.

Jein! Vegetarier leben zwar länger, das hat allerdings nichts mit dem Fleischverzicht, sondern mit dem erhöhten Gesundheitsbewusstsein der meisten Vegetarier zu tun.

Falsch! Dauerndes Schnäuzen ist ungesünder als Nasehochziehen. Denn durch das Schnäuzen entsteht ein hoher Druck in der Nase, durch den Keime und Krankheitserre-ger in die Nebenhöhlen und sogar ins Mittelohr gelangen können.

Bekommt man von zu viel Schokolade Pickel?

Ist lange schlafen gesund?

Leben Vegetarier länger?

Ist Nasehochziehen ungesund?

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MOHNMASSE• 3 Eier• 200g Zucker• 1/8 Wasser • 1/8 Öl • 100g gemahlener Mohn

• 200g Mehl• ½ Päckchen Backpulver1. Eigelb, Zucker, Wasser und

Öl schaumig rühren2. Eiweiß zu Schnee schlagen

3. Abwechselnd Mehl, Back pulver und Mohn unter den

Schnee heben4. Mohnmasse unter die Eigelbmasse heben und gleichmäßig auf einem Backblech ausbreiten

TOPFENMASSE• 100g Butt er• 100g Zucker• 1 Päckchen Vanillezucker

• 3 Eier• 500g Topfen• 1 Packung Vanillepudding-

pulver• evtl. Rum1. Butt er, Zucker, Vanillezu-cker und Eigelb schaumig rühren.2. Topfen, Vanillepudding

pulver (und evtl. etwas Rum)

dazugeben.3. Eiweiß zu Schnee schlagen

und unter die Masse heben.Masse in einen Spritzsack geben und in Gitt erform auf die Mohnmasse spritzen.Im vorgeheizten Backofen bei

180° ca. 45 Minuten backen.

Fam

ilien

reze

pte

Moh

n-To

pfen

-Kuc

hen

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SMJESA OD MAKA **

• 3 jaja • 200g šecera• 1/8 l vode• 1/8 l ulja• 100g mljevenog maka• 200g brašna• ½ kesice praška za pecivo1. Žumanjke, šecer, vodu i ulje

pjenasto umutiti.2. Bjelanjke umutiti u šlag.3. U snijeg (ob bjelanjka) naizmjenicno brašno sa praškom za pecivo i makom

dodati. Lagano izmiješati.4. U masu od maka umiješati

lagano masu sa žumanj cima. Masu sasuti u pleh za pecenje.

SMJESA SA SIROM **• 100g putera• 100g šecera• 1 kesica vanilin šecera• 3 jaja• 500g Topfen (= nemasno

sira) i sl.• 1 puding od vanilije• eventualno malo ruma1. Puter, šecer, vanilin šecer

i žumanjke pjenasto umutiti.2. Topfen, puding od vani

lije i eventualno malo ruma dodati.3. Bjelanjke umutiti u snijeg

i dodati predhodnoj masi

4. Masu pomocu šprica dodati preko mase od maka u rešetkastom obliku.5. U vec zagrijanoj rerni

peci ca. 45 min. na 180°.

** Übersetzung ins Serbische

12

1. Rernu zagrijati na 180° i

oblik kalupa dobro pod mazati.

2. cokoladu dobro izlomiti,

puter isjeci u komadice i

na laganoj vatri u šerpi istopiti.

3. Žumanjak i brašno po miješati sa masom od cokolade.

4. Jaja i šecer izmiješati mikserom dok se ne dobije krema (polu žuta i pjenasta). Onda dobro umutiti cokoladnu kremu

i koru od limuna.5. Smjesu do pola napuniti

u kalup. Zatim staviti komad cokolade i pre- kriti drugim djelom smjese.

6. Oko 12 min. peci, tortice

su tada još meke.7. Izvaditi iz kalupa i 5 min.

ostaviti da se ohlade, pažljivo prebaciti na ogle

dalo od jagoda.8. Eventualno posuti prah šecerom

Prijedlog: Dekorisati sa listom mente ili patuljastom

narandžom.

�OKOLADNE TORTICE SA** TECNIM JEZGROM «NA OGLEDALU» OD JAGODA SASTOJCI za 4 osobe• 300g jagoda• 40g šecera u prahu

• 2 kašike soka od limunaJagode izmiksati u pire (kašu)

i procijediti kroz sito i dodati

šecer u prahu i sok od limuna. TORTICE• 90g crne cokolade za kuh anje sa minimalno 70% kakoa• 90g putera• 1 žumanjac• 30g brašna• 2 jaja• 40g šecera• rendana kora jednog limu-

na (neprskanog)• masnoca za podmazinvanje

fomi (kalupa)• 4 komada(parceta) cokola de po želji

** Übersetzung ins Serbische

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Familienrezepte

Schokoladetörtchen mit fl üssigem

Kern auf Erdbeerfruchtspiegel

ZUTATEN für 4 Personen Erdbeerspiegel• 300g Erdbeeren• 40g Puderzucker

• 2 EL Zitronensaft Erdbeeren pürieren, durch einen Sieb streichen und dann

Puderzucker und Zitronensaft

dazugeben. TÖRTCHEN

• 90g Bitt erschokolade mit mindestens 70% Kakao• 90g Butt er• 1 Eigelb• 30g Mehl• 2 Eier• 40g Zucker• abgeriebene Schale einer

unbehandelten Zitrone• Fett für die Förmchen• 4 Stücke einer beliebigen

1. Backofen auf 180°C vor-heizen und Förmchen gut einfett en.

2. Schokolade zerbröckeln,

Butt er in Stücke schneiden

und beides bei schwacher Hitze in einem Topf schmel-

zen.

3. Eigelb und Mehl unter die

Schokoladecreme rühren.4. Eier und Zucker mit dem

Rührgerät so lange rühren,

bis die Creme hellgelb und

schaumig ist. Dann Scho-koladecreme und geriebene

Zitronenschale mit einem Schneebesen unterrühren.5. Teig zur Hälft e in die

Förmchen füllen. Dann ein

Stück einer beliebigen Scho-

kolade hineingeben und mit

dem restlichen Teig bede-cken.

6. Ca. 12 Minuten backen,

die Törtchen sind dann noch

recht weich.7. Herausnehmen und 5 Minuten kühlen lassen, dann

vorsichtig auf den Erdbeer-

spiegel stürzen.8. Eventuell mit Puderzucker

bestreuen.Tipp: Mit Minze oder Kum-quat (siehe Bild) dekorieren.

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I nati sott o il segno dell‘Ariete sono solitamente otti me forchett e, tendenti a privilegiare più la quanti tà che la qualità, amano piatti concreti e sostanziosi ma odiano le lunghe att ese e i tempi morti tra un piatt o e l‘altro. Ingoiano spesso frett olosamente il cibo. Pervia del suo temperamento molto sanguigno le proteine vegetali sono da preferire a quelle animali. Per la sua impulsività non riesce ad adatt arsi ad orari fi ssi e predilige i Fast Food ai ristoranti di alta classe.

I nati sott o il segno dei Gemelli prediligono i piatti originali, estrosi, golosi e un po’ esoti ci. Amano sperimentare ed accostare sapori e colori insoliti e preferiscono la raffi natezza e la creati vità alla sovrabbondanza. Non sono grandi amanti degli orari prestabiliti , per questo tendono a „sboccon-cellare“ a volte senza nemmeno sedersi a tavola bensì restando in piedi. Pur non disdegnando il buon cibo, la loro natura aperta li porta ad apprezzare sopratt utt o i momenti di convivialità.

I nati vi del Toro amano il buon cibo, la buona tavola e la buona compagnia. Hanno un palato raffi nato e curano molto la bellezza e l‘esteti ca dei piatti .Prediligono la qualità alla quanti tà e apprezzano molto una curata selezione delle pietanze. Anche il modo con cui è apparecchiata la tavola e l‘ambiente sono per loro importanti elementi per un pranzo o una cena perfett a.

I nati sott o il segno del Cancro prediligono generalmente una cucina basilare, con piatti semplici, poco elaborati e genuini, ancora meglio se di tradizione famigliare.Amano mangiare in compagnia, con amici o famigliari e, spesso, si cimentano di persona ai fornelli, essendo otti mi cuochi. Molto legato alle proprie origini, il Cancro non ama testare piatti stravaganti e tende a non assumere cibi “Fast-food” ,ma preferisce il dolce al salato e il delicato al piccante. É un amante delle sorprese come, ad esempio, dei pensierini nascosti nei tovaglioli.

Consigli per l’ Ariete:• alternare il consumo di carne con piatti di verdure;• cercare di masti care di più e consumare i pasti con più calma.• aumentare il consumo di fosfato di potassio, per contrastare i sintomi di stanchezza e i mal di testa.

Consigli per i Gemelli:• non dimenti care di assumere un quanti tati vo suffi ciente di proteine: carni magre, pesce, uova e formaggi sono l‘ideale;• masti care abbastanza e lentamente senza frett a;• assumere cibi che contengano cloruro di potassio (es. carote, fagiolini, barbabietole, pesche, albicocche, prugne e ananas) pur prediligendo piatti innovati vi cercare di mantenere una certa costanza nell’assumere prodotti di base.

Consigli per il Toro:• limitare il consumo di dolci;• arricchire la dieta con barbabietole, cetrioli, spinaci, zucca e cavolfi ori per il loro contenuto di solfato, sodio e sale minerale per regolare la ritenzione idrica;• aumentare il consumo di iodio (contenuto nel pesce e nei frutti di mare).

Consigli per il Cancro:• aumentare il consumo di pesce, per arricchire le dosi di iodio necessarie all‘organismo;• consumare più verdura e sopratt utt o più frutt a, alimenti fondamentali per una corrett a dieta;• essere meno conservatori riguardo al cibo e testare ogni tanto innovazioni e ricett e nuove.

Ariete

Gemelli

Toro

Cancro

Astr

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alim

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zion

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Il Leone predilige il cibo ben cott o, quasi bollente, a base di carni rosse, servito con molta raffi natezza e disposizione “ad eff ett o”. Preferisce mangiare fuori, in locali sfi ziosi con magari qualche intratt e-nimento collaterale, ma se cucina per qualche ospite non si limiterà mai a preparare un semplice spunti no o pochi piatti , al contrario, presenterà un’ampia gamma di pietanze, primi piatti e anti pasti , accompagnati da vini adeguati e d’annata. Fedele alla sua personalità limpida e sicura di sé, veste volenti eri il ruolo di capotavola per intratt enere ospiti e amici, che non mancano mai ai suoi pasti .

I nati sott o il segno della Bilancia sanno adatt arsi senza grossi problemi alla maggior parte dei cibi e delle cucine. Amanti della raffi natezza e della convivialità, spesso li troviamo in veste di organizzatori di cene importanti e sono assai tristi se costretti a consumare un pasto da soli. Amano la cucina fran-cese, i piatti costosi e ricercati o semplicemente molto sfi ziosi, curano molto ogni dett aglio esteti co del cibo anche nella quoti dianità. Amano alternare ricett e tradizionali con piatti ti pici di cucine etniche ed esoti che. A causa della loro golosità, sono spesso soggetti al diabete.

La Vergine è metodica, precisa, igienista, molto att enta alla propria alimentazione, portata al det-taglio fi no quasi all’esasperazione che si esprime in una vera e propria mania della cucina naturale. Simile al cancro, preferisce una cucina molto prati ca adatt a al momento e possibilmente piatti che già conoscevano i suoi avi. La sua cucina è riconoscibile dall’ineguagliabile pulizia e precisione in ogni pi-att o. Spesso vegetariana, è sempre piutt osto equilibrata nella propria alimentazione. Le piace sedersi a talvolta sempre alla stessa ora, controllare att entamente le calorie dei propri cibi, i tempi di cott ura, il lavaggio accurato delle verdure. I piatti saranno sempre perfett amente cotti , essenziali, quasi fruga-li. Molte Vergini colti vano un piccolo orto o fanno conserve di marmellate e simili.

Amante della cucina piccante, speziata, con accostamenti inconsueti e a volte un po’ azzardati , lo Scorpione accompagna spesso il pasto con bevande o alcoliche o a base di frutt a energizzante e afro-disiaca, come guaranà, papaia, maracuja. Predilige anche le ostriche (sopratt utt o crude), maccheroni, tagliatelle, uova e funghi. Ama iniziare pranzi e cene con un anti pasto a base di stuzzichini e tarti ne. Detesta invece dovere aspett are quando a fame e vuole decidere ogni singola portata, un solo piatt o non gradito lo può mett ere di pessimo umore.

Consigli per il Leone:• limitare grassi e zuccheri e orientarsi verso un‘alimentazione semplice;• assumere dosi maggiori di vitamina C;• limitare il consumo di bevande alcooliche;• aumentare il consumo di fosfato di magnesio, contenuto ad esempio in mandorle, fi chi, susine, mirti lli, latt uga, mele.

Consigli per la Bilancia:• evitare dolciumi e salse troppo pesanti ;• assumere spesso il rame: contenuto nella latt uga, nei ravanelli, nei cetrioli e nelle ostriche;• aumentare il consumo di fosfato di sodio (contenuto ad esempio in carote, asparagi, fragole, pesche, uva, mandorle e granoturco).

Consigli per la Vergine:• assumere più frutt a e verdura e alimenti consigliabili per l‘intesti no, il loro punto debole, come lo yogurt;• evitare cibi pesanti e poco digeribili, sopratt utt o la sera. Cercare di mangiare con calma, masti cando bene il cibo;• aumentare il consumo di solfato di potassio, ad esempio in formaggi, carni magre di manzo, farina di grano integrale, mandorle, invidia, cicoria.

Consigli per lo Scorpione:• cercare di non fare condizionare troppo il proprio umore da bevande e cibo; • evitare piatti troppo ricchi di grassi e condimenti ;• aumentare il consumo di solfato di calcio (contenuto ad esempio in uva, prugne, amarene, fi chi, senape, cipolla e aglio).

Leone

Bilancia

Vergine

Scorpione

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I nati sott o il segno del Sagitt ario non sono parti colarmente esigenti a tavola ma gradiscono una gran-de varietà nei piatti .L‘accostamento ideale è dato da un primo piatt o elaborato e saporito seguito da un secondo più semplice. Un dessert completa il tutt o. Ama cucinare, ma più per se stesso che per altri. Con gli amici preferisce mangiare in un ristorante.

I nati sott o il segno dell‘Acquario gradiscono piatti abbondanti e sostanziosi, ma sono spesso intolle-ranti ad alcuni cibi quindi è bene informarsi se li si invita a cena. Applicano la loro fantasia e il loro essere anti convenzionali anche a tavola e quindi è probabile che apparecchino la tavola con un tocco di originalità o che ci siano degli accostamenti alimentari non troppo classici. Sempre disposti a provare nuove diete, molti Acquari sono vegetariani o macrobioti ci.Durante i pasti adorano stare in buona compagnia, chiacchierando e scambiando allegre batt ute.

Sott o il segno del Capricorno potremmo trovare sia dei veri e propri mangioni che individui com-pletamente disinteressati al cibo, capaci di grandi digiuni. Sono amanti dei cibi e dei vini ricercati e costosi e sono senz’altro di buona forchett a; in un ristorante non di rado mandano indietro cibi che non gradiscono. Le pietanze devono essere ben presentate e servite su una tavola imbandita a regola d‘arte.

I nati sott o il segno dei Pesci sono dei golosi incorreggibili: cibo abbondante e in tutt e le ore della giornata, inclusi dolciumi e caff è, tendendo agli eccessi in generale anche se cercano di autocontrol-larsi.Preferiscono cibi morbidi e gustosi, senza trascurare l‘assunzione di carboidrati (presenti ad esempio nella pasta). Apprezzano molto i ristoranti con un buon rapporto qualità/prezzo. Otti mi cuochi, adora-no ricevere complimenti da parte dei loro ospiti .

Consigli per il Sagitt ario:• evitare cibi troppo speziati ;• assumere silice(contenuta ad esempio nelle fragole, nei fi chi, nelle prugne e nelle ciliegie) per rinforzare unghie, capelli e gengive;• aumentare il consumo di vitamina B (contenuta ad esempio nei germi di grano e nel fegato di vitello).

Consigli per l’ Acqario:• assumere vitamina C, che cura le emorragie dovute a fragilità capillare;• mangiare molta frutt a fresca, sopratt utt o agrumi;• aumentare il consumo di cloruro di sodio, vostro sale cellulare, (contenuto ad esempio in cavoli, spinaci, asparagi, sedano, ravanelli, carote, mele e lenti cchie), per controllare il livello dei liquidi nel proprio corpo.

Consigli per il Capricorno:• assumere vitamine del gruppo A,C,E,D perché curano l‘artrite e le fratt ure ossee;• assumere fosfato di calcio (contenuto ad esempio in lenti cchie, fagioli, spinaci, cetrioli, orzo, tuorli d‘uovo, fragole e mirti lli) per tenere lontane possibili disfunzioni renali.

Consigli per i Pesci:• ridurre il consumo di zuccheri;• aumentare il consumo di fosfato di ferro (contenuto in latt uga, fragole, cetrioli, mandorle, noci, uva passa, spinaci e fagioli);• assumere iodio organico che si trova nel pesce e nei frutti di mare, otti mo per mantenere la pelle morbida e idratata.

Sagittario

Acquario

Capricorno

Pesci

Astr

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zion

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Wir sind, was wir essen,

gerät das etwa ins Vergessen?

Um Weiteres zu erfragen,

hat es uns zu Dr. Fundneider verschlagen.

Länger haben wir mit ihm gesprochen,

um zu verstehen, was wir sollen kochen.

Eine Antwort gab er uns nicht,

mehrere jedoch sehr schlicht.

Die persönlichen Bedürfnisse sind ausschlaggebend,

seien Sie nicht von der Diät vernebelt!

Schon morgens soll man Acht geben,

und was Warmes zu sich nehmen.

Eiweiß, Kohlenhydrate, Proteine oder Kaffee aus der

Kann‘ –

auf die Ausgewogenheit kommt es an!

Vollkornwaren gehören dazu,

gekauft ist so was im Nu.

Am besten viel Gemüse,

das beruhigt des Arztes Gemüte.

Obst am Tag, so lange es geht,

nicht erst am Abend, da ist es zu spät.

Gewohnheiten ändern, das braucht Zeit,

denn Eile verursacht in der Folge Leid.

Das Wichtigste jedoch ist der Genuss,

das ist auch für die Diät ein Muss.

Sumus, quod edimusSumus, quod edimus

Eliana Ardelean und Jakob Niedermayr sprachen mit Dr. Werner Fundneider über

das Thema „ausgewogene Ernährung“.

Interview

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Unsere Welt ist für viele Tiere ein grau-samer Ort geworden. Die meisten Menschen tolerieren, ohne mit der Wimper zu zucken, die Tierquälerei in

industriellen Tierfabriken. Ich habe angefangen mich zu fragen: Wie kann es sein, dass so viele Menschen diesen grausamen Umgang mit Tieren einfach ignorieren, wegschauen oder sogar normal fi nden?

Aus diesen ethischen Gründen habe ich mich für vegetarische Ernährung entschieden. Ich fi nde, dass es allen ethischen Grundsätzen wider-spricht, diese unschuldigen Tiere ihres Fleisches wegen zu töten und dabei ihr ganzes Leben nur auf die Fleischprodukti on zu reduzieren.Auch wenn bei meiner Entscheidung das Mitleid mit Tieren die größte Rolle gespielt hat, waren

mir doch auch einige rati onale Argumente wich-ti g. Die Fleischprodukti on ist verschwenderisch. Die Fleischindustrie verbraucht zwanzigmal mehr Wasser, Energie und Ackerland, um die gleiche Menge Kalorien herzustellen. Das bringt Probleme wie die Abholzung im Amazonas-Re-genwald mit sich.Als ich mit Yoga angefangen habe, habe ich von meinem Lehrer vieles über schlechtes Karma oder Ahimsa, was Gewaltlosigkeit bedeutet, erfahren. Man kann nicht glücklich sein, wenn die eigenen Bedürfnisse jemandem anderen wehtun. Er warnte mich auch vor negati ven Auswirkungen des Fleischkonsums auf den menschlichen Geist. Ich kann es nur bestäti gen. Seit ich kein Fleisch mehr esse, fühle ich mich glücklicher, sauberer und mehr in Harmonie mit der Natur. Es ist wie eine Körperreinigung. Mein Vater hat mir immer gesagt, dass man Fleisch unbedingt benöti gt, um gesund zu bleiben. Das ist bloß Dummheit. Bei vegetarischer Ernäh-

rung sind die Gesundheitsrisiken, wie ein hoher Cholesterinspiegel, Fett leibigkeit, Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Bluthochdruck, Arthriti s und verschiedene Herzerkrankungen geringer. Und die Nüsse oder Hülsenfrüchte sind gute Eiweißquellen. Wirklich, Fleisch zu essen ist komplizierter als es nicht zu essen. Und auch ohne Fleisch ist eine ausgewogene Ernäh-rung leicht möglich.

Keine Sorge, Kleine, ich werde dich

nicht essen!

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Ein internationaler Hit auf der Live-bühne.

Auch wenn der Argentinier viel Zeit im Plattenstudio verbringt, so fühlt er sich auf der Livebühne doch am wohlsten. Sein neues Album „Augenblicke Tour Edition“, bietet als neue Variation das Südamerika-Medley in welchem er mit den Los Paraguayos zusammen arbeitete. Außerdem verleiht er dem Album mit den deutschen Versionen von „Sierra Madre“, und „Bamboleo“ eine gewisse Würze.

Einer der Höhepunkte waren sicher das Duette mit Helene Fischer und mit Katherine Jenkins. Auf einen Auftritt in Südtirol müssen sich seine Fans jedoch gedulden. Seine Deutschlandtournee startet jedoch im Herbst.

Steve Lukather

Für seine Fans ist der mehrfache Grammysieger ein wahrer Magier der Saiten und einer der genialsten Rock-Gitarristen der Welt.Lukathers musikalische Karriere fand hauptsächlich als Session-Musiker, in Zusammenarbeit mit Los Lobotomys, als Mitbegründer der Band Toto und einer Solokarriere statt.

Nach seinem ersten Soloalbum Lukather und dem darauf folgendem Album Candyman begann er in Europa teils als Solo-Künstler zu touren. Nach kurzer Auflösung von Toto 2008 arbeitete er, bis zum Comeback der Band 2010, solo.

Momentan bewegt er sich mit seiner musikalischen Ausrichtung zwischen Rock und Pop, Fusion und Jazz und auch zwischen Ballade und Kracher.Nun kommt die Rock-Legende nach Südtirol.Am 5. April verschlägt es ihn ins Forum in Brixen. Für Fans ein absolutes Muss.

SeminoRossi

music cornermusic cornermusic cornermusic corner

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doucette

200g Feldsalat

250g Räuchertofu

Öl zum Braten

2El Balsamico-Essig

5El Olivenöl

1El Senf

Salz & Pfeffer nach Belieben

Den Feldsalat waschen.

Räuchertofu in feine

Streifen schneiden und

mit etwas Öl in einer

Pfanne goldbraun braten.

Die Pfanne beiseite stellen

und den Tofu abkühlen

lassen.

Essig, Olivenöl, Senf, Salz

und Pfeffer verquirlen und

mit dem Salat und dem

Tofu vermengen.

Die Sojabrocken in der Gemü-

sebrühe ca. 10-15 min. kochen

lassen. Dann durch ein Sieb

gießen, 300ml der Brühe

auffangen und diese beiseite

stellen.

Zwiebeln mit dem Knoblauch

in einem Topf mit etwas Öl an-

braten, die Sojabrocken dazu-

geben und ca. 5min anbraten.

Mit der Tomatensauce ablö-

schen. Die Gemüsebrühe, das

Tomatenmark, die Karotten

und die Paprika dazugeben

und bei geringer Hitze für ca.

20min. köcheln lassen.

Schließlich nach Belieben

würzen, abschmecken und die

Kartoffeln vor dem Servieren

dazugeben.

800ml Apfelsaft

200g Cashewnüsse

Zucker und Vanillearoma

nach Belieben

Tipps zum Servieren:

• Als Brotaufstrich

• Als Dessertcreme

mit Obst(salat)

Vegane Süße Nocken

soupe de légumes

crème du cajou

100g Sojabrocken

1l Gemüsebrühe

1 Zwiebel; klein gehackt

3 Knoblauchzehen; klein

gehackt

1l Tomatensauce

3El Tomatenmark

150g Karotten; fein ge-

hackt

1 rote Paprika; fein ge-

hackt

450g Kartoffeln; gekocht,

gepellt, in kleinen Würfeln

Sojasauce, Chili, Salz und

Pfeffer nach Belieben

Den Apfelsaft zum Kochen

bringen, dann die Nüsse

dazugeben und ca. 15min.

kochen lassen, bis die

Cashewnüsse schön

weich sind. Den Topf vom

Herd nehmen und 3h

abkühlen lassen. ¾ des

Apfelsafts wegschütten.

Die Cashewnüsse und

den restlichen Saft mit

dem Mixstab zu einer

cremigen Masse pürieren.

Zucker und Vanillearoma

dazugeben.

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Therapeutisches Reiten und Hippotherapie

„Guck mal, Mami, wie hoch ich bin!“, ruft Nele begeistert, als sie das erste Mal auf Fiona, einer siebenjährigen, weißgestiefelten Haflingerstute sitzen darf. Leonie, Reitpädagogin und Hippo-therapeutin, lächelt über die glänzenden Augen der Sechsjährigen, die sie nun erwartungsvoll anblicken, allerdings nicht ganz über die freudige Aufregung des Mädchens hinwegzutäuschen vermögen. Leonie gibt ihrer Longenführerin ein Zeichen und Fiona beginnt sich in der Gangart „Schritt“ an der Longe auf der Hufschlagfigur „Zirkel“ - also im Kreis herum - zu bewegen. Ge-meinsam mit Neles Physiotherapeuten eröffnet Leonie deren erste Hippotherapie-Einheit.

Hippotherapie ist neben dem heilpädagogi-schen Reiten (auch Reitpädagogik ge-nannt) sowie dem heilpädagogischen Vol-

tigieren eine Form des therapeutischen Reitens und somit ein tiergestütztes, physiotherapeuti-sches Verfahren, das speziell ausgebildete Pferde zur Physiotherapie und Ergotherapie einsetzt.

Während bei den beiden anderen Bereichen des therapeutischen Reitens (heilpädagogisches Reiten bzw. Voltigieren), das über das Medium Pferd umzusetzende pädagogische, psycholo-gische, psychotherapeutische, rehabilitative

und sozial-integrative Maßnahmen umfasst, die Beziehung zum Pferd als Therapeut sowie das Beziehungsdreieck „Patient-Pferd-Reitpädagoge“ im Vordergrund stehen (heiltherapeutisches Reiten) oder einfach die Wahrnehmung des Reiters auf vielfältige Weise durch die lockern-de, ausgleichende und angstlösende Wirkung des Bewegungsrhythmus angesprochen wird (heiltherapeutisches Voltigieren), wird Hippothe-rapie bei Erkrankungen des zentralen Nerven-systems, des Stütz- und Bewegungsapparates eingesetzt.

Hippotherapie ist also eine Form der Krankengymnastik auf neurologischer Basis, bei der dreidimensionale Schwin-

gungen auf das Becken und die Wirbelsäule des ausschließlich in der Gangart „Schritt“ auf dem Pferderücken sitzenden Patienten übertragen werden, die die Entstehung von Impulsen zur Ermöglichung sowohl des Trainings von Hal-tungs-, Gleichgewichts- und Stützreaktionen als auch einer Normalisierung der Muskelspannung unterstützen. Ein heilender Effekt soll vor allem durch die Notwendigkeit einer Neueinpendelung des menschlichen Körpers unter der Nutzung aller Bewegungsachsen sowie Torsionsbewegun-gen erreicht werden. Aufgrund dessen könnten besonders Menschen wie das halbseitig gelähm-te Mädchen Nele (Hemiparese) oder Patienten mit Gliedmaßenschäden (Dysmelie) und daraus folgender Verkrümmung des Stützapparates ein Gefühl für ihre Körpermitte entwickeln und ihre Muskulatur stabilisieren sowie korrigierende Haltungen lernen und somit Gelenkfehlstellun-gen verhindern, während sich schlaffe Mus-keln anspannen und spastische - also zu stark gespannte Muskulatur - entspannt: Die gesamte Haltung des Oberkörpers soll geschult und das Balancegefühl verbessert werden.

Nele strahlt über das ganze Gesicht, als sie bei Ende ihrer Hippotherapie-Einheit Longenführerin Anna helfen darf, Fiona zu

striegeln und zu versorgen. Die Pflege von Sattel, Trense und natürlich Therapeut „Pferd“, dürfe bei keiner Einheit fehlen, ist Anna überzeugt. „Die geistige und soziale Förderung des Patien-ten durch die Beziehung zum Pferd ist auch bei

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der Hippotherapie sehr wichtig. Es besteht ein ganzheitlicher und über alle Sinne wirkender Anspruch an den Menschen - genauso wie beim therapeutischen Reiten, das häufig fälschlicher-weise als Reittherapie bezeichnet wird, fachlich aber ein eigenständiger Arbeitsbereich mit Parallelen zum heilpädagogischen Reiten ist. Im Gegensatz zur Hippotherapie, die wir beispiels-weise bei Nele anwenden, beschäftigt sie sich hauptsächlich mit psychischen und psychosoma-tischen Krankheiten “, korrigiert sie, fügt dann aber hinzu, dass das Pferd auch bei der Hippo-therapie als Motivationshilfe diene. Es ermög-liche den dem Therapeuten gegenüber häufig verschlossenen Zugang zum Patienten und biete die Chance, der häufig vorkommenden, soge-nannten „Mattenmüdigkeit“ oder „Therapiever-drossenheit“ beizukommen.

Fiona wartet geduldig, bis Nele ihren Schweif fertiggekämmt hat - dann wartet Anna mit der wohlverdienten Belohnung auf: Der klassische Apfel ist eben doch immer noch für jedes Pferd das schönste Dankeschön…

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„Ich weiß ich war’s“ von Christoph Schlingensief

Poeti sch, provozierend und oft auch hoch politi sch; das Werk von Christoph Schlingensief ist schwer zu überblicken, trotzdem faszinieren und inspirieren seine Filme, Akti onen, Theaterinszenierungen und Installati onen.

Das Buch „Ich weiß ich war’s“ ist die letzte Hinterlassen-schaft des 2010 an Krebs verstorbenen Allroundkünstlers. Auf 260 Seiten schildert Schlingensief wichti ge Erfahrungen aus seinem Leben und lässt seine prägendsten Projekte Revue passiere. Sehr ergreifend sind auch die Schilderungen, wie der Deutsche mit seiner Krankheit umging.

Auch wenn das Buch stark autobiographisch geprägt ist, lässt es sich locker lesen und baut eine mitreißende Spannung auf. „ Ich weiß ich war’s „ ist nicht nur für kunsti nteressierte Leser eine große Bereicherung. Leo Paulmichl

Schiff bruch mit Tiger von Yann Martel

Der 14-jährige Inder und Sohn eines Zoodirektors Piscine Molitor Patel, genannt Pi, wächst zwischen Giraff en, Löwen, Orang-Utans und bunten Vögeln auf, die er allesamt genau kennt und die von seiner Kindheit an seine Lebensgefährten waren. Solche Wunder der Schöpfung um sich, fi ndet Pi auch zur Religion. Doch er ist nicht nur vom Hinduismus angetan; nach verschiedenen religiösen Erlebnissen wird er zum gläubigen und prakti zierenden Christen, Moslem, Juden und Hindu…Als die Familie beschließt, den sehr idyllischen kleinen Zoo im Ort Pondicherry hinter sich zu lassen und mit allen Tieren nach Kanada umzuziehen, um dort ein neues Leben zu beginnen, ist Pi sehr niedergeschlagen.Sein unerschütt erlicher Glaube an Gott rett et ihm dann das Leben , als das Schiff auf dem Weg nach Kanada auf off ener See sinkt und keiner außer Pi, einem Zebra, einem Orang-Utan, einer Hyäne und einem 450 Pfund schweren Bengalischen Tiger überleben. Alle auf einem Rett ungsboot.Es beginnt ein harter Überlebenskampf unter den Tieren, doch bald hat der Tiger alle zu seiner Beute gemacht. Alle außer Pi. Nun zählt die Willensstärke. Wer ist das Leitti er auf dem engen Raum des Rett ungsbootes mitt en auf dem Ozean? Marti n Kripp

Eine unglaubliche Geschichte, meisterhaft erzählt. Ein Buch, das Sie an Gott glauben lässt (Spiegel Online).

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The Riddle of the Sandsvon Robert Erskine Childers

One day Davies met Dollmann who wanted to show him a good reserve. So Davies followed Dollmann onto his yacht. It was October and foggy, the tide was very dangerous. They got in bad weather and there Davies‘ only chance was to take another route. Dollmann disappeared on his yacht.The following days Davies was sure that he had been cheated by Dollmann and wanted to find out more. He couldn‘t handle this adventure alone, so he wrote to Carruthers and invited him to do a sailing trip along the North Sea‘s coasts and do some duck shooting not telling him what really had happened. The two friends met at Flensburg, Germany, where Carruthers expected a yacht with a German crew on board, but Davies had only prepared a little dinghy.Carruthers understood immediately that his friend hadn‘t invited him for duck shooting or sailing, but he did not find out other things. When one of Dollmann‘s accomplices came on board of the Dulcibella, Carruthers asked Davies about the reason for his fear and then he finally got it: They had to find out what was really going on with Dollmann and his men. There was another question: Did Dollmann want Davies to be dead?On their investigation in the Baltic Sea and along the coasts of the North Sea they came nearer to the solution of this riddle. Meanwhile Davies fell in love with Dollmann‘s daughter. Carruthers had to ask his boss for an extension of his holiday, because the investigation was still going on.After more than a week the two “spies“discovered Dollmann‘s plan: He wanted to kill Davies, because he stood in his way, while the German officers had to install tools in the sea. It was a secret plan of the Kaiser to invade England. Raphael Franzelin

Urheberrechte Quellen und LinksS. 04Quelle:http://www.heilkraeuter.de/lexikon/buchweizen.htmhttp://de.wikipedia.org/wiki/Buchweizenhttp://www.naturkost-web.de/warenkunde/buchweizen.htm

S. 06 / S. 07Quelle: Anneliese Kompatscher, Die Küche in Südtirol - Ein Bildkochbuch Verlagsanstalt Athesia, Bozen 1984 Quelle: Anneliese Kompatscher, Die Küche in Südtirol - Ein Bildkochbuch Verlagsanstalt Athesia, Bozen 1984

Foto S. 06: http://www.chefkoch.de/Foto S. 07: Annastasia Delueg

S. 08 / S. 09http://www.test.dehttp://web.dehttp://www.apotheken-anzeiger.de

S. 22 / S. 23Quellen: http://de.wikipedia.org/wiki/Therapeutisches_Reitenhttp://de.wikipedia.org/wiki/Hippotherapie

Alle Urheberrechte bezüglich Schrift und Bild dieser Ausgabe liegen bei den jeweiligen Autoren bzw. Gestaltern und Fotografen

Meran, 28. Februar 2013

Eliana Ardelean Anna Bacher Sophia Bonatt a Claudia Brantsch Elisabeth Delueg Sophia Egger Magdalena Forusová Clara Fouqueau Elisabeth Fouqueau Raphael Franzelin Hannah Gamper Katharina Gapp Roland Hillebrand Marti n Kripp Johannes Kuen Jakob Niedermayr Debora Obkircher David Orrú Leo Paulmichl Lena Tappeiner Alexander Teutsch Jonas Thaler Anna Wolf Ivana Zrnic - Kevic

KoordinierungWaltraud Thuile

Redakti onRoland HillebrandAlexander Teutsch

Grafi k/LayoutDieter Teutsch

Mitwirkende an dieser Ausgabe

Die Schüler der Klasse 3A Klassisches und Sprachengymnasium „Beda Weber“,

Impressum

Eliana Ardelean Anna Bacher Sophia Bonatt a Claudia Brantsch Elisabeth Delueg Sophia Egger Magdalena Forusová Clara Fouqueau Elisabeth Fouqueau Raphael Franzelin Hannah Gamper Katharina Gapp Roland Hillebrand Marti n Kripp Johannes Kuen Jakob Niedermayr Debora Obkircher David Orrú Leo Paulmichl Lena Tappeiner Alexander Teutsch Jonas Thaler Anna Wolf Ivana Zrnic - Kevic

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