desarrollo de la fruticultura intensiva en la patagonia sur...

Proyecto Específico:

Desarrollo de la fruticultura intensiva en la Patagonia Sur(PATSU04)

Plan de Tecnología Regional Patagonia Sur

Datos Básicos del Proyecto

Coordinador: Manavella Fernando Ariel

Unidad Sede:913000

Duración:

Mes y Año de comienzo:

Ámbito de Intervención:

Palabras clave: fruticultura - cerezas - fruta fina - calafate

Resumen Ejecutivo

Este proyecto tiene como objetivo generar y transferir información que oriente la toma de decisionescontribuya al manejo adecuado en las diferentes partes de las distintas cadenas productivas para promoverel desarrollo sustentable del sector frutícola en Patagonia sur. Si bien parte de las actividades sprofundización de las desarrolladas en el Proyecto Regional “Producción sustentable de cerezas enPatagonia Sur”, se incorpora también otro gran tema como es la producción de otras frutas finas, actividaque tiene su mayor desarrollo en la zona de la Comarca Andina del paralelo 42. Por sus condagroecológicas, todos los valles de esta región podrían permitir la obtención de producciones qucontraestación y diferenciación (libre de plagas y baja aplicación de agroquímicos) podrían accedermercados externos con alta demanda de estos productos y capacidad para pagar los sobreprecios que estadiferenciación significa. Para ello, se trabajará en la evaluación de especies, variedades y portainjertos, nsólo en ensayos establecidos para tal fin sino también en cultivos comerciales. También se evaluaparámetros ecofisiológicos y de manejo que permitan comprender las diferencias en la velocidad de entradaen producción, el rendimiento y la calidad de fruta para diferentes especies y variedades. Se trabajarámanejo de montes nativos de calafate, especie que está comenzando a tener una gran demanda parindustria, para disminuir el progresivo deterioro de los mismos y mejorar la producción y la calidad de frutaSe realizarán relevamientos de plagas y enfermedades, monitoreos y descripción de los ciclos biológicospara establecer las medidas de control necesarias. Se evaluarán parámetros de calidad de fruta endiferentes especies y se desarrollará un método de análisis de los puntos críticos de calidad de fruta ecadena cerecera, con el objeto de diseñar, implementar y evaluar posibles soluciones a los probledetectados. Se realizará el análisis de los requerimientos fitosanitarios, bromatológicos y comerciales decada mercado y se generará información económica necesaria para la producción regional de frutas finasCon el objeto de ampliar la frontera productiva, se realizarán relevamientos a campo y de datos climáticosasí como charlas informativas en otras zonas de la región con posibilidad de cultivo de frutales. Lainformación generada en las diferentes experiencias se utilizará para desarrollar un software que podutilizado como Sistema de Soporte de Decisiones en los sistemas frutícolas de Patagonia Sur. Sobre labase de los resultados obtenidos en las diferentes experimentaciones, se realizará el asesoramie

permanente a viveros, productores y plantas de empaque establecidos en la región, así como lacapacitación formal a través de cursos y charlas. También se realizarán publicaciones, tanto científicascomo de divulgación y se participará en congresos y jornadas, nacionales e internacionales, así comreuniones del grupo de trabajo, lo que contribuirá a la formación de recursos humanos y a la integración delos grupos de trabajo presentes en la región.

Unidades Participantes

INTA: E.E.A. Santa CruzE.E.A. EsquelE.E.A. ChubutAER Gdor. GregoresAER VirchAER SarmientoAER Comodoro RivadaviaDelegacion Los AntiguosAER El Calafate

Extra-INTA:

Instituciones/Entidades Descripción Aportes

Institutos CADIC RRHHInsumos

Ctifl (Francia) RRHHServicios

OtrosUnión Europea - EULACIAS

RRHHInsumosMonetario

Sector Privado CAPAB (Cámara Argentina deProductores de Arándanos y otrosBerries)

InsumosBienes de UsoRRHH

Sector Público CFI (Consejo Federal de Inversiones) Monetario

UniversidadesWageningen (Holanda)

RRHHMonetarioInsumos

Equipo Técnico

Coordinador del Proyecto

Nombre yApellido Legajo DNI Unidad Especialidad e-mail

% tiempo / año

1º 2º 3º

Manavella Fernando Ariel

16264 16023696 913000

3. ProducciónVegetal-3.01 Modelos y sistemas productivosvegetales-3.01.11 Frutales.

[email protected] 60 60 60

Participantes INTA

Nombre yLegajo DNI Unidad Función Especialidad e-mail % tiempo /

año

1° 2° 3°

Apellido

Eduardo Cittadini 16158 21661424 911000 Investigador

3. ProducciónVegetal-3.01 Modelos y sistemas productivosvegetales-3.01.01Diseño y evaluaciónde sistemas productivosalternativos.


Diego Bertoli 17457 2462314 913000 Extensionista

5. ProducciónAnimal-5.02 Apicultura-5.02.01 Miel, reproductores,otros productos.


Liliana San Martino

15653 18140125 913000 Investigador

4. ProducciónVegetal-4.04Ecofisiología-4.04.04Nutrición mineral delas plantas.


Vanesa Hochmaier 17647 27112333 913000 Becario



Alan Schorr 17007 17049342 923000 Investigador

16. Economía,Sociología yAministraciónRural-16.01Microeconomía-16.01.01 Gestión dela empresa agropecuaria.


BelénPugh 16695 22758278 911000 Investigador

8. Calidad-8.01 Sistemas decertificación -8.01.01Protocolos decalidad.


MaríaFernanda Segui

17565 26855896 923000 Investigador



Astrid Freiheit 30499 22076865 913007 Extensionista



EduardoMartínez 811001 Investigador


10 10 10

Julio Cabana 13829 11158420 913001 Extensionista



MaríaLuisa Lazo 8651 6168857 913000 Extensionista

18. Desarrollo Rural - Extensión yTransferencia-18.02Capacitación-18.02.01Capacitación detécnicos,productores y personal de campo y de procesosagroindustriales.


JavierMariño 14699718 811001 Investigador

3. ProducciónVegetal-3.01 Modelos y sistemas productivosvegetales-3.01.13 Produccionesorgánicas


CésarSanz 23086084 911000 Investigador

3. ProducciónVegetal-3.01 Modelos y sistemas productivosvegetales-3.01.15 Evaluacion de cultivares.


Gabriela Romano 23260216 911005 Investigador

8. Calidad-8.01 Sistemas decertificación -8.01.03Buenas PrácticasAgrícolas.


Javier Evans 16969 21000224 911000 Personal de

Apoyo



Silvina Bado 17311 18397088 911000 Investigador

1. ProtecciónVegetal-1.01Fitopatología-1.01.01Investigación globalde los complejos fitosanitarios queinteractúan en laexpresión decaracterísticas deproducción y en lacalidad.


FernandoRodríguez 23439006 911001 Investigador



Sandra Szlapelis 25893728 911002 Extensionista



Segundo Bobadilla 16337 17398197 912000 Investigador



Mabel Lamoreux 923000 Investigador

13. Recursos Naturales-13.02 Suelos-13.02.01


Relevamiento de tierras.

Guillermo Lexow 16949 24095814 912000 Investigador



Participante/Colaborador EXTRA-INTA

Nombre yApellido DNI Institución Función Especialidad e-mail

% tiempo / año

1° 2° 3°

Miriam Arena 16105139 CADIC investigador

10.Biotecnología-10.01Herramientas de biocontrol-10.01.01 Cultivo de tejidos.


Gustavo Vater 13256641 CADIC investigador

10.Biotecnología-10.01Herramientas de biocontrol-10.01.01 Cultivo de tejidos.


Introducción

Situación Inicial

El presente proyecto tiene como antecedente al Proyecto Regional” Producción sustentable de cerePatagonia Sur”. Dentro de este marco, se desarrollaron muchas actividades de experimentación adtendientes a dar respuestas técnicas a muchas demandas de los productores, plantas de empaque, viveros,etc. También se realizaron numerosas actividades de transferencia y asesoramiento al sector públicoprivado. En la última etapa del PR se desarrolló un convenio con el Ctifl (Francia) y el Gobierno de laprovincia del Chubut a fin de buscar las mejores alternativas para la diferenciación de la cereza. Tambiénse capacitó en todos los valles a mas de 5.000 personas entre productores, cosecheros y personal deplantas de empaque. Asimismo, desde el Proyecto se co-dirigieron 7 tesis de grado y se dirigieron 9pasantes de Universidades Nacionales y del exterior. El PR fue el marco de un proyecto de maestría doctoral con la Universidad de Wageningen y de otro doctoral con la Universidad de Buenos Aires.Asimismo, se escribió un proyecto relacionado para ser financiado por la Unión Europea (EULACIAS).La producción de cerezas se va consolidando a nivel regional. La superficie plantada asciende a las 567 ha,de las cuales 232 ha están en Los Antiguos, 158 ha en el Valle Inferior del Río Chubut (VIRCH), 60 ha en laComarca Andina, 52 ha en Sarmiento, 35 ha en Esquel y 30 ha en Comodoro Rivadavia. La cosechamanual, se realiza entre noviembre y enero, con una elevada demanda de mano de obra. Cerca delproducido se exporta a Europa, mientras que otro 45% es vendido como fruta fresca en el mercadonacional y 10% va a industria. En las diferentes zonas productivas existen montes de cerezo de diveredades, implantados bajo diferentes sistemas de conducción, riego, control de heladas y con diferentes piesy variedades.Queda aún mucho camino por recorrer, principalmente orientando la investigación hacia los temas de base,los que aportarán información genuina y regional a los diferentes problemas y a los sistemas de informaciónque se generarán.

El otro gran tema que se incorpora a este proyecto es la producción de otras frutas finas, actividad quetiene su mayor área de desarrollo en la zona de la Comarca Andina del paralelo 42. Comprende lalocalidades de Lago Puelo, El Hoyo y Epuyén en la Provincia de Chubut y El Bolsón, Mallín AhogadoRepollos y zona de influencia en la provincia de Río Negro. Existen otras zonas de Patagonia Sur (TrevelLos Antiguos, El Calafate, Gobernador Gregores, Sarmiento, Virch, Hipólito Yrigoyen y Ushuaia) en las quese están llevando a cabo emprendimientos y ensayos con estos cultivos con el objeto de satisfacer creciente demanda de las industrias y el turismo. Por su parte el calafate está comenzando a tener una

gran demanda para la industria y los montes nativos cercanos a los centros poblados corren riesgoextinguidos debido al trato que sufren las plantas durante la cosecha,por lo que en el marco de esteproyecto se trabajará en las técnicas de manejo.

Por sus condiciones agroecológicas, todos estos valles podrían permitir la obtención de producciones quepor su contraestación y diferenciación (libre de plagas y baja aplicación de agroquímicos y fertilizantepodrían acceder a mercados externos con alta demanda de estos productos y capacidad para pasobreprecios que esta diferenciación significa.

Beneficiarios (Población Objetivo)

ProductoresTécnicos extensionistasInvestigadores en otras áreas temáticas de fruticulturaInvestigadores especializados en la misma área temáticaGobiernos provinciales

Problemas y/u Oportunidades

Problemas: - Los sistemas intensivos de producción de cerezas no están logrando los rendimientos esperados y en años en que se obtienen rendimientos altos, habitualmente la calidad disminuye notablemente. - Los rendimientos de los montes comerciales varían principalmente debido a defectos en el diseño demontes y problemas de manejo, tales como poda inadecuada, riego ineficiente, heladas primaveracontroladas y fallas en la polinización. - Los sistemas en general están orientados al monocultivo, con un uso ineficiente de los recursosdisponibles. - El problema de la calidad de la fruta en los montes, se agrava al deteriorarse aún más en las plantaempaque debido a un manejo inadecuado también en esta etapa. - Las organizaciones de productores que se establecieron en la región poseen escasa madurez, lo-contribuye a la falta de consolidación del sector y actúa como una limitante al desarrollo de la actividad. - El déficit de mano de obra calificada para realizar los distintos procesos de cultivo, cosecha y poscosecha,así como la escasa oferta de plantas con certificados de identidad, calidad y sanidad por parte de losviveros, son otras limitantes importantes. - Existe también un déficit muy grande de información sobre el comportamiento de distintas variedadespecies de fruta fina, que es básico para conocer cuáles son los materiales más adaptados en cada zona. - Existe un marcado deterioro de los montes nativos de calafate, debido a un inadecuado manejo ycosecha, lo que genera que la oferta de fruta disminuya con el tiempo. - Se genera, en consecuencia, una creciente demanda de información, capacitación, ensayos y asistetécnica que justifica el fortalecimiento de una línea de investigación y transferencia en fruticultura dentro dela región.

Oportunidades: - La diversidad productiva entre las distintas zonas de la región permitiría, mediante una metodologadecuada, recavar una gran cantidad de información para identificar las principales limitantes de los rindesy de la calidad.- Las buenas perspectivas de precios en el mercado internacional de frutas finas, la venta en contraestacióny la alta tasa de ingreso de turismo a la región favorecerían la demanda creciente de estas frutaconformando una buena alternativa para pequeños productores.- Los rendimientos actuales están aún lejos del potencial productivo, por lo que podrían incremenrápidamente si se utilizan técnicas adecuadas. - Por otro lado, tanto en el VIRCH como en Los Antiguos existen grupos técnicos consolidados en el cultivode cerezos. - Además, en todas las zonas involucradas en el proyecto existen técnicos formados en fruticultura qurealizan extensión y transferencia, aunque la metodología y evaluación de la transferencia es un aspectoque requiere ser fortalecido y definido en detalle.

Supuestos Relevantes

- Predisposición de los productores para realizar mediciones que permitan conocer la situación de susmontes (lo que implica inversión extra en tiempo y mano de obra en forma sistemática).- Productores y plantas de empaque interesados en capacitarse e incorporar nuevas tecnologías.- Ausencia de otras limitantes no contempladas en el módulo (ej. problemas sanitarios) que podríenmascarar los resultados.- Profesionales con estabilidad laboral.- Ausencia de restricciones presupuestarias en base a las actividades planificadas.

Objetivos

Objetivo General: Generar y transferir información que oriente la toma de decisiones y contribuya almanejo adecuado en las diferentes partes de las distintas cadenas para promover el desarrollo sustentabldel sector frutícola en Patagonia Sur.

Objetivos Específicos:

Favorecer y colaborar con la producción a nivel regional de plantas de identidad, calidad ysanidad certificada, y generar información sobre pies y variedades, ecofisiológica y demanejo de montes y plantas de empaque de cerezas, para permitir la optimización de lossistemas de producción e identificar las limitaciones de rendimiento y calidad comercial dela fruta, y proponer en consecuencia medidas correctivas.

Evaluar la productividad y calidad de fruta de calafate y de distintas variedades deframbuesa, moras, uva espina, corinto, cassis, arándano y damasco, y caracterizar sufenología en función del tiempo fisiológico, para poder analizar el potencial de producciónen nuevas zonas.

Consolidar un sistema de monitoreo y control de las principales plagas y enfermedadesque se presenten en los cultivos frutales de la región.

Generar información económica y de mercados, a los efectos de brindar las herramientasnecesarias a los actores involucrados, para que puedan tomar las decisiones másadecuadas, contribuyendo a mejorar la competitividad del sector.

Identificar y desarrollar, junto con productores, técnicos y funcionarios, sistemasalternativos de producción frutícola y opciones de política agropecuaria que permitanmejorar la generación de ingresos y el uso sustentable de los recursos naturales,utilizando un enfoque ecosistémico.

Adecuar manuales de “buenas prácticas agrícolas” y “buenas prácticas de manufactura”para frutales, y de calidad diferenciada de las cerezas de Patagonia Sur, e implementar losprotocolos en chacras de productores para certificar los procesos y productos.

Generar un sistema permanente de formación para técnicos, productores y operarios.

Estrategia de intervención

Metodología del Proyecto

1) Portainjertos, especies y variedades:* En frutales mayores (cerezo - damasco - guindo): se llevarán a cabo ensayos comparativos deportainjertos y variedades en cereza y de variedades en damasco, en los que se evaluarán parámfenológicos, vegetativos y productivos. También se registrarán las diversas variables en montescomerciales. Con los datos obtenidos, se colaborará con los viveros involucrados en el proyecto pasesorarlos en las gestiones para la introducción de material (pies y variedades), así como en el cuidado dela identidad del material, la calidad y la sanidad certificada.

* En frutales menores (frambueso - arandano - grosellero - calafate - cassis - corinto): Se realizaráseguimiento en parcelas ya establecidas y se instalarán las necesarias en otras localidades, con el fin dtener una red de ensayos con metodología homologada. Se realizará una búsqueda de informacibibliográfica para determinar las variedades más convenientes según la zona. Se realizará el seguimientode las diversas especies y variedades en las parcelas, en un trabajo de investigación conjunta pararesultados concretos. El seguimiento por especie, consistirá en la evolución fenológica y de productiTambién se establecerán parcelas demostrativas con variedades ya probadas en la Comarca Andinarealizará el seguimiento de cultivos establecidos a escala comercial, evaluando también parámetfenológicos, ecofisiológicos y productivos.

2) Ecofisiología, manejo y sistemas: * Se desarrollarán modelos de fenología en función de días-grado y se validarán utilizando datos de otzonas; con los modelos de fenología se determinarán períodos-calendario críticos. * Para determinar el manejo óptimo para renovación de montes envejecidos de cerezo, se realizará unensayo comparativo de métodos de renovación en 1, 2 o 3 etapas y se analizarán variables vegreproductivas. * Para comprender, desde un punto de vista ecofisiológico, las diferencias en la velocidad de entraproducción, el rendimiento y la calidad de fruta de los diferentes sistemas de conducción utilizados encerezo, se realizarán muestreos de montes comerciales y análisis de los datos teniendo en cuentaecofisológica de las diferencias encontradas. Se determinará el momento en que se produce ladiferenciación floral mediante la determinación con microscopio del estado de las yemas en funcióndías-grado para distintas variedades. Se determinará la distribución más adecuada de colmenas cocultivares autorfértiles y autoestériles mediante la confección de mapas uniendo puntos con igual númerode visitas de abejas. Se generarán conocimientos sobre la dinámica del nitrógeno en el árbol mediante eluso de 15N, ensayos con dosis de nitrógeno y análisis foliares, y en el suelo con la determinación de perfiles de lavado de nitratos en profundidad para diferentes manejos y las características físico-químicasde los mismos, datos que se volcarán en la elaboración de un GIS preliminar a escala de predio para manejo de este nutriente en montes de cerezo. * Fertilización en frambuesa: Tomando como base información bibliográfica, se desarrollarán trabajos campo para obtener resultados comparativos para determinar un plan de manejo de la fertilización en esfrutal en base a la extracción de nutrientes. Se trabajará en forma conjunta con el laboratorio de suelos dINTA Bariloche.* Sistemas: Se caracterizarán cuantitativamente y cualitativamente los sistemas de producción frutícola delos diferentes valles de Patagonia Sur, se armará una base de datos y se realizará una tipología dechacras. Paralelamente se identificarán y desarrollarán sistemas de producción alternativos con la ayuda deun SSD, analizando posibles resultados ante diferentes escenarios posibles. Dichos sistemas alternativosse implementarán a campo los (en chacras de punta “prototipo”) y se monitorearán los resultadosinnovaciones, para así ajustar los sistemas de producción alternativos. Los resultados se diseminarámediante talleres de trabajo y días de campo en “chacras prototipo” y los resultados sobre desarmetodologías para el análisis de agroecosistemas y sobre la implementación a campo de sistemaalternativos se publicarán. Finalmente, se escribirán documentos que sirvan de soporte para el desarrollode política agropecuaria orientada al desarrollo del sector frutícola de la Región (estas actividadedesarrollarán en el marco del proyecto EULACIAS (Breaking the spiral of unsustainability in arid andsemi-arid areas in Latin America using an ecosystems approach for co-innovation of farm livelihoods(Ruptura del espiral de insustentabilidad en áreas áridas y semiáridas de Latinoamérica usando uecosistémico para co-innovación de medios de vida rurales), con financiamiento de la Unión Europea* Domesticación del calafate: se trabajará en manejo de monte nativo, estudiando las respuestas crecimiento, fenológicas y productivas ante prácticas de poda, polinización y fertilización. Los datorelacionarán con variables climáticas en las diferentes zonas bajo estudio. Se estudiará el procesomaduración de los frutos y se evaluará la calidad de los mismos a través de variables morfológfísico-químicas.

3) Sanidad: * Para Caliroa cerasi, se determinarán los requerimientos de grado-día mediante la utilización demetodologías para la cría de larvas, desarrollo de pupas y mantenimiento de los adultos; se desarrollasistema de captura y monitoreo para adultos de esta plaga evaluando la efectividad de distintos tipostrampas cromáticas; se estudiará la distribución de adultos en el monte mediante el muestreo de planta

dentro de un predio y en distintos estratos de la planta. * Se realizarán relevamientos de enfermedades en cerezo y se evaluarán productos de bajo impactambiental para el control de las mismas. En calafate, luego de la identificación de plagas y enfermedadesque afectan a esta especie, se realizarán ensayos para el control integrado de las mismas.* Se realizarán monitoreos en los diversos cultivos frutales establecidos, con el fin de detectar lasprincipales plagas y enfermedades que los afectan. Posteriormente, se describirán sus ciclos biológicos ylas medidas de control necesarias. Se pondrá énfasis en el monitoreo y control de monillia y bacteriosguindos de la Comarca Andina.

4) Cosecha y poscosecha: * Se realizarán muestreos en montes comerciales de cerezo, en distintos estadios de crecimiento devaluando en cada muestreo los parámetros físico-químicos del fruto, para obtener curvas de maduraciópara las variedades muestreadas. Se desarrollará un método de análisis de los puntos críticos de calidadde fruta en toda la cadena productiva cerecera, para lo cual se utilizará el enfoque QACCP (Quality Analysisof Critical Control Points o Análisis de Calidad de los Puntos Críticos de Control); subsecuentementdiseñarán, implementarán y evaluarán posibles soluciones a los problemas detectados. * En cerezo, se aplicarán tratamientos precosecha a variedades con buena aptitud exportable y avariedades con malas características para exportación, evaluando los parámetros de calidad a lo largo de lamaduración. Se realizarán auditorías internas a los productores, en sus respectivos establecimientos,conocer el grado de avance en el cumplimiento de los estándares establecidos para BPA y BPM. Serealizará la implementación de los procedimientos escritos para el manejo del monte frutal, cosechaempaque, evaluando cuáles pueden cumplirse y en el caso de que no sea así, cuáles pueden ser soluciones al problema.

5) Economía y mercados: * Para cerezas, se realizará el análisis de los requerimientos fitosanitarios, bromatológicos y comerciales decada mercado; se llevará una estadística de producciones en la región patagónica; se generará informacióneconómica necesaria para el desarrollo de la producción regional de esta fruta y se desarrollará una págweb, donde periódicamente se cargará la información actualizada del sector.* Para el resto de los frutales, también se realizará el análisis de los requerimientos fitosanitarbromatológicos y comerciales de cada mercado. Además, se analizarán las posibilidades comerciales delas frutas finas, tanto en el mercado interno como externo, mediante una “investigación exploratoria” delperfil de los potenciales mercados; se llevará una estadística de producciones en la región patagónicgenerará información económica necesaria para el desarrollo de la producción regional de estas frudesarrollará una página web, donde periódicamente se cargará la información actualizada del sector.

6) Ampliación de la Frontera productiva: Se realizará el relevamiento del lote IV de Los Antiguos, elaboración del mapa base de campo; observaciones puntuales referidas a topografía, suelos, vgeomorfología; descripción y muestreo de suelos en cada unidad; relevamiento de la vegetación nativanálisis de suelos en laboratorio y clasificación taxonómica y determinación de la aptitud de los sueloscultivos frutihortícolas. También se realizarán relevamientos de datos climáticos y charlas informativas eotras zonas de la región con posibilidad de cultivo de frutales.

7) Capacitación y transferencia:Además de brindar asesoramiento permanente a viveros, productores y plantas de empaque establecidosen la región, se formalizará la capacitación al sector a través de:* Cursos: SSD para la optimización de sistemas frutícolas a nivel de chacra; GIS para el manejo delnitrógeno a escala de predio; ecofisiología y manejo para los diversos frutales; riego en frutales; manejpuntos críticos en la cadena productiva de cereza; capacitación para cosecheros; capacitación paempleados de plantas de empaque; implementación de BPA y BPM para certificación de normas; entreotros.* Charlas: variedades mejor adaptadas a la región (para diversos frutales); fertilización en frutalepolinización; adversidades fitosanitarias y manejo integrado de plagas y enfermedades; entre otras.* Publicaciones: se finalizará el Manual de producción de cerezas para la Patagonia sur; se realizaráncartillas de divulgación, informes técnicos y trabajos científicos sobre los diferentes temas a desarrollar enel PR.* Eventos nacionales e internacionales: se participará en congresos, reuniones y jornadas relacionadas con

la temática del PR.

Metodología de los Módulos:

Títulos de los Módulos

No existen Módulos

No existen Módulos

Archivos Anexados:No existen archivos anexados

Bibliografía

1.- Cittadini E.D. 2005. FRUPAT: Generador de Coeficientes Técnicos (GCT) para sistemas frutícolaPatagonia Sur. CD-rom, ISBN: 987-521-160-5. EEA Chubut (INTA), Argentina – PPS (WUR), Holanda.

2.- Edin, M.; P. Gaillard y P. Massardier. 1999. Le framboisier. Ctifl.208 pp.

3.- Gil Salaya, G.F., 1999. Fruticultura: El potencial productivo. Crecimiento vegetativo y diseño de huertos yviñedos. Alfaomega, México D.F., Mexico. 342 pp.

4.- Lichou, J.; M. Edin; C. Tronel y R. Saunier. 1990. Le cerisier. La cerise de table. Citfl. France. 361 pp.

5.- Razeto Migliaro, B. 1999. Para entender la fruticultura. Chile. 373 pp.

6.- Trillot, M.; J.M. Boré; J.P. Dupin y P. Massardier. 1999. Le cassis. (Monografía). Ctifl. 169 pp.

7.- Webster, A.D. and N.E. Looney (eds). Cherries: crop physiology, production and uses. CABInternational. 513 pp.

8.- Whiting, M.D., Lang, G.A., 2004. ‘Bing’ sweet cherry on the dwarfing rootstock ‘Gisela 5’: Thinning affectsfruit quality and vegetative growth but not net CO2 exchange. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 129, 407-415.

Integración de los Componentes Estratégicos.

Investigación y Desarrollo

Proyecto

1478-Sistema de soporte de decisiones para la producción agrícola de los valles cordilleranos Patagónicos.

Influencia de los factores abióticos y de manejo sobre la calidad, el rendimiento y la sostenibilidad de la fruticultura bajosistemas de producción integrada y orgánica.

Estudios para la optimización de momento de cosecha, acondicionamiento y conservación de frutas, sus parámetros decalidad e inocuidad

1087-Desarrollo sustentable del sector productor- exportador de cerezas Argentinas. Resol. 331/04

Desarrollo de un Sistema Regional de Información para la toma de decisiones públicas y privadas

Apoyo al Desarrollo Territorial Rural

Vinculación Tecnológica

Convenio

Proyecto EULACIAS -Breaking the spiral of unsustainability in arid and semi-arid areas in Latin America using an ecosystemsapproach for co-innovation of farm livelihoods - Con financiamiento de la Unión Europea

Cooperación Institucional

Convenio

INTA-CTIFL-Ministerio de la producción Provincia del Chubut: “ Mejoramiento de la capacidad competitiva de la cereza dePatagonia Sur a través del cumplimiento de normas BPA y de la elaboración de un plan estratégico regional de exportación”

Transferencia y Extensión

Articulación Medios

No existen registros

Plan de Acción

Plan de Acción 1º Año

ActividadCódigo - Descripción

ProductoCódigo - Descripción

1.1 EA Determinación de un plan de manejo dela fertilización en frambuesa en base ala extracción de nutrientes.

1.10 EA Necesidades de fertilización, sustratos,riego y manejo en arándano.

1.2 IA Determinación el manejo másapropiado para el calafate nativo.

1.3 I Desarrollo de modelos fenológicos paradiferentes variedades de cada especie.

1.4 EA Manejo óptimo para la renovación demontes de cerezo envejecidos.

1.5 EA Determinación de diferencias envelocidad de entrada en producción,rendimiento y calidad de los diferentessistemas de conducción en cereza.

1.6 IA Programa integral a escala de prediopara el manejo del nitrógeno en cerezo.

1.7 IA SSD para optimización de sistemasfrutícolas a nivel de chacra.

1.8 EA Distribución óptima de colmenas concultivares auto fértiles y auto estérilesen cereza.

1.9 IA Adaptabilidad, fenología yproductividad inicial de diferentes variedades de arándano.

1 Informaciónecofisiológica, demanejo y sistemas

2.1 IA Ensayo comparativo decomportamiento de pies y variedades en cerezo.

2.10 I Definición de diferencias biológicasentre ecotipos de Berberis heterophylla(calafate).

2

Parcelas demostrativas deevaluación de piesy/o variedades

2.2 ET Colaboración con viveros locales engestión y manejo de viveros.

2.3 EA Comportamiento de portainjertos yvariedades de cerezo en montes comerciales.

2.4 EC Capacitación de técnicos en procesosde certificación de la calidad general,sanidad e inocuidad de plantas.

2.5 EA Red de parcelas demostrativas en losvalles de la Patagonia sur con frambuesa, cassis, corinto, grosella y/oarándano.

2.6 EA Estudio del comportamiento de frutalesmenores en montes comerciales.

2.7 EA Evaluación de rendimientos engroselleros.

2.8 EA Evaluación del comportamiento decuatro variedades de guindos en la Comarca Andina.

2.9 IA Determinación de datos climáticos,fenológicos y productivos en montesestablecidos de los distintos frutales.

3.1 I Determinación de requerimiento engrados-día y desarrollo de un sistemade monitoreo para Caliroa cerasi.

3.2 EA Relevamiento de adversidadesfitosanitarias detectadas a campo.

3.3 IA Evaluación de productos de bajoimpacto ambiental.

3.4 IA Monitoreo y evaluación de métodos decontrol de monilia y bacteriosis en cultivos de guindas ya implantados.

3 Información sobreplagas yenfermedades.

4.1 IA Definición de indicadores del estado dedesarrollo en que los frutos de cerezadeben ser cosechados.

4.2 EA Detección de puntos críticos de controlde calidad en la cadena productiva de cereza y corrección de los mismos.

4.3 IA Evaluación de la calidad de fruta encalafate.

4.4 EC Implementación de BPA y BPM paracertificación de normas.

4 Información sobrecosecha yposcosecha

5.1 EA Desarrollo de protocolos de calidad omarcas comerciales para diferentes frutales.

5.2 ED Desarrollo de un programa deinformación de precios y mercados.

5.3 IA Análisis de las posibilidadescomerciales de las frutas finas, tanto en el mercado interno como en el externo.

5

Informacióneconómica y demercados yampliación de lafrontera productiva.

5.4 IA Generación de información económicay de mercados para el desarrollo de laproducción regional de frutas finas.

5.5 IA Estudio de suelo para determinarpotencial productivo en la parcela IV en Los Antiguos (CFI).

6.1 EC Capacitación a productores y operariosde cosecha y empaque.

6.2 EC Capacitación a técnicos y productoresen ecofisiología, manejo y sistemas.

6.3 EC Charlas para técnicos y productores.6.4 EC Capacitación de técnicos en procesos

de producción.6.5 ET Asesoramiento permanente a viveros,

productores y plantas de empaque establecidos en la región.

6.6 EC Cursos para técnicos, productores y/uoperarios.

6 Capacitación alsector y al equipotécnico

7.1 ED Publicaciones técnicas, científicas y dedivulgación.

7.2 EX Finalización del Manual de producciónde cerezas para la Patagonia sur.

7.3 EC Asistencia a eventos nacionales einternacionales (Congresos, Simposios, Jornadas, Reuniones).

7 Publicaciones, asistencia aCongresos, etc.




1.1 EA Determinación de un plan de manejo dela fertilización en frambuesa en base aextracción de nutrientes.

1.10 EA Adaptabilidad, fenología yproductividad inicial de diferentes variedades de arándano.


1.2 IA Determinación del manejo másadecuado del monte nativo de calafate.

1.3 IA Desarrollo de modelos fenológicos paradiferentes variedades de cada especie.

1.4 EA Manejo óptimo para renovación demontes envejecidos de cerezo.

1.5 EA Diferencias en velocidad de entrada enproducción, rendimiento y calidad delos diferentes sistemas de conducciónde cerezo.


1.6 IA Programa integral a escala de prediopara el manejo del nitrógeno en cerezo.

1.7 IA SSD para optimización de sistemasfrutícolas a nivel de chacra.

1.8 EA Distribución óptima de colmenas concultivares autofértiles y autoestériles decerezo.

1.9 I Determinación del momento dediferenciación floral del cerezo.

2.1 EA Ensayo comparativo decomportamiento de pies y variedades en cerezo.

2.2 ET Colaboración con viveros locales enasesoramiento en gestión y manejo.

2.3 EA Comportamiento de portainjertos yvariedades de cerezo en montes comerciales.

2.4 EA Red de parcelas demostrativas en losvalles de la Patagonia sur con frambuesa, cassis, corinto, grosella y/oarándano.


2.6 EA Determinación de datos climáticos,fenológicos y productivos en montesestablecidos de los distintos frutales.

2.7 I Definición de diferencias biológicasentre ecotipos de Berberis heterophylla.


2.9 EA Evaluación del comportamiento decuatro variedades de guindos en la Comarca Andina.

2 Información sobrepies y variedades

3.1 IA Determinación de requerimiento engrados-día y desarrollo de un sistemade monitoreo para Caliroa cerasi.

3.2 IA Relevamiento de adversidadesfitosanitarias detectadas a campo.

3.3 EA Evaluación de productos de bajoimpacto ambiental.

3.4 EA Monitoreo y evaluación de métodos decontrol de monilia y bacteriosis en cultivos de guindas ya implantados.

3.5 IA Determinación del método másapropiado para el control de la "tijereta" (Forficula auricularia).

3 Información sobreplagas yenfermedades

4.1 EA Definición de indicadores del estado dedesarrollo en que los frutos de cerezadeben ser cosechados.


4.2 IA Detección de puntos críticos de controlde calidad en la cadena productiva de cereza y corrección de los mismos.

4.3 EA Prácticas agronómicas y deaplicaciones pre-cosecha sobre la calidad de la cereza y su vidaposcosecha.


4.5 IA Determinación de la calidad de fruta encalafate.

5.1 IA Desarrollo de protocolos de calidad omarcas comerciales.

5.2 IA Desarrollo de un programa deinformación de precios y mercados.

5.3 IA Análisis de las posibilidadescomerciales de las frutas finas, tanto en el mercado interno como en el externo.

5.4 IA Generación de información económicay de mercados para el desarrollo de laproducción regional de frutas finas.

5.5 EX Charlas informativas en diferenteslocalidades de la región con escasodesarrollo fruticola y con posibilidadesde ampliación de la superficie plantada.

5

Informacióneconómica y demercados yampliación de lafrontera productiva.

6.1 EC Capacitación a productores y operariosde cosecha y empaque.

6.2 EC Capacitación a técnicos y productoresen ecofisiología, manejo y sistemas.

6.3 EC Charlas para técnicos y productores6.4 ET Asesoramiento permanente a viveros,

productores y plantas de empaque establecidos en la región.

6 Capacitación alsector y al equipotécnico.

7.1 ED Publicación de cartillas de divulgación,informes técnicos y trabajos científicos.

7.2 EC Participación en congresos, reuniones yjornadas relacionadas con la temáticadel PR.

7

Publicaciones y asistencia acongresos, jornadas, etc.




1.1 EA Diferencias en velocidad de entrada enproducción, rendimiento y calidad de losdiferentes sistemas de conducción encerezo


1.2 EA Desarrollo de modelos fenológicos paradiferentes variedades de cada especie.

1.3 EA Manejo óptimo para renovación demontes de cerezo envejecidos.


2.1 EA Ensayo comparativo de comportamientode pies y variedades de cerezo

2.2 ET Colaboración con viveros locales conasesoramiento en gestión y manejo.

2.3 EA Comportamiento de portainjertos yvariedades en montes comerciales de cerezo.


2.5 EA Determinación de datos climáticos,fenológicos y productivos en montesestablecidos y parcelas demostrativas delos diferentes frutales.

2.6 EA Definición de diferencias biológicas entreecotipos de Berberis heterophylla.

2.7 EA Fenología y productividad de diferentesvariedades de arándano.


2.9 EA Evaluación del comportamiento de cuatrovariedades de guindos en la Comarca Andina.

2 Información sobrepies y variedades

3.1 EA Evaluación de productos de bajo impactoambiental.

3.2 IA Relevamiento de adversidadesfitosanitarias detectadas a campo.

3.3 IA Determinación del método más apropiadopara el control de la "tijereta" (Forficulaauricularia).

3 Información sobreplagas yenfermedades

4.1 EA Definición de indicadores del estado dedesarrollo en que los frutos deben sercosechados.

4.2 EA Detección de puntos críticos de controlde calidad en la cadena productiva ycorrección de los mismos.

4.3 EA Prácticas agronómicas y de aplicacionespre-cosecha sobre la calidad de la fruta y su vida poscosecha.


4.5 EA Determinación de la calidad de fruta encalafate y otros frutales menores.


5.1 EA Desarrollo de protocolos de calidad omarcas comerciales.

5.2 ED Información económica y de mercadosdisponible en Internet para el desarrollo de la producción regional de frutas finas.

5.3 EX Análisis de la viabilidad técnica deproducción de frutales mayores ymenores en localidades con posibilidadesdetectadas durante el año 2 del proyecto.

5 Informacióneconómica y demercados

6.1 EC Charlas y cursos de capacitación aproductores, técnicos y operarios.

6.2 ET Asesoramiento permanente a viveros,productores y plantas de empaque establecidos en la región.

6 Capacitación alsector y al equipotécnico.

7.1 ED Publicaciones técnicas, científicas y dedivulgación.

7.2 EC Participación en eventos nacionales einternacionales.

7 Publicaciones y asistencia aeventos

Resultados Esperados

Resultados, metas e Indicadores

Productos Metas Indicadores

1-Informaciónecofisiológica, de manejo ysistemas

Disponer, durante el proyecto, de herramientas para optimizar el manejo de sistemas frutícolas a nivel depredio, para productores, técnicos e inversionistas,dentro y fuera de la región.

SSD y página web en elaboración,cartillas y trabajos científicosdisponibles, cursos realizados.

2-Parcelas demostrativas de evaluación de pies y/ovariedades

Contar con información preliminar sobre comportamientode pies y variedades en la Patagonia sur, paraproductores viveristas locales y de otras zonas del país.

Cartillas, cursos, informes y trabajos científicos.

3-Información sobre plagasy enfermedades.

Disponer, duranteel proyecto, de un relevamiento de enfermedades y plagas preliminar y con sistema demonitoreo en estado de avance para mantener el estatussanitario de la región.

Cartillas, charlas informativas.

4-Información sobrecosecha y poscosecha

Porporcionar pautas técnicas preliminares para aumentarel % de fruta a exportar y su calidad, lograda gracias auna mejor definición y control de los factores que influyenen la misma.

Cartillas, charlas, cursos, trabajoscientíficos.

5-Información económica yde mercados y ampliaciónde la frontera productiva.

Iniciar, durante el desarrollo del proyecto, una base de datos sobre aspectos económicos, de mercado y deposibilidades de cultivo en otras zonas, disponible paraproductores, técnicos, inversionistas y públicointeresado, dentro y fuera de la región.

Base de datos preliminar.

6-Capacitación al sector yal equipo técnico

Incrementar la oferta y calidad de cursos destinados al sector productivo y técnico, dentro y fuera de la región,durante el transcurso del proyecto.

Calendario de capacitación definido.

7-Publicaciones, asistencia a Congresos, etc.

Aumentar, durante el proyecto, el número y la calidad delas publicaciones referidas al tema, destinadas al sectorproductor, técnico, científico y político, así como laparticipación en eventos nacionales e internacionales.

Publicaciones en revistas con referato y eventos nacionales einternacionales.


Disponer, durante el proyecto, de herramientas para optimizar el manejo de sistemas frutícolas a nivel depredio, para productores, técnicos e inversionistas,dentro y fuera de la región.

SSD y página web en elaboración,cartillas y trabajos científicosdisponibles, cursos realizados.

2-Información sobre pies yvariedades

Contar con información preliminar sobre comportamientode pies y variedades en la Patagonia sur, paraproductores y viveristas locales y de otras zonas delpaís.


3-Información sobre plagasy enfermedades

Disponer, duranteel proyecto, del relevamiento de enfermedades y plagas actualizado y con sistema demonitoreo y control integrado en evaluación paramantener el estatus sanitario de la región.

Cartillas, charlas informativas, calendario sanitario preliminar.


Proporcionar pautas de manejo para aumentar el % de fruta de exportación, lograda gracias a una mejordefinición y control de los factores que influyen en sucalidad.

Cartillas, charlas, cursos, trabajoscientíficos.

5-Información económica yde mercados y ampliaciónde la frontera productiva.

Mantener, durante el desarrollo del proyecto, una base de datos actualizada sobre aspectos económicos, demercado y de posibilidades de cultivo en otras zonas,disponible para productores, técnicos, inversionistas ypúblico interesado, dentro y fuera de la región.

Base de datos preliminar disponible en página web de INTA.

6-Capacitación al sector yal equipo técnico.



7-Publicaciones y asistencia a congresos, jornadas, etc.

Aumentar, durante el proyecto, el número y la calidad delas publicaciones referidas al tema, destinadas al sectorproductor, técnico, científico y político, así como laparticipación en eventos nacionales e internacionales.



Disponer, al finalizar el proyecto, de herramientas para optimizar el manejo de sistemas frutícolas a nivel depredio, para productores, técnicos e inversionistas,dentro y fuera de la región.

SSD, cartillas y trabajos científicosdisponibles, cursos realizados,página web.

2-Información sobre pies yvariedades

Contar, al finalizar el proyecto, con información sobrecomportamiento de pies y variedades en la Patagoniasur, para productores y viveristas locales y de otraszonas del país.


3-Información sobre plagasy enfermedades

Disponer, al finalizar el proyecto, del relevamiento de enfermedades y plagas actualizado y con sistema demonitoreo y control integrado para mantener el estatussanitario de la región.

Cartillas, charlas informativas, calendario sanitario.


Aumentar, a corto plazo, el % de fruta de exportación,lograda gracias a una mejor definición y control de losfactores que influyen en su calidad.

Cartillas, charlas, cursos, trabajoscientíficos, protocolo de manejo dela fruta en el monte y planta de empaque para aumentar laexportación.

5-Información económica yde mercados

Mantener, luego de finalizado el proyecto, una base de datos actualizada sobre aspectos económicos, demercado y de posibilidades de cultivo en otras zonas,disponible para productores, técnicos, inversionistas ypúblico interesado, dentro y fuera de la región.

Base de datos disponible en páginaweb de INTA.

6-Capacitación al sector yal equipo técnico.



7-Publicaciones y asistencia a eventos

Aumentar, al finalizar el proyecto, el número y la calidadde las publicaciones referidas al tema, destinadas alsector productor, técnico, científico y político, así como laparticipación en eventos nacionales e internacionales.


Resultados Metas Indicadores

Limitaciones de rendimiento y calidad de fruta detectados.

Productores de la Patagonia sur utlizando, al finalizar elproyecto, las herramientas de manejo generadas para mejorar la producción y la calidad de fruta.

Productores informados y capacitados.

Potencial productivo definido para distintas especies de fruta fina en laregión.

Productores incorporando especies en la región, hacia elfinal del proyecto, manteniendo la calidad de la fruta producida.

Aumento de la superficie implantada.

Indicadores productivos obtenidos para las distintas especies (endiferente estado de avance segúnla especie).

Productores de la región con conocimiento de lasdistintas especies probadas, aumentando la produccióny calidad de fruta a mediano plazo.

Aumento de la producción.

Jardines de introducciónestablecidos y viveros de la regiónasesorados.

Contar, a mediano plazo, con viveros locales que trabajen con plantas certificadas, libres de virus y deidentidad comprobada para la venta en la región y otraszonas del país.

Viveros utilizando la tecnologia disponible.

Montes nativos de calafate manejados adecuadamente yparcelas de cultivo establecidas.

Disponer, al finalizar el proyecto, de herramientas demanejo adecuadas para los montes nativos de calafate de la Patagonia sur.

Aumento y sostenibilidad en el tiempo de la producciónde calafate.

Información generada para la tomade decisiones en plantaciones yplantas de empaque.

Productores y plantas de empaque implementando BPA y BPM encharcas y galpones de empaque de la región.

Chacras y galpones certificando normas.

Sistemas de y monitoreo y control de plagas y enfermedadesconsolidado.

Productores aplicando el calendario sanitario en formapreventiva para mantener el estatus sanitario de la Patagonia sur a largo plazo.

Productores capacitados en el control integrado de plagas y enfermedades.

Sector frutícola más competitivo. Productores, técnicos, inversionistas y públicointeresado, dentro y fuera de la región, utilizando,durante y con posterioridad al proyecto, la base de datosen Internet sobre aspecto económicos y de mercado.

Una base de consulta on line establecida y actualizada periódicamente.

Sector técnico, productivo yoperarios capacitados.

Mantener al sector permanentemente capacitado e informado sobre las últimas tecnologías de producciónde fruta, desarrolladas durante el transcurso delproyecto.

Productores incorporandotecnología.

Certificaciones que establezcan la inocuidad de los productos.

Productores frutícolas de la región incorporandocertificaciones que establezcan la inocuidad de los productos.

Certificaciones de BPA y BPM.

Disponibilidad de informaciónagroclimática pata incrementar lafrontera productiva.

Productores e inversionistas, dentro y fuera de la región,interesados en aumentar la superficie implantada con frutales en la Patagonia sur, incrementando la oferta deproductos de calidad.

Aumento de la superficie implantada con frutales.

Áreas de Impacto Impacto Indicadores

Desarrollo de Sistemas Productivos Sustentables

Desarrollo de TecnologíasEspecíficas para sistemasproductivos, especialmente, para lapequeña producción

Valor Agregado y Calidad Integral

Status Sanitario Vegetal y Animal

Promoción del Desarrollo Territorial yLocal

Tabla de Indicadores

Código Indicador Forma de Observación

Forma de Verificación

Valor del Indicador al inicio

Valor esperadodel indicador al final

I-P1-1 SSD y página web enelaboración, cartillas y trabajoscientíficos disponibles, cursos

realizados.

Cuantitativa Número de cartillas y trabajoscientíficos. 5 10

I-P1-2 SSD y página web enelaboración, cartillas y trabajoscientíficos disponibles, cursos

Cualitativa y Cuantitativa

Encuestas sobre página web ypublicaciones realizadas. 5 15

realizados.

I-P1-3 SSD, cartillas y trabajoscientíficos disponibles, cursos

realizados, página web.Cuantitativa

Cursos de capacitación sobremanejo de SSD; visitas a página

web; publicaciones realizadas0; 0; 5 3; 100; 20

I-P2-1 Cartillas, cursos, informes y trabajos científicos. Cuantitativa Número de publicaciones; número de

productores capacitados en cursos 1; 0 2; 10

I-P2-2 Cartillas, cursos, informes y trabajos científicos. Cuantitativa

Número depublicaciones; número deproductores y viveristas capacitados

en cursos1; 0 3; 20

I-P2-3 Cartillas, cursos, informes y trabajos científicos. Cuantitativa

Número de publicaciones ynúmerode productores y viveristas

capacitados1; 0 5;: 25

I-P3-1 Cartillas, charlas informativas. Cuantitativa Número de cartillas; número depersonas capacitadas en charlas. 0; 0 1; 10

I-P3-3 Cartillas, charlas informativas, calendario sanitario.

Cualitativa y Cuantitativa

Número d ecartillas; número depersonas capacitadas; aplicación del

calendario sanitario0; 0; nula 2; 20; media

I-P3-2 Cartillas, charlas informativas, calendario sanitario preliminar. Cuantitativa Número de cartillas; número de

personadas informadas 0; 0 2; 20

I-P4-1 Cartillas, charlas, cursos, trabajos científicos. Cuantitativa

Número de publicaciones; número depersonas en continua capacitación

anual3; 500 5; 500

I-P4-2 Cartillas, charlas, cursos, trabajos científicos. Cuantitativa Número de publicaciones; número de

personas en capacitación anual 3; 500 7; 600

I-P4-3 Cartillas, charlas, cursos, trabajos científicos, protocolo demanejo de la fruta en el monte y

plan

CuantitativaNúmero depublicaciones; número de

personas en permanentecapacitación anual

3; 500 10; 700

Propiedad Intelectual

Tipo de Registro Descripción

No existen registros

Presupuesto total (en Pesos)

Costo total del proyecto

$

Inciso 1 Inciso 2 Inciso 3 Inciso 4 Inciso 5 Total

Presupuesto

Extra INTA

Año 1 Total

Presupuesto

Extra INTA

Año 2 Total

Presupuesto

1967820

133120 82402 58598 32160 0 306280

0 184350 184350 0 0 368700

133120 266752 242948 32160 0 674980

133120 98882 70318 0 0 302320

0 165000 165000 0 0 330000

133120 263882 235318 0 0 632320

133120 115363 82037 0 0 330520

Extra INTA

Año 3 Total

TOTALINTA TOTALEXTRA-INTA TOTALGral.

Participación de las Unidades en la obtención de los Productos (1º Año)

Unidades Ejecutoras Producto Presupuesto por Trimestre/IncisoTrimestre 1 Trimestre 2 Trimestre 3 Trime

Inc.2 Inc.3 Inc.2 Inc.3 Inc.2 Inc.3 Inc.2E.E.A. Chubut 11.970,10 6.628,80 7.005,87 4.410,89 4.150,77 3.552,36 1.266,95AER Sarmiento 6.910,20 1.266,97 3.343,30 1.332,47 1.815,35 1.212,77 655,71E.E.A. Esquel 6.117,52 2.044,54 3.279,99 1.848,69 1.978,34 1.582,69 797,24Delegacion Los Antiguos 7.132,91 6.616,80 5.941,13 5.498,57 4.709,49 4.647,17 2.764,29AER El Calafate 973,45 641,15 584,63 474,29 384,34 362,57 119,22AER Gdor. Gregores 1.183,31 940,41 1.187,43 1.055,12 984,91 940,87 715,32AER Ushuaia 1.600,33 174,28 1.995,72 1.112,37 940,56 623,97 178,83E.E.A. Santa Cruz 309,48 1.962,65 468,44 1.813,30 468,44 2.077,30 468,44Total por Inciso/Trimestre 36.197,30 20.275,60 23.806,51 17.545,70 15.432,20 14.999,70 6.966,00

Unidades Ejecutoras Producto Inciso 1 Inciso 4 Inciso 5 Extra INTAE.E.A. Chubut 42.640,00 11.760,00 0 340.000,00AER Sarmiento 16.640,00 3.000,00 0 0E.E.A. Esquel 20.800,00 4.000,00 0 0Delegacion Los Antiguos 16.640,00 7.600,00 0 0AER El Calafate 15.600,00 800,00 0 0AER Gdor. Gregores 10.400,00 3.000,00 0 0AER Ushuaia 10.400,00 0 0 0E.E.A. Santa Cruz 0 2.000,00 0 18.700,00Total por Inciso 133.120,00 32.160,00 0,00 358.700,00

Recursos Humanos Requeridos

Cantidad Unidad Función Especialidad % Tiempo Monto $

1 E.E.A. ChubutPersonal

Auxiliar de laboratorio

1.01.01... 70 21.840,00

0 165000 165000 0 0 330000

133120 280363 247037 0 0 660520

399360 296647 210953 32160 0 939120

0 514350 514350 0 0 1028700

399360 810997 725303 32160 0 1967820

1 E.E.A. ChubutPersonal

Auxiliar de campo

3.01.11... 100 20.800,00

2 E.E.A. EsquelPersonal

Auxiliar de campo

3.01.11... 50 20.800,00

1 AER SarmientoPersonal

Auxiliar de campo

3.01.11... 80 16.640,00

1 Delegacion Los Antiguos

Seleccionar ... 3.01.11... 80 16.640,00

1 AER Gdor. GregoresPersonal

Auxiliar de campo

3.01.11... 50 10.400,00

1 AER El CalafatePersonal

Auxiliar de campo

3.01.11... 75 15.600,00

1 AER UshuaiaPersonal

Auxiliar de campo

3.01.11... 50 10.400,00

Total 133.120,00

Inversiones

Clasificación Unidad Cantidad Detalle Monto $

Equipos varios 912000 5 Dataloger Tm y Hr p/ext 4.000,00

Equipo sanitario y de laboratorio 911000 1 Autoclave 3.000,00

Equipo sanitario y de laboratorio 911000 1Adaptador microscopio/maquina fotografica

1.000,00

Equipo sanitario y de laboratorio 911000 1 Heladera 1.000,00

Equipo sanitario y de laboratorio 911000 1 Ocular micrometrico para lupa 200,00

Equipo sanitario y de laboratorio 911000 1 Aumento para lupa 360,00

Equipos varios 911000 0.5 Barra para medición deradiación solar (50%) 4.000,00

Equipo sanitario y de laboratorio 911000 1 Balanza digital 0-1500g +/- 0.01g 1.000,00

Equipo sanitario y de laboratorio 911000 1 Refractometro digital0-32° Brix 1.200,00

Equipos varios 911002 1 Dataloger Tm y Hr p/ext 800,00



Equipo sanitario y de laboratorio 913000 0.5 Barra para medición deradiación solar (50%) 4.000,00

Equipos varios 913000 3 Dataloger Tm y Hr p/ext 2.400,00






Equipo para computación 923000 1 Computador Personal 2.000,00

Total 32.160,00

Instituciones/Entidades que co-financian el proyecto (Aporte Extrapresupuestario)

Institución/Entidad Administradora de Fondos Monto $

CFI (Consejo Federal de Inversiones) Consejo Agrario Provincial 18.700,00

Wageningen (Holanda) Wagenigen (Holanda) 100.000,00

Unión Europea - EULACIAS 920.000,00

Total 1.038.700,00

CV Coordinador

CURRICULUM VITAE

Apellido y Nombre: MANAVELLA, Fernando Ariel

Fecha de nacimiento: 15 de agosto de 1962

D.N.I.: 16.023.696

Dirección particular: Pasaje Juan Gandolfo 759 (9041) Los Antiguos, Santa Cruz. Tel: 0297-154006926.

Dirección laboral: Tehuelches Oeste 556 – (9041) Los Antiguos, Santa Cruz. Tel: [email protected]

Titulo Universitario: Ingeniero Agrónomo, otorgado por la Fac. de Cs. Agrarias de Balcarce, UniversidNacional de Mar del Plata. Julio de 1992.

TRABAJOS REALIZADOS - PUBLICACIONES

En Congresos, Reuniones, Jornadas y Talleres Nacionales:

- Manavella, F. A.; L. San Martino y D. Bertoli. 2004. Daños mecánicos en cereza Lapins: desde el árbohasta la caja. Libro de resúmenes XXVII Congreso Argentino de Horticultura, VI Reunión científica de cebolla del MERCOSUR y I Jornadas de productos frutihortícolas para una alimentación saludable. Pá(artículo completo en CD).

- Manavella, F.A.; L. San Martino y M.C. Fernández Ferrari. 2005. Distribución de calibres en dos modelosde calibradora de rodillos divergentes para cereza en el valle de Los Antiguos. Libro de ResúmenesCongreso Latinoamericano y XXVIII Congreso Argentino de Horticultura. Gral. Roca, Río Negro. pág 95.

En Congresos, Reuniones, Jornadas y Talleres Internacionales:

- Manavella, F.; Arribillaga Garcia, D.; Teuber, O.; Quargnolo, E.; San Martino, L.; Guerendiain, F.; Claps, L.;

Magaldi, J.; Teran, J. 2001. Potencialidad de la producción de cerezas (Prunus avium L.) en Patagonia Actas 52° Congreso Agronómico de Chile. Chile.

- Massaro, F.; M.S. Gutiérrez; F. Covatta; M.V. López; F. Manavella; L. San Martino y G. Sozzi. 200Aplicación de CPPU en diferentes estados fenológicos de cerezo dulce (Prunus avium) y su incidencia en lacalidad de sus frutos. X Congreso Nacional de la Sociedad Uruguaya de Hortifruticultura. MontevideUruguay, 23-25 de mayo. Fruticultura N° 41 (y CD).

- Manavella, F.A.; L. San Martino; G. Salato y D. Arribillaga García. 2005. Sweet cherry (Prunus apostharvest quality of nine cultivars in South Patagonia. Proc. 5th International Cherry Symposium. BTurquía, 6 al 10 de junio. Pág. 100.

- Cittadini, E.D.; C. Sanz; S.E. Szlápelis; F.A. Manavella; L. San Martino; M.A. Cárcamo; C.A. Mundet; P.Peri; N. Kikuchi; J.A. Ñancucheo and H. van Keulen. 2005. Sweet cherry production in south PatagArgentina. Proc. 5th International Cherry Symposium. Bursa, Turquía, 6 al 10 de junio. Pág. 161.

En revistas con referato:

- Manavella, F.A.; L. San Martino y F. C. Guerendiain. 2000. Relación entre el color a cosecha y lpostcosecha de cerezas “Bing” para el valle de Los Antiguos, Santa Cruz. Simulación de almacenamtransporte terrestre y aéreo para el mercado de exportación. Horticultura Argentina, Rev. de la ASA19(46):82.

- San Martino, L.; F. A. Manavella y F. C. Guerendiain. 2000. Relación entre el color a cosecha y postcosecha de cerezas “Bing” para el valle de Los Antiguos, Santa Cruz. Simulación de almacenamtransporte para el mercado nacional. Horticultura Argentina, Rev. de la ASAHO 19(46):82.

- San Martino, L.; F. A. Manavella y F. C. Guerendiain. 2000. Aplicación de giberelina en 5 variedades cerezo para el valle de Los Antiguos, Santa Cruz. Horticultura Argentina, Rev. de la ASAHO 19(46):71.

Publicaciones de divulgación y/o en Internet:

- Guerendiain, F. y F. Manavella. 2003. Variedades de cerezas utilizads en Santa Cruz. Cartilla deinformación técnica. – http://www.inta.gov.ar/santacruz

- Manavella, F. y F. Guerendiain. 2003. Sistemas de control de heladas. Cartilla dehttp://www.inta.gov.ar/santacruz

- Guerendiain, F. y F. Manavella. 2004. Fenología de las principales variedades de cerezas cultivadas enLos Antiguos, Santa Cruz. Cartilla de información técnica. – http://www.inta.gov.ar/santacruz

- San Martino, L. y F.A. Manavella. 2004. Datos climáticos – Valle de los Antiguos (Santa Cruz). CartTécnica. 4 pp. http://www.inta.gov.ar/santacruz Libros y capítulos de libros:

- Capitulo La producción Agrícola en la Provincia de Santa Cruz en libro “El Gran libro de la Provincia dSanta Cruz” – Editorial Alfa – 2000.

ASISTENCIA A REUNIONES, CONGRESOS, JORNADAS, CON PRESENTACIÓN DE TRABAJOS OCOMO EXPOSITOR

Nacionales:

- XXIII Congreso Argentino, X Congreso Latinoamericano y III Congreso Iberoamericano de HorticuMendoza, 26 al 30 de septiembre de 2000. (6 paneles)

- XXVII Congreso Argentino de Horticultura, VI Reunión científica de la cebolla del MERCOSUR y IJornadas de productos frutihortícolas para una alimentación saludable. Villa de Merlo (San Luis), 21 al 24de septiembre de 2004. (1 panel)

- XII Congreso Latinoamericano y XXVIII Congreso Argentino de Horticultura. Gral. Roca, Río Negro. 6 al 8de septiembre de 2005. (2 paneles).

Internacionales:

- 5th International Cherry Symposium. Bursa, Turquía, 6 al 10 de junio de 2005. (2 paneles)

ASISTENCIA Y ORGANIZACIÓN DE REUNIONES, CONGRESOS, JORNADAS, SIN PRESENTACIÓN DETRABAJOS

Nacionales:

- Jornada sobre Producción Frutihortícola Intensiva en el Valle de Sarmiento. 4 de marzo de 2000.Sarmiento, Chubut.

- Jornada de Producción de fruta fina. Los Antiguos, 9 de septiembre de 2001. (como organizador).

- Jornadas-Taller sobre Actualización técnica en el cultivo de cerezo. Trelew, 26 y 27 de agosto de 2002.

- Jornadas sobre Nutrición mineral y plagas en el cultivo de cerezo. Los Antiguos, 11 y 12 de diciembre d2002 (como organizador).

- Jornadas sobre Enfermedades en el cultivo de cerezo. Los Antiguos, 16 y 17 de diciembre de 2organizador).

Internacionales:

- HortiFrut 2001. II Seminario y Exposición Internacional sobre Producción Hortícola. Mar del Plata, 22 al 24de noviembre de 2001.

CURSOS DE CAPACITACIÓN, PASANTÍAS

De postgrado:

- Ecofisiología de frutales de pepita y carozo. 14 al 25 de agosto de 2000. Escuela de Postgrado - FAprobado (puntaje: 8).

- Polinización Entomófila de Cultivos. 23 al 27 de abril de 2001. Los Antiguos, Santa Cruz. Sin evaluación.

- Fisiología y tecnología de postcosecha de productos frutihortícolas. 28 de julio al 15 de agosto de 2Escuela de Postgrado – FAUBA. Aprobado (puntaje: 10).

Otros:

- Dieta Mediterránea en el marco del XXIII Congreso Argentino, X Latinoamericano y III IberoamerHorticultura. 26 al 30 de setiembre de 2000. Mendoza

- Seminario – Taller El sistema de certificación conjunto ArgenINTA – IRAM: Hacia la diferenciaccompetitividad de los productos agroalimentarios. 8 de abril de 2002. Buenos Aires.

- Pasantía en Evaluación de calidad postcosecha en frutales de carozo. Instituto TecnológicAgroalimentario, Conserjería de Economía, Industria y Comercio, Dirección General de Comercio,Extremadura – Badajoz – España, desde el 1 de junio al 10 de julio de 2003.

- Producción de fruta fina, organizado por el Profam Andino. Los Antiguos, 1 de abril de 2005.

CHARLAS, SEMINARIOS Y CURSOS DICTADOS

- Organización y disertación en las “Jornadas sobre presentación de resultados de ensayos en agriculturpara productores. Los Antiguos, 4 y 5 de agosto de 2000.

- Charla: “Determinación de daños mecánicos en cereza” para técnicos, productores y asistentes a Jornadas regionales de Actualización sobre Producción de Cerezas y Comercialización. 27 y 28 de agostode 2004. Organizado por EEA INTA Chubut – CAPROCE VIRCH – Gobierno Pcia. del Chubut.

- Charla: “Presentación del Proyecto Regional de cereza” para técnicos, productores y asistentes a Jornadas regionales de Actualización sobre Producción de Cerezas y Comercialización. 27 y 28 de agostode 2004. Organizado por EEA INTA Chubut – CAPROCE VIRCH – Gobierno Pcia. del Chubut.

- Charla: “Principios en la producción de fruta fina en el noroeste de Santa Cruz: frambuesa, frutilla y frutales” para productores. Perito Moreno, 29 de junio de 2005. Organizado por la Municipalidad de PMoreno.

- Disertante en el Seminario para Guías de Turismo en Los Antiguos. Tema: Producción local. Los Antiguos,14 al 21 de noviembre de 2005.

- Charla sobre “Buenas Prácticas de Manufactura”. Los Antiguos, diciembre de 2005. Organizado por RAlara S.A.

COORDINACIÓN DE PROYECTOS, DIRECCIÓN DE PASANTES, TESIS

- Coordinador Proyecto Regional “Producción sustentable de cerezas en la Patagonia sur”. Financiado pINTA (CR Patagonia Sur). Desde octubre de 2001 hasta la fecha.

- Dirección de dos pasantías (alumnos María Soledad Gutierrez y Joaquín González de Uria) y co-direcciónde dos pasantías (alumnos Gloria Salato y María Celeste Fernández Ferrari), con alumnos avanzados de laFacultad de Agronomía (UBA). Los Antiguos, 15 de diciembre de 2004 al 31 de enero de 2005.

VARIOS

- Participación en la formulación del Proyecto Nacional “Desarrollo sustentable del sector productoexportador de cerezas argentinas”. 2001. Financiado por INTA.

- Participación en la formulación de la Presentación conjunta INTA Santa Cruz – INIA Tamel Aike FONTAGRO (Fondos competitivos del BID) del proyecto “Desarrollo de tecnologías para el mejoramientodel sistema de producción del cerezo (Prunus avium) en la región sur de Chile y Argentina”. 2000. financiado.

- Participación en el Proyecto “Cerezas de la Patagonia Sur”, convenio INTA-Ctifl. Año 2003 (a finalizar enel 2006).

- Viaje con productores chilenos a Comodoro Rivadavia y Trelew para visitar plantaciones de cereza. 3 al 6de octubre de 2005.

Se dispone resguardo del archivo (formato word) de la DDJJ presentada para Categorización

Anexos

DDJJ Fernando Manavella.doc (486,5 KB)

Información Complementaria

No existen archivos anexados

desarrollo de la fruticultura intensiva en la patagonia sur...

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