제 5

장 점

도계

및 물

성분

석장

치

CT3 Texture AnalyzerBROOKFIELD Texture Analyzer

악세서리

● TA-OC

Ottawa Cell은 파스타나 깍뚝 썰기한 과일이

나 채소 조각과 같이 갖은 부드러운 샘플의

압출에 사용.

ㆍFixture base table 필요

● TA-DEC

Dual Extrution Cell은 과일 퓨레나 푸딩, 요거

트와 같은 샘플의 전방, 후방 압출 실험에 사

용.

ㆍFixture base table 필요

● TA-DGA

Dual Grip Assembly는 얇은 필름이나 포장재

재질 전반의 인장 실험에 사용.

● TA-BPS

Blister Pack Support Fixture는 tablet을 blister

pack으로부터 분리할 때 필요한 힘을 측정.

ㆍFixture base Table 필요.

● TA-KSC

Kramer Shear Cell은 포도나 무화과 옥수수

나 콩과 같이 작은 과일이나 채소의 shear-

cutting이나 압출 실험에 사용.

ㆍFixture base table 필요

● TA-JMPA

Multiple Probe Assembly는 3mm 크기의 9개

probe와 불균일한 형상을 가진 작은 샘플을 놓을

수 있게 디자인된 base plate를 사용하여 측정.

ㆍFixture base table 필요

● TA-FSF

Film Support Fixture는 얇은 필름류의 침투

실험을 통해 강도 측정에 사용.

ㆍFixture base table 필요

● TA-CLT

Capsule loop Tensile Test Fixture는 hard gel

capsule의 반쪽을 찢는데 드는 힘을 측정.

ㆍFixture base table 필요

● TA-WSP

Wire Shear Plate 샘플을 관통해서 자르는데

쓰이는 것으로 치즈나 버터의 중요한 요소인

점착성 측정에 사용.

ㆍFixture base table 필요

● TA-10

위의 Probe는 bloom test에 일반적으로 사용

되며 규격화된 bloom 용기 세트와 구성하여

측정.

ㆍRotary base table 필요

● TA-ATT

Adhesive Tack Test는 테이프처럼 점착성을

가진 재료들의 점착성 측정에 사용.

ㆍRotary base table 필요

● TA-LC

Lipstick Cantilever Test fixture는 립스틱과 같

은 제품의 강도 측정에 사용.

ㆍFixture base table 필요

제 5

장 점

도계

및 물

성분

석장

치

CT3 Texture AnalyzerBROOKFIELD Texture Analyzer

악세서리

● TA-KF ● TA-JPA

사 양

MODEL RESOLUTION1 ACCURACY2

CT3-100

CT3-1000

CT3-1500

CT3-4500

CT3-10㎏

CT3-25㎏

CT3-50㎏

0.01g

0.10g

0.10g

0.10g

1.0g

2g

5g

RESOLUTIONLOAD

RANGE

0g-100g

0g-1000g

0g-1500g

0g-4500g

1g-10㎏

1g-25㎏

2g-50㎏

0.01g

0.1g

0.2g

0.5g

1.0g

2.0g

5.0g

0.1g

1.0g

1.5g

4.5g

10g

25g

50g

TRIGGER

POINT RANGE

0.1-10g

0.2-100g

0.2-150g

0.5-500g

1-1000g

2-2500g

5-5000g

SPEED

POSITION

TEMPERATURE

MEASURING RANGE

OUTPUT

0.01-0.1 mm/s in increments of 0.01 mm/s

0.1-10mm/s in increments of 0.1 mm/s

Accuracy ±0.1% of setpoint

Range 0-101.6 mm

Resolution : 0.1mm

Accuracy : 0.1mm

USB Port, RS232 Compatible Serial Port

20℃ to 120℃

Kieffer Dough and Gluten Extensibility Fixture는 샘플을

파열하는데 필요한 힘이나 그 거리를 측정하는데 이용.

ㆍFixture base Table 필요.

● TA-DE

Dough Extensibility Fixture는 밀가루 생반죽이나 평평한 모

양의 빵을 고정시킨 상태에서 파열점을 측정하는데 사용.

ㆍFixture base table 필요

●TA-AACC36

AACC spec probe는 TPA (texture profile

analysis)를 수행하여 빵의 단단한 정도를 측

정하는데 사용.

ㆍFixture base table 필요

Junior Punch Fixture는 평평한 샘플을 침투할 때 쓸수있는 악세서

리로 구멍 크기는 14mm이고, 최대 12.7mm의 probe를 사용 가능.

ㆍRotary base table 필요.

● TA-CTP

Compression Top Plate는 10x15cm의 샘플크

기까지 일정한 힘으로 압축하는데 사용가능.

ㆍFixture base table 필요

● TA_SBA

Shear Blade는 육류나 생선, 소시지와 같은 샘

플의 cutting-shear test를 하는데 사용 가능.

ㆍFixture base table 필요

● TA-JTPB

Small scale Three Point Bend Fixture는 general

probe kit의 TA7 blade 등를 사용하여 측정 가능.

ㆍRotary base table 필요.

●TA-VBJ

Voldkevich Bite jaws는 shear cutting-test에

사용하여 육류의 질긴 정도 측정 가능.

ㆍFixture base table 필요

● TA-NTF

Noodle Tensile Fixture는 면류의 인장강도와

같은 성질을 측정 가능.