criterios teoricos tecnicos aspergillus y penicillium
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Criterios Teórico – Técnico
de Hongos Aspergillus,
Penicillium y Bioseguridad
Los Hongos
o
Mohos
Hongos
Los hongos constituyen un reino formado por organismos sumamente variados. Algunos
de ellos son muy llamativos, como los que vemos en los campos y jardines, de colores
oscuros o vistosos, otros son tan pequeños que necesitan un microscopio para verlos. Unos
son unicelulares, otros formas largos filamentos. Los hongos son ubicuos y parecen surgir de
la nada. Si olvidamos una fruta, un pan, una tortilla o restos de algún alimento fuera del
refrigerador o incluso dentro de el, no es extraño que en poco tiempo los veamos cubiertos de
pelusillas de diferentes colores que los veamos destruyen rápidamente y que por experiencia
sabemos que son hongos, sin que atinemos a determinar de donde fue que vinieron a posarse
en esos alimentos. Y no solo cresen en materia orgánica, las partes húmedas de las paredes,
de los arboles, incluso de las piedras, se llenan de hongos, que no sabemos de que se nutren.
Los hongos establecen relaciones muy diversas con todos los organismos, incluyendo al
hombre. Algunos de ellos causan enfermedades en plantas y animales, tanto así que no hay
especie que logre escapar al ataque de algún tipo de hongo. Incluso se pueden atacar entre
ellos mismos. Otros hongos, por lo contrario, establecen relaciones beneficiosas (simbiosis)
que permiten el crecimiento adecuado de las plantas, las cuales no podrían prosperar en
ciertos suelos sin ellos, e incluso son indispensables para la germinación de las semillas,
como es el caso de las orquídeas. Otros tipos de hongos se han usado desde tiempos
inmemorables para la fabricación del pan, el vino, la cerveza, etc. En la actualidad, múltiples
procesos industriales permiten obtener sustancias importantes producidas por los hongos, las
cuales tienen diferentes usos: antibióticos, vitaminas, enzimas, proteínas de alto valor
comercial, esteroides, ácidos orgánicos, etc.
Además, los hongos han sido usados como modelos para la comprensión de importantes
fenómenos biológicos de eucariotas superiores: la genética, la función de los genes, los
mecanismos de síntesis de aminoácidos y vitaminas, la síntesis de las enzimas, la estructura
del material genético, la reproducción sexual, la diferenciación y desarrollo celular, los
aspectos básicos del cáncer, entre otros. Pero es probablemente la asombrosa capacidad de
destruir a la materia orgánica la principal virtud de los hongos en su relación con los otros
organismos de la tierra. Esta capacidad les permite descomponer a los organismos muertos,
para que sus elementos se vuelvan accesibles a los vivos, y así impedir que se detenga el ciclo
constante de la vida.
Los hongos tienen características muy interesantes que no dejan de asombrarnos. Su
tamaño puede llegar a ser gigantes. Para imaginar esto, debemos considerar que los hongos
que vemos en el campo no son más que lo frutos del organismo que crece hundido en la tierra
y que puede cubrir superficies de miles de metros cuadrados. Y también pueden alcanzar
edades muy avanzadas. Los hongos poseen sentidos, algunos pueden percibir y responder
adecuadamente ante la luz (vista), ante sustancias volátiles (olfato), la presencia de ciertas
sustancias en solución (gusto), el roce con objetos (tactos), e incluso la cercanía de objetos en
la oscuridad total. Se desconoce si los hongos tienen oído.
Sobre la naturaleza de los hongos, surge la pregunta de su ubicación entre los seres vivos.
Cabe hacer notar que durante si azarosa existencia en el campo de la ciencia los hongos han
sido colocados en grupos muy diversos y otros grandes grupos microbianos han ganado y
perdido según se profundizaba su conocimiento. Por su aparente similitud superficial con las
plantas, los hongos fueron siempre estudiados por los botánicos, estos tienen unas estructuras
ramificadas que se introducen en el sustrato para extraer nutrientes, poseen un talo aéreo que
emerge del mismo, y estructuras también aéreas, algunas de ellas muy complicadas y
multicolores, como las setas que vemos en el campos, en las cuales se forman las esporas que
actúan como semillas para su dispersión, los hongos no son fototróficos, es decir que no
puede utilizar la luz como fuente de energía.
Los hongos tienen una influencia directa sobre el bienestar del hombre, algunos son
altamente beneficiosos y el hombre los utiliza directamente, como en la producción de
antibióticos. Otros hongos juegan un papel importante en la naturaleza como degradadores de
materia orgánica, pero por otra parte, los hongos son la principal causa de enfermedades de
cultivos agrícolas, afectando severamente la economía del hombre.
Características Generales de los Hongos
Entre las características generales de los hongos se tiene que con organismos a los que se
les ha reconocido como un grupo independiente del reino vegetal, para lo cual se ha
constituido el reino fungi. Estos organismos son eucariotas, lo cual significa que tiene
núcleos bien definidos por membranas y que contienen un determinado número de
cromosomas, lo cual los diferencia de las bacterias. Los hongos son heterótrofos, por lo tanto
dependen de la obtención de compuestos orgánicos a través de sus actividades saprofiticas o
parasíticas. La mayoría de los hongos están constituidos por estructuras tubulares llamadas
hifas, las cuales en algunas especies se mantienen simples, formando lo que se conoce como
micelio, y en otras se agregan estructuras con cierto grado de complejidad, como lo son las
llamadas setas u hongos superiores. La reproducción de los hongos se lleva a cabo
principalmente por medio de propágulos de origen asexual y sexual, a los cuales, en términos
generales, se les conoce con el nombre de esporas. Sin embargo hay algunos hongos que no
producen esporas, por lo que su reproducción se realiza a través de estructuras vegetativas,
como lo son el propio micelio o estructuras derivadas del mismo.
El metabolismo denominado primario, es el mecanismo que utilizan los hongos en
condiciones de crecimiento activo para obtener energía y sintetizar los componentes de su
citoplasma. Al detenerse el crecimiento activo por carencia de algún nutriente, los hongos
entran en un estado de reposo aparente. Para mantener el nivel energético mínimo los hongos
recurren al metabolismo de sustancias de reserva que acumularon en mejores tiempos,
generalmente grasas, glucógeno y trehalosa, si los compuestos se agotan el hongo
metabolizara su propio citoplasma, esperando que llegue alimento a tiempo. Durante esta fase
de ayuno forzado, los gongos sintetizan una serie de compuestos extraños por medio de una
serie de reacciones que se denominan un conjunto metabólico secundario. Los productos
metabólicos secundarios son generalmente específicos de un grupo taxonómico e incluso
algunos son específicos de la especie o cepa. Si por cualquier razón el hongo pierde la
capacidad de sintetizar este tipo de compuestos, su supervivencia no se ve aparentemente
comprometida.
Principales usos de los Hongos
Hongos ornamentales: Por la belleza que guardan los hongos, muchos se han usado con un
fin estético y ornamental, incluyéndoselos en ofrendas que, acompañados con flores y ramas,
son ofrecidas en diversas ceremonias. Los hongos que destacan entre los más empleados con
este fin son los hongos psilocibios y la Amanita muscaria; esta última se ha convertido en el
estereotipo de seta por lo altamente llamativa que es, ya que está compuesta por un talo
blanco y una sombrilla (basidiocarpo) roja, moteada de color blanco.
Hongos alimenticios: Quizás el primer empleo directo que se les dio a los hongos es el de
alimento. Mucho se ha discutido sobre el valor nutritivo de ellos, si bien es cierto a la
mayoría se les puede considerar con elevada calidad porque contienen una buena proporción
de proteínas y vitaminas y escasa cantidad de carbohidratos y lípidos. Dentro de los más
consumidos tenemos: Boletus edulis, Lactarius deliciosus, Russula brevipes y Amanita
caesarea.
Otros hongos que se consumen notablemente son: Agaricus campestris y A. bisporus,
comúnmente conocidos como “champiñones” u “hongos de París”; la importancia de éstos se
debe a que son de las pocas especies que pueden cultivarse artificialmente y de manera
industrial. Los hongos microscópicos también han invertido directa o indirectamente para la
creación de fuentes alimenticias y representan una expectativa de apoyo para el futuro; en
este campo cabe citar los trabajos de obtención de biomasa, a partir de levaduras como
Candida utilis, que se usa para mejorar el alimento.
El ozono se utiliza para controlar los hongos no deseados, tanto mediante generadores de
ozono de aire como a través de ozonización de agua.
Reproducción de los Hongos
La gran mayoría de los hongos producen esporas como medio para asegurar la dispersión
de la especie y su supervivencia en condiciones ambientales extremas. Así pues, la espora es
la unidad reproductiva del hongo y contiene toda la información genética necesaria para el
desarrollo de un nuevo hongo.
Conocemos dos tipos de esporas:
Las asexuales , que suelen ser resistentes a la sequedad y a la radiación, pero no
especialmente al calor, por lo cual no tienen período de latencia. Pueden germinar cuando hay
humedad, incluso en ausencia de nutrientes.
Las sexuales , más resistentes al calor que las asexuales, aunque no tanto como las
endosporas bacterianas, suelen presentar latencia, germinando sólo cuando son activadas, por
ejemplo por calor suave o alguna sustancia química.
En los hongos hay dos formas de reproducción: sexual y asexual, aunque en algunas
especies coexisten ambas formas en el mismo organismo (holomorfo), denominándose estado
perfecto o teleomorfo a la forma sexual y estado imperfecto o anamorfo a la asexual.
Así, los hongos que presentan reproducción sexual se denominan hongos perfectos y los que
sólo tienen (o sólo se les conoce) reproducción asexual se denominan hongos imperfectos.
Reproducción asexual: Los elementos de propagación asexual (esporas asexuales) pueden
generarse de forma interna, redondeándose la célula del interior de la hifa y quedando
rodeada por una gruesa pared para luego desprenderse (clamidiosporas) o bien formándose en
el interior de una estructura denominada esporangio que al madurar se rompe liberando las
esporas (esporangiosporas). También pueden generarse de forma externa, como una
producción de la hifa en vez de como una transformación (conidiosporas) y suelen formarse
en estructuras diferenciadas de la hifa (conidióforos). La variedad de las estructuras
productoras de conidios es inmensa y se utilizan como característica fundamental en la
clasificación.
Reproducción sexual: En la formación de esporas sexuales intervienen una gran variedad
de estructuras y la reproducción sexual difiere notablemente entre los diversos grupos de
hongos. Así, en los Zygomycetes es por medio de unas hifas especializadas llamadas
gametangios, en los Ascomycetes se producen a través de unas células con aspecto de saco
denominadas asco, en los Basidiomycetes intervienen células especializadas denominadas
basidios, etc.
En líneas generales dos núcleos haploides de dos células (gametos) se unen formando un
huevo (cigoto) diploide que por meiosis da lugar a cuatro núcleos haploides. En este proceso
suele haber recombinación genética (existe un intercambio de genes).
Si los hongos poseen en el mismo micelio núcleos complementarios capaces de conjugarse se
llaman hongos homotálicos y si necesitan núcleos procedentes de micelios diferentes se
llaman hongos heterotálicos.
Taxonomía de los hongos
Al haber tanta variedad de hongos, y diferencias entre sus características y funciones ha
sido necesario agrupar a los hongos en distintos grupos taxonómicos.
Phycomycetes. Algunas formas primitivas carecen de micelio; cuando existe, típicamente
no tabicado; hifas de diámetro relativamente grande en general. Reproducción sexual por
esporas o zigosporas. Reproducción asexual por esporangios esporangios modificados.
Subclase Oomycetes. Esporas sexuales endógenas (es decir, formadas dentro de un
receptáculo cerrado); gametangios llamados anteridio y oogonio.
Subclase Zygomycetes. Esporas sexuales exógenas (no encerradas),
gametangiossemejantes.
Ascomycetes. Esporas sexuales endógenas, formadas en ascas. Normalmente ocho esporas
en cada asca; a menudo hay esporas asexuales de forma y disposición variadas.
Hongos Imperfectos. No se conocen esporas sexuales. La reproducción exclusivamente
por esporas asexuales.
MICOSIS OPORTUNISTAS
Micosis oportunistas
En las dos últimas décadas se ha observado un inexorable aumento de las infecciones
fúngicas oportunistas, en especial en pacientes inmunocomprometidos, con enfermedades de
base severas, terapias prolongadas, o bien, con factores predisponentes al desarrollo de estas
infecciones y con riesgo de posterior infección fúngica invasiva por lo que han emergido
como una importante causa de morbi-mortalidad.
Los agentes productores de este variado espectro de afecciones incluyen un amplio
espectro de géneros y especies que año a año se va incrementado considerablemente. Estos
son saprófitos de suelo, agua, aire y vegetales, abundan en restos de materia orgánica en
descomposición y anteriormente consideradas inocuos, contaminantes de laboratorio,
relegados a la fitopatología o a procesos industriales.
Las micosis oportunistas se definen como afecciones producidas por hongos que se
comportan como saprófitos o comensales del hombre, formando parte de su flora normal de
piel, mucosas, tracto digestivo o respiratorio, o bien, por aquellos que integran la micótica
ambiental (suelo, agua, aire). Estos hongos ante determinadas oportunidades que les ofrece el
hospedador, al disminuir su capacidad defensiva, pueden colonizar, infectar y producir
enfermedad. En ocasiones y según el estado inmunitario pueden invadir tejidos y producir
alteraciones que pueden llevar a la muerte.
Dentro de las micosis oportunistas se encuadran:
Candidiasis
Aspergillosis
Hialohifomicosis
Feohifomicosis
Zigomicosis
Infecciones por otros hongos levaduriformes
Esta definición lleva implícita tres conceptos:
1. Los hongos productores de micosis oportunistas poseen una amplia distribución en la
naturaleza y pueden ser cultivados frecuentemente de materiales de personas sanas.
2. Su aislamiento per se no implica diagnóstico seguro de enfermedad.
3. La disminución de las defensas del hospedador, q que se transforma prácticamente en un
medio de cultivo y no el aumento de la virulencia del microorganismo constituye la causa
principal que determina la aparición de la enfermedad. Las micosis oportunistas a diferencia
de las micosis causadas por hongos patógenos primarios son cosmopolitas y la edad, sexo y
profesión no son causas predisponentes de importancia.
En general la aparición de las micosis y las diversas formas clínicas que adoptan son
consecuencia de las alteraciones de los mecanismos de la inmunidad natural o innata y la
inmunidad adquirida. Cuando se produce la penetración, los hongos son destruidos por
factores solubles de la lisozima y la fagocitosis con digestión intracelular. La captación y
digestión de los propágulos fúngicos son procesos asignados a dos tipos de células: los
neutrófilos y los macrófagos.
GENERO ASPERGILLUS
Genero Aspergillus
El Aspergillus es un género de alrededor de 200 hongos (mohos), y es ubicuo. Los hongos
se pueden clasificar en dos formas morfológicas básicas: las levaduras y las hifas. El
Aspergillus es un hongo filamentoso (compuesto de cadenas de células, llamadas hifas), el
tipo de hongos opuesto a las levaduras, éstas últimas compuestas de una
sola célula redondeada. El hábitat natural del Aspergillus son el heno y el compostaje.
En 1729 el Aspergillus fue catalogado por primera vez por el biólogo italiano Pier
Antonio Micheli. Micheli usó el nombre "Aspergillum" por parecerse el hongo al instrumento
usado para dispersar agua bendita. La descripción hecha por Micheli de este género
de hongo en su obra Nova Plantarum Generatiene importancia histórica, al ser reconocido
como el punto inicial de la ciencia de la micología
Características Microbiológicas
Se conocen unas 900 especies de Aspergillus, que Rapper y Fennell clasifican en 18
grupos, de los que sólo 12 se relacionan con enfermedad humana: Aspergillus fumigatus
(85%), A. flavus (5-10%), A. niger (2-3%), A. terreus (2-3%), A. versicolor, A. nidulans, A.
glaucus, A. clavatus, A. cervinus, A. candidus, A. flavipes y A. ustus. Esta clasificación se
basa en las siguientes características morfológicas del hongo: tamaño y forma de las cabezas
conidiales, morfología de los conidióforos, fiálides y métulas, y en la presencia de células de
Hülle y de esclerocios.
Patogenia
Aspergillus es un ejemplo de lo que denominamos "patógeno oportunista", es decir, que
suele afectar a pacientes con mecanismos de defensa comprometidos. Entre los factores de
patogenicidad de este hongo se encuentran:
El pequeño tamaño de sus conidias que permite que sean aspiradas y que pueda causar
infección en el pulmón y en los senos para nasales. Su capacidad de crecer a 37ºC, lo que le
hace idóneo para afectar al humano. Su capacidad de adherencia a superficies epiteliales y
posiblemente endoteliales y su gran tendencia a invadir los vasos sanguíneos.
La producción de un gran número de productos extracelulares tóxicos para las células de
los mamíferos (elastasa, restrictocina, fumigatoxina, etc.)
Morfología macroscópica
Puede servir de orientación para una identificación presuntiva previa, pero, dada la gran
variabilidad de las características morfológicas macroscópicas específicas del género, nunca
debe confiarse en ella para una identificación a nivel de especie.
En medios de cultivo forman colonias de crecimiento rápido, de textura variable
(aterciopelada, granular, algodonosa) y con muy variadas coloraciones: blanco o verde-
azulado (A. Fumigatus), verde-amarillento (A. Flavus), negro (A. Niger), marrón (A.
Terreus). Esta coloración aparece casi siempre en todas las estructuras aéreas, tanto en el
micelio como en las cabezas conidiales.
Morfología microscópica
El estudio de la morfología microscópica sobre lamino cultivo en medio de Czapek es el
sistema indicado para identificación de las diversas especies de Aspergillus. Para ello nos
basaremos en las características morfológicas descritas por Rapper y Fennell en su
clasificación (tamaño y forma de las cabezas conidiales, morfología de los conidióforos y
fiálides y métulas, y en la presencia de células de Hülle y de cleistotecios). Características
morfológicas microscópicas básicas del género Aspergillus
Morfología microscópica de Aspergillus spp:
Conidióforo: Hifa diferenciada que soporta la cabeza conidial y que surge como una
ramificación perpendicular del micelio (generalmente formando ángulo agudo). Hay que
tener en cuenta aspectos como: su longitud y diámetro, la presencia o ausencia de septos, su
pigmentación, rugosidades (equinulaciones) o vellosidades.
Cabeza conidial: Está formada por la vesícula, las fialides y las conidias. El conjunto de su
morfología es fundamental para la carcaterización de las diversas especies de Aspergillus.
Vesícula: Es un ensanchamiento del extremo distal del conidióforo que puede adoptar
diversas formas (globosa, elíptica, de redoma). Puede ser hialina o pigmentada.
Fialides (esterigmas): Son las células formadoras de conidias (fialosporas) que se forman
sobre la vesícula. Pueden aparecer sobre toda la superficie de la vesícula o sólo en una parte y
pueden aparecer en una o dos filas o series (basales o primarias las inferiores y secundarias
las superiores). Pueden ser hialinas o pigmentadas.
Conidias (fialosporas): Surgen de las fialides formando cadenas no ramificadas. Pueden ser
también hialinas o pigmentadas.
Basándonos en las anteriores características podemos establecer una serie de pautas de
identificación para el género Aspergillus:
La longitud y diámetro del conidióforo
Si las fialides ocupan toda la vesícula o sólo una parte de ella
Si las fialides aparecen en una sola fila, en dos, o en una o dos indistintamente
El aspecto hialino o pigmentado de conidióforo, vesícula, fialides y conidias
Cleistotecios:
Son un tipo de ascocarpos que contienen en su interior ascos y ascocarpos que se producen
por la conjugación nuclear y reducción cromática típicas de los hongos ascosporógenos. En
Aspergillus spp existen generalmente ocho ascosporas, cada una con su núcleo haploide, en
el interior de una estructura en forma de saco (asco). Según las distintas especies, los
cleistotecios tienen diferente tamaño, color y asociación al resto del micelio.
Aspergilosis
La aspergilosis es causada por un hongo (Aspergillus) que comúnmente crece en hojas
muertas, granos almacenados, pilas de estiércol o abono u otra vegetación en
descomposición. También se puede encontrar en las hojas de marihuana.
Aunque la mayoría de las personas frecuentemente están expuestas al aspergillus, las
infecciones causadas por el hongo rara vez ocurren en personas con un sistema inmunitario
normal. Las infecciones raras causadas por el aspergillus abarcan neumonía y bola fúngica
(aspergiloma).
Existen varias formas de aspergilosis:
Aspergilosis pulmonar de tipo broncopulmonar alérgica: es una reacción alérgica al
hongo que generalmente se desarrolla en personas que ya tuvieron problemas
pulmonares, como asma o fibrosis quística.
Aspergiloma: es un tumor (bola fúngica) que se desarrolla en un área de enfermedad
pulmonar o cicatrización pulmonar previas, como una tuberculosis o un absceso
pulmonar.
Aspergilosis pulmonar de tipo invasivo: es una infección grave con neumonía que se
puede diseminar a otras partes del cuerpo. La infección ocurre casi exclusivamente en
personas con sistemas inmunitarios debilitados debido al cáncer, SIDA, leucemia,
trasplante de órganos, quimioterapia u otras afecciones o medicamentos que reducen
el número de glóbulos blancos normales o debilitan el sistema inmunitario.
Síntomas
Los síntomas dependen del tipo de infección.
Los síntomas de la aspergilosis alérgica broncopulmonar pueden abarcar:
Tos
Tos con sangre o tapones mucosos de color castaño
Fiebre
Indisposición general (malestar)
Sibilancias
Pérdida de peso
Otros síntomas dependen de la parte del cuerpo afectada y pueden abarcar:
Sangre en la orina
Dolor de huesos
Dolor torácico
Escalofríos
Disminución del gasto urinario
Dolores de cabeza
Aumento en la producción de esputo que puede tener sangre
Insuficiencia respiratoria
Ulceras (lesiones) cutáneas
Problemas de visión
GENERO PENICILLIUM
Genero Penicillium
Las especies de Penicillium son reconocidas por su denso cepillar como las estructuras
del espora-cojinete. Los conidióforos son simples o ramificados y son terminados por los
racimos de fialides en forma de botella. Las esporas (conidios) se producen en cadenas secas
de las extremidades de los fialides, con la espora más joven en la base de la cadena, y son
casi siempre verdes. La ramificación es una característica importante para identificar especie
del Penicillium. Algunos no son ramificados y llevan simplemente un racimo de fialides en la
tapa del estípite. Otros pueden tener un racimo de ramas, cada cojinete un racimo de fialides.
Un tercer tipo tiene ramas el llevar de una segunda pedido de ramas, llevando alternadamente
un racimo de fialides. Estos tres tipos de sistemas del cojinete de la espora (penicilli) se
llaman monoverticillate, biverticillate y terverticillate respectivamente.
El Penicillium es un género grande y encontrado casi por todas partes, y siendo
comúnmente el género de hongos más abundante en suelos. La fácil proliferación de
los Penicillium en los alimentos es un problema. Algunas especies producen toxinas y pueden
hacer el alimento no comestible o aún peligroso. Es una buena práctica desechar los
alimentos que demuestran el desarrollo de cualquier moho. Por otra parte otras especies
de Penicillium son beneficiosas para los seres humanos. Los quesos tales como
el roquefort, brie, camembert, stilton, etc. se crean a partir de su interacción con
algunos Penicillium y son absolutamente seguros de comer. La penicilina es producida por el
hongo Penicillium chrysogenum, un moho ambiental.
Morfología
Este género se caracteriza por formar conidios en una estructura ramificada semejante a un
pincel que termina en células conidiógenas llamadas fiálides. En la figura 5.1 se
esquematizan los tipos de conidióforos del género Penicillium, cuyas ramificaciones se
ubican formando verticilos. Si hay sólo un verticilo de fiálides el pincel es mono verticilado.
Las ramificaciones de un pincel poliverticilado son ramas, rámulas, métulas y fiálides. Los
conidios generados en fiálides suelen llamarse fialoconidios para indicar su origen. En la
fiálide, al dividirse el núcleo, se extiende simultáneamente el extremo apical que luego se
estrangula separando a la espora recién formada. Se llama conectivo a la porción de pared
que une entre sí a los conidios permitiendo la formación de cadenas, y en algunas especies se
aprecia claramente con el microscopio óptico.
Los filamentos o hifas alcanzan un diámetro entre dos o tres micrómetros y tienen septos
con un poro central que no es visible al microscopio óptico. Las paredes del estípite, las
ramas o las métulas pueden ser lisas, rugosas o equinuladas. La pared de las fiálides es
siempre lisa. Las fiálides pueden tener forma de ánfora o bien ser casi cilíndricas con la
porción apical en forma de cono. El tamaño máximo de las fiálides es de 15 mm y la parte
terminal no supera los 3 mm de largo. Los conidios son esféricos o elipsoidales, unicelulares,
hialinos que en masa se ven de color verde, verde azulado, verde aceituna o gris. La pared de
los conidios es lisa o rugosa según las especies.
Como se propagan
Cuando los cultivos maduros se alteran por movimiento o corrientes de aire, las cadenas
de conidios se fragmentan y contaminan el medio ambiente.
Al alojarse en superficies como un medio de agar, germinan y crecen rápidamente en
forma de colonias filamentosas que maduran rápidamente produciendo colonias con aspecto
polvoriento, de color verde azulado.
BIOSEGURIDAD
Bioseguridad
Es la calidad de que la vida sea libre de daño, riesgo o peligro. Conjunto de medidas y
normas preventivas, destinadas a mantener el control de factores de riesgo laborales
procedentes de agentes biológicos, físicos o químicos, logrando la prevención de impactos
nocivos frente a riesgos propios de su actividad diaria, asegurando que el desarrollo o
producto final de dichos procedimientos no atenten contra la seguridad de los trabajadores de
la salud, animales, visitantes y el medio ambiente.
La garantía de bioseguridad pretende asegurar que el mantenimiento ecológico de tanto
plantas como animales es preservado. Esto engloba hábitats naturales, paisajes, actividades
empresariales (en especial la agricultura) y asuntos del estilo de peligros como la guerra
bacteriológica o epidemias. Suele conocerse simplemente por el término bioseguridad.
Las garantías políticas sobre la salud de personas y animales suelen ser objeto de
controversia. Dichas garantías pueden formar parte de casi cualquier medio para la
organización de la supervivencia, incluyendo tanto sistemas políticos como económicos,
doctrinas militares y pólizas de seguro. Los últimos retos se centran en la proliferación de
amenazas biológicas, la dificultad de controlar la contaminzación (en especial si es llevada a
cabo por procesos naturales internos de una ecorregión), y numerosas barreras políticas.
Mantener el nivel de Bioseguridad
Mantenimiento correcto de la instalación de climatización.
Limpieza de superficies.
Circulación y disciplina del personal.
Aislamiento apropiado de las zonas que lo precisen, especialmente ante situaciones de
remodelación u obras.
Equipo de Protección Individual EPI
Es un elemento llevado por el trabajador que le protege de uno o varios riesgos.
Vestimenta:
Bata, cubre zapatos, gorro (cubriendo todo el pelo) y mascarilla cubriendo boca, nariz
y ojos.
Protectores auditivos
Guantes
Gafas de protección ocular
Pantalla facial
Mascarilla contra el polvo