Criterios Teórico – Técnico

de Hongos Aspergillus,

Penicillium y Bioseguridad

Los Hongos

o

Mohos

Hongos

Los hongos constituyen un reino formado por organismos sumamente variados. Algunos

de ellos son muy llamativos, como los que vemos en los campos y jardines, de colores

oscuros o vistosos, otros son tan pequeños que necesitan un microscopio para verlos. Unos

son unicelulares, otros formas largos filamentos. Los hongos son ubicuos y parecen surgir de

la nada. Si olvidamos una fruta, un pan, una tortilla o restos de algún alimento fuera del

refrigerador o incluso dentro de el, no es extraño que en poco tiempo los veamos cubiertos de

pelusillas de diferentes colores que los veamos destruyen rápidamente y que por experiencia

sabemos que son hongos, sin que atinemos a determinar de donde fue que vinieron a posarse

en esos alimentos. Y no solo cresen en materia orgánica, las partes húmedas de las paredes,

de los arboles, incluso de las piedras, se llenan de hongos, que no sabemos de que se nutren.

Los hongos establecen relaciones muy diversas con todos los organismos, incluyendo al

hombre. Algunos de ellos causan enfermedades en plantas y animales, tanto así que no hay

especie que logre escapar al ataque de algún tipo de hongo. Incluso se pueden atacar entre

ellos mismos. Otros hongos, por lo contrario, establecen relaciones beneficiosas (simbiosis)

que permiten el crecimiento adecuado de las plantas, las cuales no podrían prosperar en

ciertos suelos sin ellos, e incluso son indispensables para la germinación de las semillas,

como es el caso de las orquídeas. Otros tipos de hongos se han usado desde tiempos

inmemorables para la fabricación del pan, el vino, la cerveza, etc. En la actualidad, múltiples

procesos industriales permiten obtener sustancias importantes producidas por los hongos, las

cuales tienen diferentes usos: antibióticos, vitaminas, enzimas, proteínas de alto valor

comercial, esteroides, ácidos orgánicos, etc.

Además, los hongos han sido usados como modelos para la comprensión de importantes

fenómenos biológicos de eucariotas superiores: la genética, la función de los genes, los

mecanismos de síntesis de aminoácidos y vitaminas, la síntesis de las enzimas, la estructura

del material genético, la reproducción sexual, la diferenciación y desarrollo celular, los

aspectos básicos del cáncer, entre otros. Pero es probablemente la asombrosa capacidad de

destruir a la materia orgánica la principal virtud de los hongos en su relación con los otros

organismos de la tierra. Esta capacidad les permite descomponer a los organismos muertos,

para que sus elementos se vuelvan accesibles a los vivos, y así impedir que se detenga el ciclo

constante de la vida.

Los hongos tienen características muy interesantes que no dejan de asombrarnos. Su

tamaño puede llegar a ser gigantes. Para imaginar esto, debemos considerar que los hongos

que vemos en el campo no son más que lo frutos del organismo que crece hundido en la tierra

y que puede cubrir superficies de miles de metros cuadrados. Y también pueden alcanzar

edades muy avanzadas. Los hongos poseen sentidos, algunos pueden percibir y responder

adecuadamente ante la luz (vista), ante sustancias volátiles (olfato), la presencia de ciertas

sustancias en solución (gusto), el roce con objetos (tactos), e incluso la cercanía de objetos en

la oscuridad total. Se desconoce si los hongos tienen oído.

Sobre la naturaleza de los hongos, surge la pregunta de su ubicación entre los seres vivos.

Cabe hacer notar que durante si azarosa existencia en el campo de la ciencia los hongos han

sido colocados en grupos muy diversos y otros grandes grupos microbianos han ganado y

perdido según se profundizaba su conocimiento. Por su aparente similitud superficial con las

plantas, los hongos fueron siempre estudiados por los botánicos, estos tienen unas estructuras

ramificadas que se introducen en el sustrato para extraer nutrientes, poseen un talo aéreo que

emerge del mismo, y estructuras también aéreas, algunas de ellas muy complicadas y

multicolores, como las setas que vemos en el campos, en las cuales se forman las esporas que

actúan como semillas para su dispersión, los hongos no son fototróficos, es decir que no

puede utilizar la luz como fuente de energía.

Los hongos tienen una influencia directa sobre el bienestar del hombre, algunos son

altamente beneficiosos y el hombre los utiliza directamente, como en la producción de

antibióticos. Otros hongos juegan un papel importante en la naturaleza como degradadores de

materia orgánica, pero por otra parte, los hongos son la principal causa de enfermedades de

cultivos agrícolas, afectando severamente la economía del hombre.

Características Generales de los Hongos

Entre las características generales de los hongos se tiene que con organismos a los que se

les ha reconocido como un grupo independiente del reino vegetal, para lo cual se ha

constituido el reino fungi. Estos organismos son eucariotas, lo cual significa que tiene

núcleos bien definidos por membranas y que contienen un determinado número de

cromosomas, lo cual los diferencia de las bacterias. Los hongos son heterótrofos, por lo tanto

dependen de la obtención de compuestos orgánicos a través de sus actividades saprofiticas o

parasíticas. La mayoría de los hongos están constituidos por estructuras tubulares llamadas

hifas, las cuales en algunas especies se mantienen simples, formando lo que se conoce como

micelio, y en otras se agregan estructuras con cierto grado de complejidad, como lo son las

llamadas setas u hongos superiores. La reproducción de los hongos se lleva a cabo

principalmente por medio de propágulos de origen asexual y sexual, a los cuales, en términos

generales, se les conoce con el nombre de esporas. Sin embargo hay algunos hongos que no

producen esporas, por lo que su reproducción se realiza a través de estructuras vegetativas,

como lo son el propio micelio o estructuras derivadas del mismo.

El metabolismo denominado primario, es el mecanismo que utilizan los hongos en

condiciones de crecimiento activo para obtener energía y sintetizar los componentes de su

citoplasma. Al detenerse el crecimiento activo por carencia de algún nutriente, los hongos

entran en un estado de reposo aparente. Para mantener el nivel energético mínimo los hongos

recurren al metabolismo de sustancias de reserva que acumularon en mejores tiempos,

generalmente grasas, glucógeno y trehalosa, si los compuestos se agotan el hongo

metabolizara su propio citoplasma, esperando que llegue alimento a tiempo. Durante esta fase

de ayuno forzado, los gongos sintetizan una serie de compuestos extraños por medio de una

serie de reacciones que se denominan un conjunto metabólico secundario. Los productos

metabólicos secundarios son generalmente específicos de un grupo taxonómico e incluso

algunos son específicos de la especie o cepa. Si por cualquier razón el hongo pierde la

capacidad de sintetizar este tipo de compuestos, su supervivencia no se ve aparentemente

comprometida.

Principales usos de los Hongos

Hongos ornamentales: Por la belleza que guardan los hongos, muchos se han usado con un

fin estético y ornamental, incluyéndoselos en ofrendas que, acompañados con flores y ramas,

son ofrecidas en diversas ceremonias. Los hongos que destacan entre los más empleados con

este fin son los hongos psilocibios y la Amanita muscaria; esta última se ha convertido en el

estereotipo de seta por lo altamente llamativa que es, ya que está compuesta por un talo

blanco y una sombrilla (basidiocarpo) roja, moteada de color blanco.

Hongos alimenticios: Quizás el primer empleo directo que se les dio a los hongos es el de

alimento. Mucho se ha discutido sobre el valor nutritivo de ellos, si bien es cierto a la

mayoría se les puede considerar con elevada calidad porque contienen una buena proporción

de proteínas y vitaminas y escasa cantidad de carbohidratos y lípidos. Dentro de los más

consumidos tenemos: Boletus edulis, Lactarius deliciosus, Russula brevipes y Amanita

caesarea.

Otros hongos que se consumen notablemente son: Agaricus campestris y A. bisporus,

comúnmente conocidos como “champiñones” u “hongos de París”; la importancia de éstos se

debe a que son de las pocas especies que pueden cultivarse artificialmente y de manera

industrial. Los hongos microscópicos también han invertido directa o indirectamente para la

creación de fuentes alimenticias y representan una expectativa de apoyo para el futuro; en

este campo cabe citar los trabajos de obtención de biomasa, a partir de levaduras como

Candida utilis, que se usa para mejorar el alimento.

El ozono se utiliza para controlar los hongos no deseados, tanto mediante generadores de

ozono de aire como a través de ozonización de agua.

Reproducción de los Hongos

La gran mayoría de los hongos producen esporas como medio para asegurar la dispersión

de la especie y su supervivencia en condiciones ambientales extremas. Así pues, la espora es

la unidad reproductiva del hongo y contiene toda la información genética necesaria para el

desarrollo de un nuevo hongo.

Conocemos dos tipos de esporas:

Las   asexuales , que suelen ser resistentes a la sequedad y a la radiación, pero no

especialmente al calor, por lo cual no tienen período de latencia. Pueden germinar cuando hay

humedad, incluso en ausencia de nutrientes.

Las   sexuales , más resistentes al calor que las asexuales, aunque no tanto como las

endosporas bacterianas, suelen presentar latencia, germinando sólo cuando son activadas, por

ejemplo por calor suave o alguna sustancia química.

En los hongos hay dos formas de reproducción: sexual y asexual, aunque en algunas

especies coexisten ambas formas en el mismo organismo (holomorfo), denominándose estado

perfecto o teleomorfo a la forma sexual y estado imperfecto o anamorfo a la asexual.

Así, los hongos que presentan reproducción sexual se denominan hongos perfectos y los que

sólo tienen (o sólo se les conoce) reproducción asexual se denominan hongos imperfectos.

Reproducción asexual: Los elementos de propagación asexual (esporas asexuales) pueden

generarse de forma interna, redondeándose la célula del interior de la hifa y quedando

rodeada por una gruesa pared para luego desprenderse (clamidiosporas) o bien formándose en

el interior de una estructura denominada esporangio que al madurar se rompe liberando las

esporas (esporangiosporas). También pueden generarse de forma externa, como una

producción de la hifa en vez de como una transformación (conidiosporas) y suelen formarse

en estructuras diferenciadas de la hifa (conidióforos). La variedad de las estructuras

productoras de conidios es inmensa y se utilizan como característica fundamental en la

clasificación.

Reproducción sexual: En la formación de esporas sexuales intervienen una gran variedad

de estructuras y la reproducción sexual difiere notablemente entre los diversos grupos de

hongos. Así, en los Zygomycetes es por medio de unas hifas especializadas llamadas

gametangios, en los Ascomycetes se producen a través de unas células con aspecto de saco

denominadas asco, en los Basidiomycetes intervienen células especializadas denominadas

basidios, etc.

En líneas generales dos núcleos haploides de dos células (gametos) se unen formando un

huevo (cigoto) diploide que por meiosis da lugar a cuatro núcleos haploides. En este proceso

suele haber recombinación genética (existe un intercambio de genes).

Si los hongos poseen en el mismo micelio núcleos complementarios capaces de conjugarse se

llaman hongos homotálicos y si necesitan núcleos procedentes de micelios diferentes se

llaman hongos heterotálicos.

Taxonomía de los hongos

  Al haber tanta variedad de hongos, y diferencias entre sus características y funciones ha

sido necesario agrupar a los hongos en distintos grupos taxonómicos.

Phycomycetes. Algunas formas primitivas carecen de micelio; cuando existe, típicamente

no tabicado; hifas de diámetro relativamente grande en general. Reproducción sexual por

esporas o zigosporas. Reproducción asexual por esporangios esporangios modificados.

Subclase Oomycetes. Esporas sexuales endógenas (es decir, formadas dentro de un

receptáculo cerrado); gametangios llamados anteridio y oogonio.

Subclase Zygomycetes. Esporas sexuales exógenas (no encerradas),

gametangiossemejantes.

Ascomycetes. Esporas sexuales endógenas, formadas en ascas. Normalmente ocho esporas

en cada asca; a menudo hay esporas asexuales de forma y disposición variadas.

Hongos Imperfectos. No se conocen esporas sexuales. La reproducción exclusivamente

por esporas asexuales.

MICOSIS OPORTUNISTAS

Micosis oportunistas

En las dos últimas décadas se ha observado un inexorable aumento de las infecciones

fúngicas oportunistas, en especial en pacientes inmunocomprometidos, con enfermedades de

base severas, terapias prolongadas, o bien, con factores predisponentes al desarrollo de estas

infecciones y con riesgo de posterior infección fúngica invasiva por lo que han emergido

como una importante causa de morbi-mortalidad.

Los agentes productores de este variado espectro de afecciones incluyen un amplio

espectro de géneros y especies que año a año se va incrementado considerablemente. Estos

son saprófitos de suelo, agua, aire y vegetales, abundan en restos de materia orgánica en

descomposición y anteriormente consideradas inocuos, contaminantes de laboratorio,

relegados a la fitopatología o a procesos industriales.

Las micosis oportunistas se definen como afecciones producidas por hongos que se

comportan como saprófitos o comensales del hombre, formando parte de su flora normal de

piel, mucosas, tracto digestivo o respiratorio, o bien, por aquellos que integran la micótica

ambiental (suelo, agua, aire). Estos hongos ante determinadas oportunidades que les ofrece el

hospedador, al disminuir su capacidad defensiva, pueden colonizar, infectar y producir

enfermedad. En ocasiones y según el estado inmunitario pueden invadir tejidos y producir

alteraciones que pueden llevar a la muerte.

Dentro de las micosis oportunistas se encuadran:

Candidiasis

Aspergillosis

Hialohifomicosis

Feohifomicosis

Zigomicosis

Infecciones por otros hongos levaduriformes

Esta definición lleva implícita tres conceptos:

1. Los hongos productores de micosis oportunistas poseen una amplia distribución en la

naturaleza y pueden ser cultivados frecuentemente de materiales de personas sanas.

2. Su aislamiento per se no implica diagnóstico seguro de enfermedad.

3. La disminución de las defensas del hospedador, q que se transforma prácticamente en un

medio de cultivo y no el aumento de la virulencia del microorganismo constituye la causa

principal que determina la aparición de la enfermedad. Las micosis oportunistas a diferencia

de las micosis causadas por hongos patógenos primarios son cosmopolitas y la edad, sexo y

profesión no son causas predisponentes de importancia.

En general la aparición de las micosis y las diversas formas clínicas que adoptan son

consecuencia de las alteraciones de los mecanismos de la inmunidad natural o innata y la

inmunidad adquirida. Cuando se produce la penetración, los hongos son destruidos por

factores solubles de la lisozima y la fagocitosis con digestión intracelular. La captación y

digestión de los propágulos fúngicos son procesos asignados a dos tipos de células: los

neutrófilos y los macrófagos.

GENERO ASPERGILLUS

Genero Aspergillus

El Aspergillus es un género de alrededor de 200 hongos (mohos), y es ubicuo. Los hongos

se pueden clasificar en dos formas morfológicas básicas: las levaduras y las hifas. El

Aspergillus es un hongo filamentoso (compuesto de cadenas de células, llamadas hifas), el

tipo de hongos opuesto a las levaduras, éstas últimas compuestas de una

sola célula redondeada. El hábitat natural del Aspergillus son el heno y el compostaje.

En 1729 el Aspergillus fue catalogado por primera vez por el biólogo italiano Pier

Antonio Micheli. Micheli usó el nombre "Aspergillum" por parecerse el hongo al instrumento

usado para dispersar agua bendita. La descripción hecha por Micheli de este género

de hongo en su obra Nova Plantarum Generatiene importancia histórica, al ser reconocido

como el punto inicial de la ciencia de la micología

Características Microbiológicas

Se conocen unas 900 especies de Aspergillus, que Rapper y Fennell clasifican en 18

grupos, de los que sólo 12 se relacionan con enfermedad humana: Aspergillus fumigatus

(85%), A. flavus (5-10%), A. niger (2-3%), A. terreus (2-3%), A. versicolor, A. nidulans, A.

glaucus, A. clavatus, A. cervinus, A. candidus, A. flavipes y A. ustus. Esta clasificación se

basa en las siguientes características morfológicas del hongo: tamaño y forma de las cabezas

conidiales, morfología de los conidióforos, fiálides y métulas, y en la presencia de células de

Hülle y de esclerocios.

Patogenia

Aspergillus es un ejemplo de lo que denominamos "patógeno oportunista", es decir, que

suele afectar a pacientes con mecanismos de defensa comprometidos. Entre los factores de

patogenicidad de este hongo se encuentran:

El pequeño tamaño de sus conidias que permite que sean aspiradas y que pueda causar

infección en el pulmón y en los senos para nasales. Su capacidad de crecer a 37ºC, lo que le

hace idóneo para afectar al humano. Su capacidad de adherencia a superficies epiteliales y

posiblemente endoteliales y su gran tendencia a invadir los vasos sanguíneos.

La producción de un gran número de productos extracelulares tóxicos para las células de

los mamíferos (elastasa, restrictocina, fumigatoxina, etc.)

Morfología macroscópica

Puede servir de orientación para una identificación presuntiva previa, pero, dada la gran

variabilidad de las características morfológicas macroscópicas específicas del género, nunca

debe confiarse en ella para una identificación a nivel de especie.

En medios de cultivo forman colonias de crecimiento rápido, de textura variable

(aterciopelada, granular, algodonosa) y con muy variadas coloraciones: blanco o verde-

azulado (A. Fumigatus), verde-amarillento (A. Flavus), negro (A. Niger), marrón (A.

Terreus). Esta coloración aparece casi siempre en todas las estructuras aéreas, tanto en el

micelio como en las cabezas conidiales.

Morfología microscópica

El estudio de la morfología microscópica sobre lamino cultivo en medio de Czapek es el

sistema indicado para identificación de las diversas especies de Aspergillus. Para ello nos

basaremos en las características morfológicas descritas por Rapper y Fennell en su

clasificación (tamaño y forma de las cabezas conidiales, morfología de los conidióforos y

fiálides y métulas, y en la presencia de células de Hülle y de cleistotecios). Características

morfológicas microscópicas básicas del género Aspergillus

Morfología microscópica de Aspergillus spp:

Conidióforo: Hifa diferenciada que soporta la cabeza conidial y que surge como una

ramificación perpendicular del micelio (generalmente formando ángulo agudo). Hay que

tener en cuenta aspectos como: su longitud y diámetro, la presencia o ausencia de septos, su

pigmentación, rugosidades (equinulaciones) o vellosidades.

Cabeza conidial: Está formada por la vesícula, las fialides y las conidias. El conjunto de su

morfología es fundamental para la carcaterización de las diversas especies de Aspergillus.

Vesícula: Es un ensanchamiento del extremo distal del conidióforo que puede adoptar

diversas formas (globosa, elíptica, de redoma). Puede ser hialina o pigmentada.

Fialides (esterigmas): Son las células formadoras de conidias (fialosporas) que se forman

sobre la vesícula. Pueden aparecer sobre toda la superficie de la vesícula o sólo en una parte y

pueden aparecer en una o dos filas o series (basales o primarias las inferiores y secundarias

las superiores). Pueden ser hialinas o pigmentadas.

Conidias (fialosporas): Surgen de las fialides formando cadenas no ramificadas. Pueden ser

también hialinas o pigmentadas.

Basándonos en las anteriores características podemos establecer una serie de pautas de

identificación para el género Aspergillus:

La longitud y diámetro del conidióforo

Si las fialides ocupan toda la vesícula o sólo una parte de ella

Si las fialides aparecen en una sola fila, en dos, o en una o dos indistintamente

El aspecto hialino o pigmentado de conidióforo, vesícula, fialides y conidias

Cleistotecios:

Son un tipo de ascocarpos que contienen en su interior ascos y ascocarpos que se producen

por la conjugación nuclear y reducción cromática típicas de los hongos ascosporógenos. En

Aspergillus spp existen generalmente ocho ascosporas, cada una con su núcleo haploide, en

el interior de una estructura en forma de saco (asco). Según las distintas especies, los

cleistotecios tienen diferente tamaño, color y asociación al resto del micelio.

Aspergilosis

La aspergilosis es causada por un hongo (Aspergillus) que comúnmente crece en hojas

muertas, granos almacenados, pilas de estiércol o abono u otra vegetación en

descomposición. También se puede encontrar en las hojas de marihuana.

Aunque la mayoría de las personas frecuentemente están expuestas al aspergillus, las

infecciones causadas por el hongo rara vez ocurren en personas con un sistema inmunitario

normal. Las infecciones raras causadas por el aspergillus abarcan neumonía y bola fúngica

(aspergiloma).

Existen varias formas de aspergilosis:

Aspergilosis pulmonar de tipo broncopulmonar alérgica: es una reacción alérgica al

hongo que generalmente se desarrolla en personas que ya tuvieron problemas

pulmonares, como asma o fibrosis quística.

Aspergiloma: es un tumor (bola fúngica) que se desarrolla en un área de enfermedad

pulmonar o cicatrización pulmonar previas, como una tuberculosis o un absceso

pulmonar.

Aspergilosis pulmonar de tipo invasivo: es una infección grave con neumonía que se

puede diseminar a otras partes del cuerpo. La infección ocurre casi exclusivamente en

personas con sistemas inmunitarios debilitados debido al cáncer, SIDA, leucemia,

trasplante de órganos, quimioterapia u otras afecciones o medicamentos que reducen

el número de glóbulos blancos normales o debilitan el sistema inmunitario.

Síntomas

Los síntomas dependen del tipo de infección.

Los síntomas de la aspergilosis alérgica broncopulmonar pueden abarcar:

Tos

Tos con sangre o tapones mucosos de color castaño

Fiebre

Indisposición general (malestar)

Sibilancias

Pérdida de peso

Otros síntomas dependen de la parte del cuerpo afectada y pueden abarcar:

Sangre en la orina

Dolor de huesos

Dolor torácico

Escalofríos

Disminución del gasto urinario

Dolores de cabeza

Aumento en la producción de esputo que puede tener sangre

Insuficiencia respiratoria

Ulceras (lesiones) cutáneas

Problemas de visión

GENERO PENICILLIUM

Genero Penicillium

Las especies de Penicillium son reconocidas por su denso cepillar como las estructuras

del espora-cojinete. Los conidióforos son simples o ramificados y son terminados por los

racimos de fialides en forma de botella. Las esporas (conidios) se producen en cadenas secas

de las extremidades de los fialides, con la espora más joven en la base de la cadena, y son

casi siempre verdes. La ramificación es una característica importante para identificar especie

del Penicillium. Algunos no son ramificados y llevan simplemente un racimo de fialides en la

tapa del estípite. Otros pueden tener un racimo de ramas, cada cojinete un racimo de fialides.

Un tercer tipo tiene ramas el llevar de una segunda pedido de ramas, llevando alternadamente

un racimo de fialides. Estos tres tipos de sistemas del cojinete de la espora (penicilli) se

llaman monoverticillate, biverticillate y terverticillate respectivamente.

El Penicillium es un género grande y encontrado casi por todas partes, y siendo

comúnmente el género de hongos más abundante en suelos. La fácil proliferación de

los Penicillium en los alimentos es un problema. Algunas especies producen toxinas y pueden

hacer el alimento no comestible o aún peligroso. Es una buena práctica desechar los

alimentos que demuestran el desarrollo de cualquier moho. Por otra parte otras especies

de Penicillium son beneficiosas para los seres humanos. Los quesos tales como

el roquefort, brie, camembert, stilton, etc. se crean a partir de su interacción con

algunos Penicillium y son absolutamente seguros de comer. La penicilina es producida por el

hongo Penicillium chrysogenum, un moho ambiental.

Morfología

Este género se caracteriza por formar conidios en una estructura ramificada semejante a un

pincel que termina en células conidiógenas llamadas fiálides. En la figura 5.1 se

esquematizan los tipos de conidióforos del género Penicillium, cuyas ramificaciones se

ubican formando verticilos. Si hay sólo un verticilo de fiálides el pincel es mono verticilado.

Las ramificaciones de un pincel poliverticilado son ramas, rámulas, métulas y fiálides. Los

conidios generados en fiálides suelen llamarse fialoconidios para indicar su origen. En la

fiálide, al dividirse el núcleo, se extiende simultáneamente el extremo apical que luego se

estrangula separando a la espora recién formada. Se llama conectivo a la porción de pared

que une entre sí a los conidios permitiendo la formación de cadenas, y en algunas especies se

aprecia claramente con el microscopio óptico.

Los filamentos o hifas alcanzan un diámetro entre dos o tres micrómetros y tienen septos

con un poro central que no es visible al microscopio óptico. Las paredes del estípite, las

ramas o las métulas pueden ser lisas, rugosas o equinuladas. La pared de las fiálides es

siempre lisa. Las fiálides pueden tener forma de ánfora o bien ser casi cilíndricas con la

porción apical en forma de cono. El tamaño máximo de las fiálides es de 15 mm y la parte

terminal no supera los 3 mm de largo. Los conidios son esféricos o elipsoidales, unicelulares,

hialinos que en masa se ven de color verde, verde azulado, verde aceituna o gris. La pared de

los conidios es lisa o rugosa según las especies.

Como se propagan

Cuando los cultivos maduros se alteran por movimiento o corrientes de aire, las cadenas

de conidios se fragmentan y contaminan el medio ambiente.

Al alojarse en superficies como un medio de agar, germinan y crecen rápidamente en

forma de colonias filamentosas que maduran rápidamente produciendo colonias con aspecto

polvoriento, de color verde azulado.

BIOSEGURIDAD

Bioseguridad

Es la calidad de que la vida sea libre de daño, riesgo o peligro. Conjunto de medidas y

normas preventivas, destinadas a mantener el control de factores de riesgo laborales

procedentes de agentes biológicos, físicos o químicos, logrando la prevención de impactos

nocivos frente a riesgos propios de su actividad diaria, asegurando que el desarrollo o

producto final de dichos procedimientos no atenten contra la seguridad de los trabajadores de

la salud, animales, visitantes y el medio ambiente.

La garantía de bioseguridad pretende asegurar que el mantenimiento ecológico de tanto

plantas como animales es preservado. Esto engloba hábitats naturales, paisajes, actividades

empresariales (en especial la agricultura) y asuntos del estilo de peligros como la guerra

bacteriológica o epidemias. Suele conocerse simplemente por el término bioseguridad.

Las garantías políticas sobre la salud de personas y animales suelen ser objeto de

controversia. Dichas garantías pueden formar parte de casi cualquier medio para la

organización de la supervivencia, incluyendo tanto sistemas políticos como económicos,

doctrinas militares y pólizas de seguro. Los últimos retos se centran en la proliferación de

amenazas biológicas, la dificultad de controlar la contaminzación (en especial si es llevada a

cabo por procesos naturales internos de una ecorregión), y numerosas barreras políticas.

Mantener el nivel de Bioseguridad

Mantenimiento correcto de la instalación de climatización.

Limpieza de superficies.

Circulación y disciplina del personal.

Aislamiento apropiado de las zonas que lo precisen, especialmente ante situaciones de

remodelación u obras.

Equipo de Protección Individual EPI

Es un elemento llevado por el trabajador que le protege de uno o varios riesgos.

Vestimenta:

Bata, cubre zapatos, gorro (cubriendo todo el pelo) y mascarilla cubriendo boca, nariz

y ojos.

Protectores auditivos

Guantes

Gafas de protección ocular

Pantalla facial

Mascarilla contra el polvo