HOTELS ET RESTAURANTS (CHANES)Brochure n 3003

Gnre le 02/01/2014

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SommaireConvention collective nationale des htels du 1er juillet 1975............................................................................................................................................................1

Texte de base...........................................................................................................................................................................................................................1Convention collective nationale du 1er juillet 1975.......................................................................................................................................................1

Titre Ier : Conditions gnrales.............................................................................................................................................................................1Objet et champ d'application........................................................................................................................................................................1Dure............................................................................................................................................................................................................1Dnonciation et rvision...............................................................................................................................................................................2Avenants.......................................................................................................................................................................................................2Avantages acquis..........................................................................................................................................................................................2Extension......................................................................................................................................................................................................2

Titre II : Libert d'opinion - Syndicats..................................................................................................................................................................2Libert syndicale et libert d'opinion...........................................................................................................................................................2Dlgu syndical..........................................................................................................................................................................................2Section syndicale..........................................................................................................................................................................................3Panneaux d'affichage....................................................................................................................................................................................3Congrs syndicaux.......................................................................................................................................................................................3

Titre III : Reprsentation du personnel..................................................................................................................................................................3Dlgus du personnel..................................................................................................................................................................................3lections des dlgus..................................................................................................................................................................................4Supplance et rvocation..............................................................................................................................................................................5Rle et comptence des dlgus du personnel............................................................................................................................................6Protection des dlgus du personnel...........................................................................................................................................................6Comits d'entreprise.....................................................................................................................................................................................7lection des membres du comit d'entreprise..............................................................................................................................................7Protection......................................................................................................................................................................................................7Rle du comit d'entreprise..........................................................................................................................................................................8Temps de dlgation.....................................................................................................................................................................................9Comit commun plusieurs tablissements.................................................................................................................................................9

Titre IV : Contrat de travail...................................................................................................................................................................................9Embauche.....................................................................................................................................................................................................9Priode d'essai............................................................................................................................................................................................10Contrat individuel de travail.......................................................................................................................................................................10Apprentissage.............................................................................................................................................................................................10Suspension du contrat de travail.................................................................................................................................................................10Rupture et rsiliation du contrat de travail.................................................................................................................................................11

Titre V : Dure du travail....................................................................................................................................................................................13Dure hebdomadaire du travail..................................................................................................................................................................13Repos hebdomadaire..................................................................................................................................................................................13Heures supplmentaires..............................................................................................................................................................................13

Titre VI : Congs.................................................................................................................................................................................................13Indemnits de congs.................................................................................................................................................................................14Congs pour vnements familiaux...........................................................................................................................................................14Cong d'ducation ouvrire ou de formation syndicale.............................................................................................................................14Congs de formation de cadres et animateurs pour la jeunesse.................................................................................................................15Formation professionnelle continue...........................................................................................................................................................15Jours fris..................................................................................................................................................................................................15

Titre VII : Conditions de travail..........................................................................................................................................................................15Nourriture et logement...............................................................................................................................................................................15Hygine et scurit.....................................................................................................................................................................................15Installations sanitaires................................................................................................................................................................................16quipement.................................................................................................................................................................................................16

Titre VIII : Retraite maladie................................................................................................................................................................................16Maladie et accident du travail....................................................................................................................................................................16Retraite complmentaire.............................................................................................................................................................................17Prime de dpart en retraite..........................................................................................................................................................................17

Titre IX : Conciliation.........................................................................................................................................................................................17Commission de conciliation.......................................................................................................................................................................17

Titre X : Salaires..................................................................................................................................................................................................18Bulletins de paie.........................................................................................................................................................................................18Salaires.......................................................................................................................................................................................................18Dpt aux prud'hommes.............................................................................................................................................................................18Adhsions ultrieures.................................................................................................................................................................................18

Textes Attachs.....................................................................................................................................................................................................................19Lettre d'adhsion de la fdration des commerces et des services UNSA aux conventions collectives nationales des htels et restaurants

(chanes) Lettre d'adhsion du 6 dcembre 2004...............................................................................................................................................19Lettre d'adhsion de la fdration des commerces et des services UNSA aux conventions collectives nationales des htels et restaurants

(chanes) Lettre d'adhsion du 6 dcembre 2004...............................................................................................................................................19

Convention collective nationale du personnel de la restauration publique du 1er juillet 1970.....................................................................................................20Texte de base.........................................................................................................................................................................................................................20

Convention collective nationale du 1er juillet 1970.....................................................................................................................................................20Prambule............................................................................................................................................................................................................20Champ d'application............................................................................................................................................................................................20Dure-Dnonciation............................................................................................................................................................................................21Modification........................................................................................................................................................................................................21

i

SommaireConvention collective nationale du personnel de la restauration publique du 1er juillet 1970.

Libre exercice du droit syndical et libert d'opinion des travailleurs..................................................................................................................21Comit d'entreprise..............................................................................................................................................................................................22Dlgus du personnel.........................................................................................................................................................................................22Embauche............................................................................................................................................................................................................22Dure du travail...................................................................................................................................................................................................22Heures supplmentaires.......................................................................................................................................................................................22Priode d'essai.....................................................................................................................................................................................................23Pravis.................................................................................................................................................................................................................23Travail des femmes et des jeunes........................................................................................................................................................................23Congs annuels....................................................................................................................................................................................................23Dparts en cong annuel......................................................................................................................................................................................24Congs spciaux..................................................................................................................................................................................................24Congs " ducation ouvrire "............................................................................................................................................................................24Compensation des jours fris.............................................................................................................................................................................24Nourriture............................................................................................................................................................................................................24Uniformes et vtements de travail.......................................................................................................................................................................24Blanchissage........................................................................................................................................................................................................25Maladie-Accidents...............................................................................................................................................................................................25Retraite complmentaire......................................................................................................................................................................................26Formation professionnelle...................................................................................................................................................................................26Hygine et scurit..............................................................................................................................................................................................26Bulletins de paie..................................................................................................................................................................................................26Certificat de travail..............................................................................................................................................................................................26Avantages acquis.................................................................................................................................................................................................27Promotion............................................................................................................................................................................................................27Indemnit supplmentaire de transport...............................................................................................................................................................27Repos du dimanche.............................................................................................................................................................................................27Caissires.............................................................................................................................................................................................................27Dpart la retraite...............................................................................................................................................................................................27Conciliation.........................................................................................................................................................................................................27

Textes Attachs.....................................................................................................................................................................................................................29SALAIRES Accord du 1 juillet 1970...........................................................................................................................................................................29

Champ d'application............................................................................................................................................................................................29Lettre d'adhsion de la fdration des commerces et des services UNSA aux conventions collectives nationales des htels et restaurants

(chanes) Lettre d'adhsion du 6 dcembre 2004...............................................................................................................................................29Frais de mission des dlgus de province aux commissions paritaires nationales. Avenant du 30 janvier 1975......................................................29

Accord actualisant l'accord du 12 janvier 1982 constitutif de la commission nationale paritaire de l'emploi de l'industrie htelire (CNPEIH)..................30Texte de base.........................................................................................................................................................................................................................30

ACCORD du 3 juin 1998.............................................................................................................................................................................................30Prambule............................................................................................................................................................................................................30Cration et dnomination....................................................................................................................................................................................31Objet....................................................................................................................................................................................................................31Champ d'application............................................................................................................................................................................................31Composition........................................................................................................................................................................................................32Organisation........................................................................................................................................................................................................32Dcentralisation rgionale...................................................................................................................................................................................33Dure...................................................................................................................................................................................................................33Modification, dnonciation et dissolution...........................................................................................................................................................34Remise et dpt...................................................................................................................................................................................................34

Textes Attachs.....................................................................................................................................................................................................................35Avenant portant diverses dispositions Avenant n 1 du 25 septembre 2003...............................................................................................................35

Modifiant l'article 1er Cration et dnomination................................................................................................................................................35Modifiant l'article 2 Objet...................................................................................................................................................................................35Modifiant l'article 4 Composition.......................................................................................................................................................................35Modifiant l'article 5 Organisation........................................................................................................................................................................35Modifiant l'article 6 Dcentralisation rgionale..................................................................................................................................................36Modifiant l'annexe I Champ d'application..........................................................................................................................................................36Remise de dpt..................................................................................................................................................................................................36

Adhsion de la thalassothrapie la commission paritaire nationale de l'emploi de l'industrie htelire (accord professionnel) Accord du 6 mai 2004.............................................................................................................................................................................................................36Adhsion la CPNE-IH......................................................................................................................................................................................37Champ d'application............................................................................................................................................................................................37Objet....................................................................................................................................................................................................................37Absenses pour siger dans une instance paritaire de la profession traitant des domaines de l'emploi et de la formation..................................37Remise et dpt...................................................................................................................................................................................................37

Textes Extensions..................................................................................................................................................................................................................38Arrt portant extension d'un accord dans l'industrie htelire. JORF 31 octobre 1999.............................................................................................38Arrt portant extension d'un avenant un accord dans l'industrie htelire. JORF 25 juillet 2004...........................................................................38

Accord du 15 dcembre 2004 relatif la formation professionnelle tout au long de la vie dans les mtiers de l'htellerie, de la restauration et des activits connexes..................................................................................................................................................................................................................................40

Texte de base.........................................................................................................................................................................................................................40Formation professionnelle tout au long de la vie dans les mtiers de l'htellerie, de la restauration et des activits connexes..................................40

ii

SommaireAccord du 15 dcembre 2004 relatif la formation professionnelle tout au long de la vie dans les mtiers de l'htellerie, de la restauration et des activits connexes

Champ d'application de l'accord..........................................................................................................................................................................41Organisme gestionnaire des fonds de la formation professionnelle....................................................................................................................42Dispositions financires......................................................................................................................................................................................42Optimiser l'accs la formation professionnelle tout au long de la vie..............................................................................................................43Rle des institutions reprsentatives du personnel en matire de formation professionnelle.............................................................................52Objectifs, priorits et moyens de la formation professionnelle...........................................................................................................................52Information des TPE et le dveloppement de la formation de leurs salaris......................................................................................................54Instances paritaires de l'htellerie restauration et des activits connexes : la CPNE-IH et le FAFIH................................................................54Entre en vigueur.................................................................................................................................................................................................57Suivi de l'accord..................................................................................................................................................................................................57Publicit...............................................................................................................................................................................................................57Extension de l'accord...........................................................................................................................................................................................57Annexes...............................................................................................................................................................................................................57

Annexe I.....................................................................................................................................................................................................57Champ d'application..........................................................................................................................................................................57

Annexe II....................................................................................................................................................................................................58Annexe III...................................................................................................................................................................................................58

Actions de formation dfinies comme prioritaires pour le DIF........................................................................................................58Textes Attachs.....................................................................................................................................................................................................................59

Avenant n 1 du 12 fvrier 2008 l'accord du 15 dcembre 2004 relatif au financement du tutorat..........................................................................59Avenant n 2 du 22 juin 2010 l'accord du 15 dcembre 2004 relatif la formation professionnelle tout au long de la vie.....................................59

Prambule............................................................................................................................................................................................................60Textes Extensions..................................................................................................................................................................................................................70

Arrt portant extension d'un accord relatif la formation professionnelle tout au long de la vie dans les mtiers de l'htellerie, de la restauration et des activits connexes. JORF 14 juillet 2005.............................................................................................................................70

Accord national collectif relatif au capital de temps de formation dans l'industrie htelire.......................................................................................................71Texte de base.........................................................................................................................................................................................................................71

ACCORD NATIONAL COLLECTIF du 27 dcembre 1995......................................................................................................................................71Objet de l'accord..................................................................................................................................................................................................71Organisme national paritaire de mutualisation....................................................................................................................................................71Dtermination des actions du plan de formation ligibles au capital de temps de formation.............................................................................72Publics prioritaires...............................................................................................................................................................................................72Objectif des actions de formation........................................................................................................................................................................72Conditions d'anciennet.......................................................................................................................................................................................72Dlai de franchise................................................................................................................................................................................................72Absences simultanes..........................................................................................................................................................................................73Dure minimale de formation..............................................................................................................................................................................73Information et consultation des reprsentants du personnel...............................................................................................................................73Conditions spcifiques d'application du co-investissement conduit en application du capital de temps de formation......................................73Modalits de transfert du capital de temps de formation d'une entreprise une autre........................................................................................73Procdure.............................................................................................................................................................................................................74Commission nationale paritaire du capital de temps de formation.....................................................................................................................74Financement du capital de temps de formation et utilisation des fonds, entreprises de dix salaris et plus.......................................................74Financement du capital de temps de formation et utilisation des fonds, entreprises de moins de dix salaris...................................................75Suivi de l'accord..................................................................................................................................................................................................76Champ d'application de l'accord..........................................................................................................................................................................76

Textes Extensions..................................................................................................................................................................................................................77Arrt portant extension d'un accord national professionnel modifi par un avenant relatif au capital de temps de formation dans l'industrie

htelire. JORF 29 juin 1996.............................................................................................................................................................................77

Accord national professionnel portant constitution de la commission nationale de l'emploi de l'industrie htelire et incluant la transformation de l'accord cadre relatif au fonds national d'assurance formation de l'industrie htelire. En vigueur le 1er janvier 1982. Etendu par arrt du 7 mai 1982 JONC 26 mai 1982. En vigueur le 1er janvier 1982.................................................................................................................................................................78

Texte de base.........................................................................................................................................................................................................................78Accord national professionnel du 12 janvier 1982.......................................................................................................................................................78

Prambule............................................................................................................................................................................................................78Cration et dnomination....................................................................................................................................................................................79Objet....................................................................................................................................................................................................................79Champ d'application............................................................................................................................................................................................79Composition........................................................................................................................................................................................................79Organisation........................................................................................................................................................................................................80Dcentralisation rgionale...................................................................................................................................................................................80Moyens d'action...................................................................................................................................................................................................80Ressources...........................................................................................................................................................................................................80Dure et entre en vigueur...................................................................................................................................................................................80Modification, rvision, dnonciation et dissolution............................................................................................................................................81

Textes Attachs.....................................................................................................................................................................................................................82ANNEXE I ACCORD NATIONAL PROFESSIONNEL du 12 janvier 1982............................................................................................................82

CHAMP D'APPLICATION DE L'ACCORD COLLECTIF NATIONAL SELON LA NOMENCLATURE DES ACTIVITES....................82ANNEXE II ACCORD NATIONAL PROFESSIONNEL du 12 janvier 1982...........................................................................................................82

CONTRIBUTION AUX RESSOURCES...........................................................................................................................................................821. CONTRIBUTION DES ENTREPRISES AUX RESSOURCES...................................................................................................................82

iii

SommaireAccord national professionnel portant constitution de la commission nationale de l'emploi de l'industrie htelire et incluant la transformation de l'accord cadre relatif au fonds national d'assurance formation de l'industrie htelire. En vigueur le 1er janvier 1982. Etendu par arrt du 7 mai 1982 JONC 26 mai 1982. En vigueur le 1er janvier 1982.

2. CHANGEMENT D'OPTION DE VERSEMENT..........................................................................................................................................833. DENONCIATION DE L'ADHESION DES ENTREPRISES........................................................................................................................83

ANNEXE III ACCORD NATIONAL PROFESSIONNEL du 12 janvier 1982.........................................................................................................84Extraits d'interet gnral de la convention portant cration du fonds national d'assurance formation de l'industrie htelire (F.A.F.I.H.)

de novembre 1974, modifie le 28 septembre 1979.........................................................................................................................84Textes Extensions..................................................................................................................................................................................................................88

Arrt portant extension d'un accord national professionnel dans l'industrie htelire. JONC 26 mai 1982..............................................................88Arrt portant extension d'un accord national sur la formation professionnelle dans l'industrie htelire JORF 24 octobre 1985............................88

Accord national professionnel relatif l'affectation de fonds verss par les entreprises de l'industrie htelire aux centres de formation des apprentis....89Texte de base.........................................................................................................................................................................................................................89

Accord national professionnel du 27 septembre 1993.................................................................................................................................................89Prambule............................................................................................................................................................................................................89Principe de financement......................................................................................................................................................................................89Part et conditions d'affectation des fonds............................................................................................................................................................89Structures d'application.......................................................................................................................................................................................90Bnficiaires et rpartition des dotations entre bnficiaires..............................................................................................................................90Contrle de l'utilisation des fonds.......................................................................................................................................................................90Suivi de l'accord..................................................................................................................................................................................................91Dure de l'accord.................................................................................................................................................................................................91Dpt...................................................................................................................................................................................................................91

Textes Attachs.....................................................................................................................................................................................................................92Avenant l'accord cadre du 27 septembre 1993 Avenant du 29 mai 1995..................................................................................................................92

Avenant l'accord-cadre relatif l'affectation des fonds verss par les entreprises de l'industrie htelire, au titre de la loi du 29 dcembre 1984 (art. 30), aux centres de formation d'apprentis de l'industrie htelire...................................................................92

Modifications l'accord-cadre Avenant n 2 du 30 juin 2003.....................................................................................................................................92Affectation de fonds verss aux centres de formation d'apprentis de l'industrie htelire pour l'anne 2005 Avenant du 28 juin 2005....................93

Pourcentage de reversement................................................................................................................................................................................93Bnficiaires et dotations....................................................................................................................................................................................93Dure de l'accord.................................................................................................................................................................................................94Dpt...................................................................................................................................................................................................................94Centres de formation d'apprentis bnficiaires au titre de l'anne 2005 (Application de l'accord du 27 septembre 1993 modifi par

l'avenant du 29 mai 1995 relatif " l'affectation de fonds verss par les entreprises de l'industrie htelire au tit.........................94Financement des CFA pour l'anne 2006 Accord du 23 mai 2006..............................................................................................................................97

Centres de formation d'apprentis bnficiaires au titre de l'anne 2006 Application de l'accord du 27 septembre 1993 modifi par l'avenant du 29 mai 1995 relatif " l'affectation de fonds verss par les entreprises de l'industrie htelire au titr.......................98

Accord national professionnel relatif l'indemnisation des salaris participant au sances plnires de ngociation de la convention collective nationale de l'industrie htellire. Etendu par arrt du 23 juillet 1990 JORF 8 aot 1990......................................................................................................102

Texte de base.......................................................................................................................................................................................................................102Accord national professionnel du 9 mai 1990............................................................................................................................................................102

Champ d'application..........................................................................................................................................................................................102Porte.................................................................................................................................................................................................................102maintien du salaire.............................................................................................................................................................................................102Indemnits.........................................................................................................................................................................................................103Modalites...........................................................................................................................................................................................................103

Textes Extensions................................................................................................................................................................................................................104Arrt portant extension d'un accord national sur la ngociation collective dans l'industrie htellire. JORF 8 aot 1990.....................................104

Accord national professionnel relatif aux salaires dans l'industrie htelire pour l'anne 1982. Etendu par arrt du 11 fvrier 1982, JORF du 9 mars 1982............................................................................................................................................................................................................................................105

Texte de base.......................................................................................................................................................................................................................105Accord national professionnel du 25 novembre 1982................................................................................................................................................105

Textes Attachs...................................................................................................................................................................................................................106SALAIRES, ANNEXE ACCORD NATIONAL PROFESSIONNEL du 25 novembre 1982..................................................................................106

Textes Extensions................................................................................................................................................................................................................107Arrt portant extension d'un accord national professionnel dans l'industrie htelire. JONC 9 mars 1983............................................................107

Accord national sur l'amnagement du temps de travail dans l'industrie htelire : "cycle". Etendu par arrt du 3 octobre 1989 JORF 17 octobre 1989......................................................................................................................................................................................................................................................108

Texte de base.......................................................................................................................................................................................................................108ACCORD NATIONAL du 23 mai 1989....................................................................................................................................................................108

Champ d'application..........................................................................................................................................................................................108Le cycle de travail - Dfinition et mise en place...............................................................................................................................................108Dcompte de la dure de travail dans le cadre du cycle....................................................................................................................................109Lissage de la rmunration................................................................................................................................................................................109Formalits administratives................................................................................................................................................................................109Modalits d'application des diffrents rgimes de travail.................................................................................................................................109

Textes Extensions................................................................................................................................................................................................................111Arrt portant extension d'un accord national sur l'amnagement du temps de travail dans l'industrie htelire relatif au cycle. JORF 17

octobre 1989.....................................................................................................................................................................................................111Arrt portant extension d'un avenant l'accord national sur l'amnagement du temps de travail dans l'industrie htelire relatif au cycle.

iv

SommaireAccord national sur l'amnagement du temps de travail dans l'industrie htelire : "cycle". Etendu par arrt du 3 octobre 1989 JORF 17 octobre 1989.

JORF 8 aot 1990......................................................................................................................................................................................................111

Accord national sur l'amnagement du temps de travail dans l'industrie htelire : Application de la modulation. Etendu par arrt du 3 octobre 1989 JORF 20 octobre 1989...............................................................................................................................................................................................................112

Texte de base.......................................................................................................................................................................................................................112ACCORD NATIONAL du 1 dcembre 1988............................................................................................................................................................112

Prambule..........................................................................................................................................................................................................112Champ d'application..........................................................................................................................................................................................112Entre en vigueur...............................................................................................................................................................................................113Modulation du temps de travail effectif............................................................................................................................................................113

Dfinition..................................................................................................................................................................................................113Priode de modulation..............................................................................................................................................................................113Horaire moyen..........................................................................................................................................................................................113Contreparties............................................................................................................................................................................................114Programme indicatif.................................................................................................................................................................................114Heures effectues au-del de l'horaire moyen..........................................................................................................................................114Rmunration...........................................................................................................................................................................................114Personnel sous contrat dure dtermine ou temporaire.......................................................................................................................115Personnel cadre.........................................................................................................................................................................................115Repos hebdomadaire................................................................................................................................................................................115

Textes Extensions................................................................................................................................................................................................................116Arrt portant extension d'un accord national sur l'amnagement du temps de travail dans l'industrie htelire relatif la modulation. JORF

20 octobre 1989................................................................................................................................................................................................116

Accord national sur l'insertion des jeunes par la formation en alternance dans l'industrie htelire. Etendu par arrt du 16 avril 1985 JORF du 26 avril 1985.............................................................................................................................................................................................................................................117

Texte de base.......................................................................................................................................................................................................................117ACCORD NATIONAL du 20 fvrier 1985...............................................................................................................................................................117

Prambule..........................................................................................................................................................................................................117Finalit de l'accord.............................................................................................................................................................................................118Organisme paritaire de mutualisation................................................................................................................................................................118Champ d'application de l'accord........................................................................................................................................................................118Types d'entreprises concernes.........................................................................................................................................................................119Actions de formation en alternance...................................................................................................................................................................119Rle de la commission paritaire nationale de la formation en alternance de l'industrie htelire....................................................................119Principes de financement...................................................................................................................................................................................119Principes d'utilisation et de versement..............................................................................................................................................................120Mcanisme de mutualisation et de rciprocit..................................................................................................................................................120Gestion et affectation des fonds mutualiss......................................................................................................................................................120Modalits administratives de mise en oeuvre....................................................................................................................................................121Information et mise en oeuvre des formations..................................................................................................................................................121Accueil, suivi et orientation des jeunes dans les entreprises.............................................................................................................................121Litiges et contrle..............................................................................................................................................................................................121Dure de l'accord...............................................................................................................................................................................................122Extension et dpt.............................................................................................................................................................................................122

Textes Attachs...................................................................................................................................................................................................................123ANNEXE I ACCORD NATIONAL du 20 fvrier 1985...........................................................................................................................................123ANNEXE II ACCORD NATIONAL du 20 fvrier 1985..........................................................................................................................................123

Contrat de qualification.....................................................................................................................................................................................123Contrat d'adaptation...........................................................................................................................................................................................123Stage d'initiation la vie professionnelle..........................................................................................................................................................124

Textes Extensions................................................................................................................................................................................................................125Arrt portant extension d'un accord national sur la formation professionnelle (insertion des jeunes) dans l'industrie htelire JORF 26 avril

1985..................................................................................................................................................................................................................125Arrt portant extension d'un avenant un accord national sur la formation professionnelle dans l'industrie htelire (insertion des jeunes

par la formation en alternance). JORF 3 juillet 1987.......................................................................................................................................125

Accord national sur le financement de la formation professionnelle des entreprises de moins de dix salaris. Etendu par arrt du 4 mars 1993 JORF 18 mars 1993............................................................................................................................................................................................................................126

Texte de base.......................................................................................................................................................................................................................126ACCORD NATIONAL du 9 avril 1992....................................................................................................................................................................126

Prambule..........................................................................................................................................................................................................126Finalit de l'accord.............................................................................................................................................................................................127Organisme collecteur national...........................................................................................................................................................................127Champ d'application de l'accord........................................................................................................................................................................127Principe de financement....................................................................................................................................................................................127Principe de versement.......................................................................................................................................................................................127Principe de mutualisation..................................................................................................................................................................................128Rle de la commission nationale paritaire de la formation continue pour les entreprises de moins de dix salaris dans l'industrie

htelire..........................................................................................................................................................................................128Conditions et modalits d'accs aux fonds mutualiss......................................................................................................................................128Litiges................................................................................................................................................................................................................129Dure de l'accord...............................................................................................................................................................................................129Extension et dpt.............................................................................................................................................................................................129

v

SommaireAccord national sur le financement de la formation professionnelle des entreprises de moins de dix salaris. Etendu par arrt du 4 mars 1993 JORF 18 mars 1993.

Textes Attachs...................................................................................................................................................................................................................130ANNEXE I ACCORD NATIONAL du 9 avril 1992.................................................................................................................................................130

CHAMP D'APPLICATION DE L'ACCORD COLLECTIF NATIONAL DE L'INDUSTRIE HTELIRE RELATIF A LA PARTICIPATION DES EMPLOYEURS OCCUPANT MOINS DE DIX SALARIS AU FINANCEMENT DE LA FORMATION CONTINUE...........................................................................................................................................................130

Textes Extensions................................................................................................................................................................................................................131Arrt portant extension d'un accord professionnel dans l'industrie htelire. JORF 18 mars 1993.........................................................................131

Accord portant acte constitutif de l'OPCA, de l'industrie htelire et des activits connexes - FAFIH (1)...............................................................................132Texte de base.......................................................................................................................................................................................................................132

ACCORD du 20 dcembre 1994................................................................................................................................................................................132Prambule..........................................................................................................................................................................................................132CHAPITRE Ier : DISPOSITIONS GENERALES............................................................................................................................................133

Cration et dnomination.........................................................................................................................................................................133Champ d'application.................................................................................................................................................................................133Missions du FAFIH..................................................................................................................................................................................133Ressources du FAFIH..............................................................................................................................................................................134

CHAPITRE II : ORGANISATION DU FAFIH...............................................................................................................................................134Assemble gnrale..................................................................................................................................................................................134Composition du conseil d'administration.................................................................................................................................................134Incompatibilits personnelles...................................................................................................................................................................136Pouvoirs du conseil d'administration........................................................................................................................................................136Runions et dlibrations du conseil d'administration.............................................................................................................................137Bureau du conseil d'administration..........................................................................................................................................................137Attributions du bureau..............................................................................................................................................................................138CNPE-IH..................................................................................................................................................................................................139CRPE-FIH................................................................................................................................................................................................139La comptabilit du FAFIH.......................................................................................................................................................................139

CHAPITRE III : GESTION DES DISPOSITIFS.............................................................................................................................................139Gestion de ressources...............................................................................................................................................................................139Principes de versement et d'utilisation des fonds-entreprises occupant dix salaris et plus....................................................................140Principes de versement et d'utilisation des fonds-entreprises occupant moins de dix salaris................................................................141Principe de versement et d'utilisation des fonds en matire de contrats d'insertion en alternance..........................................................141Cong individuel de formation des salaris sous contrat dure indtermine (CIF/CDI) - Cong individuel de formation des

salaris sous contrat dure dtermine (CIF/CDD)...................................................................................................142CHAPITRE IV : DISPOSITIONS DIVERSES................................................................................................................................................142

Applicabilit de l'accord...........................................................................................................................................................................142Conformit des statuts et du rglement intrieur au prsent accord.........................................................................................................142Modification de l'accord...........................................................................................................................................................................143Dnonciation de l'accord..........................................................................................................................................................................143Dissolution................................................................................................................................................................................................143Demande d'extension................................................................................................................................................................................143Dpt........................................................................................................................................................................................................143

Textes Attachs...................................................................................................................................................................................................................144ANNEXE I ACCORD du 20 dcembre 1994............................................................................................................................................................144Adhsion des entreprises exerant une activit de thalassothrapie au FAFIH-OPCA Accord du 11 dcembre 2003.............................................144

Prambule..........................................................................................................................................................................................................144Dsignation de l'organisme paritaire collecteur agr.......................................................................................................................................145Champ d'application..........................................................................................................................................................................................145Objet..................................................................................................................................................................................................................145Versement des contributions relatives au financement de la formation professionnelle continue et affectation des fonds mutualiss...........145Capital de temps de formation (entreprises employant 10 salaris et plus)......................................................................................................146Dure, effets et dnonciation.............................................................................................................................................................................147Demande d'extension.........................................................................................................................................................................................147Dpt.................................................................................................................................................................................................................147

Textes Extensions................................................................................................................................................................................................................148Arrt portant extension d'un accord constitutif de l'organisme paritaire collecteur de l'industrie htellire. JORF 27 fvrier 1996......................148Arrt portant extension d'un avenant l'accord du 20 dcembre 1994 constitutif de l'organisme paritaire collecteur de l'industrie htellire.

JORF 18 fvrier 1997.......................................................................................................................................................................................149Arrt portant extension d'un avenant l'accord du 20 dcembre 1994 constitutif de l'organisme paritaire collecteur de l'industrie htellire.

JORF 17 octobre 1997......................................................................................................................................................................................149Arrt portant extension d'un avenant l'accord du 20 dcembre 1994 constitutif de l'organisme paritaire collecteur de l'industrie htellire.

JORF 9 novembre 2004....................................................................................................................................................................................149

Accord relatif la gestion paritaire de la formation professionnelle continue.............................................................................................................................151Texte de base.......................................................................................................................................................................................................................151

ACCORD du 18 juin 1997.........................................................................................................................................................................................151Prambule..........................................................................................................................................................................................................151

Textes Attachs...................................................................................................................................................................................................................153ANNEXE I : Collge salaris ACCORD du 18 juin 1997.........................................................................................................................................153ANNEXE II : Collge employeurs ACCORD du 18 juin 1997.................................................................................................................................153

vi

SommaireProtocole d'accord sur la dure et l'amnagement du temps de travail dans l'industrie htelire. Etendu par arrt du 2 avril 1988 JORF 3 avril 1988......................................................................................................................................................................................................................................................154

Texte de base.......................................................................................................................................................................................................................154Protocole d'accord du 2 mars 1988.............................................................................................................................................................................154

Textes Attachs...................................................................................................................................................................................................................155Protocole d'accord sur la dure et l'amnagement du temps de travail dans l'industrie htelire. Etendu par arrt du 2 avril 1988 JORF 3

avril 1988..........................................................................................................................................................................................................155Champ d'application..........................................................................................................................................................................................155Dure du travail.................................................................................................................................................................................................155Heures supplmentaires.....................................................................................................................................................................................156Jour de repos hebdomadaire..............................................................................................................................................................................156Temps de repos entre deux jours de travail.......................................................................................................................................................157Contingent d'heures supplmentaires hors autorisation administrative............................................................................................................157Personnel cadre..................................................................................................................................................................................................157Indemnisation forfaitaire des reprsentants des organisations syndicales de salaris.......................................................................................157Commission dcentralise d'application de l'accord.........................................................................................................................................157Avantages acquis...............................................................................................................................................................................................158Application........................................................................................................................................................................................................158

Annexe dfinissant les modalits de calcul des salaires rsultant de l'application de l'accord Avenant n 1 du 26 septembre 1988........................158La relation d'quivalence constitue l'lment de rfrence du calcul des salaires............................................................................................159L'attnuation des effets de la rgle des quivalences........................................................................................................................................159Graphique n1 : Mcanisme des quivalences concernant les veilleurs de nuit........................................