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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA
CONSTITUCIÓN MORFOLÓGICA
DEL FRUTO CÍTRICO
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El género Citrus cuyo término común es cítrico,designa las especies de grandes arbustos o árbolesperennes (entre 5 y 15 m) cuyos frutos o frutas, de lafamilia de las Ruteáceas, poseen un alto contenido envitamina C y ácido cítrico, el cual les proporciona esetípico sabor ácido tan característico. Oriundo del Asiatropical y subtropical, este género contiene tresespecies y numerosos híbridos cultivados, inclusive lasfrutas más ampliamente comercializadas, como ellimón, la naranja, la lima, el pomelo y la mandarina, condiversas variedades que dependen de la región en laque se cultive cada una de ellas.
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Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Geraniales
Familia: Rutaceae
Subfamilia: Citroideae
Tribu: Citreae
Género: Citrus
Clasificación científica
Citrus maxima
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Mesocarpo
ESPESOR DE LA CORTEZA
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9 10
11 12
El tubo floral o el receptáculo pueden volverse carnosos como ocurre en muchas Rosáceas (manzana, pera, frutilla).
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Physalis peruviana (Dicotiledónea)
Morus nigra, mora (Dicotiledónea)
El cáliz puede acompañar al fruto en su desarrollo, como por ejemplo en Physalis , donde es acrescente formando una envoltura inflada.El perigonio puede volverse carnoso como en las moras (Morus), donde constituye la parte comestible 14
Ananas sativus, ananá (Monocot.), fruto politalámico con brácteas persistentes
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Anacardium occidentale, cajú (Dicotiledon)
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Endocarpo con pelos pluricelulares jugosos en Citrus limon (Dicotiledon)
Citrus aurantium, naranja
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