CONEXI ́Revista gratuita. Año 1. Número 3. Julio-Agosto 2014

Veranocongelado

Contenido

Julio-Agosto 2014

Página 4.

Promociones.

Especial para niños.

Página 10.

Tips.

Crema Versatié.

Página 13.

Eventos.

Gastronomic n.ó

CONEXI ́

Directorio

Página 1.

Carta editorial.

Página 14.

Somos.

Fuerza de ventas.

Página 6.

Reportaje.

Ahorra energía.

Mónica Obregón Garduño

Dirección, Revista Conexión

Tel 477 718 3022

Alejandro Arenas M.

Dirección Editorial, Revista Conexión

Deyanira Márquez M.

Diseño Gráfico, Revista Conexión

Paulina Gutiérrez Martínez

Ventas, Revista Conexión

paulina.gutierrez@indiceleon.com.m

Tel: 477 391 0223

Impresión

Imprenta Dávalos Hnos.

Paseo del Moral 117,

Jardines del Moral, León, Gto.

Página 2.

Conoce nuestros

productos. Rich´s.

Página 8.

Recetas. Espinacas,

papas y espárragos.

Gracias

1

En esta Tercera Edición,

queremos hacer un agradecimiento

muy especial a los organizadores de

Expo Gastronomicón; en especial a

Vera Becker por todo el apoyo

recibido.

Esta expo se llevó a cabo en

Poliforum León del 4 al 6 de junio

con mucho éxito.

Grandes Chefs sorprendieron con

sus platillos, conferencias y talleres;

en el evento no podían faltar

expositores como Naturalmente

Congelados, apoyados por

proveedores como McCain y Rich´s.

Muy enriquecedoras fueron sus

ponencias con la Chef Repostera

Pera Hernández, quien nos deleitó

con su exquisito platillo: Rollo de

Espinacas.

Agradecemos a ella también por su

participación en este evento tan

concurrido por muchas

personalidades.

En esta ocasión queremos reconocer

la labor del gran equipo de

que esta conformado por personas

muy preparadas con años de

experiencia y ponemos a su

disposición para que los asesoren

en sus restaurantes dándoles un

servicio de primera calidad.

Mónica Obregón

Dirección General de Revista Conexión

Carta Editorial

CONEXI ́

Conoce nuestros productos

CONEXI ́

2

Pasteles Terminados diferentes sabores

On Top Manga

El lado dulce de

Facilita la operación de su negocio por ser pastel listo

para servir, producto fácil de manejar, estandarizado,

porcionado, con gran calidad en presentación y sabor.

Más rentable, cero mermas y desperdicios.

Whip Topping Base

Mantiene la firmeza de la figura, tiene estabilidad hasta

7 veces superior a los aerosoles. Sin desperdicio con su

empaque, sin correrse, sin derretirse, ni colapsarse, sin

cortarse, ni perder cuerpo.

Rinde hasta 4 veces su volumen; gran versatilidad, sirve

como cobertura, relleno o ingrediente para pastelería

fina; puede utilizarse con leche, crema, agua o jugos (sin

cortarse); variedad de consistencias y texturas.

Su alta estabilidad y manejabilidad permite crear

decoraciones sofisticadas incluso en altas temperaturas

del área de trabajo (hasta 35°C). Fácil de usar: los

pasteles son fáciles de decorar aún para principiantes.

Grand American (Crema para batir para cobertura y relleno)

3

CONEXI ́

Better Cream varios sabores

Jarabe de Tres Leches

Rinde hasta 3 veces su volumen, resiste la congelación y

descongelación sin agrietarse ni llorar los colores. Los

pasteles pueden congelarse ya decorados, y exhibirse a

temperatura ambiente con suave y uniforme textura.

Listo para usarse, cremosa consistencia, acepta sabores,

esencias y licores. Se absorbe uniformemente y se

retiene en cualquier tipo de pan esponja, ideal para el

pastel de tres leches o como ingrediente para postres.

Versátil, tolerante a combinarse con otros ingredientes

sin cortarse. Larga vida de anaquel, tolerante a altas

temperaturas. El brillo resalta la decoración de platillos,

sin resecarse, agrietar ni endurecer. Ligero sabor lácteo.

Mucho mejor sabor que la receta tradicional. Obtienes

capas muy finas, logrando decoraciones más elegantes y

ahorras producto; colores uniformes en las decoraciones

ya que no pierde intensidad y es más fácil de usar.

Fondant Satin Ice Goma y variedad de sabores

Crema Versatié

Promociones

CONEXI ́

4

Te ofrecemos 5% de

descuento en los siguientes

productos para satisfacer a los

paladares más exigentes este

verano:

Papa carita feliz.

Nuggets de pechuga de pollo.

Papa Cósmica.

Brownie doble chocolate.

Banana foster.

Consentimos a los niños en sus vacaciones.

Tel. León (477) 718-30-22, Gdl. (33) 3671-0571

nacsaleon@naturalmentecongelados.com

5

CONEXI ́

Productos de temporada

Brownie Doble Chocolate Bites

Banana Foster Cheesecake Bites

Papa Cósmica

Papa Carita

6

Existen diferentes formas de generar electricidad, todas ellas utilizan recursos naturales renovables y no renovables. En nuestro país se hacen esfuerzos por incrementar el uso de energías renovables, como la eólica, que utiliza la fuerza del viento; la hidráulica, que usa la caída del agua y la geotérmica, que aprovecha el calor de la Tierra. Estos tipos de generación no producen emisiones de gases efecto invernadero (GEI), tales como el dióxido de carbono. Sin embargo, para generar electricidad en nuestro país, también se utilizan recursos no renovables, como los combustibles fósiles (petróleo, carbón y gas natural), que al quemarse emiten al ambiente GEI. En los últimos años el aumento de la temperatura del planeta se ha dejado sentir. Esto es lo que llamamos calentamiento global, provocado por el incremento de las emisiones de los gases efecto invernadero producto de la actividad humana, específicamente

por la quema de combustibles fósiles. Esto ha traído cambios en el clima que nos afecta a todos los seres que habitamos el planeta. En algunos lugares la época de calor es más prolongada y llueve poco, mientras que en otros, hay lluvias torrenciales que inundan poblaciones. Cada uno de nosotros podemos ayudar a mitigar los impactos del cambio climático, al reducir las emisiones de los gases que provocan el calentamiento del planeta. Por eso es importante ahorrar energía eléctrica.En nuestro país se están haciendo esfuerzos significativos en el fomento de una nueva cultura del uso y aprovechamiento de energía eléctrica y su relación con el cuidado del medio ambiente. Es importante que a partir de hoy pongas en práctica en tu hogar las medidas de ahorro y eficiencia energética y hacer más sustentable tu estilo de vida. ¡Evoluciona con energía!

Aprovecha los beneficios del

Fideicomiso para el Ahorro de

Energía Eléctrica

¿En qué consiste?

El Gobierno Federal, en conjunto con

diversas organizaciones y empresas

certificadas ha creado una serie de

programas de financiamiento para

promover la eficiencia energética y el

ahorro de energía en la entidad.

¿Cómo te beneficia? Este

fideicomiso apoya el cambio de

refrigeradores comerciales por

nuevos de bajo consumo de energía

eléctrica.

¿Cómo?

Sin enganche, y con un Bono del

Gobierno Federal, a 24 pagos fijos

con cargo a tu recibo de CFE.

Con lo que AHORRAS se paga un

porcentaje de tus equipos,

aprovéchalo!!! GARANTIZADO,

AHORRAS porque AHORRAS, y

además el trámite es gratuito.

Contáctanos para mayor

información y enviarte una

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necesidades:

Comunícate a los teléfonos:

Nextel: (33) 3791 1048

Celular: (33) 3828 5599

Oficina: (33) 3563 4670,

(33) 3563 4671 ó (33) 3563 4672

O si prefieres, envía un correo con

tus datos y nos pondremos en

contacto de inmediato.

e-mail: valdesvictor@hotmail.com

Atención a toda la Republica

Ahorra dinero y aumenta tus utilidades

7

Publireportaje

CONEXI ́

Rollo de Espinacas

Recetas

8

CONEXI ́

®

Ingredientes:

Categoría: Entrada.

190 g de Crema

200 g de Queso Crema

1 k de Espinacas

cocidas y sazonadas

4 Huevos enteros

6 Tiras de tocino frito

crujuente y picado fino

2 cucharadas de Mantequilla

Sal y Pimienta al gusto.

Opcional: Salsa de soya.

Modo de preparación:

1. Combinar en un bowl la

espinaca, los huevos batidos,

el tocino, la sal y la pimienta.

2. Engrasar una charola o

refractario con bordes (44 cm

x 29 cm).

3. Extender sobre la charola el

contenido de la mezcla

4. Precalentar el horno y

hornear por 15 minutos a 170°

5. Retirar del horno y dejar

entibiar.

6. Voltear una vez frío, sobre

papel siliconado (Estrella).

7. Con la paleta, acremar la

crema con el queso crema.

Cambiar por el globo y batir a

punto firme.

8. Extender sobre la tortilla de

espinaca.

9. Formar un rollo y refrigerar

por una hora.

10. Rebanar antes de servir.

9

Recetas

CONEXI ́

Ensalada de papas y espárragos

Categoría: Entrada

Ingredientes:

Aderezo:

40 g de Crema

40 g de Queso crema

1/2 cdta. de Salsa BBQ

4 cucharadas de Jugo de naranja

Sal y pimienta al gusto

Otros:

15 Papas cambray con cáscara

partidas por la mitad

10 Espárragos blanqueados con

sal y partidos

1 cucharadita de Mantequilla

2 cucharadas de Almendras

fileteadas

Modo de preparación:

1. Saltear con la mantequilla las

papas y los espárragos.

2. Licuar todos los ingredientes del

aderezo.

3. Combinar todo en un bowl.

4. Decorar con la almendra

fileteada y servir en frío.

®

Crema para cocina y

repostería con nota láctea de sabor

neutro lista para usarse, ideal para

platillos fríos o calientes, dulces o

salados.

Puedes hacer todo esto y lo que te

dicte tu imaginación; puede usarse

para hacer aderezos cremas o salsas,

hornear gratinar y batir para

cualquier tipo de receta.

Es posible combinarla con diferentes

ingredientes (incluso con limón o

vinagre, sin cortarse) y someterla a

altas temperaturas por largos

períodos.

También conserva su sabor al re-

calentarla sin cortarse.

Hagas lo que hagas la crema

Versatié siempre conserva su

consistencia en calidad y sabor.

Versatiéuso y manejo

Tips

10

CONEXI ́

®

11

CONEXI ́

Se puede hervir, hornear, mezclar

con otros ingredientes, calentar a

baño maría, mantener a fuego

directo, batir, o usar directamente

del envase. (Tiempo de batido a

velocidad media: 10 a 12 min.

Rendimiento: 2 a 2.5).

Ademas tiene un brillo en la crema

que permite resaltar la decoración

de los platillos.

Alto rendimiento y estabilidad, no se

separa ni se corta.

Estable aún con decoraciones

elaboradas (no se reseca, agrieta ni

endurece).

Ligero sabor lácteo que permite

agregar el toque personal en cada

platillo.

No tiene un sabor lácteo dominante,

por lo que es el ideal para resaltar

los sabores de los demás

ingredientes.

Recomendaciones:

Mantenga el producto en

refrigeración (4º a 7º C).

Por ningún motivo congele el

producto ni deje a temperatura

ambiente. Vida en refrigeracion 14

días abierta (4 a 7ºC), cerrada 365

días en refrigeración (4 a 7ºC).

Gastronomicón Eventos

CONEXI ́

12

Gastronomicón, es un evento que se

realiza en el Poliforum de León,

reuniendo a las empresas más

destacadas del área de alimentos,

con la finalidad de dar a conocer a

todos los empresarios, dueños,

personal de compras de

restaurantes, bares, comedores

industriales, eventos y banquetes y

estudiantes de las escuelas de

Gastronomía la gama tan extensa de

insumos, materias primas y

producto terminado, para la

elaboración de los mejores y más

deliciosos platillos que puedan

encontrar en los diferentes

restaurantes de la zona Bajío.

A este evento asistieron importantes

empresas de alimentos y bebidas

como tequilas, vinos tintos,

repostería, panadería y demás

manjares, que degustó la gente que

con tantas ganas y entusiasmo

estuvieron presentes.

A lo largo del día fue posible

degustar y conocer una variedad

extensa de platillos, y también

participar en una serie de

interesantes conferencias para

conocer a proveedores importantes

del área alimenticia; los cuales los

esperan ahora con gusto y respeto,

en sus instalaciones.

La expo se realizó del miércoles 4 al

viernes 6 de junio, días en los que

todos los participantes pusieron el

mayor empeño y mejor actitud para

recibir a tanta gente linda que

decidió visitarnos.

Somos

CONEXI ́

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Nuestra Fuerza de Ventas

Chef Iván Hernández FrancoAsesor culinario

Marcela Félix Gerencia Comercial Pacífico

Gabriel HerreraVentas Foráneos Pacífico

Bianca ContrerasTekemarketing Pacífico

Martha ObregónDirección de Ventas

Elena ObregónTelemarketing León

Macrina LópezVentas Aguascalientes

Luis AviñaGerencia Comercial Bajío

Beatriz CardonaTelemarketing Bajío

Alejandra MitchellVentas León

Teresa CamachoVentas Bajío

Miguel MacíasVentas San Luis Potosí

Feliz

Nuestro equipo

01 de Mayo María Eugenia Morones

10 de Mayo Lourdes Alvarado

3 de Junio Mónica Obregón

5 de Junio Roberto González

19 de Julio Macrina Chavoyo

18 de Agosto Adriana Flores

21 de Agosto Elena Obregón

22 de Agosto Carlos Gutiérrez

Cumpleaños

Felicidades

Naturalmente Congelados.

www.naturalmentecongelados.com

Mar Caspio No. 503-C, Col. Lindavista. C.P. 37300

León, Gto. México. Tel. (477) 718-30-22

nacsaleon@naturalmentecongelados.com

Sucursal Guadalajara: Centro Comercial Abastos, Local B-2,

Col. Las Torres. C.P. 44920 Guadalajara, Jal. México

Tel. (33) 3671-0571, (33) 3671-1503