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B A R O N SIGNIFICA DA SEMPRE RAPPORTO INTERATTIVO CON IL CLIENTE ED ESPERIENZA ORIENTATA AL SERVIZIO DI OGNI SUA NECESSITÀ. PROGETTI SU MISURA, CHE SI DISTINGUONO PER PRESTAZIONI, QUALITÀ E RICERCATEZZA ESTETICA. BEDEUTET SEIT JEHER EINE INTERAKTIVE BEZIEHUNG ZUM KUNDEN UND ERFAHRUNG IM DIENSTE SEINER WÜNSCHE. PROJEKTE NACH MASS, DIE SICH DURCH LEISTUNG, QUALITÄT UND ÄSTHETIK AUSZEICHNEN. SIGNIFIE DEPUIS TOUJOURS UN RAPPORT INTERACTIF AVEC LE CLIENT ET UNE EXPERIENCE VISANT A SATISFAIRE TOUTES SES NECESSITES. DES PROJETS SUR MESURE, QUI SE DISTINGUENT PAR LEUR TECHNICITE, LEUR QUALITE ET LEUR ELEGANCE. CUCINE PROFESSIONALI PROFESSIONAL FOODSERVICE EQUIPMENT COCINAS PROFESIONALES PROFESSIONELLE KÜCHENEINRICHTUNGEN CUISINES PROFESSIONNELLES COZINHA PROFESSIONAL

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Company profile Baron Professional - Ali Group Spa

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B A R O NSIGNIFICA DA SEMPRE RAPPORTO INTERATTIVO CON IL CLIENTE ED ESPERIENZA ORIENTATA AL SERVIZIO DI OGNI SUA NECESSITÀ. PROGETTI SU MISURA, CHE SI DISTINGUONO PER PRESTAZIONI, QUALITÀ E RICERCATEZZA ESTETICA.

B E D E U T E T S E I T J E H E R E I N EI N T E R A K T I V E B E Z I E H U N G Z U M KUNDEN UND ERFAHRUNG IM DIENSTE SEINER WÜNSCHE. PROJEKTE NACH MASS, DIE SICH DURCH LEISTUNG, QUALITÄT UND ÄSTHETIK AUSZEICHNEN.

S IGNIF IE DEPUIS TOUJOURS UN RAPPORT INTERACTIF AVEC LE CLIENT ET UNE EXPERIENCE V ISANT A SATISFAIRE TOUTES SES NECESSITES.DES PROJETS SUR MESURE, QUI SE DISTINGUENT PAR LEUR TECHNICITE,LEUR QUALITE ET LEUR ELEGANCE.

C U C I N E P R O F E S S I O N A L I

PROFESSIONAL FOODSERVICE EQUIPMENT

C O C I N A S P R O F E S I O N A L E S

PROFESSIONELLE KÜCHENEINRICHTUNGEN

C U I S I N E S P R O F E S S I O N N E L L E S C O Z I N H A P R O F E S S I O N A L

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Un passato da sempre ispirato al futuro.

Baron nasce nel 1995 come marchio interprete delle richieste più esigenti della Ristorazione Professionale. La sua vasta gamma di attrezzature e sistemi integrati per la cucina specialistica si segnala ben presto nel settore per la capacità di offrire sintesi perfette tra la migliore efficienza e il più sofisticato design.Nel gennaio 2004 l’accorpamento al gruppo Ali offre all’azienda un’importante opportunità di crescita grazie all’introduzione di nuove tecnologie e di una nuova struttura organizzativa che consentono alla stessa una consistente espansione nei mercati esteri. Far parte di un grande gruppo ha permesso a Baron di ridisegnare il proprio assetto senza però perdere di vista gli obbiettivi della propria mission: sviluppare prodotti innovativi che si adattino alle mutevoli esi-genze del mercato, proporre impianti di elevata qualità e tecnologia all’avanguardia, mantenere alta flessibilità in ogni soluzione, in particolare, nella realizzazione di blocchi cottura.

Baron entsteht im Jahr 1995 als ein Markenzeichen, das die höchsten Ansprüchen der professionellen Gewerbeküche in die Realität umsetzt. Die umfangreiche Auswahl an Geräten und integrierten Systemen für die Profi-Küche macht aufgrund der Fähigkeit, eine perfekte Synthese zwischen maximaler Effizienz und ausgeklügeltem Design anbieten zu können, bald in der Branche auf sich aufmerksam. Der Zusammenschluss im Jahr 2004 mit der Gruppe Ali bietet dem Unternehmen dank der Einführung neuer Technologien und einer neuen Organisationsstruktur, die eine bedeutende Expansion in den Auslandsmärkten gestattet, eine wichtige Wachstumsmöglichkeit. Die Zugehörigkeit zu einer großen Gruppe hat es Baron ermöglicht, den Firmenaufbau umzustrukturieren, ohne jedoch die ursprüngliche Zielsetzungen aus den Augen zu verlieren, und zwar innovative Produkte zu entwickeln, die sich an die veränderlichen Marktanforderungen anpassen, qualitativ hochwertige Anlagen und Technologien anzubieten und bei jeder Lösung eine große Flexibilität beizubehalten, insbesondere bei der Verwirklichung von Kochblöcken.

Depuis sa naissance en 1995, la marque Baron a toujours su répondre aux demandes les plus exigeantes de la Restauration Professionnelle. Sa vaste gamme d’équipements et de systèmes intégrés pour la cuisine professionnelle se signale immédiatement par sa capacité d’associer parfaitement la plus grande efficacité et le design le plus sophistiqué.En janvier 2004 l’entreprise est englobée par le groupe Ali ce qui lui offre une opportunité de croissance importante grâce à l’introduction de nouvelles technologies et d’une nouvelle structure organisatrice qui lui consentent une expansion consistante vers les marchés extérieurs. Faire partie d’un grand groupe a permis à Baron de redessiner sa propre organisation sans toutefois perdre de vue les objectifs de sa mission: développer des produits novateurs qui s’adaptent aux exigences variables du marché, proposer des installations d’une qualité et d’une technicité élevées, maintenir une flexibilité importante dans chacune des solutions proposées, tout particulièrement dans la réalisation des blocs de cuisson.

Baron, l’arte “nobile” della cucina professionale:funzionalità e design al servizio delle prestazioni più elevate.

Baron, die „edle“ Kunst der professionellen Küche: Funktionalität und Design im Dienste von Höchstleistungen.

Baron, l’art “noble” de la cuisine professionnelle: fonctionnalité et design au service d’une technicité élevée.

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Un passato da sempre ispirato al futuro.Eine schon immer an der Zukunft orientierte Vergangenheit.Un passé qui s’inspire depuis toujours du futur.

Grandi capacità produttive.Große Produktionskapazität.Grandes capacités de production.

Un’azienda dai numeri vincenti.Ogni giorno dallo stabilimentovengono prodotti e distribuiti più di 50 impianti finiti per un totale di 15.000/17.000 apparecchiature all’anno.L’ufficio progettazione è in grado di realizzare fino a 15 Lay-Out settimanali, completi di allacciamenti e indicazioni utili in fase di installazione. Grazie al servizio Post-Vendita interno, il cliente Baron può contare su un intervento competente e risolutivo per qualsiasi problema ed ottenere la fornitura di ricambi originali in 24 ore.

Ein erfolgsorientiertes Unternehmen.Jeden Tag verlassen unser Werk 50 fertige Küchenanlagen, was pro Jahr 15.000 / 17.000 Kücheneinrichtungen bedeutet. Unsere Planungsabteilung ist in der Lage, wöchentlich bis zu 15 Layouts zu erstellen, welche Anschlüsse und für die Installationsphase nützliche Hinweise enthalten. Dank unseres After-Sales-Services kann der Baron-Kunde bei jedem Problem auf einen kompetente Betreuung und die Lieferung von Original-Ersatzteilen innerhalb von 24h zählen.

Une entreprise qui possède les numéros gagnants.Plus de 50 installations finies sont produites et distribuées chaque jour pour un total de 15.000 / 17.000 équipements par an. Le bureau de conception est en mesure de réaliser jusqu’à 15 Lay-out par semaine comprenant les raccordements et les indications utiles en phase d’installation. Les clients de la Maison Baron peuvent compter sur un service Après-vente en mesure d’intervenir de manière compétente et résolutive sur tout type de problème et obtenir la fourniture de pièces de rechange originales dans un délai de 24 heures.

Nell’ampia sala mostra Baron vengono tenuti corsi tecnici e di aggiornamento sui nuovi prodotti per i rivenditori e utilizzatori finali che possono così ricevere tutte le informazioni su come impiegare al meglio i prodotti Baron.

Im großen Baron-Ausstellungsraum werden über die neuen Produkte technische und Fortbildungsseminare für Weiterverkäufer und Endbetreiber gehalten, die auf diese Weise alle Informationen zum optimalen Einsatz der Baron-Produkte erhalten.

Des cours techniques et de mise à jour sur les nouveaux produits sont tenus dans la vaste salle d’exposition Baron afin de fournir aux revendeurs et utilisateurs toutes les informations utiles sur la manière d’utiliser au mieux les produits.

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La realizzazione del Lay-Out di un impianto viene studiata coniugando esperienza Baron e necessità di chi utilizza gli impianti.

Bei der Erstellung eines Küchenanlagen-Layouts wird die Erfahrung von Baron mit den Anforderungen des Küchenbetreibers vereint.

La réalisation du projet d’une installation est étudiée en conjuguant l’expérience Baron et les besoins de ceux qui utilisent les installations.

Muoversi in cucina con naturalezza,ritrovare in ogni apparecchiatura la rispostaai propri bisogni. Baron cerca per il grande professionista contesti dove nulla venga mai lasciato al caso.Per questo sceglie di dedicare ai suoi clienti un servizio a 360°: un’efficiente rete commerciale cura con attenzione tutti i contatti con rivenditori e distributori (Pre-Vendita), illustra i preventivi, presenta le eventuali progettazioni dell’impianto, affidate ad un team interno Baron di personale qualificato.Sostiene la clientela con un costante supporto Post-Vendita, grazie a centri di assistenza distribuiti in modo capillare su tutto il territorio, in Italia e all’estero, in grado di fornire con prontezzaconsulenze, interventi tecnici e ricambi originali.

Sich frei in der Küche bewegen, in jedem Gerät die Antwort auf seine Bedürfnisse finden.Baron sucht für den Küchenprofi Lösungen, bei denen nichts dem Zufall überlassen ist. Darum bieten wir unseren Kunden einen Rundum-Service: Ein effizientes Verkaufsnetz kümmert sich um alle Kontakte mit Händlern und Distribution, erläutert Kostenvoranschläge, stellt die Planungen von Großkücheneinrichtungen vor, die einem firmeninternen qualifizierten Team anvertraut werden. Wir stehen unseren Kunden über in Italien und im Ausland kapillar vertretene Kundendienstzentren mit einem konstanten After-Sales-Service zur Seite, der in der Lage ist, prompte Beratung, technische Eingriffe und Originalersatzteile zu gewährleisten.

Se déplacer naturellement dans la cuisine, trouver dans chaque appareil la réponse à ses propres besoins.L’entreprise Baron veut offrir aux grands professionnels des contextes où rien n’est laissé au hasard.C’est pour cela qu’elle assure à ses clients un service à 360°: un réseau commercial efficient suit avec le plus grand soin tous les contacts avec les revendeurs et les distributeurs (Prévente), explique les devis, présente les éventuels projets de l’installation qui sont confiés à une équipe interne formée de personnel qualifié.Elle fournit à ses clients un support après-vente constant à travers des centres d’assistance très présents sur tout le territoire, en Italie et à l’étranger, en mesure de fournir rapidement des consultations, des interventions techniques et des pièces de rechange originales.

Trasformiamo le esige nze in nuove soluzioni.

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Trasformiamo le esige nze in nuove soluzioni.Wir verwandeln Wünsche in neue Lösungen.Nous transformons les exigences en nouvelles solutions.

Dal preventivo al progetto, costantemente attenti alle esigenze specifiche del committente.

Vom Kostenvoranschlag bis hin zum Projekt, wir haben stets die spezifischen Anforderungen des Kunden im Auge.

Du devis à la réalisation du projet, nous sommes constamment attentifs aux exigences particulières du Client.

Progettazioni studiate su misura.Maßgeschneiderte Konzepte.Des projets étudiés sur mesure.

Tutte le attrezzature Baron vengono studiate e progettate all’interno dell’azienda seguendo criteri di modularità ed ergonomia che facilitano la personalizzazione successiva del sistema.

Alle Baron-Geräte werden unternehmensintern geplant und entwickelt. Hierbei werden Kriterien von Modularität und Ergonomie verfolgt, die die anschließende individuelle Anpassung des Systems vereinfachen.

Tous les équipements Baron sont étudiés et conçus au sein de l’entreprise en suivant des critères de modularité et d’ergonomie qui facilitent la personnalisation successive du système.

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La possibilità di effettuare investimenti significativi ha permesso a Baron di garantire soluzioni di altissima tecnologia e avanzato automatismo, requisiti indispensabiliper raggiungere gli standard qualitativi richiesti dal mercato.Il magazzino automatico di stoccaggio dell’acciaio, della portata di 700.000 kg suddiviso in 350 stazioni diimmagazzinamento, è programmato per un funzionamento attivo 24 ore su 24 assicurando alle macchine l’alimentazione della materia prima e permettendo l’aggiornamento costante delle scorte e il loro immediato riordino.Le Laser per il taglio dell’acciaio “di altissima precisione” sono programmate in base alle lavorazioni da effettuare: in questo modo garantiscono massima perfezione nei dettagli e minimo scarto della materia prima. ll sistema di piegatura dei particolari è completamente automatizzato con sistemi robotizzati di ultima generazione.

Die Möglichkeit, erhebliche Investitionen zu tätigen, hat es Baron gestattet, hochtechnologische Lösungen mit fortgeschrittener Automatik zu konzipieren: Unerlässliche Voraussetzungen, um die vom Markt geforderten Qualitätsstandards zu erreichen.Das automatisierte Lager für Stahl verfügt über ein Aufnahmevermögen von 700.000 kg, das in 350 Lagerstationen unterteilt und für einen 24-stündigen aktiven Betrieb programmiert ist. Dies gewährleistet die kontinuierliche Versorgung der Maschinen mit Rohmaterial und gestattet die konstante Aktualisierung der Bestände und deren sofortige Nachbestellung.Die Hochpräzisionslaser zum Schneiden des Stahls werden je nach der auszuführenden Bearbeitung programmiert: Auf diese Weise werden höchste Präzision der Details und geringer Materialabfall gewährleistet. Die vollständig automatisierte Biegeanlage verfügt über Robotersysteme der neuesten Generation.

La possibilité d’effectuer des investissements significatifs a permis à Baron de garantir des solutions d’une très haute technologie et d’un automatisme avancé, critères indispensables pour atteindre les standards de qualité requis par le marché.L’entrepôt automatique de stockage de l’acier, d’une capacité de 700.000 kg, subdivisé en 350 stations de stockage, est programmé pour fonctionner 24 heures sur 24 en alimentant les machines en matières premières et en permettant une mise à jour constante des stocks et une nouvelle commande immédiate.Les Laser pour la coupe de l’acier “de très haute précision” sont programmés en fonction des usinages à effectuer: ils garantissent ainsi une perfection maximum dans les détails et un gaspillage minimum de la matière première.Le système de pliage est complètement automatisé au moyen de systèmes robotisés de la dernière génération.

Tutte le attrezzature Baron sono costruite in Acciaio Inox con finitura Scotch Brite: forti, durevoli, igieniche e facilmente pulibili.

Alle Baron-Geräte werden unternehmensintern geplant und entwickelt. Hierbei werden Kriterien von Modularität und Ergonomie verfolgt, die die anschließende individuelle Anpassung des Systems vereinfachen.

Tous les équipements Baron sont étudiés et conçus au sein de l’entreprise en suivant des critères de modularité et d’ergonomie qui facilitent la personnalisation successive du système.

Una grande performan ce merita un grande Marchio.

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Una grande performan ce merita un grande Marchio.Große Leistungen verdienen eine große Marke.Une grande performance mérite une grande Marque.

Attrezzature collaudate in ogni fase. In allen Phasen geprüfte Geräte.Equipements testés dans toutes les phases de production.

Le apparecchiature a gas vengono collaudate in osservanza alla Direttiva 90/396 CEE, mentre quelle elettriche sono testate in osservanza alla direttiva sulla sicurezza elettrica EN 50106.

Unsere gasbetriebenen Geräte werden unter Einhaltung der Richtlinie 90/396 EWG geprüft, elektrische Geräte werden hingegen gemäß der Richtlinie zur elektrischen Sicherheit EN 50106 getestet.

Les appareils à gaz sont testés conformément à la Directive 90/396 CEE, alors que ceux électriques le sont conformément à la Directive sur la sécurité électrique EN 50106.

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L’efficienza in 10 fasce prodotto.Effizienz in 10 Produktklassen.L’efficience en 10 catégories de produit.

Baron è il partner ideale per gli specialisti della ristorazione professionale, grazie ad una proposta vasta e completa, articolata in 10 fasce prodotto, per un totale di oltre 5000 varianti di soluzioni: dalle innovative serie di cottura (Snack, 700, 900, Giano), agli impianti di Refrigerazione e Abbattimento; dalle soluzioni Lavaggio alle esclusive gamme di distribuzione a sistema Self-Service o Free-Flow. E ancora un’ampia gamma di Forni, a convezione e combinati e una scelta diversificata di attrezzature per la Preparazione. Tutti i prodotti sono concepiti e realizzati nel rispetto dell’ambiente e delle attuali regolamentazioni italiane ed internazionali in materia di qualità e norme d’igiene.

Dank eines umfangreichen und kompletten Angebots, das in 10 Produktklassen untergliedert ist, ist Baron der ideale Partner für den Spezialisten des Gastgewerbes. Wir bieten Ihnen über 5000 Lösungsvarianten: Von innovativen Kochserien (Snack, 700, 900, Giano) über Kälte- und Spültechnik, bis hin zur exklusiven Auswahl an Self-Service- oder Free-Flow-Speisenausgabesystemen. Außerdem ein großes Angebot an Konvektionsöfen und Kombi-Öfen sowie eine umfangreiches Angebot an Ausrüstungen für die Speisenzubereitung.Sämtliche Produkte werden umweltfreundlich und unter Einhaltung der aktuellen italienischen und internationalen Bestimmungen in Sachen Qualität und Hygiene entwickelt und hergestellt.

Baron est le partenaire idéal des spécialistes de la restauration professionnelle qui peuvent compter sur une offre vaste et complète, articulée en 10 catégories de produits, pour un total de plus de 5000 solutions différentes: des séries de cuisson novatrices (Snack, 700, 900, Giano), aux installations de Réfrigération et de Refroidissement, des solutions de Lavage aux gammes exclusives de distribution par un système Self-service ou Free-Flow.Mais aussi une vaste gamme de Fours, à convection et combinés et un choix diversifié d’équipements pour la Préparation.Tous les produits sont conçus et réalisés dans le respect de l’environnement et des réglementations actuelles italiennes et internationales en matière de qualité et de normes d’hygiène.

Pensata per chi desidera organizzare al meglio gli spazi della propria cucina, è la linea Passante che permette la composizione di blocchi di cottura centrali.Piani di elevato spessore garantiscono massima robustezza e facile pulibilità grazie alla satinatura Scotch Brite.

Für diejenigen, die die Platzverhältnisse ihrer Küche optimal nutzen möchten, ist diese Serie mit beidseitiger Bedienung gedacht, die die Komposition von Kochinseln gestattet.Die massiven Oberplatten sind sehr robust. Eine Scotch-Brite-Satinierung ermöglicht einfache Reinigung.

Conçue pour ceux qui désirent une organisation optimale de l’espace en cuisine, la ligne traversante permet de composer des blocs de cuisson centraux.Ses plans de travail d’une épaisseur élevée garantissent une robustesse maximum et facilitent l’entretien grâce à un satinage Scotch Brite.

Serie Giano 1100/1400Serie Giano 1100/1400Série Giano 1100/1400

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Per le sue dimensioni la serie Snack, è “la piccola” di casa Baron.Tutte le apparecchiature sono disponibili in versione gas ed elettrica e le basi possono essere corredate di porte o cassetti a seconda delle esigenze dell’utente. Dedicata a chi, anche in spazi limitati, non intende rinunciare ad alte prestazioni.

Aufgrund ihrer Abmessungen ist die Serie Snack die „Kleine“ aus dem Hause Baron.Sämtliche Geräte sind in Gas- oder Elektro-Ausführung erhältlich. Die Unterschränke können je nach Kundenwunsch mit Türen oder Schubladen ausgestattet werden.Denjenigen gewidmet, die auch bei eingeschränkten Platzverhältnissen nicht auf hohe Leistungen verzichten wollen.

En raison de ses dimensions, la série Snack, est “la petite” de la maison Baron.Tous les équipements sont disponibles en version à gaz et électrique et les bases peuvent être équipées de portes ou de tiroirs en fonction des exigences du client.Dédiée à ceux qui ne veulent pas renoncer à des prestations élevées même dans un espace limité.

Serie SnackSerie SnackSérie Snack

Una gamma di apparecchiature che racchiude in sé affidabilità, potenza e design.I piani delle cucine sono inoltre realizzati in un unico stampo e su richiesta possono essere corredati di bacinella raccogli-sporco amovibile, accensione elettrica e sistema autopulente.L’ampia scelta di modelli (versioni top, su base a giorno o su forno) permette di trovare la soluzione ideale per qualsiasi esigenza e tipologia di ambiente.

Eine Auswahl an Geräten, die Zuverlässigkeit, Leistung und Design in sich vereinen. Die Auflageflächen der Küchen werden außerdem aus einem einzigen Guss hergestellt und können auf Anfrage mit einem abnehmbarem Schmutzsammelbecken, elektrischer Einschaltung und Selbstreinigungssystem ausgestattet werden. Die umfangreiche Auswahl an Modellen (Aufsatzgeräte, auf offenen Unterschränken oder auf Öfen) gestattet es, die ideale Lösung für jede Anforderung und jedes Ambiente zu finden.

Une gamme d’équipements qui offre tout à la fois fiabilité, puissance et design.Les plans des cuisines sont d’autre part moulés en un seul bloc et peuvent, sur demande, être dotés de bacs amovibles pour recueillir la saleté, d’allumage électrique et de système autonettoyant.La vaste gamme de modèles (versions « top » à poser, sur base ouverte ou sur four) permet de trouver la solution idéale pour satisfaire toutes les exigences dans tout type de lieu.

Serie 700Serie 700Série 700

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Serie 900Serie 900Série 900

È la linea che coniuga l’ottima robustezza della struttura con l’eleganza e l’armonia del design.Tutti i piani sono realizzati in acciaio inossidabile spessore 20/10, tagliati al laser in modo da permettere una perfetta accostabilità tra le apparecchiature. I piani delle cucine sono inoltre realizzati in un unico stampo e su richiesta possono essere corredati di bacinella raccogli-sporco amovibile, accensione elettrica e sistema autopulente.Disponibile nelle varianti top, su base a giorno o su forno, con possibilità di assemblare top diversi su un’unica base.

Eine Linie, die die optimale Robustheit der Struktur mit der Eleganz und Harmonie des Designs verbindet. Alle Auflageflächen bestehen aus Laser geschnittenem CNS, Stärke 20/10, die eine perfekte Aneinanderreihung der Geräte ermöglichen. Die Auflageflächen der Küchen werden außerdem aus einem einzigen Guss hergestellt und können auf Anfrage mit einem abnehmbarem Schmutzsammelbecken, elektrischer Einschaltung und Selbstreinigungssystem ausgestattet werden. Verfügbar als Aufsatzgeräte, auf offenen Unterschränken oder auf Öfen. Es besteht die Möglichkeit, verschiedene Ausatzgeräte auf einem einzigen Unterschrank zu kombinieren.

Cette ligne associe un design élégant et harmonieux à une excellente robustesse de la structure.Tous les plans sont réalisés en acier Inox d’une épaisseur de 20/10 et coupés au laser de manière à permettre une parfaite juxtaposition des équipements.Les plans des cuisines sont d’autre part moulés en un seul bloc et peuvent, sur demande, être dotés de bacs amovibles pour recueillir la saleté, d’allumage électrique et de système autonettoyant.Disponible dans les variantes « top » à poser, sur base ouverte ou sur four, avec possibilité d’assembler divers «top» sur un même base.

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ForniÖfenFours

C’è un forno B-Cooking Center per ogni tipo di attività, per ogni genere di ristorazione:per chi cucina con creatività e fantasia e per chi deve garantire qualità e quantità insieme.La linea offre ogni alternativa:- due modi di generare il vapore: con sistema a boiler o vapore diretto;- due sistemi di riscaldamento: elettrico oppure a gas;- due sistemi di schede elettroniche: a controllo elettromeccanico oppure elettronico;- cinque misure di capienza: da 6 a 40 teglie GN 1/1.

Für jede Art der Tätigkeit, für jades Gaststättengewerbe gibt es einen Backofen B-Cooking Center: für alle, die mit Kreativität und Fantasie kochen und backen, für alle, die gleichzeitig Qualität und Quantität garantieren müssen.Die Reihe bietet alle Alternativen:- zwei Arten der Dampferzeugung: mit Boiler-System oder mit direktem Dampf;- zwei Heizsysteme: mit Strom oder mit Gas;- zwei Elektronikkartensysteme: mit elektromechanischer oder mit elektronischer Steuerung;- fünf Maße an Fassungsvermögen: von 6 bis 40 Backformen GN 1/1.

Il existe un four B-Cooking Center pour chaque type d’activité, pour chaque genre de restauration: pour ceux qui cuisinent avec créativité et fantasie et pour ceux qui doivent garantir en même temps qualité et quantité.La ligne offre toutes les alternatives:- deux modes de produire la vapeur: avec générateur ou à injection directe;- deux systèmes de chauffage: électrique ou à gaz;- deux systèmes de cartes électroniques: à contrôle électromécanique ou électronique;- cinq mesures de capacité: de 6 à 40 GN 1/1.

6 GN 1/110 GN 1/110 GN 2/120 GN 1/120 GN 2/1

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AbbattitoriSchockkühlerCellules de refroidissement

Una ricca gamma di Abbattitori e Surgelatori, indispensabili in cucina per snellire e ottimizzare il lavoro e adempiere alle rigorose normative in materia di igiene. Disponibili con scheda in versione basic: di facile utilizzo, permette di abbattere o congelare gli alimenti “a tempo”, o attraverso il controllo della temperatura al cuore del prodotto, utilizzando una sonda spillone; con scheda in versione active: consente l’installazione del kit multisonda, capace di gestire fino a quattro diverse sonde.

Eine umfangreiche Auswahl an Schockkühlern und Gefriergeräten, unverzichtbar in der Küche, um die Arbeit zu vereinfachen und zu optimieren und um die strengen Bestimmungen in Sachen Hygiene zu erfüllen. Erhältlich mit Elektronik in der Ausführung Basic: Leicht verwendbar, zum zeitgesteuerten Schockkühlen oder Einfrieren von Lebensmitteln, oder durch Kontrolle der Kerntemperatur des Produkts mittels Kerntemperaturfühler; mit Elektronik in der Ausführung Active:Ermöglicht die Installation des Multifühler-Kits, das dazu in der Lage ist, bis zu vier verschiedene Fühler zu steuern.

Une vaste gamme de Cellules de refroidissement et de Surgélateurs, indispensables en cuisine pour alléger et optimiser le travail tout en respectant les très sévères normes d’hygiène.Disponibles avec une fiche en version basic: facile à utiliser, elle permet de refroidir ou de congeler les aliments en un temps déterminé ou à travers le contrôle de la température au cœur du produit en utilisant une sonde à aiguille; avec une fiche en version active: elle permet d’installer un kit multisondes capable de gérer jusqu’à quatre sondes différentes.

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Un’ampia scelta di armadi refrigerati con capacità variabile da 600 - 1200 a 700 - 1400 litri, con porte intere o mezze porte, cieche o vetrate. I tavoli refrigerati a temperatura positiva e negativa possono essere composti con porte o cassettiere a seconda delle esigenze.

Eine umfangreiche Auswahl an Kühlschränken mit einem variablen Fassungsvermögen von 600 - 1200 bis 700 - 1400 Litern, mit einer oder zwei Volltüren oder Glastüren.Die Kühltische können je nach Bedarf über Türen oder Schubladen verfügen.

RefrigerazioneKühlprogrammRéfrigération

Lavastoviglie ad incasso e non, a capotte, a cesto trainato e a nastro; lavabicchieri, lavapentole e lavaoggetti: una linea dalla vasta scelta di articoli personalizzabili con numerosi accessori che consente di soddisfare ogni attività, dalle più pic-cole alle grandi comunità, con capacità di 8000/10000 piatti ora.Affidabili, costruite in acciaio inossidabile, indispensabili in ogni cucina professionale.

Einbau-Geschirrspüler und Stand-Geschirrspüler, Haubengeschirrspüler, Geschirrspüler mit Korb-Zugvorrichtung und Durchschub-Geschirrspüler; Gläserspülmaschinen, Topfspülmaschinen und Allzweck-Spülmaschinen: Eine Serie mit einer großen Auswahl an Artikeln, die mit zahlreichen Accessoires nach Wunsch ausgestattet werden können. Mit einer Leistung von 8000 / 10000 Tellern pro Stunde für jede Gewerbeküche, von der kleinsten bis hin zur Großküche für Gemeinschaften, geeignet.Zuverlässig, aus CNS, unverzichtbar für jede Profi-Küche.

Lave-vaisselle encastrable ou pas, à capot, à avancement automatique des casiers et à convoyeur; lave-verres, lave-casseroles et lave-objets: une ligne dont le vaste choix d’articles, personnalisables avec de nombreux accessoires, permet de satisfaire tout type de collectivités, des plus petites aux plus grandes, avec une capacité de 8000/10000 assiettes par heure.Fiables, réalisés en acier Inox, indispensables pour toute cuisine professionnelle.

LavaggioSpültechnikLavage

Un vaste choix d’armoires réfrigérées d’une contenance pouvant varier de 600 à 1200 ou de 700 à 1400 litres, avec des demi-portes, des portes entières, des portes pleines ou des portes vitrées.Les tables réfrigérées à température positive ou négative peuvent être équipées, au choix, de portes ou de tiroirs.

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Self-ServiceSelf-ServiceSelf-Service

La linea Self-Service è disponibile in due versioni: con profondità 700 e 800 mm. Grazie alla sua estrema modularità permette soluzioni dinamiche che ben si adattano alle richieste di mense scolastiche, aziendali, ospedaliere e grandi comunità.Gli elementi si adattano anche a progettiFree-Flow a richiesta dal committente.

Die Serie Self-Service ist in zwei Ausführungen erhältlich: mit Tiefe 700 und 800 mm.Der modulare Aufbau ermöglicht dynamische Lösungen, ideal für die Ansprüche von Großküchen für Schulen, Betriebe, Krankenhäuser und große Gemeinschaften. Die Elemente eignen sich auch für Free-Flow-Anlagen nach Wunsch des Kunden.

La ligne Self-Service est disponible en deux versions: avec une profondeur de 700 et 800 mm.Son extrême modularité permet des solutions dynamiques qui s’adaptent bien aux nécessités des cantines scolaires, d’entreprises, d’hôpital et des grandes collectivités. Les éléments peuvent également s’adapter à des projets Free-Flow sur demande du client.

PreparazioneZubereitungPréparation

Costruiti interamente in acciaio inossidabile, sono numerosi e diversi i modelli di tavoli su gambe e armadiati, lavelli, pensili e armadi portastoviglie. Alleati importanti nella preparazione dei cibi e nell’organizzazione della cucina.

Es stehen zahlreiche unterschiedliche, ganz aus Edelstahl hergestellte Modelle von Tischen mit Füßen, Schranktischen, Spültischen, Wandhängeschränken und Geschirrschränken zur Auswahl.Wichtige Helfer bei der Zubereitung von Speisen und der Organisierung der Küche.

De nombreux modèles différents de tables et de tables armoires, de plonges, d’armoires murales et porte-vaisselle, entièrement construits en acier Inox, précieux alliés dans la préparation des aliments et l’organisation de la cuisine, sont également proposés.