•Tomates.. La Fuente más grande del antioxidante lycopene, el cual reduce el riesgo de cancer al 40%--notablemente en los cánceres de la prostata, los pulmones y el estómago. – E incrementa la supervivencia al cancer. Los que comen tomates funcionan mejor mentalmente en la edad avanzada y sufren la mitad de enfermedades del corazón.. Las salsas concentradas de tomate tienen 5 veces más lycopene que los tomates frescos, y los tomates enlatados tienen tres veces más que los frescos.

Aceite de Oliva .. Ha demostrado que ayuda a reducir la muerte por

enfermedades cardíacas y cáncer.. Recientes investigaciones han mostrado que los sobrevivientes a los ataques del

corazón con una dieta Mediterránea tiene la mitad de la tasa de mortalidad que

aquellos que llevan una dieta ordinaria baja en grasa.

El aceite de Oliva también es alto en actividad antioxidante.

Uvas Rojas, incluyendo el jugo de uva roja. Las uvas rojas tienen un poder antioxidante moderado.,

mientras que el jugo de uvas moradas tiene cuatro veces mas actividad antioxidante que los jugos de

naranja o de tomate. El vino tinto ( no el blanco) tiene cerca de la misma capacidad antioxidante que el jugo

de uva morada o del te. Investigaciones Francesashan mostrado que beber vino tinto con moderación

incrementa la longevidad, pero un exceso en el beberlo tiene el efecto opuesto, así que limitese a

dos vasos por dia. Beba mejor jugo de uva.

Ajo .. Investigadores Alemanes han encontrado que el ajo tiene en su composición antioxidantes

que se sabe ayudan a librarse del cancer, enfermedades cardiacas, envejecimiento y a

prolongar el tiempo de supervivencia al cancer.

Deje un ajo apachurrado descansar por cerca de 10 minutos antes de cocinarlo para preservar los

agentes que combaten las enfermedades.

Espinaca.. El segundo entre los vegetales solamente comparado al ajo en su

actividad antioxidante y tambien es rica en acido fólico, el cual ayuda a luchar

contra el cáncer, las enfermedades cardiacas y desórdenes mentales. Las

investigaciones de La Nueva Universidad de Kentucky han demostrado que el

acido fólico puede prevenir la enfermedad de Alzheimer.

Cómalas tanto crudas como al vápor para mejor beneficio.

Granos Enteros... Estudios de la Universidad de Minnesota sugieren que mientras más granos enteros

consuma usted, bajará su propensión a la muerte en un 15%.- Los granos enteros contienen agentes

anticancerígenos y ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre y la insulina, lo cual promueve la longevidad.-

Granos enteros, pan “negro”, cereales como All Bran, y la avena “a la antigua” son una fuente excelente.

Salmon , y otros peces “gorditos”. Contienen altas cantidades de aceite Omega-3 que

realizan milagros a traves del cuerpo, luchando virtualmente con cada enfermedad

crónica conocida. Sin esto, su cerebro no puede pensar, su corazón no puede palpitar,

sus arterias se obstaculizan, y sus articulaciones se inflaman. Usted necesita

una onza al día, o dos porciones de salmón, sardinas, macarela, arenque o atún por

semana.

Nueces .. Un estudio de la Universidad de Harvard encontró que comiendo mas de 5 onzas a la semana, pueden evitar muertes

por ataque al corazón en un 40% y ayuda a prevenir la mortal arritmia cardiaca en

hombres. Almendras y nueces bajan el colesterol de la sangre. La mayoria de la

grasa en las nueces es la del “buen tipo” monoinsaturada y/o omega-3. Son mejores

las nueces no saladas.

Arándanos azules.. Alto en antioxidantes, los investigadores de la Universidad de Tufts, dicen

que media taza de arándanos azules al día pueden retardar el

envejecimiento y puede bloquear los cambios cerebrales que

provocan fallas y aún revertir las fallas de memoria.

Té.- El té verde o negro tienen iguales beneficios antioxidantes. Los

investigadores de Harvard, encontraron que una taza al día puede

cortar el riesgo de enfermedades cardíacas a la mitad , mientras que la Universidad de Tufts demostró que

hacerlo con tés de bolsita, instantáneo o embotellado, tiene muy poco efecto.

25 de ago de 200725 de ago de 2007