Festive Seasons Menu

Christmas in the Eternal City

There is no more delightful place than Rome to celebrate your Christmas.Breathe the city’s magical atmosphere from the Brunello Bar & Restaurant and taste Christmas traditional specialties by our Chef Luciano Sarzi Sartori.

Natale nella Città Eterna

Non c’è luogo più incantevole di Roma in cui festeggiare il periodo natalizio.Per il tuo Natale 2017 il Brunello Bar & Restaurant ti invita a respirare l’atmosfera magica nei suoi ambienti caldi e accoglienti dove proverete la tradizione natalizia attraverso la cucina del suo Chef Luciano Sarzi Sartori.

Menu Vigilia di Natale

Christmas Eve Menu

Amuse-bouche con flûte di Ferrari Maximum BrutAmuse-bouche with a flûte of Ferrari Maximum Brut

Carciofo in casseruola, insalatina tiepida d’astice, puntarelle, topinambur e confettura di zucca e zenzero

Stewed artichoke, lukewarm lobster salad, raw chicory, Jerusalem artichoke, pumpkin and ginger compote

Ravioli al ripieno di dentice e burrata su brodo di patate affumicato e tartufo nero pregiato

Ravioli pasta stuffed with snapper and burrata on smoked potato consommé with fine black truffle

Filetto di rombo su passatina di broccoletti romaneschi con vongole veraci, emulsione allo zafferano e polvere di olive di Gaeta

Brill fillet on roman broccoli cream with clams, saffron emulsion and Gaeta olives powder

Semifreddo al torrone con mousse di cioccolato fondente Amedei e castagne glassate al miele, gel di arance rosse e cialda alle nocciole

Nougat parfait with Amedei dark chocolate mousse and honey glazed chestnuts, red orange gel and hazelnut waffle

Panettone artigianale “Antico Forno Roscioli” con crema allo zabaione e moscato“Antico Forno Roscioli” home made Panettone with zabaglione and moscato wine cream

Menu € 90,00 per persona, IVA 10% inclusa.Acqua minerale, caffè e un calice di vino selezionato dal nostro Sommelier inclusi.

Menu € 90.00 per person, VAT 10% included.Mineral water, coffee and a glass of wine selected by our Sommelier included.

Menu Natale e Santo Stefano

Christmas And St. Stephen’s Day Menu

Amuse-bouche e flûte di Ferrari Maximum BrutAmuse-bouche and flûte of Ferrari Maximum Brut

Capesante caramellate al miele d’acacia con polvere di caffè, crema di topinambur, ortaggi invernali e caviale di salmone

Acacia honey caramelized scallops with coffee powder, Jerusalem artichoke cream, Winter vegetables and salmon caviar

Ravioli al ripieno di dentice e burrata su brodo di patate affumicato e tartufo nero pregiato

Ravioli pasta stuffed with snapper and burrata on smoked potato consommé with fine black truffle

Cappone farcito con marroni, datteri e mele con salsa al melograno, composta di zucca e zenzero e carciofo infornato

Chestnut, date and apple stuffed capon with pomegranate sauce, pumpkin and ginger compote and baked artichoke

Semifreddo al torrone con mousse di cioccolato fondente Amedei e castagne glassate, gel di arance e cialda alle nocciole

Nougat parfait with Amedei dark chocolate mousse and glazed chestnut, orange gel and hazelnut waffle

Panettone artigianale “Antico forno Roscioli” con crema allo zabaione“Antico Forno Roscioli” home made Panettone with zabaglione cream

Menu € 90,00 per persona, IVA 10% inclusa.Acqua, caffè e un calice di vino selezionato dal nostro Sommelier inclusi. Menu € 90.00 per person, VAT 10% included.Mineral water, coffee and a glass of wine selected by our Sommelier included.

Capodanno al Baglioni Hotel Regina

Una serata indimenticabile all’insegna della magia! Lasciatevi coinvolgere dalle eleganti atmosfere del Baglioni Hotel Regina.

Nell’elegante Caffè Baglioni a partire dalle ore 19:30, vi accogliamo per un conviviale aperitivo di benvenuto con prosecco, analcolici e canapè accompagnato dalle calde note jazz.La serata entra nel vivo a partire dalle ore 20:30 nel nostro Brunello Bar and Restaurant dove avranno inizio gli intrattenimenti di magia ed il Gala Dinner. Il nostro Chef Luciano Sarzi Sartori, sorprenderà il vostro palato con il suo raffinato menù.

Dalle ore 23:00 il nostro Dj vi accompagnerà al brindisi di mezzanotte e vi coinvolgerà nel party music fino a tarda serata, facendovi ballare con la migliore musica degli ultimi anni.

Il Baglioni Hotel Regina vi attende per festeggiare insieme la fine del 2017 e dare il benvenuto ad uno spumeggiante 2018!

New Year’s Eve at Baglioni Hotel Regina

An unforgettable evening inspired by magic!Let yourself be mesmerised by the elegant atmospheres of Baglioni Hotel Regina.

We await you from 7.30pm at the elegant Caffè Baglioni, for a friendly aperitif with sparkling wine, non-alcoholic drinks and canapés, accompanied by jazz music sounds.The evening continues at our Brunello Bar and Restaurant, from 8:30 pm, where the Gala Dinner, together with the magic entertainment, will take place. Our Chef Luciano Sarzi Sartori will delight your taste with his refined menu.From 11:00 pm our DJ will accompany you until the midnight toast and will make sure that you dance the night away with the best music of recent years.

The Baglioni Hotel Regina awaits you to celebrate together the end of 2017 and to welcome a sparkling 2018!

Euro 390,00 a persona, IVA 10% inclusa.Acqua minerale naturale e frizzante, vini selezionati dal nostro Sommelier e brindisi di mezzanotte inclusi.Euro 70,00 a bambino (3-12 anni), IVA 10% inclusa.Due bibite a scelta, acqua minerale naturale e gassata incluse.

Euro 390,00 per person, 10% VAT included.Still and sparkling water, wines selected by our Sommelier and the Midnight toast are included.Euro 70,00 per child (3-12 years of age), 10% VAT included.Two soft drinks of choice, still and sparking water included.

Menu San Silvestro

New Year’s Eve Menu

Flûte di Champagne con ostriche e canapés caldi e freddiChampagne flute with oysters and hot and cold canapés

Astice al vapore, gambero rosso marinato agli agrumi, spigola affumicata e cubo di salmone con gel al mandarino, cipolla rossa, caviale e spuma allo zenzero

Steamed lobster, citrus marinated red prawn, smoked sea bass and salmon cube with tangerine gel, red onion, caviar and ginger mousse

Ravioli farciti con burrata ed acciughe di Trapani, crema di lattuga con emulsione alle vongole e polvere di olive di Gaeta

Ravioli stuffed with burrata and Trapani anchovies, lettuce cream with clam emulsion and Gaeta olive powder

Riso Bio selezione Cascina Oschiena mantecato al fois gras, maialino di Cinta Senese e tartufo nero pregiato

Organic rice Cascina Oschiena selection with fois gras, Cinta Senese pork and fine black truffle

Triglia e scampo con crema ai pistacchi e verdurine invernali Red mullet and prawn with pistacho cream and winter vegetables

Granita al frutto della passione e gelatina al MoscatoPassion fruit slush and Moscato wine jelly

Croccante di short bread al cacao con ganache al cioccolato Black Amedei, mango profumato alla fava Tonka e sorbetto

Cocoa short bread crunch with Black Amedei chocolate ganache, Tonka bean flavoured mango and sorbetto

Caffè, Petit Fours e TorronciniCoffee, Petit Fours and nougat bites

La tradizione delle lenticchie e dello zampone di MezzanotteTraditional Midnight lentils and pig’s trotter

Euro 390,00 a persona IVA 10% acqua minerale naturale e frizzante, vini selezionati dal nostro Sommelier inclusi

Euro 390,00 per person 10% VAT still and sparkling water, wines selected by our Sommelier are included

Euro 70,00 a bambino (3-12 anni) IVA 10% due bibite a scelta, acqua minerale naturale e gassata incluse

Euro 70,00 per child (3-12 years old) 10% VAT two soft drinks at choice, still and sparkling water included

L’offerta comprende: The offer includes:

Brindisi di mezzanotte ed Intrattenimento musicale con DJ dalle ore 23.00 Midnight Toast and DJ dance night from 11.00pm

Orari di apertura:Opening times:

Aperitivo dalle ore 19.30 – Aperitif from 7.30pm Cena dalle ore 20.30 – Dinner from 8.30pm

For more information and reservations:Tel. +39 06 421111

Email: regina.roma@baglionihotels.com

Per informazioni e prenotazioni Tel. +39 06 421111Email: regina.roma@baglionihotels.com

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BRUNELLO RESTAURANT BAGLIONI HOTEL REGINAVia Veneto, 72 00187 Rome, Italy www.baglionihotels.com/rome