Chainmail RZRijk Zwaan-magazine voor alle partners in de keten | Februari 2016

Sweet Palermo®: ‘vasthouden aan excellente smaak’

KNOX verandert speelveld sla

In opkomst: meloenen uit Turkije

Inhoud

2 Innovatie Rijk Zwaan verandert speelveld sla

4 Sweet Palermo®: veelzijdige puntpaprika

5 Manuel Galdeano, Spanje: “Vasthouden aan excellente smaak”

6 ‘Let’s snack 2.0’

7 Tesco Polen pakt uit met Silky Pink©-tomaten Organische teelt USA profiteert van rode biet Zeppo RZ

8 Salanova® in Brazilië en Duitsland

9 Slateelt op water verovert Peru Australië omarmt tomaat Endeavour RZ

10 In opkomst: meloenen uit Turkije

11 Noordwest-Europa geniet van charentais

12 Wittekool Flexima RZ in Rusland Ernteband verwerkt rode biet Monty RZ

13 Italiaans keerpunt voor andijvie

14 Wereldwijd inspelen op de consument

ColofonHet blad Chainmail RZ wordt uitgegeven in het Nederlands, Engels, Duits, Spaans, Portugees en Italiaans door Rijk Zwaan Distribution B.V. De oplage van 8.000 exemplaren wordt verspreid onder keten-partners over heel de wereld.

Redactieteam: Rijk ZwaanFotografie: Tjipke MeijerVormgeving: Drukkerij Van DeventerDrukwerk: Drukkerij van Deventer

Overname met bronvermelding is toe-gestaan. Chainmail RZ is met grote zorg samengesteld, niettemin kan geen aanspra-kelijkheid worden aanvaard voor mogelijke onjuiste berichtgeving.

Rijk Zwaan Distribution B.V.Burgemeester Crezéelaan 40Postbus 40, 2678 ZG De Lier, HollandTelefoon +31 (0)174 53 23 00www.rijkzwaan.com

Niks frisser dan verse sla. De versneden en verpakte variant maakte afgelopen jaren een flinke opmars. Echter, de roze verkleuring van het snijvlak bleek een lastig probleem. Aangespoord door dit gegeven, gingen de veredelaars van Rijk Zwaan – altijd bezig met innovaties en verbeteringen van het bestaande product – specifiek op zoek naar een oplossing. En dan het liefst een natuur­lijke. Ze ontwikkelden een onderzoeks­methodiek en testten honderden kroppen sla op de mate van verkleuring. En dan is het raak: onderzoekers vinden

een plant die zelfs na drie dagen niet verkleurt. Diverse laboratorium­ en praktijkproeven bevestigen deze unieke eigenschap.

Inkruisen in rassenHet blijkt om een recessieve eigenschap te gaan en veredelaars onderzoeken het verervingspatroon in deze. Wanneer onder meer DNA­merkers duidelijkheid verschaffen, is het tijd voor de volgende stap en gaan ze de eigenschap zo snel mogelijk inkruisen in diverse slatypes. Dan, na tien jaar onafgebroken werken

KNOX is een eigenschap in slarassen die ervoor zorgt dat de bladeren minder snel verkleuren door oxidatie. De voordelen hiervan zijn legio, zeker voor de verwerkende industrie en retail. Maar de grootste winnaar is waarschijnlijk wel de eindgebruiker: als consument kun je nu langer genieten van een verser zakje voorverpakte salade.

verandert speelveld sla

Rijk Zwaan | Chainmail2

en onderzoeken, is het eindelijk zo ver: de veredeling presenteert ongeveer 10 rassen met het KNOX­gen, variërend van cos, batavia, ijsbergsla, botersla, Salanova® Crispy en Salanova® botersla.

Rooskleurige toekomst slaDe officiële marktintroductie van KNOX vond in september 2015 plaats tijdens het Rijk Zwaan Leafy Event. Direct daarna waren de KNOX­rassen al te zien op het demoveld in Fijnaart. Bezoekers reageerden zeer geïnteresseerd. Momenteel worden alle aanvragen van snijderijen en telers op een rijtje gezet, zodat in 2016 brede testen kunnen

starten. Met KNOX ziet de toekomst van sla er rooskleuriger uit. Uiteraard zal het bijbehorend rassenassortiment zich de

komende jaren stapsgewijs uitbreiden en komt er voor elke favoriet een KNOX­variant.

“KNOX verlengt houdbaarheid sla met twee dagen”Volgens Bauke van Lenteren, Convenience Manager bij Rijk Zwaan, vervult KNOX een grote wens van snijderijen. “Met KNOX is het niet altijd meer nodig om voorgesneden sla zuurstofarm te verpakken. Dat zorgt voor lagere kosten en meer mogelijkheden bij het maken van mixen. Daarnaast raak je de onaangename geur kwijt die kenmerkend is voor het openen van een zuurstofarme verpakking.”

Combineer de gunstige ervaringen van de industrie met die van retailers – een betere voorraadpo­sitie en minder afval – en zie vervolgens het speelveld van KNOX: een duurzamere keten waarbinnen deze baanbrekende innovatie consumenten hopelijk aanzet tot een hogere aankoopfrequentie en daarmee grotere consumptie van sla. “Want het spreekt voor zich dat de KNOX­voordelen uiteindelijk ook tot een betere ervaring bij de consument leiden.”

verandert speelveld sla

vertraagt rozeverkleuring in verse sla

De eigenschap KNOX is het resultaat van 10 jaar onderzoek en ontwikkeling bij Rijk Zwaan.

‘Inside’Ongeveer 10 variëteiten hebben de KNOX­eigenschap.

HoudbaarheidKNOX verlengt houdbaarheid van sla met ca. 2 dagen.

Tevreden consumentOnnodig te vermelden dat de voordelen van KNOX zullen leiden tot een betere ervaring bij de eindgebruiker.

Bauke van Lenteren

Februari | 2016 3

Rijk Zwaan | Chainmail4

De consument grijpt nooit mis en weet: wanneer hij kiest voor Sweet Palermo, kiest hij voor smaak en kwaliteit. Gegarandeerd! Die boodschap moeten we blijven uitdragen, meent Marketing Specialist Florent Rezeau van Rijk Zwaan. “Dat doen we middels een altijd onberispelijk product en door een alles­omvattend marketingconcept. Samen met onze partners vertellen we op over­tuigende wijze Palermo’s verhaal. En een speciaal hiervoor ontwikkelde toolkit, biedt de juiste handvatten. Samen vertellen we 1 verhaal, centraal bedacht en gestuurd door Rijk Zwaan.”

Sweet Palermo is met zijn brixwaarde – minimaal 2 tot 4 punten hoger dan een standaard blocky paprika – een schot in de roos. Immers, consumentenonder­zoeken wijzen uit dat smaak het belang­rijkste aankoopargument is. De grootste uitdaging? Het winkelend publiek verleiden tot een eerste aanschaf. Rijk Zwaan helpt daarbij. “Speciaal voor

Sweet Palermo ontwikkelden we een samenwerkingsmodel dat ontzorgt en de verkoopcijfers tot grote hoogte moet stuwen. Geselecteerde telers produceren een kwalitatief hoog­waardig product, retailers bieden de schapruimte en Rijk Zwaan positioneert het concept middels zelf ontwikkelde displays, diverse verpakkings varianten, logo’s, een informatieve website enzo­voorts. Alles terug te vinden in onze toolkit.”

Winkelend publiek verleiden tot een eerste aanschafEn dat verhaal rust op de drie pijlers smaak, veelzijdigheid en gemak. Elke aankoop opnieuw, imponeert Sweet Palermo met zijn zoete smaak en crispy bite. Het is een allrounder in de keuken, want Sweet Palermo is perfect om te grillen, maar is ook heerlijk in een verse salade. En met het gemak van een kant­en­klare marketingstrategie, kunnen alle ketenschakels er per direct mee aan de slag. En de toekomst brengt nog meer. Naast de bekende rode variant, introduceert Rijk Zwaan komend seizoen ook gele rassen. Bovendien starten binnenkort de eerste proeven met oranje punt paprika’s. Een krachtig totaal concept. 

Sweet Palermo®: smakelijke, makkelijke en veelzijdige puntpaprika

Een jaar na de internationale introductie van Sweet Palermo® verrijkt de puntpa­prika van Rijk Zwaan menig winkelschap. De zoete innovatie biedt een welkome differentiatie van het veelal ‘saaie’ paprikasegment. En dankzij de speciaal ontwikkelde verpakkingslijn groeit de herkenbaarheid van deze smakelijke vruchtgroente met de dag.

Nieuwe website boordevol informatieOm consumenten warm te maken voor de mogelijkheden van Sweet Palermo ontwikkelde Rijk Zwaan een website boordevol weetjes, productinformatie en recepten. De moderne vormgeving en aantrekkelijke beelden zijn een lust voor het oog en moeten mensen inspireren de veelzijdigheid van de puntpaprika te ontdekken. Een gebruikersvriendelijke website, wat echt een meerwaarde biedt voor de Sweet Palermo­partners en verkopende retailers. Kijk op www.sweetpalermo.com

Manuel Galdeano, president van coöperatie Murgiverde uit Almería, Spanje: “Vasthouden aan excellente smaak”Murgiverde teelt en verhandelt Sweet Palermo® sinds 2002. “Een onovertroffen, smakelijke puntpaprika”, meent Manuel Galdeano. “Onze klanten blijven ernaar vragen. Trouwens, ook bij mij thuis komt er geen andere zoete paprika meer binnen. Mijn favoriete recept? Gegrilde Palermo uit de oven met een vleugje olijfolie.”

Palermo, massaal zullen kiezen voor deze zoete puntpaprika.”

Mediterrane omstandighedenNaast de prima productkwaliteit looft Galdeano de teelteigenschappen van de Sweet Palermo­rassen. “We telen ze aan de hogedraad met een twee­ of drie­stengelsysteem. De gemid­delde productie ligt aanzienlijk hoger dan bij andere puntpaprika’s en de rassen zijn gewoon

goed geschikt voor onze mediterrane omstandigheden. Ook al hebben ze

soms niet alle resistenties. Dat is natuurlijk wel eens lastig in het voorjaar, wanneer de ziekte­druk hoog is. Maar onze telers zijn vakmensen die ook in de

zomermaanden prima paprika’s produceren. Belangrijk, want

juist in die periode stijgt de vraag vanuit Noord­Europa. Momenteel

beproeven we ook enkele gele variëteiten. Ook daarover hoor ik goede geluiden van onze telers.”

Samen met Rijk Zwaan werkt Murgiverde momen­teel aan een goede teeltplanning van de Sweet Palermo­rassen. Door de zaaiperioden beter op elkaar af te stemmen, hoopt de coöperatie pieken en dalen in de productie te voorkomen. “Rijk Zwaan is een betrouwbare partner gebleken. Ze ontwikkelen bijzondere producten en leveren kwalitatief hoogwaardig uitgangsmateriaal. We telen dan ook met veel plezier een groot aantal van hun rassen.”  

Die zoete smaak is het absolute handelsmerk van Sweet Palermo. En dat moet te allen tijde zo blijven, benadrukt de president van de telerscoöperatie uit Spanje. “De strategie voor succes is in onze optiek een simpele: alleen de beste en zoetste

paprika’s mogen onder het Sweet Palermo­merk vallen. Met die eigenschap heeft

het zijn huidige marktstatus veroverd.” En Murgiverde

ziet het aandeel Sweet Palermo nog wel groeien

in Spanje en in Frankrijk. Galdeano: “Ik ben ervan overtuigd dat consumenten, eenmaal geproefd van Sweet

Sweet Palermo®: smakelijke, makkelijke en veelzijdige puntpaprika

5Januari | 2016Februari | 2016 5

Tijdens de Fruit Attraction in Madrid, Spanje, presenteerde Rijk Zwaan haar snackassortiment.

Rijk Zwaan | Chainmail6

Loop langs de schappen van een willekeurige supermarkt en grote kans dat ze daar staan: shakers vol snacktomaatjes. Verpakkingen gevuld met uniforme, rode vruchtjes, maar ook steeds vaker een bonte verzameling van kleuren en vormen. Rijk Zwaan onderzocht in Duitsland de consumentenvoorkeur aangaande deze shakers. Maar liefst 700 mensen werd gevraagd de mixen te bekijken en te proeven.

Geel, blok en peervormigUit het onderzoek blijkt dat consumenten mixver­pakkingen aantrekkelijker vinden dan de traditio­nele rode verpakkingen. Een interessante uitkomst

die aansluit bij de veredelingsactiviteiten van Rijk Zwaan. Sinds afgelopen jaar is het assortiment namelijk uitgebreid met onder meer de kleine gele plumtomaat 72­195 RZ, oranje bloktomaat 72­188 RZ en het oranje peertje 72­187 RZ. Uiteraard zijn er nog meerdere kleurtjes en vormen ‘in de maak’.

Lichtgroen, bicolor en one­biteBetrouwbaarheid en productie blijven belang­rijke basisvoorwaarden, ook bij de ontwikkeling van snackrassen. Eerder zette Rijk Zwaan al een paar toppers in de markt. Denk aan Confetto RZ bij tomaat en Quarto RZ bij komkommer. Vooral deze laatste wordt veelvuldig in groepsverpak­king verkocht. Lekker en handig, zo’n verzameling knapperige, groene snackkomkommers. Naast dit ‘standaard’ snacktype, doen ook hier de mixen hun intrede. Een mix van bijvoorbeeld Quarto met de lichtgroene snackkomkommer Quinton RZ, de one­bite 19­720 RZ en de groen­witte snackkomkommer Quirk RZ.

Consumentenonderzoek als bij tomaat, toont aan dat de mixen ook bij snackkomkommer enthousiast worden ontvangen. Bijna de helft van de onder­vraagden koos voor een mixverpakking en na het proeven kwam daar nog eens 11% bovenop! Ook in het komkommersegment kan de veredeling dus vol aan de bak.

Metro Hongarije kiest lichtgroene snackkomkommer2015 was het jaar van de nieuwe range groentesnacks bij Metro C&C Hongarije. De winkelketen introduceerde onder meer een komkommermix van frisgroene Quarto RZ en crème­witte Quinton RZ. Een vrolijke verschijning: beide types even groot geoogst en samen op een foamtray en in flowpack verpakt. De snackgroente

wordt vermarkt onder eigen label met vermelding van het Metro Controlled Own Grower

logo. De unieke, kleurrijke uitstraling van de mix in combinatie met de

betrouwbaarheid van Metro’s eigen merk stimuleerde

meteen al de verkoop. En nog belangrijker, consumenten blijven terugkomen voor dit product.

Mixen vragen om gevarieerd aanbod snackrassen, ‘Let’s snack 2.0’Hapklare, honingzoete pruimtomaatjes en handzame, knapperige cocktailkomkommertjes. Groentesnacks zijn de perfecte manier om de wereldwijde consumptie van groenten te vergroten. Rijk Zwaan ontwik­kelt geschikte rassen en onderzoekt de afzetkansen. Wat te denken van het medley­ of mixsegment?

Tesco is met 400 vestigingen een van de meest toonaangevende retailers in Polen. Per week doen meer dan 5 miljoen mensen hun boodschappen bij deze keten. Hier zien zij sinds kort de Silky Pink©­tomaten van Rijk Zwaan in de schappen liggen. Mooi verpakt in flowpack van 300 gram: ‘Tesco jedz świeże’.

Tomatero is een middelgroot biologisch teeltbedrijf met hart voor de producten én medewerkers. Precies het type duurzame onderneming waar Rijk Zwaan zich graag aan spiegelt. Samenwerking resulteert al jaren in nutriëntrijke groenten, volle smaak en opbrengst. En nu ook in rode biet.

Organische teelt USA profiteert van rode biet Zeppo RZ

Robert Kuczara, Tesco’s Technical Manager Centraal-Europa.

jedz swieze

Februari | 2016 7

Winterproductie in SpanjeAls een consument terugkomt voor de Silky Pink, moet het er wel liggen! Jaarrond aanvoer is daarom een absolute voorwaarde voor succes. We bena­derden Poolse telers voor productie in de zomer­ en herfstmaanden. Tijdens de winter en het voorjaar neemt Spanje de aanvoer over. Allemaal telen ze Tatami RZ. Kuczara: “Dit ras viel ons gelijk al op bij de demo’s. De goede smaak en mooi roze kleur maakt dat dit cocktail­trostype prima past in ons exclusieve assortiment.” Toekomstplannen heeft Tesco Polen voldoende, zo komt er binnenkort een verbeterde Silky Pink­verpakking aan, een flowpack met daarop meer productinformatie en receptsuggesties.

winkels en groothandels. Boerenkool, bloemkool, sla, spinazie, venkel en sinds kort ook rode biet Zeppo RZ. Chris: “Consumenten reageren enthousiast op de gladde, ronde bieten. Een lust voor het oog en je kunt er heerlijke gerechten mee maken. Voor ons zijn ook de producti­viteit en betrouwbaarheid interessant.” Met deze snelgroeiende hybride, bedoeld voor de verse markt, zijn de Amerikanen een sterke speler rijker.

Robert Kuczara, Tesco’s Technical Manager Centraal­Europa noemt Rijk Zwaan een welkome partner bij de introductie van innovatieve producten in de winkels van de multinational. Silky Pink is zo’n noviteit waar hij op doelt. Gevraagd naar het geheim van een goede samenwerking, antwoordt Kuczara: “Transparantie en vertrouwen. Gedurende het jaar organiseren we meerdere bijeenkomsten waar beide partijen informatie en kennis kunnen uitwisselen. Dat werkt.”

Aandacht voor verpakkingSilky Pink is niet de eerste bijzondere Rijk Zwaan­groente in de schappen van Tesco Polen. Eerder boden de winkels al ruimte aan zoete puntpaprika

Sweet Palermo, komkommers en verscheidene inno­vatieve slatypes. “En nu presenteren we deze roze

tomaat. We verwachten veel van de zachte, sappige bite, uitgebalanceerde smaak en onderscheidende kleur. Zo’n mooi product

verdient een bijzondere verpakking en ook daarin werken we samen met Rijk Zwaan.

De tomaten liggen nu op een Silky Pink­tray met Tesco cobranding, in flowpack. Op de verpakking staat

Tesco jedz świeże, ofwel Tesco eat fresh.”

Chris Tuohing is eigenaar van Tomatero Organic Farms in Watsonville, Noord­Californië. Sinds jaar en dag maakt hij gebruik van Rijk Zwaan­rassen. John Bauer van Johnny’s Selected Seeds attendeert Chris op nieuwigheden en organiseert regelmatig proeven bij hem. Samen weten ze jaarrond kwalitatief hoog­waardige organische groenten te produceren.

Met een productieareaal van totaal 2 hectare gecer­tificeerde, biologische grond en 70 medewerkers, bevoorraadt Chris tientallen ‘farmers markets’, lokale

Tesco Polen pakt uit met Silky Pink©-tomaten

Rijk Zwaan | Chainmail8

Het retailsegment van Brazilië zit aanzienlijk in de lift. In vergelijking tot ongeveer tien jaar geleden, besteden consumenten ruim 55 procent meer in supermarkten. Vooral kwalitatief goede voeding is geliefd. Dat is een van de redenen voor Rijk Zwaan om duurzame samenwerkingsverbanden te starten en te begeleiden. Sinds april 2015 geïnitieerd door Rijk Zwaan Chainmanager Thijs Hulisz.

Stijgende herhalingsaankopen en een significante daling van productderving op de winkelvloer. Hans de Groot van Staay Food Group

is enthousiast over rode Salanova® batavia. “Deze sla voldoet aan de wensen van een kritische keten.”

Rode Salanova® batavia verovert Duitse en Nederlandse markt

Salanova in de schappen”, vervolgt Thijs Hulisz. “Deze innovatieve gemakssla past prima bij de culinaire behoefte van de groeiende middenklasse. Salanova wordt onder andere geteeld in de omge­ving van Rio de Janeiro en ligt daar in de schappen van de winkels van Hortifruti.”

“Producenten zijn zeer enthousiast over de mogelijkheden en verschenen er zelfs mee op de landelijke televisie (GLOBO). Nu ligt de bal bij ons. Ons team benadert mogelijke afnemers en brengt ze in contact met telers. Daarnaast starten we proeven met nieuwe rassen en introduceren verpakkingsconcepten, zowel voor verwerkte als wholehead Salanova. Ja, ons netwerk groeit gestaag en binnenkort plukt Brazilië er de vruchten van.”Bron: Country Report Brasil, Planet Retail

Retail en Jan Linders Supermarkten. Van alle afnemers hoor ik dezelfde geluiden: deze sla geeft een aantrekkelijke winkel­presentatie, heeft een mooie kleur en prima bite. De verkoopaantallen van rode Salanova batavia zijn hoger dan bij rode Salanova botersla. Daarnaast verwacht ik ook veel van de nieuwe groene Salanova eikenblad. Dit product bezit dezelfde uitstekende optische eigenschappen, juiste bite en licht zoete smaak. Met de Salanova’s van Deliscious vergroten supermarkten absoluut de versheid en attentiewaarde in het schap.”

Het werkveld bestaat uit een kleurrijke mix van onafhan­kelijke kleine en grote retailers, speciaalzaken en discounters. “Grote ketens als Carrefour, Pão de Açucar en Walmart spelen de meest dominante rol. Natuurlijk met hun grote hypermarkten, maar ook steeds vaker met kleinere buurtwinkels. Daarnaast verrijzen er ook Dia Supermercado discounters en winnen speciaalzaken als Oba en Hortifruti terrein.”

Het is duidelijk, de Brazilianen willen keuze. De ene keer gaan ze voor het heldere en goedkopere assortiment van de ‘grote jongens’ en dan weer voor de kwaliteit en het gemak van de speciaal­zaken. “Bij dit laatste segment ligt dan ook onze

“Wij verzorgen sinds 2007 de Sales & Marketing

van Deliscious in Beesel, Nederland. Dit bedrijf is dankzij het gebruik

van LED­verlichting en watergoten in staat om

jaarrond prima kluitsla van uniforme kwaliteit te telen. Afgelopen

voorjaar startten we met de productie van rode Salanova batavia. Een topproduct dat sindsdien in de schappen ligt van Duitse supermarktketens als Rewe en Metro. In Nederland leveren we onder meer aan Plus

Interesse voor Salanova®Brazilië, een markt van uitersten

Invernaderos Hidropónicos del Perú biedt zijn klanten gezond en natuurlijk voedsel met een hoge voedingswaarde. “Dat is onze missie,” benadrukt eigenaar Miguel Uccelli. “De beste manier om consistente en gezonde groenten te produceren is met een teelt op water, het zogenaamde hydroponics system. Rijk Zwaan zag ook mogelijkheden om grondloze sla als nieuw marktsegment te ontwikkelen in Peru en daarom zijn wij gaan samenwerken.”

stond netjes in balans, had goede zetsels en een kop die constant de draad volgde. We gaan hier in de Australische markt zeker meer van horen. Een productief en telersvriendelijk kwaliteitsras als Endeavour biedt prima tegenwicht aan het soms grillige klimaat van dit land.”

Endeavour dankt het succes vooral aan zijn veelzijdigheid. Volgens Steve Natsias, Rijk Zwaan’s Technical Representative kunnen telers ongeacht plantdatum en groeilocatie, nagenoeg altijd kwaliteit oogsten. En met een bijna niet te evenaren opbrengst! “Ik hoor overal dezelfde geluiden: hoe extreem de groeiomstandigheden ook zijn, de vruchten van Endeavour scheuren niet en behouden te allen tijde hun stevigheid. En dat is uiteraard gunstig voor de presentatie en houdbaarheid in de schappen.”

Endeavour bleek afgelopen seizoen zelfs opgewassen tegen de verzen­gende hitte op de vlakten van Adelaide. Verschillende bedrijven hadden daar de trostomaat ongeënt staan. Ritchie: “Mooi om te zien hoe dit ras tot aan het einde toe groeikrachtig bleef en uniforme vruchten in het segment 140­160 gram leverde. De open, arbeidsvriendelijke plant

Steve Natsias (l) en Andrew Potter.

Bonny Zambrano (l) van Bozelt Seeds, distributeur Rijk Zwaan, Andres Campos, Productie Manager (m) en Miguel Uccelli van Invernaderos Hidropónicos del Perú (r).

Februari | 2016 9

Invernaderos Hidropónicos del Perú werd in 1997 opgericht en is een pionier in de hydrosla in de de hydroponic kasteelt. Miguel Uccelli: “Wij zitten in de stad Lima, in het Lurindistrict. Sla is verreweg het belangrijkste gewas dat we op water telen. We kunnen de omstandigheden beter reguleren. Ook blijven de kroppen heel schoon in dit systeem: geen grond of residu. We zijn bijzonder dol op Flandria RZ. Dit ras is jaarrond van uniforme kwaliteit, ook tijdens de zomermaanden. Fijn, want vooral in die periode wordt veel botersla geconsumeerd.”

BoterslaUccelli test nu drie nieuwe rassen in Peru: Rex RZ, Cosmopolia RZ en Zendria RZ. Cosmopolia zou een heel goed alternatief voor Flandria kunnen zijn, omdat het gemiddelde gewicht

Slateelt op waterverovert Peru

per krop hoger is. Een tweede mooie aanvulling is de bredere resistentie tegen Bremia. Volgens de eigenaar heeft de markt de producten van Invernaderos Hidropónicos del Perú goed verwelkomd. “De meeste producten worden verkocht in plaat­selijke supermarkten, zoals Wong’s, en ik merk dat de vraag naar hydroponic producten snel toeneemt.”  

Na Mexico, Canada en West­Europa geldt nu ook in Australië een nieuwe standaard voor tros grof: Endeavour RZ. Telers roemen het krachtige gewas dat niet snel te vol raakt en met zijn mooie vruchtkwaliteit en sterke groene delen, doet deze trostomaat het ook in de handelskanalen erg goed.

Australië omarmt productieve kwaliteitstomaat Endeavour RZ

In opkomst: Caribbean- en Sandissima®-meloenen uit Turkije

‘Grote kans dat die mooie Caribbean­meloen in Dubai uit Turkije komt’

Rijk Zwaan | Chainmail

Natuurlijk begeleiden wij hen hierbij. Spannend, want er staan een aantal grote commerciële plantingen op het programma. Daarnaast gaan we op verschillende locaties proeven opstarten met onze zaadloze watermeloen. En ook de afzet gaat meer van ons horen: we willen producten vaker rechtreeks aan de retail verkopen en onderzoeken samenwerkingsmogelijkheden met de verwerkende industrie. Zij hebben interesse in onze meloenen getoond.”

Ja, de traditionele Turkse meloen, Kirkagac­meloen en grote Crimson­watermeloen domineren nog steeds de markt, maar toch ervaart Rijk Zwaan Chainmanager Bilge Sezer in Turkije een lichte kentering. “De veranderende levensstijl van de consument vraagt om aangepaste producten en telers en handelaren ruiken kansen over de grens! De export boort heel nieuwe en vooral ook grote markten aan. Kortom, er is voldoende afzet voor ‘bijzondere’ meloenen.”

Vorig jaar werden diverse proeven met Caribbean­ en Sandissima­rassen uitgezet in Turkije. “Vervolgens organiseerden we proeverijen voor retailers en (groot)handelaren en organiseerden we promotieactiviteiten in winkels. De reacties waren goed en dit moedigde telers aan om ook dit jaar de concepten te integreren in hun teeltplan. Turkije’s mediterrane oostkust en de hooglanden zijn bijvoorbeeld ideale teeltlocaties voor de Caribbean­meloenen. Twee telers plantten hier respectievelijk 8 en 30 hectare Caribbean King RZ bestemd voor de Engelse markt en de Arabische Emiraten. Grote kans dat die mooie Caribbean­meloen in Dubai hier vandaan kwam.”

Ook het Sandissima­concept weet de aandacht op zich gericht. Een van de grootste groenten & fruit

distributeurs van Turkije, Çekok plantte dit seizoen 1 hectare Conguita RZ and Tigrinho

RZ. Volgens Çekok valt dit product in de smaak vanwege zijn kleine hand­zame formaat. Daardoor zijn de meloenen makkelijk te vervoeren en consumenten kunnen het in één keer opeten. Verkoopcijfers waren goed

en de distributeur heeft weer nieuwe productie ingepland.

Bilge: “Hopelijk zien telers ook komend jaar hun opbrengsten weer verder groeien.

Turkije is een echt meloenenland. In 2012 stond het qua productie van watermeloen nog met stip op twee in de wereldranglijst. En ook nieuwe types winnen hier langzaam terrein. Zo zijn binnenlandse en buitenlandse markten geïnteresseerd in de Caribbean­ en Sandissima®­concepten. Via Rijk Zwaan legden de telers contact met onder meer Metro Dubai en Metro Rusland. En de groei gaat door.

Directeur inkoop van Çekok Gokay Isa Ozyuksel (l) en Productie Manager Çekok Atalay Imal.

10

Australische oogst Caribbean King RZ verloopt voorspoedigHet gewas staat er mooi bij en de meloenen zijn rijp voor de

oogst. In Wallaville, Queensland (bij Bundaberg) bespreekt

teler Peter McLennan zijn ervaringen met Rijk Zwaan Technical

Representative Maurice Schiavon. Hij is vooral enthousiast over

de hoge opbrengst van zijn veld met Caribbean King RZ. Het ras

maakt zijn verwachtingen waar: de harpermeloenen groeiden

in ongeveer 80 dagen uit tot stevige, geurige vruchten met een

fijn en uniform lijnenspel op de schil. Uit proeven blijkt ook de

goede houdbaarheid.

Long shelf life rassen Teeltregio OogstperiodeAgustino RZ Centraal­Amerika Februari ­ aprilSignol RZ Senegal en Marokko April ­ juniBarriol RZ Spanje en Frankrijk Mei­ augustusAcropol RZ Frankrijk en Italië Juni ­ september

Aromatische rassen Teeltregio Oogstperiode Belharra RZ (34­401 RZ) Marokko en Spanje April ­ juniSaswing RZ Spanje en Frankrijk Juni ­ juliEllington RZ Spanje, Frankrijk en Italië Juli ­ augustus

Noordwest-Europa geniet jaarrond van lekkere charentais

Februari | 2016

Een Frans huishouden is niet compleet zonder zo’n lekkere charentais. De ronde, gestreepte meloenen met oranje vruchtvlees worden graag vers genuttigd of verwerkt in uitgebreide recepten. De typische smaak en veelzij­digheid in gebruik, maken deze meloen immens populair. Ook andere landen gaan overstag. En om in die groeiende behoefte te voorzien werkte Rijk Zwaan jarenlang aan een breed palet van rassen. Met het uitgebreide assorti­ment is jaarronde productie moge­lijk. Zuid­ en Centraal­Amerika produceert in de herfst en winter, gevolgd door Senegal, Marokko en Spanje in het voorjaar en Frankrijk en Italië in de zomer­ en vroege najaarsmaanden.

Alle rassen voldoen aan de Rijk Zwaan standaard. Ze zijn gezond en betrouwbaar om te telen – dankzij het brede resistentie­patroon – en voldoende sterk om goede houdbaarheid tijdens transport te garanderen. Uiteraard zonder hun aromatische karakter te verliezen.

Voor het aangaan van langdurige contacten en contracten is een jaar­ronde levering van product vaak een voorwaarde. Daarom ontwikkelde Rijk Zwaan een charentais­assortiment met rassen voor elk seizoen. De schappen in Noordwest­Europa hoeven nooit meer leeg te zijn!

Peter McLennan (l) en Maurice Schiavon.

11

Nickolay Pekunkin van vollegrondsbedrijf Demetra LLC in Mari El Rebublic (Gornomarysky Region, Rusland) beproefde dit jaar Rijk Zwaan’s nieuwe wittekool Flexima RZ. De teler looft de mooie, ronde kolen vanwege de goede gezondheid en houdbaarheid. “Flexima komt aantrekkelijk groen uit de bewaarschuur en daar houdt de consument van.”

Wittekool Flexima RZ in Mari El Rebublic, Rusland

Ernteband verwerkt rode biet Monty RZ

Rijk Zwaan | Chainmail12

De samenwerking tussen Demetra en Rijk Zwaan startte tien jaar geleden met de overdekte teelt van augurken. Naarmate het koolassortiment van de veredelaar groeide, breidde het part­nerschap zich meer en meer uit richting vollegrond. Tegenwoordig bestaat 50% van Demetra’s koolareaal uit rassen van Rijk Zwaan. Mucsuma RZ en Storema RZ voeren de boventoon. Van de kool wordt 20% als vers vermarkt, de rest wordt bewaard. Alles bestemd voor Moskou, Cheboksary, Kazan en Niznij Novgorod.

Veranderende economische omstandig­heden vroegen om aangepaste rassen.

De fabriek in Winnenden, Duitsland hoort al bij Ernteband’s moederbedrijf Grünewald International vanaf 1985. Sinds jaar en dag

leveren de lokale telers er hun wortels en rode bieten. Vaak op

basis van contractteelt en onder begeleiding van Ernteband. De rode

bieten worden met een bietenrooier geoogst, een machine die is afgesteld op

de vorm van suikerbieten. Langgerekte knollen ondervinden dan ook veel schade van deze methode en dus zochten telers naar een ronde, rode biet. Uit de proeven die volgden, kwam een duidelijke winnaar: Monty.

Zo maakte het vertrek van goedkope arbeidskrachten de mechanische oogstmachines extra interessant. Echter, niet elke kool is hier geschikt voor. “Uit onze proeven met Flexima bleek weinig beschadiging van de kolen. Dat komt mede door de opgerichte groeiwijze en gesloten blad. Daarnaast produceert dit ras precies het type kool dat de Russische retailers graag zien: 2 tot 3 kilo en mooi rond. En aangezien ze geen kool meer uit Europa mag importeren, wordt opslag nog belangrijker voor ons. Flexima kwam fris en groen uit de lange bewaar. Volgend jaar nemen we dit ras dan ook zeker op in ons teeltplan.”

Stephan Rast, Quality Manager bij Ernteband verklaart het succes van Monty: “Dit ras heeft zeker in het voorjaar veel meer kracht en vitaliteit dan de gebruikelijke lange bieten. Combineer die eigenschappen met de hoge opbrengst en ziedaar, een betrouwbaar ras voor onze telers. Trouwens, ook biologisch geteeld presteert Monty prima. Telers ervaren een gezond gewas, hoge opbrengst en een betere inwendige kwaliteit dan standaard. Een telersvriendelijk ras dat ook nog eens prima past bij onze eisen! Die wensen maken we regelmatig bekend bij Rijk Zwaan. Want alleen door samen kennis, ervaring en informatie uit te wisselen, kun je zoiets moois creëren.”

Nickolay Pekunkin van Demetra LLC.

Vorig jaar vertrok Rijk Zwaan Italië voor een reis langs het schiereiland, vergezeld door de belangrijkste spelers uit de hele keten. Het doel van deze roadshow? De ontdekking van Rijk Zwaans nieuwe aanbod in andijvie.

Noord­Italië is Giuseppe Mirone, eigenaar van het bedrijf Mirone Giuseppe. Hij teelt voornamelijk Kethel RZ en Anconi RZ. Mirone is ook voorzitter van de teler­coöperatie Il Faldo, vlakbij Alessandria. “Wij zijn heel tevreden met Avral en Timehal. Het zijn de eerste lichtgroene andijvie rassen met voldoende weerstand tegen schot en rand. Deze eigenschappen zijn erg belangrijk voor ons. We telen rassen voor alle markten in Italië en boeken overal zeer goede resultaten. De feedback is heel positief. Samengevat zijn de rassen telersvriendelijk en ook precies wat de markt wil. We zouden de samen­werking met Rijk Zwaan graag uitbreiden

en andere gladbladige andijviesoorten uitproberen.”

Brescia regio – Ook Simone Vischioni is heel tevreden met de resultaten van Timehal en Avral. Hij werkt voor het bedrijf Ugolini uit de regio Lombardije vlakbij het Gardameer. “Wij produceren gladde en krulandijvie voor alle grote markten in Noord­Italië en voor de belangrijkste Noord­Italiaanse verwerkers.” Na een proef met de ‘Star in Campo’ rassen werd het bedrijf gevraagd om de eerste stop van de ‘roadshow’ te organiseren. “De samenwerking met Rijk Zwaan is altijd heel goed geweest, dus wij stelden graag ons demoveld open. Met de hulp van de technische adviseurs van Rijk Zwaan konden wij prachtige andijvie tonen. Dat is naar mijn mening het belangrijkste voordeel van dit zaadbedrijf: ze bieden geweldige rassen, mét begeleiding van experts.” Volgend seizoen vergroot Ugolini het Rijk Zwaan­assortiment met de glad­bladige Anconi RZ en met grotere proeven krulandijvie 11­205 RZ en 11­206 RZ.

Met de naam ‘Star in Campo’ organiseerde Rijk Zwaan Italië een evenement dat, naast veldbezoeken, ook consumentgerelateerde activiteiten bood die verbonden waren met Love My Salad. De activiteiten waren voor­namelijk gericht op de nieuwe rassen Avral RZ en Timehal RZ. Deelnemers maakten kennis met hun bijzondere eigenschappen. Zo zorgt een lager chlorofylgehalte voor een lichtgroene kleur én een zoetere smaak. De nieuwkomers zijn daarmee zeer innovatief en worden beschouwd als keer­punt op het gebied van krulandijvie. Naast de bijzondere kleur hebben de kroppen een mooi formaat en zijn de bladeren zeer fijn. Kenmerken die de keten zeker waardeert. De reizende show deed bijna heel Italië aan. Logisch, aangezien de nieuwe andij­vierassen geschikt zijn voor het hele land en bijna elke teeltperiode.

Best practice Alessandria – Een van de telers die mee deed met de andijvie ‘roadshow’ in

Star in Campo:

Italiaans keerpunt voor andijvie

De andijvie ‘roadshow’ bestond uit zes verschillende stops in Italië, van noord naar zuid, inclusief Sicilië. Tijdens het evenement maakten vele telers, verwerkers, handelaren en technici kennis met de lichtgroene krulandijvie van Rijk Zwaan. De ‘roadshow’ eindigde afgelopen december.

Februari | 2016 13

Mark Charlesworth, Crop Coördinator bladgewassen (l) en Carlo Fermi, Crop Specialist andijvie Italië.

Faiza RZ

Maraine RZ Olite RZ

Rijk Zwaan | Chainmail14

Een-tweetje met rode little gem

Consument ontdekt zoete stoksnijboon

José Luis Sáiz Moya, Crop Coördinator sla

Mathilde Tournebize, Marketing Specialist

Faiza RZ is een aantrekkelijke, donkergroene snijboon en goed herkenbaar in het schap. Naast de kleur, blinkt deze boon uit in smaak, voedingswaarde, verwerking en gemak. Mathilde Tournebize, Marketing Specialist bij Rijk Zwaan, is bijzonder lovend over het hoge Brix­gehalte: “De kenmerkende, zoetere smaak van Faiza trok de aandacht tijdens consumentenonderzoeken. Dit ras maakte ook indruk met een verfijnde beet: knapperig, vers en sappig ineen. En omdat er geen draden verwijderd hoeven te worden, is deze boon gemakkelijk te bereiden en te verwerken. Dat waarderen consumenten. Bovendien kan Faiza het hele jaar door geteeld worden met een hoge opbrengst. De

presentatie en houdbaarheid zijn ook goed, zodat het product na de oogst haar voedingswaarde behoudt. Rijk Zwaan investeert doorlopend in boonveredeling om de betrouwbaarheid van het gewas te vergroten. Faiza is dan ook intermediair resistent tegen BCMV (Bean Common Mosaic Virus). We kijken nu uit naar de introductie tijdens de Fruit Logistica in Berlijn!”

Steeds meer consumenten ontdekken de culinaire eigenschappen van little gem, ook wel baby romaine sla genoemd. Dit type sla is herkenbaar door de kleine dichte kropjes met sappige blaadjes. Naast de groene types presenteert Rijk Zwaan meerdere rode rassen. Perfect om als duo te verpakken met haar groene broertje. José Luis Sáiz Moya, Crop Coördinator sla noemt er drie: “Maraine RZ, Rosaine RZ en 41­454 RZ. Zowel Maraine als Rosaine hebben een prachtige rode kleur en ideale vorm voor verpakkingen met andere groene little gem rassen zoals Olite RZ. Beide rassen doen het goed in teeltgebieden met een gematigd klimaat en rond de Middellandse zee. Met nieuwkomer 41­454 RZ hebben

we een ietwat groter model in handen. Doordat de krop meer open groeit, kleuren alle bladeren verder rood door. Voor een nog mooier contrast met bijvoorbeeld groene Rafael RZ!”

Wereldwijd inspelen op de consument

Callanzo RZ

Februari | 2016 15

Hoe produceert een teler kwaliteitstomaten nu de dagen zo kort en donker zijn? Gewasspecialist Ben Zwinkels ziet de oplossing bijna dagelijks: assimilatiebelichting. “Inmiddels zijn er veel bedrijven die hun tomaten onder lampen telen. Deze teeltmethode neemt Rijk Zwaan dan ook mee bij het selectieproces van haar tomaten. Immers, niet elke plant geeft goede resultaten onder licht en daarom testen we onze rassen hierop. Neem nu Callanzo RZ. Deze grove trostomaat beproeven we uitgebreid en blijkt dankzij zijn vroegheid en generatieve inslag uitermate geschikt voor een teelt onder lampen. Uit de proeven blijkt een prima kwaliteit. Is Callanzo een nieuwkomer, fijne trostomaat Roterno

RZ bewijst zich al jaren. Zowel in de traditionele als in de belichte teelt. Dit ras staat dan ook garant voor een jaarrond levering van kwaliteitstomaten. En dat weten de afnemers! Niet voor niets blijven Nederlandse en Engelse supermarktketens terugkomen voor deze prima smaaktomaten.

Wortel met weinig verlies

Ben Zwinkels, Crop Coördinator tomaat

Michael Sempf, Marketing Specialist

Een duurzame fruit­ en groenteketen vraagt om producten met weinig afval. Wortel Jerada RZ bewijst al vier jaar dat het heel goed binnen dat gedachtegoed past. “Jerada geeft weinig verliezen in het veld en komt ook met minimale uitval uit de bewaarschuur”, vertelt Marketing Specialist vollegrondsgewassen Michael Sempf. “Dat is een belangrijk inkoopargument van retailers en positief voor het imago van de keten. Daarnaast geeft deze wortel gewoon een prima opbrengst van hoge kwaliteit. In de markt staat Jerada vooral bekend om zijn goede eigenschappen voor de vroegste teelt en bewaring. Het is een ras met, in dit segment, de meeste uniformiteit. Daarnaast onderscheidt het zich met

een breed oogstvenster, een goede houdbaarheid en erg gezond, opgericht loof. Het wordt dan ook wel gebruikt als dubbeldoel ras: in jonger stadium als boswortel en later als B­peen voor de verse markt. Een alleskunner waarvan het productieareaal gestaag groeit. En niet alleen in de traditionele teeltgebieden. Onlangs startte een productie in Italië en binnenkort volgen de Noord­Europese landen.”

Wereldwijd inspelen op de consument

Jerada RZ

Donkere dagen: tomaten onder licht

Marktonderzoek toont aan dat gekleurde mixverpakkingen

aantrekkelijker zijn voor consumenten

Bij vragen kunt u contact opnemen met uw lokale Rijk Zwaan­contact of mail naar chainmanagement@rijkzwaan.nl. Voor een actuele lijst van Rijk Zwaan­events, ga naar www.rijkzwaan.com/events of scan de QR code.

Rijk Zwaan Distribution B.V. | Postbus 40 | 2678 ZG De Lier | The Netherlands | www.rijkzwaan.com