Orgullosos de contar con

El mejor Barista de la región

ADRIAN QUINTERO

CAMPEÓN REGIONAL DE BARISTAS

2014-2015

Dice la leyenda que en la segunda guerra mundial, los norteamericanos no gustaban del sabor intenso del espresso europeo, por lo que lo diluían con agua caliente. De allí su nombre.

El ritual de la preparación del espresso empieza por el molido del café en grano, que debería hacerse al momento. El arte del experto (Barista), consiste en calibrar el molido, prensar adecuadamente el polvo de café en el filtro, extraer la bebida en su justa temperatura, en la justa presión y durante el tiempo exacto.

CAFÉS Americano

El arte del espresso

Normal GrandeAmericano $ 2.000 $ 3.500Una onza de espresso y tres de agua,

Café del Campo $ 2.500 $ 4.000Café con panela, clavos y canela

Espresso $ 2.000Una onza de café concentrado.

Ristretto $ 2.000Espresso corto, resalta las notas dulces del café

Lungo $ 2.000Espresso largo, sabor intenso y más amargo

Doppio $ 4.000Espresso doble, dos onzas de sabor intenso

Panna $ 4.000Espresso y crema chantilly, dulce combinación

Bombón $ 3.000Espresso y leche condensada

DRIPPER V60

CHEMEXPRENSA

FRANCESASYPHONC. CONA

1 TAZA(150 ML)

$ 3.000

3 TAZAS(380 ML)

$ 6.000 $ 6.000 $ 6.000 $ 8.000

5 TAZAS(520 ML)

$ 8.000 $ 8.000

10 TAZAS(1000 ML)

$ 10.000

BREW BAR

4 ORÍGENESMÉTODOS

Cafés de Quindío,

Antioquia, Huila y Nariño

“El amor como el Café,Fuerte, Caliente y Diario”

CAFÉ & LECHE

Normal GrandeMacchiato $ 3.000Taza pequeña de Espresso y leche espumada

Latte $ 3.000Espresso y leche.

Cappuccino $ 4.000 $ 5.000Nuestros cappuccinos más famosos, con adición de sabor sin costo adicional

TradicionalAvellana

VainillaMojito

CarameloChocolate (Mocaccino)

Cappuccino Vienés $ 6.000Cappuccino doble, con crema chantilly y virutas de chocolate

PREGUNTA POR NUESTRO

SABOR DE TEMPORADA

Cappuccino Vienés

AGRANDA TU

CAPPUCCINO POR SOLO

$ 1.000

Según los reglas de la WBC (World Barista Championship), un Cappuccino se define como:- Una bebida de café y leche que debe producir un balance armonioso de la dulzura de la leche y espresso- La bebida debe contener al menos 1 cm de espuma consistente- La medida oficial de competencia no puede sobrepasar los 180 ml.- Debe ser 1/3 de espuma1/3 de Leche espumada1/3 de Espresso

3 Oz88 ml.

5.4 Oz160 ml.

8.8 Oz260 ml.

Anatomía de un Cappuccino

Cappuccino Grande

“Si no fuera por el Café, no tendría la más mínima personalidad.”- David Letterman

Latte Frío $ 4.500Espresso,Hielo, leche y tu sabor Premium favorito

TradicionalAvellana

VainillaMojito

CarameloChocolate (Mocaccino)

Espresso con Hielo $ 2.000Espresso, que al enfriarse resalta sabores diferentes a la bebida caliente.

Soda de Café $ 4.000Café filtrado, soda, limón y hielo

Café Frappeado $ 6.500Espresso, leche en polvo, chocolate, crema chantilly y azúcar

Frappuccino Nutella $ 6.000Espresso, leche y nutella, adornado con crema chantilly y caramelo

CAFÉ FRÍO

FrappuccinoNutella

Café Frappeado

PREGUNTA POR NUESTRO

SABOR DE TEMPORADA

Normal Grande

Cappuccino Baileys $ 6.000 $7.500Espresso, leche espumada, y Baileys

Cappuccino Amaretto $ 6.000 $7.500La mejor armonía entre leche, espuma, café y amaretto

Cappuccino Malibu $ 6.000 $7.500Cappuccino con Ron Malibu y su inigualable sabor de coco

Paso Doble $ 6.000 $7.500Espresso, Tequila, Azúcar y Limón

Café Caribe $ 9.000Café americano, Ron Malibu, amaretto y crema chantilly

Latte Baileys $ 7.000Espresso, leche espumada y Baileys

Latte Cubano $ 7.000El sabor caribeño entre la leche, ron de coco y sabor Mojito

Latte Amaretto $ 7.000Latte frío con licor de amaretto, combinación estupenda

Paso Doble (frío) $ 7.000Espresso, Hielo, Tequila, Azúcar y Limón.

Salento de Noche $ 8.000Café Americano, servido con Cointreau y helado de vainilla

“El café debe ser negro como el infierno, fuerte como la muerte y dulce como el amor”.Proverbio turco

CAFÉ & LICOR

Chocolate Caliente $ 4.000Taza grande de cremoso, dulce y caliente placer chocolatero.

Chai tea $ 4.500Té de origen Indio, combina sabores como jengibre, cardamomo y la canela, Se sirve en leche caliente y endulzado con vainilla.

Aromáticas de Frutas $ 3.500Combinaciones únicas de frutas y hierbas.

Té $ 2.500Té Ingles con sabores especiales

Té con Hielo $ 2.500Té enfriado con hielo.

Té Verde de limón (frío) $ 2.500Combinación refrescante

Malteadas $ 5.000Malteada de Café, Galleta Oreo y Vainilla

Botella de Agua $ 2.500Agua Mineral con o sin gas

Leche $ 2.000Refrescante y saludable

Jugos naturales $ 2.500Lulo, guanabana, mango, maracuyá, fresa y mora

Jugos naturales en leche $ 3.500Lulo, guanabana, mango, maracuyá, fresa y mora

Fruppe Frutas $ 4.000Granizado de Frutas con leche condensada

OTRASBEBIDAS Fruppe

“La mujer es como una buena taza de café: la primera vez que se toma, no deja dormir.”- Alejandro Dumas.

Guayaba Agria, Kiwi y Hierbabuena

Maracuyá, Mango y Jengibre

Manzana, Fresa y Menta

Chocolate

Galletas Caseras $ 1.500Galletas hechas a mano por Eli Repostería

Torta Casera $ 4.000Pregunta por la torta del día, siempre fresca y con la receta de la casa.

Torta de Pan $ 5.000La receta tradicional de pan y bocadillo, acompañada de crema de leche

Cupcakes Dulces $ 3.500Variedad de sabores creados especialmente para que encuentres una opción diferente.

Volcán de Chocolate $ 4.000Este postre de sabor intenso, combina la textura firme de la torta y el sabor suave del pudin. Clásico inmejorable

Copa de Vainilla $ 4.000Dos bolas de helado de vainilla, caramelo y chocolate Hershey’s

Quesadillas Dulces $ 4.000Dos tortillas de harina, rellenas de queso, arequipe y decoradas con chocolate Hershey’s

Torta de Pan

ADICIONA HELADO

POR SOLO $ 1.000

“Si no hay café para todos, no habrá para nadie.”-Ernesto ‘Che’ Guevara

Torta de Chocolate y Maracuyá

REPOSTERÍA

Toda nuestra repostería es elaborada a mano por Eli Repostería, si usted desea tortas, galletas decoradas o algún producto en especial puede comunicarse al número (312) 750 5658 o dirigirse directamente

a la fabrica ubicada en la Cra 19 No 36N-40 Lc 1

Armenia, Quindío

Pastel de Hojaldre $ 3.000Pasteles frescos hechos por Eli Repostería especialmente para Fika

Palito de Queso $ 2.000Palito de hojaldre con relleno de Queso,

Tostado de Jamón y Queso $ 6.000Doble Jamón, Doble Queso, Pan Ciabatta Óleo

Tostado Napolitano $ 6.000Tomate, Albahaca, Doble Queso, Pan Ciabatta Óleo

Tostado de la frontera $ 8.000Jamón, Queso Doble Crema, Queso cheddar, Salsa Mexicana, Pan Ciabatta Óleo

Tostado Hawaiano $ 8.000Doble Jamón, Piña, Doble Queso, Pan Ciabatta Óleo

Tostado de Pavo y Queso $ 8.000Doble Jamón de pavo, Doble Queso, Pan Ciabatta Óleo

Tostado de Antipasto $ 8.000Antipasto, Queso y Pan Ciabatta Óleo

Quesadillas $ 5.000Doble Queso (Cheddar y Doble Crema), Jamón y Queso o Napolitanas

Pan Brioche $ 2.000Pan, Queso Crema o Mermelada, ideal para la merienda o sumergirlo en chocolate.

Papas Chips $ 2.000Paquete de papas crujientes y queso a elección. (Cheddar o queso crema)

“Sólo el café irlandés ofrece en un solo vaso los cuatro grupos alimentos básicos:Alcohol, cafeína, azúcar y grasa” - Alex Levine

NUESTROS TOSTADOS SON

ELABORADOS CON PAN CIABATTA OLEO

MARINADO EN ACEITE DE OLIVA

(Tomate, Queso, Pesto de Albahaca)

COMIDAS

Tostado Napolitano

COMBOS

1

3

2

4

Tostado Napolitano+ Té Verde Frío

$ 7.000

Torta Casera + Café Americano

$ 5.000

2 Cafés Frappeados $ 10.000

Chocolate + Dedo de Queso o Pan Brioche

$ 5.000

+

+

++

CÓCTELES& VINOS

Margarita Tradicional $ 12.000Tequila, Limón y Cointreau

Margarita Mango $ 12.000Tequila, Mango, Salpimienta, Limón y Cointreau

Margarita de Café $ 12.000Tequila, Espresso, Cointreau y Azúcar morena

Espressotini $ 12.000Vodka, Espresso y Baileys

Tequila Sunrise $ 12.000Tequila, Jugo de Naranja, Granadina

Acapulco de Noche $ 12.000Jugo de Naranja, Tequila, Ron Malibu y Azúcar morena

San Andrés $ 12.000Jugo de Naranja, Absolut Vainilla, Ron Malibu, Granadina

Vodkatini $ 12.000Vodka Absolut Vainilla, Martini Dry

Daiquiri Maracuyá $ 12.000Limón, ron, Maracuyá, Azúcar

Daiquiri Criollo $ 12.000Limón, ron, Granadina

“La amistad es como el café, una vez frío nunca vuelve a su sabor original, Aún si es recalentado”.- Immanuel Kant

Copa de Vino $ 8.000Cabernet (Tinto) o Chardonnay (Blanco)

Botella de Vino $ 35.000Cabernet (Tinto) o Chardonnay (Blanco)

/fikacafecolombia

/fikacafeco

/fikacafeco

Cra 13 #8N-16 Lc 104 /// tel: 7317033 - (314) 8881801www.fikacafe.com.co /// info@fikacafe.co

Diseño y Fotografía: Imagen Gourmetinfo@imagengourmet.com

www.imagengourmet.com

Cerveza Club Colombia $ 4.000Club Colombia Dorada, Disponible con limón y sal

Cerveza BBC $ 6.000Chapinero (Negra), Monserrate (Roja), Cajicá (Miel), Candelaria (Rubia)

Submarino BBC $ 9.000Copa de Tequila en cualquier cerveza BBC

En Fika Café promovemos las artes visuales, realizando exposiciones de fotografía, diseño gráfico y afines.

Si quieres participar envía tu propuesta a info@fikacafe.co