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CAPÍTULO IVCALIDAD TOTAL:SOLUCIÓN EMPRESARIAL

ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Enfoque Estratégico de la Calidad

LA NUEVA FILOSOFÍA EMPRESARIALLA NUEVA FILOSOFÍA EMPRESARIAL

EMPRESA = PRODUCTO

TQC + JIT + TPM = PRODUCTIVIDAD EMPRESARIAL

TOTAL QUALITY CONTROL + JUST -IN TIME + TOTAL PRODUCTIVE MAINTENANCE

UNA NUEVA FILOSOFÍA EMPRESARIAL


CICLOS OPERATIVOS SIMPLIFICADOSCICLOS OPERATIVOS SIMPLIFICADOS

NECESIDADESCONSUMIDOR

FINANZAS MERCADEO FINANZAS MERCADEO

CICLO DE EJECUCIONCICLO DE PLANEAMIENTO

VENTAS$

$

$

$

PRODUCTOLOGISTICADIRECTA

PRODUCTOLOGISTICADIRECTA

INDIRECTOSINDIRECTOS

OPERACIONES OPERACIONES


PROCESO DE OPERACIONESPROCESO DE OPERACIONES

OPERACIONES

PROCESO DE TRANSFORMACION

PLANTA TRABAJO

INSUMOS PRODUCTO

MATERIA PRIMAPERSONAS{ BIEN FISICO

SERVICIO{

MATERIALESINDIRECTOS

VALOR AGREGADOKNOW - HOWTECNOLOGIA


PRODUCTOS: BIENES Y SERVICIOSPRODUCTOS: BIENES Y SERVICIOS

ENTRADAINSUMOS

SALIDA PRODUCTOS

INDIRECTOS APOYO

PROCESO TRANSFORMACIONPRODUCTO

SERVICIO

MATERIALES

PERSONAS

BIEN FISICO

PERSONAS

MATERIALES

MATERIALES

LO RECIBEN LOS MATERIALES

LO RECIBEN LAS PERSONAS

BIEN


CONCEPCIÓN TRADICIONAL VS. CONCEPCIÓN MODERNA DE LA CALIDADCONCEPCIÓN TRADICIONAL VS. CONCEPCIÓN MODERNA DE LA CALIDAD

CONCEPTO CALIDAD TOTAL

CONCEPCION TRADICIONAL CONCEPCION MODERNA- C. orientada al producto exclusivamente

- Considera al cliente externo

- La responsabilidad de la C. es de la unidad que la controla

- La C. la establece el fabricante

- La C. pretende la detección de fallas

- Exigencias de niveles de C. aceptables

- La C. cuesta

- La C. significa inspección

- Predominio de la Q. sobre la C.

- La C. se controla

- La C. es un factor operacional

- C. afecta toda la actividad de la Empresa

- Considera al cliente externo e interno

- La responsabilidad de la C. es de todos

- La C. la establece el cliente

- La C. pretende la prevención de fallas

- Cero errores, hacerlo bien desde la primera vez

- La C. es rentable

- La C. significa satisfacción

- Predominio de la C. sobre la Q.

- La C. se fabrica, se produce

- La C. es un factor estratégico

C = Calidad Q = Cantidad


LA FILOSOFÍA DEMINGLA FILOSOFÍA DEMING

• LOS 14 PUNTOS DE LA BUENA

ADMINISTRACION

• LAS 7 ENFERMEDADES MORTALES

• LOS OBSTACULOS A LA BUENA

ADMINISTRACION

• LAS 7 HERRAMIENTAS DE CONTROL DEL

PROCESO


LOS 14 PUNTOS DE LA BUENA ADMINISTRACIÓNLOS 14 PUNTOS DE LA BUENA ADMINISTRACIÓN

1. Generar constancia de propósito en mejorar los productos y los servicios para ser competitivos.2. Adoptar la nueva filosofía del mejoramiento incesante.3. No depender más en inspecciones masivas, usar estadísticas en base a muestras.4. Reducir el número de proveedores y las compras en base al precio.5. Mejorar continuamente y por siempre el sistema de producción y de servicio.6. Instituir la capacitación y el entrenamiento en el trabajo.7. Instituir el liderazgo y la supervisión del mejoramiento.8. Desterrar los temores, trabajar eficientemente.9. Mejorar la comunicación y derribar las barreras que existen entre las áreas de la organización.10.Eliminar los slogans, las exhortaciones y las metas numéricas para la fuerza laboral y mejorar la productividad. 11.Eliminar la administración numérica, mejorar incesantemente.12.Derribar las barreras que impidan sentirse orgulloso de hacer bien su trabajo.13.Instituir un programa vigoroso de educación y de reentrenamiento.14.Tomar medidas para lograr la transformación.


LAS 7 ENFERMEDADES MORTALESLAS 7 ENFERMEDADES MORTALES

1. FALTA DE CONSTANCIA DE PROPOSITO.

2. ENFASIS EN LAS UTILIDADES A CORTO PLAZO.

3. EVALUACION DEL DESEMPEÑO, CLASIFICACION POR EL MERITO O REVISION MANUAL DEL DESEMPEÑO.

4. MOVILIDAD DE LA ALTA GERENCIA.

5. MANEJAR UNA COMPAÑIA SOLO BASANDOSE EN CIFRAS VISIBLES.

6. COSTOS MEDICOS Y DE AUSENTISMO EXCESIVOS.

7. COSTOS EXCESIVOS EN GARANTIAS FOMENTADAS POR ABOGADOS QUE TRABAJAN SOBRE LA BASE DE HONORARIOS.


LOS OBSTÁCULOS A LA BUENA ADMINISTRACIÓNLOS OBSTÁCULOS A LA BUENA ADMINISTRACIÓN

* DESCUIDAR EL PLANEAMIENTO DE LARGO PLAZO Y LA TRANFORMACION PROGRESIVA.

* EL SUPUESTO DE QUE RESOLVIENDO LOS PROBLEMAS TECNOLOGICOS Y AUTOMATIZANDO EL PROCESO CON NUEVA MAQUINARIA SE TRANSFORMARA LA INDUSTRIA.

* “NUESTROS PROBLEMAS SON DIFERENTES”, COMO EXCUSA.

* OBSOLENCIA DE LAS ESCUELAS DE ADMINISTRACION, BASADA EN ENSEÑANZA TEORICA Y CON SESGOS A CIERTAS AREAS DE LA ORGANIZACION.

* CONFIARSE EN LOS DEPARTAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD, LA CALIDAD PERTENECE Y ES RESPONSABILIDAD DE TODOS EN LA EMPRESA.

* RESPONSABILIZAR A LA FUERZA LABORAL POR LOS PROBLEMAS.

* CALIDAD BASADA EN INSPECCION, NUNCA MEJORARAR LA CALIDAD.

* FALSAS PARTIDAS OFRECEN UN CONSUELO TEMPORAL.

* COMPUTADORES SUBUTILIZADOS, CON DATA NUNCA USADA Y CON PERSONAL NO ENTRENADO.

* CUMPLIR LAS ESPECIFICACIONES NO ES SUFICIENTE.

* PRUEBAS INADECUADAS DE LOS PROTOTIPOS EN LABORATORIOS O CON SIMULACIONES PUEDEN RESULTAR UN PROBLEMA EN LA PRODUCCION REAL.

* “LAS ASESORIAS TIENEN QUE CONOCER NUESTRA EMPRESA”, SE PUEDE LLEGAR A CONOCERLAS, NO A MEJORARLAS.


LAS 7 HERRAMIENTAS DEL CONTROL DEL PROCESOLAS 7 HERRAMIENTAS DEL CONTROL DEL PROCESO

DIAGRAMA DE CAUSA Y EFECTO DIAGRAMA DE PARETO

DIAGRAMA DE FLUJO GRAFICA DE TENDENCIA

HISTOGRAMA GRAFICA DE CONTROL

DIAGRAMA DE DISPERSION LOS

SIETE

GRAFICOS

UTILES

MANO DE OBRAMENTALIDAD

MAQUINASMETODOS

MATERIALES

MEDIOAMBIENTE

Tipo

#

Tiempo

Medida

Medición

#

Tiempo de Medición

#

LSC

LM

LIC

Variable 1

Variable 2

PROBLEMA

Fuente: W. E. Deming


LA FILOSOFÍA JURANLA FILOSOFÍA JURAN

• LA TRILOGIA JURAN

• LA SECUENCIA UNIVERSAL DEL MEJORAMIENTO DE JURAN


LA TRILOGÍA JURANLA TRILOGÍA JURAN

I. PLANEAMIENTO DE LA CALIDAD1. IDENTIFICAR A LOS CLIENTES Y SUS NECESIDADES2. TRASLADAR ESTAS NECESIDADES EN EL PRODUCTO REQUERIDO3. OPTIMIZAR EL PRODUCTO DESARROLLANDO Y OPTIMIZANDO EL PROCESO QUE LO PRODUCE4. TRANSFIERA EL PROCESO A OPERACIONES UNA VEZ ESTABLECIDAS LAS CONDICIONES.

II. CONTROL DE LA CALIDAD1. DETECTAR2. CORREGIR

III. MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD1. POLITICA2. ENTRENAMIENTO3. COMUNICACION Y COORDINACION


LA TRILOGÍA JURANLA TRILOGÍA JURAN

TIEMPO

CONTROL DE LA CALIDAD(DURANTE LAS OPERACIONES)

PLANEAMIENTO DE LACALIDAD

COSTO DE LA POBRECALIDAD Y OPORTUNIDADES

PARA EL MEJORAMIENTO

COMIENZODE LAS

OPERACIONES

40

20

PICO ESPORADICO

MERMAS CRONICAS

ZONA ORIGINAL DELCONTROL DE LA CALIDAD

NUEVA ZONA DELCONTROL DE LA CALIDAD

MEJORAMIENTODE LA CALIDAD


LA SECUENCIA UNIVERSAL DEL MEJORAMIENTOLA SECUENCIA UNIVERSAL DEL MEJORAMIENTO

1. PRUEBA DE LA NECESIDAD2. IDENTIFICACION DEL PROYECTO3. ORGANIZACION PARA EL MEJORAMIENTO4. EL ESFUERZO DEL DIAGNOSTICO

Determinación de Errores; Casuales,Técnicos, Intencionales.

5. ACCIONES CORRECTIVASa) Escojer alternativasb) Desarrollar Acciones de Prevenciónc) Establecer comunicacionesd) Asignar responsabilidadese) Efectuar inspecciones y pruebasf) Separación de problemas (Pareto)

6. RESISTENCIA AL CAMBIOa)Provea participaciónb)Provea suficiente tiempo

7. MANTENER LOS LOGROSa)Proceso capaz de mantenerlosb)Establezca nuevos estándaresc)Entrenamientod)Establezca sistema de controles


LA FILOSOFÍA CROSBYLA FILOSOFÍA CROSBY

• EL DIAGNOSTICO CROSBY DE LA EMPRESA EN DIFICULTADES

• EL TRIANGULO CROSBY

• LOS 4 PRINCIPIOS ABSOLUTOS DE CROSBY

• LAS 3 ACCIONES DE LA GERENCIA

• LOS 14 PASOS SOBRE LA CALIDAD


EL DIAGNÓSTICO CROSBYEL DIAGNÓSTICO CROSBY

1. LA EMPRESA DESARROLLA GRAN CANTIDAD DE ACTIVIDADES EN RETRABAJOS Y ACCIONES CORRECTIVAS.

2. EL PRODUCTO OBTENIDO DIFIERE DEL QUE EL CLIENTE REQUIERE.

3. LA GERENCIA NO PROVEE CLAROS ESTANDARES DE PERFORMANCE, ASI LOS EMPLEADOS DESARROLLARAN LOS SUYOS.

4. LA GERENCIA NIEGA SER LA CAUSA DE LOS PROBLEMAS Y ESCONDE SU INHABILIDAD PARA MEJORAR LOS PROCESOS.

5. LA GERENCIA NO CONOCE EL PRECIO DE LA NO CONFORMIDAD.


EL TRIÁNGULO CROSBYEL TRIÁNGULO CROSBY

COMUNICACIONES SISTEMASOPERACIONES

POLITICAS


LOS CUATRO PRINCIPIOS ABSOLUTOSLOS CUATRO PRINCIPIOS ABSOLUTOS

PRIMER PRINCIPIOLA DEFINICION DE LA CALIDAD ES LA DECONFORMIDAD CON LOS REQUERIMIENTOS.

SEGUNDO PRINCIPIOEL SISTEMA DE LA CALIDAD ES LA PREVENCION.

TERCER PRINCIPIOEL ESTANDAR DE DESEMPEÑO ES CERODEFECTOS.

CUARTO PRINCIPIOLA MEDICION DE LA CALIDAD ES EL PRECIO DE LANO CONFORMIDAD


LAS TRES ACCIONES DE LA GERENCIALAS TRES ACCIONES DE LA GERENCIA

1. DETERMINACION

2. EDUCACION

3. IMPLEMENTACION


LOS 14 PASOS DE CROSBYLOS 14 PASOS DE CROSBY

1. COMPROMISO DE LA GERENCIA2. LOS EQUIPOS DE MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD3. MEDIR4. EL COSTO DE LA CALIDAD5. DIFUSION DE LA CALIDAD6. ACCIONES CORRECTIVAS DEL PASADO7. PLANEAMIENTO DE CERO DEFECTOS8. EDUCACION DE LOS EMPLEADOS9. EL DIA DE LOS CERO DEFECTOS10. ESTABLECIMIENTO DE METAS11. REMOVER LAS CAUSAS DE LOS ERRORES12. RECONOCIMIENTO13. CONSEJO DE LA CALIDAD14. HACERLO NUEVAMENTE


CALIDAD TOTALCALIDAD TOTAL

• Calidad de la organización• Calidad del diseño del producto• Calidad de las compras de materiales directos e indirectos• Calidad del almacenaje y distribución física interna de entrada• Calidad del proceso de transformación• Calidad de la planta• Calidad del trabajo• Calidad del producto y servicio fabricado• Calidad del almacenaje y distribución física interna de salida• Calidad de respuesta del mercado de nuestro producto.


MÓDELO ESQUEMÁTICO DE UN SISTEMA DE CONTROL TOTAL DE LA MÓDELO ESQUEMÁTICO DE UN SISTEMA DE CONTROL TOTAL DE LA CALIDADCALIDAD

Planeamiento y Diseñodel Producto y Proceso

PROCESOPRODUCCION

ControlProceso

Decisiones deMantenimiento

ProductoTerminado

PruebasProductos

TerminadosInsumos

Pruebasde los

Insumos

ClientesProveedoresPruebas de los

MaterialesIndirectos

PLANTA TRABAJO

REPO

RTE

RECEPCION

RECHAZADOS

RECEPCION

RECHAZADOS

ACEPTADOS

ACEPTADOS

ESTANDARES

REPORTES

TECNOLOGIA

CONFORME

NOCONFORME

ESTANDARES

REPORTES

NECESIDADES

ANALISIS DEL MERCADO

ACEPTADO

REPORTES

RECHAZADO

REPORTE

DESECHO

RECICLAJE

REPORTEREPORTE


LA REACCIÓN EN CADENA DE LA CALIDAD DE DEMINGLA REACCIÓN EN CADENA DE LA CALIDAD DE DEMING

MEJORARLA CALIDAD

LOS COSTOS SE REDUCENPORQUE HAY MENOS RE-PROCESOS, MENOS ERRORES,MENOS DEMORAS, MENOSOBSTACULOS, Y HAY MEJOREMPLEO DEL TIEMPO, DE LASMAQUINAS Y DE LOS MATE-RIALES

LA PRODUCTIVIDADMEJORA

SE CAPTURANMERCADOS CONMEJOR CALIDADY PRECIOS MASBAJOS

SE MANTIENEEN EL MERCADO

SE MEJORALA SITUACIONEMPRESARIAL

SE PROPOR-CIONAN CADAVEZ MASEMPLEOS

EFECTOMULTIPLICADOR


MENSAJES DE LA CALIDADMENSAJES DE LA CALIDAD

• La calidad se produce, no se inspecciona , ni controla• La calidad nace con el tiempo y se demuestra con la duración• Calidad en la fuente, en el origen• Calidad de la organización• Competir con calidad• Productividad basada en calidad• Calidad y costos• Calidad y producto


ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD TOTALADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

INVENTARIO CALIDAD MANTENIMIENTO

PLANEAMIENTO DELREQUERIMIENTO DE

RECURSOS

MANUFACTURAINTEGRADA PORCOMPUTADORA

PLANEAMIENTO DELREQUERIMIENTODE MATERIALES

CANTIDADECONOMICA DELPEDICO/ORDEN

JUSTO A TIEMPO CONTROL TOTAL DE LA CALIDAD MANTENIMIENTO PRODUCTIVO TOTAL

CONTROL DE CALIDAD DELDISEÑO PRODUCTO & SERVICIO

CC0

CONTROL DE CALIDAD DE LOS INSUMOS

CCI

CONTROL DE CALIDAD DE LOSPROCESOS

CC2

CONTROL DE CALIDAD DE LOSPRODUCTOS & SERVICIOS

CC3

CONTROL DE CALIDAD DELSERVICIO POSTVENTA

CC4

CONTROL DE CALIDAD DE LAORGANIZACION

CC5

FINANCIEROMERCADEO

RR.HH.INFORMATICA

CONFIABILIDADY

MANTENIBILIDAD

CURVASOPERACIONALES

GRAFICASCONTROL

CURVASOPERACIONALES

REALIMENTACION

GRAFICASCONTROL

MAQUINARIA

MANO DE OBRA

MATERIALES

METODOS

MEDIO AMBIENTE

PREVENTIVO

CORRECTIVO

CAPACITACION

ENTRENAMIENTO

DISTRIBUCION FISICA

ALMACENES

PROCEDIMIENTOS

SISTEMAS

CULTURAORGANIZACIONAL

CLIMAORGANIZACIONAL

EXCESOS MERMAS DESBALANCES


TOTAL QUALITY MANAGEMENTTOTAL QUALITY MANAGEMENT

INVENTORY QUALITY MAINTENANCE

CIMCOMPUTER

INTEGRATEDMANUFACTURING

MRP IIMANUFACTURING

RESOURCESPLANNING

MRPMATERIALS

REQUIREMENTPLANNING

EOQECONOMIC

ORDERQUALITY

JITJUST IN TIME

TQCTOTAL QUALITY CONTROL

TPMTOTAL PRODUCTIVE MAINTENANCE

PRODUCTS & SERVICESDESING QUALITY

CONTROL

MATERIALS & INPUTQUALITYCONTROL

PROCESSESQUALITYCONTROL

PRODUCTS &SERVICES

QUALITY CONTROL

MARKET &COSTUMERS

QUALITY CONTROL

ORGANIZATIONQUALITYCONTROL

FINANCIAL QUALITYMARKETING QUALITYHUMAN RESOURCES Q.

IS QUALITY

R & M

OC

CG

OC

FEEDBACK

CG

MACHINERY

MAN POWER

MATERIALS

METHODS

ENVIRONMENT

PM

CM

E

T

PD

S

P

Sy

OB

MURI MUDA MURA

R & M RELIABILITY AND MANTAINABILITYCG CONTROL GRAPHSOC OPERATIONAL CURVESQC QUALITY CONTROLIS INFORMATION SYSTEMS

PM PREVENTICE MAINTENANCE CM CORRECTIVE MAINTENANCE E EDUCATION T TRAININGPD PHYSICAL DISTRIBUTION S STORAGE P PROCEDURES Sy SYTEMS OB ORGANIZATIONAL BEHAVIOR

capÍtulo iv · soluciÓn empresarial. administraciÓn de la producciÓn ... tqc + jit + tpm =...

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