Arome de povestesimplu, sănătos, savuros...http://aromedepoveste.ro

Cannelloni cu spanac si ricotta

1 / 4

Arome de povestesimplu, sănătos, savuros...http://aromedepoveste.ro

2 / 4

Arome de povestesimplu, sănătos, savuros...http://aromedepoveste.ro

Paste, paste si iar paste. Copiii, cel putin ai mei, sunt inebuniti dupa paste. Drepturmare, dupa pastele cu somon, au urmat pastele cu spanac :)

Pentru a umple pastele cannelloni am folosit:

ulei masline3 fire usturoi verde, tocat400 gr spanac congelatsare neiodata, dupa gust250 gr ricotta sau urda1/2 lingurita nucsoara (sau dupa gust)15 bucati cannelloni120 gr mozzarella data pe razatoarea mare (pentru presaratdeasupra)

Pentru sos:

550 ml bulion rosii facut in casasare neiodata, dupa gust

3 / 4

Arome de povestesimplu, sănătos, savuros...http://aromedepoveste.ro

1-2 fire de usturoi verde, tocatbusuioc proaspat dupa gust

Pasii sunt extremi de simpli: am inceput cu compozitia pentru cannelloni.

Intr-un wok de ceramica am pus ulei de masline si usturoiul tocat si am lasat 30-40secunde la inabusit.

Am adaugat spanacul decongelat si putin scurs, sare, ricotta si nucsoara. Amamestecat si am lasat pe foc 2 minute.

Gata cu compozitia pentru cannelloni.

Este bine sa lasati aceasta compozitie la racit. Daca o folositi fierbine, rulourile decannelloni vor crapa.

In acest timp am facut sosul. Am dat in clocot bulionul de rosii, am adaugat sare,usturoi si busuioc.

Ne intoarcem la compozita cu spanac si rulouri cannelloni. Pentru umplere, amfolosit o punga. Am luat punga, am pus in ea o parte din compozitie, am gaurit-o laun capat si am demarat procesul de umplere.

Intr-o tava de ceramica, (28 cm x 22 cm ) am asezat rulourile umplute si am puspeste ele sosul.

Am introdus tava in cuptorul preincalzit pentru o perioada de 20-25 minute la otemperatura de 180 grade celsius.

Am scos tava, am presarat mozzarella si am dat din nou la cuptor pentruinca aproximativ 15-20 minute.

Pofta buna!

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

4 / 4