Ante todo decir al jefe que le aseguro que he utilizado el buscador y he encontrado un montn de temas relacionados pero en ninguno se llega a una conclusin definitiva sobre mi duda. Estoy diseando un restaurante chino y no tengo ni idea de como calcular la potencia de la cocina (porque an encima... intentar entenderos con unos chinos... ufff), adems, segn los temas que he ojeado, no me he aclarado si se calcula potencia termica o potencia elctrica. Esta ltima se lo que es (ya sera el colmo siendo ingeniero tcnico en electricidad) pero la otra no tengo ni idea de que va ni como se calcula ni nada. Muchas gracias por aguantar el rollo y a ver si aleccionais a esta inculta. Un saludo!! PD: hacerlo por lo menos para que los chinos crean que los ingenieros espaoles tambin somos unos hachas...jejeje _________________ "No entiendes realmente algo a menos que seas capaz de explicarselo a tu abuela." Albert Einstein

Asunto: Publicado: 24 Ene 2008, 19:46 Es potencia termica, laurilla, ten en cuenta esto: - Para aparatos de cocion electricos Pelectrica= P termica - Para aparatos de gas. Utiliza directamente la Potencia util o el Gasto termico. - Para freidoras, Contabilita 1 kw por litro de aceite.

raveri

El gasto trmico es la potencia calorfica en kcal? Es que lo nico que he entendido de los chinos es: Potencia electrica cocina: 4.400 W Potencia fogones: 60.000 cal Potencia campana:4 cv y de esto tengo que justificar el SI y me estoy volviendo loca. Otra cosa, cmo leche sumo kcal y kw? Muchsimas gracias (sobre todo por la rapidez) _________________ "No entiendes realmente algo a menos que seas capaz de explicarselo a tu abuela." Albert Einstein

Asunto: Publicado: 24 Ene 2008, 20:30 1 kcal/h = 1,163 watios. Las 60000 calorias, seguro que son kcal/h, por tanto tienes que poner ya extincin automatica. De la campana olvidate, solo son aparatos de coccion digamos.